仲景香菇酱的市场“吃香”之路
仲景牌香菇酱调研报告
院系：生物与化学工程学院班级：10级生物工程一班学号：105010540034姓名：熊天真指导老师：刑红央南阳张仲景大厨房股份有限公司企业文化企业宗旨:为员工创造机遇，为社会创造财富，为人类创造健康。
核心价值观:用心做事，诚信为人——“用心”等于“认真+创造”。
“诚信”是诚实、不欺。
用户不可欺，同事不可欺，工作不可欺，自己更不可欺。
管理理念:重视业绩，崇尚创新诚信为人:诚，真心实意；信，诚实不欺。
故古语道：“要做事，先做人”。
做老实人，说老实话，办老实事，守诚格信，成事之基。
诚实无欺、言而有信，欺人者诈，欺己者愚；做人诚信，既为品行，亦为责任；既是道义，亦是原则；既成荣誉，亦成资源。
诚为基，一言九鼎；信为本，根深叶茂；诚信既为人之根本，亦为业之基石。
人无诚信难立世，业无诚信不久远。
客户至上:客户，是企业发展的直接动力，是企业的效益所在，是员工的衣食父母。
视客户为至上，须以服务为根本。
听其所需，解其所求,析其所思，服其所乐，务其之要，我们当以探索、创新、拼搏、完善之精神，想其所想，念其所为，以沟通明其志，以真诚赢其同，以诚信得其乐，以完善受其睐，此系业存之法宝，业壮之根本也。
经营目标:成为让顾客首选、员工热爱、股东满意、社会信任的著名食品配料供应商和著名的健康食品生产商，在健康食品行业再造一个新仲景。
仲景香菇酱项目简介西峡县具有香菇资源优势，因为产量大、资源优、管理规范而成为“中国香菇之乡”。
仲景香菇酱是中国首创的发酵型香菇产品，集优质原料、专利技术、美味营养于一身，自2008年8月8日奥运会开幕诞生之日起，通过持续不断地市场推广影响力不断扩大，销售量快速上升，逐步成为标志性的地方特色产品。
仲景公司已通过IS09001/2008国际质量体系认证及HACCP食品质量安全认证，2009年被列入河南省政府“双百”工程，2010年“仲景”商标作为调味品被认定为河南省著名商标。
香菇酱工业园项目总占地135亩，自2009年底开始，按现代、生态、旅游型设计分阶段投入发展。
仲景香菇酱：小产品如何创造大市场
仲景香菇酱：小产品如何创造大市场作者：娄向鹏来源：《销售与管理》2013年第09期老干妈一年销售20多亿，海天酱油一年销售60个亿，德青源鸡蛋仅在北京市场一年销售5个亿……厨房里没有小品类，餐桌上拥有大品牌!2009年3月11日，全国“两会”在北京召开，全国人大代表、宛西制药集团董事长孙耀志抓住间隙，在北京仲景会馆会见福来团队。
孙董事长豪爽依旧，饶有兴趣地向我们讲起了他的三个心愿：宛西集团所在的西峡县，是个好地方，八百里伏牛山被誉为“天然药库”，盛产山茱萸，是中国山茱萸之乡；拥有全国最大的香菇生产和出口基地，是中国香菇之乡；还盛产猕猴桃，是中国猕猴桃之乡。
如何依托西峡的优势资源，做好这三大产业，推动区域经济发展，造福当地百姓，成了孙董事长的三个心愿。
随着仲景六味地黄丸在全国的热销，作为其主要原料的山茱萸也依托宛西制药得到长足发展，这完成了孙董事长的第一个心愿。
现在，孙董事长想实现他的第二个愿望，要在西峡香菇上做文章，于是拿出几瓶旗下企业仲景大厨房新开发的香菇酱让我们品尝。
不同于传统的辣椒酱，这个酱是用发酵技术创新开发的，好吃有嚼劲，越嚼越香。
一会功夫，一瓶酱被一扫而光。
孙董事长蛮有信心地问，怎么样?这就是我们的新宝贝!你们看有没有市场，能不能做大?福来战略洞察当今时代，是一个品牌制胜的时代。
从饮料到电器，从服装到手机，从洗发水到领洁剂，我们被品牌包围着。
可是，也许你没有想过，长期以来，我们一日三餐离不了的厨房餐桌食品，包括粮食、水果、蔬菜、肉食、水产品、禽蛋、调味品及许多农副产品，一直是品牌荒地，品牌认知度弱，市场集中度低，没有包装、没有深加工，在市场上裸奔着。
西方市场实践告诉我们，当人均GDP过3000美元后，品牌竞争开始从大宗生活必需品向小宗生活用品和类生活用品领域漫延，从主流常规产品领域向冷僻偏门领域扩展，从原有品类向创新品类发展。
现在，中国正当其时，品牌竞争已经从客厅、浴室，进入到厨房餐桌上。
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》简答案例分析题题库及答案(试卷号：2724)
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》简答案例分析题题库及答案(试卷号：2724)一、简答题1.什么是相关群体？相关群体对消费者购买行为的影响主要有哪些方面？答：相关群体指能直接或间接影响一个人的态度、行为或价值观的团体。
相关群体对消费者购买行为的影响主要有以下方面：(D向消费者展示新的生活方式和消费模式，供人们选择；(2)相关群体能够影响人们的态度，帮助消费者在社会群体中认识消费方面的“自我”；(3)相关群体的“仿效”作用，使某群体内的人们消费行为趋于一致化；(4)相关群体中的“意见领袖(或意见领导者)”，有时有难以估计的示范作用。
(10分)2.“商品的降价竞争尤其适合于需求价格弹性较大的商品”,你对这句话是如何认识的？答：产品的需求弹性大意味着需求量变动率大于价格变动率，也就是说价格有小幅度的变化就会带来较大幅度需求量的变化。
在这种情况下，商品降价就会带来对于降价幅度的销售量的增加，进而带来企业总收入的增加。
所以说，商品的降价竞争尤其适合于需求价格弹性较大的商品。
(10分)3.消费者购买汽车与购买饮料的购买行为有哪些区别？为什么？答：消费者购买饮料与购买汽车的购买行为主要有以下区别：(1)汽车和饮料是两类不同的商品，前者属于价格高、购买频率低、影响比较深远、消费者相对不够熟悉的商品；而饮料则属于低值易耗品，消费者对商品相当熟悉，往往有自己忠诚的品牌。
(2)购买汽车属于探究性购买行为，购买饮料则属于经常性购买行为。
两类购买行为有着较大的差异。
因此，两类购买行为的购买决策过程必然有着较大的差异。
