某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度（5篇）
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度1、安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；2、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向餐饮服务监督管理部门及环保部门报告；8、企业负责人应实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。
餐饮服务单位餐厨废弃物处置管理制度（2）一、制度目的为了规范餐饮服务单位餐厨废弃物的处置，减少环境污染和资源浪费，保护生态环境，制定本管理制度。
二、适用范围本管理制度适用于所有餐饮服务单位。
三、餐厨废弃物分类处置1.餐厨废弃物应按照有害垃圾、可回收垃圾和厨余垃圾进行分类处置。
2.有害垃圾应妥善包装，交给专业机构进行处理，切勿随意丢弃。
3.可回收垃圾应进行分类存放，并交给专业机构进行回收和处理。
4.厨余垃圾应专门设立垃圾桶进行收集，并定期清理和处理。
四、餐厨废弃物处理设施建设与管理1.餐饮服务单位应建设适当的餐厨废弃物处理设施，包括垃圾桶、垃圾分类站等。
2.餐厨废弃物处理设施应放置在指定的区域，方便管理和清理。
3.餐厨废弃物处理设施应保持干净整洁，定期清理和消毒，避免滋生细菌和异味。
五、餐厨废弃物处置计划1.餐饮服务单位应制定餐厨废弃物处置计划，明确每天的餐厨废弃物数量和处理方式。
2.计划中应包括餐厨废弃物的分类、存放、清理和处理等步骤。
3.餐厨废弃物处置计划应由专人负责执行和监督，确保按照规定进行处置。
六、违规处罚1.对于违反本管理制度的行为，餐饮服务单位应依法予以处罚。
某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案
某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案一、送货管理1.送货时间为了避免高峰期送货造成拥堵，我们规定送货时间为每日上午8点至10点，下午2点至4点。
这个时间段，既可以保证食材新鲜，又避免了高峰期的人流拥挤。
2.送货方式我们鼓励商户采用环保、高效的送货方式，如电动三轮车、电动自行车等。
同时，商场内设立专门的送货通道，确保送货车辆顺畅通行。
3.送货人员管理送货人员需持有有效证件，如健康证、身份证等。
进入商场前，需进行体温检测和消毒，确保食品安全。
4.送货流程送货人员到达商场后，需先到送货登记处进行登记，然后按照指定路线将货物送至相应商户。
送货完成后，需及时离开，避免长时间逗留。
二、垃圾清运管理1.垃圾分类商户需按照垃圾分类标准，将厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾等分开存放。
这样既方便清运，又有利于环保。
2.垃圾存放商场内设立专门的垃圾存放区域，商户需将垃圾存放于指定区域，不得随意堆放。
同时，存放区域需定期进行清理和消毒，确保环境卫生。
3.垃圾清运时间垃圾清运时间为每日下午5点至晚上8点。
这个时间段，商场人流较少，有利于垃圾清运工作的顺利进行。
4.垃圾清运方式采用封闭式垃圾清运车，避免垃圾在运输过程中造成二次污染。
同时，清运车辆需定期进行清洗和消毒。
5.垃圾清运人员管理清运人员需持有有效证件，如健康证、身份证等。
进入商场前，需进行体温检测和消毒。
清运过程中，需穿戴防护服、手套等防护用品。
三、监督管理1.商户自律商户需自觉遵守商场送货及垃圾清运管理规定，共同维护商场环境卫生。
2.巡查监督商场管理方定期进行巡查，对不符合规定的商户进行整改，确保管理措施的落实。
3.意见反馈设立意见箱，收集商户和消费者的意见和建议，不断优化管理方案。
四、应急预案1.突发事件处理如遇突发事件，如疫情、自然灾害等，商场管理方需启动应急预案，确保送货及垃圾清运工作的正常进行。
2.应急物资储备商场管理方需提前储备一定的应急物资，如口罩、消毒液等，以备不时之需。
餐厨垃圾收运管理制度
餐厨垃圾收运管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾的收集、运输、处置管理，提高城市环境卫生水平，保障人民群众身体健康，根据《城市市容和环境卫生管理条例》、《食品安全法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度所称餐厨垃圾，是指餐饮业、企事业单位食堂等在食品加工、消费过程中产生的食物残渣、残汤和废弃食用油脂。
