初中生物 真菌PPT课件
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人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共36张PPT)
第三节 真菌
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
1、细菌的形态结构有哪些特点？
个体微小 是单细胞生物 形状有球状、杆状、螺旋状
有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核， 有些有鞭毛、荚膜，有些能够形成芽孢。
2、细菌的营养方式是怎样的？
异养（寄生、腐生）
3、细菌的生殖方式是什么?
分裂生殖
1960年夏天，英国某地有10多万 只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不 清是什么病，就称为“火鸡X病”。以 后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃 了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中 含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲 霉毒素。
什么是真菌？
真菌是一种生物。最常见的真菌是各 类蘑菇，另外真菌也包括霉菌和酵母。 现在已经发现了七万多种真菌，估计 只是所有存在的一小半。大多真菌原 先被分入动物或植物，现在成为自己 的界，分为四门。
一、各种各样的真菌
蘑 菇 灵 芝
木耳 平菇
猴 头 菌
银 耳
虫草菌与蝙蝠蛾的结合体
冬虫夏草
冬虫夏草 中文别名 虫草、冬虫草、雅扎贡布(藏语音，即长角 的虫子) 分类地位 麦角菌目、麦角菌科、虫草属 。
制作孢子印
孢子印
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上 常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间， 饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下， 结果失败了，请你帮他找出失败的原因。
煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染， 已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可 的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的 液化。
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ） A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌
D、平菇
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ） A、细胞内具有真正的细胞核
15-3真菌--(共43张)PPT课件
取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁 液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一 滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色 的则有毒。
.
39
以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
.
40
大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
.
41
赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
.
42
毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
.
43
.
36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
.
38
八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
.
31
3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
.
32
课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
.
10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
.
11
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39
以 下 均 为 毒 蘑 菇
豹斑毒伞
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40
大青褶伞 臭黄菇
白毒鹅膏菌
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41
赭红拟口蘑
美丽粘草菇 毒鹅膏菌
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42
毛头鬼伞
毛头乳菇 毒蝇鹅膏菌
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43
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36Biblioteka 松肝乳菌菇.37六是测试。
在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一 下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不 变色则无毒。
七是煮试。
在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜 或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色 或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米 变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
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38
八是化学鉴别。
在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止
霉菌的生长。
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3．蘑菇生长需要一定的温度、潮湿 的环境和丰富的有机物。所以在养殖食用 蘑菇时，一方面要保持养殖场所的清洁、 温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所 需要的有机物。
4．（1）①④⑤ （2）②③⑤
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课外扩展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有 5000多种，其中毒蘑菇有100多种，我 国的毒蘑菇有80多种。
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10
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
.
11
《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
《真菌》PPT优秀课件
酵母菌的结构模式图
8
青绿色
扫帚状
观察青霉和它的菌丝
9
真菌的结构
10
（三）动态呈现
11
真菌的生殖
1、孢子生殖
制作孢子印
12
真菌的生殖
2、出芽生殖
酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速 度快； 在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条 件适合时再萌发。
13
（四）小结
大型真菌（蘑菇、木耳等）
人教版初中生物八年级上册
真菌
-.
