星巴克的品牌问题与对策

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现制饮品店服务质量管理的问题分析——以星巴克(中国)为例

103财经视界现制饮品店服务质量管理的问题分析——以星巴克（中国）为例赵红梅赵云翠◆随着人们的生活节奏加快，人们渴望需要一个便捷又可提供休息、悠闲服务的场所，新生一代的消费主力军不仅需要时尚饮品、也需要陶冶怡情、享受店内的温情服务。

于是现制饮品门店数量增长迅速，但我国现制饮品店服务质量水平正处于发展阶段，多数饮品店存在着服务质量管理体系不完善、服务能力薄弱、缺乏服务创新等问题。

为了解决这些问题，文章从服务质量管理相关理论出发，通过现制饮品店服务质量管理现状与问题剖析，结合星巴克案例，提出了建立完善的服务质量管理体系、增强服务能力、适时服务创新等对策。

1.研究概述1.1研究背景随着中国经济不断发展，我国餐饮业实现了突飞猛进的发展,在相当长的时期里，更多的人们认为餐强饮弱。

但近年来，饮品店及饮品连锁经营以其旺盛的生命力在餐饮领域发展中崭露头角。

因投资少、门槛低、资金回收快获得了众多投资金主与创业者的青睐，然而潜在的机会也意味着激烈的竞争，很多饮品店没有得到更好的发展。

引起了学界的关注，本文的分析正是基于这样的情况下应运而生。

1.2 服务质量管理相关理论概述1.2.1现制饮品的界定“饮品”是指以水为基本原料,由不同的配方和制造工艺生产出来,供人们直接饮用的液体。

通俗来讲,饮品是用来解渴、提供滋补或提神能满足人体机能正常须要的。

关于现制饮品的概念，官方学者还未作出明确概念。

最早该词的提出只是在上海市食品监督查管理局颁布的《食品安全地方标准-现制饮料》作出相关界定“现制饮品：现场制作现场销售，供消费者直接饮用的饮品,包括鲜榨饮料和现调饮料” ，时效性较强。

然后相继在各食品法律规范性等文件出现“现制饮品”一词，就近的一次提出是在2019中国饮品创新峰会上，对新式饮品的新趋势及新机会作出回应与解答。

1.2.2服务质量定义及服务质量管理的界定不同学者不同时代对服务质量有不同的定义，总的来说服务质量是服务业满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。

评星巴克品牌泛滥之危

评星巴克品牌泛滥之危美妙感觉不再,飞速扩张惹祸,快乐文化遗失,满城尽是美人鱼,一、自以为得终端即得天下，消费定位沦丧,二、快速扩张导致管理、企业文化、人员素质滞后过去的十年，为了实现从不到1000个门店向13000个门店增长，星巴克不得不做出一系列的决定。

现在回头看，这些决定导致星巴克体验的注水淡化、品牌廉价化。

霍华德·舒尔茨多少有些沮丧。

2008年7月3日，他复出不足半年，就不得不做出全球关闭600家门店、裁员12000人的决定。

就在两年前，星巴克为自己设立了一个雄心勃勃的计划，在未来3～5年内，美国本土和海外市场均开设约1.5万家店铺，年营收增幅达到20％，年利润增幅保持在20％～25％之间。

而如今，这个计划看起来是那么不切实际，星巴克似乎正遭受着自创业以来最大的麻烦。

与此同时，包括麦当劳等在内的一些快餐连锁巨头也纷纷推出自己的咖啡产品，抢走了星巴克不少生意。

美妙感觉不再自1986年开第一家店起，星巴克的使命就是尽自己最大的努力让消费者感到它卖的不只是咖啡，而是一种休闲细致的生活方式。

为了营造这种感觉，星巴克的伙伴（星巴克对员工的称呼）把为消费者打造星巴克体验当成自己的终身事业，察言观色地和消费者之间建立起一种情感关系。

经过坚持不懈的重复培训，并在“讨顾客欢心之前尽可能地讨伙伴们开心”等一系列举措之后，星巴克确实做到过每个门店平均每周有3500多名顾客光顾，甚至有忠实的熟客每月光顾18次。

霍华德·舒尔茨一度被华尔街认为是全球最出色的创始人，星巴克崛起也一直被当做MBA教学案例回荡在各大高校的礼堂里。

然而时至今日，似乎一切都不再辉煌。

Helen走进星巴克北京国贸店，一面习惯性地打开笔记本，一面点了一杯卡布基诺。

一切都是老样子，直到Helen开始喝那杯熟悉得不能再熟悉的咖啡，她下意识地晃了下头，觉得哪里不对劲，但又描绘不出来。

和Helen有同样感觉的星巴克迷们似乎不在少数。

做媒体公关工作的Sala曾经也是星巴克的忠实粉丝，上个月刚刚在星巴克北京西单中友店组织了一次小范围的媒体聚会，现场让她感到无比尴尬：椅子散乱堆着，服务员在大声喧哗的年轻消费者面前显得软弱无力，旁边甚至有一个男孩在抽烟，没找到座位的消费者随意站着，感觉简直糟糕透顶。