第三条餐厨垃圾的收集、运输、处置应当遵循政府主导、企业参与、社会监督的原则，实行专业化、规范化、科学化管理。
第四条各级城市管理部门负责餐厨垃圾的收集、运输、处置的监督管理工作。
环保、卫生、商务、农业等部门按照各自职责，共同做好餐厨垃圾的管理工作。
第五条鼓励和支持餐厨垃圾处理技术的研究、推广和应用，提高餐厨垃圾的处理效率和质量。
第二章收集管理第六条餐厨垃圾产生单位应当设置餐厨垃圾收集容器，并按照规定的标准和要求进行设置。
餐厨垃圾收集容器应当明显区分于其他垃圾收集容器。
第七条餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与其他垃圾分开收集、存放，并按照规定的时间、地点和要求，将餐厨垃圾交给有资质的餐厨垃圾收运单位。
第八条餐厨垃圾产生单位应当建立餐厨垃圾产生、处理、去向记录台账，并保存两年。
第九条餐厨垃圾产生单位不得将餐厨垃圾交由未经许可或者备案的餐厨垃圾收运、处理单位或者个人处理。
第十条餐厨垃圾产生单位应当配合餐厨垃圾收运单位进行餐厨垃圾的收集、运输工作，不得拒绝或者阻挠。
第三章运输管理第十一条餐厨垃圾收运单位应当具备相应的资质，并按照规定的标准和要求进行餐厨垃圾的收集、运输。
第十二条餐厨垃圾收运单位应当使用专用车辆进行餐厨垃圾的运输，并在车辆上明显标识餐厨垃圾收运单位名称、餐厨垃圾运输许可证号等信息。
第十三条餐厨垃圾收运单位应当建立健全餐厨垃圾运输管理制度，保证餐厨垃圾的收集、运输符合规定的要求。
第十四条餐厨垃圾收运单位应当将餐厨垃圾运输到规定的处理场所，并按照处理场所的要求进行卸载、处理。
第十五条餐厨垃圾收运单位不得将餐厨垃圾与其他垃圾混合运输，不得随意倾倒、抛撒餐厨垃圾。
垃圾废品清运及货物搬运管理办法
垃圾废品清运及货物搬运管理办法
垃圾废品清运及货物搬运管理办法（草稿）为规范和加强对宾馆外来人员的管理，特别是垃圾废品清运及货物搬运过程中，保证对客服务质量，维护宾馆形象，就此项管理工作办法拟定如下：
一、垃圾清运及货物搬运人员需着装整洁、佩戴标牌。
二、严禁清运及搬运人员进入宾馆服务区、经营区。
三、垃圾废品堆放规定地点：客房部堆放地点为4F_7F员工通道垃圾箱；餐饮部堆放地点为2F垃圾房。
四、垃圾清运时间：上午10:00——11:00；晚18:00——21:30
五、各部门处理废旧物品及接收小件物品，需在员工通道外办理。
六、对采购体积大、数量多需要送货单位送至所用部门指定地点，相关部门需指派专人到员工通道办理外来人员进馆审批手续（主管以上人员）；运输货物严禁使用客梯，需要使用员工电梯运输，需由部门经理签字；货物运输过程中，相关部门指派专人跟进搬运过程。
七、因大型接待活动，需及时清运垃圾，由相关部门指定清运区域及时间，并需告知保安部（监控室）。
八、需由非宾馆职工在服务区、生产区、经营区参与劳动，由相关部门领导报分管副总批准，通知保安部放行，并进行跟踪管理。
商装垃圾管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强商业场所垃圾管理，提高垃圾处理效率，保障人民群众身体健康，维护城市环境整洁，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，特制定本规定。
第二条本规定适用于本行政区域内所有商业场所的垃圾管理，包括商场、超市、餐饮服务单位、娱乐场所、酒店等。
第三条商业场所垃圾管理应当遵循以下原则：1. 分类投放、分类收集、分类运输、分类处理；2. 减量化、资源化、无害化；3. 责任明确、管理规范、服务到位。
第四条商业场所的垃圾管理实行属地管理，由所在地人民政府负责组织实施。
第五条商业场所的业主或经营管理者（以下简称“责任人”）是垃圾管理的直接责任人，应当建立健全垃圾管理制度，落实垃圾分类、收集、运输和处理等各项工作。
第二章垃圾分类与投放第六条商业场所垃圾分为以下四类：1. 可回收物：废纸、塑料、玻璃、金属和布料等；2. 有害垃圾：废电池、废荧光灯管、废药品及其包装物、废油漆和溶剂等；3. 湿垃圾（厨余垃圾）：食堂、餐厅、厨房产生的食物残渣、废弃蔬菜等；4. 干垃圾（其他垃圾）：除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其他生活废弃物。
第七条责任人应当设置明显的垃圾分类标志，明确各类垃圾的投放要求。
