益生菌对肠道菌群的影响
益生菌对胃肠健康调节作用综述
益生菌对胃肠健康调节作用综述胃肠道是人体最重要的消化和吸收器官,其中存在着大量的微生物群落。
这些微生物与人体共同构成了人体的微生态系统,对于人体的健康具有重要的影响。
益生菌作为一种有益微生物,通过调节胃肠道菌群平衡,对胃肠道健康具有积极的调节作用。
本文将综述益生菌对胃肠健康的调节作用,并阐述其应用前景。
一、益生菌的定义及分类益生菌是指“能生长于人类胃肠道内,对人体有益的某些菌种”。
常见的益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌和酵母菌等。
其中,乳酸菌是最常见也是最重要的一类益生菌。
二、益生菌对胃肠道菌群的影响胃肠道菌群平衡是维持胃肠道健康的重要因素。
而益生菌能够通过以下几种方式对胃肠道菌群起到调节作用:1. 提供竞争性优势:益生菌通过附着于胃肠黏膜表面,形成菌群屏障,抑制有害菌的附着和生长。
同时,益生菌还能够释放抗菌物质,进一步抑制病原菌的生长。
2. 产生有益代谢产物:益生菌在胃肠道内发酵产生有益代谢产物,如乳酸、短链脂肪酸等。
这些代谢产物能够降低胃肠道的pH 值,提供营养物质,促进正常菌群的生长。
3. 调节免疫系统:益生菌通过调节免疫系统功能,增强肠道黏膜屏障,增加黏膜IgA的产生,降低胃肠道炎症反应,减少过敏反应。
三、益生菌对胃肠道疾病的调节作用益生菌的调节作用不仅局限于维持胃肠道菌群平衡,还能够在胃肠道疾病的预防和治疗中发挥积极的作用。
1. 腹泻:腹泻是常见的胃肠道疾病,通过调节胃肠道菌群平衡,益生菌能够减轻腹泻症状,缩短腹泻的持续时间。
2. 便秘:益生菌能够促进肠道蠕动,增加粪便湿润度,改善便秘症状。
3. 肠炎:益生菌通过调节免疫系统功能,降低肠道炎症反应,减轻肠炎症状。
4. 肠道感染:益生菌具有抗菌的特性,能够竞争性地抑制病原菌的生长,从而减少肠道感染的发生。
四、益生菌的应用前景随着对益生菌作用机制的深入研究和对胃肠道菌群平衡重要性的认识,益生菌在保健食品和药物领域的应用也越来越受到关注。
临床研究表明,益生菌在胃肠道疾病的治疗中具有一定的疗效,如婴幼儿腹泻、老年人便秘等。
饮食中的益生菌对健康的益处
饮食中的益生菌对健康的益处随着人们对健康意识的提高,益生菌作为一种有益微生物,受到了越来越多人的关注。
益生菌是一种对人体有益的活菌,通过适当摄入可以维持肠道菌群的平衡,促进消化吸收,增强免疫力,对健康有着诸多益处。
本文将就饮食中的益生菌对健康的益处进行探讨。
### 1. 促进肠道菌群平衡肠道是人体最大的免疫器官,肠道菌群的平衡与人体健康密切相关。
益生菌可以在肠道内生长繁殖,抑制有害菌的生长,维持肠道菌群的平衡。
当肠道菌群失衡时,易导致腹泻、便秘、肠胃不适等问题,长期下去还可能引发肠道疾病。
通过摄入富含益生菌的食物,可以有效调节肠道菌群,促进肠道健康。
### 2. 促进营养吸收益生菌可以帮助分解食物中的纤维素、蛋白质等,促进食物中营养物质的吸收。
在肠道内,益生菌可以分泌多种酶类物质,帮助人体消化食物,使得食物中的营养更容易被吸收利用。
长期摄入益生菌有助于提高人体对营养物质的吸收利用率,增强身体的营养供给,提高身体的抵抗力。
### 3. 增强免疫力肠道是人体免疫系统的重要组成部分,约70%的免疫细胞都分布在肠道内。
益生菌可以刺激肠道黏膜细胞产生免疫球蛋白,增强肠道黏膜屏障功能,提高免疫细胞的活性,从而增强免疫力,减少感染疾病的风险。
长期摄入益生菌可以帮助维持肠道免疫系统的平衡,保持身体的免疫功能处于最佳状态。
### 4. 缓解肠道炎症益生菌对于缓解肠道炎症有一定的作用。
一些研究表明,益生菌可以减少肠道内有害菌的数量,降低肠道内炎症的程度,对于一些肠道炎症性疾病如溃疡性结肠炎、肠易激综合征等有一定的缓解作用。
通过摄入益生菌,可以改善肠道环境,减少炎症反应,缓解肠道炎症带来的不适。
### 5. 改善情绪和睡眠肠道被称为“第二大脑”,肠道菌群的状态与人的情绪、睡眠等生理功能密切相关。
益生菌可以通过调节肠道菌群,影响神经递质的合成和释放,从而对改善情绪、调节睡眠有一定的帮助。
一些研究表明,摄入益生菌可以缓解焦虑、抑郁等情绪问题,改善睡眠质量,提升生活质量。
益生菌的功效与作用的功能与主治21种有编制
益生菌的功效与作用的功能与主治21种益生菌是指对于人体有益的一类微生物,长期服用益生菌有助于维护肠道菌群平衡,改善肠道功能,增强免疫力,预防疾病,促进营养吸收等多种益处。
下面我们将介绍益生菌的21种功能与主治。
1.调节肠道菌群–益生菌有助于平衡肠道菌群,促进有益菌的生长,抑制有害菌繁殖,维持肠道微生态平衡。
2.增强免疫力–益生菌能够刺激肠道黏膜免疫系统,提高免疫球蛋白水平,增强机体免疫功能,抵抗病原微生物的侵袭。
3.促进食物消化–益生菌有助于分解食物中的纤维素和葡聚糖,帮助消化吸收,防止腹胀、消化不良等问题。
4.预防便秘–益生菌能够增加肠道蠕动,促进粪便排出,缓解便秘问题。
5.改善腹泻–益生菌能够恢复肠道黏膜功能,抑制有害细菌的生长,缩短腹泻时间。
6.减少过敏反应–益生菌有助于调节免疫系统,降低过敏原对机体的敏感性,减少过敏反应。
7.降低胆固醇–益生菌可以降低胆固醇的吸收,预防血脂升高,降低心血管疾病的风险。
8.预防肠道炎症–益生菌能够抑制炎症因子的释放,减轻肠道炎症,保护肠道黏膜。
9.缓解肠易激综合征–益生菌可以调节肠道运动,缓解腹痛、腹胀等症状,改善肠易激综合征。
10.促进维生素生成–益生菌有助于促进肠道内维生素B、K等的合成,提高维生素的利用率。
11.调节体重–益生菌可以影响肠道对葡萄糖的吸收,调节食欲,有助于减肥。
12.改善口腔健康–益生菌有助于防止口腔中有害细菌滋生,预防牙龈炎、口腔溃疡等问题。
13.促进营养吸收–益生菌可以改善肠道消化吸收功能,提高营养物质的吸收率,增强机体养分供给。
