02795 动物营养与代谢病防治
中农大动物营养代谢与中毒病防治复习思考题.docx
动物营养选择题酮体指的是______。
A．乙酰乙酸、下列描述中，哪个不是牛妊娠毒血症的症状______。
A．患牛显得异常消瘦，脊背凹凸，毛色暗淡仔猪低糖血症是由于仔猪______耗竭而引起的。
A．糖原产乳热一般于母牛分娩______小时内发生。
C．48贫血时动物可视黏膜一般为______。
D．微黄或淡白色犬生产搐搦是因为产后低______而引起。
B．血钙禽痛风是因为体内缺乏______。
A．精氨酸酶关于肉鸡腹水综合症下列哪个不是典型临床症状____。
B．胸腔内潴留大量积液下列特征哪个属于肌红蛋白尿？______ B．尿液透明饲料中钙磷的合理比例一般为______。
A．2∶1动物肌纤维苍白最可能是______。
B．缺硒动物甲状腺肿大应补充______。
B．碘缺乏维生素A一般可造成______。
A．视觉异常维生素K缺乏或不足的易造成动物______。
C．痛风美蓝是治疗______中毒的特效药。
C．氟氢氰酸中毒时动物血液呈______。
C．鲜红色黄曲霉素中毒主要损害______。
C．肝脏有机磷农药中毒的特效解毒是______。
C．肾上腺皮质激素犬急性洋葱中毒的典型症状是______ C．尿血下列哪种动物对伊维菌素类药极为敏感？______。
C．尖嘴犬奶牛酮病是由于奶牛机体__________供应不足和___________代谢发生紊乱,酮体在体内蓄积导致酮血、酮乳、酮尿、低血糖的一种代谢性疾病。
C、碳水化合物、脂肪分娩或产后泌乳造成血钙快速降低可引发（）。
B、生产搐搦仔猪低糖血症是由于仔猪在出生后最初几天内因饥饿之体内贮备的_____耗竭而引起的。
A、糖原贫血指的是血液中单位体积的循环血液中_______数，血红蛋白量和比容低于正常值。
C、红细胞贫血时动物可视黏膜一般为D、微黄或淡白色禽痛风是指血液中蓄积过量__________不能被迅速排出体外而引起的代谢性疾病。
A、尿酸盐肉鸡腹水综合征的典型临床症状是A、腹腔内潴留大量积液下列特征哪个不属于肌红蛋白尿？D、有沉淀饲料中钙磷的合理比例一般为A、2：1患硒缺乏症的动物肌纤维一般颜色____。
畜牧兽医专业自考复习要点-02795动物营养与代谢病防治复习资料及参考答案
判断题答案1. （√）动物营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。
2. （√）动物营养代谢病造成的主要经济损失是生长发育受阻和生产性能下降。
3. （×）奶牛酮病在临床上主要是糖供给不足，脂肪大量分解所致，临床表现神经型和呼吸型两种。
4. （×）胆碱、含硫氨基酸缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。
5. （√）生物素缺乏是鸡脂肪肝和肾综合征发生的主要原因。
6. （√）佝偻病是幼畜和幼禽的钙磷代谢障碍性疾病，其主要病理特征是成骨细胞钙化不足。
7. （×）佝偻病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化作用完成后发生。
8. （×）饲料中临床推荐的合理的钙与磷供给比例一般为1:2。
9. （√）骨软病是一种骨营养不良性疾病，常在成年动物软骨内骨化完成后发生。
10.（×）微量元素是指动物体内含量不足百分之一的元素，在体内发挥重要的生物学作用。
11.（√）硒-维生素E缺乏在牛上可引起营养性肌营养不良和胎衣滞留。
12.（√）猪的桑葚心是由于硒-维生素E缺乏引起的。
13.（×）肝营养不良和桑葚心是羊硒-维生素E缺乏最常见的形式。
14.（√）雏鸡渗出性素质是由于饲料中缺乏硒和维生素E引起的。
15.（×）羔羊摆腰病是因为硒缺乏所引起的疾病。
16.（√）铜缺乏症的患畜，临床上表现以贫血、腹泻、运动失调和被毛褪色为特征症状。
17.（√）动物体内维生素A及胡萝卜素不足或缺乏可导致以上皮角化、夜盲和繁殖机能障碍为特征的维生素A缺乏症。
18..（×）猪食盐中毒表现明显的神经症状，主要是大脑血管周围有大量的淋巴细胞浸润，形成所谓的“袖套”现象。
19..（×）食盐中毒本质上是由Cl- 引起的中毒。
填空题答案1. 营养代谢病是新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称。
2. 奶牛酮病的临床特征是：酮血、酮尿、酮乳和低血糖。
3. 酮病发生的主要原因是糖供给不足。
动物营养与代谢病防治
1.奶牛酌症：是由于奶牛体破水化合场及禪发性脂肪酸代条乱所引超的一种全身性功能失调的代性疾病。
O2.禽痛凤：是指禽血液中尿酸盐大量當积，不能彼迅速排出体外，形成需尿酸血症，进而尿酸盐沉积＞4关节囊、关节软肯、软骨周国及胸腹腔、各种脏器表面和其它间质组织上的一种代病。
临床上以运动迟缓、关节肿丸、玻行、戾食、衰弱及旗泻为特征。
3.蛋鸡脂肪肝出血综合征：又称脂肝病，由于体脂肪代发生障碍，多量脂肪警积于肝脏，旗腔及皮下脂肪组织引超肝脏发生脂肪病变。
5.内呜脂肪肝和肾综合征：由用仔呜发生的一种以肝、肾肿胀，肝苍自、肾呈各种色变，表现嗜睦、麻痹和突然死亡为特征的疾病。
6.佝偻病：幼蛉动场维生素D缺乏及钙、确代障碍所玫的以谄化茶乱、异嗜癖、跛行及肯骼变形为特征的疾病。
7.骨软病：成年动杨软肯肯化免成后由于钙璘代条乱而发生的以脅质脱钙、苛质疏松和肯骼变形为特征的一种肯管养不良。
8.營养性肌營养不良：由于硒-维生素E缺乏，幼畜发生的一种以脅骼肌、心肌纤维及肝组织等发生变性、坏死为主要特征的疾病。
10.渗出性素质：雏禽由于饲抖中缺乏硒和维生素E而引起.的以胸部、廡部.翅下及丸腿側皮下发生水肿为特征的一种疾病。
11.铜缺乏症：是动杨体铜含量不足所玫的以贫血、廡泻、运动失调和彼毛谴色为特征的一种營养代性疾病。
12.铁缺乏症：由于饲草料中铁含量不足戎机体铁抵入量减护，引起动杨以贫血和生长受Ea为主要特征的一种營养代性疾病。
13.鎰缺乏症：是动物体锤令量不足引起的以生长缓慢、肯骼发育异常和繁琐机能障碍为特征的管养代性疾病。
14.维生素A缺乏症：由于动杨体维生素A及胡萝卜素不足或缺乏所致的以上皮角亿、夜盲和繫殖机能障碍为特征的營养代性疾病。
