牛生产学试题(1B)
牛生产学
牛生产学名词解释：1．肉牛的生产力：又称产肉力，是指肉牛在一定的饲养管理条件下，一定的时间内所提供出来的一定标准、一定数量牛肉产品的能力。
2．补偿生长：当幼牛营养贫乏，饲喂量不够或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止。
当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重。
3．肥育：在宰杀之前的一段时期使猪、鸡等家畜、家禽很快地长肥。
通常是喂给大量的精饲料。
也叫育肥、催肥。
4．胴体重：宰前活重-（头重+皮重+血重+内脏重+腕跗关节以下的四肢重）。
5．泌乳周期：母牛第一次产犊后便进入了成年母牛的行列，开始了正常的周而复始的生产周期。
因为乳用母牛的主要生产性能是泌乳，所以它的生产周期事围绕着泌乳进行的，因而称为泌乳后期。
6.围产期：奶牛临产前15天到产后15天这段时间。
按传统方法，前15为干奶期，后15为泌乳期。
7.全混合日粮（TMR）：根据牛群营养需要的粗蛋白、能量、粗纤维、矿物质和维生素等，把揉切短的粗料、精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水分调整为45%左右而得的营养较平衡的日粮。
8.酒精阳性乳：是指用68%、70%、72%、75%酒精与等量牛奶混合而产生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。
分为高酸度酒精阳性乳（酸度为18-20°T以上，加酒精发生凝固的牛奶）和低酸度酒精阳性乳（酸度在11-18°T之间，加酒精可产生细小絮状凝块的牛奶）。
9.早期断奶:人为缩短犊牛的哺乳期，减少犊牛的哺乳量。
10.泌乳曲线：奶牛在从产犊到干奶的整个泌乳过程中，产奶量呈一定规律性的变化，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线。
11.干奶：为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛在紧张的泌乳期后能有一充分休息的时间，使其体况得到恢复，泌乳得以修复与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳。
12.肉牛异地肥育：在甲地繁殖并培育犊牛、架子牛，在乙地专门进行肉牛肥育，发挥各种优势。
牛生产学试题
牛生产学试题问答题1、母牛妊娠期间胎儿增重的特点。
2、牛胚胎移植的重要意义。
答:1、充分发挥优良母牛的繁殖潜力，并缩短世代间隔 (性成熟前取卵)2、诱发肉牛产双胎(AI+ET)3、进出口胚胎，可防止疫病传播4 、建立胚胎库保存品种资源——基因库5、作为胚胎体外操作的基础(Sex、 IVF et al.) 3、饲喂尿素不当为什么牛会发生中毒，如何防治,4、我国养牛业发展概况。
5、夏洛来种公牛一次射精量为10 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。
若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液,稀释后可灌装多少根细管,6、中国荷斯坦牛的育成及其特点。
答:荷斯坦—弗里生牛，原称荷兰牛，因毛色为黑白花，70年代通称黑白花牛。
原产地荷兰牛有三个类型:黑白花、红白花、和黑色白头牛。
其中以黑白花(弗里生)牛为最多。
中国黑白花牛(1992年更名——中国荷斯坦牛)，进行纯繁;或同当地黄牛杂交;或同以前留下的黑白花牛进行杂交。
外貌特征:毛色多呈黑白花或白黑花，花片分明，黑白相间，额部多有白斑，腹下部，四肢下部及尾帚呈白色。
有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体腊色，角尖黑色。
后躯比前躯发育好，整个体型呈楔形。
乳房附着良好，质地柔软，乳静脉发达。
?:1000 kg 以上;?:600~700kg;初生重 40kg 左右;特别大的 50 kg以上;35 kg 以下淘汰。
生产性能:305天产奶量(下限):一胎 5000kg;二胎 5400kg;三胎5700kg;四胎 5900kg;五胎 6000kg。
乳脂率 3.4%，但各胎次产奶量每增加1000kg，可允许乳脂率降低 0.1%。
缺点:乳质稀薄，体质较弱，抗病力低，不耐热。
7、荷斯坦种公牛一次射精量为5 ml，精子密度为10亿/ml，精子活力为0.8。
若要求0.25 ml 的细管装2000 万有效精子，试问原精液中应加多少ml稀释液,稀释后可灌装多少根细管,8、甲母牛305天产奶量为6200千克，乳脂率为3.5,;乙母牛305天产奶量为6500千克，乳脂率为3.2,;丙母牛305天产奶量为7000千克，乳脂率为了3.0,。
牛生产学复习参考题库 (1)