分析星巴克的市场竞争战略

分析星巴克的市场竞争战略星巴克是全球知名的连锁咖啡品牌，拥有广泛的市场份额和强大的品牌影响力。

本文将对星巴克的市场竞争战略进行分析，并探讨其成功的原因。

一、市场定位星巴克的市场定位主要集中在高端咖啡市场，并以提供高品质的咖啡和舒适的咖啡店环境为主要竞争优势。

星巴克的目标消费者主要是中高收入人群，他们对咖啡品质和咖啡店体验有较高的要求。

二、产品策略星巴克的产品策略主要侧重于咖啡和咖啡相关产品的创新和多样化。

除了传统的咖啡饮品，星巴克还推出了各种口味的特色咖啡、茶饮和冷饮等，以满足不同消费者的需求。

此外，星巴克还提供一系列与咖啡相关的产品，如咖啡豆、咖啡器具和咖啡配件等。

三、价格策略星巴克的价格策略相对较高，主要是基于其高品质咖啡和独特的咖啡店体验。

星巴克通过提供高品质的产品和服务，以及舒适的咖啡店环境，赢得了消费者的认可和忠诚度，从而支持了其高价位的定价策略。

四、渠道策略星巴克的渠道策略主要依托于自有门店和合作火伴门店两种形式。

星巴克在全球范围内拥有大量的直营门店，通过自有门店的运营，可以更好地控制产品质量和服务标准。

此外，星巴克还与一些合作火伴建立了特许经营关系，通过合作火伴门店扩大了品牌的覆盖范围。

五、推广策略星巴克的推广策略主要依靠品牌形象和口碑的传播。

星巴克通过在各种媒体上展示其高品质的产品和舒适的咖啡店环境，吸引了大量的消费者关注和爱慕。

此外，星巴克还通过赞助活动、社交媒体和线下活动等方式与消费者进行互动，增强了品牌的认知度和忠诚度。

六、竞争优势星巴克的市场竞争战略在以下几个方面形成为了竞争优势：1. 品牌影响力：星巴克是全球最知名的咖啡品牌之一，拥有强大的品牌影响力和认知度。

这使得星巴克能够吸引更多的消费者，并在市场竞争中占领有利地位。

2. 产品创新：星巴克不断推出新的咖啡产品和口味，满足了消费者对多样化咖啡选择的需求。

这种产品创新能力使得星巴克能够不断吸引消费者，并保持竞争优势。

3. 咖啡店体验：星巴克注重为消费者提供舒适的咖啡店环境和优质的服务体验。

基于核心竞争力的星巴克SWOT分析及战略对策研究

参考内容
内容摘要
在当今全球化的市场经济中，企业为了获得竞争优势，通常会采取多元化经营战略。这种战略旨在通过利用企业已有的核心竞争力，拓展新的市场和业务领域，以增加企业的整体竞争力和盈利能力。本次演示将探讨如何基于核心竞争力制定并实施企业多元化经营战略。
一、核心竞争力是多元化经营的基础
一、核心竞争力是多元化经营的基础
三、战略对策
6、合作与联盟：寻求与其他企业或机构的合作与联盟，共同开发新产品、拓展新市场或提高运营效率。通过合作，可以共享资源、降低风险，提高竞争力。
三、战略对策
7、持续培训和人才培养：重视员工的培训和发展，提供更多学习机会和职业发展规划。培养一支具备专业知识和技能的高素质团队，以不断提高企业运营水平和创新能力。
三、战略对策
4、创新产品和服务：针对消费者需求的变化，加大研发投入，开发更多健康、多样化的咖啡饮品。同时，拓展其他业务领域，如茶饮、点心等，丰富产品线。
三、战略对策
5、新兴市场发展：加强对新兴市场的和研究，适时拓展业务范围，开拓新的市场和发展空间。同时，本地文化和消费者习惯，以更好地适应市场需求。
三、战略对策
8、社会责任和可持续发展：环保、社会责任等议题，采取可持续的经营策略。例如，使用环保包装材料、推广再利用等措施；同时社区发展，积极参与公益活动，提高社会责任感。
三、战略对策
9、优化市场分析和调研：加强市场分析和调研工作，深入了解消费者需求、竞争态势和发展趋势。通过收集和分析市场数据和信息，及时调整战略和业务决策，保持竞争优势。
二、基于核心竞争力的多元化经营战略制定
2、分析市场机会。企业需要分析当前市场的机会和挑战，判断哪些领域适合多元化经营。同时，企业还需要了解竞争对手的情况，寻找差异化竞争优势。

星巴克运营管理问题及对策

星巴克运营管理问题及对策1. 引言作为全球知名的咖啡连锁品牌，星巴克在全球范围内拥有众多分店。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断演变，星巴克运营管理面临着一系列问题。