14.保护肠道黏膜–益生菌能够增加肠道黏液的分泌,形成保护屏障,保护肠道黏膜免受伤害。
15.提高抗氧化能力–益生菌可促进体内抗氧化酶的合成,清除体内自由基,减少氧化损伤。
16.支持心脏健康–益生菌有助于减轻炎症反应,降低心脏疾病发病风险。
17.缓解肝脏负担–益生菌可以帮助清除体内毒素,减轻肝脏负担,促进肝脏健康功能。
益生菌对肠道菌群的影响
益生菌对肠道菌群的影响肠道菌群是一个复杂的微生物生态系统,它由许多不同种类的微生物组成,包括细菌、真菌和病毒等。
这些微生物与人体共生,并在许多方面发挥着重要的作用。
例如,它们可以帮助促进营养吸收、维持免疫系统的健康,以及抵御疾病的发生。
然而,有时候因为不良的生活方式或饮食习惯等原因,肠道菌群中的某些微生物可能会减少或失衡,导致人体出现一系列健康问题,如便秘、腹泻、肠炎、过敏等。
因此,关注肠道菌群的健康非常重要。
而益生菌则是一种能够调节肠道菌群的微生物。
益生菌指的是一些能够在人体中存活并产生益处的活菌或死菌等微生物制品,如酸奶和乳酸菌等。
通过进食含有益生菌的食品或口服益生菌制剂,可以帮助增加肠道内有益微生物的数量和种类,从而改善肠道菌群健康。
益生菌的作用多方面。
首先,它们可以抑制有害菌的生长繁殖,从而维持肠道内微生物的平衡。
其次,它们可以强化肠道黏膜屏障的功能,防止有害物质(如毒素和过敏原)侵入体内,降低肠道炎症的发生。
此外,益生菌还能够促进食物的消化和营养的吸收,增强人体免疫力,减轻过敏反应。
至于种类和品质,则应根据个人体质、饮食习惯和健康状况选择。
通常来说,一些广泛研究和应用的益生菌包括:乳酸菌、双歧杆菌、酪酸梭状芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等。
而在选择产品时,应注意其菌种种类和浓度是否符合安全标准,以及是否适合自身的身体状况。
最后,需要提醒的是,益生菌并不是万能的药品,也并非每个人都需要服用。
如果觉得肠道有问题,应先去医院正规检查,做出正确的治疗方案。
盲目口服益生菌,可能会有副作用或造成逆效果。
因此,慎重选择和合理应用益生菌,是维持肠道健康不可或缺的一部分。
食品中的益生菌与肠道健康关系的研究
食品中的益生菌与肠道健康关系的研究食品中的益生菌与肠道健康关系的研究摘要:肠道健康是人体健康的重要组成部分,而益生菌作为一种有益于肠道健康的微生物,已经引起了广泛的关注。
本文将探讨食品中的益生菌与肠道健康之间的关系,并介绍一些相关研究的结果。
研究表明,食品中的益生菌可以改善肠道菌群的平衡,增强免疫系统的功能,提高肠道屏障的完整性,并对一些肠道疾病具有预防和治疗的作用。
然而,不同的益生菌对肠道健康的影响可能存在差异,因此在选择益生菌食品时需要根据个体的需求和疾病状态进行合理的选择。
关键词:益生菌,肠道健康,微生物,肠道菌群,免疫系统引言:肠道是人体最大的内脏器官,其中生活着大量的微生物,包括细菌、真菌和病毒等。
这些微生物与人体共同生活,构成了人体的肠道菌群。
肠道菌群的平衡对于人体的健康至关重要,它与免疫系统的功能、营养吸收、代谢调节等方面密切相关。
然而,由于不良的饮食习惯、抗生素滥用等原因,现代人的肠道菌群失去了平衡,导致了一系列与肠道健康相关的问题,如肠道炎症、肠易激综合征等。
因此,寻找一种能够改善肠道菌群平衡的方法成为了研究的热点。
益生菌是一种对人体有益的微生物,它们能够在肠道内定植并生长,与人体共同构建肠道菌群。
食品中的益生菌可以通过口服摄入的方式进入肠道,与肠道菌群共同生活。
研究表明,食品中的益生菌可以通过以下几种方式对肠道健康产生积极影响。
一、改善肠道菌群的平衡食品中的益生菌可以通过与肠道菌群竞争营养物质和生存空间,抑制有害菌的生长,从而改善肠道菌群的平衡。
研究发现,益生菌能够产生抗菌物质,如乳酸、醋酸等,抑制有害菌的生长。
此外,益生菌还能够产生一些有益物质,如短链脂肪酸,促进有益菌的生长和代谢,进一步改善肠道菌群的平衡。
二、增强免疫系统的功能肠道是人体免疫系统的重要组成部分,免疫系统的功能与肠道菌群的平衡密切相关。
食品中的益生菌可以通过调节免疫细胞的活性、增强免疫球蛋白的产生等方式,增强免疫系统的功能。
肠道健康益生菌与益生元
肠道健康益生菌与益生元1. 什么是益生菌与益生元在肠道健康领域中,益生菌与益生元是两个经常被提及的概念,它们都对维护身体健康发挥着重要作用。
1.1 益生菌益生菌是一类有益于宿主健康的活性微生物。
它们以有利于人体健康的方式影响肠道菌群的组成和功能。
常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
益生菌可以通过调节肠道菌群平衡,增强免疫系统功能,促进营养吸收等方式对人体发挥作用。
1.2 益生元益生元是一类可以为肠道微生物提供营养并促进其活跃增殖的物质。
它们通常是不被消化酶降解并到达结肠,为有益菌提供能量源,并帮助其在肠道中定殖和繁殖。
常见的益生元有果寡糖、低聚果糖、低聚半乳糖等。
益生元可以提高肠道内正常微生物的数量和种类多样性,改善肠道环境,抑制有害微生物的滋生。
2. 益生菌与益生元的功效2.1 维护肠道健康肠道是人体内最大的细菌居住地,其中包含大量不同种类的微生物。
良好的肠道菌群平衡对维持人体健康至关重要。
益生菌能够通过与有害菌竞争营养物质和空间等方式,调节肠道微生态平衡,防止有害菌过度繁殖。
同时,通过增强免疫系统功能和调节炎性反应,益生菌可以减少慢性炎症的风险,并减轻相关症状。
益生元则能够作为有益菌的“食物”,促进其定殖和繁殖,从而增加有益菌的数量和种类多样性。
2.2 改善消化功能肠道是人体消化吸收的主要场所,良好的消化功能对身体健康至关重要。
益生菌及其代谢产物能够提高胃液分泌、促进食物消化,并通过合成酶、氨基酸等物质帮助提高消化吸收效率。
