楼面主管岗位职责【中餐厅楼面主管工作岗位职责】
中餐厅楼面主管岗位职责
中餐厅楼面主管岗位职责餐饮行业是一个与人们生活息息相关的行业，中餐厅作为其中的一种形式，在日常生活中发挥着重要的作用。
楼面主管作为中餐厅中的重要岗位之一，承担着管理和协调楼面工作的责任。
本文将对中餐厅楼面主管的岗位职责进行详细探讨。
一、服务质量管理中餐厅楼面主管的首要职责是保证餐厅服务的高质量。
他/她需要确保所有服务人员都了解并遵守规定的服务流程和标准。
主管还需要监督和指导员工在服务中的表现，确保他们能够提供专业、周到、高效的服务。
同时，主管还要负责解决客户投诉和纠纷，以保持餐厅的良好声誉和声誉。
二、员工培训和管理为了提高整个楼面团队的服务水平，中餐厅楼面主管需要负责进行员工培训和管理。
主管需要制定培训计划，并确保新员工在服务流程、菜单知识、礼仪规范等方面得到适当的培训。
此外，主管还需要根据员工表现进行绩效评估，并提供及时的反馈和指导，以激励员工不断提升自己的工作能力。
三、餐厅运营管理中餐厅楼面主管在餐厅运营管理中也具有重要职责。
主管需要与其他部门密切合作，如厨房、后勤、营销等部门，确保整个餐厅的协同运作。
为了提高工作效率，主管需要制定并执行工作计划，合理安排员工的工作任务和班次。
另外，主管还需要负责与供应商沟通，定期检查和采购所需的食材和物资。
四、场地管理和维护为了提供一个舒适和安全的用餐环境，中餐厅楼面主管需要负责对餐厅场地进行管理和维护。
主管需要确保场地清洁卫生，并及时解决场地设备和设施的故障。
另外，主管还要确保餐厅的装饰和摆设符合客户的需求和口味，从而提升客户的用餐体验。
五、销售和业绩分析中餐厅楼面主管还需要与营销部门合作，制定并执行销售策略，以提高餐厅的业绩。
主管需要监控销售数据、顾客反馈和市场趋势，并根据分析结果调整运营策略。
此外，主管还需要与客户保持良好的沟通，关注客户的需求和反馈，以增强客户忠诚度和满意度。
结语：中餐厅楼面主管是一个关键的职位，对于餐厅的经营和服务质量起着重要作用。
关于楼面主管的职责职责(五篇)
关于楼面主管的职责职责1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配，做好交接班工作；2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；3、负责带班管理工作，对餐厅进行巡查和督导，并及时处理好客情工作，在巡台时与客户做好交流沟通工作；4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，做好清洁卫生管理工作，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；5、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。
关于楼面主管的职责职责（二）1、定期拜访客户，维护客户关系；2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的具体要求3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料。
4、了解客户的业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的统计、分析和汇报；6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理；关于楼面主管的职责职责（三）1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
关于楼面主管的职责职责（四）1负责会所日常楼面运营管理、规范和辅导会所的服务、产品、卫生标准。
2负责执行会所运营经理的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作。
楼面主管岗位职责与工作流程
楼面主管岗位职责与工作流程一、职责概述楼面主管是酒店管理层中的重要职位，负责协调和管理酒店的前厅、客房及其他公共区域的运行和员工工作。
楼面主管需要确保酒店运营顺畅，提高客户满意度，维护酒店的形象和服务质量。
二、职责详情1.员工管理•负责分配员工工作任务，监督员工表现，培训和指导员工，确保员工达到工作标准。
•协助招聘和解雇员工，制定员工考核标准。
2.服务质量管理•监督客房清洁和维护工作，确保客房干净整洁，配备完好。
•指导前厅员工提供高质量的接待服务，解决客人投诉和问题。
3.预算和成本管理•制定管理预算，控制楼面部门的支出，确保成本在预算范围内。
•提出改进建议，提高运营效率，降低成本。
4.安全管理•负责酒店楼面的安全和消防工作，确保员工和客人的安全。
•定期检查设备和设施，确保其安全性和正常运作。
三、工作流程1.日常工作安排•每日对员工进行例行检查和动员，确保员工状态良好，工作积极。
•分配员工轮班和工作任务，安排客房清洁和维护工作。
2.客户服务管理•定期进行客户满意度调查，分析客户反馈意见，改善服务质量。
•处理客户投诉，及时解决问题，确保客户满意度。
