餐饮部菜单及价目表
餐饮部所需表格
餐饮部表格1中餐点菜单5联单（中餐厅）2 海鲜单4联单（中餐厅）3调拨单3联单（餐饮部各个部门）4 酒水日报表2联单（酒水部）5营业报表（餐饮部各部门）6排班表（餐饮部各部门）7客户资料记录表（餐饮部各部门）8布草送洗表（餐饮部各部门）9送餐记录表（西餐厅）10餐具、布草盘点表（餐饮各部门）11餐厅预定表（营业台）12存酒记录表（酒水部）13餐饮VIP客人记录表（餐饮部营业台）14考勤表(餐饮部)15每日估清单（中餐厅）17客人遗留物品存放表（宴会）18 蛋糕预定表三联单（酒水）19餐具破损登记表（管事部）20 餐具破损记录表（管事部）21 宾客意见表(所有餐饮部门)22 酒水单3联单（所有餐饮部门)23 加菜单5联单（中餐厅）24 存酒卡主、副联（酒水部）25 遗留桌确认单（宴会部）26 西餐点菜单（西餐厅）27 宴会/会议报告（宴会部）28 剩菜分析报告（餐饮各个部门）29 餐饮部值班经理报告30 中餐厅预订表31 宴会预定表32 加班表33 餐饮部固定资产表34 部门签到/签退表35 安全手册36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）37 面包袋（法包袋）38 披萨盒39 巧克力盒40 儿童餐具（塑料）全套CAPTAIN ORDER5COPIES：White Yellow Blue GreenCashier Order taker Hot kichen Waiter station收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
宾客意见卡蛋糕预定单CAKEORDERFORM No.0000001至 TO:从 FROM ： 蛋糕规格 CAKE SPECIFICA TION尺寸 SIZE ： 形状 SHAPE ： 类型/口味 TYPE/FLA VOUR ： （具体什么蛋糕） 特别需要 SPECIAL REQUIREMENT ： 生日/周年纪念 BIRTHDAY / ANNIVERSARY ： 价格 PRICE ： 取货日期 DA TE PICK UP ： 取货时间 TIME PICK UP ： 备注 REMARKS ： 接单人 RECEIVED BY ： 预定日期 RESERV A TION DATE & TIME ： 订单人 ORDERED BY ： 电话 TELEPHONE ：注:第一联:收银员 第二联:厨房 第三联:顾客联 无碳纸 印酒店LOGO华盛江泉城酒店吧台酒水日报表吧台： 年 月 日NO.00001制表人：部门经理：管事部经理：餐饮部经理：财务：一式三份存酒卡正上方打小圆孔，一式两份、硬纸材质(最好也留客人的手机号)西餐点菜单注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）145×105㎜。
餐饮部中餐菜单
鱼类
名称
生炊东升斑
单价 时价 时价 时价 时价
名称 生炊石斑鱼 生炊桂花鱼 鲈鳗鱼 干煎金枪鱼
单价 时价 时价 时价 时价
名称 红炆石斑鱼 酸甜松子鱼 酸梅炊乌耳鳗
单价 时价 时价 时价
名称 生炊多宝鱼 酸甜桂花鱼 红炆乌耳鳗
单价 时价 时价 时价
贡菜炊多宝鱼 酸梅炊鲈鳗鱼 生炊金枪鱼
主食类
名称 肉丝炒面 单价 名称 单价 名称 海鲜炒粿条 单价 20元/份 名称 牛肉炒粿条 单价 20元/份
250元∕位
168元∕位 海参焗珠鲍
炖品类
名称 单价 名称 单价 名称 单价 名称 单价 羊肚菌炖老鸭 38元∕盅 茶树菇炖老鸭 30元∕例 坑螺炖鸡骨草 18元∕盅 橄榄炖角螺 28元∕盅 枇杷炖小象 20元∕盅 干贝炖竹笙 12元∕盅
腌制类
名称 腌沙虾 单价 58元∕例 名称 腌羔蚧 单价 188元∕例 名称 腌蚝仔 单价 40元∕例 名称 腌虾蛄 单价 时价
18元/份 菜脯肉丝炒粿条 18元/份
新推出菜
餐饮部中餐价目表
雀巢杂锦 12/位 虾膏爆杂菌 78元/例 炸鱼排 68元/例 红腰豆墨鱼滑 58元/例
Hale Waihona Puke 餐饮部中餐价目表特别介绍
名称 梅汁油筷 单价 48元∕例 名称 炸秘制虾枣 单价 48元∕例 名称 沙拉金针菇 单价 48元∕例 名称 单价
凉拌类
名称 凉拌海哲头 单价 48元∕例 名称 凉拌猪耳 单价 28元∕例 名称 手拍黄瓜 单价 18元∕例 名称 凉拌海带 单价 20元∕例
燕、翅、鲍类
名称 红烧沙鱼皮 焗刺参 单价 25元∕位 名称 焗阿一鲍 单价 280元∕粒 45元∕位 名称 三星燕 单价 250元∕位 名称 鸡汤翅 单价
报销菜单
合计：166.00元折扣：
实收：166.00元
收银员：LQW打印人：LQW
打印日期：2016/08/2713:09:12
地址：马鞍山市雨山东路1112号
汤姐土菜馆
预结单
客位3服务员001
开始日期2016/08/28 11:55:22
结束时间2016/08/28 12:40:25
开始日期2016/08/27 12:02:03
结束时间2016/08/27 13:09:12
品/项数量价格小计
红烧土鸡1.0048.0048.00
基围虾1.0038.00 38.00
小炒藕条1.00 28.00 28.00
韭菜鸡蛋1.00 23.00 23.00
海带排骨汤1.0024.0024.00
打印日期：2016/08/3012:35:24
地址：马鞍山市采秣路59号
梦都餐厅
预结单
客位206包厢服务员083
开始日期2016/08/31 18:13:53
结束时间2016/08/31 19:09:46
品/项数量价格小计
红烧老鸭1.00 45.00 45.00
木耳炒山药1.00 28.00 28.00
毛豆丝瓜1.00 26.00 26.00
炒西芹1.0018.0018.00
西瓜蛋汤1.0012.0012.00
米饭1.00 5.00 5.00
餐具3.001.003.00
合计：137.00元折扣：
实收：137.00元
收银员：WCR打印人：WCR
打印日期：2016/08/3119:09:46
地址：马鞍山市慈湖河路365号
结束时间2016/08/30 12:35:24
快餐菜单表