本文将讨论星巴克运营管理的几个主要问题，并提出相应的对策。

2. 人员培训和保持一致性的问题星巴克拥有众多员工，他们负责为顾客提供优质的咖啡和服务。

然而，由于员工数量庞大和员工流动性较高，导致人员培训和保持一致性成为一个挑战。

为了解决这个问题，星巴克可以采取以下对策： - 定期进行全员培训，确保所有员工了解和执行企业的核心价值观和标准操作流程。

- 提供在线培训平台，方便员工随时学习和更新知识。

- 建立员工奖励和激励机制，鼓励员工积极参与培训和提升自己的技能。

3. 产品创新和适应市场需求的问题随着消费者口味的不断变化和竞争对手的崛起，星巴克需要持续进行产品创新来吸引和留住顾客。

以下是一些解决方案： - 定期进行市场调研，了解消费者的口味偏好和趋势，并根据调研结果及时更新产品。

- 推出季节性产品，吸引顾客的注意力。

- 与供应商建立密切的合作关系，获取新鲜的原材料，确保产品质量和口感的一致性。

- 及时调整产品定价，根据市场需求和竞争情况进行灵活调整。

4. 供应链管理和采购成本控制问题星巴克需要管理复杂的供应链网络，并确保原材料的及时供应和采购成本的控制。

下面是一些应对措施： - 与供应商建立长期合作关系，以提高采购效益和资源共享。

- 优化供应链网络，减少物流和仓储成本。

- 提高运输效率，减少供应链中的时间浪费。

- 采用先进的技术和系统来管理供应链，提高供应链可见性和透明度。

5. 顾客体验和服务质量问题星巴克的成功在很大程度上归功于其独特的顾客体验和高品质的服务。

然而，随着消费者的期望不断提高，保持卓越的顾客体验变得更加困难。

以下是一些建议：- 加强员工培训，确保员工具备良好的沟通技巧和服务态度。

- 定期进行顾客满意度调研，了解顾客需求和意见，并及时改进服务。

星巴克的建议与创新

星巴克的建议与创新一、产品策略优化（1）严格做好品控据消费者行为调查情况表明，受教育程度越高的对产品要求越高，而这一部分消费者恰好是目标客户的“主力军”，一些新推出的产品的口感却出现了下滑，使得那些老客户开始对星巴克的质量产生怀疑。

因此，应在研制新品的同时更注重口感。

同时，要把握住咖啡行业领军者地位，对自己的产品要求不能降低。

首先，需要在咖啡豆选择上确保采购最优质的。

再者，要大力探索新技术，开发出品相更好、味道更优的咖啡豆，采用合理的方式储存咖啡豆，使其保持健康、新鲜。

接下来，通过行业的标准对门店的各种工作进行评估，确保所提供的产品和服务都是最优的。

（2）优化产品组合除做好咖啡产品之余，可按照这些消费者的多元化需求，加强主副品牌延伸。

不但能够避免特定品牌延伸带来品牌形象淡化的问题，还能够防止单一品牌延伸形成的对产品定位不清晰问题。

星巴克可以借助其品牌，涉足更多的领域，全方位体现其“休闲文化”，直面更广阔的消费群体。

（3）突出健康饮食概念星巴克的主要客户人群为白领阶层、商旅人士以及大学生。

这部分人群有个特点，那就是比较具有较强的健康意识，对健康食品需求比较高。

在北京地区，星巴克的咖啡业务处于成熟期，马克杯等周边产品处于成长期，月饼、冰淇淋等新研发的甜点处于进入期阶段，还有推出的茶饮品牌茶瓦纳系列也处于进入期阶段。

星巴克营收的主要部分为饮料销售，但饮料开发主要由美国的总部主导，所以各地子公司很少有机会对饮料产品进行创新。

与之不同的是，糕点通常可以根据本地情况进行开发，故北京星巴克能够相对自由地对糕点产品创新。

但是在北京地区著名的传统糕点品牌众多，如稻香村、大顺斋等老字号，相比之下，其对糕点的研发实力不足。

因此，与传统糕点高油、高糖的产品特点不同，北京星巴克要更聚焦消费者健康及有机食品需求。

在茶饮品牌上面，星巴克在2012年以6.2亿美元收购茶叶零售商茶瓦纳。

除了对茶叶的零售，还能够在门店内建立体验区，免费提供样品和现场泡茶活动。

企业创新战略优劣势的分析以星巴克为例

1、品牌战略
（3）文化营销：星巴克通过举办咖啡讲座、音乐演出等方式推广咖啡文化，提高消费者对品牌的认同度。
2、扩张战略
2、扩张战略
星巴克的扩张战略主要体现在以下几个方面：（1）地域扩张：从最初的西雅图起步，星巴克逐渐将分店开到了全球各地，成为全球性的咖啡连锁品牌。
2、扩张战略
（2）产品多元化：除了咖啡外，星巴克还推出了各种烘焙、点心、饮品等产品，以满足消费者的不同需求。
对策建议
针对上述劣势，星巴克咖啡可以考虑采取以下对策建议：
1、提高产品创新能力
1、提高产品创新能力
为了保持与竞争对手的竞争优势，星巴克咖啡需要加强在核心产品方面的研发和生产能力。例如，可以通过与优质咖啡产地合作，推出具有特色的咖啡豆和饮品；同时，还可以在非咖啡类饮品和小食方面进行创新，以满足消费者的多样化需求。
4、供应链管理
（2）物流配送：星巴克在全球范围内建立了一套高效的物流配送体系，确保产品及时送达消费者手中。
4、供应链管理
（3）库存管理：星巴克采用先进的库存管理系统，合理安排库存，降低库存成本。
三、结论与启示
三、结论与启示
通过对星巴克的战略管理分析，我们可以得出以下结论与启示： 1、餐饮连锁企业需要注重品牌建设，提供优质的产品与服务，以赢得消费者的认可与忠诚度。
2、股东回报能力有待加强
2、股东回报能力有待加强
作为一家上市公司，星巴克咖啡需要为股东创造更多的价值。然而，从近年来星巴克咖啡的财务数据来看，其股东回报能力并未达到理想水平。这可能与公司在创新战略方面的投入有关，但长期来看，如果无法为股东创造满意的回报，可能会影响到公司的股价和市值。
对策建议
三、结论与启示