养牛学复习参考试题库一、名词解释1泌乳月2常乳3犊牛4初生犊5初乳6育肥7母乳8混合乳9干乳10体质11外貌12全乳13脱脂乳14育成牛15成母牛16后备母牛17干乳期18补偿生长19奶牛能量单位（NND）22TMR 23泌乳周期24泌乳曲线25围产期26开食料27发情控制28代乳品29早期断奶二、填空1 犊牛母亲所分泌的乳是______，许多母牛常乳的混合是_________。
2与泌乳有关的激素是_________、_________、___________。
3乳牛尻部的外形要求_________、_________、________、________。
4 7日龄以内的牛叫_________，6月龄以下的牛叫_____________。
5 初生犊的护理包括_________、_________、_________、___________。
6 牛年龄鉴定的方法有_________、_________、___________。
7 从世界范围看，荷斯坦牛分为大体型___________荷斯坦牛与小体型___________荷斯坦牛。
8 我国的四大黄牛品种是______、________、______、______。
9 牛的维持能量需要与________、_________、_____________密切相关。
10 一般将牛的整个躯体分为四大部分，分别是_________、_________、_________、___________。
11 我国荷斯坦育成母牛在0—6、6—12、12—18月龄的适宜日增重为_______________、_______________、_______________。
12 犊牛的喂奶方法有_______________、_______________、_______________。
13 牛在满足营养需要的条件下，其6、12、18、24月龄的体重分别占成年体重的_____、_____、_____、_____。
《牛生产》试卷及答案
《牛生产》试卷教学点班级姓名分数一、选择题（每小题1分，共30分)1、按地理位置分类秦川牛属于( )A、北方牛B、中原牛C、南方牛D、川南牛2、世界上产奶量最多的品种是（）A、荷斯坦牛B、娟姗牛C、西门塔尔牛D 、三河牛3、奶牛第二胎的产奶量为最高胎次的（）A、60—70%B、70-—87％C 、87-—95％D、95——99％4、现代奶牛生产中配种年龄为（)月龄A、16——18B、19—-24C、24—-30D、14——155、西门塔尔牛原产地是（）A、瑞士B、德国C、美国D、英国6、肉牛持续肥育法是指犊牛断奶后，立即转入肥育阶段进行肥育，一直到出栏体重。
其出栏月龄为(）月龄。
A、12月龄以下B、10月龄C、12—18月龄D、20月龄7、母牛发情主要集中在（).A、上午B、下午C、前半夜D 、后半夜8、发情母牛的子宫劲外口开张是通过（）方法检出。
A、外部观察B、阴道检查C、直肠检查D、试情9、乳母牛产后达到高峰的时间一般为（）天。
A、50B、20C、60D、7010、二战后发动的三杯奶运动的国家是（）。
A、印度B、日本C、中国D、美国11、夏洛来牛原产地是（）。
A、法国B、德国C、美国D、英国12、澳大利亚乳用瘤牛是一个抗（）的高产品种.A、口蹄疫B、寒C、蜱D、肠炎13、肉牛胴体重占宰前活重的百分率称为（).A、净肉率B、屠宰率C、胴体产肉率D、肉骨比14、我国大家畜中数量最多的是（）A、水牛B 、牦牛C、黄牛D、瘤牛15、FCM表示的含义为（）A、乳脂率B、4%标准乳C、乳脂率3%的牛乳D、乳脂率为4%的牛乳16、从性别看，生长速度由大到小的顺序为（）A、阉牛〉母牛〉公牛B、公牛>母牛〉阉牛C、公牛〉阉牛>母牛D、母牛〉阉牛〉公牛17、乳牛干乳期一般应为（）天A、60B、45C、75D、3018、乳用型牛理想的体型应该是（）。
A、楔型B、倒梯型C、矩型D、无特殊要求19、夏洛来牛是属于（)。
肉牛养殖试题及答案
一、填空题。
1、我国新一轮肉牛产业发展规划包括四个主要产区：中原肉牛带、东北肉牛带、西南肉牛带、西北肉牛带。
其中，以中原肉牛带与东北肉牛带的发展最为强劲。
2、肉牛生长的计算方法一般有以下三种：累积生长、绝对生长、相对生长。
3、肉牛生长发育各阶段一般可以划分为胚胎期、哺乳期、育成期和成年期。
4、影响肉牛生长发育的因素:品种、性别、年龄、杂种优势。
5、选育，即选种、选配和育种，是肉牛高效养殖生产中的一项关键环节，它对于提高牛群质量和增加数量起着重要的作用。
6、肉牛体躯一般分为头颈、前躯、中躯和后躯四部分。
7、由于目前人们对肉牛品质要求的改变，肉牛选育的目的也较以前有所调整，由此导致肉牛体型的改变，由过去小型、肥胖型向高大型、瘦肉型方面转变。
8、肉牛的选种方法主要包括单一性状选择法、独立淘汰法和指数选择法.9、选配是在选种的基础上进行的,其目标必须与育种目的、繁育方法相一致.常用的选配方式有：亲缘选配、品质选配和等级选配。
10、根据杂交后代生物学特性和经济利用价值，杂交方法分为：品种内杂交、品种间杂交和种间杂交.11、肉牛所需的能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质.12、矿物质饲料是指补充动物矿物质元素需要的饲料。