3.协调沟通与汇报•与其他部门密切合作，共同解决运营中的问题和挑战。
•定期向酒店管理层汇报楼面部门的工作情况和运营绩效。
四、总结楼面主管是酒店运营中不可或缺的一环，他需要具备出色的领导能力、服务意识和团队合作精神，才能有效管理楼面部门，提高客户满意度，确保酒店的长期发展。
希望每位楼面主管都能认真履行自己的职责，不断提升专业素质，为酒店的成功发展做出贡献。
关于楼面主管的职责精编范文(3篇)
关于楼面主管的职责精编范文1.服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2.每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。
3.每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。
4.安排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。
5.协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。
积极协同其他部门工作。
6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。
7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。
8.对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。
关于楼面主管的职责精编范文（2）楼面主管是一个负责监督和管理楼面运营的职位，下面是关于楼面主管的职责精编范本：1. 确保楼面的卫生和安全：楼面主管负责确保楼面的卫生和安全标准得以维持。
他们需要定期检查楼面区域，并确保清洁和消毒工作得到适当的执行。
他们还需要确保楼面上的设备和设施运行正常，以便员工和客户的安全。
2. 管理楼面员工：楼面主管负责招聘、培训和管理楼面上的员工。
他们需要确保员工了解并能够遵守公司的规章制度和工作流程。
他们还需要制定员工排班和任务分配计划，并监督员工的工作表现。
3. 提供客户服务：楼面主管需要确保楼面上的员工能够提供高水平的客户服务。
他们需要了解客户的需求和要求，并确保员工能够及时、准确地回应客户的需求。
他们还需要监督员工的服务态度和专业素质，确保客户满意度的提升。
4. 管理库存和采购：楼面主管需要管理楼面上的库存和采购工作。
他们需要确保库存物品的存货充足，并定期进行盘点和补充。
他们还需要与供应商联系，并进行价格谈判和合同管理，以确保最佳的采购成本。
关于楼面主管的职责精编（四篇）
关于楼面主管的职责精编楼面主管是一个负责管理和监督楼面运营的职位，他/她负责确保楼面的日常运营顺利进行，并且能够达到客户的期望和满意度。
以下是楼面主管的一些职责：1. 人员管理楼面主管负责招聘、培训和管理楼面团队的成员。
这些成员可能包括导购员、陈列员、收银员等。
楼面主管要确保团队的数量、素质和分配合理，能够满足客户需求并提供优质的服务。
2. 环境管理楼面主管需要负责管理和维护楼面的环境。
他/她要确保展示区域的清洁和整齐，货品陈列的合理和吸引力，并且有利于顾客的购物体验。
楼面主管还需要合理安排货品摆放和标识，以方便客户寻找和购买商品。
3. 销售目标和业绩管理楼面主管要和上级领导合作，制定和实施销售目标和策略，并对楼面的销售业绩负责。
他/她需要监督销售过程，确保销售人员按照要求和标准进行销售，并且能够完成销售目标。
楼面主管还需要定期评估业绩和销售数据，提供相关报告和建议。
4. 客户服务管理楼面主管负责管理和提升楼面的客户服务质量。
他/她需要确保销售人员能够给予客户满意的回答和解决方案，解决客户的问题和投诉，并且能够为客户提供优质的购物体验。
楼面主管还需要定期收集客户反馈，分析和总结改进的建议。
5. 店面安全管理楼面主管要确保店面的安全和秩序。
他/她需要制定和执行安全政策和规定，指导员工正确使用安全设施和设备，并且能够应对紧急情况和突发事件。
楼面主管还需要确保员工和客户的人身安全，例如提供紧急救援和安全培训等。
6. 库存管理楼面主管负责管理楼面的库存。
他/她需要定期进行库存盘点和调整，确保货品的供应和销售的平衡。
楼面主管还需要和采购部门合作，及时补充库存和调整货品的组合，以满足顾客需求。
7. 报告和沟通楼面主管需要定期向上级领导汇报楼面的运营情况和业绩数据。
他/她还需要和其他部门和团队进行有效的沟通和协调，以确保楼面的运营和管理能够顺利进行。
总结：楼面主管承担着管理和监督楼面运营的重要职责，他/她需要管理团队、管理环境、管理销售业绩、管理客户服务、管理安全和管理库存等方面的工作。
酒店楼面主管岗位职责(共8篇)
酒店楼面主管岗位职责（共8篇）酒店楼面主管岗位职责直接上司：楼面部经理管理对象：楼面部长及其下属员工岗位提要：督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务。
具体职责：1、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