黑椒牛肉套餐￥13.00份腐乳鸡扒套餐￥13.00份酥脆鱼排套餐￥14.00份香茅牛肉块套餐￥15.00份咖喱鸡套餐(大)￥14.00份咖喱鸡套餐(小)￥12.00份蚝油牛肉套餐￥12.00份黑椒肚片套餐￥14.00份巴东牛肉套餐(大)￥14.00份巴东牛肉套餐(小)￥13.00份巴东排骨套餐(大)￥14.00份巴东排骨套餐(小)￥12.00份咖喱牛腩套餐(大)￥15.00份咖喱牛腩套餐(小)￥13.00份白斩鸡套餐￥14.00份沙嗲牛肉套餐￥14.00份香茅煎鸡块套餐￥14.00份香煎猪扒套餐￥15.00份葱爆牛肉套餐￥12.00份蒜香鸡套餐￥14.00份豆豉蒸排套餐￥14.00份香茅辣椒鸡套餐￥14.00份干咖喱鸡套餐￥15.00份香辣杂菜锅套餐￥15.00份红咖喱牛腩套餐￥15.00份秘制叉烧套餐￥15.00份玫瑰鸡翅套餐￥14.00份黄姜椰汁饭套餐￥15.00份甜酱什锦炒套餐￥15.00份黑椒鸡套餐￥13.00份黄姜烤鱼套餐￥14.00份红咖喱排骨套餐￥15.00份印尼拌面￥12.00份葱油拌面￥10.00份麻婆豆腐饭￥6.00 份鱼香肉丝饭￥7.00 份鱼香茄子饭￥7.00 份宫爆鸡丁饭￥8.00 份火爆大肠饭￥8.00 份红烧豆腐饭￥6.00 份回锅肉饭￥7.00 份糖醋肉饭￥8.00 份红烧肉饭￥7.00 份蒜香鸡饭￥9.00 份菠萝肚片饭￥8.00 份豉香鸡盖饭￥9.00 份沙茶牛肉盖饭￥9.00 份烧腊盖饭￥10.00 份私房局鸡盖饭￥10.00 份玫瑰鸭盖饭￥10.00 份经济套餐 (以当日菜单为准)【套餐】熘肉段黑白菜渍菜粉【套餐】干炸带鱼肉炒蒜薹油豆腐炒大头菜【套餐】鸡块炖土豆条酱蛋尖椒炒肉瓜片【套餐】炖豆角干炸带鱼芹菜炒粉【套餐】丸子烧油菜尖椒干豆腐香辣肉丝【套餐】酱茄条素炒土豆丝熘肝尖【套餐】红烧肉黑白菜木须柿子【套餐】麻辣豆腐炒肉芹菜滑溜里脊【套餐】地三鲜木须瓜片炒肉黄豆牙白领套餐(以当日菜单为准)【套餐】干煸蚕蛹大蒜肚条麻婆豆腐炒肉鲜蘑【套餐】尖椒护心脂鱼香肉丝炒什锦酱炒角瓜【套餐】熘肥肠烧豆角尖椒干豆腐酱炒蛋【套餐】猪肝菠菜金穗浸排骨酱豆腐炒肉瓜片【套餐】红烧鸡腿红烧肉元青椒土豆丝蒜泥黄瓜条粉丝小白菜【套餐】红烧刀鱼重庆辣子鸡烧茄子素三丝【套餐】干炸黄花鱼木须肉烧豆角酱豆腐【套餐】麻辣雪鱼鱿鱼炒韭菜炒肉芹菜鱼酱土豆条【套餐】糖醋肉段酱闷牛腱芹菜炒粉蒜茸菠菜【套餐】红烧排骨尖椒肥肠渍菜粉烧豆角商务套餐 (以当日菜单为准) ：【套餐】红烧鸡腿北极虾香炸鸡排芸豆肉丝红椒西葫芦片炒双菇松仁玉米。
餐饮部所需表格
餐饮部表格1中餐点菜单5联单（中餐厅）2 海鲜单4联单（中餐厅）3调拨单3联单（餐饮部各个部门）4 酒水日报表2联单（酒水部）5营业报表（餐饮部各部门）6排班表（餐饮部各部门）7客户资料记录表（餐饮部各部门）8布草送洗表（餐饮部各部门）9送餐记录表（西餐厅）10餐具、布草盘点表（餐饮各部门）11餐厅预定表（营业台）12存酒记录表（酒水部）13餐饮VIP客人记录表（餐饮部营业台）14考勤表(餐饮部)15每日估清单（中餐厅）17客人遗留物品存放表（宴会）18 蛋糕预定表三联单（酒水）19餐具破损登记表（管事部）20 餐具破损记录表（管事部）21 宾客意见表(所有餐饮部门)22 酒水单3联单（所有餐饮部门)23 加菜单5联单（中餐厅）24 存酒卡主、副联（酒水部）25 遗留桌确认单（宴会部）26 西餐点菜单（西餐厅）27 宴会/会议报告（宴会部）28 剩菜分析报告（餐饮各个部门）29 餐饮部值班经理报告30 中餐厅预订表31 宴会预定表32 加班表33 餐饮部固定资产表34 部门签到/签退表35 安全手册36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）37 面包袋（法包袋）38 披萨盒39 巧克力盒40 儿童餐具（塑料）全套CAPTAIN ORDERCashier Order taker Hot kichen Waiter station收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
宾客意见卡蛋糕预定单CAKEORDERFORM No.0000001至TO:从FROM：蛋糕规格CAKE SPECIFICA TION尺寸SIZE：形状SHAPE：类型/口味TYPE/FLA VOUR：（具体什么蛋糕）Array特别需要SPECIAL REQUIREMENT：生日/周年纪念BIRTHDAY / ANNIVERSARY：价格PRICE：取货日期DA TE PICK UP：取货时间TIME PICK UP：备注REMARKS：接单人RECEIVED BY：预定日期RESERV A TION DATE & TIME：订单人ORDERED BY：电话TELEPHONE：注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联无碳纸印酒店LOGO华盛江泉城酒店吧台酒水日报表吧台：年月日NO.00001制表人：注:一式三联第一联餐饮部第二联财务部第三联吧台留存一式三份一式两份、硬纸材质(最好也留客人的手机号)西餐点菜单注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）145×105㎜。
36道菜自选快餐定价标准
36道菜自选快餐定价标准随着快餐市场的不断发展，越来越多的餐厅开始提供自选快餐服务，给顾客提供更多选择。
然而，如何正确定价成为了每家餐厅面临的重要问题。
下面是一套涵盖了36道菜的自选快餐定价标准，希望可以帮助餐厅更好地制定价格策略。
主食类（12道菜）1.米饭/面条：基础主食，定价在5元至10元之间，根据份量和品质而定。
2.清炒菜心：素菜类主食，定价在8元至15元之间，视口味和新鲜程度而定。
3.宫保鸡丁：肉类主食，定价在15元至25元之间，根据鸡肉品质和配菜而定。
4.鱼香肉丝：经典菜品，定价在18元至28元之间，根据肉类和调料品质而定。
5.地三鲜：家常菜品，定价在12元至20元之间，视食材的新鲜程度而定。
6.京酱肉丝：地方特色菜品，定价在20元至30元之间，取决于肉类和调味料的品质。
7.麻婆豆腐：川菜经典，定价在10元至18元之间，根据豆腐质量和调味汁料而定。
8.香辣虾：海鲜菜品，定价在25元至40元之间，根据虾类的大小和新鲜程度而定。
9.干锅土豆片：下饭菜品，定价在15元至25元之间，取决于土豆片炒制的口感和香味。
10.水煮肉片：川湘菜品，定价在20元至30元之间，视肉类品质和辣椒使用量而定。
11.肉夹馍：特色小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和馍的制作工艺。
12.炒饭/炒面：传统热干食品，定价在10元至18元之间，根据食材和口味而定。
小吃类（12道菜）1.春卷/春饼：定价在2元至5元之间，根据馅料和制作工艺而定。
2.煎饺/水饺：传统小吃，定价在5元至10元之间，视馅料和馅料比例而定。
3.鸡翅/鸭掌：炸鸡类小吃，定价在8元至15元之间，取决于肉质和调味。
4.香辣脆皮鸡：炸鸡新品，定价在10元至18元之间，根据口感和香料而定。
5.花生米/瓜子：休闲小吃，定价在3元至8元之间，取决于坚果的种类和包装。
6.凉皮/拌面：老北京小吃，定价在5元至12元之间，视粉丝和调味而定。
7.酸辣粉/酸辣粥：南方特色，定价在8元至15元之间，取决于食材和汤底。
英式西餐厅主餐菜单及价格参考
英式主餐菜单及价格一、英式主餐布拉塔脆椒鸡丁披萨——68蜜汁鱿鱼波尔饭——68岩烧牛肉佐96°火炙伏特加——158澳芝小牛堡佐烤翅拼盘——78美式西牧炭烤肋排佐香煎时蔬——98（美式游牧人的七分豪迈，两分朴实和最后一分浪漫都佐着炭火裹进了烧肉场的夜里。
）巴萨迷迭香烤鸡——96（我曾听说-迷迭香最适合18.00pm的日暮巴萨罗那最相宜私奔的人，而此刻的菜单最中意。
）一町炭烧海上拼盘——188（海拔2300澎湃的山林，海里1500外的无尽潮汐，我们借来它的日出月没，放在一张餐桌上。
）英式皇家嫩牛排——128（亲切的黑椒汁，现香的嫩煎牛排，英式皇家的烹制手法，最热切的味蕾享受。
）T骨牛排配果蔬烤物拼盘（套餐含桂花酒）——298（公路料理-在无尽的66号公路上，四面八方的风都有一个名字，成千上万的路口都有一个站牌，所有风格料理自成一味，一路驶向，此刻的你。