15.维生素B1缺乏症：由于体硫胺素缺乏或不足所引起.的一种以神经机能障碍为主要特征的管养代病。
16.维生素B2缺乏症：由于动杨体维生素B2不足或缺乏所致的以生长缓慢、皮炎、肢麻痹(^)、胃肠道及膿根伤为主要特征的營养代性疾病。
02795 动物营养与代谢病防治.pptx
（二）学习要求在理解钙、磷及维生素D在体内代谢和作用的基础上，驾驭钙、磷代谢紊乱性疾病，尤其应重 点驾驭佝偻病、骨软病的概念、病因、发病机理、临床症状、病理改变、诊断及鉴别诊断、防治；在理解硒和维生
素E在体内的作用及相互关系的基础上，了解和驾驭各种动物常见的硒和/或维生素E缺乏症；了解其它疾病的相关学 问。
（三）考核学问点和考核要求 1、了解：
维生素A过多症；维生素D过多症；维生素K缺乏症和过多症；维生素C缺乏症。
2、驾驭：
维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症；维生素D缺乏症；维生素Bl缺乏症；维生素B2缺乏症；维生 素B3缺乏症;维生素B5缺乏症；维生素B6缺乏症；维生素B12缺乏症；叶酸缺乏症；胆碱缺乏症；生物
克伦特罗中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理改变、诊断及鉴别诊断、防治。
第五节犬、猫三聚鼠胺中毒第六节反刍动物急性瘤胃酸中毒或碳水化合物过食症第七节鱼粉中毒（二）学习要 求饲料中毒在生产中较常发生，但要弄清其中毒缘由往往比较困难，这就要求学生系统学习饲料中毒的相关学问。
驾驭棉子及棉子饼中毒；菜子饼中毒；亚硝酸盐中毒；食盐中毒的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理改 变、诊断及中毒；有机氟化物中毒；硒中毒；碑中毒的概念、病因、 中毒机理、临床症状、诊断及防治。
（一）学习要求
驾驭氟中毒的发病机理、临床症状、
诊断及鉴别诊断；理解重金属中毒的相关学问；了解其他元素中毒的基本学问。
（三）考核学问点和考核要求 1、了解：
铭中毒；锌中毒；铁中毒；镒中毒；钻中毒；镇中毒；硒中毒；碑中毒。
（二）本课程的基本要求本课程主要包括养分代谢病与中毒病两部分。
要求学生通过系统的理论学习，能够将教材上学到的基本理论用于临床实践，解决畜牧业生产中的实际问题。
动物营养与代谢病防治
亚麻叶、亚麻籽及亚麻籽饼。
木薯特别是嫩芽和根皮部分。
蔷薇科植物，如桃、李、杏、梅、枇杷、樱桃的叶及核仁；各种豆类，如蚕豆、豌豆、扁豆等。
菜籽饼中毒
硫葡萄糖苷降解物进入体内，在胃经芥籽酶水解生成异硫氰酸酯、硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、腈等有毒物质。
在马铃薯中含有一种马铃薯素(又称龙葵素、茄碱)，动物采食发芽、变质或腐烂的马铃薯(富含龙葵素)而引起的中毒。
第二节 真菌毒素中毒病
霉菌
绝大多数为非致病性，只有少数在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生有毒代谢产物或次生代谢产物而致病。
霉菌毒素
也包括某些霉菌使基质成分发霉变质而形成的有毒化学物质。
本节主要介绍了这6大营养物质的营养作用，应着重理解，这些营养元素的作用是学习动物营养代谢性疾病和中毒病的基础。
1.水的营养
水是动物机体的主要组成成分。
水是一种理想的溶剂。
水是一切化学反应的介质。
调节体温。
润滑作用。
2.蛋白质的营养
蛋白质是构建机体组织细胞的主要原料。
3.实施综合防治
●毒物的概念
一定条件下，一定量的某种物质进入机体后，由于其本身的固有特性，在组织器官内发生化学或物理化学的作用，从而破坏机体的正常生理功能，引起机体的机能性或器质性病理变化，表现出相应的临床症状，甚至导致机体死亡，这种物质称为毒物。
毒性：也称毒力，是指毒物损害动物机体的能力，反映毒物剂量与机体反应之间的关系。
佝偻病
骨质疏松症
骨纤维性骨营养不良
骨软病
生产搐搦
硒缺乏症
锌缺乏症
碘缺乏症
02795 动物营养与代谢病防治 自考大纲及重点解析
02795 动物营养与代谢病防治考试大纲及重点区分：掌握；重点掌握（粗体）1动物营养代谢病概述1.1动物营养代谢病的概念营养性疾病，是指动物机体所需的某些营养物质绝对和相对缺乏或过多所致的疾病。
代谢紊乱性疾病，是指因诸如遗传因素、内分泌紊乱或其他因素所引起的机体内的一个或多个代谢过程异常，导致机体内环境紊乱而发生的疾病。
1.2动物营养代谢病的特点①群发性②地方流行性②发病率与不断提高的生产性能密切相关③个体之间无传染性④常具有特征性的器官系统病理变化、临床血液学变化或临床血液生物化学变化⑤发病缓慢，病程较长，常常缺乏特征性的症状⑥对土壤、饲料或患畜病料中相关元素或成分含量的分析和测试，有助于对营养代谢病诊断的建立⑦有些传染病的发生常以动物营养代谢病作为前置因子⑧某些营养代谢疾病与遗传因素有关1.3动物营养代谢病的病因①营养物质摄入不足或日粮中缺乏某种营养物质②某些营养物质摄入过多③继发于某些使消化、吸收、代谢功能发生障碍的非传染性疾病或某些传染性疾病④由于某些养殖户片面追求饲料转化率所致⑤不合理地应用饲料添加剂或日粮配置不合理，使其中存在某些抗营养因子⑥由于遗传因子的作用引起1.4动物营养代谢病的诊断①流行病学调查②临床症状的调查③病理学和临床病理学的检查与分析④饲料检查与分析⑤治疗性诊断⑥动物实验1.5动物营养代谢病的防治①加强饲养管理，科学的配制日粮②对某种高产家畜定期进行“代谢谱”的监测，可及早发现代谢平衡失调的现象③应从动物生态平衡的角度来审视畜禽营养代谢病的问题④及时和正确地建立畜禽营养代谢病诊断，是有效防治这类疾病的前提⑤有效地预防能继发其他传染性疾病的某些营养代谢病1.6毒物与中毒的概念1.6.1毒物的概念在一定条件下，一定量的某种物质进入机体后，由于其本身所固有的特性，在组织器官内发生化学或物理化学的作用，而引起机体机能性或器质性的病理变化，甚至造成死亡的，此种物质称为毒物。
1.6.2中毒的概念某种毒物进入机体后，引起相应的病理过程，称为中毒。
动物营养与代谢病的防治