7、做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。
负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
任职条件：1、相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。
2、善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。
受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。
酒店管理人员，请记住这十条。
一、凡要求下属做到的，领导者必须率先做到。
榜样的力量是无穷的。
孔子说：“其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。
”二、下属有意见，不一定是坏事；领导者一到场就鸦雀无声，不一定是好事。
四、用贬低集体或他人的手段是无法树立自己威信的。
五、切莫对以下人委以重任：对领导者只报喜不报忧的人；当面吹捧领导，却从不当面提出批评意见的人；对待领导者与下属，持两种截然相反态度的人；专谈他人缺点而不谈优点的人；每次好处都想得到，只要一次得不到就翻脸的人。
六、有的下属虽缺点不明显可也找不到突出的优点；有的下属虽缺点明显，但优点也很突出。
相比之下，后一类下属往往会将工作干得更加出色。
餐厅部楼面主管岗位职责
餐厅部楼面主管岗位职责直接上司：直接下级：1、在餐厅部经理的带领下，负责本班组的餐饮服务、餐饮管理工作。
餐饮主管要坚决服从并完成上级交办的工作安排，不允许脱岗。
2、检查所管区域服务员的仪表仪态，凡达不到标准要求的不能上岗；督促服务员的具体操作，发现总是及时纠正，保证服务工作符合酒店要求标准。
督导员工严格执行服务规程。
3、出席酒店及部门例会，向员工传达上级指示及会议精神。
4、督促员工按照餐厅的服务工作流程和质量要求做好清洁工作，接待工作以及各项推销工作，确保准确优质高效。
5、明确餐厅经理所分配的工作，带领本班员工做好开餐前的准备工作，着重检查用品用具是否齐备、清洁和无破损；检查桌椅摆放是否规范，餐具酒上介否卫生并无破损，按照检查内容逐项检查，发现问题及时纠正。
确保做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作，并与厨房保持密切联系, 协调工作。
6、了解客情和客人需求，做好顾客意见回馈的收集和积累工作，并及时回馈给有关领导，厨房部及销售部。
7、开市后注意观察客人用餐情况，带领员工随时满足客人的各种合理要求，督促员工做好服务工作。
8、总结每餐工作中出现的问题，例会中向员工强调工作失误部分，经常检讨工作，与员工共同提高业务水平。
9、负责本班组人员调配，班次安排、员工考勤和员工考核，以确保本班组的正常运转、服务质量及工作效率。
10、负责本班组财产设备和物品用料的管理和检查，保证本上厅设备设施的整洁完好无损，及时报修并提出更新添置的意见。
11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作。
12、认真执行餐厅部以及酒店各项规章制度，严格要求班组人员，对员工进行公平的考核、评估，提出奖惩意见，促进部门工作。
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写
餐饮楼面主管岗位职责和工作流程怎么写一、餐饮楼面主管岗位职责1. 协调楼面运营餐饮楼面主管负责协调楼面运营工作，包括安排员工工作任务、监督员工的工作质量和效率，确保餐厅的正常运营。
他们需要与厨师团队、服务员以及其他相关部门的人员沟通协调，以提供高质量的服务。
2. 确保服务质量餐饮楼面主管负责确保餐厅的服务质量符合公司的要求和客户的期望。
他们需要密切关注顾客的需求和反馈，及时解决问题并改善服务。
此外，他们还需要培训员工，确保他们的专业知识和服务技巧达到公司的标准。
3. 管理人员和员工餐饮楼面主管负责管理餐厅的人员，包括招聘、培训、考核和离职等。
他们需要制定人员管理策略，激励员工，提高员工的满意度和工作效率。
此外，他们还需与员工保持良好的沟通，了解员工的需求和问题，提供必要的支持和指导。
4. 财务管理餐饮楼面主管需要与财务部门协调，确保餐厅的财务状况良好。
他们需要制定和执行预算，控制成本，监督销售和收入情况。
此外，他们还需要分析财务数据，提出改善措施，以提高餐厅的盈利能力。
5. 维护卫生和安全餐饮楼面主管负责确保餐厅的卫生和安全符合相关的法规和标准。
他们需要监督员工的卫生行为、食品安全措施的执行，并定期组织卫生培训，以保障顾客和员工的健康和安全。
二、餐饮楼面主管工作流程1. 接收任务餐饮楼面主管根据公司安排和业务需求，接收任务，并与相关部门协调，制定工作计划。
2. 协调运营餐饮楼面主管领导团队成员，协调楼面运营工作。
他们需要安排员工的工作任务，确保服务的正常进行。
同时，他们还需与厨师团队协调，确保餐厅供应的食物质量和口感符合要求。
3. 监督员工餐饮楼面主管负责监督员工的工作质量和工作效率。