）北海道盐烧金枪鱼意面——58白汁轻酪蜜烤南瓜——49维多利亚风味炸鸡佐迷迭小红酱——58盐煎鲽鱼佐柠汁——68（小叶春煎梦，慢火一笔清，悠悠时节味，缓缓随入心。
）帕格拉提浓烧牛舌——58（诗人的浪漫，时间的消弭，帕格拉提的自由之味，就在一分一寸的火候里，浮游）花园意面——58松露野菌面——48（城市不再消燥，所以我们让味觉先逃离，动身前往郁郁生长的野林子，看一株株菌菇、青笋、野椒生长时，日光赋予了什么。
）拿波里黑椒海鲜面——62（拿波里的传说有两个秘密，一个是欧洲森林的独家酱料，一个是马可波罗的海上秘方。
）马苏里拉菠萝焗虾饭——68（如果你不主动，那么永远不会有事发生。
那么，请我吃饭吧。
）半岛芝虾海鲜饭——65（我愿意用海上半岛一切的辽阔去怀抱你对食物的新鲜幻想。
）法式香煎鹅肝炒饭——65白汁牛肝菌蔬饭——58（做个少女，永远怀春，诗放在心里，奶油抹在脸上，年轻藏在胃里。
）黑松露温泉蛋披萨——78（这个世界有这么多的滋味，唯有念念不往的，才叫人念念不忘）拿波里培根披萨——55禾谷塔可卷——58（自由想一枚质数，食物像一行距离，让你成为迷失在墨西哥的墨西哥人。
餐饮菜单模板
餐饮菜单模板
欢迎光临我们的餐厅！为了给您提供更好的用餐体验，在这里我们特别为您准备了一份精心设计的餐饮菜单模板。
无论您是想品尝精致的西餐，还是享用地道的中餐，我们都有丰富多样的选择，满足不同口味的需求。
请您随意选择，并享受美食的魅力！
餐前小吃
1. 蒜蓉蒸扇贝￥38
2. 香煎鹅肝￥58
3. 清炖海鲜汤￥32
4. 香辣炸鸡翅￥26
精美沙拉
1. 罗马生菜沙拉￥28
2. 芒果鸡肉沙拉￥32
3. 凤梨虾仁沙拉￥36
4. 牛油果鲜虾沙拉￥42
经典主菜
1. 黑椒牛排￥98
2. 烤鸭￥88
4. 香辣虾炒饭￥68
5. 干煸四季豆￥38
6. 麻婆豆腐￥32
餐食套餐
特惠套餐：
1. 日式寿司套餐￥108
2. 快乐家庭套餐￥188
3. 豪华海鲜套餐￥238商务套餐：
1. 香辣鸡排套餐￥68
2. 珍珠奶茶套餐￥40
3. 牛肉卷饼套餐￥50甜品与饮料
1. 芒果布丁￥22
2. 巧克力蛋糕￥25
3. 香草冰淇淋￥18
5. 柠檬水￥12
6. 摩卡咖啡￥28
美食是一次心灵的盛宴，而我们的菜单模板为您提供了多种多样的选择。
无论您是在家庭聚会、商务宴请还是朋友聚餐，我们都能满足您的需求。
如果您对菜品有任何特殊要求，或是对食物过敏，请提前告知我们的服务员。
感谢您的光临，希望您在我们的餐厅度过一个美好的用餐时光！。
常见的大排档菜单及价格表
常见的大排档菜单及价格表常见的大排档菜单及价格表【导读】常见的大排档菜单及价格表菜单名称价格麻辣小龙虾 18元/份麻辣田螺 5元/份煮花生 5元/份煮毛豆 5元/份椒盐小黄鱼 18元/份椒盐虾 18元/份酱鸡爪 18元/份酱鸡翅 18元/份酱鸭常见的大排档菜单及价格表菜单名称价格麻辣小龙虾 18元/份麻辣田螺 5元/份煮花生 5元/份煮毛豆 5元/份椒盐小黄鱼 18元/份椒盐虾 18元/份酱鸡爪 18元/份酱鸡翅 18元/份酱鸭翅 16元/份酱鸭脖 12元/份酱鸭头 4元/个酱猪手 16元/个凉拌鸡胗 16元/份凉拌黄瓜 5元/份凉拌三丝 5元/份凉拌腐竹 5元/份凉拌木耳 5元/份凉拌豆腐丝 5元/份凉拌凉粉 5元/份炸花生米 5元/份四川泡菜 5元/份凉拌豇豆 5元/份小西红柿 5元/份小黄瓜 10元/份酸辣粉 5元/份四川凉面 5元/份什锦炒饭 5元/份水果 5元/份烧烤类名称价格烤草鱼(麻辣味、泡椒味、豉汁味) 42元/条羊排 10元羊腿 8元肥腰 5元武昌鱼 5元鸡翅中 4元骨肉相连 3元小腰 2元鱿鱼须 2元羊肉串 1元馒头片 1元小土豆 1元鸡脆骨 1元鸡胗 1元鸡心 1元板筋 1元肉筋 1元烤蒜 1元大排档常见菜谱价格一览表大排档价格适宜，丰俭由人，非常迎合普通消费者。
劳碌一天的人们多是自掏腰包聚餐、小酌之用。
现将钦州大排档常见的菜品和基本价格表奉上，让广大消费者吃得明白、喝得开心!蚬仔炒葱头 20元/碟；炸沙箭鱼 25元/碟炸肉（玉）鱼 25元/碟；炸排骨 30元/碟炸黄鱼 20元/碟；煎黄鱼 20元/碟炸鸭下巴 25元/碟；炸鸭脚 25元/碟椒盐鸭下巴 25元/碟；香煎鱿鱼筒 25元/碟沙姜焗八爪 25元/碟；煎猪肝瘦肉 25元/碟银鱼煎蛋 20元/碟；蚬仔煎蛋 20元/碟椒盐虾 25元/碟；油泡辣椒 15元/碟豉汁蒸鱼头 30元/碟姜葱蒸鱼头 30元/碟蒸排骨 30元/碟清蒸罗非鱼 30元/碟炸花生 8元/碟；肉末茄瓜煲 18元/煲咸鱼茄瓜煲 20元/煲；什菜鱿鱼煲 30元/碟银丝鲜虾煲 25元/煲；鱼头煲 25元/煲红鱼煲 28元/煲；梅菜扣肉煲 28元/煲鳗鱼芋蒙煲 25元/煲；田螺鸭脚煲 20元/煲车螺白菜煲 18元/煲；沙箭鱼焖榄子 25元/碟焖红鱼 25元/碟；鳝鱼焖酸梅豆酱 25元/碟乌子婆焖酸梅豆酱 25元/碟；鲫鱼焖榄子 25元/碟焖鱼腩 20元/碟；煎焖黄粘鱼 20元/碟炸泥鳅 25元/碟；炸长排 35元/碟；生炒花甲螺 15元/碟；猪俐炒青椒 25元/碟红烧日本豆腐 20元/碟；瘦肉炒青瓜 20元/碟瘦肉炒苦瓜 20元/碟牛肉炒酸菜 25元/碟猪杂炒芹菜蒜 20元/碟生肠炒辣椒 25元/碟猪心炒西芹 20元/碟大肠炒豆芽 20元/碟大肠炒酸菜 20元/碟猪天梯炒辣椒 25元/碟酸甜排骨 25元/碟附豉炒菠萝 20元/碟鸭头脚焖菠萝 25元/碟牛三味炒酸菜 25元/碟牛百叶炒酸菜 25元/碟泥丁炒韭黄 25元/碟泥丁炒萝卜丝 25元/碟花甲螺肉炒酸菜 20元/碟红螺炒萝卜丝 20元/碟虾炒苦瓜 25元/碟鲤鱼焖黄豆 25元/碟白切猪俐 25元/碟白灼虾 30元/碟白斩鸭 25元/碟白切鸡 30元/碟车螺芥菜汤 15元/盆花蟹苦瓜汤 25元/盆花甲螺冬瓜汤 15元/盆咸蛋芥菜汤 15元/盆猪肝瘦肉枸杞汤 15元/盆泥丁冬瓜汤 20元/盆番茄蛋汤 12元/盆紫菜蛋花汤 15元/盆瘦肉粉肠猪红汤 15元/盆月婆鸡汤 20元/盆杂鱼豆腐芫茜汤 20元/盆黄鱼豆腐芫茜汤20元/盆鱼头豆腐酸笋汤 15元/盆油菜（时令蔬菜） 10元/碟例汤（多为猪骨莲藕汤或冬瓜汤） 15元/盆。
点餐菜单模板
点餐菜单模板菜单模板--------------------欢迎光临本餐厅！以下是我们的点餐菜单，请您根据自己的口味和喜好选择。
祝您用餐愉快！特色荤菜--------------------1. 香辣麻辣烤鱼价格：￥38.00 简介：新鲜鳜美的草鱼，搭配特制辣椒酱，辣而不燥，回味无穷。
2. 招牌红烧肉价格：￥32.00 简介：肉质鲜嫩的五花肉，红烧至入味，色香味俱佳。
素菜佳肴--------------------3. 麻婆豆腐价格：￥18.00 简介：细腻滑嫩的豆腐，搭配麻辣酱，鲜香四溢，口感丰富。
4. 清炒时蔬价格：￥15.00 简介：新鲜时令蔬菜，清炒保持原味，清爽可口。
汤类美食--------------------5. 酸辣汤价格：￥12.00 简介：酸辣可口的汤品，口感微酸微辣，喝后胃口大开。
6. 紫菜蛋花汤价格：￥10.00 简介：清香的紫菜和鲜嫩的蛋花，搭配清淡的高汤，味道鲜美。