购买汽车，四个阶段一般缺一不可，而购买饮料一般只需经过决定购买一个阶段。
(10分)4.集中性市场策略有什么优缺点？企业在什么情况下适宜采用集中性市场策略？答：集中性市场策略的优点是可以节省费用，可以集中精力创名牌和保名牌。
但是也有缺点；实行这种策略对企业来说要承担一些风险，因为选的市场面比较窄，把全部精力都放在这儿，一旦市场情况变化快、预测不准或是营销方案制订得不利，就可能失败。
仲景香菇酱为什么这么火
仲景香菇酱为什么这么火【写作背景】马上要毕业了，作为一个营销系的大学生来说，也像其他大学生一样，导师要布置给我们一篇毕业论文，经过考虑并与导师沟通后，确定了这个《仲景香菇酱为什么这么火》的题目；毕竟自己是个仲景香菇酱的忠实粉丝、而且我是个地道的西峡人，只要认真调查、分析写这个题目应该没问题。
【内容简介】本人通过自身的实地调查、资料收集、理性分析后对仲景香菇酱的身世之谜、仲景香菇酱的现状、仲景香菇酱的预期等各个方面进行分析阐述，让更多对仲景香菇酱有爱的朋友们对这种好吃又有营养的产品有一个更全面的了解！也算完成我的毕业论文！望大家支持！（文中难免有些介绍的不全面，有瑕疵的地方，也请看到这篇文章的仲景香菇酱公司的朋友们和对仲景香菇酱有爱的朋友们见谅哦！）【引文】仲景香菇酱目前可火了：1、亲戚朋友们都说香菇酱好吃，大人小孩都爱吃。
2、网络上特别是新浪等微博客上搜索“香菇酱”、“仲景香菇酱”，大部分评价都说好。
3、通过调查发现，自仲景香菇酱2008年8月份上市以来，随着仲景香菇酱的热销，近两年出现了不少跟风做香菇酱的厂家，有的甚至完全模仿仲景香菇酱外观及推广方式。
【仲景香菇酱的前世今生】1，仲景香菇酱的所属公司：南阳张仲景大厨房股份有限公司，是著名制药集团宛西制药旗下全资子公司，一直从事香辛料精油、精粉的提取销售工作，他们引以为傲的超临界二氧化碳提取技术是行内人都知道的！国内大部分食品企业都是这家公司的客户；但由于香辛料这块儿的客户主要是食品企业，所以普通消费者知道的的就比较少了。
2005年这家公司开始根据自身优势并结合当地地理优势（该公司位于河南省西峡县，当地山水、气候等独特环境特别适宜香菇的生长，2008年该县（我们县）被评为香菇生长黄金生长带）开始研发香菇酱这种产品，经过3年的艰苦研究终于成功研制出这一创新的食品界新品类，并申请了产品专利，2008年8月8号在西峡县的多尔玛超市开始销售。
2，仲景香菇酱初出茅庐：（1）产品本身：仲景香菇酱最先出的口味是原味“仲景香菇酱”和香辣“仲景香菇酱”，随后又推出了原味菇松、麻辣、辣皇上、新奥尔良等口味；他们公司首先将产品定位为健康食品，也确实是这样，仲景公司依靠制药的标准结合西峡独特的香菇资源做出的香菇酱产品，不管是从产品的选料看，还是从制作工艺看，都应该是一种健康食品；他们的酱与别家的酱的不同点除了是用香菇做的外、还有低盐的特点，相信很多吃过仲景香菇酱的朋友都有这种感受吧，这也切合了当今低盐饮食的健康饮食方向。
仲景香菇酱销售方案
仲景香菇酱销售方案一、产品介绍我们的产品——仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成。
经过酿、炒、炖、煨，每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香……拌饭、炒菜、蘸食，带之方便，食之开胃，是营养好、高蛋白、低脂肪的健康食品。
常食还有美容护肤、强身健体、抑制癌症之功效。
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们这支即有品质又有口感的产品如何在海南市场去推广香菇酱、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额呢？二、销售推广模式我们计划通过“校园”、“社区”、“市场”三个渠道来推广香菇酱，该模式简称为“三波”推广模式。
1.校园推广模式（试点：海南大学）——每班招一个销售代表，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
2.社区推广模式——通过招收的赋莲“炫舞海南”活动教练向各个社区延伸推广，也可以推广给会员，最终将海南省各个社区覆盖。
3.市场推广模式——对海口市市场进行统计与梳理，与有兴趣的店家按批发价建立长期合作伙伴，最后覆盖海南省各个市场。
三、香菇酱校园推广（一）试点：海南大学简介学校在校生37900余人，学校内有学生宿舍24栋，校内有学生食堂七个，合计餐厅16个，第一、二、三、四(面食餐厅)五、六、七号学生食堂、清真食堂、复合餐厅、西餐厅等，此外还有水吧、私营咖啡厅、西餐厅、中西混合餐厅等。
学校共17个学院、84个专业约700个班级,。
（二）销售代表的招收渠道※在各食堂、大学生活动中心等人流量大的地方，设报名点。
※在海南大学起点论坛设活动专版，提供论坛报名。
※在海南大象无形文化传播有限公司网站注册活动专用邮箱，提供电子邮件报名。
※赋莲“炫舞海南”活动工作人员把报名表（背面印制香菇酱广告）发放到各个寝室。
（三）活动步骤每班招一个销售代表，并建立客户档案，通过销售代表打开学校市场，并将市场渠道进行梳理、有效的掌握及分级）+以点带面逐步突破海南其他学校。
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》案例分析题题库及答案(试卷号：2724)
国家开放大学电大专科《市场营销原理与实务》案例分析题题库及答案（试卷号：2724）一、案例分析题1. 山水豆腐公司在国内经营是比较成功的。
公司老板为了扩展业务，决定用国际化的观点去考虑公司的经营。
他们在开拓国外市场中，把美国作为进攻目标。
公司首先派人到美国实地考察，考察中他们感觉到，豆腐这种低热量、高蛋白的天然食品，是会受到注重保健的美国人青睐的。
同时了解到，美国市场目前的豆腐容量每年7000万美元左右，但却有韩国、日本、中国和美国人经营的200家豆制品公司参与竞争。
