职业技能鉴定是按照国家规定的职业标准

考取食品检验工证的必要性

职业资格证书是表明从业者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是实行就业准入控制，实施持证上岗、劳动监察、劳动合同监证的有效证件，是用人单位招收录用的重要依据。目前，职业资格证书的社会认可度已逐年提升，营造了职业资格证书与学历证书并重的社会环境，促进了培训制度、就业准入制度和劳动工资制度的紧密衔接。特别是近期相关食品安全事故频发，国家对食品企业的监管力度越来越大，对食品企业的管理水平要求越来越高，现食品企业都面临着一个重大的问题，缺少有一定专业水平的检验员。检验员是生产的眼睛，检验结果能如实反映生产实际，让决策者及时的控制生产动态，从而做出实事求是的判断和决策。紧密结合企业技能岗位的要求，培养出实用人才，为毕业大学生增加一条就业的渠道和提高就业的资本。

国家职业资格证书制度是一种特殊形式的国家考试制度，是按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，采用职业技能鉴定等方式，对劳动者的职业资格或技能水平进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者核发相应的国家职业资格证书.

职业技能鉴定是按照国家规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范地评价与认证并核发相应等级职业资格证书的活动。职业资格包括职业资格一级（高级技师）、职业资格二级（技师）、职业资格三级（高级）、职业资格四级（中级）和职业资格五级（初级）五个等级。

职业技能鉴定的内容包括：理论知识（含职业道德）、操作技能两个方面。鉴定内容是依据国家职业标准和相应教材来确定的，并从国家题库抽取试卷进行鉴定考核。

职业技能鉴定方式：理论知识考试一般采用笔试或计算机智能化平台考试，操作技能考核一般采用现场操作加工典型工件、生产作业项目、模拟操作等方式进行；均采用百分制，两项成绩都在60分以上为合格；职业资格二级和一级还须进行综合评审。