主食推荐--------------------7. 手工面价格：￥18.00 简介：现场手工制作的面条，口感弹牙，味道独特。
8. 炒饭价格：￥20.00 简介：粒粒分明的米饭，搭配鸡蛋和蔬菜，香气扑鼻。
甜品小吃--------------------9. 冰淇淋价格：￥12.00 简介：经典口味的冰淇淋，冰凉清爽，回味无穷。
10. 泡芙价格：￥15.00 简介：酥脆可口的泡芙，内陷丰富，口感滑嫩。
备注--------------------1. 以上菜品为本菜单的部分推荐，具体菜品可根据实际情况调整，菜品价格可能会有所浮动。
2. 如有任何特殊的饮食需求或对食材有过敏等问题，请您在点餐时告知服务员。
祝您用餐愉快！请您保留好菜单以备查阅。
餐饮菜单价格表的实用范本
餐饮菜单价格表的实用范本菜单名称：餐饮价格表序号菜品名称价格（人民币）1 黄焖鸡米饭 18.002 麻辣香锅 28.003 水煮鱼 38.004 川味回锅肉 35.005 香辣蟹 68.006 叉烧饭 25.007 糖醋排骨 22.008 宫保鸡丁 28.009 酱爆鸡丁 26.0010 蓝莓芝士蛋糕 25.0011 泡芙 15.0012 奶茶 12.0013 红酒炖牛肉 48.0014 肉夹馍 16.0015 石锅拌饭 38.0016 鲍鱼粥 68.0017 咖喱鸡饭 28.0018 菠萝饭 25.0019 招牌酱骨头 22.0020 辣子鸡丁 26.00备注：1. 以上价格均为人民币计价，不含任何税费。
2. 菜品供应时间：全天供应。
3. 菜品口味可根据个人需求微调，请在下单时告知服务员。
4. 价格表如有变动，以实际出售价格为准。
-----------------------------------------------------------------------温馨提示：亲爱的顾客，欢迎光临本餐厅！以下是我们的餐饮菜单价格表，为了确保您的用餐时光愉快，我们特地提供了详细的菜品清单和价格。
您可以根据个人喜好选择合适的美食，请您放心下单，我们将竭诚为您提供优质服务。
注意事项：1. 如有特殊饮食需求或对菜品口味有特殊要求，请在下单时告知服务员，我们将尽力满足您的需求。
2. 本餐厅所有食材均为新鲜食材，保证食品安全与卫生，力求给您提供健康美味的菜品。
3. 菜品价格可能会根据市场供求情况适当调整，请以实际出售价格为准。
4. 本菜单价格表仅供参考，最终消费以实际点菜结算价格为准。
感谢您选择本餐厅！祝您用餐愉快！-----------------------------------------------------------------------说明：以上餐饮菜单价格表为实用范本，供餐饮行业参考，您可以根据自身需求进行修改和定制。
菜单名称及价格
菜单名称及价格简介本文档旨在介绍一份菜单，包括菜单中的菜品名称和价格。
这份菜单主要包括各种美食，以满足不同人群的口味需求。
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菜单内容1. 小吃类•炸鸡翅：￥12•鸡肉卷：￥10•五香豆腐干：￥8•香辣牛肉：￥15•招牌炸鸡块：￥18•麻辣鸭翅：￥162. 汤类•酸辣汤：￥8•醋溜白菜汤：￥10•海鲜豆腐汤：￥12•鸡蛋瘦肉汤：￥10•牛肉面汤：￥12•紫菜蛋花汤：￥83. 主食类•红烧牛肉：￥28•麻辣香锅：￥35•鱼香肉丝：￥25•蒜蓉生蚝：￥38•干煸豆角：￥18•黄焖鸡米饭：￥184. 饮品类•柠檬茶：￥10•橙汁：￥8•绿茶：￥5•可乐：￥6•咖啡：￥12•牛奶：￥75. 甜点类•巧克力蛋糕：￥20•芒果布丁：￥15•招牌奶酪：￥18•椰子冰淇淋：￥12•柠檬塔：￥18•红豆年糕：￥15点评本菜单种类繁多，包含小吃、汤类、主食、饮品和甜点共计23道美食。
不同种类的菜品拥有丰富的味道和口感，可以满足不同人群的需求，包括喜爱辣味、清淡口味或甜食的人们。
其中小吃类包括炸鸡翅、鸡肉卷、五香豆腐干等，价格在8元至18元之间。
汤类的选择也很多样，包括酸辣汤、醋溜白菜汤、海鲜豆腐汤等，价格在8元至12元之间。
主食类菜品有红烧牛肉、麻辣香锅、蒜蓉生蚝等，价格在18元至38元之间。
饮品类和甜点类的价格相对较低，可供顾客选择。
总体而言，该菜单提供了多样的美食选择，无论是在中餐时间或下午茶时间都能满足顾客的需求。
通过提供明确的菜品名称和价格，顾客可以根据自己的喜好和预算来选择合适的菜品。
肉类菜品价格表
肉类菜品价格表序号肉类菜品价格（元/斤）1 猪肉炖豆腐 18.002 酱香排骨 28.003 醋溜白肉 32.004 糖醋里脊 30.005 麻辣肥牛 58.006 咖喱鸡肉 25.007 干煸猪肉丝 26.008 酱爆鸡肉 28.009 红烧羊肉 65.0010 清炖牛肉 68.00本文将介绍一份肉类菜品的价格表，包含了各种美味可口的肉类菜品价格，帮助读者了解市场行情和参考价格。
1. 猪肉炖豆腐 18.00元/斤这是一道经典的家常菜，猪肉的鲜嫩搭配豆腐的细腻，口感丰富，价格亲民。
2. 酱香排骨 28.00元/斤这道菜品常见于中餐厅的菜单上，排骨经过酱料的腌制，烹饪出香味浓郁、酥烂可口的口感。
3. 醋溜白肉 32.00元/斤醋溜白肉是一道色香味俱佳的川菜，通过糖、醋、料酒等调料的融合，使得猪肉鲜嫩可口，价格适中。
4. 糖醋里脊 30.00元/斤里脊作为猪肉中的精品部位，经过糖醋的调制，烹饪出了酸甜可口的口感，深受消费者喜爱。
5. 麻辣肥牛 58.00元/斤麻辣肥牛是川菜中的经典之作，牛肉块与辣椒和各种调料的碰撞，既带来了麻辣的味道，又保持了牛肉原有的鲜嫩口感。
6. 咖喱鸡肉 25.00元/斤咖喱鸡肉是印度菜中的代表之一，咖喱和鸡肉的完美搭配，使得菜品风味融合，价格适中。
7. 干煸猪肉丝 26.00元/斤干煸猪肉丝是川菜中的经典之作，通过高温炒制让猪肉丝变得香脆可口，回味无穷。
8. 酱爆鸡肉 28.00元/斤这道菜品以鸡肉切片为主要材料，经过酱汁的腌制，烹饪出酱香四溢，咸甜可口的口感。
9. 红烧羊肉 65.00元/斤羊肉的红烧是中国菜系中非常常见的一道菜品，经过慢炖的烹饪，使得羊肉鲜嫩入味，价格相对较高。
10. 清炖牛肉 68.00元/斤清炖牛肉是一道传统的滋补菜品，通过长时间的慢炖让牛肉更加入味，充满牛肉的鲜香味。
以上是一份肉类菜品的价格表，仅供参考。
具体价格可能会因时令、地域和市场需求的不同而有所波动。
饭店菜单价格单