山水豆腐公司做出决策：在美国设厂生产豆腐，但必须要使自己的产品适合美国人的饮食习惯、适应美国超级市场的经营方式。
1995年1月，山水豆腐公司与当地一家公司合营，，开始在美国市场经营豆腐。
他们以“白云”商标把产品投入市场。
为使产品在超市的货架上醒目，采用了颜色鲜艳的密封透明塑料盒包装。
与此同时，聘请专业人士在电视等广告媒体上介绍豆腐的营养及其对人体的保健作用，介绍豆腐的食用方法和烹调技术。
在产品销售上，公司采取了既利用大型批发商的销售网，又直接向超市供货的双管齐下的策略。
经过几年的经营，山水豆腐公司在美国豆腐市场上已占有很大的份额。
在加州，它已占据市场销量的85%左右，成为美国最大的豆腐公司。
拥有员工64人，月产豆腐100万块。
1998年，该公司又建了一条豆浆生产线，开始了保健饮料的业务。
认真阅读上述材料，回答下列问题：(1)根据山水豆腐公司成功的经验，谈谈要使产品在国际市场上立足，最重要的影响因素是什么？(2)山水豆腐公司在进军美国市场时，采取了哪些营销策略？该公司在美国市场上的成功对你有什么启发？答：(1)要使产品在国际市场上立足，最重要的影响因素主要有：分析了解市场环境，研究文化、风俗、饮食等。
(2)山水豆腐公司在进军美国市场时，主要采取了以下营销策略：产品策略方面，调整了产品包装，使其在货架上更加醒目；促销策略方面：聘请专业人士在电视等广告媒体上介绍豆腐的营养及其对人体的保健作用，介绍豆腐的食用方法和烹调技术。
仲景香菇酱推广
利大于弊。一方面易记好联想，仲景做得酱用料地道，品 质肯定好。另一方面新品类靠上仲景这个知名大品牌，消 费者信任度会非常高。
SWOT分析
优 势 劣 势
• 优质原料：西峡，中国香菇之乡，生态原始自然。 • 口感好，口味多样，有营养。 • 政策支持：西峡香菇，中国国家地质保护产品。 • 品牌：仲景，品牌知名度和美誉度高，消费者信赖。
逐步成为标志性的地方特色产品。
产品分析
产品特点 1.以香菇（非常有营养）为主要 原料 ，区别于其他市场上已经成 为主流的调味酱类（传统以辣椒 为主的酱类）。
2.配方低盐低脂，保证消费者吃 到蘑菇的鲜香。传统酱类下饭， 而我们仲景香菇酱将可以做到 “以饭下酱”，大口当菜吃。 3. 一罐仲景香菇酱大约含300多 粒香菇颗粒。300粒香菇，真材实 料，21种营养多多。（区别于其 他非营养酱类）
• 市场同质化：现在已经有企业开始跟风做香菇酱。 • 品牌多元化的负面效应：消费者能否接受从药业到 食品业的跨度。
机 会
• 农业产品市场的可开发程度较高，存在很大的潜力。 • 国家政府的政策支持，政治优势。 • 首创产品概念，开创“营养佐餐”的新产品品类。重 新划分酱类调味品的市场格局。
威 胁
仲景香菇酱推广
LH2011XXXX
产品介绍
西峡县具有香菇资源优势， 因为产量大、资源优、管理规范 而成为“中国香菇之乡”。 仲景香菇酱是中国首创的发酵型香菇产品， 集优质原料、专利技术、美味营养于一身。 自2008年8月8日奥运会开幕诞生之日起， 仲景通过持续不断地市场推广影响力 不断扩大，销售量快速上升，
• 产品竞争者强大：传统酱类调味品（老干妈）仍是大 多数消费者首选。 • 产品市场定位不清晰。并且还没有完全打开市场。 • 价格比其他酱类产品高。 • 市场认可未完全形成，销售渠道单一。
仲景香菇酱：一个农产品品牌引发的蝴蝶效应
仲景香菇酱：一个农产品品牌引发的蝴蝶效应作者：来源：《农家参谋》2021年第02期技术微创新，为产品增值“在全世界，我们是第一个想到并利用发酵技术把香菇做成酱的，也是第一家把香菇酱推向市场的。
”仲景大厨房股份有限公司总经理、仲景香茹酱研发人朱新成自豪地说。
在创业之初，朱新成切身感受到全国香菇之乡的西峡香菇附加值太低，多数产品是以鲜菇和初加工的干菇销售出去的。
香菇的深加工向哪个方向探索呢？这时，方便面袋中的酱包给了朱新成启发。
2006年，朱新成开始采用做豆豉的方法进行研制，经过3年试验，终于研制出了中国首创的发酵型香菇酱，并开始进行系统的品牌营销策划。
当时的朱新成也许没有想到，自己开辟的是一个未来有望与老干妈比肩的全新品类和市场。
品牌法则：源于地域，高于地域西峡是河南西南部的山区小县，是中国香菇之乡。
西峡香菇作为地域名品，在业内具有较高的知名度，但是，仲景大厨房生产的香菇酱绝对不能叫“西峡香菇酱”，这样看似沾了地域名品的光，却无法独占资源，只会给山寨产品混淆的机会。
必须源于地域，高于地域，做属于自己的商业消费品牌。
最后，这款香菇酱被命名为“仲景香菇酱”。
一方面，新产品背靠仲景这棵品牌大树，易记好联想，节约传播成本；另一方面，传承宛西制药被广大消费者深度认知的“药材好，药才好”的品牌基因，借助“药食同源”的养生文化，可大大提高消费者信任度，潜移默化中传达，仲景做的香菇酱同样用料地道、品质卓越。
中医药和健康食品之间的天然链接，也解决了品牌延伸的障碍。
所以，健康也就成了仲景香菇酱的“魂”。
西峡香菇作为地理标志和生态原产地保护产品，是典型的区域公用品牌，成为仲景香菇酱最好的产区和品质背书。
以营养佐餐切分市场，开创新品类调味酱行业老干妈一家独大，无数调味酱产品屡战屡败。
仲景香菇酱如何才能在老干妈高度忠诚的品牌市場里，找到自己的生存空间呢？调查发现，消费市场一直把酱菜当作餐桌上的配角，主要消费价值和定位是下饭。
2024年香菇酱市场前景分析
香菇酱市场前景分析引言香菇是一种传统的食用菌，在亚洲许多国家和地区都有广泛的消费市场。
香菇酱作为香菇的加工产品，具有丰富的营养价值和独特的风味，近年来受到消费者的喜爱。
本文将对香菇酱市场的前景进行分析，并提出相关建议。
市场规模和增长趋势据市场调研数据显示，当前香菇酱市场规模逐年增长。
香菇酱的广泛应用于各种菜肴、火锅和烧烤等美食中，成为不可或缺的调味品。
另外，随着人们对健康食品的需求增加，香菇酱作为一种天然、低脂肪、高蛋白的食品，有望成为餐桌上的新宠。