星巴克品牌形象策划与营销策略

本科学生毕业论文（设计）题目星巴克品牌形象策划与营销策略学院管理工程系专业市场营销学生姓名学号指导教师职称教授论文字数 15162完成日期 2016 年 5 月 10日星巴克品牌形象策划与营销策略摘要随着生活水平的提高和人们生活节奏的加快，人们在现代快节奏的都市生活中日益感受到生活所带来的压力，人们为了排解压力的需求也日益强烈。

而这时候咖啡厅成为很多青年人缓解压力的首选之地，它不仅是个简单的喝咖啡的地方，而且还是休闲娱乐的适宜场所。

在这样的市场需求之下因此孕育了一个潜力巨大的消费市场，而中国市场是星巴克定位的最重要的海外市场。

本文以体验营销理论、品牌策划、企业理念策划、服务营销、连锁经营等相关理论为研究基础，深入剖析星巴克在中国市场的发展状况。

通过过对星巴克在中国市场的发展历程的剖析，进一步深入研究星巴克的品牌形象策划以及星巴克在中国市场的独特的营销策略。

本文根据星巴克在中国市场的研究分析，得出星巴克在中国市场迅速占领市场的原因在于其独特的品牌文化和体验营销策略，以连锁经营的形式快速打开中国市场。

而在星巴克在中国市场扩展的同时也出现了竞争力下降和品牌价值文化的降低，本文也对星巴克出现的问题进行分析提出针对性的营销对策。

以星巴克的品牌形象策划和营销策略研究分析品牌形象策划对一个品牌经营的重要性，总结出星巴克独特的营销方式在中国企业运用的必要性和优缺点，以及对我国其他企业启示与鉴定。

关键词：星巴克；品牌形象；体验营销；服务营销；连锁经营Starbucks brand image planning and marketing strategyAbstractwith the improvement of living standards and people's life rhythm accelerate, people in the fast pace of modern urban life increasingly feel the pressure of life, people to relieve the pressure of demand also become increasingly strong. When the coffee shop has become a lot of young people to ease the pressure of choice, it is not only a simple place to drink coffee, but also for entertainment. It spawned a huge potential consumer market, and market positioning Chinese is Starbucks's most important overseas market. In this paper, the experience marketing theory, brand planning, corporate concept planning, service marketing, chain management and other related theories as the research basis, in-depth analysis of the development of the market situation in Starbucks Chinese. Through the analysis of the development process in Starbucks China market, further research on the brand image of Starbucks and Starbucks in the market planning Chinese unique marketing strategy. In this paper, according to the analysis of Starbucks in China market research, it is concluded that Starbucks in the Chinese market quickly occupied market lies in the unique brand culture and experience marketing strategy, in the form of chain operation quickly open the Chinese market. At the same time in the Starbucks China market expansion also appeared to reduce the value of culture and brand competitiveness, this paper also analyzes the problems of Starbucks put forward the countermeasure of marketing. To Starbucks brand image planning and marketing strategy research of brand image planning on the importance of a brand management, summarizes the Starbucks unique marketing mode in Chinese enterprises use the necessity and advantages and disadvantages, as well as other enterprises of our country enlightenment and identification.Key words:Starbucks；brand；experience marketing；service marketing；chain目录引言 (6)第1章概述 (7)1.1研究背景 (7)1.2研究目的与意义 (7)1.3研究内容与方法 (7)第2章星巴克在中国市场的现状 (8)2.1星巴克企业文化简介 (8)2.2星巴克在中国市场的发展状况 (8)2.3星巴克在中国市场的环境分析 (8)2.4星巴克在中国市场存在的问题 (9)第三章星巴克的品牌形象策划 (9)3.1星巴克的定位策略 (9)3.2星巴克的品牌形象 (10)第四章星巴克的营销策略研究 (11)4.1星巴克的体验营销 (11)4.2星巴克的服务营销策略 (13)4.3星巴克的连锁经营 (14)第五章星巴克的营销策略对现代企业的启示与借鉴 (15)5.1星巴克发展的启示 (15)5.2星巴克对现代企业的借鉴 (15)第六章星巴克发展历程的总结与建议 (15)6.1星巴克的发展总结 (16)6.2星巴克营销发展建议 (16)结论与展望 (18)致谢 (19)参考文献 (20)插图清单图1.星巴克品牌标识的演变插图出自于书P10页表格清单表1.星巴克独特体验定位的表现表格出自于书P10页表2.星巴克中国模式的转变表格出自于书P13页引言1.选题背景随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们在现代都市生活和工作中都将面对各种压力。