他们需要定期检查员工的工作表现，及时给予奖励或提供培训和辅导，以提高员工的综合素质和业务水平。
4. 处理客户投诉餐饮楼面主管需要处理客户的投诉和反馈。
他们需仔细倾听客户的意见和建议，及时解决问题，并与客户沟通，确保客户满意度和忠诚度。
关于楼面主管的职责范本（3篇）
关于楼面主管的职责范本1.检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2.检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3.督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4.检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5.对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6.处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
关于楼面主管的职责范本（2）楼面主管负责管理和协调楼面销售团队的日常工作，确保销售目标的实现和客户满意度的提高。
其职责范围包括但不限于以下几个方面：1. 指导和管理团队：楼面主管负责指导和管理楼面销售团队的工作，包括招聘、培训、绩效评估等方面。
他们需要根据销售目标制定团队工作计划，并监督团队成员的业绩表现，及时发现问题并予以解决。
2. 销售目标的制定和实现：楼面主管负责与公司管理层合作，制定销售目标并制定相应的销售计划。
他们需要根据市场需求和公司战略，制定销售策略并推动团队实施，确保销售目标的达成。
3. 客户关系管理：楼面主管负责协调团队与客户之间的关系，确保客户满意度的提高。
他们需要与关键客户进行有效的沟通和合作，了解客户需求并提供准确的产品和服务信息，通过良好的客户关系建立和维护客户忠诚度。
4. 数据分析和报告：楼面主管负责收集、分析和报告销售数据，及时了解市场动态和销售状况。
他们需要运用数据分析工具和技术，评估销售绩效，并向管理层提供准确的数据报告和分析结果，为决策提供支持。
5. 协调与其他部门的合作：楼面主管需要与公司其他部门紧密合作，如采购、市场营销、客户服务等部门，确保销售工作与其他业务环节的协调一致。
食堂楼面主管岗位职责
食堂楼面主管岗位职责职位概述食堂楼面主管是负责管理食堂楼面的工作人员，协调各项运营事务，确保食堂楼面的正常运营和顾客的满意度。
他们需要具有出色的领导能力和组织能力，以及良好的沟通技巧。
主要职责1. 监督工作人员：负责指导和管理食堂楼面的工作人员，确保他们严格遵守操作规程，提供高品质的服务。
2. 安排排班：制定合理的排班计划，确保食堂楼面在营业时间内有足够的工作人员，以满足客户需求。
3. 确保卫生：负责确保食堂楼面的卫生和清洁，并进行食品卫生巡检，确保符合相关卫生标准和法规。
4. 商品采购：负责与供应商协商商品采购事宜，确保食堂楼面有足够的商品供应，与客户需求相匹配。
5. 客户服务：提供优质的客户服务，解答客户的问题和投诉，并及时解决问题以确保客户满意度。
6. 管理库存：控制食堂楼面的库存水平，定期进行库存盘点，确保库存数量准确无误。
7. 资源管理：合理安排食堂楼面的资源，包括人力资源、设备和材料，以实现高效的运营管理。
8. 制定策略：与上级领导合作，制定食堂楼面的运营战略和发展计划，为提升业绩和客户满意度提出建议。
9. 培训员工：根据食堂楼面的需要，组织培训活动，提高工作人员的技能和专业知识。
10. 安全管理：遵守食品安全和劳动安全法规，确保食堂楼面的安全运营。
任职要求1. 必须具备相关餐饮管理经验，能够有效地组织和管理食堂楼面的运营工作。
2. 具备出色的沟通和协调能力，能够与员工、供应商和客户良好地进行沟通和合作。
3. 具备良好的领导能力，能够激励和指导下属员工，确保团队高效运作。
4. 具备严谨的工作态度和责任心，能够自我驱动地完成工作任务，并承担必要的决策责任。
5. 具备较强的问题解决能力和应变能力，能够迅速应对紧急情况和客户投诉。
6. 具备相关餐饮卫生和安全知识，能够有效地管理食堂楼面的卫生和安全事务。
7. 熟悉食品采购和库存管理，有供应链管理经验者优先考虑。
8. 具备计算机操作和管理软件的技能，能够运用现代化工具提高工作效率。
关于楼面主管的职责范本(2篇)
关于楼面主管的职责范本1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
关于楼面主管的职责范本（2）楼面主管负责管理和协调楼面销售团队的日常工作，确保销售目标的实现和客户满意度的提高。
其职责范围包括但不限于以下几个方面：1. 指导和管理团队：楼面主管负责指导和管理楼面销售团队的工作，包括招聘、培训、绩效评估等方面。
他们需要根据销售目标制定团队工作计划，并监督团队成员的业绩表现，及时发现问题并予以解决。
2. 销售目标的制定和实现：楼面主管负责与公司管理层合作，制定销售目标并制定相应的销售计划。
他们需要根据市场需求和公司战略，制定销售策略并推动团队实施，确保销售目标的达成。
3. 客户关系管理：楼面主管负责协调团队与客户之间的关系，确保客户满意度的提高。