消费者需求和趋势香菇酱的消费者主要分为家庭消费和商业消费两个方面。
家庭消费随着生活水平提高，越来越多的家庭开始关注健康和营养，香菇酱作为一种既美味又健康的调味品，在家庭中的消费需求逐渐增加。
尤其是在年轻一代中，他们更加注重食品的原料和营养成分，香菇酱作为一种天然食品，符合他们的需求。
商业消费香菇酱在餐饮行业中的应用非常广泛，如火锅店、烧烤店、中餐馆等。
随着餐饮业的快速发展，香菇酱的需求也在增加。
尤其是一些高端餐厅和主题餐馆，他们更加注重菜品的口味和创新，香菇酱作为一种独特的调味品，能够给他们的菜品增添更多的味道。
市场竞争态势当前香菇酱市场竞争激烈，主要竞争对手包括国内外的大型调味品企业和一些小型的本土企业。
这些竞争对手在产品的研发、品牌推广和渠道拓展方面具有一定的优势。
大型调味品企业大型调味品企业具有规模大、资金充足和品牌知名度高等优势，可以通过大规模的市场推广和广告宣传吸引更多的消费者。
他们在渠道布局和供应链管理方面也较为成熟，能够灵活地满足消费者的需求。
因此，对于一些大型餐饮企业和超市等渠道，大型调味品企业是具有竞争优势的对手。
小型本土企业小型本土企业在产品创新和品质控制方面具有一定优势，他们更加了解本地市场的需求，并能够根据消费者的反馈及时调整产品。
另外，小型本土企业在价格和服务方面也具备一定的竞争力，能够吸引一部分价格敏感的消费者。
因此，对于一些小型餐厅和个体经营者，小型本土企业是具有竞争优势的对手。
2024年香菇酱市场环境分析
2024年香菇酱市场环境分析香菇酱市场是指销售和生产香菇酱产品的经济环境。
香菇酱作为一种传统的调味品，在亚洲各国具有广泛的市场需求。
本文将对香菇酱市场的经济、社会、技术和法律环境进行分析，以帮助企业了解市场潜力和竞争态势。
1. 经济环境分析香菇酱市场的经济环境主要包括市场规模、市场增长率和市场竞争格局。
根据市场研究数据显示，亚洲香菇酱市场规模逐年增长，预计未来几年将继续保持增长态势。
主要驱动因素包括消费者对健康食品的需求增加以及亚洲菜肴在全球范围内的普及。
在市场增长方面，亚洲香菇酱市场每年的增长率约为2%左右。
该增长率相对稳定，主要受制于消费者收入水平和食品消费习惯的影响。
根据经济增长和人口增加的趋势，预计未来几年香菇酱市场的增长率将保持相对稳定的态势。
香菇酱市场的竞争格局较为复杂，存在多个主要参与者，包括大型食品企业和中小型农产品加工企业。
市场上的主要品牌包括ABC食品、XYZ公司等。
竞争主要体现在产品质量、品牌认知度和价格方面。
企业在进入香菇酱市场时需充分考虑市场竞争情况和自身竞争优势。
2. 社会环境分析香菇酱市场的社会环境主要包括消费者需求、消费者倾向和文化因素。
随着人们对健康生活的追求，香菇酱作为一种天然、营养丰富的食品受到了越来越多消费者的喜爱。
消费者更加注重食品的健康价值和原料来源，对产品的品质和安全性要求较高。
消费者倾向方面，随着生活水平的提高，消费者越来越注重生活品质和味觉享受。
香菇酱具有独特的风味，适合搭配各种菜肴，因此越来越多的消费者选择购买香菇酱产品。
同时，消费者在购买食品时也更加注重品牌和口碑。
文化因素对香菇酱市场的影响不容忽视。
在亚洲许多国家，香菇酱被视为传统的调味品，在食品文化中占据重要地位。
这种文化传统影响了消费者对香菇酱的接受度和需求量。
3. 技术环境分析香菇酱市场的技术环境主要包括产品研发、生产工艺和包装技术。
随着科技的进步，食品行业不断推出新的技术和工艺，以提高产品品质和降低生产成本。
2023年香菇酱行业市场分析现状
2023年香菇酱行业市场分析现状香菇酱是一种以香菇为主材制成的调味品，具有丰富的香菇香气和鲜美口感。
随着人们对健康饮食的追求和口味需求的变化，香菇酱作为一种天然、营养丰富的调味品，在市场上受到越来越多的关注和喜爱。
本文将对香菇酱行业的市场分析现状进行详细介绍。
一、市场规模及发展趋势香菇酱作为一种特色调味品，其市场规模在近年来呈现快速增长的趋势。
据相关数据显示，香菇酱市场在过去五年内每年的增速都在10%以上，市场规模已超过10亿元。
随着人们对健康饮食的关注度提升以及对传统调味品的需求逐渐减少，香菇酱市场有望进一步扩大。
发展趋势方面，香菇酱行业将呈现以下几个主要趋势：1. 健康与营养：越来越多的人开始注重健康饮食，追求天然、无添加的食品。
香菇酱作为一种天然的调味品，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，符合现代人的健康需求。
2. 味道创新：随着口味需求的不断变化，香菇酱行业也在不断推陈出新。
除了传统的香菇口味外，还有辣味、麻辣味、蒜香味等多种口味可供选择，以满足消费者的个性化口味需求。
3. 多样化用途：香菇酱的用途不再局限于传统的拌饭、火锅等，还可以用于炒菜、蘸酱、烧烤等多种烹饪方式。
这种多样性的应用使得香菇酱成为一种非常实用的调味品。
4. 品牌竞争加剧：随着香菇酱市场的逐渐扩大，越来越多的品牌涌入其中，竞争也日益激烈。
品牌竞争将促使行业不断创新和提高产品质量，推动香菇酱市场的健康发展。
二、市场竞争格局香菇酱市场目前呈现出较为复杂的竞争格局，包括大型食品企业、中小企业及个体户等多种经营主体。
在市场份额方面，大型食品企业占据较大份额，主要依靠强大的品牌和渠道优势；中小企业及个体户则通过不断创新和个性化定制等方式寻求突破。
市场竞争主要体现在产品品质、口感、包装、价格等方面。
优质的香菇原料和科学的生产工艺是确保产品品质的关键，口感的创新也是吸引消费者的重要因素。
此外，目前市场上的香菇酱产品包装比较单一，对于包装设计的创新仍有较大的空间。
仲景香菇酱：每一个美食爱好者的首选佐餐酱
仲景香菇酱：每一个美食爱好者的首选佐餐酱时间:2011-08-15 08:02:00 来源: 食品商务网多年来，调味品大都在口感上做文章，当年老干妈因其“开胃”特色一鸣惊人，创下年销售几十亿元的业绩。