特色菜干煸土豆条（辣）.....26元平锅鸡蛋豆腐...........30元花蛤炒鸡....................38元香煎嫩豆腐.................38元滑菇小酥肉................38元香辣里脊.....................42元山西过油肉................38元金桂苑小炖肉..............38元孜然培根酥................38元小炒黄牛肉..................48元麻辣排骨鸡................48元爆炒鹅肝......................38元珍菌烧牛腩................48元原汁骨头......................48元一品香辣虾................48元风味牛肉......................48元酸汤肥羊....................48元干煸扇贝肉..................48元汤爆羊肉....................48元养生虾日贝..................48元杏鲍菇牛肉粒............48元金桂苑风味鱼块...........48元香辣盆盆虾................48元香酥排骨......................48元海鲜香炸小河虾....................20元韭菜炒虾仁..........38元带鱼（红烧、干炸）.....38元西兰花炒虾仁......40元腰果虾仁........................48元水煮鱼.................48元酸菜鱼...........................45元红烧罗非鱼...........48元清江鱼、黑鱼（清蒸、炖）..........................................68元鲤鱼（清蒸、红烧、清炖）..........................................40元家常菜串炸鸡柳.............18元干炸黄花鱼..................20元骨肉相连.............20元粉皮炒肉......................22元家常豆腐.............22元香芋卷..........................22元鱼香肉丝.............25元宫爆鸡丁......................25元木须肉.................25元虾皮鸡蛋炒饼子...........28元香芹豆芽五花肉..30元铁锅黄鱼饼..................30元红烧鸡块.............32元杂菌炒肉......................35元新疆小炒肉.........35元糖醋里脊......................36元水煮肉片.............36元腊八蒜溜肥肠..............38元熘肚片.................38元熘腰花.........................38元川香脆肥肠.........38元金饼回锅肉...................38元干锅肥肠.............42元辣子鸡..........................48元土豆烧牛肉.........48元毛血旺..........................48元蒜香鸡翅.............48元孜然羊肉（刀切）.......48元汤菜养生青菜汤..............18元紫菜肉末蛋花汤.........22元青瓜杏仁羹..............28元粉皮炖肉....................30元冬瓜虾仁汤..............30元五彩补身杂菌汤.........32元西湖牛肉羹..............35元乱蒜肚丝汤................38元小鸡炖蘑菇..............38元土豆炖鸡块................38元西红柿炖牛肉..........48元土豆炖牛肉................48元凉菜拌三丝.......................12元皮蛋豆腐........................14元香辣腐竹...................16元手剥嫩笋........................16元金丝鱼拌苦菊...........16元酸辣蕨根粉...................16元茄汁黄豆花生...........18元手掰肠..........................18元三色杏仁..................18元自卤豆皮花生米............18元香芹鸡蛋干..............18元茶树菇鸡蛋干................18元鸡饼肠......................18元自制熏鸡.......................38元酱香猪头肉..............38元酱牛肉...........................48元手撕风干鸡..............48元方中鸡...........................52元素菜酸辣土豆丝............16元大葱炒豆腐..................18元松仁玉米................18元清炒黑木耳..................18元菠菜炒粉条............18元海米冬瓜.......................20元清炒西兰花............22元老保定烧腐竹...............20元干煸豆角................22元干锅千页豆腐...............28元蒜蓉粉丝娃娃菜.....22元软炸蘑菇......................22元地三鲜....................22元香椿鸡蛋饼...................22元椒油滑仔菇.............22元烧茄子..........................22元韭菜鸡蛋炒烧饼.....25元养生素丸子...................22元香煎扒糕................22元豆角烧茄子...................25元椒盐玉米粒.............25元鸭血滑仔菇..................25元麻山药炒木耳.........26元脆皮汤圆......................26元千页豆腐（葱烧）.28元总督豆腐......................28元小炒脆藕................28元风味茄条......................30元鲮鱼油麦菜.............30元腰果西芹......................30元主食素炒饼.............10元/份肉炒饼.............12元/份鸡蛋炒饼.........12元/份炸馒头片...........3元/个面条（肉、素）手工水饺（肉）手工水饺（素）。
疫情餐厅菜品单价标准表
疫情餐厅菜品单价标准表
随着疫情逐渐得到控制，人们的生活也逐渐恢复了正常。
餐厅作为人们日常生活中不可或缺的一部分，也在逐渐恢复营业。
为了更好地规范菜品价格，我们特制定了疫情餐厅菜品单价标准表，以便于消费者了解菜品价格，也方便餐厅管理者进行菜品定价。
1. 主食类：
米饭，5元/份。
面条，8元/份。
馒头，3元/个。
包子，4元/个。
饺子，10元/份。
2. 蔬菜类：
炒青菜，10元/份。
地三鲜，15元/份。
鱼香茄子，12元/份。
尖椒土豆丝，8元/份。
番茄炒蛋，10元/份。
3. 荤菜类：
红烧肉，20元/份。