动物营养与代谢病的防治张伟钟2022年9月1日由张伟忠安排畜禽营养代谢病与中毒病1.碳、氢、氧和氮是动物饲料中最重要的化学元素，其总量占动物饲料干物质重量的90%以上。
2、碳水化合物由粗纤维和无氮浸出物组成。
3.粗纤维：能够使用大量粗纤维的动物包括反刍动物和单胃动物、马和骡子。
4.无氮提取物分为淀粉和可溶性糖、单糖、蔗糖等。
5、饲料中测定水分有两个条件：①65℃烘干失去水分为风干样品。
含游离水和吸附水。
②105℃烘干后为绝干物质，含少量吸附水。
6.干物质的组成：碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
7、粗脂肪（乙醚浸出物）分为类脂肪和真脂肪。
真脂肪又分为甘油和脂肪酸。
8、碳水化合物（cm（h2o）n）、脂肪（ee）、粗蛋白质（cp）、干物质（dm）9、粗蛋白质分为：真蛋白质pr（基本构造为aa）和非蛋白质（npn）10.动物必需元素中的有机元素有：碳、氢、氧和氮。
主要矿物元素包括：钙、磷、钾、钠、氯、硫和镁。
11.蛋白质最终分解为尿酸和尿素。
12.蛋白质通常含有碳、氢、氧和氮。
13、饲料中的蛋白质平均含氮量为16%，故按氮含量来推算蛋白质的数量时其系数一般是6.25。
14、碳水化合物最终分解为二氧化碳和水。
15、碳水化合物是动物体内主要的供能物质。
16、脂肪在植物性饲料中不超过5%。
17.饲料的能量值取决于其脂肪含量。
脂肪越多，能量值越高。
18.饲料植物和动物的最高含量是水。
19、蛋白质是动物体内的结构物质。
动物体的储备物质是脂肪。
20、植物干物质中主要成分是碳水化合物（cf），它既是植物的结构物质，又是植物的储备物质（淀粉）。
21、ppm在1000000（g、mg、ug、ib等）饲料总量中，某中成分所占的比例。
22、饲喂基础有时称为潮湿基础或新鲜基础。
23.空气干燥基准是实际或吸入干物质含量的基准。
24.绝对干基是水分损失或100%干物质状态。
25、动物体内的水分有三个来源：饮用水、饲料中的水和代谢水。
02795动物营养与代谢病防治
本科《家畜营养与代谢病学》（课程代码2795）复习提纲第一章绪论定义：营养物质代谢过程发生障碍引起的疾病称营养代谢性疾病。
其主要包括：营养物质缺乏；三大物质的吸收障碍；中间代谢障碍；排泄障碍；参与代谢调节的物质（矿质、维生素）质与量的改变。
营养代谢疾病的一般原因1）．来源不足：土壤、水与饲料中某种营养物质的不足，或过多，拮抗使另一种营养物质不足。
此种现象、集约化养殖场出现较多。
2）吸收障碍：胃肠道炎症、先天性消化酶缺乏（如乳糖酶缺乏→单糖吸收障碍）。
3）消耗过多：妊娠、泌乳、产蛋、产毛、生长发育、慢性消耗性疾病。
4）肝功能障碍：许多代谢物质的代谢中断。
5）调节机能障碍：神经、激素、酶的组成成分（微量元素、维生素）不足。
6）排泄障碍：肾功能障碍。
营养代谢疾病的特征（诊断要点）1）发病慢：呈渐进性发展，从病因到症状一般需数周、数月，甚至更长。
2）群发、呈地方性发生。
3）临床与病理变化常呈现某种营养物不足的特有症状，体温正常或稍偏低。
4）饲料与动物组织检测，有某种营养物质过低。
5）试验性治疗与血清酶活性降低有诊断意义。
营养代谢病的防治1）合理搭配饲料，补充所缺乏的营养物质。
2）注重作为饲料的收获、贮藏，防止霉变，合理加工，排除营养物质缺乏原因。
3）配制全价日粮。
第二章糖、脂肪与蛋白质营养紊乱性疾病奶牛酮病定义：奶牛酮病是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病病因1）瘤胃生成丙酸减少，血糖浓度降低，丙酸是在瘤胃消化过程中产生（乙：丙：丁=70：20：10），糖主要是丙酸通过糖异生途径转化为葡萄糖。
2）产前，产后，采食量降低，前胃消化功能降低，挥发性脂肪酸减少，饲料中碳水化合物供给不足。
精料太多，粗纤维不足。
以上均可造成丙酸浓度降低。
丙酸需先转化为丙酰COA，在VB12的参与下，转化为琥珀酰COA，然后经糖异生，合成所需要的葡萄糖。
3）缺钴时，VB12合成减少，影响丙酸代谢与糖生成。
02795 动物营养与代谢病防治 自考考试大纲
湖北省高等教育自学考试课程考试大纲课程名称：动物营养与代谢病防治课程代码：02795一、本课程性质与设置的目的（一）本课程的性质和特点《动物营养与代谢病防治》课程是我省高等教育自学考试动物医学专业本科一门重要的专业课程，主要研究动物非传染群发病为主的一门临床学科。
随着畜牧业生产向集约化和产业化方向发展，畜禽营养代谢病与中毒病已经成为危害动物健康的主要疾病之一，其在动物生产中的重要性不亚于传染性疾病，给养殖生产带来了巨大损失，同时也影响动物源性食品的质量和安全。
本课程的教学主要是在动物营养学的基础上学习因营养供给和代谢而引起的疾病，使学生在今后的工作中能预防和治疗营养代谢病。
（二）本课程在专业中的地位、任务与作用本课程是动物医学专业的专业课，需要在学习生理学、生物化学和动物营养学的基础上学习。
其任务是学习营养代谢病的流行病学、发病机制、症状以及预防和治疗方法。
对自学者要按照全日制普通高校相同课程的要求进行水平合格考试。
目的是检测课程应考者是否达到课程合格水平，是否掌握常见营养代谢病的流行病学、发病机制、症状以及预防和治疗方法。
（三）本课程的基本要求掌握常见营养代谢病的病因、发病机制、症状以及预防和治疗方法，利用掌握的知识预防和治疗营养代谢病。
（四）本课程与相关课程的联系本课程内容涉及其它课程较多，是一门应用于临床实践的专业课程，先修课程包括动物生理生化、家畜解剖及组织胚胎学、家畜病理学、兽医药理学、动物营养学等；后续课程主要是兽医临床医学。
（五）学习本课程应具备的基础知识以及难点和重点1.基础知识无机化学、有机化学、动物学和动物生物化学。
2.重点（1）营养代谢病的发病机理（2）营养代谢病的预防和治疗方法- 1 -3.难点营养代谢病的发病机制。
二、课程内容与考核目标第一章畜禽营养代谢病概述（一）自学目的与要求1.一般了解了解我国目前畜禽营养代谢病防治的研究进展，增加学习该课程的兴趣。
2.熟练掌握畜禽营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和防治原则。