浅析星巴克的经营策略

浅析星巴克的经营策略星巴克（Starbucks）是一家非常成功的全球性咖啡连锁企业，总部位于美国西雅图。

自1971年成立以来，星巴克已成长为全球最大的咖啡连锁店之一，以其高品质的咖啡、舒适的环境和卓越的客户服务而著称。

星巴克的成功并非偶然，而是建立在其深思熟虑的经营策略之上。

本文将对星巴克的经营策略进行浅析，探讨其成功的原因。

星巴克的产品定位非常清晰。

从一开始，星巴克就将自己定位为提供高品质咖啡和舒适环境的咖啡馆，而不是简单的咖啡销售点。

星巴克的咖啡豆来自世界各地，经过严格筛选和烘焙，确保每一杯咖啡都具有浓郁的风味和高品质的口感。

星巴克还注重创新，推出各种系列的咖啡和饮品，满足不同消费者的需求。

星巴克还提供优质的糕点和小吃，为顾客提供更多选择。

这种产品定位的清晰性和高品质的产品质量，帮助星巴克建立起了良好的品牌形象，赢得了广大消费者的信赖和喜爱。

星巴克的店面设计和装潢也是其成功的关键因素之一。

星巴克店铺的装修风格简洁现代、温馨舒适，为顾客营造出轻松愉快的用餐环境。

星巴克店内常常播放愉悦的音乐，提供免费的Wi-Fi，还设有舒适的沙发和座椅，让顾客可以在这里放松身心，享受与朋友和家人的美好时光。

这种注重店面设计和氛围营造的经营策略，使星巴克成为了人们休闲、聚会、谈生意的理想场所，吸引了大量忠实顾客的回头客和口碑宣传。

星巴克还非常重视员工的培训和素质提升。

星巴克的员工被称为“合伙人”，星巴克提供给他们非常完善的培训和福利待遇，确保他们能够为顾客提供高品质的服务。

星巴克鼓励员工对咖啡和茶的知识进行专业的学习，并提倡员工友好、热情、亲切的服务态度。

这种注重员工素质和服务质量的经营策略，使星巴克的每一家分店都能够为顾客提供一致的高水准的服务，赢得了顾客的信任和忠诚度。

星巴克还注重社会责任，并通过不断的创新和改进来适应不断变化的市场需求。

星巴克积极支持社区项目，降低环境影响，使用可持续资源，并不断推出新品种的咖啡和饮品，以吸引更多的消费者。

星巴克品牌策略

河北工程大学毕业论文摘要据波士顿咨询公司预计，中国在 2015 年之前将成为全球第二大消费市场，根据这种对中国消费市场发展前景的预期，星巴克公司把中国市场定位于其美国市场之外最重要的海外市场。

品牌作为一个企业长久生存的根本，引起越来越多的人的关注和重视。

星巴克1971 年在西雅图起步，在经历了 90 年起的迅速扩张，目前星巴克已发展成为一个在全球四大洲拥有 5000 多家零售店的大型企业，并成为全球最大的咖啡零售商、咖啡加工厂及著名咖啡品牌。

本文在理论联系实际的基础上，运用了营销等方面的相关理论——品牌、连锁经营和SWOT 分析法，着重从星巴克品牌的六个方面：品牌定位、品牌体验、品牌资产积累、品牌传播、品牌连锁和品牌延伸进行了分析，总结出星巴克在品牌策略方面的成功经验在于：第三空间的独特品牌定位，体验式消费，围绕与客户、员工和供应商之间的关系资产积累，咖啡宗教，口碑传播，灵活严格的加盟方式，品牌延伸丰富了星巴克的品牌价值。

关键词:星巴克；品牌文化；品牌营销Research on Brand Strategy of StarbucksAbstractAccording to the Boston consulting company, we expect China before 2015 will become the world's second largest consumer market, according to the Chinese consumer market development prospect of the expected, Starbucks Corporation of China market positioning the American market in the outside most important overseas market.Brand as a enterprise long the basic survival, causing more and more people are concerned. Starbucks in 1971 in Seattle started, the experience of the rapid expansion of the since 90, currently Starbucks has developed into a in the four continents have more than 5000 retail outlets of large enterprises, and become the world's largest coffee retailer, coffee processing plant and famous brand of coffee.Based on the theory with practice, and on the basis of using marketing etc related theory-brand, chain operation and SWOT method, emphatically from Starbucks brand of six aspects: brand orientation, brand experience, brand asset accumulation, the brand communication, brand chain and the brand extends is analyzed, sums up the brand strategy in the Starbucks experience that success: the third space of unique brand positioning, experiential consumption, around and customers, employees and suppliers of the relationship between asset accumulation, coffee, religious, reputation, the transmission, flexible strict join way, the brand extends the Starbucks brand value of the rich.Keywords: Starbucks; The brand culture; Brand marketing目录1 绪论 (1)1.1研究背景及意义 (1)1.2研究内容及方法 (2)1.3国内外研究现状 (2)2 星巴克品牌简介及品牌策略 (4)2.1星巴克的起步与扩张 (4)2.2星巴克的品牌体验 (5)2.3星巴克的品牌文化策略 (8)3 星巴克品牌策略面临的瓶颈 (11)3.1从经营模式方面 (11)3.2从品牌延伸方面 (13)4 星巴克品牌战略选择及政策建议 (15)4.1星巴克的SWOT分析及战略选择 (15)4.2星巴克的品牌创新 (18)4.3政策建议 (19)参考文献 (24)致谢 (25)1 绪论1.1研究背景及意义星巴克的在短短二十多年的时间中创造了世界上最具价值的品牌之一，星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。