第八条商业场所垃圾投放应当遵守以下规定：1. 可回收物应投入专用回收容器；2. 有害垃圾应投入专用收集容器；3. 湿垃圾应投入专用收集容器；4. 干垃圾应投入专用收集容器。
第九条责任人应当对垃圾投放行为进行监督管理，对违反垃圾分类投放规定的行为进行劝阻和纠正。
第三章垃圾收集与运输第十条责任人应当与具有相应资质的垃圾收集、运输企业签订垃圾收集、运输合同。
第十一条垃圾收集、运输企业应当按照以下要求进行操作：1. 定时、定点收集垃圾；2. 分类收集、分类运输；3. 使用密闭式运输工具，防止垃圾泄漏、撒落；4. 在规定的时间内将垃圾运送到指定的处理场所。
购物中心商户垃圾清运规定
购物中心商户垃圾清运规定
◆垃圾清运工具规定
1、必须使用符合广场商管公司要求的垃圾桶和标准加厚
型的垃圾袋盛放垃圾，垃圾桶由各商户自行配置款式统一为蓝轮式型号240L，每家商户至少购买两个垃圾桶；
2、必须保持垃圾桶外表干净、轮子干净无油污、泔水垃
圾必须过滤后袋装化分层打包；
3、必须使用符合广场商管公司要求的平板车及整理箱来
清运垃圾，平板车和垃圾桶之间使用符合要求的防水中转箱，轮子是软橡胶轮，并时刻保持轮子运转良好；
4、垃圾桶必须盖好盖子，避免造成空气污染和垃圾水外
溢。
◆垃圾清运管理规定
1、商户在进行垃圾清运时，必须按照广场商管公司指定通
道、指定电梯、指定时间清运；
2、商户垃圾必须统一袋装化不得外漏，不得散放在地面上，
防止造成二次污染，且必须日产日清，不得积压；
3、餐饮商户的垃圾必须进行分装，泔水要进行专门收集，软质垃圾与硬质垃圾
必须分开收集、盖好盖子，避免造成空气污染和垃圾水外溢、保持垃圾桶外表干净、轮子干净、无油污；
4、建筑垃圾不得与生活垃圾混装，也不得混合堆放，建筑
垃圾分装时必须使用牢固的编织袋存放和搬运，并存放到指定位置；
5、垃圾袋内只能装一些干的生活垃圾，厨房带有水分的垃
圾须过滤后进行装箱；
6、清运垃圾时须保持垃圾桶内垃圾不超过容积量3/4，避免
清运过程中外泄造成二次污染；
7、清运垃圾时必须离开地面，严禁在地面上拖行以造成二次污染；
8、为了减少环境的污染，上下货时必须在规定时间内在门
口设置防油地垫，并定期清洗，减少环境的污染；
9、不得占用消防通道堆放垃圾和垃圾桶；
主力店垃圾清运由主力店按合同约定自行负责，不得堆放到租赁区以外地方，。
某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案5篇范文
某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案5篇范文第一篇：某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案为规范各餐饮商铺的垃圾清运、干/湿货物运送，避免在垃圾清运及货物运送过程中给整个商户的正常营运造成影响，特对各垃圾清运、干/湿货运送时间、路线及货梯使用规定如下：1.垃圾清运路线及货梯使用规定：1.1垃圾清运时间：14:00-15:00；21：45～23：00，餐饮商铺严格按照规定时间、路线及货梯清运餐饮垃圾；1.2商铺若在垃圾清运过程中出现问题或需物业提供帮助，需及时与物业联系，切勿擅自改变运输时间、路线或擅自使用其它客梯清运垃圾；1.3餐饮垃圾必须桶装化。
桶装垃圾不得满桶，容量控制在垃圾桶容量的80﹪以下。
所有餐饮垃圾全部进入餐饮垃圾房内或直接清运出商户；2.干/湿货物（如海鲜、液体酱瓶等）运送规定：2.1湿货运送时间：商场营业前或商场营业后；2.2严禁使用客梯或手扶梯搬运货物，商户如有特殊或大量进货，应主动报请物业同意后于营业时间外进行，以免影响商场营运；2.3在使用橡胶车轮手推车或类似车辆运送货物时，必须小心避免损坏电梯、墙壁、走廊及公共区域。
如有发现该类车辆对公共设备或公共区域造成损坏，需赔偿及缴付修复费用。
所有手推车不得在客梯内使用；2.4运送湿货必须使用塑格或防漏器皿运送。
送货人员若没有准备此类器皿，需联络店方携带器皿至卸货区送货人员处取货；3.清运路线按照现场情况实行。
商业物业管理部 2013年4月第二篇：商场商户管理守则贵阳大剧院商场商户管理守则前言尊敬的商户：为把贵阳大剧院商场建成一个繁荣、安全、文明、整洁、环境优美的剧院商场。
特编制《贵阳大剧院商场商户管理守则》，敬请各位商户务必仔细阅读守则内容，明确双方的权利、责任和义务。
并与大剧院商务部签订承诺函，共同遵守执行。
商务部将高标准、高质量地做好商场各项服务及管理工作，衷心希望在我们对您的服务中能得到您的鼎力支持与通力合作，并对我们的管理工作予以客观评价，以进一步提高大剧院商场的服务质量和管理水平，如有不足之处，请各位商户提出宝贵意见或建议。