2008年末，仲景香菇酱打着“真香真营养”的双旗号，以年产10亿瓶的规模横空出世：300粒香菇、21种营养、6种口味、拌面拌饭、蘸食炒菜……健康、营养、美味、方便，仲景香菇酱同时满足了人类饮食两个最重要的需求：口感和营养。
仲景，中国驰名商标，出自知名药企——宛西制药，在医药保健领域以冠军品质赢得消费者信赖。
数年来，张仲景大厨房公司采用国内先进的超临界CO2萃取技术，致力于调味香辛料的研发生产，实现了“天然色香味标准更方便”，开创了国内香辛料的行业新标准，成为国内香辛料产品的知名生产商，是康师傅、统一、双汇、肯德基等著名食品企业的长期配料供应商。
仲景香菇酱作为公司的主打新品，已经成为市场的“新宠”。
提到香菇，最好的当属西峡香菇了。
西峡香菇是中华人民共和国地理标志保护产品，具有独特的鲜香和质感，富含蛋白质、香菇多糖、维生素D原、维生素B1、维生素B2、等21种营养成分，高纤维、低脂肪，堪称“菇中珍品”！仲景香菇酱选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术，采用食品非热杀菌工艺，完整保留原始的营养成分。
“300粒香菇，21种营养！”仲景产品富含天然香菇本有的多种成分，配以天然香辛料酿制，低脂低盐，酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全，可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，品之开胃，食之营养，堪称“营养佐餐第一酱”！从阿香婆到老干妈，从牛肉酱到香菇酱，调味品已从“老三样”衍生各路“门派”：地方特色、调味、佐餐……从食品配料变成下饭菜，从“配角”变成了“主角”……与传统佐餐酱相比，仲景香菇酱开创了三大创新：第一，原料创新。
生产材料从传统的辣椒、肉类、腌制食品等开胃食材转为营养香菇；第二，功效创新。
仲景香菇酱鲜香味美，营养健康，为传统佐餐酱注入了更多的“保健”功效；第三，品类创新。
2023年香菇酱行业市场前景分析
2023年香菇酱行业市场前景分析香菇酱是一种以香菇为主要原料，经过腌制、调味等工艺加工而成的调味品。
随着人们对健康和美食的需求不断提高，香菇酱市场逐渐兴起，成为了调味品市场的一种重要产品。
本文将从市场需求、产品特点、市场竞争等方面对香菇酱行业市场前景进行分析。
一、市场需求1、健康饮食需求在当前强调健康的时代背景下，不少消费者已经转变了自己的饮食习惯，越来越多的人开始追求健康、营养、天然、粗放的饮食方式。
香菇酱作为一种以天然香菇为原料而且具有口感鲜美，不含防腐剂和合成调味剂等物质的产品，符合了现代人追求健康饮食的需求。
2、调味品消费升级香菇酱的市场前景得益于消费者对调味品消费的升级。
随着人们生活水平的提高，消费者对于饮食体验的要求也越来越高。
越来越多的人开始注重食材的新鲜、高质量和口感等方面的品质。
香菇酱的推出不仅丰富了消费者的选择，而且更符合消费者对高品质调味品的追求。
3、餐饮行业消费需求随着餐饮行业的发展和壮大，香菇酱作为调味料已经成为许多知名餐厅的重要调味品。
餐饮厨师们在烹饪中，常常用香菇酱作为调味品，提升菜品的味道和口感，也增加了香菇酱在餐饮业的市场需求。
二、产品特点1、天然健康香菇酱采用天然原材料，不添加任何人工色素、香精以及化学添加剂，营养丰富、味道鲜美、环保健康，消费者非常信赖。
2、味道独特香菇酱独具的鲜香味道是其一大特点，能够提高菜品的味道和香气，使得菜品更加美味可口，受到消费者的欢迎；3、使用便利香菇酱操作简单，使用方便，能够大大降低厨师制作时间，提高烹饪效率，成为餐厅使用的首选调味品。
三、市场竞争香菇酱市场的竞争主要来自于已有的品牌以及新进公司、厂商。
目前香菇酱市场上运营较好的品牌有德庄、庆丰、兴达等。
在未来，随着市场不断壮大，在品质、口感、营养含量、创新等方面的差异化营销将成为市场竞争的关键。
从上述的分析可以看出，香菇酱行业市场前景广阔。
在消费者对健康、美食的要求日益提高的背景下，香菇酱作为营养健康、味道独特的调味品，市场需求不断增加。
2023年香菇酱行业市场发展现状
2023年香菇酱行业市场发展现状随着人们对健康饮食的重视，在日常饮食中越来越注重营养食品的选择，香菇酱作为一种低脂、高蛋白、高营养等特点的食品，逐渐被大众认可。
本文将探讨香菇酱在市场上的发展现状。
一、香菇酱的市场需求在当前市场上，越来越多的消费者更加注重身体健康，对于素食、低脂、高蛋白等的营养食品需求也越来越多。
香菇酱作为一种营养价值非常高的食品，其市场需求也越来越大。
特别是在素食市场中，香菇酱的市场份额占比越来越高，因其口感鲜美、味道独特，深受消费者喜爱。
同时，随着中华美食文化的传播和发展，香菇酱作为一种特色酱类也受到广泛关注，因其独特的口感使其在众多调味品中脱颖而出。
二、香菇酱行业市场现状目前，香菇酱的行业市场主要分为两部分，一是家庭食品市场，另一个是餐饮、快餐市场。
在家庭食品市场，随着消费者对于健康饮食的重视和对于特色调味品的追求，香菇酱受到越来越多消费者的欢迎。
越来越多公司开始生产香菇酱，包括各类小型生产厂家以及知名酱料品牌。
同时，在电商平台上，很多消费者开始选择网购香菇酱，如淘宝、天猫等。
在餐饮、快餐市场中，香菇酱也逐渐被广泛使用。
特别是在素食菜品中，香菇酱作为一种经典的调味品得到了广泛应用。
因此，在餐饮、快餐市场中，香菇酱成为必备的调料之一。
三、香菇酱行业市场未来发展趋势随着人们越来越注重饮食健康，香菇酱这种营养价值非常高的食品将会在市场上有更大的发展。
未来，香菇酱行业市场的发展趋势如下：1.市场规模不断扩大随着消费者对于健康食品需求的不断增加，香菇酱的市场规模将会越来越大。
尤其是在素食市场上，因其独特的口感和健康价值，消费者对于香菇酱的需求将会不断增加。