他们需要与关键客户进行有效的沟通和合作，了解客户需求并提供准确的产品和服务信息，通过良好的客户关系建立和维护客户忠诚度。
4. 数据分析和报告：楼面主管负责收集、分析和报告销售数据，及时了解市场动态和销售状况。
他们需要运用数据分析工具和技术，评估销售绩效，并向管理层提供准确的数据报告和分析结果，为决策提供支持。
关于楼面主管的职责岗位职责(四篇)
关于楼面主管的职责岗位职责1、负责店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；2、执行总部下达的各项任务；3、做好门店部门的分工管理工作；4、监督商品的订货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；6、掌握门店各种设备的维护保养知识；7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理。
关于楼面主管的职责岗位职责（二）1、协助上级管理做好日常管理工作，认真执行各种制度和工作标准，按时、按质、按量完成上级分配的工作任务2、带领、督促员工做好接待工作，发挥带头作用，做好现场培训3、及时处理客人投诉且及时收集客人对菜品和服务的信息并反馈到上级领导处4、掌握每天客人进餐情况，布置服务员准确、周到的进行服务5、做好每天卫生计划，保障楼面的整洁6、带领员工做好开餐前的准备工作，检查餐台摆设，定位情况，收餐后检查餐柜内餐具的摆放情况7、对分管区物品的领用和保管，定期进行检查和清点8、负责检查分管区的设施、设备、检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作9、完成上级领导安排的其它工作。
关于楼面主管的职责岗位职责（三）1.负责协助商管经理做好门店商户日常现场管理和物业服务，提高商户满意度；2.负责管理商户导购员，为商户顺利开展营业活动提供优质服务；3.负责组织协调保洁、收银员等后勤岗位，做好门店行政后勤工作，为商户提供良好的经营环境；4.负责督导商户售后服务以及协调客户投诉，维护商场美誉度；5.协助商管部长进行日常招商工作；6.领导交办的其他事务。
关于楼面主管的职责岗位职责（四）1.依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。
带服务员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。
2.熟悉餐饮知识和餐厅菜单，了解并熟知所有食品准备的标准和程序。
3.确保客人的需求和合理的要求被满足，以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。
关于楼面主管的职责模版(3篇)
关于楼面主管的职责模版1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作；2、以身作则，责任心强，敢于管理；3、协助餐厅主管拟定本餐厅的服务标准，工作程序；4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作；5、检查本班次人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映；6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报；7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；11、做好餐厅每月酒水、家私等盘点工作；关于楼面主管的职责模版（2）楼面主管是一个重要的职位，负责管理和监督店铺或零售商场的楼面销售工作。
他们需要具备一定的管理才能和销售经验，以确保店铺的销售目标得以实现并提升客户满意度。
以下是关于楼面主管的职责范文，详细介绍了他们的工作内容。
一、制定销售策略楼面主管负责制定和执行店铺的销售策略。
他们需要根据市场需求和竞争对手的情况，制定合适的促销活动和销售目标。
同时，他们还需要与采购和库存部门合作，确保店铺有足够的产品供应。
通过制定有效的销售策略，楼面主管能够提高销售额并增加客户黏性。
二、管理销售团队楼面主管需要管理和指导店铺的销售团队。
他们负责招聘、培训和评估销售人员，并确保团队的工作效率和销售技巧达到要求。
楼面主管还需要制定销售目标和考核标准，激励销售团队努力工作并达成目标。
通过有效的团队管理，楼面主管能够提高销售团队的整体绩效和客户服务质量。
三、监督楼面销售楼面主管需要监督和管理店铺的楼面销售工作。
他们需要确保销售人员按照公司的销售政策和流程进行工作，提供专业的销售咨询和服务。
楼面主管还需要定期检查和评估销售活动的效果，并及时调整销售策略和活动方案。
通过监督楼面销售，楼面主管能够提高销售团队的销售技巧和客户满意度。
餐饮楼面主管岗位说明及职责要求
餐饮楼面主管岗位说明及职责要求一、岗位说明餐饮楼面主管是餐厅行业中的管理人员，负责管理和协调餐厅的楼面工作。
他们需要与服务员、厨师和其他员工密切合作，确保餐厅的高效运营，并提供优质的顾客服务。