另外,部分益生元具有保水保湿作用,可帮助增加粪便水分含量,缓解便秘问题,并减少胃肠不适症状。
2.3 强化免疫系统免疫系统是维护人体健康的重要防线,而肠道是免疫系统最主要的场所之一。
多数免疫细胞存在于肠道内壁中,而良好的肠道微生态环境则能够促进免疫细胞的产生和活性。
通过调节免疫细胞的功能和平衡,益生菌能够增强机体抵抗力,并提高对外界致病微生物和机体自身异常细胞的识别和清除能力。
益生菌功效与作用
益生菌功效与作用益生菌是指对宿主有益的一类微生物,主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
它们可以在肠道内生存繁殖,对人体的健康有着积极的影响。
益生菌的功效与作用如下:1. 促进消化:益生菌可以促进食物的消化和吸收,增强肠道对营养的利用。
乳酸菌和双歧杆菌能够分解蔬菜、水果中的纤维素,产生有益物质,促进食物在肠道的消化过程,减少腹胀和便秘的发生。
2. 调节肠道菌群:益生菌能够调节肠道内的菌群结构,增加有益菌的数量,抑制有害菌的生长。
它们与肠道内的有害菌竞争营养和生存空间,减少有害菌对人体的损害,维护肠道生态平衡。
3. 增强免疫力:益生菌可以增强肠道黏膜屏障的功能,抑制病原菌和毒素的侵袭,提高免疫力。
研究发现,肠道中的益生菌可以与免疫系统互动,促进免疫细胞的活化和增殖,增加免疫球蛋白的产生,提高机体抵抗疾病的能力。
4. 降低胆固醇:益生菌可以降低血液中的胆固醇含量,减少胆固醇的沉积在动脉壁上,预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
乳酸菌和酵母菌可以通过代谢麸质和胆酸来降低胆固醇的合成和吸收。
5. 缓解过敏反应:益生菌可以调节免疫系统的平衡,减轻过敏反应的发生。
研究发现,益生菌能够降低过敏原对免疫细胞的刺激,减少过敏性疾病如哮喘、过敏性鼻炎的发生。
6. 抗肿瘤作用:益生菌可以产生乳酸、短链脂肪酸等有益物质,抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
另外,它们可以提高机体的抗氧化能力,降低氧化应激对细胞和组织的损害,减少肿瘤的发生风险。
7. 改善肠道炎症:益生菌可以抑制炎症反应的产生,减少肠道炎症的发生。
对于炎症性肠病如溃疡性结肠炎、克罗恩病等,益生菌可以缓解症状、改善炎症程度。
益生菌通过多种方式对人体健康产生积极的影响,但要注意,每个人的肠道菌群构成和需要可能有所不同,选择适合自己的益生菌产品很重要。
同时,饮食均衡、生活规律、减少应激等也是维护肠道健康的重要因素。
合生元益生菌的作用与功效用量
合生元益生菌的作用与功效用量合生元益生菌是一种含有多种益生菌的膳食补充剂,能够帮助维持肠道菌群的平衡并促进消化系统的健康。
本文将介绍合生元益生菌的作用与功效,并提供合适的用量建议。
作用与功效1.改善肠道菌群:肠道是人体最重要的消化和吸收器官,同时也是许多有益菌株的栖息地。
合生元益生菌中的益生菌能够增加肠道内有益菌的数量,抑制致病菌的生长,提高肠道菌群的平衡,从而改善消化功能。
2.增强免疫力:肠道菌群与人体免疫系统有着密切的联系。
良好的肠道菌群平衡有助于增强免疫力,预防感染和炎症的发生。
合生元益生菌的摄入可以促进免疫细胞的活性,提高免疫系统的功能。
3.促进营养吸收:肠道菌群的平衡与人体对营养物质的吸收和利用密切相关。
益生菌能够分解食物中的纤维素和多糖类物质,释放出更多可以被人体吸收利用的营养物质,提高营养的吸收率。
4.缓解胃肠问题:合生元益生菌对于缓解胃肠问题具有一定的效果,如腹泻、便秘、胃胀等。
它能够稳定肠道环境,提高肠道蠕动,促进排便,缓解胃肠道不适的症状。
用量建议合生元益生菌的用量会根据个体的具体情况而有所差异,可以根据以下建议进行用量调整:1.成人用量:通常情况下,成年人每天可摄入约10亿CFU(菌落形成单位)至100亿CFU的合生元益生菌,可以根据个体需求进行适当增减。
2.儿童用量:儿童的肠道情况较为敏感,用量不宜过大。
一般建议每天摄入数十亿CFU至数十亿CFU的合生元益生菌。
根据具体年龄段进行用量调整。
3.特殊情况用量调整:对于特殊人群,如孕妇、老人、免疫系统较弱者等,可以根据个体情况和医生建议进行用量调整。
注意事项:•初次使用合生元益生菌时,建议从较低的用量开始,逐渐增加至适宜的用量,以免引起消化不适。
•使用合生元益生菌时,建议遵循产品包装上的说明,按照说明使用。
•对于长期使用合生元益生菌的人群,可以根据个体反应和效果适当调整用量。
总的来说,合生元益生菌是一种可以促进肠道健康的膳食补充剂,适量的摄入对人体有益处。
益生菌对肠道菌群及人体免疫系统的影响
益生菌对肠道菌群及人体免疫系统的影响随着生活水平的不断提高和健康意识的不断增强,人们更加注重饮食健康方面的问题。
近年来,益生菌成为人们关注的一个热门话题。
益生菌是一种生活在人类消化道中的微生物,在肠道中起到重要的生物调节作用,对人体健康有着重要的贡献。
本文将从益生菌与肠道菌群、益生菌与人体免疫系统、益生菌的摄入方式及其注意事项三个方面探讨益生菌的秘密。
一、益生菌与肠道菌群肠道菌群是人体消化系统中最大的细菌群落,对于维持人体健康而言,其重要性不言而喻。
科学研究发现,肠道细菌群是调节人体免疫系统的重要因素之一,同时也与人的体态、代谢以及健康状况密切相关。
益生菌是人体肠道中一种对于人体健康有益的细菌,它在人体肠道内进行代谢活动,促进体内微生物的平衡,预防肠道微生物失衡所引起的多种疾病。
有学者研究发现,益生菌能够增加肠道中Bifidobacterium和Lactobacillus等有益菌的数量,抑制其他有害菌群的生长,改善肠道环境。
同时,益生菌通过产生各种细菌发酵产物、抑制有害菌的生长、降低肠胃道内的氧气含量等多种方式,对肠道菌群起到了良好的调节作用。
