我的家乡演示文稿

和顺鱼、西北江清明虾、北江毛 蟹．．．．．．这些海鲜珍品都是海内外食家到 三水品尝河鲜必选之品。
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佛山有许多小吃，如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦 沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江 煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石 湾鱼脯、佛山柱侯酱 、蚕蛹、 白糖棉花糕、应记云吞面、 金源酒家甘笋蒸饼 、汾宁白糖棉花糕、大可以状元及第 粥等许多小吃。
佛山人根据不同的地方的特产与口味，创制了许多风 格各异的美食菜点。佛山的柱侯食品，顺德的“凤城（大 良）炒卖”，声名远播。佛山的许多小吃，如佛山盲公饼、 扎蹄，大良野鸡卷、炸牛奶、蹦沙、南海鱼生、大福饼、 九江煎堆等等，皆名闻遐迩，令人食指大动。
我的家乡演示文稿
1.佛山历史 2.佛山美景 3.佛山美食
石湾历来有“南国陶都”的美誉，有源 远流长的陶文化底蕴，是岭南文化的重要组 成部分。早在原始社会的新石器时代，就有 了制陶的历史，到唐宋时期已经非常发达， 明清两代达到鼎盛，自明代起，石湾的艺术 陶塑、建筑园林陶瓷、手工业用陶器等就不 断输出国外。改革开放后，石湾陶瓷范围更 广，品种更多样，规模更庞大。
径1.31米的巨型铜镜、大型铜鼎、铜钟和香 炉。铁器有大铁鼎、铁鼎、铁画等等。这些 陈列品集中反映了明清时期禅城高超的工艺 技术。
南北中轴线由万福台、灵应牌坊、锦香 池、钟鼓楼、三门、前殿正殿、庆真楼等建 筑物组成。其整体布局规整庄严，疏密有致， 禅城是广东 木雕的重要产地之一，以红木雕 刻为主，也有贴上金箔而成为金漆木雕，佛 山木雕以其刀法利落。
为广东四大名园，也是 为壮观，建筑物形式轻巧灵活，雅读朴素，庭园空间主次
岭南园林的代表作，为 分明，结构清晰。整个园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风
省级文物保护单位。 格而著称，园中有园，景外有景，步移景换，并且兼备岭
南建筑与江南园林的特色。现有的清晖园，集明清文化、
岭南古园林建筑、江南园林艺术、珠江三角水乡特色于一
体，是一个如诗如画，如梦幻似仙境的迷人胜地。
梁园是清代岭南文人园林的典型代表之一， 布局精妙，宅第、祠堂与园林浑然一体，岭南 式“庭园”空间变化迭出，格调高雅；造园组 景不拘一格，追求雅淡自然、如诗如画的田园 风韵；富于地方特色的园林建筑式式俱备、轻 盈通透；园内果木成荫、繁花似锦，加上曲水 回环、松堤柳岸，形成特有的岭南水乡韵味； 尤以大小奇石之千姿百态、设置组合之巧妙脱 俗而独树一帜，是闻名遐尔的粤中四大名园之 一。
佛山祖庙位于广东省佛山市禅城区，祖 庙从北宋元丰年间（1078—1085年）始建， 至清代初年，这里逐渐成为一座体系完整、
佛 结构严谨、具有浓厚地方特色的庙宇建筑。 山 光绪二十五年（1899年），祖庙大修，形成 祖 今日的祖庙建筑群。
祖庙的正殿里庙内还陈设了许多珍贵的
庙 艺术品，如70件30种兵器铜墙铁壁仪仗，直