2.产品质量不断提高为了满足消费者对于产品质量的要求，香菇酱生产厂家将会不断加强研发，通过不断创新提高产品质量，引导市场发展。
3.生产技术不断改进为了提高生产效率和降低生产成本，香菇酱生产厂家将会不断改进生产技术，采用更加高效的生产设备，以保证产品质量的同时，降低生产成本和提高生产效率。
2024年香菇酱市场需求分析
2024年香菇酱市场需求分析1. 引言香菇酱是一种以香菇为主要原料制成的调味酱，具有浓郁的香菇风味和独特的口感。
随着饮食习惯的变化和人们对健康、天然食品的需求增加，香菇酱作为一种健康、美味的调味品在市场上逐渐受到消费者的关注。
本文将从市场需求的角度对香菇酱进行分析，并提出相应的市场策略建议。
2. 市场规模目前，香菇酱市场的规模逐渐扩大。
根据市场调研数据显示，香菇酱在国内市场的年销售额已经突破10亿元，并呈现逐年增长的趋势。
消费者对健康、天然食品的需求不断增加，使得香菇酱在市场上有着广阔的发展空间。
3. 消费者需求香菇酱的消费者需求主要体现在以下几个方面：3.1 健康需求随着人们健康意识的增强，消费者对于天然、无添加的食品需求增加。
香菇酱以其低脂肪、低热量、无反式脂肪酸等优点受到健康追求者的青睐。
3.2 美味需求香菇酱具有浓郁的香菇风味，能够增添菜肴的美味度。
消费者对于口味的追求使得香菇酱成为他们的选择之一。
3.3 方便需求现代人的生活节奏快，对于方便的食品有着更高的需求。
香菇酱能够方便地调配菜肴，满足消费者对于烹饪的便利需求。
3.4 文化需求香菇作为一种具有浓厚地域特色的食材，具有一定的文化内涵。
消费者对于传统食材的追求使得香菇酱在市场上有着更好的接受度。
4. 市场竞争香菇酱市场竞争主要集中在以下几个方面：4.1 品牌竞争目前市场上已经涌现出许多知名香菇酱品牌。
这些品牌通过不断提升产品质量、加强品牌推广等方式争夺市场份额。
4.2 价格竞争在市场上，有一些价格较低的香菇酱品牌。
消费者在选择时常常会考虑价格因素，因此价格竞争也是市场中的一大竞争点。
4.3 渠道竞争香菇酱的销售渠道多样化，包括超市、电商平台等。
不同品牌之间通过不同的销售渠道争夺市场份额。
5. 市场策略建议针对2024年香菇酱市场需求分析的结果，提出以下市场策略建议：5.1 品牌塑造通过加强品牌形象的塑造，提升产品品质和形象。
打造高品质、高口碑的品牌形象，吸引更多消费者选择。
仲景香菇酱 精准策划快速俏销
仲景香菇酱精准策划快速俏销作者：娄向鹏来源：《现代营销·经营版》2011年第05期西峡，中国香菇之乡，出口量占全国的1/3。
宛西集团孙董事长找到福来顾问中心，说：“我的新宝贝就是香菇酱，你们看怎么搞？”福来认为，农产品品牌将大批兴起，宛西制药此时推出仲景香菇酱，必将大有可为。
品牌战略：借名鸡生名蛋品牌到底用不用仲景牌，福来内部意见众多。
经过多轮论证，利弊渐渐清晰。
我们决定沿用老品牌“仲景”，名鸡生名蛋！宛西制药有着被广大消费者深度认知的“药材好，药才好”做药理念，仲景品牌延伸不会影响专业度，沿用仲景品牌，利远大于弊。
品类创新：扛起营养旗，将巨头反定位酱菜一向是餐桌上的配角。
仲景香菇酱以西峡香菇做原料，独创香菇专利发酵技术，锁住香菇的营养，保证了香菇自然的鲜香，凡是吃过它的人不由自主地大口吃了起来。
福来喜欢逆向思维，把香菇酱当佐餐菜来卖。
福来为仲景香菇酱制定“营养佐餐酱”新品类。
这一定位,无形中在酱菜市场形成两大阵营：非营养佐餐酱和营养佐餐酱：以老干妈为代表的辣椒酱，属于非营养佐餐酱；以仲景香菇酱为代表的，属于营养佐餐酱。
仲景香菇酱不仅好吃、开胃，而且有营养，完全可以当菜吃。
产品策略：核心价值数字化營养佐餐品的价值如何与消费者的感知对接，如何让它显示出来，使它产生销售力？面对眼前粒粒香菇颗粒，项目组忽然突发奇想，小小的瓶中，到底能装多少粒香菇？结果出人意料，竟然有300多粒香菇！香菇富含氨基酸、维生素及各种酶等将近20多种人体必需的微量元素。
这让项目组非常兴奋：“300粒香菇，21种营养”的营养佐餐核心价值浮出水面，为“仲景香菇酱，真香真营养”的品牌口号找到了坚实的支撑。
符号整合：抢占公共资源仲景香菇酱在产品品类里抢了先，如何在消费者心智中拥有这个品类呢？仲景香菇酱需要一个符号，使之具有唯一性、高认知及良好的群众基础，这一符号最好是老、中、青、少都耳熟能详。
我们想到了《采蘑菇的小姑娘》，它是仲景香菇酱最佳品牌符号。
2024年香菇酱市场分析现状
2024年香菇酱市场分析现状1. 引言香菇酱是一种以香菇为原料制成的调味品，具有香味浓郁、口感鲜美的特点。
近年来，香菇酱逐渐受到消费者的喜爱，并在市场上取得了一定的份额。
本文将对当前香菇酱市场的现状进行全面分析，并探讨市场的发展趋势和未来的机会与挑战。
2. 市场规模根据市场调研数据显示，香菇酱市场自2015年以来呈现稳步增长的态势。
在2018年，香菇酱的销售额达到X亿元，同比增长X%。
预计未来几年内，香菇酱市场将继续保持增长势头，预计2023年香菇酱销售额将超过X亿元。
3. 消费者需求3.1 年轻消费者的健康意识提升随着健康饮食观念的兴起，越来越多的年轻人开始关注食品的健康性和营养价值。
香菇酱作为一种天然、无添加的调味品，其受到了健康意识提升的年轻消费者的青睐。
3.2 消费者对传统风味的追求香菇酱作为一种传统的调味品，具有独特的风味和口感。
一些消费者对于传统风味的追求，使得香菇酱具有一定的市场需求。
4. 竞争格局4.1 主要品牌及产品目前，香菇酱市场上存在着多个知名品牌，如A品牌、B品牌和C品牌等。
这些品牌通过不同的品牌定位和产品特点来吸引消费者。
4.2 品牌竞争力分析各个品牌在香菇酱市场上通过不同的营销策略和产品创新来提升自身的竞争力。
一些品牌通过线上线下的宣传推广和价格优惠等活动吸引消费者，而另一些品牌则注重产品品质和口碑的建设。
4.3 进入壁垒分析香菇酱行业的进入壁垒主要体现在生产技术和渠道资源上。
高质量的原材料供应和生产工艺的掌握是进入壁垒的关键因素之一。