《星巴克品牌的本土化策略分析案例—提升品牌亲和力2600字》

星巴克品牌的本土化策略分析案例—提升品牌亲和力目录星巴克品牌的本土化策略分析案例—提升品牌亲和力 (1)1 星巴克（中国）企业文化 (1)2 星巴克企业文化 (2)3 星巴克（中国）跨文化管理遇到的问题 (2)3.1习俗的差异 (2)3.2 人才不足 (2)3.3 产品差异化 (2)4 星巴克跨文化管理经验总结 (2)4.1 跨文化沟通 (3)4.2 人力资源管理 (3)4.3 门店设计 (3)5 结语 (4)参考文献 (5)自加入世贸组织以来，中国文化对跨国公司的影响日益增加。

当谈到美国文化时，其发展时间虽然没有中国久远，但同样具有独特的品质，且美国经济始终处于全球经济发展的最前沿。

作为东西方文化的代表，中外文化差异很大，中外合资企业的管理也面临着文化差异带来的多种问题。

而对于企业跨国经营发展来说，则需要对中外文化进行整合，为企业发展制定合适的经营理念。

星巴克（中国）作为中国第一批中外合资企业，积累了很多跨文化的管理经验，本文以中外合资星巴克（中国）为研究对象，对其跨文化管理的优秀之处进行总结。

基于“一对一”战略的背景，许多其他国内公司正在逐渐“走出去”，对这跨文化管理问题的研究可以帮助中国公司向海外发展。

1 星巴克（中国）企业文化星巴克咖啡公司正式成立于1971年，主要从事特种咖啡，并且是该行业的领导者。

在现阶段，公司在全球拥有12000多家咖啡店，员工总数已达到118000人。

星巴克长期以来一直致力于为其客户提供优质的咖啡服务，并致力于营造独特的星巴克文化。

星巴克重视中国的市场潜力，并希望在中国取得更好的发展。

自1998年以来，星巴克逐步走进中国市场，在香港、澳门和台湾拥有近500家门店，在大陆大约有240家门店。

2005年底，星巴克在中国上海设立了总部，负责中国市场业务的具体制定，战略发展和市场开发以及相关业务。

在实际管理时，必然存在跨文化管理的问题。

就其以往发展的实际情况来看，星巴克（中国）也一直面临着众多的跨文化管理问题，并且在跨文化管理中也开展了大量的尝试工作，积累了一系列的跨文化企业管理经验。

星巴克品牌危机

浙江财经学院东方学院品牌管理课程论文品牌管理中的品牌危机分析——以星巴克为例学生姓名葛薇论文成绩所在分院工商管理分院专业名称市场营销班级08市营2班学号08203102422011年1月 6 日品牌管理中的品牌危机分析——以星巴克为例摘要：自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。

中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。

因为国民经济持续发展,生活水平不断提高,人们消费观念、生活习惯的转变,以及文化思潮的多元化等趋势,“咖啡经济”在中国有无可限量的发展空间。

关键字：咖啡市场；星巴克；品牌危机前言“如果我不在办公室，就在星巴克;不在星巴克，就在去星巴克的路上。

”俨然成了都市人生活的流行语。

星巴克倡导的“第三生活空间”概念，让咖啡这一古老的消费品拥有了时尚的灵魂，成为城市里的潮流地标，白领阶层和社会精英的生活特征。

但是星巴克正在面临一场品牌危机，它在美国关闭了600 家门店。

次贷危机、油价高涨，美国消费者信心下降，星巴克的顾客流量锐减。

前几年不计成本的门店扩张，现在体现在星巴克的财报上，是利润的大跳水。

一、品牌的定义品牌是指消费者对产品及产品系列的认知程度。

品牌是一个名称、名词、符号或设计，或者是它们的组合，其目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使之同竞争对手的产品和劳务区别开来。

品牌是企业或品牌主体（包括城市、个人等）一切无形资产总和的全息浓缩，而"这一浓缩"又可以以特定的"符号"来识别；它是主体与客体，主体与社会，企业与消费者相互作用的产物。