关于餐饮餐厨垃圾及泔水清运方案
关于餐饮
餐厨泔水及垃圾清运方案
1、泔水
（1）泔水桶购买：由商户自行购买，泔水桶要求PVC材质，厚度不低于6mm，要求密闭性，数量为两个。
店中店模式为高1.2m，口径0.6m；美食汇模式为高度0.8m，口径0.6m（可根据厨房空间大小选购）。
颜色要求为蓝色。
泔水桶外部注明商铺名称，以防丢失。
（2）泔水清运时间：下午15:30--16:30
晚上21:30--22:30
（3）清运办法：在清远时间内，将泔水桶放置在与相邻店铺的交界处，由保洁统一清理。
（4）泔水要求：泔水量不能超过泔水桶高度的80%，并要求密闭，否则保洁员有权对该店铺不予清理。
（5）突发处理情况：如遇非清运时间泔水已满情况，及时联系营运通知物业清理。
2、餐厨垃圾
（1）垃圾桶购买：由商户自行购买，垃圾桶要求绿色PVC 专用材质，要求翻盖带滑轮，数量为一个。
店中店模式为高
1.2m，口径0.6m；美食汇模式为高度0.8m，口径0.6m（可根据厨房空间大小选购）；垃圾桶外部注明商户名称，以防丢失。
（2）垃圾清运时间：下午14:30--15:30
晚上21:30--营业结束
（3）清运办法：在清远时间内由商户自行清理在北广场垃圾室，要求垃圾清运完毕后，将垃圾桶内外擦拭干净（垃圾室提供水源，商家自行配备清洁工具），方可运回店铺。
（4）清运路线：由商铺至东货梯下至一楼，走东通道到达北清运室。
（4）清运要求：在清运过程中，如在动线产生垃圾，及时清理干净。
（5）突发处理情况：如遇非清运时间垃圾已满情况，及时联系运营申请临时清运。
垃圾清运餐饮商铺管理制度
垃圾清运餐饮商铺管理制度第一章总则为了规范餐饮商铺垃圾清运管理工作，保障环境卫生，根据国家相关法律法规，制定本管理制度。
第二章管理范围本管理制度适用于各类餐饮商铺的垃圾清运管理工作。
第三章责任部门1. 餐饮商铺的经营者是垃圾清运管理的主体，负有组织垃圾分类、定期清运的责任。
2. 相关环卫部门负责对餐饮商铺进行垃圾清运计划的审核、监督和协调工作。
第四章垃圾分类1. 餐饮商铺应当按照当地环保部门的规定，对产生的垃圾进行分类，分为可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。
2. 餐饮商铺应当设置垃圾分类桶，并在醒目的位置张贴垃圾分类标识，引导顾客和员工正确投放垃圾。
3. 餐饮商铺应当定期进行垃圾分类知识培训，提高员工对垃圾分类的认识和意识。
第五章垃圾清运1. 餐饮商铺应当定期与环卫部门签订垃圾清运合同，明确双方的责任和义务。
2. 餐饮商铺应当配备足够的垃圾桶和垃圾袋，确保实现垃圾分类、定期清运的目标。
3. 餐饮商铺应当根据经营规模和垃圾产生量，制定具体的垃圾清运计划，按时投放垃圾并保持垃圾收集点的卫生整洁。
4. 环卫部门应当按照合同约定的时间和要求，定期前来清运餐饮商铺产生的垃圾。
第六章监督检查1. 环卫部门应当对餐饮商铺的垃圾清运情况进行定期检查，发现问题及时要求整改。
2. 餐饮商铺应当自觉接受环卫部门的监督和检查，配合相关工作人员进行清运现场的协助和配合。
第七章处罚措施对于违反垃圾清运管理制度的餐饮商铺，环卫部门有权根据相关法律法规给予警告、罚款等处罚措施。
第八章奖惩机制为了鼓励餐饮商铺积极参与垃圾清运工作，环卫部门将建立垃圾清运的奖惩机制，对垃圾分类、清运优秀的商铺予以表彰和奖励。
第九章附则本管理制度自发布之日起正式实施，环卫部门将会定期对餐饮商铺的垃圾清运工作进行监督和评估，并根据实际情况进行相应的调整和完善。
结语制定和执行良好的垃圾清运餐饮商铺管理制度，对于保障城市环境卫生、提高公众生活品质至关重要。
餐饮店垃圾的管理制度
餐饮店垃圾的管理制度餐饮店垃圾管理制度一、总则1. 本制度旨在规范餐饮店垃圾的收集、分类、储存、运输和处理，确保环境卫生，符合环保法规。
2. 所有员工必须遵守本制度，积极参与垃圾管理。
二、垃圾分类1. 餐饮垃圾分为可回收物、有害垃圾、湿垃圾（厨余垃圾）、干垃圾四类。
2. 可回收物包括塑料瓶、玻璃瓶、金属容器等。
3. 有害垃圾包括电池、荧光灯管、过期药品等。
4. 湿垃圾包括食物残渣、蔬菜叶、水果皮等。
5. 干垃圾包括纸巾、塑料包装袋、一次性餐具等。
三、垃圾收集1. 各工作区域应设置足够数量的分类垃圾桶。
2. 员工在工作过程中应及时将垃圾投入相应垃圾桶。
四、垃圾储存1. 垃圾应存放在指定的储存区域，避免污染环境。
2. 储存区域应保持干燥、通风，定期清洁消毒。
五、垃圾运输1. 定期安排垃圾运输，确保垃圾不过夜。
2. 运输过程中应使用密封容器，防止垃圾散落。