狐营养代谢性疾病的诊断与防治.doc
狐营养代谢性疾病的诊断与防治概述：营养代谢性疾病是指饲料中所含的营养物质，特别是维生素和矿物质等供给量不能满足狐体的生长发育需要。
有时出现营养代谢性疾病不是因为饲料中营养素的含量不足，而是由于动物的消化机能失调所致。
在调配饲料时，还应注意维生素之间和矿物质之间的相互关系（互补或拮抗）。
毛皮兽易出现的营养代谢性疾病主要有以下五种。
（－）维生素A缺乏症维生素A缺乏症是以引起上皮细胞角化为特征的一种疾病，狐易患此病。
【病因】饲料中维生素A达不到狐的需要量，或日粮由于储存过久、氧化、腐败变质及调配不当等使日粮中维生素A遭到破坏，或因消化道疾病影响维生素A的吸收，是引起本病的主要原因。
【症状】本病主要表现在皮肤和黏膜角质化。
银黑狐患此病时，发生神经纤维髓鞘磷脂变性，母狐发生滤泡变性，公狐曲细精管上皮变性，从而导致狐的繁殖机能。
幼狐和成狐临床表现基本相同，一般当维生素A不足时，经过2～3个月出现临床症状。
其早期症状是神经失调，抽搐，头向后仰，病狐失去平衡而倒下。
病狐的应激反应增强，受到微小的刺激便高度兴奋，沿笼转圈，步履摇晃。
仔狐肠道机能受到不同程度的破坏，出现腹泻症状，粪便中混有大量黏液和血液；有时出现肺炎症状，生长迟缓，换牙缓慢。
【病理解剖变化】死亡尸体一般比较消瘦，贫血。
仔狐常有气管炎、支气管炎。
幼狐也常发现胃肠炎变化，胃内有溃疡，肾和膀胱发现有结石。
【诊断】对病狐血液和死亡动物的肝脏进行维生A含量测定，亦可在日粮中加喂维生素A进行治疗性诊断来确诊。
【防治】预防本病的发生首先应保证日粮中维生素A的供给量，注意饲料中蔬菜、鱼和肝的供给。
治疗本病可在饲料中添加维生素A，治疗量是需要量的5～10倍，银黑狐和北极狐每日每只3000～5000IU。
（二）维生素E缺乏症维生素E是几种具有维生素E活性的生物酚的总称。
主要功能是作为生物抗氧化剂。
当狐维生素E不足时，会引起繁殖机能失调。
【症状】母狐缺乏维生素E时，表现发情期拖延、不孕和空怀增加，生下的仔狐精神委靡，虚弱，无吮乳能力，死亡率增高；公狐表现性欲减退或消失，精子生成机能障碍。
动物营养与代谢病防治复习笔记-20130420最新整理
动物营养与代谢病防治—20130420整理1-1动物营养代谢病：是指新陈代谢障碍病和营养缺乏病的总称.代谢疾病分为先天和后天性两种.1-2营养代谢病的原因：A、营养物质摄入不足；B、营养物质摄入过剩；C、营养物质消化吸收障碍；D、营养物质需要量增加但却得不到满足；E、饲料中存在抗营养物质。
2-1、营养代谢病的发病特点：A、群发性和地方流行性；B、发病与生理阶段和生产性能有关；C、病程较长，发育缓慢；控制在20%左右；B、调整日粮中钙磷比例；C、添维生素A。
6、家禽脂肪肝综合症：又称脂肪肝出血综合症，是由高能低蛋白日粮引起的以肝脏发生脂肪变性为特征的家禽营养代谢性疾病。
临床特征：个体肥胖，产蛋减少，个别畜禽因肝功能障碍或肝破裂、出血而死亡。
病因：A、遗传因素；B、饲料因素：(1)高能低蛋白日粮及采食量过大；（2）高能低蛋白饲料造成脂肪的蓄积；（3）胆碱、含硫氨基酸、维生素B和维生素E缺乏。
(4)饲料保存不当发霉变质。
C、药物和D、缺乏特征症状；E、无传染性；F、某些代谢疾病与遗传因素有关。
2-2大多营养代谢病的缺乏特征性的临床症状表现:精神沉郁,食欲不振,消化障碍,生长发育停止,贫血,异嗜,生产性能下降,生殖机能紊乱等. 典型特征:血液,尿,乳中的酮体含量增高,血糖尿病浓度下降,消化机能紊乱,体重减轻,产奶量下降,间有神经症状.3、奶牛酮病：由于奶牛能量饲料供应不足及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病。
特征：血液、尿、乳中的酮体含量增高，血糖浓度下降，消化机能紊乱，体重减轻，产奶量下降，间有神经症状。
病因：A、乳牛高产；B、日粮中营养不平衡和供应不足；C、产前过度肥胖；发病机理：（结合病因说）。
??瘤胃生成丙酸减少、母牛产乳量过高引起血糖浓度下降，进而导致酮病。
临床病理学特征：低糖血症、高酮血症、高酮尿症和高酮乳症，血浆游离脂肪酸浓度增高，肝糖原水平下降。
治疗：从病因写。
动物营养与代谢病防治
动物营养与代谢病防治2009-03-24 15:52动物营养与代谢病防治一，名词解释1动物营养代谢性疾病---是营养性疾病和代谢障碍性疾病的总称，前者是指动物所需的营养物质缺乏或过多所致的疾病，后者是指因机体的一个或多个代谢过程异常，导致机体内环境紊乱而引起的疾病。
2仔猪低血糖：是仔猪在出生后最初几天内因饥饿导致体内储备的糖原耗竭而引起的一种营养代谢病。
3硒和维生素E缺乏症：是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足而引起骨骼肌，心肌，和肝脏组织变性坏死为特征的疾病。
4必需氨基酸;指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要必须由饲粮提供的氨基酸。
5动物营养：是指动物摄取，消化，吸收利用饲料中营养物质的全过程，是一系列化学，物理，生理变化的过程的总称。
6骨软症：是发生在软骨骨化作用已经完成的成年动物的一种骨营养不良，主要原因是钙磷缺乏及二者的比例不当7仔猪营养性贫血:动物体内对铁的需要增加但摄取不足，丢失过多或铁的吸收不良等造成体内铁缺乏，影响血红蛋白的合成而发生的贫血。
8必需脂肪酸：是体内不能合成，必需由饲粮供给或能通过体内特定先体物形成对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸9纯合饲粮：是配制饲粮时不用天然饲料，所有成分都是纯的营养素组成。
10维生素A缺乏症：维生素A或其前体胡萝卜素缺乏或不足所引起的一种营养代谢疾病.11奶牛酮症：是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病。
二．填空题1通常认为亚油酸∝-亚麻油酸和花生四烯酸为必需脂肪酸。
2动物体内的主要贮铁器官是肝，脾，和骨髓.3动物体内缺乏硒和维生素E会导致白肌病，缺乏碘会导致甲状腺肿。