二、益生菌与人体免疫系统人体的免疫系统是对外界病原体的保卫机制,它直接影响着体内病原体的数量和种类。
大量实验表明,益生菌在调节肠道微生物群落和增强肠道屏障功能的同时,对人体免疫系统有着重要的影响。
益生菌可以通过多种途径影响人体免疫系统,其中最主要的就是调节结肠上皮细胞的免疫功能。
研究发现,益生菌能够通过细胞因子抑制炎症反应,从而起到消炎抑菌的作用。
同时,益生菌还能够调节肠道免疫细胞的分泌,增强体内的细胞免疫和体液免疫功能,有效预防多种肠道疾病和炎症。
三、益生菌的摄入方式及其注意事项益生菌的摄入方式主要有饮食摄入和口服补充剂两种。
前者以酸奶、酸牛奶、酸豆奶、红枣、黑木耳、菠菜、豆腐、植物乳等为代表,后者通常是微生态制品、益生菌果汁、益生菌片剂、益生菌胶囊等形式存在。
益生菌功效的原理
益生菌功效的原理
益生菌是指对宿主有益的活菌或死菌制剂,主要通过以下几种原理发挥功效:
1.调节肠道菌群:益生菌能够改善肠道菌群的平衡,增加有益菌的数量,抑制有害菌的生长。
这有助于维持肠道菌群的多样性和稳定性,提高免疫功能。
2.提供营养物质:益生菌可以产生营养物质,如维生素、氨基酸等,提供给宿主吸收和利用。
这些营养物质有助于增强宿主的营养状态和免疫能力。
3.抑制病原菌:一些益生菌产生抗菌物质,如酸性物质、抑菌物质等,可以抑制肠道的病原菌生长。
同时,它们也能竞争性地占据肠黏膜上的受体位点,减少病原菌的侵袭和定植。
4.降低肠道内毒素水平:益生菌具有解毒作用,能够降低肠道内毒素的水平。
这些毒素往往是由有害菌产生的,对宿主身体健康具有不利影响。
益生菌能够结合、分解和清除这些毒素,起到保护肠道健康的作用。
5.调节免疫功能:益生菌能够调节宿主的免疫功能,增强宿主的免疫应答和防御能力。
它们通过与肠道上皮细胞、免疫细胞和免疫系统相互作用,促进免疫细胞的活化和调节,增强免疫细胞的功能。
总之,益生菌的功效主要通过调节肠道菌群、提供营养物质、抑制病原菌、降低
肠道内毒素水平和调节免疫功能等多个方面来发挥作用,从而促进宿主肠道健康和免疫功能的提升。
口服益生菌制剂对结肠癌根治术后患者肠道菌群的影响
312019.04论著·论述口服益生菌制剂对结肠癌根治术后患者肠道菌群的影响程 鹏成都康馨缘医院 四川省成都市 611130【摘 要】目的:探讨口服益生菌制剂对结肠癌根治术后患者肠道菌群的影响。
方法:将2017年6月至2018年5月收治的结肠癌根治术后患者86例以随机数字表法分组,观察组与对照组各43例,观察组术后给予益生菌制剂口服,对照组未给予益生菌制剂,对两组术前、术后1个月、3个月的肠道菌群情况、免疫功能、生活质量进行观察。
结果:两组术前的肠道乳酸杆菌属、双歧杆菌属、大肠杆菌属、肠球菌属等无明显差异(P>0.05),术后1个月、3个月时,观察组肠道菌群与对照组相比有明显差异(P<0.05);两组术前的CD4+、CD8+、CD4+/CD8+等免疫功能指标无明显差异(P>0.05),观察组术后1个月、3个月的免疫功能指标明显较对照组高(P<0.05);两组术前的SF-36评分无明显差异(P>0.05),观察组术后3个月的SF-36评分明显较对照组高(P<0.05)。
结论:结肠癌根治术后给予益生菌制剂口服能调节肠道菌群,提高患者免疫功能及生存质量,值得临床推广。
【关键词】益生菌制剂;结肠癌根治术;肠道菌群;免疫力;生存质量结肠癌是发病率较高的消化系统恶性肿瘤,多发于中老年人群,近年有相关数据显示,结肠癌发病率逐年上升,且趋于年轻化[1]。
目前,外科手术是治疗结肠癌的首选方法,但术后极易产生一系列并发症影响患者生存质量,其中肠道菌群失调是最为常见的并发症。
有相关研究表明,结肠癌根治术后患者肠道菌群失调与预后密切相关。
本研究探讨结肠癌根治术后患者口服益生菌制剂是否能预防肠道菌群失调,将2017年2月至2018年5月收治的结肠癌根治术后患者86例进行分组对照研究,报道如下。
1 资料与方法1.1 一般资料选取2017年6月至2018年5月收治的结肠癌根治术后患者86例作为研究对象,本研究经医院伦理委员会审查并批准,所有患者对本研究知情同意。
益生菌乳酸菌双歧杆菌的营养保健和美容作用
益生菌乳酸菌双歧杆菌的营养保健和美容作用益生菌是指对人体有益的活菌或非活菌微生物,其中乳酸菌和双歧杆菌是最常见的两种益生菌。
它们可以通过调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进营养吸收等方式发挥营养保健和美容作用。
首先,益生菌对调节肠道菌群平衡起到重要作用。
肠道是人体最大的内脏器官,其菌群种类繁多,与人体健康密切相关。
乳酸菌和双歧杆菌可以抑制有害菌的生长,增加有益菌的数量,从而维持肠道菌群的稳定。
当肠道菌群失衡时,容易导致便秘、腹泻等消化系统问题,甚至引发多种疾病。
益生菌的摄入可以调节菌群平衡,减少消化不良的发生,促进肠道健康。
其次,益生菌可以增强免疫力。
肠道是人体免疫系统的重要组成部分,肠道黏膜上覆盖着大量的免疫细胞。
乳酸菌和双歧杆菌能够通过激活免疫细胞、促进免疫因子的产生,增强人体的免疫力,提高抵抗力,减少感染的风险。
此外,益生菌还能够抑制炎症反应,减轻炎症引起的不适。
另外,益生菌对营养吸收也有积极影响。
肠道是人体营养物质吸收的主要场所,而益生菌可以分解食物中的纤维素、乳糖等难以消化的物质,并产生多种有益物质,如维生素、氨基酸等。
这些物质能够增加营养物质的利用率,改善营养吸收状况,提高身体健康水平。
此外,益生菌还能在肠道内产生抗氧化物质,具有抗氧化作用。
抗氧化作用可以中和体内自由基,减少氧化应激对身体的伤害,延缓衰老过程,保护皮肤免受外界环境的损伤。
因此,益生菌对于美容有着积极的作用。