陶瓷已发展成为佛山主要传统支柱产业 之一，其产业基础雄厚，辐射力广，就业者 众，在佛山经济中占有重要地位，佛山陶瓷 经过多年的发展，形成了六大特点。
1.品牌优势明显 3.工艺水平高 5.市场体系庞大
2.技术装备领先 4.出口快速增长 6.配套体系强大
清晖园，位于广东
省顺德区大良镇清晖路，
地处市中心，故址原为
明末状元黄士俊所建的
黄氏花园，现存建筑主
要建于清嘉庆年间。园
取名“清晖”，意为和
煦普照之日光，喻父母
之恩德。园林经龙氏数
代龙应时、龙廷槐、龙
元任、龙景灿、龙渚惠
等五代人多次修建，逐
渐形成了格局完整而又
富有特色的岭南园林。
பைடு நூலகம்
清晖园与佛山梁园、番
禺余荫山房（或称余荫
山房）、东莞可园并称
清晖园全园构筑精巧，布局紧凑。建筑艺术颇高，蔚
双皮奶
三水河鲜
三水的河鲜不同季节有不同的特产，三水民 间有“春秋鲤夏三泥（即鲥鱼），冬天大塘挞沙” 之说。也就是说，懂行情的食家到三水品尝河鲜， 春季时节鲥鱼是首选，夏季必选三泥，秋季非鲤 鱼莫属，冬季的大塘挞沙鱼则不可不吃。
因为这些鱼到了特定的季节最肥美，而且肉 质嫩滑。最值得一提是三泥鱼，此鱼每年的五月 才有，因为此鱼生长于咸淡水交界处，每年五月 游至三水区产卵，然后又游回大海。其美味甘香 独特，难以用词语形容。每年五月前后，佛山、 广州等地的美食家就像猫闻到了鱼香一样，远道 前往都是为了一尝这难得的河鲜。
佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，这里土地肥沃， 水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。无论天上飞、 地上走、土里钻、水中游的动物，还是那青葱滴翠的各种 果蔬，在厨艺大师们的精心烹调之下，都能变成美味佳 肴 ，来佛山不可不尝的佛山金牌菜式包括：燕奶金丝球、 荷香豉蒜肉、佛宾清香鸡、金菊蟠龙鳝、煎焗钳鱼、鸳鸯 彩虾彩、玉兰吉品鲍等。
双皮奶可说是顺德美食最亮丽的一张名 片。顺德盛产优质水牛奶，除了双皮奶之外， 姜撞奶、炒牛奶、炸牛奶、牛奶锅贴、牛乳 饼，顺德人把水牛奶的各项用途都开发出来 了。美食散文家沈宏非说：顺德人对牛奶的 一往情深，别说在岭南，就是整个汉民族也 十分罕见。
双皮奶选用未经稀释的新鲜水牛奶，加 适量白糖，用慢火煮，避免鲜奶中的蛋白质 凝固。待白糖充分溶解后，分注碗中，待热 奶静置冷却后，表面上凝结成一层薄薄的奶 皮，此时用竹签轻轻挑起奶皮一角，把牛奶 沿碗边倒出。留下奶皮在碗底。此工序处理 称为“扌太皮”。倒出来的牛奶加入蛋清拌 匀，将蛋奶混合浆用过滤器过滤后，从碗底 奶皮的开口处轻轻注入，使奶皮慢慢浮起。 原碗入锅，盖上拱形锅盖，隔水再炖至熟， 便成双皮奶。
梁园总体布局尤其是以奇峰异石作为重要 造景手段。其中的四组园林群体因各自构思取 向不同而风格各异，各种“平庭”、“山庭”、 “水庭”、“石庭”、“水石庭”等岭南特有 的组景手段式式具备，变化迭出。与各建筑物 和景区主题紧密结合的诗书画文化内涵丰富多 彩，诗情画意比比皆是，园内精心构思的“草 庐春意”、“枕湖消夏”、“群星秋色”、 “寒香傲雪”等春夏秋冬四景俱全，各异其趣； 展示文人园林特质的“石斋寄情”、“砚磨言 志”、“幽居香兰”、“庄宅遗风”四景，将 岭南古园林的多种文化意境，如雅集酬唱、读 书著述、家塾掌教、幽居赋闲等多种文人文化 生活追求表现得淋漓尽致，令人回味无穷。