下面将详细介绍餐饮楼面主管的职责要求。
二、职责要求1. 人员安排和管理：- 负责制定员工排班表，并确保整个楼面人员的充足，以满足高峰期的客流需求。
- 监督和指导服务员、传菜员和前台工作人员的工作，确保他们按照标准操作程序提供优质服务。
- 协调员工之间的协作，处理员工间的冲突，并提供必要的培训和发展机会。
2. 顾客服务：- 确保顾客在用餐期间得到良好的服务体验。
- 处理顾客的投诉和纠纷，解决问题并提供适当的解决方案。
- 定期与顾客互动，了解他们的需求和反馈，并根据需要进行调整和改进。
3. 餐厅运营：- 监督餐厅的日常运营，包括接待安排、顾客座位、餐桌摆设、就餐环境等，确保餐厅的整洁和舒适。
- 负责确保菜品的品质和口味符合标准，并监督菜品的制作过程，以保证食物的新鲜和美味。
- 管理餐厅的库存，确保食材和物品的充足，并及时补充和采购。
4. 卫生与安全：- 确保餐厅的卫生和安全符合相关的规定和标准。
- 检查员工的个人卫生和着装，确保其与餐厅的形象一致。
- 确保餐厅设备的正常运转，并及时进行维护和保养。
5. 销售和营销：- 制定和执行销售策略，提升餐厅的知名度和品牌价值。
- 分析销售数据和顾客反馈，制定相应的改进措施和市场营销策略。
- 积极开展客户关系管理，保持与顾客的良好沟通和合作。
6. 预算控制：- 负责餐厅经营预算的制定和执行，确保餐厅的盈利和成本的控制。
- 监督和管理成本，包括食材采购、人员配置和设备维护等，并提出相应的改进方案。
三、总结餐饮楼面主管是餐厅运营中不可或缺的一环。
他们需要具备优秀的领导和管理能力，熟悉餐饮行业的操作流程和标准，能够解决问题和应对突发状况。
同时，他们也需要具备良好的沟通和协调能力，善于与员工和顾客互动，确保餐厅的高效运营和顾客满意度的提升。
楼面主管岗位职责
楼面主管岗位职责一、岗位职称：楼面主管二、直属上级：楼面经理三、直属下级：服务员四、本职工作：配合协助楼面经理做好日常的各项工作。
负责督导、检查、带领楼层服务员做好卫生及服务接待的工作。
五、岗位职责：1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行。
2、对楼面经理负责，除自身业务（点菜、对单结账、服务技能、业务知识、对客沟通等）能力较强外，更要有带动员工的工作能力，做好服务员与经理之间的桥梁。
3、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。
每日例会前检查员工的仪容、仪表及三宝佩戴情况。
凡达不到标准和规范要求者不能上岗。
4、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作。
5、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。
6、开餐时要对所管辖区域的各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，如有重要宾客要亲自跟进服务，以确保高水准的服务质量。
7、协助服务人员为客人提供完美的服务，当服务员有其他事情需离开餐台时要及时补位。
8、掌握酒店的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒店的菜式、酒水、饮品及酒店的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
9、加强与客人的沟通，不断增加酒店的客户群体。
了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，第一时间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。
10、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。
11、组织服务员参加各项培训及竞赛活动，不断提高自己和属下的服务水平。
12、做好宾客的结账服务，确认有无未退酒水，保证在通知宾客账单金额前准确无误。
13、负责楼面设施设备的工程维修检查、布草的管理、餐用具的管理工作，保证出库的品种，做好节约能源与低值易耗的控制。
关于楼面主管的职责示例7则范文(2篇)
关于楼面主管的职责示例7则范文
1、全面负责餐厅的日常运营，负责建立健全内部的组织系统，运行机制及各项规章制度；
2、根据年度经营目标制定经营计划，执行当季市场推广活动，达成各阶段业绩目标；
3、负责餐厅人员管理，带领管理团队做好人员招募、培养、保留的工作，确保团队具备高战斗力；
4、带领员工做好餐前、餐中，品质标准；督导服务员认真做好服务工作；
5、及时跟踪、检查，对不合格的地方进行指正。
关于楼面主管的职责示例7则范文（二）