六、垃圾处理1. 可回收物应交由专业回收公司处理。
2. 有害垃圾应按照环保部门规定进行安全处理。
3. 湿垃圾应进行堆肥或生物降解处理。
4. 干垃圾应送往指定的垃圾处理厂。
七、员工培训1. 定期对员工进行垃圾分类和处理的培训。
2. 培训内容包括垃圾分类知识、环保意识、操作规范等。
八、监督检查1. 设立专人负责监督垃圾管理制度的执行情况。
2. 对违反制度的行为进行纠正，并根据情况采取相应的处罚措施。
九、记录与报告1. 建立垃圾管理记录，包括垃圾种类、数量、处理方式等。
2. 定期向管理层报告垃圾管理情况，以便持续改进。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，由餐饮店管理层负责解释。
2. 本制度如有变更，将及时通知全体员工。
餐饮垃圾运输实施方案
餐饮垃圾运输实施方案一、背景介绍。
随着餐饮行业的快速发展，餐饮垃圾的处理和运输成为了一个亟待解决的问题。
餐饮垃圾的大量产生对环境造成了严重的污染，因此需要制定科学合理的运输实施方案，以便有效地处理和运输餐饮垃圾，减少对环境的影响。
二、垃圾分类。
首先，餐饮垃圾应该进行分类，将可回收垃圾、有害垃圾和厨余垃圾分开。
这样有利于后续的处理和运输工作。
可回收垃圾应该进行分类存放，有害垃圾应该专门存放在指定的容器中，厨余垃圾应该及时清理并进行分类处理，以便后续的运输工作。
三、垃圾容器。
为了方便餐饮垃圾的运输，应该配备相应的垃圾容器。
这些垃圾容器应该符合卫生标准，且容量大小要能够满足餐饮场所每日产生垃圾的需求。
同时，垃圾容器的密封性也要得到重视，以防止垃圾渗漏和产生异味。
四、运输工具。
针对餐饮垃圾的运输，应该选择合适的运输工具。
对于厨余垃圾，可以选择专门的垃圾运输车辆进行运输，确保垃圾在运输过程中不会外溢。
对于可回收垃圾和有害垃圾，也应该选择相应的运输工具，以便将这些垃圾安全、高效地运输至指定的处理点。
五、运输路线。
制定餐饮垃圾的运输路线是非常重要的。
运输路线应该尽量避开人口密集区和环境敏感区，以减少对周围环境和居民的影响。
同时，运输路线的选择也要考虑交通状况和道路情况，以确保垃圾能够安全、顺利地运输至处理点。
六、安全防护。
在餐饮垃圾的运输过程中，安全防护措施是必不可少的。
运输工作人员应该配备相应的防护装备，确保在垃圾运输过程中不会受到伤害。
同时，运输车辆也应该配备安全设施，如防滑垫和紧固装置，以确保垃圾在运输过程中不会产生意外情况。
七、监督管理。
餐饮垃圾的运输工作需要有专门的监督管理人员进行监督。
这些监督管理人员应该具备相关的专业知识和经验，能够对运输工作进行全程监督，并及时发现和解决问题。
同时，监督管理人员还应该对运输工作进行定期检查和评估，以确保运输工作的安全、高效进行。
八、结语。
通过以上方案的实施，我们可以有效地处理和运输餐饮垃圾，减少对环境的影响，保护人民群众的生活环境。
商场垃圾管理规定范文(2篇)
商场垃圾管理规定范文本商场的垃圾遵循分类处理，生活垃圾、可回收可利用垃圾(包装纸箱、空瓶等)、餐厨垃圾日产日清，单独处理的原则。
1、商场商户处理流程1.1各商户每日产生的可回收可利用垃圾须投放到商场各楼层指定地点，由保洁进行整理，在19：00—20：____时间内由回收商进行清理，不得在店内存放过夜;1.2如遇垃圾量较大时，须提前通知运营，由运营安排回收商安排清理;1.3垃圾运送路线亦同餐厨垃圾运送路线，营业期间禁止自行处理垃圾，严禁将收集废品等社会人员带入商场内。
2、餐饮商户处理流程2.1餐饮商户所产生的垃圾进行垃圾分类并自行处理，严禁混入生活垃圾中处理;2.2餐厨垃圾的清运时间分为(早：8:00-9:00，晚21:00-22:00)，按指定路线进行清理，即由货梯进行清运，在货梯无法使用时，由安全通道进行清运;2.3餐饮商户在清运垃圾过程中，做好生活垃圾与餐厨垃圾的分类，餐厨垃圾必须袋装、扎紧袋口，防止垃圾袋损坏及异味散发，餐厨垃圾装袋后须放入密闭的垃圾桶中清运，应立即装车运走，禁止在商场内停留;2.4餐饮商户在运输过程中出现遗撒须及时清理干净，恢复原貌，具体清洁步骤：2.4.1.清扫地面上的油渍，把油渍倒入有垃圾袋的垃圾桶内。
2.4.2用除油剂或配好比例的火碱对地面进行喷洒。
2.4.3将配制好的药液喷洒在地面上，停留____分钟，使油渍进行分解。
2.4.4用拖布擦拭一次地面，把留在地面上的污渍清理干净。
2.4.5用热水清洗地面，然后用干拖拖干地面，直至洁净无异物。