总之,益生菌乳酸菌和双歧杆菌具有多种营养保健和美容作用,主要包括调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进营养吸收、抗氧化和改善肌肤问题。
因此,适量摄入益生菌,可以改善肠道健康,提升免疫力,改善营养吸收,延缓衰老,改善肌肤问题,从而达到营养保健和美容的效果。
益生菌作用机制
益生菌作用机制在我们的日常生活中,常常会听到“益生菌”这个词。
益生菌作为一种对人体有益的微生物,其作用机制涉及到多个方面,对于维持人体健康发挥着重要的作用。
首先,益生菌能够调节肠道菌群平衡。
我们的肠道中存在着数以万亿计的微生物,包括有益菌、有害菌和中性菌。
正常情况下,它们之间保持着一种相对平衡的状态。
然而,当这种平衡被打破,例如受到不良饮食、抗生素使用、压力等因素的影响时,有害菌可能会过度生长,导致肠道菌群失调。
益生菌的摄入可以增加有益菌的数量,抑制有害菌的繁殖,从而重新建立起健康的肠道菌群平衡。
益生菌还能增强肠道屏障功能。
肠道黏膜是一道重要的防线,阻止有害物质和病原体进入体内。
益生菌可以通过与肠道上皮细胞相互作用,促进黏液分泌,增强细胞间的紧密连接,从而提高肠道黏膜的屏障功能。
这就好比给肠道穿上了一层坚固的“铠甲”,能够更好地抵御外界的侵袭。
在免疫调节方面,益生菌也表现出色。
人体的免疫系统需要保持平衡和稳定,以应对各种病原体的挑战。
益生菌能够刺激肠道相关淋巴组织的发育和成熟,调节免疫细胞的活性,增强机体的免疫应答能力。
例如,它们可以促进抗炎细胞因子的产生,抑制炎症反应,减少过敏和自身免疫性疾病的发生风险。
益生菌对于营养物质的吸收也有帮助。
一些益生菌能够产生消化酶,帮助分解食物中的复杂成分,如膳食纤维、乳糖等,使其更容易被人体吸收利用。
此外,它们还可以合成某些维生素,如维生素 K 和 B 族维生素,为人体提供额外的营养支持。
再来说说益生菌对心理健康的影响。
肠道和大脑之间存在着密切的联系,被称为“肠脑轴”。
益生菌可以通过调节肠道菌群,影响神经递质的合成和释放,进而对情绪和认知功能产生积极的影响。
研究表明,益生菌可能有助于缓解焦虑、抑郁等心理问题,提高心理健康水平。
不仅如此,益生菌在预防和治疗一些疾病方面也发挥着作用。
比如,对于腹泻,无论是感染性腹泻还是抗生素相关性腹泻,益生菌都可以通过调节肠道菌群、改善肠道功能等机制来缩短病程,减轻症状。
益生菌药的作用及功能主治
益生菌药的作用及功能主治1. 什么是益生菌药益生菌药指的是含有益生菌的药物,益生菌是指对人体有益的微生物,能够通过调节肠道菌群平衡,维护肠道健康。
益生菌药通常以胶囊或粉剂形式出现,可以口服或局部使用。
2. 益生菌药的作用益生菌药作用于人体的肠道系统,具有以下几个方面的作用:•调节肠道菌群平衡:益生菌能够抑制有害菌的生长,降低有害菌对人体的影响,维持肠道菌群的平衡。
•增强消化吸收能力:益生菌可以促进食物的消化和吸收,提高营养物质利用率。
•提高免疫力:益生菌能够通过调节免疫系统,增强机体对外界病原体的抵抗能力。
•预防感染:益生菌能够抑制致病菌的生长,降低感染的风险。
•减轻肠道疾病症状:益生菌可以缓解腹泻、便秘、胃肠功能紊乱等肠道问题的症状。
3. 益生菌药的功能主治根据不同的益生菌药物成分和功能,益生菌药可以用于以下一些主要的治疗和预防:3.1 消化系统疾病•腹泻:益生菌药可以调节肠道菌群,增强肠道的消化和吸收功能,从而缓解腹泻的症状。
•便秘:益生菌药可以促进肠道蠕动,增加排便频率,改善便秘问题。
•胃肠功能紊乱:益生菌药可以调节肠道菌群平衡,缓解胃肠功能紊乱引起的消化不良、胀气、腹痛等症状。
3.2 免疫系统疾病•预防感染:益生菌药可以增强机体免疫力,抑制致病菌的生长,降低感染的风险。
•过敏性疾病:益生菌药可以调节免疫系统功能,抑制过敏反应,减轻过敏性疾病的症状。
•自身免疫性疾病:一些研究表明,益生菌药可以调节免疫系统,减少自身免疫性疾病的发生和发展。
3.3 其他系统疾病•皮肤疾病:益生菌药可以调节肠道菌群平衡,改善肠道功能,从而减轻某些皮肤疾病如湿疹、痤疮等的症状。
•下呼吸道感染:益生菌药可以增强呼吸道黏膜的免疫力,降低下呼吸道感染的发生率。
•女性疾病:益生菌药可以调节阴道菌群平衡,预防和改善阴道炎等女性疾病。
4. 使用益生菌药的注意事项在使用益生菌药时,需要注意以下几个方面:•选择合适的益生菌药:不同类型的益生菌药对应不同的功能和疾病,需要根据个体情况选择合适的药物。
益生菌对仔猪肠道菌群及生长性能的影响
组的变化及其影响因素[J].中国畜牧兽医,2021,48(2): 509-515. [2] 史超.早期补饲代乳料对哺乳仔猪断奶前后大肠微生物及代 谢产物的影响[D].南京:南京农业大学,2017. [3] 杨永霞.益生菌复合制剂对断奶仔猪腹泻的防治效果分析[J]. 国外畜牧学(猪与禽),2021,41(2):46-48. [4] 谢大识,李继仁,罗平华.复合微生态制剂对断奶仔猪生长 性能与腹泻率、盲肠与粪便微生物、免疫功能的影响[J].家 畜生态学报,2020,41(11):48-52. [5] 于治山.益生菌对不同日龄仔猪腹泻的调理[J].中国动物保 健,2018,20(4):25-27. [6] 蓝海恩,麦伟虹,黄焕昌,等.复合益生菌发酵饲料对断奶 仔猪生长性能、肠道微生物菌群、血清生化指标和免疫指标 的影响[J].中国饲料,2020(15):120-124. [7] 刘士奇,陈建,查剑平,等.复合益生菌对早期断奶仔猪肠 道抗炎作用及菌群结构的影响[J].中国兽医学报,2020,40 (10):2 032-2 039. [8] 熊云霞,张亚辉,李平,等.复合益生菌固态发酵豆粕对断 奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响[J].动物营养 学报,2021,33(2):747-759.