1.检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2.检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3.督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4.检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5.对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6.处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
楼面主管岗位职责
楼面主管岗位职责作为楼面主管，您将扮演着重要的角色，在酒店、商场、餐饮等行业中发挥领导和管理团队的职责。
楼面主管在日常运营中负责监督和协调楼面活动，确保顾客获得优质的服务体验。
以下是楼面主管的主要职责：1. 进行员工管理：楼面主管负责招聘、培训和辅导楼面团队的员工。
他们需要确保员工熟悉工作职责和标准操作流程，并提供必要的培训和激励措施以保持团队的高绩效和工作动力。
2. 确保客户满意度：楼面主管需要确保客户获得高质量的服务体验。
他们负责协调和处理客户的投诉、疑虑和问题，并确保问题得到及时解决和妥善处理。
他们还需要与客户保持密切联系，了解客户需求，并根据需求对服务进行改进。
3. 管理楼面运营：楼面主管需要负责协调日常楼面运营。
他们需要与其他部门（如前台、客房服务、维修等）保持良好协作关系，确保各项服务的顺利进行。
他们还需要监督业务流程，以提高工作效率和客户满意度。
4. 策划和执行活动：楼面主管负责策划和执行各种活动，以吸引客户和提升品牌形象。
他们需要密切跟踪市场趋势和竞争对手，并与营销团队合作，制定有效的营销策略和方案。
此外，他们还需要确保活动的顺利进行，包括宣传推广、物料准备和活动现场的组织。
5. 财务管理：楼面主管负责制定和管理楼面预算。
他们需要监督成本控制和收入管理，确保经营目标的实现。
他们还需要进行财务分析和报告，以评估楼面运营的盈利能力和效率。
6. 领导和团队管理：楼面主管需要提供有效的领导和管理，以促进团队的凝聚力和协作精神。
他们需要分配任务、设定目标并与团队成员合作，以确保工作顺利进行。
楼面主管还需要鼓励团队成员的成长和发展，并解决团队内部的冲突和问题。
7. 遵守安全和卫生规定：楼面主管需要确保楼面运营符合当地的安全和卫生规定。
他们需要监督和执行健康安全政策，以确保员工和客户的安全。
他们还需要培训员工，提高意识并制定紧急应对计划。
以上是楼面主管的主要职责，他们在日常工作中扮演着重要的管理和协调角色，确保楼面运营顺利进行，并提供优质的服务体验给顾客。
餐厅楼面主管岗位职责
你若盛开，蝴蝶自来。
餐厅楼面主管岗位职责餐厅楼面主管岗位职责在现实社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。
想必很多人都在为如何制定岗位职责而苦恼吧，下面是我帮大家整理的餐厅楼面主管岗位职责，期望能够帮忙到大家。
餐厅楼面主管岗位职责11、执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、帮助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的协作沟通。
3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、清晰明白当市的沽清状况，可供菜品、酒水、特殊推介，订餐动态，服务人员到岗状况，气候，特殊日子等与经营有关的信息，并作出妥当支配。
5、在开餐时间里参加服务工作，并在现场督导本区域员工为客人供应高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、掌握所属区域的客人用餐状况，主动和客人沟通，准时解决消失的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的顾客关系。
第1页/共3页千里之行，始于足下。
7、做好餐厅的平安防火、食品卫生工作。
负责本辖区设备的'维护、保养、清洁。
8、支配属下员工工作任务，敏捷调配人员，发挥带头作用并准时补位，保证各项服务质量。
9、协作楼面经理做好员工的培训工作。
10、完成上司交办的其它工作。
餐厅楼面主管岗位职责2编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
每日班前检查服务员的仪表、仪容。
了解当时用餐人数及要求，合理支配餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的预备工作。
随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或进行重要会议，要仔细检查餐前预备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案心情，妥当处理客人的投诉，并准时向中餐厅经理反映。
定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题准时向餐厅经理汇报。
楼面主管工作岗位职责
