谢师宴策划方案【可编辑版】

谢师宴策划方案
谢师宴策划方案
谢师宴策划方案两篇
谢师宴策划方案一
1、目的：
为抓住每年一度的学生毕业时机，促进客户对企业的认知度，提高酒店营业收入。

制定本方案。

2、范围：
金马丽晶餐饮有限公司经二纬四路店
3、活动
201X年7月1日 201X年9月30日
4、职责：
4.1总经理对本方案负直接领导责任;
4.2各部门直接管理人员对本方案负执行领导责任;
4.3营销部对本方案负企宣责任;
4.4质检对本方案负检查、督导责任。

5、活动细则：
5.1本酒店隆重推出谢师宴系列优惠套餐活动，套餐如下：
十年寒窗宴 999元8 10位赠：
步步高升蔬果盘一份锦绣前程宴 1099元8 10位赠：
鲁燕白酒一瓶平步青云宴 1299元8 10位赠：
六冠王白酒一瓶鹏程万里宴 1599元8 10位赠：
杯中情白酒一瓶金榜题名宴99元8 10位赠：
精美红酒一瓶状元及第宴99元8 10位赠：
御珍白酒一瓶
5.2酒店配备学士服一套，供来就餐的学子及家人、老师合影留念。

6、需用物品：
6.1活动宣传易拉宝两套;
6.2学士服一套。

6.3数码相机一部
7、激励：
7.1活动过程中因个人原因影响活动进展的，责任人给予100元负奖励;
7.2因对活动不了解，造成客人误解投诉者，责任人给予100元负奖励;
7.3活动过程中服务、菜品因质量问题引起了人投诉者，责任人除赔偿损失外，另执行50元负奖励;
7.4活动过程中积极主动为客户解决问题、提供优质服务，得到客户表扬者，奖励20元;
7.5厨房部菜品得到客户认可并提出表扬者，菜品制作人给予奖励20元;
7.6营销部主动行动介绍谢师宴单月超过5桌，责任人每桌奖励10元
page 宴会给大家留下的感受和宴会是否成功不仅仅取决于宴会的菜品和饮品质量，更能让人记住和有良好感受的是宴会的氛围，让人更享受更沉醉的是宴会的环境。

客人情绪的变化，客人之间的互动和
氛围是否和谐友好都受到环境氛围的影响。

所以，宴会的环境和氛围是宴会最重要的关键之一。

主要对象：
10级酒本一班所有同学，并邀请大学生涯中的各位任教老师和相关领导。

特点：
小型宴会，供师生之间休闲交流，气氛轻松愉快。

作用：
各位同学表达对老师的感谢，师生的感情交流以及毕业前的祝福。

环境布置：
1、场地布置：
在宴会场地位置布置横幅，上书承蒙老师多年的栽培，无以厚报，即表达了对老师的感谢又不显得死板，展示出主题风趣活泼。

在宴会场地的入口布置红色地毯，各位同学分列两边，迎接老师入场，老师入场时集体鞠躬和鼓掌，表达对老师的尊重和敬爱。

在场地的一侧墙上挂一块白色幕布，上面用气球装饰，在气球上写下祝福墙三个字，由同学们写上对老师的祝福以及想说的话并且签署姓名，最后作为一件特别的礼物送给老师。

2、周边环境：
桌面以及周边环境用花草进行布置点缀即可，自然而不铺张。

配合文字山水的屏风作为装饰，显示出文艺、优雅的气氛。

3、宴会气氛：
照明：
使用可变可调节的灯光设备作为照明，可以根据气氛不同做出调整。

使用灯光的明暗和用有色的灯光对宴会氛围进行控制。

在致辞的时候集中灯光于致辞者，其他部分调暗，在用餐时以明亮的灯光来照明，增进食欲并且活跃就餐氛围，在进行表演时可以调暗灯光，表演者在明暗中穿梭，将大家的感情交织缠绕在一起，互相影响互相感染，编织出仿佛梦境的氛围。

色调：
使用暖色，如橙色，在增进客人食欲的同时还可以激发大家交流与沟通的欲望。

空气：
使用一些味道清淡的香氛，让人感到愉快的同时不会感到腻烦。

音乐：
以轻音乐为主，天空之城，summer，幽灵公主，爱的纪念，星空，秋日私语，风居住的街道。

备用三首激昂的音乐适时播放，The don,女武神的骑行，出埃及记。

陈设：
挂一些山水字画，关于老师的名言警句等。

家具：
以木制为佳。

绿化：
用盆栽花草为主。

谢师宴策划方案。