4脂溶性维生素包括维生素A 维生素D维生素E维生素K.5奶牛酮症的治疗方法包括：替代疗法，激素疗法，和其他疗法。
6仔猪低血糖的特征是血液中非蛋白氮含量增多，血糖含量降低。
7在佝偻病的发生原因中牛主要缺乏磷，猪主要是缺乏维生素和钙。
自考动物营养与代谢病防治参考题
动物营养与代谢病防治一、单项选择题（本大题共18小题，每小题1分，共18分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选或未选均无分。
1.以下（）是高产奶牛酮病治疗的首选方案。
B P178A.静脉注射40%硼葡萄糖酸钙B.静脉注射50%葡萄糖C.补充维生素B12D.饲料中添加葡萄糖2. 硒-维生素E缺乏可引起（）。
C P215A.禽脂肪肝综合征B.鸡脂肪肝和肾综合征C.桑葚心D.家禽痛风3.下列元素中，（）的缺乏可引起水牛被毛由黑色转变为灰色或浅灰色，尤以眼眶附近毛褪色更明显。
B P220A.铁B.铜C.锰D.锌4.维生素A、维生素D、维生素E和（）称为脂溶性维生素。
B P187A.维生素BB.维生素KC.维生素CD.维生素H5.禽痛风有两种类型，即内脏型和（）。
D P357A.泌尿型B.呼吸型C.光过敏型D.关节型6.佝偻病是幼龄动物的钙磷代谢障碍所致的骨营养不良性代谢病，其主要病理特征是（）。
C P199A.骨质软化B.骨干增粗C生长骨钙化不足 D.骨纤维增生7.下列（）缺乏时，会引起新生仔猪贫血症。
B P223A.铜B.铁C.锌D.硒8.引起肉鸡腹水综合征的原因较复杂，但下述所列中，（）与之发生无关。
C P358A.饲料、饮水中盐浓度过高B.饲养环境差C.日粮中维生素C缺乏D.高海拔9.别名称为“核黄素”的维生素是（）B P190A.叶酸B.维生素B2C.维生素B1D.维生素B610.临床上以“干眼病”为特征的维生素缺乏病是（）B P184A.维生素E缺乏症B.维生素A缺乏症C.维生素K缺乏症D.维生素B12缺乏症11.维生素A贮存和转化的主要器官是（）B P184A.心脏B.肝脏C.脾脏D.肾脏12.禽发生以骨骼短粗、滑腱为临床特征的代谢病是（）A P227A.锰缺乏症B.锌缺乏症C.钴缺乏症D.硒缺乏症13.下列疾病名称中属于硒中毒的别称的是（）B P325A.干瘦病B.瞎撞病C.海岸病D.盐病14.下列物质不属于酮体的是（）C P177A.乙酰乙酸B.β-羟丁酸C.丙酮酸D.丙酮15.动物发生急性铜中毒时，出现的特征性中毒症状是（）D P314A.肝肿大和黄疸B.牙齿和骨骼损伤C.被毛褪色D.腹痛和腹泻16.禽痛风的防治药物不宜选用（）C P358A阿托方B.别嘌呤醇C.碳酸钠D.碳酸氢钠17.雏鸡出现以双腿曲屈、坐地、头颈后仰，呈观星姿势为特征的代谢疾病是（）B PA.维生素A缺乏B.维生素B1缺乏C.维生素B2缺乏D.缺钙18.核蛋白在家禽体内代谢最终产物为尿酸而非尿素的原因是（）C P357A.禽肝脏中缺乏酪氨酸酶B.禽肝脏中缺乏谷氨酸转移酶C.禽肝脏中缺乏精氨酸酶D.禽肝脏中缺乏单氨酸氧化酶二、多项选择题（本大题共6小题，每小题2分，共12分）在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
2017年4月统考真题 02795 动物营养与代谢病防治
贵州省2017年4月高等教育自学考试动物营养与代谢病防治试卷（课程代码02795）（考试时间：150分钟）答卷注意事项：1、请考生必须在答题卡上作答。
答在试卷和草稿纸上的无效。
2、第一部分为选择题。
必须对应试卷上的题号使用2B铅笔将“答题卡”上相应代码涂黑。
3、第二部分为非选择题。
必须按试题顺序注明大、小题号（大题号只写一次），使用0.5毫米黑色字迹签字笔作答。
4、必须在“答题区内作答，超出答题区无效。
第一部分选择题（共20分）一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并在答题卡上将相应代码涂黑。
错涂、多涂或未涂均无分。
1．饲料中的下列哪项组分含量越多越不利于饲料的贮存和运输，一般保存饲料该组分以不高于14%为宜？A．水分 B．粗灰分C．粗蛋白质 D．粗脂肪2．反刍动物的皱胃和小肠的消化属于？A．物理消化 B．化学消化C．微生物消化 D．以上均不对3．动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要，必须由饲粮提供的氨基酸称为？ A．条件性必须氨基酸 B．非必须氨基酸C．限制性氨基酸 D．必须氨基酸4．动物表现为佝偻病、骨质疏松症和产后瘫痪可能是缺乏下列哪两种元素？A．钾、钠 B．碘、铁C．钙、磷 D．铜、锌5．下列关于天然矿物元素与动物关系的说法中正确的是？A．同一种类不同来源的天然饲料其矿物元素相同，因此对动物吸收的矿物元素影响相同。
B．天然元素过量后很容易使动物出现中毒症状。
C．水中的矿物元素含量对动物的健康和生产影响不大。
D．不同地区的同种动物需要人工补充的元素基本相同。
6．动物皮肤不完全角质化，雄性动物生殖器官不良、母畜繁殖性能降低和骨骼异常等症状可能是因为缺乏哪种微量元素？A．铁 B．铜C．锌 D．锰7．缺乏下列哪种维生素可能导致夜盲症？A．维生素A B．维生素DC．维生素E D．维生素K8．下列选项中，关于影响动物采食量的因素的说法正确的是？A．过度疲劳的动物，采食量会增加。
日粮成分及营养代谢病的预防
2009-11-16 15:28 李卫军河北凯特反刍动物研究所访问量：60 [ 字号：大中小] 2.日粮成分的来源2.1 日粮中碳水化合物的数量和类型影响瘤胃微生物的合成、VFA的比例和达到小肠的淀粉量高谷物的日粮会导致奶牛产奶量上升，乳脂率下降。
纤维是影响脂肪率的重要因素，而且纤维颗粒的大小也是影响乳脂率的重要因素。
一般推荐，对泌乳牛饲喂纤维至少占日粮干物质的1/3，如果饲喂高精料日粮，必须配合长草，饲草过短可能会造成瘤胃酸中毒等营养代谢病。
2.2 根据饲养标准配合降解蛋白（DIP）和非降解蛋白（UIP）的平衡奶牛日粮我们必须考虑能量和氨基酸之间的平衡，当氨基酸供应不足时，奶牛产奶量不能挖掘，多余的能量转化为脂肪贮存或氧化，此情况下，补充氨基酸可增加产奶量。