13、维生素饲料是指为牛提供各种维生素类的饲料。
14、肉牛营养性添加剂有微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。
15、饲料中的水分有两种存在形式：一为游离水（也称自由水）;二为吸附水（也称结合水）。
16、精饲料最常用的加工方法是粉碎，可以为合理和均匀的搭配饲料提供方便。
17、母牛产犊率主要受犊牛出生前30天和出生后70天营养状况的影响，这100天是母牛--犊牛生产体系中最关键的时期。
18、人工受精技术包括采精、精液品质鉴定、稀释、冷冻及解冻和输精几个方面。
19、精液冷冻保存是目前精液保存最有效的方法.20、口蹄疫也叫“口疮热”或“蹄癀”,是由口蹄疫病毒所引起的偶蹄动物的急性、高度传染性的疾病。
牛生产学(1)
牛生产学(1)
二、养牛生产存在的问题
n 1、生产水平低，人均占有量低 n 我国只有少部分奶牛场单产水平超过8000㎏，
全国平均牛产奶量只有3590㎏，以色列8600㎏ /头，日本8300㎏/头，美国8000㎏/头。 2006 年人均奶牛占有量虽然接近25kg，但与世界平 均水平以及发达国家相比，相差甚远。2006年 世 界 平 均 水 平 98kg/ 人 ， 亚 洲 40kg/ 人 ， 日 本 70kg/人，印度73kg/人。
n 4、产品单一，档次不高 n 我国牛奶消费以鲜奶为主，品种较少，而牛奶
市场又以低档奶为主，如袋装、瓶装奶，高档 奶市场较小，这主要与我国人民的饮食习惯、 生活水平以奶源质量有关，南方牛奶生产与消 费季节相矛盾。
n 牛肉消费以鲜牛肉为主，缺少牛肉的深加工， 我国牛肉深加工不足10%，从而影响了牛肉的 生产。
牛生产学(1)
n 2、养殖规模小，饲养管理水平偏低
n 我国奶牛饲养主要以农户饲养为主， 80%左右的奶牛饲养在规模低于20头的 养殖场或养殖户手中，饲养管理水差， 大多数是手工挤奶，牛奶质量较低，乳 房炎发病率高。 肉牛主要以黄牛为主， 而且主要集中在牧区，以放牧为主，饲 养周期长，生产水平低。
牛生产学(1)
牛生产学(1)
2020/11/21
牛生产学(1)
绪论
n 我国是养牛大国，牛的饲养量居世界第 一位。黄牛、水牛的饲养量较大，奶牛 饲养量较少。
牛生产学(1)
一、我国养牛生产现状和发展 趋势
n 1、奶牛生产发展迅速 n 随着人民生活水平的提高，对乳产品的
需求量不断增加，奶牛养殖发展迅速， 乳品生产高速增长。2001年饲养量577万 头，牛奶总产量为1152万吨，人均8.8㎏； 人均10㎏以上； 2006年我国奶牛饲养量 达 到 了 1330 万 头 ， 牛 奶 总 产 量 达 到 了 3245万吨，2015年计划30㎏/人。
牛生产学复习资料4 牛的繁殖
第四章牛的繁殖第一节牛的发情及其鉴定一、母畜的性成熟及体成熟1. 性成熟（Sexual maturity）指母牛的生殖系统和第二性征发育完善，卵巢内开始产生成熟的卵子和雌激素，有排卵过程，能接受配种而且可以完成妊娠。
母牛的性成熟也即初情期。
初情期的年龄受品种、营养、气候等因素的影响。
品种早熟品种比晚熟品种成熟早。
如娟姗牛比黑白花奶牛提前2～4月。
气候温热带地区某些品种牛四个月就可以有发情症状，北方地区的蒙古牛10～11月才达到性成熟。
营养因素对性成熟影响最大，营养完全且充分时，能促进牛体的发育，生殖系统也随之迅速发育，性成熟也就提前。
幻灯片82. 体成熟（Body maturity）指母牛骨骼、肌肉、内脏各器官已基本发育定型，而且具备了成年母牛固有的体态和结构。
一般奶牛体成熟期为14～20月龄。
晚熟肉牛品种和黄牛体成熟期为18～24月龄。
二、适配年龄（配种适宜年龄）由于饲养条件、品种、气候等因素的影响，使牛的生长发育速度不一致，因此育成母牛的适配年龄各类型牛差异较大。
因此，在更多情况下，适配年龄主要根据其体重。
试验证明，育初配年龄是一个重要的繁殖性状，一定程度上影响母牛的繁殖力和产奶量。
三、发情及发情鉴定（E s t r u s a n d E s t r u s d i a g n o s i s）1.发情：是母牛性活动的表现，主要是受卵巢活动规律所制约，当母牛卵巢上卵泡发育成熟，所分泌的雌二醇在血液中浓度达到一定量时，引起母畜生殖生理的一系列变化，母牛表现为性冲动，愿意接近公牛，并接受配种。
2.发情鉴定方法（1）外表观察法（2）试情牛试情法（3）直肠检查法（4）阴道检查法（1）外表观察法母牛性情活泼，有追逐表现，食欲下降，有时伴随体温升高（0.2～0.5℃）；具有爬跨现象，主动或被动，此时有可能两头或其中一头发情；外阴红肿，粘膜呈粉红色或潮红色，有挂线现象（阴门流出透明黏液，粘性强，有拉长）；排尿次数增加。
牛生产学考试试题及答案