____处理餐厨垃圾需由店内员工负责，禁止将清理餐厨垃圾的社会人员带入店内。
3、隔油池清理商户隔油池的清理需由专业人员将废油装入塑料袋并放入密封箱内进行清运，清运的过程中不得出现废油遗漏及外溢，如发现遗漏及外溢将对商户按照本规定条款进行处罚。
4、本规定自颁布之日起施行，如有违反此规定的，按照污染程度对商户进行警告或罚款每次____元。
餐饮垃圾外运实施方案
餐饮垃圾外运实施方案餐饮行业是城市生活中不可或缺的一部分，但随之而来的餐饮垃圾问题也日益突出。
餐饮垃圾的处理对于城市环境卫生和公共卫生安全具有重要意义。
因此，制定和实施科学合理的餐饮垃圾外运方案，对于城市环境卫生和公共卫生安全具有重要意义。
一、垃圾分类。
首先，餐饮垃圾外运实施方案的第一步是垃圾分类。
餐饮垃圾主要包括厨余垃圾、餐厨垃圾和其他垃圾。
在餐饮企业内部，应当设置垃圾分类桶，明确标识不同类型的垃圾，并进行分类投放。
只有进行了有效的垃圾分类，才能为后续的外运工作奠定基础。
二、外运设备。
其次，餐饮垃圾外运实施方案需要考虑外运设备的选择和配备。
为了确保餐饮垃圾的安全外运，需要配备密封性好、耐腐蚀的垃圾桶或垃圾袋，并定期更换。
同时，外运车辆也需要具备密封性好、清洁卫生的特点，以确保垃圾在外运过程中不会产生二次污染。
三、外运路线。
在制定餐饮垃圾外运实施方案时，需要合理规划外运路线。
应当选择合适的外运路线，避开人口密集区、风景名胜区等敏感区域，减少对环境和市民生活的影响。
同时，要合理安排外运车辆的运输时间，避免高峰期和夜间外运，以减少交通拥堵和噪音污染。
四、外运管理。
在实施餐饮垃圾外运方案的过程中，需要加强外运管理。
对外运车辆和外运人员进行定期的卫生培训和健康检查，提高外运人员的卫生意识和责任感。
同时，建立外运车辆和外运人员的台账，对外运过程进行监督和管理，确保外运工作的规范和安全。
五、外运监测。
为了确保餐饮垃圾外运工作的有效实施，需要建立外运监测机制。
通过安装GPS定位系统和监控摄像头等设备，对外运车辆和外运人员进行实时监测和追踪，及时发现和处理外运过程中的问题和隐患，确保外运工作的安全和规范。
六、社会宣传。
最后，餐饮垃圾外运实施方案需要加强社会宣传和教育工作。
通过开展餐饮垃圾分类、外运知识的宣传活动，提高市民对餐饮垃圾外运工作的认识和支持，形成全社会共同参与的良好氛围，推动餐饮垃圾外运工作的顺利实施。
餐余垃圾转运管理制度范本
第一章总则第一条为加强餐余垃圾的管理，规范餐余垃圾的收集、运输和处理，保障环境卫生，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位的食堂、餐厅、厨房等产生餐余垃圾的场所。
第三条本制度遵循以下原则：（一）分类收集原则：按照餐余垃圾的性质和成分进行分类收集；（二）密闭运输原则：采用密闭容器运输餐余垃圾，防止污染环境；（三）定时收集原则：根据产生量合理安排收集时间；（四）安全处理原则：确保餐余垃圾得到安全、有效的处理。
第二章组织管理第四条成立餐余垃圾管理领导小组，负责本制度的组织实施和监督管理。
第五条餐余垃圾管理领导小组职责：（一）制定餐余垃圾管理方案；（二）监督指导各部门落实餐余垃圾收集、运输和处理工作；（三）定期检查餐余垃圾管理情况，发现问题及时整改；（四）组织开展餐余垃圾管理培训和宣传教育活动。
第六条各部门职责：（一）食堂、餐厅、厨房等产生餐余垃圾的部门应指定专人负责餐余垃圾的分类收集、密闭存放；（二）各相关部门应积极配合餐余垃圾管理领导小组开展相关工作。
第三章收集与存放第七条餐余垃圾分类：（一）厨余垃圾：包括蔬菜、水果、肉类、鱼虾、禽蛋等食物残渣；（二）其他垃圾：包括餐巾纸、牙签、餐具等不可回收物。
第八条收集容器：（一）厨余垃圾应使用专用密闭容器，容器上应标明“厨余垃圾”字样；（二）其他垃圾应使用普通垃圾袋，袋上应标明“其他垃圾”字样。
第九条存放要求：（一）厨余垃圾和其他垃圾应分开存放，避免交叉污染；（二）存放容器应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。
第四章运输与处理第十条运输要求：（一）运输餐余垃圾的车辆应具有密闭性能，防止餐余垃圾滴漏、撒落；（二）运输过程中应避免车辆超载，确保运输安全；（三）运输车辆应保持清洁，定期消毒。
第十一条处理要求：（一）餐余垃圾应送往指定的餐余垃圾处理场进行无害化处理；（二）处理过程中应遵循环保、安全、高效的原则。
餐饮垃圾清运管理规定
3.湿垃圾清运至新天地负一层东北角处的湿垃圾房内，并将垃圾桶清洗干净后运回商铺。
4.餐饮排挡区餐饮垃圾先集中放到本楼层垃圾房内，在倾倒垃圾时干、湿垃圾分类，防止垃圾溢出，再按照规定时间倾倒至垃圾房。