在生产中还应注意单一蛋白源不及复合蛋白源的饲料效能，所以在生产中推荐豆粕或棉籽粕和豆粕混合作蛋白质的来源更能促进产奶量。
处于泌乳早期的奶牛，钙是处于负平衡状态的，随着采食量增加，钙摄入量增加，奶牛产后6-8周开始处于正平衡状态。
为了避免奶牛泌乳早期严重的钙负平衡，产奶量低下，在生产中，围产前期钙的含量调整到日粮的0.2％，分娩后立即为0.6％，在考虑钙的添加量时一定要注意钙、磷比例。
所以在生产中推荐钙、磷比例为1.5-2.01：1。
另外、高铁和高硫日粮共同作用抑制铜的吸收，当日粮中钙从0.7％增加到0.95％时，铜的吸收下降，当日粮低钙（0.3％）或高钙日粮（1.3％）时硒的表现消化率下降，所以在生产中提倡高铜、低铁、适量钙、中硒的日粮矿物质水平，这样有利于发挥这几种元素的互作效应，提高产奶量，增加乳成分。
3.饲养方式高产奶牛存在牛奶的酸度高，有时有酒精阳性奶的出现。
采用先进的散栏颈枷、TMR饲养方式可缓解这些现象的发生，粗饲料和精饲料原料一定要多样化，这样可以减少奶牛瘤胃酸中毒的发生率，降低牛奶酸度，提高牛奶品质。
4.奶牛几个主要营养代谢病的预防：由于营养不合理和饲养管理不当，奶牛（围产期）常发生生产瘫痪、脂肪肝、酮病、瘤胃酸中毒、蹄叶炎、乳房水肿、乳房炎、胎衣不下、皱胃（真胃）移位、乳脂率下降等营养代谢病，危害奶牛健康，影响生产性能，造成巨大经济损失。
猪常见营养代谢疾病的防治
什么是营养代谢病
• 动物营养代谢性疾病是营养性疾病和代谢 障碍性疾病的总称。
• 前者是指动物所需的营养物质缺乏或过多 所致的疾病；
• 后者是指因机体的一个或多个代谢过程异 常，导致机体内环境紊乱而引起的疾病。
营养代谢病的危害
• 当日粮中一种或多种营养成分的绝对和相 对缺乏或过多，以及机体受内外环境因素 的影响，可引起机体营养物质的平衡失调， 出现新陈代谢和营养障碍，导致机体生长 发育迟滞、生殖能力和抗病能力降低，重 者出现明显的临床症状，甚至危及生命。
防治1
• 1．治疗 及时给患病仔猪补充葡萄糖， • 10％的葡萄糖注射液 10～20 mL 腹腔内注
射或皮下分点注射，每天2次，直至症状缓 解并能自行吮乳时为止。 • 亦可灌服 25％葡萄糖溶液。
防治2
• 2．预防 加强妊娠母猪的饲养管理 • 尤其是妊娠后期应给予营养全价的饲料，及时治
疗母猪乳房炎和子宫内膜炎以及母猪的其他慢性 病。 • 仔猪生后应尽快按体质强弱固定乳头。当仔猪过 多时应尽时寻找保姆代乳猪或进行人工哺乳。对 初生仔猪注意保温，避免机体受寒。
剂量：仔猪 2～4 毫升，隔 10～20 天重复 注射一次。或亚硒酸钠–VE注射液1～2 mL。 • 此外，配合应用维生素A、B、C制剂以及 对症治疗，疗效更好。
防 治2
• 2．预防 • 饲料要多样化，特别是怀孕母猪，应供给足够的
青绿多汁饲料。尤其在冬季，要给予含硒和维生 素E的饲料，如苜蓿草粉、玉米胚饼、蔬菜等。 • 在严重缺硒地区和有本病发生地区，对怀孕母猪 和仔猪定期补充亚硒酸钠—维生素E制剂，可混 人饲料中喂服，以预防发病。
防 治1
• 1．治疗 以补充钙及调节钙、磷比例。 • 仔猪：肌内注射VD胶性钙2 mL , 3～5 d 1
动物营养与代谢病防治
动物营养与代谢病防治1..组成饲料与动物体中所含的化学元素中，都以碳、氢、氧、氮的含量最多，总量均占饲料与动物体干物质重的90%以上。
2.蛋白质一般有碳、氢、氧、氮。
3.碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成。
4.饲料中的能值取决于其脂肪含量的高低，含脂肪愈多则能值愈高。
5.饲料植物与动物体中都以水分含量最高。
6.Ppm在1000000（g、mg、μg、lb等）饲料总量中，某种养分所占的比例。
7.动物体内水的来源：即饮水、饲料中的水、代谢水。
8.我国国务院于1984.2.27日发布的《关于我国实行法定计量单位的命令》中规定，以焦耳作为能量、功、热的法定计量单位。
实践常用的千焦耳（KJ）和兆焦耳（MJ）。
1Cal=4.184J9.动物维持一切生命活动和进行各种生产所需的能量，主要来源于饲料中的三大有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质。
10.脂肪产热量最高,约为碳水化合物或蛋白质2.25倍。
11.总能（GE）消化能（DE）代谢能（ME）净能（NE）12.饲料总能的大小主要取决于所含脂肪的高低，含脂肪高的饲料，总能值也高。
13.生产中也常用饲料报酬一词表述饲料的利用效率，它是指生产每单位动物产品（如增重、蛋、奶等）所用去的饲料量，即：饲料报酬=饲料量/产品量14.蛋白质的功能：①体组织的结构物质②体组织的更新物质③机体的调节物质④机体的能源物质。
15.粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称。
16.蛋白质的平均含氮量为16%，以凯氏定氮法测得的氮含量乘以蛋白质转换系数为6.25即为粗蛋白质含量，以百分数表示。
17.氨基酸是蛋白质的基本构成单位。
18.非蛋白质含氮化合物中含量最多的是氨基酸，其次为胺类、酰氨类、尿酸、硝酸盐和生物碱。
19.理想蛋白是以动物生长，妊娠、泌乳、产蛋等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，它要求各种必需氨基酸以及供合成非必需氨基酸的氮源之间具有最佳比例，通常表之为相对的比例。
20.单胃动物对蛋白质的消化过程饲料中的蛋白质首先在胃中经受胃蛋白酶的作用，部分蛋白质降解为多肽和少量的游离氨基酸，分解产物连同未经消化的蛋白质一道进入小肠进一步消化为游离氨基酸和少量的肽。
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高纲0977江苏省高等教育自学考试大纲02795动物营养与代谢病防治扬州大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点《动物营养与代谢病防治》课程是我省高等教育自学考试畜牧兽医专业的一门重要的专业课程，主要是研究动物非传染性群发病为主的一门临床学科。