牛生产学考试试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪种牛是肉牛品种？A. 荷斯坦牛B. 娟姗牛C. 安格斯牛D. 荷斯坦-弗里斯兰牛答案：C3. 牛的乳房炎主要通过什么途径传播？A. 空气B. 食物C. 直接接触D. 饮水答案：C4. 牛的瘤胃中主要的微生物是什么？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒5. 下列哪种饲料不适合作为牛的粗饲料？A. 玉米秸秆B. 豆粕C. 稻草D. 干草答案：B6. 牛的发情周期一般为多少天？A. 18天B. 21天C. 25天D. 30天答案：B7. 牛的人工授精技术中，精液的稀释比例一般是多少？A. 1:1B. 1:2C. 1:3D. 1:4答案：C8. 牛的犊牛期是指出生后多久？A. 0-3个月B. 0-6个月C. 0-12个月D. 0-18个月答案：C9. 牛的热应激主要发生在哪个季节？B. 夏季C. 秋季D. 冬季答案：B10. 牛的瘤胃积食症主要表现为什么？A. 食欲减退B. 腹泻C. 便秘D. 呕吐答案：C二、填空题（每空1分，共10分）1. 牛的消化系统由____、____、____三部分组成。
答案：口腔、胃、肠道2. 牛的乳脂率通常在____%到____%之间。
答案：3%到5%3. 牛的繁殖周期中，发情期一般持续____小时。
答案：12到244. 牛的瘤胃中，____和____是主要的微生物群落。
答案：细菌、原生动物5. 牛的乳房炎的预防措施包括____、____和定期检查。
答案：清洁卫生、消毒三、简答题（每题10分，共20分）1. 简述牛的饲养管理中，如何预防乳房炎的发生？答案：预防乳房炎的发生需要做到以下几点：首先，保持牛舍和牛体的清洁卫生；其次，定期对牛的乳房进行消毒处理；再次，避免牛只受到机械性损伤；最后，定期检查牛的乳房健康情况。
养牛生产技术智慧树知到答案章节测试2023年黑龙江农业工程职业学院(松北校区)
绪论单元测试1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（）个，水牛类群1个，牦牛品种5个。
A:27B:26C:28D:29答案:C2.我国是世界上的养牛大国，位居世界（）。
A:4B:3C:5D:6答案:B3.牛一般不能耐受（）℃以上的高温，外界气高于其体温（）℃便不能长期生存。
A:34B:35C:36D:37答案:B4.标准奶的乳脂率为（）。
A: 3.4%B:3.6%C:4%答案:C5.（）属河流型水牛；（）属沼泽型水牛。
A:摩拉水牛B:中国水牛C:尼里拉菲水牛答案:ABC6.我国的水牛主要分布在长江流域及长江以南地区。
（）A:错B:对答案:B7.当今奶牛业被誉为“朝阳产业”。
奶牛被称为“ 人类的保姆”。
（）A:对B:错答案:A8.牛奶能为人类提供最优质、最完善的营养。
营养学家将牛奶称为“白色血液”（）B:错答案:A9.养牛学是关于牛的基本生理特征、遗传改良、营养与养殖方法等的科学。
（）A:对B:错答案:A10.TMR的意思是（预混料），使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。
（）A:错B:对答案:A第一章测试1.我国是世界上牦牛数量最多的国家，全球90%的牦牛分布在我国，估计目前有1500万头。
A:对B:错答案:A2.中国水牛属于沼泽型水牛，主要分布在我国的北方省份。
A:错B:对答案:A3.秦川牛具有育肥快、瘦肉率高、肉质细、大理石花纹明显的特点。
A:对B:错答案:A4.秦川牛体质结实，骨骼粗壮，体格高大，结构匀称，肌肉丰满，毛色为黑白花。
A:错B:对答案:A5.婆罗门牛原产于美国西南部，是由印度瘤牛和英国肉牛杂交选育而成。
A:对B:错答案:A6.安格斯牛为古老的小型肉牛品种，原产于英国苏格兰北部的阿伯丁和安格斯地区。
A:错答案:B7.西门塔尔牛多为黄白花，是乳肉兼用大型品种。
A:对B:错答案:A8.蒙古牛体质结实，适宜放牧，抗病力强，是我国耐寒、耐旱的牛品种之一。
A:对B:错答案:A9.牦牛产于西藏，头重额宽，面稍凹，公母牦牛均有垂皮。
牛羊生产期末考试试题
牛羊生产期末考试试题# 牛羊生产期末考试试题## 一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛羊生产中，下列哪项不是常见的饲养管理措施？A. 定期驱虫B. 定期接种疫苗C. 限制饲料供应D. 定期进行健康检查2. 牛羊的繁殖周期中，下列哪个阶段是最重要的？A. 妊娠期B. 哺乳期C. 配种期D. 发情期3. 牛羊饲养中，下列哪种饲料不适合作为主要饲料？A. 玉米B. 豆粕C. 干草D. 塑料4. 牛羊生产中，以下哪种疾病是常见的寄生虫病？A. 口蹄疫B. 布氏杆菌病C. 肝片吸虫病D. 禽流感5. 牛羊生产中，下列哪种行为是牛羊的自然行为？A. 圈养B. 群居C. 独居D. 夜间活动## 二、判断题（每题1分，共10分）1. 牛羊的饲养密度越高，生产效率越高。
（）2. 牛羊的饮水量与饲料类型无关。
（）3. 牛羊的疫苗接种是预防疾病的唯一方法。
（）4. 牛羊的繁殖效率与饲养环境无关。
（）5. 牛羊的饲料中添加矿物质可以提高生产性能。
（）## 三、简答题（每题10分，共30分）1. 简述牛羊饲养管理中，如何进行有效的疾病预防措施？2. 描述牛羊繁殖周期中的关键环节，并解释其重要性。