5.各商铺人员在倾倒垃圾时，应着工装、佩戴工牌，注意自身形象；避让顾客，提醒顾客。
3.2 餐娱类主管：负责跟进各商铺的垃圾倾倒工作。
3.3 商铺店长/厨师长：负责将商铺垃圾进行分类，并协助垃圾清运人员将垃圾送到指定垃圾场。
4. 内容
项目
内容及要求
垃圾倾倒时间
1.夏季：20:30～21:30（周一至周四、周日），21:00～22:00（周五、周六）；
2.冬季：20:00～21:00（周一至周四、周日），20:30～21:30（周五、周六）；
文Байду номын сангаас名称
餐饮垃圾清运管理规定
编制/修订
文件编号
QT-GD-MY-003
审核
发布日期
2015年5月31日
批准
适用范围
监管
营运中心餐娱部、商业街区营运部、现场管理部
**
餐饮垃圾清运管理规定
1. 目的
规范餐饮垃圾清运，保证餐饮垃圾的及时清理。
2. 范围
适用于**营运中心餐饮类商铺。
3. 职责
3.1 餐娱类经理/现场管理部质检专员：负责对餐饮各商铺垃圾倾倒工作的监督检查。
罚则
未按规定时间段、规定地点倾倒垃圾，未及时拉回垃圾桶的，按照《**管理公约》及《**员工奖惩实施细则》要求对违规商铺及员工进行处理。
5. 相关/支持文件
5.1 《**员工奖惩实施细则》
餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定
餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定
为规范餐饮单位服务，确保大厦客户在良好舒适环境下就餐，避免餐饮单位在垃圾清运过程中对大厦其他客户及环境造成影响，特制定餐饮单位清洁及垃圾清运管理规定：
1、餐饮单位应保证就餐区、取餐区、后厨区域环境干净整洁，地面无油污，
卫生间无异味；
2、桌椅摆放整齐，表面洁净，露本色，无杂物、无油迹；
3、后厨卫生物品摆放整齐、食物存放符合要求；
4、餐饮单位进货中，物品需使用推车推入货梯，湿类货物严禁直接堆放于
货梯地面内，湿类货物需确保液体不遗撒，不得对货梯内环境造成影响；
5、餐饮单位应定期消杀，保持现场无异味、无蚊蝇、无蟑螂、无鼠迹。
消
杀应与大厦整体消杀时间统一进行；
6、消杀药品要单独存放，有明显标识，应使用对人体无害的药品并持有卫
生检测部门检测证书，消杀药品不能直接喷洒在食物及就餐相关物品上；
7、垃圾清运时间：10:00-11:00、14:00-15:00、19:00-22:00；
8、垃圾清运路线：餐饮单位清运垃圾必须乘坐货梯至B2垃圾房，严禁从
客梯厅清运垃圾或乘坐客用电梯；
9、餐饮单位严格遵守垃圾清运时间及路线，餐饮单位自行配备盛装厨余垃
圾桶，清运过程必须全程桶装化，盛装垃圾容量不得超过桶身容积80％，保证清运过程不造成遗撒或产生异味，每日水冲刷洗桶身，保证无异味
及蚊虫附着；
北京金利第一太平戴维斯物业管理有限公司第一分公司
2014年5月27日。
op餐饮垃圾清理管理制度
定时、定点、定人上门有偿清运垃圾，确保商场的环境整洁
一、定时
每天根据餐饮的营运时间特点，设定时间在用餐先后根据垃圾量每天在4次以上
垃圾的清运收费以每车单价结算
清运时间段：10：00—14：00 17：00—21：00
二、定点
根据商铺的经营位置，甲方指定商铺餐饮垃圾堆放的地点，由甲方提供统一提供可推式垃圾清运桶。
对垃圾进行集中收集和统一清运。
三、定人
清洁公司指定专人负责对餐饮商铺的垃圾清运，同时商铺也需指定专人负责对垃圾清运数量的确认与签收。
四、垃圾的清运路线
清洁公司根据甲方的要求，结合现场的实际情况制定垃圾的清运路线，以不影响现场的营业保证相对环境的整洁为前提。
在合理的时间段内将垃圾清运完毕。
五、餐饮垃圾的清运注意事项
1）检查清运垃圾桶车没有渗漏，桶盖完好，防止在清运过程中渗漏，造成对地面的清
洁污染
2）在清运过程中不泄漏污水。
盖好桶盖不发生腐败臭味或其他异味
3）封紧垃圾袋袋口。
防止异味产生
4）垃圾清运过程中的做好安全防护措施
员工配备工作橡胶手套、口罩做好卫生防护工作
发布日期：2014-03-03 实施日期：2014-03-08 修订日期：版本：A/0 页码：1/1。
商场餐饮商户出垃圾制度
商场餐饮商户出垃圾制度
近年来，随着消费水平的提高，餐饮业已经成为了商场中的重要组成部分。
然而，商场餐饮商户产生的大量垃圾也成为了一个急需解决的问题，严重影响了商场环境的整洁度。
为了有效地解决这一问题，商场应该建立专门的垃圾处理制度，并将其向餐饮商户宣传和执行。
建立餐饮商户垃圾分类制度
商场应该建立餐饮商户的垃圾分类制度，将生活垃圾、餐厨垃圾和可回收垃圾
分开处理，并给予不同的处理方式。