随着畜牧业生产向集约化和产业化发展，动物营养代谢病与中毒病已成为危害动物健康的主要疾病之一，其在动物生产中的重要性并不亚于传染性疾病，因为这些病也时常以群发的形式出现，给养殖业造成巨大的经济损失，并直接影响动物源性食品的质量和安全。
本课程的教学主要是让学生掌握营养代谢病与中毒病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和防治措施。
（二）本课程的基本要求本课程主要包括营养代谢病与中毒病两部分。
要求学生通过系统的理论学习，能够将教材上学到的基本理论用于临床实践，解决畜牧业生产中的实际问题。
在教学中，务必使学生扎实地掌握基础理论、基本知识和基本技能，了解随着畜牧业结构的调整，疾病发生的新特点，特别是要清楚地认识到非传染性群发性疾病的特异性诊断和亚临床疾病的监测、预报已成为现代畜牧业生产中急需解决的问题。
（三）本课程与相关课程的联系本课程内容涉及其它课程较多，先修课程包括动物生物化学、动物解剖学、动物生理学、动物病理解剖学、兽医药理及毒理学、兽医临床诊断学、动物营养学基础等；后续课程主要是兽医临床实践。
二、课程内容与考核目标绪论（一）课程内容第一节动物营养代谢病概述1.动物营养代谢病的概念与特点2.动物营养代谢病的病因3.动物营养代谢病的诊断4.动物营养代谢病的防治5.动物营养代谢病防治的研究进展第二节动物中毒病概述1.与中毒病有关的一些基本概念2.动物中毒病的常见原因3.动物中毒病的诊断与防控4.动物中毒病防治研究概况（二）学习要求了解和掌握动物营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和防治原则；毒物与中毒的概念、中毒病的特点、毒物的代谢及作用方式、中毒病的诊断和防治。
在理解基本概念的基础上，认识我国目前动物营养代谢病与中毒病的防控现状，增加学习该课程的兴趣和紧迫感。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：动物营养代谢病防治的研究进展；动物中毒病防治研究概况。
2、掌握：动物营养代谢病的病因、诊断及防治；动物中毒病的常见原因及诊断。
3、重点掌握：动物营养代谢病的概念与特点；毒物与中毒的概念；动物中毒病的防治原则。
第一章碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢紊乱性疾病（一）课程内容介绍新生仔猪低血糖症；马麻痹性肌红蛋白尿病；犬、猫糖尿病；奶牛酮病；禽脂肪肝综合征；肉鸡脂肪肝和肾综合征；黄脂病；犬猫脂肪肝综合征；羊妊娠毒血症；肥胖母牛综合征；禽痛风；营养性衰竭症等的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
（二）学习要求在复习三大营养物质在体内的代谢的基础上，了解和掌握新生仔猪低血糖症；马麻痹性肌红蛋白尿病；奶牛酮病；禽脂肪肝综合征；肉鸡脂肪肝和肾综合征；黄脂病；禽痛风的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
学习重点应侧重于基本概念、发病机理的理解。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：犬、猫糖尿病；犬猫脂肪肝综合征；羊妊娠毒血症；肥胖母牛综合征；营养性衰竭症。
2、掌握：新生仔猪低血糖症；马麻痹性肌红蛋白尿病；奶牛酮病；禽脂肪肝综合征；肉鸡脂肪肝和肾综合征；黄脂病；禽痛风。
3、重点掌握：新生仔猪低血糖症的概念；马麻痹性肌红蛋白尿病的概念、病因、主要临床表现及防治；奶牛酮病的概念、病因、主要临床表现及防治；比较禽脂肪肝综合征、肉鸡脂肪肝和肾综合征；痛风的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第二章矿物质代谢紊乱（一）课程内容第一节常量元素营养代谢异常所致疾病介绍钙、磷及维生素D在体内的代谢及作用；骨软病；佝偻病；纤维性骨营养不良；生产瘫痪；笼养蛋鸡疲劳综合征；镁缺乏症；低钾血症；高钾血症；低钠血症；硫缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。
第二节微量元素缺乏症介绍硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症；铜缺乏症；铁缺乏症；锰缺乏症；锌缺乏症；钴缺乏症；碘缺乏症等疾病的的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治。
（二）学习要求在理解钙、磷及维生素D在体内代谢和作用的基础上，掌握钙、磷代谢紊乱性疾病，尤其应重点掌握佝偻病、骨软病的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治；在理解硒和维生素E在体内的作用及相互关系的基础上，了解和掌握各种动物常见的硒和/或维生素E缺乏症；了解其它疾病的相关知识。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：纤维性骨营养不良；低钾血症；高钾血症；低钠血症；硫缺乏症；钴缺乏症；碘缺乏症。
2、掌握：钙、磷及维生素D在体内的代谢及作用；骨软病；佝偻病；生产瘫痪；笼养蛋鸡疲劳综合征；硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症；铜缺乏症；铁缺乏症；锰缺乏症；锌缺乏症。
3、重点掌握：钙、磷及维生素D在体内的代谢及作用；比较骨软病与佝偻病；低镁血症的病因及主要表现；硒和/或维生素E在体内的作用及其缺乏症；铜缺乏症；铁缺乏症；锰缺乏症；锌缺乏症。