二、品牌介绍（一）关于星巴克星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。

星巴克在华发展遇到的问题

星巴克在华发展遇到的问题：1、被质疑“暴利”高价。

支撑该观点的佐证有三：一是有消费者“现身说法”，指在美国标价 2.75美元，加上8%左右的消费税后也不过约3美元（约18元人民币）的小杯拿铁，到了上海星巴克店内则高达27元，价格高出美国1/3。

二是外媒近期公布的一项对全球多城市的调研，表明星巴克在北京的价格高于香港、东京、纽约、伦敦等城市，其中，一款在伦敦售价3.81美元的咖啡到北京价格变为4.81美元，贵出1美元。

与之对应的是，北京的人均可支配收入远远落后于这些城市。

证据之三则为星巴克出售的由中国制造的马克杯，加上关税及运输成本之后，在美国市场的售价却仍旧低于其在中国本土市场上的销售价格。

2013年第二财季，星巴克中国/亚太地区营业利润率为32%，而美洲区利润率为21.1%，欧洲、中东及非洲营业利润率则仅为1.9%。

但是客观的来说，毛利高不仅由售价高决定，也可能是人工成本等原因。

至于定价和利润关系，除供需关系外，还取决于存货周转，在美国星巴克，外带的比例高达86%，意味着有将近九成的人对它的装修、对它的体量没有太多要求，基本上不会占用城市空间。

而在中国，很多消费者甚至是接近七八成的消费人群会在店内坐几个小时，它消费的不只是咖啡，还包括房租、服务、沙发、背景音乐、整个空间……消费的整个综合资源的量要大得多，咖啡消费却只是整个消费过程中很小的比例。

这种背景下，星巴克怎么可能是统一的定价呢？”2、如何保持本土化的度，并解决与中国文化的冲突星巴克为了应对本土品牌的竞争，加强对中国消费者的亲和力，星巴克也采取了很多本土化的措施。

例如，通过成立星巴克中国研发中心，星巴克不断投入产品研发创新，推出了诸多中国本地特色的饮料食品，如：黑芝麻抹茶星冰乐、中式星巴克茶、星巴克月饼、星冰粽等。

但对于星巴克而言，如何保持本土化的度，是一个非常重要的考验。

星巴克这样的跨国企业在本土化和国际化之间存在边界，即在本土化过程中不能逾越它自身品牌定位。

分析星巴克的市场竞争战略

分析星巴克的市场竞争战略一、引言星巴克是全球知名的咖啡连锁企业，以其独特的咖啡文化和高品质的咖啡产品而闻名。

本文将分析星巴克的市场竞争战略，包括其定位策略、产品策略、定价策略、推广策略以及渠道策略。

二、定位策略星巴克通过提供高品质的咖啡产品和舒适的咖啡店环境，将自己定位为高端咖啡品牌。

其店内装修风格简约时尚，提供舒适的座位和无线网络，吸引了大量的年轻人和专业人士。

星巴克的定位策略使其在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出。

三、产品策略星巴克的产品策略主要集中在咖啡和咖啡相关产品上。

除了传统的咖啡饮品，星巴克还推出了各种创新产品，如特色咖啡、茶饮料、果汁、糕点和三明治等。

此外，星巴克还与其他品牌合作，推出了联名产品，如与可口可乐合作推出的咖啡饮料等。

通过不断创新和扩大产品线，星巴克满足了不同消费者的需求，提高了市场竞争力。

四、定价策略星巴克的定价策略相对较高，与其高品质的咖啡产品和独特的咖啡文化相匹配。

星巴克采用了差异化定价策略，根据不同产品的成本和市场需求来确定价格。

例如，特色咖啡和联名产品的价格通常较高，而普通咖啡和小食品的价格相对较低。

星巴克的高定价策略有助于维持其高端品牌形象，并提供高品质的服务和产品。

五、推广策略星巴克通过多种渠道进行推广，包括广告、促销活动、社交媒体和口碑营销等。

星巴克经常在电视、报纸和杂志上投放广告，以提高品牌知名度和吸引消费者。

此外，星巴克还定期举办促销活动，如优惠券、折扣和赠品等，以吸引更多的消费者。

社交媒体也是星巴克推广的重要渠道，通过在社交媒体上发布有吸引力的内容和与消费者互动，星巴克增加了品牌的曝光度和忠诚度。

六、渠道策略星巴克采用了多种渠道策略来扩大其市场份额。

除了在商业区和购物中心开设直营店外，星巴克还与超市、便利店和加油站等合作，将咖啡产品引入更多的销售点。

此外，星巴克还通过在线渠道销售产品，包括官方网站和移动应用程序。

这些渠道策略使星巴克的产品更加便捷地可获得，满足了不同消费者的购买需求。

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星巴克战略存在的问题分析
日前，美国星巴克公司董事会主席霍华德-舒尔茨表示，该公司于2004年底制订的在全球开设3万家连锁店的目标太保守。

下面为大家介绍星巴克战略存在的问题分析。

星巴克战略存在的问题分析
星巴克这家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司，在从1992年挂牌上市后的十余年时间里，以其童话般的奇迹让全球瞩目：从1996年至今，星巴克的连锁店已遍布全球37个国家和地区，总数超过1万家。