酱香鸡块，18元/份。
鱼香肉丝，15元/份。
宫保鸡丁，22元/份。
麻婆豆腐，18元/份。
4. 海鲜类：
清蒸鱼，30元/份。
红烧大虾，40元/份。
鱼香茄子，35元/份。
蒜蓉扇贝，50元/份。
麻辣小龙虾，45元/份。
5. 汤类：
酸辣汤，10元/份。
鸡蛋汤，8元/份。
番茄鸡蛋面，12元/份。
紫菜蛋花汤，10元/份。
酸菜鱼汤，15元/份。
以上价格仅供参考，具体价格以餐厅实际挂牌为准。
希望各位顾客能够理解并支持疫情期间餐厅的经营，也欢迎提出宝贵意见，我们将不断改进，为大家提供更优质的服务和菜品。
感谢大家的支持与信任！。
西餐厅自助菜单
自助餐菜单108元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘)、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种)：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜(6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心(5种)：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜(5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果(4种）酒水饮料（5种）:国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单128元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面)、什菜沙律西式点心（8种）:鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒(银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）:整条熏鱼（造型)、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心(5种)：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜(5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜（8种）：全利火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、法式烧鸡（造型)、各色啤酒肠、北极贝刺身(镜面)、什菜沙律、鲜扒芦笋（银盘）西式点心（9种)：鲜奶大蛋糕(银方盘）、天鹅泡夫、咖喱鸡饺、草莓摩丝、水果得仔、奶油篱笆冻、绿色卷筒（银盘）、各种面包、各色冰淇淋西式热菜(6种）：黑椒牛排、麦泥煎鱼、麻菇蛋蛋、彩色蔬菜、罗宋汤中式冷菜（6种）：水晶肴肉、陈皮牛肉、香茜云丝、什锦酸果、葱油香露鸡、锦江素鸭中式点心(6种）：萝卜丝酥饼、三丁包、三丝春卷、三色冷糕、百合绿豆汤中式热菜（6种）：凤尾虾、金钱牛排、白灼芥兰、瓦块鱼、明炉烤河鳗、酸辣乌鱼蛋汤时令鲜果（4种）酒水饮料（6种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、橙汁、冰水自助餐菜单228元/人西式冷菜（8种）:丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、挪威熏三文鱼、什菜沙律、德国青瓜沙律(银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包西式热菜（8种）：咖喱嫩鸡、牛油火局明虾、吉利猪排、黑椒牛排、牛肉意粉、炸西芹、牛尾汤、墨尼鱼柳中式冷菜（7种）：三文鱼北极贝刺身、整条熏鱼（造型）、陈皮牛肉、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、葱油莴笋、水晶肴肉中式点心（8种)：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼、三鲜锅贴、银耳湘莲枸杞汤中式热菜(8种）：蒜香骨、双菇时菜、西芹百合夏果、急汁牛肉饼、酥炸明虾、白灼基尾虾、什锦炒饭、西洋菜煲生鱼烧烤（2种）：烧乳猪、明炉鸭时令鲜果（6种)酒水饮料（7种)：张裕香槟、国产红葡萄酒、啤酒、橙汁、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜(8种）：丁香火腿、菠萝沙律、冷烧牛仔、牛利架(造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、彩色粟米西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕(银方盘）、奶油晗斗、柠檬攀、千层米尔否、什锦水果冻、淋糖印子、拿破仑蛋糕、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（5种）:咖喱嫩鸡、吉利猪排、牛肉意粉、黄油西豆、牛尾汤中式热菜（6种）：整条熏鱼（造型)、红油拌鸭丝、葱油青笋、萝卜丝海蛰、辣白菜、湘拌贡菜（银盘) 中式点心(5种）:香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（6种）：珍珠虾仁、豆辣里脊肉（龙船）、双菇时菜、明炉鸭、什锦炒饭、二圆汤时令鲜果（4种）：酒水饮料(5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单188元/人西式冷菜（8种):丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型)、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身(镜面)、什菜沙律、德国青瓜沙律(银盘）西式点心（9种)：鲜奶大蛋糕(银方盘）、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包中式冷菜（6种)：整条熏鱼（造型)、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘)中式点心（8种):香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼中式热菜（8种)：椒盐虾、蒜香骨、双菇时菜、急汁牛肉饼、明炉鸭、避风塘炒蟹、什锦炒饭、二筋叶汤时令鲜果（4种)：酒水饮料(5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水中美蓝球赛自助餐特选菜单地点:西餐厅第一套 ( 26日晚餐￥50/人） 