3. 阐述牛羊饲养中，如何根据季节变化调整饲料供应？## 四、论述题（共30分）1. 论述牛羊生产中，如何通过科学的饲养管理提高生产效率和产品质量？请结合实际案例进行分析。
## 五、案例分析题（共10分）某牛羊养殖场在春季发现部分牛羊出现食欲不振、消瘦等症状，分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
请注意，本试题旨在考察学生对牛羊生产基础知识的掌握程度以及应用这些知识解决实际问题的能力。
考试时请认真审题，合理分配时间，确保答题的准确性和完整性。
祝你考试顺利！。
养牛学部分试题库
一、解释名词：1反刍：瘤胃中食团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器，引起瘤胃的逆蠕动，食团通过逆呕反送到口腔，再咀嚼，混入唾液，再吞咽，这一过程称反刍。
2嗳气：微生物发酵产生CO2、CH4等气体，这些气体经口腔排出的过程称喛气。
3乳房深度：指牛只乳房底部（最低点）到飞节的距离。
4后肢侧视：从侧面观察后肢飞节的弯曲程度。
5后乳房附着宽度：指乳房与后肢结合部之间的距离6乳井：是乳静脉在第八、九肋骨处进入胸腔所经过的孔道7蹄角度：指后蹄外侧壁与地面所形成的夹角。
8后肢后视：从后面观察飞节的内向程度9、305天产奶总量：是指自产犊后第一天开始到305天为止的总产奶量。
10、305天标准乳量：乳牛泌乳期达不到305天或超过305天时均校正为305天的近似产量。
11、全泌乳期实际产奶量：是指自产犊后第一天开始到干乳为止的累计奶量。
12年度产奶量：是指1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量，其中包括干乳阶段。
13成年牛(应产牛)全年平均产乳量：=全群全年总产乳量/全年每天饲养成年母牛头数14泌乳牛(实产牛)的全年平均产乳量：=全群全年总产奶量 /全年每天饲养泌乳母牛头数15、4％标准乳：将不同含脂率的乳都校正为4％含脂率的标准乳。
16、前乳房指数：两个前乳区(即前乳房)所产的奶占四个乳区全部奶量的百分率17、210天较正断奶重：＝（（断奶体重－初生重）/断奶日龄）×210+初生重18平均日增重：＝（末重－初重）/测定天数19料重比：＝消耗的饲料量/（末重－初重）20胴体重：放血后除去头、尾、皮、蹄(肢下部分)和内脏所余体躯部分的重量。
21净体重：放血后，除去胃肠和膀胱内容物后的总体重量22净肉重：胴体除去剥离的骨、脂后，所余部分的重量。
23眼肌面积：第十二至十三肋间眼肌的横切面积(cm2)24屠宰率：胴体重占宰前活重（或净体重）的百分率。
25净肉率：胴体净肉重占宰前活重（或净体重）的百分率26胴体产肉率：净肉重占胴体重的百分率27肉骨比：胴体中肉重与骨重的比值。
牛生产学考试试题及答案
牛生产学考试试题及答案第一部分：选择题（共50题，每题2分，共100分）1. 下列哪个不属于牛的消化系统器官？A. 胃B. 肝脏C. 口腔D. 肠道2. 哺乳牛最适宜的饲养环境温度为多少摄氏度？A. 5-10°CB. 15-20°CC. 25-30°CD. 35-40°C3. 牛的发情周期一般为多久？A. 7-10天B. 21天C. 30天D. 60天4. 以下哪个指标不属于评价奶牛乳腺健康的重要因素？A. 乳房质地B. 乳汁产量C. 乳房体积D. 乳房温度5. 下列哪种疾病不是由细菌感染引起的？A. 乳房炎B. 肺炎C. 腹泻D. 结核病6. 牛哺乳期的饲养管理重点是什么？A. 控制饲料供给B. 促进产后恢复C. 加强运动锻炼D. 提高饲料消化率7. 牛的正常体温范围是多少摄氏度？A. 33-36°CB. 36-39°CC. 39-42°CD. 42-45°C8. 下列哪个不属于牛的繁殖器官？A. 卵巢B. 身体C. 子宫D. 阴道9. 牛胎儿在母体内的发育阶段是多长时间？A. 2个月B. 4个月C. 6个月D. 9个月10. 牛的饮水量与饲料消耗量之间的关系是什么？A. 成正比B. 成反比C. 不相关D. 取决于季节变化...第二部分：填空题（共20题，每题3分，共60分）1. 牛的胃共有__个腔。
2. 牛哺乳期的饲养管理重点是提高__的利用率。
3. 牛乳中丰富的__可以提供人体所需的营养。
4. 牛的发情中，__是表现出对公牛有兴趣的行为。
5. 牛的主要产奶腺是位于__。
...第三部分：简答题（共5题，每题20分，共100分）1. 简述牛的消化系统及其功能。
2. 什么是配种，配种的目的是什么？3. 请简要介绍牛的产奶周期及其中的关键阶段。
4. 如何判断牛是否处于发情状态？5. 列举常见的牛疾病并简要介绍其症状和防治方法。
自考牛生产学试题及答案