1
（一）情景导入
橙子·青霉
奶奶的花生舍 不得吃，放了 一年，拿出来 一看……
花生·黄曲霉
老师，我的橘 子放在厨房几 天后变成了这 样……
腐乳·毛霉
霉菌
各种各样的真菌
香 菇
木 耳
牛肝菌
银 耳
大型真菌
灵 芝
各种各样的真菌
酵母菌 （单细胞）
真菌
大型真菌： 多细胞真菌 蘑菇、木耳等
6
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等 7
真菌的结构
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
真菌有真正的细胞核，是真核生物
它没有叶绿体，不能进行光合作 用合成有机物，是异养型生物
DNA 鞭毛
细胞质 荚膜
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
霉菌
单细胞真菌 酵母菌等
4
（二）自主学习
任务一（时间：5分钟） 请同学们预习P76《观察酵母菌和霉菌》的实验，小组讨论：
1、如何观察酵母菌细胞？ 2、你认为酵母菌细胞有哪些结构？
人教版初中八年级生物上册《真菌》ppt课件
C)
A．真菌的细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质
B．真菌细胞内含有叶绿素
C．真菌细胞内含有成形的细胞核
D．真菌都是多细胞生物
【突破要点】真菌既有多细胞生物，也有单细胞的，且
每个细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞
核，而细菌没有成形的细胞核。
【变式训练 2】组成青霉菌体的是(
D)
A 一个细胞 B 一个孢子 C 一条菌丝 D 许多菌丝
第四章 分布广泛的细菌和真菌
第三节 真菌
克
• 巴斯德通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的，而是
由原来已经存在的细菌产生的，并被称为。
3 4
细菌的形态有 状微，生物学状之和父 状。 细菌和动植物细胞结球构上最主要杆区别是：细螺菌旋虽有
集中的
区域，却没有成形的 DNA
仅做学习交流，谢谢！
【变式训练 3】下列生物不能产生孢子的是(
A)
A．细菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．蘑菇
解析：细菌是以分裂方式进行繁殖的。
【知识归纳】酵母菌的繁殖方式: 酵母菌是单细胞真菌，它既可以进行 孢子生殖，也可以进行出芽生殖。
3、哪些生物都属于真菌？他们有哪些共同特征？
一、认识各种各样的真菌
双孢菇
香菇
银耳
羊肚菌
猴头菇
木耳
平菇
金 针 菇
灵 芝
各种各样的真菌
真菌
多细胞种类 单细胞种类：
大型真菌：香菇、木耳、牛肝 菌等。
霉菌：青霉和曲霉
酵母菌
蘑菇
• 在什么时候，什么地方容易采到蘑菇？这说 明什么？
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草地 上容易采到蘑菇。
人教版八年级生物上册真菌 课件(共45张PPT)
剧毒！
生活拓展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000 多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有 80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往 只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微 镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅 有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
毒蘑菇的鉴别
（2）青霉： 孢子的颜色为青绿色 孢子的菌丝成扫帚状
食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
香菇红烧豆腐 提高免疫力、 防癌、治癌、 抗病毒
金针菇炒肉丝
单细胞真菌——酵母菌
你采过蘑菇吗？
1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采 到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体 菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体
松 茸
我国东北 地区将此毒菌 破碎后拌入饭 中用来毒死苍 蝇，甚至毒死 老鼠及其它有 害动物。
芽生殖，即从母细胞上长出一个芽，逐
渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时，进行孢子生殖。
酵母菌会形成孢子（一般是四个），在
1.菌体由菌丝构成。
2.孢子的颜色为青绿色
3.长有孢子的菌丝成扫 帚状
青霉的结构
电镜下的曲霉 黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大 的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、 致癌性最强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报 道。如1974年印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。 居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急 性中毒肝炎，死亡106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲 霉毒素或短期摄入高浓度后均可诱发肝癌。
八年级生物《真菌》PPT课件
第三节 真 菌
大家还记得真菌是什么生物吗？
真核生物！！！
所以同学们可以根据上节课我 们所了解 的细菌、植物、动物的细 胞结构图，尝试着将真菌胞的结构 图勾勒一下。
草菇
真菌的类型