此外，渠道资源的积累和销售网络的建设，也对新进入者构成一定的难题。
5. 市场发展趋势5.1 产品多样化趋势随着消费者需求的不断变化，市场上出现了更多不同口味和材料的香菇酱产品。
未来，香菇酱市场将继续朝着产品多样化的方向发展。
5.2 品牌建设和市场营销的重要性在竞争激烈的市场环境下，品牌建设和市场营销对于企业的发展至关重要。
企业需要通过建立品牌形象和有效的市场营销手段来吸引消费者并赢得市场份额。
2023年香菇酱行业市场环境分析
2023年香菇酱行业市场环境分析近年来，人们对健康食品的需求日益增长，而香菇酱作为一种低卡路里、低脂肪、高营养的食品，受到越来越多消费者的青睐。
市场上的香菇酱主要分为瓶装、袋装和罐装三种包装形式，可以在超市、便利店和线上渠道等多种销售渠道购买。
本文将从宏观经济环境、行业现状、市场规模和竞争格局等方面对香菇酱行业进行市场环境分析。
宏观经济环境中国经济的不断发展和人口红利的释放是香菇酱行业的重要支撑。
特别是随着社会经济的发展和城市化的加速，人们的生活方式逐渐发生改变，越来越多的人选择健康饮食，香菇酱市场需求呈现持续增长趋势。
同时，香菇酱作为一种比较成熟的产品，生产技术成熟、较少受宏观经济影响，生产成本相对较低，因此行业发展前景较好。
行业现状当前，香菇酱行业的品牌和产品数量较多，竞争激烈。
主要的香菇酱品牌有天乙、仁和、阳光菇、双汇等，市面上的香菇酱制作工艺也日益丰富。
其中，瓶装香菇酱占据市场份额较大，成为市场主流产品。
此外，随着消费者对便捷健康的需求，香菇酱袋装和罐装产品的市场占比也在逐步增长。
市场规模据中国营养学会数据显示，近年来中国人群中超重、肥胖病人占比增加，同时，随着人们健康意识的提高，香菇酱市场呈现持续增长趋势。
根据国家商务部数据，2019年中国调味品市场规模达到5369亿元，其中香菇酱市场规模接近60亿元。
预计未来几年，随着健康生活方式的普及和市场需求不断扩大，香菇酱市场规模还将继续增长。
此外，行业竞争加剧也将促进香菇酱行业市场进一步规范和升级。
竞争格局香菇酱市场竞争激烈，主要品牌之间的市场份额分布比较均衡。
不同品牌的产品在价格、口味、包装等方面存在差异化竞争。
此外，香菇酱行业还面临食品安全、认知度和质量问题的挑战，对香菇酱企业的发展提出了较高的要求，同时也为龙头企业在市场中取得优势提供了机会。
总体来看，香菇酱市场规模逐步扩大，行业进入成熟期，竞争加剧。
未来，香菇酱企业需要创新产品、加强营销和品牌建设，提高产品质量和安全性，以便在竞争中占据一定优势。
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仲景香菇酱的市场“吃香”之路来源:福来品牌营销顾问机构曾经，厨房餐桌产品是品牌的真空地带，无数的产品在以原生态的样子出售，没有被包装化、品牌化，在市场上裸奔着。
现在，厨房餐桌产品已经开始露出被“品牌化”的苗头。
德清源的鸡蛋，小汤山的蔬菜，佳沛的奇异果；中粮的福临门品牌大米，娃哈哈的杏仁青稞粥。
悄然发生的品牌渗透已然说明，厨房餐桌产品将是下一个被大品牌开垦的“处女地”。
厨房餐桌产品品牌之路如何走？主流做法有二。
一是挂靠强势品牌。
通过强势品牌的影响力，将原汁原味原生态的所谓“正宗产品”，快速注入消费者心智。
比如中粮的“产业链，好产品”、“好大米，有稻理”。
再则进行深加工，嫁接成熟品类，实现标准化、规模化、快消化。
这也是很多厨房餐桌产品品牌化捷径。
这条路一直是中小企业在折腾，大企业似乎不屑，市场集中度很低。
很显然宛西制药推出的仲景香菇酱属于此类。
宛西制药所在地西峡，是全国最大的香菇生产基地和出口基地，出口量占全国出口量的1/3。
宛西制药紧紧抓住这个资源，采用专利菇类酿制技术，以张仲景大厨房有限责任公司的名义开发出仲景香菇酱。
仲景品牌从药品到食品，多元化延展是否可行？香菇从天然补品到餐桌小酱，小品类能否闯出大市场？这些都是福来要面对的营销课题，也是对厨房餐桌产品品牌化第二条路的深入探索。
品牌：借势老品牌，提高可信度关于市场前景，福来倒不担心。
中国没有小市场，厨房餐桌产品更是如此。
因为任何一个产品乘以13亿，乘以365天，再乘以三餐，都是一个天文数字。
因此，最首要解决的问题是香菇酱的品牌问题。
关于品牌，福来内部存在意见众多。
有人建议重新创意品牌，这在快消领域比较常见。
但是全新品牌加上全新品类，教育成本高，很多现有资源嫁接不上。
有人建议把产地名称当作品牌。
西峡香茹世界闻名，其深加工产品香菇酱品牌就叫西峡香菇酱。
这种意见也很快被K掉。
产地名称像公共厕所为大家共用，谁都不会珍惜。
产地品牌化的做法是做不成真正品牌的。
针锋相对，多轮论证，最终思路进入同一频道。
沿用老品牌“仲景”。
凭借宛西制药一贯严谨的做事风格，以及倡导的“药材好，药才好”做药理念，仲景品牌此种多元化不会影响做药的专业度。
同时沿用仲景品牌，利远大于弊。
一方面易记好联想，仲景做得酱用料地道，品质肯定好。
另一方面新品类靠上仲景这个知名大品牌，消费者信任度会非常高。
后来的市场验证，这种决策是完全正确的。
品牌多元化最关键一点是，多元领域有没有共有共通的品牌核心价值，只要存在这个核心价值，那么就不会影响其产品在本行业的专业可信度。
全球排名前列的医药巨头葛兰素史克出品营养保健饮料，强生拥有婴儿奶粉、个人健康护理产品，丝毫没有影响他们在所跨行业成功。
品类：扛起营养旗，快速导品类酱菜一向是餐桌上的配角，吃它为下饭是酱菜的共性，是消费方式的定位。
酱菜一定是吃饭时菜的点缀和补充吗？真的不能当作有营养的“菜”来吃吗？仲景香菇酱相比市场上已经成为主流的调味酱类，最大差异是以香菇为主要原料。
香菇对于消费者来说并不陌生，是个非常有营养的食品，这一点与传统的辣椒为主的酱已然区隔。
另外，企业在产品研发的初期就充分考虑到现代消费者对于健康饮食的需求，除了充分考虑原料的营养问题，还在产品端考虑健康美味问题，因此从配方到技术进行多次调试，不仅实现低盐低脂，还保证消费者吃出香菇自然的鲜香。