自考牛生产学试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 牛的妊娠期一般为多少天？A. 270天B. 280天C. 290天D. 300天答案：B2. 下列哪项不是提高牛乳产量的措施？A. 优化饲料配方B. 增加牛的运动量C. 定期进行健康检查D. 减少牛的饮水量答案：D3. 牛的乳腺炎是由哪种微生物引起的？A. 链球菌B. 大肠杆菌C. 葡萄球菌D. 以上都是答案：D4. 在牛的饲养管理中，下列哪项不是必要的？A. 定期驱虫B. 定期接种疫苗C. 限制牛的饮水量D. 定期清洁牛舍答案：C5. 牛的繁殖周期中，哪个阶段是胚胎着床的关键时期？A. 发情期B. 排卵期C. 着床期D. 妊娠期答案：C6. 牛的遗传改良中，下列哪项技术不常用？A. 人工授精B. 胚胎移植C. 基因编辑D. 克隆技术答案：D7. 牛的饲养管理中，下列哪项措施不利于牛的生长发育？A. 提供充足的营养B. 保持适宜的环境温度C. 限制牛的活动时间D. 定期进行健康检查答案：C8. 牛的饲料中，下列哪种成分不是必需的？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素答案：C9. 牛的饲养管理中，下列哪项措施可以提高牛乳的蛋白质含量？A. 提高饲料中脂肪的比例B. 提高饲料中蛋白质的比例C. 增加牛的饮水量D. 减少牛的运动量答案：B10. 牛的遗传改良中，下列哪项技术可以提高牛的产奶量？A. 人工授精B. 胚胎移植C. 基因编辑D. 克隆技术答案：B二、判断题（每题1分，共10分）1. 牛的发情周期一般为21天。
（对）2. 牛的乳腺炎可以通过注射抗生素治疗。
（对）3. 牛的饲养管理中，限制牛的饮水量可以提高乳产量。
（错）4. 牛的遗传改良中，克隆技术是常用的技术之一。
（错）5. 牛的饲料中，蛋白质是必需的成分。
（对）6. 牛的饲养管理中，定期驱虫是必要的。
（对）7. 牛的繁殖周期中，排卵期是胚胎着床的关键时期。
（错）8. 牛的饲养管理中，增加牛的运动量可以提高乳产量。
牛生产学复习题
常乳:母牛产犊后7d后所分泌的乳。
犊牛:0—6月龄的牛。
初生犊:0—7日龄的牛。
初乳:母牛产犊后7d内所分泌的乳。
母乳:产后母牛乳房产生的用作哺育犊牛的汁液。
干乳:为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳。
架子牛:通常是指未经育肥或不够屠宰体况的幼牛，是幼牛在恶劣环境条件下或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但使牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。
排酸牛肉: 是活牛屠宰经自然冷却后，送入冷却间，在一定的条件下，将牛肉中的乳酸分解，同时生成肌苷酸之后的牛肉。
脱脂乳:指经过脱脂工序，脂肪含量在0.5%左右的乳。
育成牛:6月龄至初配前的牛。
成母牛:第一胎以后的牛幼牛:从断奶到六月龄阶段的牛。
干乳期: 为了保证母牛在妊娠后期体内胎儿的正常发育，使母牛体况得以恢复，乳腺得以修补与更新，在母牛妊娠的最后两个月采用人为的方法使母牛停止泌乳，称为干奶，干奶这段饲养期称为干奶期。
补偿生长:当幼畜营养贫乏，饲喂量不够，或由于饲料质量不好，牛的生长速度变慢或停止，当营养恢复正常时，生长加快，经过一段时间的饲养仍能长到正常体重的特性。
奶牛能量单位（NND）:指1Kg含脂4%的标准乳能量，及3.138MJ产奶净能作为一个奶牛能量单位。
代乳料:指模拟牛奶的特性所制作的商品饲料，用水冲调后可代替部分或全部鲜奶饲喂犊牛。
干奶牛:指在妊娠最后两个月停止泌乳的母牛，停奶后的妊娠母牛称干奶牛。
全混合日粮（TMR）：全混合日粮，指根据牛群营养需要的能量、粗蛋白、粗纤维、维生素和矿物质等，把揉切短的粗料、精料和各种预混料添加剂进行充分混合，将水调整为45%左右而得的营养较平衡的日粮。
泌乳周期:规定母牛从这次干奶到下次干奶这段时间称为一个泌乳周期。
泌乳曲线:奶牛从产犊到干奶的整个泌乳过程中，以时间为横坐标，以产奶量为纵坐标，所得到的泌乳期奶牛产奶量随时间变化的曲线。
牧医《牛羊生产学》试题
2017-2018学年度第二学期16、17春牧医班<<畜禽(牛羊)生产学>>期中考试试题姓名评分一、判断题（在你认为对的打√，错的打×，每小题1.5分，共67分）1、小母牛的体重与繁殖能力的关系：(1)达到其完全成熟时体重的40％时就进入性成熟期；（）(2)体重达到其完全成熟时体重的60％就应当配种；（）(3)头胎分娩后几天母牛体重应当达到其成熟时体重的80％～85％。
（）2、犊牛早期断奶的优点：(1)节约大量的商品奶，降低犊牛的培育成本；( )(2)节省犊牛哺乳的人工费用；( )(3)不利于犊牛消化系统尤其是瘤胃机能的尽早发育。
( )3、干奶期长短：(1)干奶期以80～90天为宜，平均为75天；( )(2)对于初产牛、年老牛、高产牛、体况较差的牛干奶期可适当延长一些；( )(3)对于产奶量较低的牛、体况较好的牛干奶期可适当缩短。
( )4、泌乳前期的饲养措施：(1)多喂优质干草，最好在运动场中自由采食。
青贮水分不要过高，否则应限量。
( )(2)多喂精料，提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入保护性脂肪。