30人冷菜：牛利架、啤酒肠、番茄沙律、生菜沙律、孜然火腿、盐水鸭、黄瓜沙律、油炸花米、热菜:咖喱嫩鸡、吉力猪扒、黑椒意粉、彩色粟米、湘炒腊肉、虾仁滑蛋、白米饭、炸薯条、汤类：罗宋汤、冬瓜排骨汤、西点：鲜奶蛋糕、巧克力塔仔、水果冻、糖别林、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果:西瓜、第二套:（27日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜:丁香火腿、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、镇江肴肉、葱油海蛰、生菜沙律、青椒豆芽、热菜：红烩牛肉、麦尼鸡胸、烙通心粉、土豆各六节、炒回锅肉、麻菇炒蛋、白米饭、炒荷兰豆、汤类：奶油粟米汤、番茄蛋汤、西点：水果蛋糕、奶油哈斗、牛奶饭布丁、咖喱鸡饺、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第三套（27日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：马鞍红肠、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、生菜沙律、五香牛肉、西芹、鲜虾沙律、热菜：肉酱意粉、银纸烙薯、蚝油牛肉、丝薯炒蛋、扬洲炒饭、炒四季豆、葱油香露鸡、香草牛扒、汤类：牛尾汤、榨菜肉丝汤、西点：卷筒蛋糕、水果塔仔、咖喱牛肉饺、奶油冻、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、第四套（28日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜:法式烤鸭、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、蜜汁小排、五香熏鱼、咸鸭蛋、生菜沙律热菜：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古臆粉、局土豆泥、韭菜炒蛋、清蒸鲈鱼、白米饭、虎皮尖椒汤：奶油麻古汤、油豆腐粉丝汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：第五套（28日晚餐￥50/人) 60人自助餐冷菜:龙虾沙律、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油肚条、卤单、香茜云丝、生菜沙律热菜：黑椒牛扒、香酥鸡腚、炒蛋黄百、炒土豆饼、肉米豆腐、干烧鱼块、福州炒饭、炒菠菜、汤：意大利菜汤、枸杞水鱼汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包第六套（29日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜:奶黄鸡肠卷、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油顺风、家乡咸鸡、葱油海州、生菜沙律热菜:洋葱猪扒、麦泥煎鱼、臆腿炒空心粉、德国炒土豆、韭黄肉丝、咕噜肉、白米饭、红焖包菜汤：奶油鸡云汤、反加牛肉炖汤西点：4种中点：2种面包:花2种、法棍、方包水果：锦江府早餐安排八个布菲炉：炒时蔬菜、炒面类、甜品类、白粥类、早餐肠类、煮鸡蛋、方腿类、八种冷菜：其中每天有黄瓜沙律、西红柿沙律、西式四种面包：西式二种蛋糕：四种饮料:茶、牛奶、橙汁、西柚汁、果酱、黄油、五种中点:（27日早餐)A、三鲜锅贴饺、山东素菜包(布菲）、椰丝糯料团、杓银耳羹（小布菲）潮粤粟米饼、(28日早餐）B、三丁包、（布菲)奶黄土豆饼、咸水角、上海葱油饼、元子红豆沙（布菲)(29日早餐）C、香菇菜包（布菲）、油条、擂沙元子、叉烧酥、西米露（布菲）水果：一种西瓜杨先生宝宝满月酒自助餐每位赠送啤酒/饮料一杯，赠送满月鲜奶大蛋糕一只￥58/人（最低按40人结帐，超过按实际人数结帐）冷菜：大龙虾沙律牛肺利龙门架华道夫沙律蔬菜沙律孜然火腿盐水鸭红油顺风青椒银芽热菜：干锅鸡块黑椒牛扒吉利炸鱼韭黄塌蛋牛肉河粉炒荷兰豆豆辣排骨清蒸鲈鱼汤：罗宋汤油豆腐粉丝汤点心：绿色卷筒咖喱鸡饺奶油水果冻鲜肉包香麻枣椰丝塔仔时令鲜果盘鸡尾酒会￥48/人（最低限200人)小吃:龙虾片、忌司条、牛肉干、加名子、巧克力、白脱饼干薯片：腰果、手指三文治、忌司、火腿点心：鲜奶小蛋糕、咖喱鸡肉、淋糖小印子、奶油泡夫水果：提子、桔子、西瓜饮料:1、果汁2、可乐、雪碧3、香槟奥运健儿中西自助餐标准:40元/人人数:50/人10月15日午餐饮料：可乐任喝西冷：丁香火腿、啤酒肠、三文刺身、土豆沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷:家乡咸鸡、火焙鱼、拌海蜇丝、红油皇后、四喜烤夫西热：黑椒牛扒、脆皮明虾、咖喱嫩鸡、牛肉意粉、炒荷兰豆中热:剁椒鱼头、咕噜肉、家常豆腐、蛋炒饭、油淋辣椒汤：罗宋汤、排骨藕汤西点：鲜奶大蛋糕（标字：金源大酒店:热烈欢迎奥运健儿）咖喱鸡饺、柠檬攀、双色冻中点：三鲜月牙饺、奶皇土豆饼、枣泥眉毛酥、葱油饼面包：四种水果：西瓜、甜橙10月15日晚餐饮料:可乐任喝西冷:龙虾沙律、啤酒肠、桂鱼刺身、通心粉沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：盐水鸭、拌海带丝、红油肚丝、陈皮牛肉、盐水花生西热：吉力猪扒、麦尼煎鱼、红烩嫩鸡、肉酱意粉、炸薯条中热：椒盐基围虾、炒回锅肉、野山椒牛肉、蛋炒饭菜、麻古菜心汤：淮杞水鱼汤、奶油粟米汤西点：百味蛋糕、蝴碟酥、巧克力卷筒、奶油布丁中点：口味鸭丁包、香麻擂沙元、黄桥烧饼、素菜饺面包：四种水果：西瓜、葡萄标准：40元/人人数：50人10月16日午餐饮料:可乐任喝西冷：法式烤鸡、虾仁沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：孜然火腿、红油顺风、凉拦莴笋、酱鸭舌、白切鸡西热：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古恩力蛋、红椒炒意粉、红焖包菜中热：葱油香露鸡、湘炒腊肉、干椒爆田鸡、蛋炒饭、炒四季豆汤：紫汤贡元汤、牛尾汤西点：巧克力蛋糕、豆沙酥、苹果攀、水果冻中点：上海鲜肉月饼、奶皇宝葫芦、细沙寿桃包、上海浆毛团面包:四种水果：西瓜、香蕉10月17日午餐饮料：可乐任喝西冷：马鞍红肠、华道夫沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：水晶肴肉、红油鸡丁、香菜干丝、五香兔肉、凉拌贡菜热：香炸鸡腿、红烩牛肉、韭黄塌蛋、炒蛋黄白、局薯泥、中热：明炉鸭、豆竦扒骨、黄瓜条鳝鱼、蛋炒饭、炒菠菜汤:意大利菜汤、花生豆腐鱼汤西点：鲜奶小蛋糕、果酱卷筒、风东栈、奶油冻中点：珍珠糯米烧卖、莲茸南瓜饼、鲜肉包、千层油糕面包:四种水果：西瓜、苹果标准：40元/人人数：50人10月18日午餐饮料:可乐任喝西冷：龙门牛、啤酒肠、生鱼片、火腿沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷:五香牛肉、虎皮风爪、辣白菜、蒜泥白肉、金菇银芽西热：咖哩牛肉、吉力炸鱼、麦尼鸡胸、局通心粉、彩色粟米中热：小炒黑山羊、干菜扣肘子、清蒸鲈鱼、蛋炒饭、炒通心菜汤：油豆腐粉绞汤、奶油麻古汤西点：橙汁蛋糕、水果塔仔、绿色卷筒、豆沙布丁中点：香菇素菜包、椰丝糯米团、三丝春卷、鲜肉烧卖面包：四种水果：西瓜、哈密瓜10月18日晚餐饮料:可乐任喝西冷：皇冠猪扒、啤酒肠、红黑鱼子蛋、香肠沙律、番茄沙律中冷：五香薰鱼、盐水鸭肫、金钩西芹、孜然牛肉干、凉拌牛百叶西热：黑椒猪扒、香辣鸡翅、虾仁炒蛋中热：干锅羊肉、上汤基围虾、豆豉蒸牛蛙汤：水鸭汤、奶油鸡云汤西点：双色蛋糕、咖喱牛肉饺、奶油卷筒、巧克力冻中点：火腿萝卜丝酥饼、相思红豆糕、上海菜肉包、莲茸酥角面包:四种水果：西瓜、龙眼时间:2001年元月11日18：00销售部年底客户联谊会RMB130元/人 