多细胞真菌 蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉等）
真 菌
单细胞真菌： 酵母菌
想一想 议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？为什么 说它们是真菌而不是植物呢？
从以上描述可知，不管是蘑菇 还是青霉、曲霉，它们的营养方式 都是自养还是异养？
异养（异养中的腐生）
酵母菌
总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
完成下列问题 1、通过实验观察可以知道酵母菌细胞有 细胞核 ，还有 细胞壁 、蘑菇等真菌的细胞里都有 细胞核 因此，真菌和动植物都属于真核生物 。 2、青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞壁 、
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
青霉菌丝
曲霉菌丝
青霉菌
曲霉菌
蘑菇、青霉与曲霉都是靠孢子来繁殖的，它们 的生殖方式都是：孢子生殖
蘑菇很容易从中区分出来，怎么区分青霉和曲霉 呢？可以从以下几点：
种类
孢子颜色
孢子形状
生活环境
青霉
青绿色
顶端长有扫 分布在腐败 帚状的结构 变质的水果、 蔬菜、皮草 等物体上
曲霉
黄、黑、橙 顶端膨大成 分布在谷物、 红色 球状 空气、土壤 中
淀粉粒。有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 出芽生殖 。 5、将青霉的直立菌丝置于显微镜下观察，可以看到菌丝顶端生有 青绿 色的孢 子，成 扫帚 状排列。
大家还记得真菌是什么生物吗？
真核生物！！！
所以同学们可以根据上节课我 们所了解 的细菌、植物、动物的细 胞结构图，尝试着将真菌胞的结构 图勾勒一下。
草菇
真菌的类型
多细胞真菌 蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉等）
真 菌
单细胞真菌： 酵母菌
想一想 议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？为什么 说它们是真菌而不是植物呢？
从以上描述可知，不管是蘑菇 还是青霉、曲霉，它们的营养方式 都是自养还是异养？
异养（异养中的腐生）
酵母菌
总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
完成下列问题 1、通过实验观察可以知道酵母菌细胞有 细胞核 ，还有 细胞壁 、蘑菇等真菌的细胞里都有 细胞核 因此，真菌和动植物都属于真核生物 。 2、青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞壁 、
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
青霉菌丝
曲霉菌丝
青霉菌
曲霉菌
蘑菇、青霉与曲霉都是靠孢子来繁殖的，它们 的生殖方式都是：孢子生殖
蘑菇很容易从中区分出来，怎么区分青霉和曲霉 呢？可以从以下几点：
种类
孢子颜色
孢子形状
生活环境
青霉
青绿色
顶端长有扫 分布在腐败 帚状的结构 变质的水果、 蔬菜、皮草 等物体上
曲霉
黄、黑、橙 顶端膨大成 分布在谷物、 红色 球状 空气、土壤 中
淀粉粒。有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 出芽生殖 。 5、将青霉的直立菌丝置于显微镜下观察，可以看到菌丝顶端生有 青绿 色的孢 子，成 扫帚 状排列。
八年级上册生物真菌ppt课件
霉菌的营养方式和生殖方式
营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，和酵母 菌一样，靠分解有机物维持生活，进行腐生 生活。
生殖方式—孢子生殖。
青霉和曲霉的区别
直立菌丝顶端
孢子颜色
青霉
呈扫帚状
青绿色
曲霉
呈球状
黄色、橙红 色或黑色
青霉、曲霉与人类的关系
青霉除了用于提取青霉素外，还用于制 造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化 碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下， 葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化 碳，同时释放出少量能量。
你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？
酵母菌的生殖方式
出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的 突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与母 体脱离，成为一个新的酵母菌。(条件好的时 候)
曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要 菌种。酱油和酒的制作都与曲霉有关系。 但是，生长在花生、玉米等籽粒上的某 些种类的黄曲霉，能使人、畜的肝脏致 癌。
真 菌 的 主 要 特 征小结：
1.真菌是单细胞（酵母菌）或多细胞个体； 2.细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞
核、不含叶绿体； 3.菌体是由许多菌丝构成的； 4.大多营腐生生活； 5.进行孢子繁殖。
酵母菌的营养方式
酵母菌的繁殖
霉菌的结构
霉菌的繁殖
第三节 真 菌
一、结构
由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞 核构成
二、分类
多细胞：青霉、曲霉 单细胞：酵母菌
酵母菌
酵母菌
植物细胞模式图
酵母菌的形态结构
无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共23张PPT)
A 卵细胞 B 精子 C 孢子 D 芽孢
4 下列各项中不属于真菌特征的是（ A ）