日粮精粗比例可达60∶40到65∶35。
( )(3)为防止高精料日粮可能造成瘤胃pH值下降，不可在日粮中加入适量的碳酸氢钠和氧化镁。
( )(4)增加饲喂次数，由一般的3次增加到5～6次。
( )(5)在日粮配合中增加非蛋白的比例。
( )5、泌乳牛常规饲养法：青饲料、粗饲料和部分精饲料可满足乳牛维持营养的需要，再用精饲料满足产奶的营养需要，乳牛每产3公斤奶喂给1公斤混合精料，这种“按奶给料”的饲养方法称为乳牛的常规饲养法。
( )6、架子牛通常是指未经育肥或不够屠宰体况的牛。
( )7、肉牛育肥的方法有哪些：按育肥对象：乳犊肥育、犊牛育肥、幼龄牛强度育肥、架子牛育肥和成年牛育肥。
( )8、绵羊山羊在遗传学上的差异：(1)绵羊有27对染色体而山羊属有30对染色体。
( )(2) 绵羊食性比山羊更广。
牛生产学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年
牛生产学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.初产母牛在产犊后进行一次体况评分，其适宜分数为（）。
参考答案:3.02.某场奶牛所产牛奶中乳脂含量偏低，其可能的原因是（）参考答案:粗饲料比例偏低3.产后瘫痪是成年母牛分娩后突然发生的急性低血钙为主要特征的一种营养代谢障碍病，为预防产后瘫痪的发生，最迟在母牛分娩前二周开始（）日粮饲养。
参考答案:低钙高磷4.犊牛出生后14-16周龄内，完全用全乳、脱脂乳或代用乳饲喂，使其体重达到100kg左右屠宰后所产的肉称之为（）。
参考答案:小白牛肉5.影响牛繁殖力的影响有哪些（）。
参考答案:遗传_气候_营养_疾病6.夏洛来牛是大型肉牛品种原产于（）。
参考答案:法国7.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（）。
参考答案:麸皮8.母牛自然繁殖力是指在自然状态下或正常生产条件下的繁殖能力，可用（）（通常称为“三率”）等指标进行评定。
参考答案:受配率_受胎率_产犊率9.牛的妊娠期大约是（）天。
参考答案:28010.舍饲奶牛，每天应有一定的运动，以（）。
参考答案:促进血液循环_增进食欲_改善繁殖机能_防止骨质疏松和肢蹄病11.我国水牛主要产区在淮河及秦岭以南的稻田耕作区，属于（）。
参考答案:沼泽型12.延黄牛是以延边牛为母本、（）牛为父本培育的肉牛品种。
参考答案:利木赞13.云岭牛是由云南黄牛、婆罗门牛和（）杂交选育而成。
参考答案:莫累灰牛14.中国草原红牛是应用乳肉兼用（）与蒙古牛杂交选育而成。
参考答案:短角牛15.兼用品种主要包括（）。
参考答案:西门塔尔_丹麦红牛16.我国五大良种黄牛包括（）、鲁西牛和晋南牛。
参考答案:秦川牛_南阳牛_延边牛17.娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛，以（）高而著称。
参考答案:乳脂率18.中国荷斯坦牛是我国主要的（）。
参考答案:乳用型牛19.目前世界上分布最广、数量最多的西门塔尔牛为（）。
参考答案:乳肉兼用牛20.大型肉用品种利木赞牛原产于（）。
牛生产学考试试卷答案
2003—2004学年第一学期期末考试试卷答案
一、名词解释（10分）
1、初乳：犊牛出生后5-7天所分泌的乳。
2、补偿生长：即在生长发育的某个阶段，若因营养不足，管理不当造成生长发育受阻，当一旦恢复良好的营养、管理水平时，其增重速度比一般牛要快，经过一段时间后，能恢复到正常体重。
3、乳镜：是乳房沿会阴部向上夹于两肢之间的烯毛区。
4、腹围：腹部最膨大处的周径(卷尺)
5、体高：从髻甲最高点到地面的垂直距离。
二、填空（10分）
1、乳牛不同侧面观呈（楔）型，肉牛不同侧面观呈（矩）型。
2、影响乳牛生产性能的因素有（遗传）、（生理）、（环境）因素。
3、西门达尔牛属（兼用型）品种，原产于（瑞士），全身（黄白花）或（红白花）色。
4、母牛分娩过程包括（开口期），（胎儿产出期）和（胎衣排出期）三个时期。
5、成年牛有（32 ）个牙齿。
上颌无门齿，下颌生有（8 ）个门齿，这8棵中间第一对称（钳齿），钳齿两侧第二对称内中间齿，第三对称外中间齿，最外侧第四对称（隅齿）。
三、判断并改错（20分）
1、皮埃蒙特牛原产于瑞士。
（错）改正：原产于意大利
2、乳用牛的发情周期平均为18天。
（错）改正：平均为21天
3、乳用牛具有尖鬐胛、双鬐胛的是较好的体型特征。
（错）改正：较差的体型
4、围产期包括产前20天和泌乳初期的20天。
（错）改正：产前15天和泌乳初期的15天。
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牛生产学试题(B)
一、名词解释（20分）
1.外貌：是体躯结构的外部表现，内部组织器官的发育情况是构成外貌的基础。
2.肉牛生产力（产肉力）：指肉牛在一定饲养管理条件下，一定时间内所提供出来的一定标准、一定数量的牛肉产品的能力。
3.补偿生长：当幼龄动物营养缺乏时，生长速度变慢或停止，当营养恢复后，生长加快，经过一段时间的饲养仍能达到正常体重，这种特性称为~。