楼面主管工作岗位职责楼面主管工作岗位职责（通用11篇）在我们平凡的日常里，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是店铺整理的楼面主管工作岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
楼面主管工作岗位职责篇11、每天安排客房服务员的工作，合理调配好人员使用。
检查仪表仪容及出勤情况。
2、每天仔细检查抽查客房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好。
3、客房主管每天早上召开客房人员例会。
4、巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好，排除安全隐患。
5、发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修，检查维修质量。
6、配合值班经理妥善处理客人的投诉，努力满足客人的要求。
7、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。
8、负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。
9、做好布草的收发、送洗、交接等工作。
10、做好每月盘点及预算并制定用品申购计划。
完成盘点明细表和物品申购表。
11、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训。
12、负责楼层总控卡和对讲机收发和保管。
13、负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。
指导客房服务员、安全使用和稀释。
14、联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。
15、关心员工，及时将员工的要求和想法反映给经理。
16、写好每天的工作报告与做好交接工作。
17、做好每月的培训计划和实施，完成员工的每月质量考核评估，并做好记录。
21、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房，传达上级工作指令。
23、检查督导服务员按程序标准和工作程序提供各项客房服务。
24、按照部门的临时性指令安排工作。
25、按照清洁标准检查所有的空净房，待修房，使清洁水准、物品配备规格、设备完好状况均符合酒店的标准。
26、检查楼层公共区域、工作间、防火通道的卫生及设备设施的运转情况。
关于楼面主管的职责范本(2篇)
关于楼面主管的职责范本1.客户服务：在楼面经理/副经理的指引下，在责任范围内带领属下人员为顾客提供餐前、餐中、餐后的各项客户服务工作；2.销售推广：熟练掌握各种产品知识，负责完成上级下达的各类产品销售任务，按照当期主推、时令菜品、推荐术语等重点要求执行产品推荐；3.员工培训：负责执行上级下达的人员培训计划，协助上级、内训师等对属下人员岗位技能的实践情况进行记录、跟踪；4.店品维护：组织人员进行店铺内外环境维护，为顾客提供良好的用餐环境；5.团队管理：负责执行人员录用/离职手续，员工考勤及统计等日常管理工作，对属下人员进行绩效考核、人才选拔、人才培养等工作；6.沟通协作：负责与上下级、店铺其他部门、集团职能部门、其他区域楼面部及店铺之间保持良好沟通；7.安全及危机管理：负责店铺的食品安全工作、生产安全工作，处理各种突发事件，维护集团品牌形象和口碑。
关于楼面主管的职责范本（2）楼面主管职责范文：楼面主管是负责管理和监督店铺的运营和销售工作的职位。
他/她的职责范围包括但不限于以下方面：1. 制定销售目标：楼面主管负责制定店铺的销售目标，并与团队成员一起制定达成目标的具体计划和策略。
2. 管理销售团队：楼面主管负责招聘、培训和管理店铺的销售团队，确保团队成员具备必要的销售技能和知识，并能够达成销售目标。
3. 监督销售活动：楼面主管需要监督和指导销售团队的日常销售活动，包括销售技巧、客户接待、产品知识等方面，确保销售团队能够提供高质量的服务和达成销售目标。
4. 销售报告和分析：楼面主管需要及时提供销售数据和报告，分析店铺的销售情况，并提出改进方案和建议，以优化销售业绩。
5. 客户关系管理：楼面主管负责建立和维护与重要客户的关系，通过与客户的沟通和合作，促进销售业绩的增长。
6. 店铺陈列和促销活动：楼面主管需要确保店铺的陈列方式和促销活动能够有效吸引客户，并提供良好的购物体验。
7. 店铺运营管理：楼面主管需要管理店铺的日常运营事务，包括货物进出、库存管理、员工管理等等，确保店铺的正常运营。
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楼面主管岗位职责【中餐厅楼面主管工作岗位职
责】
编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎送员的考勤记录。
每日班前检查服务员的仪表、仪容。
了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。
定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。