200人冷菜：什菜沙律、鲜三文鱼、叉烧、烧鸭、卤水五花腩、卤水牛肉、腌青瓜、卤水豆腐、卤水鸡蛋、腌粉丝、腌鸭丝热菜:盐水鸡脚、焖三文鱼头腩、生炒排骨、红油墨鱼仔、红油脆肚、刺椒焖草羊、发财好市、咖喱焖鸡块、中式猪扒、红酒烧牛尾脆皮豆腐、炸鲜奶、姜葱焖鸭件、蒜香牛扒、清炒时蔬、星州炒米干炒牛河、扬州炒饭热汤：西湖牛肉羹、糖水、红豆沙中点:拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、甜品、安虾咸水角、鸡油马拉糕、椰汁西米露、密汁叉烧酥、鸡蛋球、马蹄糕、雪花糯米糕水果：四种2000年客户联谊会自助餐时间：2001年元月11日 18：00 地点：南国春人数：240人西冷：大澳龙虾沙律(长镜面）、凤梨沙律（镱面）、牛利龙门架（圆镜）、挪威鲜三文(薄镜）、各色啤酒肠（银盘）、双色生菜排（银盘）锦冷：萝卜丝拌海蜇、糖水银杏、蒜炝鸭嘴蚌、五香银针鱼、陈皮牛肉、葱油黄瓜粤烧烤:乳猪大拼(造型）、烧鸭、叉烧热炉:咕噜肉、椒盐虾、咖喱鸡块、西芹夏果炒澳带、刺椒焖草羊、口味北极蟹（锦）、白灼芥兰、炸鲜奶、红酒烧牛尾、干炒牛河扬州炒饭热汤炉：瑶柱鸭丝羹、海带排骨汤中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、安虾咸水角、鸡油马拉糕、蜜汁叉烧酥雪花糯米糍、蔬菜包（热炉）、花色蒸饺（热炉)明档(小房子）：片皮鸭（粤）、煎牛扒(西厨）糖水：椰汁西米露（汤炉）西点:联谊大蛋糕(特大）水果：花色水果盘（特大）酒水：啤酒、红酒、雪碧、可乐、香槟食雕：锦江厨房负责楼面：香槟杯240/个。
饭店菜价格目单表
饭店菜价格目单表
蔬菜
土豆丝XX元香菇青菜XX元山药木耳XX元
油焖茄子XX元韭菜百叶XX元鱼香茄子XX元
药芹香干10元生菜10元（时令）大白菜油渣12元
蒜泥豇豆10元丝瓜木耳10元（时令）
肉丝
雪菜肉丝12元青椒肉丝12元药芹肉丝12元
肉沫粉丝12元鱼香肉丝18元木须肉18元
蒜苗肉丝18元回锅肉20元手撕包菜15元
干锅杏鲍茹20元蒜香红肠15元爆炒大肠28元
猪心18元水煮肉片18元（时令韭菜炒螺丝15元）
丝瓜烩面筋15元（时令）炒蛋（青椒、西红柿、韭菜）10元猪肝12元涨蛋10元
酸菜鱼35元红烧鸡块28元红烧肉35元
红烧鲫鱼18元红烧带鱼28元小黄鱼25元
羊肉时价
骨头汤30元鲫鱼荷包蛋汤20元肚肺汤25元
杂烩汤15元皮蛋豆腐羹12元西红柿汤6元
紫菜汤6元青菜榨菜肉丝汤8元
盖浇饭
鱼香肉丝盖浇饭10元
青椒肉丝盖浇饭10元
回锅肉盖浇饭10元
木须肉盖浇饭10元
油焖茄子盖浇饭10元
韭菜鸡蛋盖浇饭10元
西红柿鸡蛋盖浇饭10元
面条
青椒肉丝面小6元中8元大10元雪菜肉丝面小6元中8元大10元西红柿鸡蛋面小6元中8元大10元
炒饭
蛋炒饭6元
火腿肠炒饭7元
肉丝炒饭10元
红肠炒饭10元。
餐饮部所需表格模板格
餐饮部表格
1中餐点菜单 5联单（中餐厅）
2 海鲜单 4联单（中餐厅）
3调拨单 3联单（餐饮部各个部门）
4 酒水日报表 2联单（酒水部）
5营业报表（餐饮部各部门）
6排班表（餐饮部各部门）
7客户资料记录表（餐饮部各部门）
8布草送洗表（餐饮部各部门）
32 加班表
33 餐饮部固定资产表
34 部门签到/签退表
35 安全手册
36 送餐早餐牌（林厨还没有给菜单）
37 面包袋（法包袋）
38 披萨盒
39 巧克力盒
40 儿童餐具（塑料）全套
CAPTAIN ORDER
5COPIES： White Yellow Blue Green
Cashier Order taker Hot kichen Waiter station 收银点菜人厨房备餐间2联在中餐厅使用，厨房联需要打孔，方便厨房按菜品进行分单。
电话 TELEPHONE：
注:第一联:收银员第二联:厨房第三联:顾客联
无碳纸印酒店LOGO
华盛江泉城酒店吧台酒水日报表
一式三份
)
西餐点菜单
注：四联单（白色：厨房红色：收银黄色：传菜：蓝色：服务员）
145×105㎜。
餐厅饭菜价格表
3
麻辣烫
3.5
牛肉面
4
鸡块面
4
担担面
3.5
鸡蛋面
3.5
酸辣粉
3.5
盖浇饭
青椒土豆丝
4
麻辣星■腐
4
韭菜炒鸭血
4
爆炒星■芽
4
烧茄子
4.5
海米冬瓜
4.5
青椒炒蛋
4.5
黄瓜炒蛋
4.5
白菜炒蛋
4.5
胡萝卜鸡蛋
4.5
青椒炒火腿
4.5
鱼香肉丝
5.5
鲜留鸡丝
5.5
青椒肉丝
5.5
芹菜肉丝
5.5
旦芽肉丝
5.5
香菇肉丝
1
1元4个
菜角
0.5
米糠糕
0.5
油馍头
3.5
每斤3.5元
串串香
0.5
春雪饼屋
千层饼
4
鸡蛋饼
4
香菇馅饼
0.5
P雪菜馅饼
0.5
豆沙馅饼
0.5
韭菜鸡蛋饼
0.5
鲜肉饼
黄鹤楼包子
忽香肉包
1
1元4个
香菇肉包
1
1元4个
麻辣鸡肉包
1
1元4个
各种素包
1
1元4个
沙锅系列
:沙锅顿菜
4
沙锅排骨
5
沙锅鸡块
5
沙锅小酥肉
5
沙锅丸子
炒米
鸡蛋炒米
3.5
鱼香炒米
3.5
鸡丁炒米
3.5
咖哩鸡丁炒米
3.5
香肠炒米
3.5
青椒肉丝炒米
3.5
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曲江生态美食园菜单详细
价目
菜单Βιβλιοθήκη 123 216 113 193 146 113 99 36 56 89 59 56 53 39 36 33 56 79 33 43 79 33 33 36 63 56 76 43 29 39 33 33 109 113 99 53 99 56 76 时价 186 123 66 66
虎皮葱花卷 吊烧鸡中翅 农家手扒豆腐 笋丝青毛豆 椒香牛肉 飘香牛腱 碳烤扒皮鱼 跳水辣白菜 金针菇拌三叶香 香芹泰椒拌鸡胗 泰式桃仁脆海肠 麻辣手撕兔 翡翠韭香鲜桃仁
口口香 香辣鹌鹑 炝拌苦菊 川北凉粉 鸡汁奶白菜 鲜辣凤爪 酱香小牛排 蓝莓紫山药 水晶玛瑙蛋 虫草花拌笋丝 时蔬薄荷鲜虾排 桃园三结义 葱油鲜香菇 芥香螺头卷 揽油时蔬 麻辣酱香牛头皮 爽口青木瓜 养生青红脆 话梅樱桃萝卜 卤水蛋豆腐 脆皮乳鸽 金牌深井烧鹅 卤水金钱肚 鸿运拼盘（大） 鸿运拼盘（小） 卤水墨鱼 三文鱼刺身 精品金枪鱼刺身 北海道锦绣刺身 黄桃寿司 象拔蚌刺身
价目
43 79 29 56 56 66 103 33 33 56 73 56 56 56 66 33 29 29 66 156 43 56 43 66 56 43 53 33 66 33 33 33 33 56 113 76 156 139 79 123 123 359 53 时价