商场可以给予餐饮商户一些简单的培训，并协助他们正确分类垃圾。
对于违规不分类垃圾的商户，商场应当采取相应的处罚措施。
提供垃圾分类桶
商场应当给餐饮商户提供垃圾分类桶，并定期对分类桶进行清洁和消毒。
商场
应当在餐饮区域和厨房设立垃圾箱，并告知工作人员正确使用垃圾箱。
声明清洁责任
商场应当向餐饮商户宣传垃圾分类的重要性，并明确商户的清洁责任。
商场可
以设立制度，定期对餐饮商户的卫生清洁情况进行监督和检查，对于存在卫生问题的商户，应当及时予以整改和处理。
加强垃圾处理
商场应当加强垃圾处理工作，确保垃圾按照标准进行分类和处置。
商场应当积
极与相关部门合作，选择合适的垃圾处理方式，改善商场周边环境。
商场也应当积极与餐饮商户合作，共同落实垃圾分类制度。
总的来说，商场餐饮商户出垃圾制度的建立与执行是不可或缺的。
对于商场、
餐饮商户以及消费者而言，都是一种良性互动，对于改善商场环境和提升商场整体形象有重要意义。
同时也能让商场成为一个小城市里的绿色区域。
餐馆垃圾收纳管理制度范本
餐馆垃圾收纳管理制度范本一、总则第一条为了加强餐馆垃圾的收纳管理，提高垃圾资源利用率，保护环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类餐馆垃圾的收纳、分类、运输、处理和资源化利用等活动。
第三条餐馆垃圾收纳管理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，建立健全垃圾收纳管理制度，提高垃圾处理效率。
第四条餐馆垃圾收纳管理工作实行责任制，餐馆经营者是垃圾收纳管理的第一责任人，应当依法履行垃圾收纳管理职责。
二、垃圾分类与投放第五条餐馆应按照当地政府规定的垃圾分类标准，对产生的垃圾进行分类，包括餐厨垃圾、其他垃圾、可回收物等。
第六条餐厨垃圾包括食材废料、食物残渣、废弃食用油脂、蔬菜水果皮核等，应当放入餐厨垃圾桶，每日交由专业单位收集。
第七条其他垃圾包括一次性餐具、纸巾、塑料袋等，应当放入其他垃圾桶，定期交由专业单位收集。
第八条可回收物包括废纸、塑料瓶、玻璃瓶、金属容器等，应当放入可回收物垃圾桶，定期交由专业单位回收。
第九条餐馆应设置明显的垃圾分类指示标识，并对员工和顾客进行垃圾分类培训和宣传。
第十条餐馆经营者应确保垃圾投放符合规定，不得将垃圾混装、混投，不得随意丢弃、堆放垃圾。
三、垃圾收纳与运输第十一条餐馆应配备足够的垃圾收纳设施，如垃圾桶、垃圾箱等，并根据经营规模和垃圾产量适时调整。
第十二条餐馆垃圾收纳设施应保持清洁、完好，定期进行消毒处理，防止病虫害滋生。
第十三条餐馆经营者应与专业垃圾运输单位签订合同，明确垃圾运输、处理和资源化利用等相关事项。
第十四条餐馆垃圾应按照当地政府规定的路线和时间进行运输，确保运输过程中不对环境造成污染。
第十五条餐馆经营者应定期检查垃圾收纳设施，发现问题应及时处理，确保垃圾收纳设施正常运行。
四、垃圾处理与资源化利用第十六条餐馆经营者应按照当地政府的规定，将分类后的垃圾交由专业单位进行处理和资源化利用。
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某商场餐饮商户送货及清运垃圾管理方案为规范各餐饮商铺的垃圾清运、干/湿货物运送，避免在垃圾清运及货物运送过程中给整个商户的正常营运造成影响，特对各垃圾清运、干/湿货运送时间、路线及货梯使用规定如下：
1.垃圾清运路线及货梯使用规定：
1.1垃圾清运时间：14:00-15:00； 21：45～23：00，餐饮商铺严
格按照规定时间、路线及货梯清运餐饮垃圾；
1.2商铺若在垃圾清运过程中出现问题或需物业提供帮助，需及时与
物业联系，切勿擅自改变运输时间、路线或擅自使用其它客梯清运垃圾；
1.3餐饮垃圾必须桶装化。
桶装垃圾不得满桶，容量控制在垃圾桶容量的
80﹪以下。
所有餐饮垃圾全部进入餐饮垃圾房内或直接清运出商户；
2. 干/湿货物（如海鲜、液体酱瓶等）运送规定：
2.1湿货运送时间：商场营业前或商场营业后；
2.2严禁使用客梯或手扶梯搬运货物，商户如有特殊或大量进货，应
主动报请物业同意后于营业时间外进行，以免影响商场营运；
2.3在使用橡胶车轮手推车或类似车辆运送货物时，必须小心避免损
坏电梯、墙壁、走廊及公共区域。
如有发现该类车辆对公共设备
或公共区域造成损坏，需赔偿及缴付修复费用。
所有手推车不得在客梯内使用；
2.4运送湿货必须使用塑格或防漏器皿运送。
送货人员若没有准备此
类器皿，需联络店方携带器皿至卸货区送货人员处取货；
3.清运路线按照现场情况实行。
商业物业管理部
2013年4月。