统计资料显示，星巴克几乎每8个小时就会新开一家咖啡店。

据路透社报道，日前，美国星巴克公司董事会主席霍华德-舒尔茨表示，该公司于2004年底制订的在全球开设3万家连锁店的目标太保守。

这也就是说，星巴克即将调整其在全球的战略目标。

这预示着一直让星巴克垂涎欲滴的中国市场，也将不可避免地成为其主要的扩张对象。

星巴克内部曾有共识，即中国是星巴克在美国之外发展机遇最大的国家，因此星巴克把在中国开设连锁店的数量估算到一万家。

业内人士分析，星巴克在华获得连锁经营权，为其在全球尤其是在中国的市场扩张起到了推波助澜的作用，这也就是现在霍华德-舒尔茨敢大胆放言3万家连锁店太保守的一大原因。

1。

星巴克的品牌问题与对策

2.2.3星巴克在中国的发展
星巴克在中国的发展一直以一种稳健的步调前进着。其中，星巴克在大中华地区拥有400家门店，内地160家。目前已进入台湾、北京、上海、香港、成都、青岛等地。其中，上海60家门店，是内地拥有门店数量最多的城市。星巴克的最终目标是将分店的数量增至2.5万家，成为全球咖啡帝国。
2.3星巴克品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ发展存在的问题
当代社会的竞争中善于合作、善于与强者联盟是打造世界级品牌的重要战略。即从注重单个企业的竞争到注重构建伙伴型合作关系。在美国，可口可乐的成功，在一定程度的得益于可口可乐与麦当劳、雀巢、宝洁、迪斯尼等国际知名企业的联盟。因此星巴克要将品牌做大，就要在确保其品牌文化竞争力的前提下，适时的考虑建立联盟。星巴克可以通过与跨行业的先进企业联盟，不断更新和完善自己的业务运行结构和模式，进而扩大品牌和产品的范围，探索新的市场机会和进入高增长的市场。星巴克未来发展战略应注重通过合作来做大市场，而不是和众人分割市场。
3调研结论
3.1星巴克在竞争中的应对策略分析
3.1.1全力维护品牌形象
质量是企业的生存之本，品牌价值的高低最主要还是取决于该品牌产品的质量好坏。当企业面临因产品质量引起的品牌危机事件时，应始终抱着“顾客利益至上”的心态来积极处理危机。首先企业应无条件立即召回不合格产品、自觉地停止生产和销售该类产品。同时积极安抚受害者，认真了解受害者的情况，及时向受害者表达歉意，赔偿损失，给受害者以安慰，并尽可能提供其所需的服务，做好善后工作。然后企业应调查、了解品牌美誉度、忠诚度的受损程度及恢复情况，通过评价，制定出品牌形象的恢复、重塑计划。此外，为了消除品牌危机的负面影响。企业要通过媒体进行传播沟通，尽力消除品牌危机的负面影响，尽快恢复、拉近与消费者的情感距离，让消费者及社会公众感受企业品牌新形象、体会企业的真诚与可信并重拾对品牌的信心。因此，质量是品牌存在的根本保证，也是品牌自身素质的保证。

星巴克的营销建议

浅析星巴克的管理之道及营销建议引言：对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字，它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼•梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比•迪克》的主人公。

1971年，杰拉德•鲍德温和戈登•波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。

1987年，霍华德•舒尔茨（Howard Schultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足发展的动力。

关键字：伙伴茶叶和咖啡向来有些水火不容的味道。

面对市场，它们是此消彼长的关系。

而很多消费者在选择上也只是偏爱其中之一。

一般喜欢咖啡的很不爱喝茶，爱喝茶的人不喜欢喝咖啡。

最近，安吉白茶领导品牌世外茗源的一个前瞻性观点，引出茶叶咖啡之争，并催生了一个非常抢眼的词语：白茶娶妃，亦即白茶取啡，“白茶要取代咖啡”之意。

在广大白领一族的心目中，咖啡代表着一种生活方式，一种生活的情调，一种在工作闲暇之余的调节。

诚然，咖啡和茶叶同样具有提神醒脑的功能。

但是，大家都知道：咖啡时尚，却内涵“单薄”，没有保健功能；茶叶朴素，却底蕴“丰厚”，保健功能较强。

那么，说咖啡被取代，将会是一个未来发展的趋势，或者有一天安吉白茶能够连同绿茶和中国茶取代咖啡，真正成为消费者心目中的首先的第一饮料。

当今的茶行业，在营销方面正处于春秋战国时代，抢占地盘，狼烟四起。

地方茶叶品牌已经不再满足于对地方市场的抢占。

反之，如果地方茶叶品牌仍然偏安一隅，只注重本地区的顾客群，相信很难有发展前途，更难有壮大的机会。

今天的市场是“酒香也怕巷子深”，茶叶品牌需要深谋远虑，“毛遂自荐”，打造品牌，积极营销，不能再吃“茶叶历史名气”的老本，要积极走出去。

无疑，安吉白茶领导品牌世外茗源的这一“取代”的口号，给目前混战、没有方向的茶叶行业注入了一强心剂，茶叶的发展要明确竞争对手，要与大牌的饮料品牌竞争。