4.单一性状选择法：按顺序逐一选择要改良的性状，只有在重点改进某一性状或与之存在正相关的性状时才采用该方法。
5.受胎率：年度内妊娠母牛数占参加配种母牛数的百分率。
6.秸秆：农作物收获子实后的茎秆、叶片等统称为秸秆。
7.放牧饲养：有条件地区，育成母牛应以放牧为主，既节省精料和管理费用，也有助于育成的生长发育和健康。
8.全混合日粮：是指根据奶牛的饲料配方，将切断的粗料与精料及添加剂充分混合而得到的一种营养平衡日粮。
9.架子牛：通常是指未经肥育或不够屠宰体况幼牛，是幼牛在恶劣的环境条件下、或日粮营养水平较低的情况下，没有引起牛生长发育的变化，但引起牛生长速度下降，骨骼、内脏和部分肌肉优先发育，搭成骨架，形成架子牛。
10.近亲育种：选择具有亲缘关系的个体进行选配，以固定优良性状，增加后代继承相同性状概率的选育方法。
二、单项选择（20分）
1.被称为“高原之舟”的动物是（ C ）
A.藏羚羊
B.骆驼
C.牦牛
D.皮埃蒙特牛
2.娟珊牛是举世闻名的高乳脂率奶牛品种，它原产于（ B ）
A.荷兰
B.英国
C.瑞士
D.澳大利亚
3.牛出生后一周内发育最快的是（ D ）。
A．消化系统B．体高C．免疫系统D．体型
4.泌乳牛的日粮中要有一定的轻泻成分，常用的轻泻性饲料有（ A ）。
A．麸皮B．石粉C．小苏打D．玉米
5.犊牛开始训练采食青贮饲料的时间是在（ C ）
A. 1月龄
B. 1.5月龄
C. 2月龄
D. 4月龄
6.成年荷斯坦母牛的最佳体重为（ B ）。
A. 400-450kg
B. 500-550kg
C. 600-650kg
D. 700-750kg
7. 肉牛肥育最常用的能量饲料是（ D ）。
A. 豆粕
B. 棉籽粕
C. 豆油
D. 玉米
8.标准乳也称乳脂校正乳（FCM），其乳脂率为（B ）。
A. 4.5%
B. 4.0%
C. 3.5%
D. 3.0%
9.对公牛的生长发育速度起促进作用的是（ A ）。
A. 雄激素
B. 雌激素
C. 下丘脑
D. 脑垂体
10. 口蹄疫是一种急性、热性、高度接触性传染病，其易感对象是（ B ）。
A. 单蹄动物
B. 偶蹄动物
C. 单胃动物
D. 复胃动物
三、填空（15分）
1.我国目前已经形成了四大肉牛带，即西部肉牛带、中原肉牛带、东北肉牛带和西南肉牛带。
2.奶牛最理想的情况是年产一胎，泌乳10个月，干奶2个月，干奶期间使母牛体况得以恢复，乳腺组织得以休整。
3中国水牛属于役用型，产奶性能高于黄牛，乳脂率10.8% 妊娠期大约330d天。
4.我国兼用型牛主要有三河牛、中国草原红牛和新疆褐牛。
5.碳水化合物在牛消化道中分解的终产物，不像单胃动物那样以葡萄糖为主，而是以低级脂肪酸为主，作为能源或构成体组织的原料。
6.乳用牛的干奶方法有逐渐干奶法和快速干奶法。
四、简答题（30分）
1.牛的发情症状
a生殖道、外阴部的变化：外阴部充血、肿胀、子宫颈松弛、充血，颈口开放；分泌物增多，阴门流出透明粘液，俗称“吊线”。
b行为变化：爬跨并接受爬跨，眼睛充血、眼神锐利，兴奋不安，食欲减退，排尿次数增多。
c卵巢变化：卵泡增大、壁薄，突出卵巢表面。
2.干物质采食量的重要性
a.DMI的高低，直接决定奶牛获得用于维持和产奶所需营养物质的数量。
b.DMI越高，动物从日粮中获得的营养物质越多，产奶量也必然升高。
c.在实践中，最好将奶牛的实际进食量与理论进食量进行比较。
如果实际进食量偏低，说明尚有增加的可能，需要对日粮营养水平、饲料组成和饲料给量进行调整
3.干奶的意义
a满足胎儿发育要求
b为乳腺组织提供修正的时机
c可恢复瘤胃和网胃的正常机能
d利于体况恢复
e进行疾病的治疗
4.热应激对奶牛的影响
a造成体温升高、呼吸加快、皮肤代谢障碍，采食量减少，营养负平衡，进而造成牛体况下降、疾病增多。
b生产性能下降，气温达28℃时，产奶量下降达25%以上
c影响生殖功能，繁殖率明显降低
5.影响奶牛生产性能的因素
a遗传因素
b饲养管理条件
c产犊季节与环境温度：冬季和早春产犊最好，其次春秋，夏季最差，
d年龄与胎次
e产犊间隔
f干奶期长短（45~75d）
g挤奶次数与技术
五、论述（15分）
做为种牛场的技术员，请你谈谈母牛产后的护理工作？
1、注意产后期卫生。
应对母牛外阴部及周围区域进行清洗和消毒，并防止苍蝇叮蜇。
经常更换、消毒垫草。
2、加强饲养。
分娩之后，要及时供给母牛新鲜清洁的饮水和麸皮汤等，以补充机体水分。
在产后最初几天，应供给母牛质好易消化的饲料，但不宜过多，以免引起消化道疾病。
一般经5-6天可逐渐恢复正常饲养。
3、注意日常监护。
在分娩之后，还应观察母牛努责状况。
如果产后仍有努责，应检查子宫内是否还有胎儿或滞留的胎衣及子宫内翻的可能，如有上述情况应及时处理。
牛产后3-4天恶露开始大量流出，头2天色暗红，以后呈粘液状，逐渐变为透明，10-12天停止排出，恶露一般只腥不臭，如果母牛在产后3周仍有恶露排出或恶露腥臭，表示有子宫感染，应及时治疗。
此外，还应观察母牛的精神状态、饮食欲、外生殖器官或乳房等，一旦有异常应查明原因，及时处理。