第三章维生素代谢紊乱（一）课程内容第一节维生素A缺乏症和过多症介绍维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症和过多症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第二节维生素D缺乏症和过多症介绍维生素D缺乏症和过多症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第三节维生素K缺乏症和过多症介绍维生素K缺乏症和过多症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第四节B族维生素缺乏症介绍维生素B1缺乏症；维生素B2缺乏症；维生素B3缺乏症；维生素B5缺乏症；维生素B6缺乏症；维生素B12缺乏症；叶酸缺乏症；胆碱缺乏症；生物素缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第五节维生素C缺乏症介绍维生素C缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
（二）学习要求维生素是一类有机小分子物质，在体内起调节和控制物质代谢的作用，为动物机体所必需的营养物质。
通过学习，要求学生掌握维生素A缺乏的概念、病因、发病机理、临床症状、病理变化、诊断及防治；理解B族维生素缺乏症的相关知识；了解其他维生素缺乏症的基本知识。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：维生素A过多症；维生素D过多症；维生素K缺乏症和过多症；维生素C缺乏症。
2、掌握：维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症；维生素D缺乏症；维生素B1缺乏症；维生素B2缺乏症；维生素B3缺乏症；维生素B5缺乏症；维生素B6缺乏症；维生素B12缺乏症；叶酸缺乏症；胆碱缺乏症；生物素缺乏症。
3、重点掌握：维生素A在体内的主要生理功能；维生素A缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治；维生素B1缺乏症、维生素B2缺乏症的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第四章其他与营养代谢相关的疾病（一）课程内容介绍肉鸡腹水综合征；鸡啄癖；猪咬尾咬耳症；猪应激综合征及家禽胚胎病的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。
（二）学习要求这些疾病发生的原因比较复杂，往往是单因素或多因素综合作用的结果。
要求学生在学习中注意病因与临床表现的对应关系，了解和掌握肉鸡腹水综合征；鸡啄癖；猪咬尾咬耳症；猪应激综合征的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：了解家禽胚胎病的常见原因及危害。
2、掌握：肉鸡腹水综合征；鸡啄癖；猪咬尾咬耳症；猪应激综合征。
3、重点掌握：肉鸡腹水综合征；鸡啄癖的病因、临床症状与病理变化、诊断及防治。
第五章饲料中毒（一）课程内容第一节饼粕类饲料中毒介绍棉子及棉子饼中毒；菜子饼中毒；蓖麻子饼中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第二节渣粕类饲料中毒介绍酒糟中毒；淀粉渣中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第三节茎叶类饲料中毒介绍亚硝酸盐中毒；感光过敏；猪水浮莲中毒；马铃薯中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第四节饲料添加剂中毒介绍喹乙醇中毒；食盐中毒；克伦特罗中毒等的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及鉴别诊断、防治。
第五节犬、猫三聚氰胺中毒第六节反刍动物急性瘤胃酸中毒或碳水化合物过食症第七节鱼粉中毒（二）学习要求饲料中毒在生产中较常发生，但要弄清其中毒原因往往比较困难，这就要求学生系统学习饲料中毒的相关知识。
掌握棉子及棉子饼中毒；菜子饼中毒；亚硝酸盐中毒；食盐中毒的概念、病因、中毒机理、临床症状、病理变化、诊断及防治；了解其它饲料中毒。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：蓖麻子饼中毒；淀粉渣中毒；感光过敏；猪水浮莲中毒；马铃薯中毒；犬、猫三聚氰胺中毒。
2、掌握：棉子及棉子饼中毒；菜子饼中毒；酒糟中毒；亚硝酸盐中毒；喹乙醇中毒；食盐中毒；克伦特罗中毒；反刍动物急性瘤胃酸中毒；鱼粉中毒。
3、重点掌握：棉子及棉子饼中毒；亚硝酸盐中毒；食盐中毒。
第六章霉菌毒素中毒（一）课程内容第一节曲霉菌毒素中毒介绍霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒；赭曲霉毒素A中毒；杂色曲霉毒素中毒；牛霉麦芽根中毒的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。
第二节镰刀菌毒素中毒介绍赤霉菌毒素中毒；马霉玉米中毒；霉稻草中毒的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。
第三节青霉菌毒素中毒第四节其他霉菌毒素中毒介绍牛霉烂甘薯中毒；穗状葡萄菌毒素中毒；麦角生物碱中毒的概念、病因、临床症状、病理变化、诊断及防治。
（二）学习要求霉菌生长条件不苛刻，到处可以生长产毒。
通过学习，要求学生掌握霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒的概念、病因、发病机理、临床症状、诊断及鉴别诊断、防治。
了解其他霉菌毒素中毒的相关知识。
（三）考核知识点和考核要求1、了解：赭曲霉毒素A中毒；杂色曲霉毒素中毒；牛霉麦芽根中毒；青霉菌毒素中毒；穗状葡萄菌毒素中毒；麦角生物碱中毒。
2、掌握：霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒；赤霉菌毒素中毒；马霉玉米中毒；霉稻草中毒；牛霉烂甘薯中毒。
3、重点掌握：霉菌毒素的特性及产生条件、饲料的防霉与去霉措施；黄曲霉毒素中毒。
第七章农药中毒（一）课程内容介绍有机磷杀虫剂中毒；氨基甲酸酯类农药中毒；拟除虫菊酯类中毒；有机氮农药中毒；粮食化学熏蒸剂中毒；有机锡杀菌剂中毒；化学除草剂中毒等的概念、病因、中毒机理、主要临床症状、诊断防治。