作者简介:黄敏(1977-),女,广西昭平人,大专,畜牧师,研究方向:畜禽粪污资源化利用、畜禽生态养殖。
2021.19·
11
Experimental research | 试验研究
发现仔猪红痢的防治方法为每天使用1~2 mL以乳酸菌 为主要成分的益生菌,2次/d,连续4 d左右;多发猪呼 吸道病综合症防治方法为母猪妊娠期全程,在日粮中拌 入1%~2%清温猪泰,这样可有效预防仔猪多发猪呼吸 道病综合症发病;仔猪黄痢的防治方法为每天使用1 mL 开口菌,2次/d,连续4 d左右,该方法可降低猪传染性 胃肠炎发病率;慢性仔猪副伤寒可全程饲用以活性乳酸 菌为主要成分的益生菌,添加量为2%,并配合使用发 酵植物精华和消化酶,也能增强治疗效果。益生菌对于 降低仔猪腹泻率,提高胃肠内有益菌数量具有积极作 用,不同日龄仔猪腹泻疾病可通过早期使用益生菌降低 发病率,提高仔猪猪生长性能的影响,以期为仔猪养殖过程中合理使用益生菌提供理论参考。
益生菌的作用与功效
益生菌的作用与功效
益生菌是一种有益于人体健康的微生物,其主要作用是维护肠道健康和促进消化系统功能。
益生菌可以通过以下几个方面发挥其功效:
促进消化:益生菌能够帮助分解食物中的复杂物质,提高营养物质的吸收效率,并促进食物的消化过程。
它们通过产生益生菌菌体外酶,如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等,帮助身体消化食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。
维持肠道菌群平衡:益生菌有助于抑制有害菌的生长,防止其对肠道产生不良影响。
它们通过与有害菌竞争营养物质和生长空间,产生抗菌物质,如有益的酸类物质和抗菌肽,来维持肠道菌群平衡。
增强免疫系统:肠道是人体免疫系统的主要组成部分之一,而益生菌可以增强免疫系统的功能。
益生菌能够激活肠道免疫细胞,增加免疫球蛋白和抗生素样物质的产生,提升机体对病原微生物的抵抗能力。
改善肠道功能:益生菌对于缓解腹泻、便秘和易患胃肠功能紊乱等肠道问题有一定的效果。
它们可以通过调节肠道蠕动,增加水分含量和减少排便时间来改善肠道功能。
减轻过敏反应:一些研究表明,益生菌可以减轻过敏反应。
益生菌通过调节免疫系统的平衡,减少炎症反应和过敏原物质的吸附,有助于减轻过敏症状。
提高抗生素耐受性:益生菌可以减轻抗生素引起的肠道微生态失调。
它们可以在抗生素使用过程中保护和恢复肠道菌群,减少抗生素对正常肠道菌群的影响,提高抗生素的耐受性。
总体来说,益生菌在维护肠道健康、促进消化和增强免疫系统方面具有重要作用,对保持整体健康有积极影响。
益生菌副作用
益生菌副作用
益生菌是指一类能够促进人体消化系统和免疫系统正常功能的有益细菌。
益生菌可以通过调节肠道微生态平衡,增强人体免疫力,改善肠道功能。
尽管益生菌对人体有益,但也可能出现一些副作用。
下面将详细介绍益生菌的副作用。
首先,一些人可能对益生菌过敏。
因为每个人的体质和免疫系统不同,某些人可能对某种益生菌产生过敏反应,例如皮疹、瘙痒等。
其次,长期大量摄入益生菌可能导致肠道菌群不平衡。
益生菌补充剂可以增加某些有益菌的数量,但长期过量摄入可能导致肠道菌群过多,从而导致菌群失衡。
菌群失衡可能引起腹泻、便秘等不适症状。
此外,某些益生菌可能会与一些药物发生相互作用。
例如,某些抗生素可能破坏益生菌,削弱其功效。
因此,在使用抗生素的同时使用益生菌补充剂可能会减少其效果。
另外,某些慢性疾病患者需要服用长期药物治疗,益生菌可能与这些药物相互作用,影响疗效。
最后,在正常剂量下,对于健康人群来说,益生菌一般是安全的。
但对于免疫系统功能较弱的人群,例如免疫抑制剂使用者、白血病患者等患者,可能会出现益生菌感染的风险。
益生菌可以在这些人体内大量繁殖,导致感染,可能需要药物治疗。
综上所述,益生菌虽然对于健康人群而言一般是安全的,但不
同个体可能会出现不同程度的过敏反应和不适症状,长期过量摄入可能导致肠道菌群失衡,与某些药物可能会相互作用,对一些免疫抑制剂使用者存在感染风险。
因此,在使用益生菌补充剂之前,最好咨询医生或专业人士的建议,以便确定适合个体的使用方法和剂量。
益生菌对肠道健康的影响
益生菌对肠道健康的影响肠道,作为人体最长的消化道器官,是我们身体的重要组成部分。
肠道功能的健康不仅影响我们的消化吸收,还与免疫调节、代谢调节等方面密切相关。
然而,现代生活中不健康的饮食习惯、压力和其他生活方式的改变,可能导致肠道菌群紊乱,从而影响我们的肠道健康。
而益生菌作为一种有益的活菌制剂,被广泛应用于促进肠道健康。
本文将探讨益生菌对肠道健康的影响以及其可能的作用机制。
首先,益生菌通过调节肠道菌群平衡起到维护肠道健康的作用。
人体内存在着大量不同种类的细菌,这些细菌共同构成了肠道菌群。
肠道菌群的平衡与肠道健康密切相关。
研究发现,长期饮用含有益生菌的乳制品可以增加肠道内益生菌数量,改善肠道菌群平衡。
这种平衡的维持有助于抑制有害菌滋生,提高肠道防御功能,减少对机体的侵害。
此外,肠道菌群平衡还能够帮助提高食物的消化吸收效率,有效防止营养不良的发生。
其次,益生菌对免疫系统的调节起到了重要的作用。
肠道免疫系统是人体最大的免疫器官,它保护着我们的身体免受外界病原微生物侵害。
研究表明,益生菌能够通过调节肠道菌群平衡,增强免疫系统的功能。
益生菌通过产生有益物质或竞争性抑制有害菌的生长,有效提高肠道免疫细胞的活性和免疫功能。
此外,益生菌还能够促进免疫细胞之间的相互作用,增强免疫系统的整体免疫能力。
因此,服用益生菌有助于提高身体抵抗外界病原微生物的能力,预防肠道疾病的发生。
同时,益生菌还可能对肠道的代谢调节起到积极的作用。
肠道菌群平衡失调与许多代谢性疾病,如肥胖、糖尿病等的发生密切相关。
研究表明,益生菌通过调节肠道菌群的平衡,改善代谢产物的形成和代谢物的循环转化,从而能够影响人体的代谢过程。
一些益生菌能够促进多余糖分的分解,减少体内脂肪的沉积;一些益生菌则可以产生有益的短链脂肪酸,增加饱腹感,降低食欲。
这些作用有助于改善身体代谢,减少肥胖和代谢性疾病的风险。
值得注意的是,益生菌的种类和数量对肠道健康的影响可能存在差异。
益生菌对肠道菌群的影响
乳酸菌对肠道微生物群落的调节
乳酸菌对肠道微生物群落的调节乳酸菌是一种益生菌,具有调节肠道微生物群落的作用,能够促进肠道健康,改善消化功能。