A 都是单细胞个体 B 细胞内具有成形的细胞核 C 能产生孢子，用孢子繁殖 D 细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物为营养。
5 下面是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征 区分开，把序号填写在空格上 ① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核 ② 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞 内有真正的细胞核 ③ 能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④ 通过分裂的方式繁殖后代 ⑤ 细胞内没有叶绿体
无 有(没有成形)
真有
有
有
菌
无 有(成形)
发提供了必要的环境条件和营养物质
储存粮食和衣物的地方保持通风干燥；天气晴朗时， 晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。
在下列空格里填“有”或“无”，细胞核一栏注 明“成形”或“没有成形”。
生 物
细胞壁 细胞膜
细胞质
细胞质 中有无 叶绿体
细胞核
动 物
无
有
有
无 有 (成形)
植 物
有
有
有
有 有(成形)
细有
有
有
菌
属于细菌的特征是 ① ④ ⑤
属于真菌的特征是 ② ③ ⑤
知识应用
6 夏天受潮的粮食，脏衣物和皮鞋常常发霉长毛，这 些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？ 通过这节课学习，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
提示：霉菌靠孢子生殖，孢子很轻，可在空气中飘荡。 夏天，受潮的粮食、脏衣物或皮鞋给霉菌孢子的萌
青
曲
霉
霉
项目 名称
相同点
不同点
颜色
形态
青霉
青霉
曲霉
4 下列各项中不属于真菌特征的是（ A ）
A 都是单细胞个体 B 细胞内具有成形的细胞核 C 能产生孢子，用孢子繁殖 D 细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物为营养。
5 下面是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征 区分开，把序号填写在空格上 ① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核 ② 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞 内有真正的细胞核 ③ 能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④ 通过分裂的方式繁殖后代 ⑤ 细胞内没有叶绿体
无 有(没有成形)
真有
有
有
菌
无 有(成形)
发提供了必要的环境条件和营养物质
储存粮食和衣物的地方保持通风干燥；天气晴朗时， 晾晒粮食和衣物，防止霉菌生长。
在下列空格里填“有”或“无”，细胞核一栏注 明“成形”或“没有成形”。
生 物
细胞壁 细胞膜
细胞质
细胞质 中有无 叶绿体
细胞核
动 物
无
有
有
无 有 (成形)
植 物
有
有
有
有 有(成形)
细有
有
有
菌
属于细菌的特征是 ① ④ ⑤
属于真菌的特征是 ② ③ ⑤
知识应用
6 夏天受潮的粮食，脏衣物和皮鞋常常发霉长毛，这 些霉菌是从哪里来的？为什么容易在这些物品上生长？ 通过这节课学习，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
提示：霉菌靠孢子生殖，孢子很轻，可在空气中飘荡。 夏天，受潮的粮食、脏衣物或皮鞋给霉菌孢子的萌
青
曲
霉
霉
项目 名称
相同点
不同点
颜色
形态
青霉
青霉
曲霉
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第三节 真 菌
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长 是否需要光？为什么说它们是真菌而不是 植物？ ●蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。 ●不能进行光合作用，只能利用现成的 有成物生活，所以它不是植物。
学习目标
1、举例说出生活中常见的真菌种类 2、说明真菌的主要结构特征和繁殖
方式 3、说明真菌的结构与其营养方式是
2、检查一下自己家庭储粮、放衣物的情 况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？ 3、在雨后或潮湿的草地、树桩上，常会 有蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇， 你将怎样才能满足蘑菇的生长条件？
细菌
较小 无成形的细胞核 异养 分裂生殖
真菌
较大 有细胞核 异养 孢子生殖
课堂小结
1、真菌类型 蘑菇、木耳等
多细胞生物
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物： 酵母菌
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
3、营养方式： 异养
4、生殖方式： 孢子生殖
练习：
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且 没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（ A ）
相同点
青霉
菌体都由菌丝组成，是多细胞的真菌。
每个细胞都有细营胞养壁、细胞膜、细胞质、细胞核
等结构。 菌丝
直立菌丝顶端都生有许多孢子，进行孢子生殖，
营养方式为异养型。
曲霉
探究主题三、 真菌的生殖
真菌主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢子有点 像植物的种子，不过数量特别多，特别小。孢子可以飘散到各 处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体