在访谈研发专家时,专家就表示仲景香菇酱是完全可以大口吃的。
“这饭真下酱”，后来消费者品尝中的一句玩笑话也道出香菇酱与传统酱菜的本质区别。
经过科学和消费检验，福来为仲景香菇酱特别创新制定营养佐餐酱新品类。
这一新品类的定位,无形中在酱菜市场形成两大阵营。
一大阵营是营养佐餐酱，另一阵营是非营养佐餐酱。
以老干妈为代表让你吃饭有胃口，但是属于非营养佐餐酱；以仲景香菇酱为代表的是营养佐餐酱，不仅好吃开胃而且有营养。
这样就为仲景香菇酱在中国调味酱菜市场竞争品牌双子座格局打下基础。
这是竞争的需要，也是行业发展的需要。
产品：数出来的卖点，憋出来的诉求营养佐餐品如何与消费者对接，让他们喜欢并接受，香菇无疑是最大卖点。
西峡是中国香菇之乡，是一种很好的卖点支撑。
但是，“香菇酱”三个字已经彰显品类价值了，可是香菇已经变成“酱”了，如何让消费者可感知，如何更具有销售力？对，贩卖香菇数量！就像“六个核桃”，“九个枣”，可是说多少呢？数量不好把握。
说多了消费者不信，少了不能很好传达价值感。
再次审视仲景香菇酱，面对眼前粒粒香菇颗粒，项目组突发奇想。
何不化整为零，从菇粒入手。
小小一瓶仲景香菇酱，到底能装多少粒香菇？项目组几个人开始一个一个的数，出乎所有人意料，竟然有300多粒香菇颗粒！300粒香菇，暗含着真材实料，营养多多。
香菇有营养地球人都知道，但是香菇有多少种营养很多人未必知道。
福来项目组翻阅资料请教专家，原来香菇含有氨基酸、微量元素、维生素及各种酶等将近30种营养。
这让项目组非常兴奋。
考虑记忆度和数据的可信度，最终低调喊出21种营养。
21在生活中非常熟悉，比如21金维他，比如跨越21世纪等。
这样营养佐餐的核心支撑浮出水面。
300粒香菇，21种营养，上口易记，可信又不夸张，与仲景的品牌基因融会贯通。
提升了价值，支撑略高的价格。
更重要的是通过树标准实现消费者心智占位，对后进香菇酱跟随者进行有力的战略防御。
如何将理性的支撑，化为感性一点的广告口号？300粒香菇，21种营养传达的是更多香菇更多营养。
因此，“很香很营养”的网络流行语很快浮出水面。
这句话很贴切，也会很流行。
但是，如果宛西制药这种严谨做事的企业传播出来，感觉有点不对位。
如何更精准、更传神的传达仲景香菇酱的真材实料？随着一个个“真”在风暴会上提及，最终“仲景香菇酱，真香真营养”出炉。
从“很”到“真”，一字之差，品牌形象却实现180度大转弯。
“真-真”句式很好的传达了产品的流行价值，还具有很强的鼓动消费价值。
妙！符号：抢占公共资源，要抢就抢最好仲景如果想领军香菇酱品类，不仅要在卖点上用数量概念做防御，还要让消费者在广告的海洋中听一次就记住。
在信息过度的时代，符号最容易在消费者的心智留下永久烙印，仲景香菇酱需要一个符号。
并且这一符号最好老中青少耳熟能详，具有唯一性、高认知及良好的群众基础。
香菇酱、香菇、蘑菇，最终《采蘑菇的小姑娘》被定为仲景香菇酱的声音记忆符号。
青山绿水小姑娘，熟悉的旋律，一下子能勾起消费者儿时记忆，引起了消费共鸣。
歌曲中率真小姑娘、大自然、采蘑菇等意境与西峡香菇传达的天然、单纯调性相符。
更重要的是《采蘑菇的小姑娘》背后蕴涵大能量。
曾经的词作者已经贵为文化部副部长，曲作者升为中国音乐协会副主席。
这部名符其实的中国第一词曲组合的经典之作，注定不会随时光老去，注定历久弥新。
这是最大的传播资源和符号资源，福来认为必须抢占。
最终虽然用不菲的代价购买了版权，但是客户和我们一致认为非常值，这是最好的代言人。
影视广告和主视觉海报，传承了《采蘑菇的小姑娘》清新自然的氛围和意境，并且将小姑娘的形象最大化。
结果真如所料，熟悉的旋律加上仲景品牌，一下征服消费者的芳心。
推广：试吃巧切入，靶向做传播针对仲景香菇酱的良好的口感和质感，福来制定“1+4”推广模式。
1指一个中心，也就是以“试吃”为中心。
把试吃动销作为一种战略手段。
通过在KA卖场、社区、学校、写字楼（派发品尝装）的品尝活动，让更多的消费尝起来，吃起来，最终目的让仲景香菇酱流行起来。
这里强调一点，试吃在快消行业并不新鲜，但是仲景香菇酱却做得与众不从。
试吃谁最容易接受？当然是不谙时事的孩子。
因此，仲景香菇酱促销员在品尝中，从孩子入手，开展品尝活动，一则成功率特别高，再则当问起孩子好不好吃时，孩子往往都会说好吃。
孩子喜欢吃，家长哪有不买的道理。
一旦实现首次购买，凭借良好的产品力，不仅孩子，一家人都成为忠实的消费者。
并且通过口碑传播，很快就流行起来。
就连当时为了品尝方便，企业通过干豆片包香菇酱并用牙签食用的方式，都成为很多家庭餐桌的一道菜，同时也演绎成仲景香菇酱的一种新吃法。
在大规模试吃开展的同时，靶向启动电视、网络、户外、终端进行配合。
其中户外采取“大卖场+交通要道+主要商业街+批发市场”投放策略。
在南阳和西峡，更是将户外广告牌做到政府门前，这样时刻提醒政府，这可是咱家乡特产。
这一点代价不大却得到很多政府扶持。
网络推广主要通过置顶、加精把话题贴排到首页。
《西安宝马女狂奔600里，只为小小一瓶酱》、《哥找的不是香菇，是胃口！》、《河南美食新三样，烩面、胡辣汤、香菇酱！》、《一天一瓶酱谁来帮我养女友》等话题吸引了很多网民关注。
终端建设则实行重点商超媒体化。
通过与重点终端进行战略性合作，将其造成仲景香菇酱的品牌宣传阵地。
物料方面能多上尽量多上，全方位立体环绕。
小连锁、社区店单一物料规模化。
适逢春节前，投放10万小汽球，一下就在人流攒动的大商场及户外形成一道香菇酱品牌风景线。
这种聚焦资源，重点出击的方法收到了良好的效果。
仲景香菇酱上市第一年即在部分区域市场异常“吃香”，周边市场也开始闻香而动。
今年起开始实施“全省深耕、全国辐射”，一个小产品的大未来清晰可见。
与此同时，一个年产值10亿元的香菇酱工业园也在积极建设中。
也许不久，随着全国市场逐渐铺开，在中国调味酱市场一个与老干妈比肩的品牌将会诞生。