肠道微生物群落是人体内微生物的集合体,对人体健康具有重要影响,而乳酸菌的作用则是通过调节肠道微生物群落来保持肠道健康。
一、乳酸菌对肠道微生物群落的影响肠道微生物群落是由各种细菌和微生物组成的,其中包括有益的菌群和有害的菌群。
当肠道微生物群落中有害菌群过多时,会导致肠道功能紊乱,甚至引发各种消化道疾病。
而乳酸菌是一种有益的菌群,能够通过抑制有害菌群的生长,促进有益菌群的繁殖,从而调节肠道微生物群落的平衡。
乳酸菌能够通过多种机制来影响肠道微生物群落的平衡。
首先,乳酸菌可以产生有益的代谢产物,如乳酸、醋酸等。
这些代谢产物可以改变肠道环境,使其更加适宜有益菌群的繁殖和生长。
其次,乳酸菌可以竞争有害菌群的生存空间和营养资源,从而抑制有害菌群的生长。
此外,乳酸菌还能够产生抗生素样物质,能够抑制一些有害菌群的生长。
最后,乳酸菌还能够调节宿主免疫系统,增强免疫力,从而有效防止肠道疾病的发生。
二、乳酸菌对肠道健康的影响乳酸菌对肠道微生物群落的调节作用,对肠道健康具有重要影响。
其主要作用如下:1. 促进食物消化和营养吸收。
乳酸菌能够促进肠道内有益菌群的繁殖,从而增强肠道的消化和吸收功能。
此外,乳酸菌还能够分解一些难以消化的食物成分,使其更易被吸收。
2. 抑制有害菌群的生长。
有害菌群会对肠道健康造成很大影响,如易感染、腹泻等。
而乳酸菌能够通过各种机制抑制有害菌群的生长,保持肠道健康。
3. 缓解便秘。
乳酸菌能够促进肠道蠕动和水分吸收,从而缓解便秘问题。
4. 改善免疫力。
肠道是人体免疫系统的重要组成部分,乳酸菌能够通过调节肠道微生物群落,增强免疫力,预防肠道疾病。
三、如何摄入乳酸菌乳酸菌可以通过饮食和补充剂两种途径摄入到人体内,如:酸奶、乳酸菌发酵的饮料、豆腐等,都含有丰富的乳酸菌。
此外,乳酸菌也可以通过口服剂和益生元胶囊等形式补充到人体内。
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部 创 新 团 队 发 展 计 划 (IRT0967);国 家 高 技 术 研 究 发 展 计 划 (863 计 划 ,2011AA100901, 2011AA100902 ) 资 助 作者简介: 张家超,男,1986 年出生,博士生 通讯作者: 陈卫,张和平
益生菌 (Probiotic), 源于希腊语 “对生命有 益 ”,是 定 植 于 人 体 肠 道 内 , 能 产 生 确 切 健 康 功 效 的活的有益微生物的总称。 早在上个世纪初(1907 年),著名细菌学家、诺贝尔奖得主梅切尼科夫即 提出益生菌可以延年益寿的假说。 益生菌主要包 括乳杆菌 (Lactobacillus) 和双歧杆菌(Bifidobacterium)[12], 其益生作用主要是通过直接或者间接
第 11 卷 第 9 期
益生菌对肠道菌群的影响— ——以 Lactobacillus casei Zhang 研究为例
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的调整宿主肠道微生物的组成, 激活宿主内源性 微生物群或者免疫系统的活性来实现的。 口服益 生菌能够治愈或缓解多种胃肠道或与胃肠道相关 的疾病。 目前研究证实口服益生菌有助于缓解乳 糖不耐症, 预防或者治愈胃肠炎(gastroenteritis)、 抗 生 素 相 关 性 腹 泻 (antibiotic -associated diarrhea)、 旅行性腹泻 (traveler’ s diarrhea)、 便秘 (constipa tion) 及 肠 道 感 染 (intestinal infections), 同时可抑制有害微生物在宿主肠道中定植, 对肠 易激综合征(irritable bowel syndrome, IBS)、炎症 性肠炎(inflammatory bowel disease, IBD)及结肠 癌 (colon cancer)等 肠 道 相 关 性 疾 病 具 有 良 好 的 预防和治疗作用 。 [13-16] 近年来,关于益生菌菌株对 肠道菌群影响的研究报告越来越多, 新的研究手 段也不断呈现, 益生菌对肠道菌群的影响已经成 为益生菌及相关领域的研究热点。 本文在概述国 内外关于益生菌影响肠道菌群研究现状的基础 上, 以 1 株具有完全自主知识产权并已成功实施 产业化应用的益生菌 菌 株— ——Lactobacillus casei Zhang 为例,详实说明益生菌对人肠道菌群的影响。
实时荧光定量 PCR(Real-time Polymerase Chain Reaction) 技术于 1996 年由美国 Applied Biosystems 公司推出,该技术的问世实现了 PCR 从定性 分析到定量分析的飞跃。 近年来, 由于该方法高 效、准确的定量特性,被广泛用于肠道微生物菌群 中 某 些 特 定 菌 群 的 定 量 分 析 。 2004 年 ,Matsuki 等[22]应用该技术和荧光原位杂 交 技 术 (FISH)对 6 名健康志愿者肠道内的 6 种优势菌群进行了定量 分析,结果表明球形 梭 菌 (Clostridia coccoides)的 含量为 10.4 log cfu/g,柔嫩梭菌(Clostridia leptum) 为 10.1 log cfu/g,脆弱拟杆菌(Bacteroides fragilis) 为 10.7 log cfu/g,Bifidobacterium 为 9.8 log cfu/g, 奇异菌属(Atopobium cluster)为 9.9 log cfu/g,普氏 菌属(Prevotella)为 10.1 log cfu/g。 2006 年,荷兰瓦 格宁根大学 Haarman 等[23]应用该技术监测 3 组婴 儿在服用含有益生菌配方奶粉后肠道内 8 种乳杆 菌数量和比例的变化情况。 监测结果表明,在服用 含有益生菌的奶粉后婴儿肠道内嗜酸乳杆菌数量 明显增加,而其它几种乳杆菌变化不明显,但总的 乳杆菌数量略有提升。
张家超 1 郭 壮 2 孙志宏 1 陈 卫 2* 张和平 1* (1 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室 呼和浩特 010018