2.多细胞青霉 菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
孢子
3.大型真菌蘑菇
菌盖
蘑 菇
子实体
菌褶
的
结
菌柄
构 菌丝
直立菌丝 营养菌丝
只异
能养
利型
用 现 成 的 有
（ 细 胞 内 叶
共 同 点 ：
机绿
物体
），
青霉和曲霉的比较
孢子
不同点 顶端形态
青直立霉菌丝
扫细帚胞状核
曲霉
放射状
颜色
青绿色菌丝
红色、褐色、黑色、 黄色等
真菌的主要生殖方式：孢子生殖
课后实践
制作孢子印
总结：
真菌的主要特征：
1、有单细胞的，也有多细胞的。 2、细胞内有真正的细胞核。 3、能够产生孢子，进行孢子生殖。
（出芽生殖是酵母菌特有的生殖方式） 4、细胞内没有叶绿素，营养方式为异养。
比较细菌和真菌的区别：
比较内容
个体大小 细胞核
营养方式 繁殖方式
相适应的。
探究主题一、 多种多样的真菌
1、多细胞的真菌
如蘑菇 如霉菌
Hale Waihona Puke 2、单细胞的真菌 如酵母菌
探究主题二、 真菌的结构
1.单细胞酵母菌 （酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌 ）
细胞由细胞壁、细胞膜、细 胞质、细胞核组成。
出芽生殖
霉菌蘑菇等真菌的 细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属 于真核生物。
A、青霉
B、 酵母菌
C 、曲霉 D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉
B、香菇
C、酵母菌
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ）
D、平菇
A、细胞内具有真正的细胞核 B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体
动动脑
1、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常 发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长 是否需要光？为什么说它们是真菌而不是 植物？ ●蘑菇没有根、茎叶，有光无光都可以。 ●不能进行光合作用，只能利用现成的 有成物生活，所以它不是植物。
学习目标
1、举例说出生活中常见的真菌种类 2、说明真菌的主要结构特征和繁殖
方式 3、说明真菌的结构与其营养方式是
2、检查一下自己家庭储粮、放衣物的情 况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？ 3、在雨后或潮湿的草地、树桩上，常会 有蘑菇长出。如果让你养殖食用蘑菇， 你将怎样才能满足蘑菇的生长条件？
细菌
较小 无成形的细胞核 异养 分裂生殖
真菌
较大 有细胞核 异养 孢子生殖
课堂小结
1、真菌类型 蘑菇、木耳等
多细胞生物
真菌
霉菌（青霉、曲霉）
单细胞生物： 酵母菌
2、细胞结构 有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，但是没有叶绿体
3、营养方式： 异养
4、生殖方式： 孢子生殖
练习：
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且 没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（ A ）
相同点
青霉
菌体都由菌丝组成，是多细胞的真菌。
每个细胞都有细营胞养壁、细胞膜、细胞质、细胞核
等结构。 菌丝
直立菌丝顶端都生有许多孢子，进行孢子生殖，
营养方式为异养型。
曲霉
探究主题三、 真菌的生殖
真菌主要依靠产生形形色色的孢子进行繁殖。孢子有点 像植物的种子，不过数量特别多，特别小。孢子可以飘散到各 处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体
2.多细胞青霉 菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
孢子
3.大型真菌蘑菇
菌盖
蘑 菇
子实体
菌褶
的
结
菌柄
构 菌丝
直立菌丝 营养菌丝
只异
能养
利型
用 现 成 的 有
（ 细 胞 内 叶
共 同 点 ：
机绿
物体
），
青霉和曲霉的比较
孢子
不同点 顶端形态
青直立霉菌丝
扫细帚胞状核
曲霉
放射状
颜色
青绿色菌丝
红色、褐色、黑色、 黄色等
真菌的主要生殖方式：孢子生殖
课后实践
制作孢子印
总结：
真菌的主要特征：
1、有单细胞的，也有多细胞的。 2、细胞内有真正的细胞核。 3、能够产生孢子，进行孢子生殖。
（出芽生殖是酵母菌特有的生殖方式） 4、细胞内没有叶绿素，营养方式为异养。
比较细菌和真菌的区别：
比较内容
个体大小 细胞核
营养方式 繁殖方式
相适应的。
探究主题一、 多种多样的真菌
1、多细胞的真菌
如蘑菇 如霉菌
Hale Waihona Puke 2、单细胞的真菌 如酵母菌
探究主题二、 真菌的结构
1.单细胞酵母菌 （酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌 ）
细胞由细胞壁、细胞膜、细 胞质、细胞核组成。
出芽生殖
霉菌蘑菇等真菌的 细胞里都有细胞核。 真菌和动植物都属 于真核生物。
A、青霉
B、 酵母菌
C 、曲霉 D、 毛霉
2、由一个细胞构成的真菌是（ C ）
A、黄曲霉
B、香菇
C、酵母菌
3、下列那项不是真菌的主要特征（ D ）
D、平菇
A、细胞内具有真正的细胞核 B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体 C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养 D、都是单细胞个体
动动脑
1、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常 发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？