2 江南大学食品学院,食品科学与工程国家重点实验室 江苏无锡 214122)
摘要 人体肠道内栖居着数以万亿计的微生物,这些微生物在繁衍的过程中逐渐达到种类和数量的平衡,而这 种平衡与机体正常代谢密切相关。 一旦肠道菌群结构发生失调,各种代谢类疾病便随之而来。 益生菌在肠道内 的大量繁衍 ,可调节紊乱的肠道菌群结构并提高机体的免疫能力 ,进而帮助恢复健康水平 。 近年来 ,国际上科学 研究的热点逐渐集中于益生菌对肠道菌群的影响以及肠道菌群和疾病的关系。 本文概述国内外有关益生菌影 响肠道菌群的研究现状。 以 1 株具有完全自主知识产权并且已成功实施产业化应用的益生菌菌株— ——Lactobacillus casei Zhang 为例,详实说明益生菌对人肠道菌群的影响。 在此基础上提出本学科现存的若干研究瓶颈 及今后的发展方向。
变 性 梯 度 凝 胶 电 泳 (DGGE) 是 近 几 年 来 肠 道 菌群多样性及肠道菌群变化研究运用较多的一项 技术。 PCR-DGGE 最先由德国的 Muyzer 等[18]应用 于微生物领域的研究, 其原理是扩增 16S rDNA 多变区基因序列,利用不同 DNA 片段解链条件以 及梯度变性胶等特性, 完成对碱基组成不同的 DNA 片段的分离。 该方法省时、省力、操作简便、 灵敏度高,可检测到一个核苷酸水平的差异。
2010 年 ,De Filippo 等 [27]应 用 焦 磷 酸 测 序 技 术对 15 名欧洲儿童和 14 名非洲布基纳法索儿童 的肠道菌群进行了研究,结果表明,饮食习惯和环 境差异均对肠道菌群的组成有较大影响。 在非洲 布基纳法索儿童的肠道内, 拟杆菌门和硬壁菌门 的比例为 73∶27,而这一比例在欧洲儿童的肠道内 为 27∶73。 同年,Dethlefsen 等[28]采用同样的方法分 析了使用抗生素 10 个月期间人肠道微生物的变 化。 在环丙沙星的 2 个治疗疗程中,菌群组成总体 平衡,略有增减,但每个疗程的药物治疗都会打破 这种平衡, 其中一位受试者接受环丙沙星治疗后 完全失去了一种普通细菌, 在研究期间再也没有 恢复。 此外还发现肠道中双歧杆菌数量均显著增 加,乳杆菌数量极显著的增加,表明食用降低热值 的糖替代物可改善肠道健康。 上述实验表明抗生 素可以导致人肠道中定居细菌的长期改变。 2010 年 ,Beards 等[29]评 估 了 非 消 化 性 碳 水 化 合 物 制 成 的低能量巧克力对肠道菌群是否具有调节作用,
群结构有别于健康人群。 虽然目前还不清楚究竟 是肠道微生物菌群的变化引起了代谢类疾病的发 生, 还是代谢类疾病的发生导致了肠道微生物菌 群的变化,但是有一点可以肯定:通过改变肠道微 生物菌群的构成,对人体的健康产生影响,同时也 可能对某些疾病的治疗提供帮助。 人体生物学是 由人体基因组和人体微生物组两部分组成的,其 中人体基因组的改变是极为困难的, 但是人体肠 道内微生物构成的改变相对比较容易[8]。 饮食、抗 生素类药物以及环境等因素均可以影响个体肠道 菌群的组成 , [9-11] 其中以饮食因素影响最大。 大量 的研究发现, 直接服用富含益生菌菌株的胶囊及 其发酵乳制品, 可以将大量活性益生菌菌株送达 人体肠道, 从而直接并有效地对人体的肠道微生 物组成产生影响。
2001 年,Satokari 等[19]应用该技术配合种属特 异性引物, 对健康人粪便中双歧杆菌属的多样性 进行了研究。 通过对 DGGE 图谱中特异性条带的 测序,发现青春双岐杆菌(Bifidobacterium adolescentis)、动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)、 长 双 歧 杆 菌 (Bifidobacterium longum)、 链 状 双 歧 杆菌(Bifidobacterium catenulatum)、角形双歧杆菌 (Bifidobacterium angulatum)、两歧双歧杆菌 (Bifidobacterium bifidum) 在人体肠道中普遍存在,而 两歧双歧杆菌是优势菌群。 同年,Walter 等[20]应用 乳杆菌特异性引物和 DGGE 技术揭示了人肠道内 乳杆菌的多样性, 其研究结果表明, 嗜酸乳杆菌 (Lactobacillus acidophilus)、 加 氏 乳 杆 菌 (Lactobacillus gasseri)、 鼠 李 糖 乳 杆 菌 (Lactobacillus rhamnosus) 和 干 酪 乳 杆 菌 (Lactobacillus casei) 在 人 肠 道 内 大 量 存 在 。 2004 年 ,Bartosch 等 [21]使 用 RT-PCR 和 DGGE 相结合的方法对健康老人和长 期服用抗生素类药物老人的肠道菌群进行了分 析。 结果表明,健康老人肠道菌群的种类和有益菌 群的数量明显高于长期服用抗生素类药物的 老人。
第 11 卷 第 9 期 2 0 1 1 年 12 月
中国食品学报
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
Vol. 11 No. 9 Dec. 2 0 1 1
益生菌对肠道菌群的影响
— ——以 Lactobacillus casei Zhang 研究为例
关键词 益生菌; 肠道菌群 文章编号 1009-7848(2011)09-0058-11
10 年前, 当人类基因组计划顺利完成时,整 个科学界都为之轰动— ——“生命密码” 被破译,人 类对自己的认识将愈发深刻。 当科学家以为人类 所有问题将迎刃而解的时候, 更多的事实却悄悄 地指向一个被忽视的领域— ——肠道菌群。 正常人 体内存在大量的共生菌群, 这些细菌大部分寄生 在人的肠道中,超过 1 000 万亿个,是人体细胞总 数的 10 倍。 其微生物基因数量约 300 万个,大约 是人类基因组基因数量的 100 多倍。 如此海量的 基因能够帮助微生物适应多变的环境, 同时形成 了与人体密不可分的互惠共生关系[1]。 研究发现, 不同肠道微生物结构和组成影响着宿主的营养物 质加工、能量平衡、免疫功能、胃肠道发育及其它 多种重要的生理活动。 同时,研究发现糖尿病[2-3]、 肥 胖 症[4-6]、高 血 压[7]等 代 谢 类 疾 病 的 患 者 的 肠 道 菌