高三化学复习有机化学--结构与性质的关系

高三化学复习有机化学----结构与性质

一、掌握各类有机物的官能团及性质

㈠烃类有机物的性质

1.烷烃：

⑴饱和烃---特征反应为与X2发生取代反应，条件光照，得到各种卤代烃的混合物。

⑵氧化反应---燃烧（单不能被高锰酸钾酸性溶液氧化）。

⑶高温分解（如甲烷高温分解得到碳黑和氢气，其它烷烃可以发生裂解反应）。

2.烯烃：官能团为 --- C═C

⑴不饱和烃---特征反应是与（H2、X2、HX、H2O）等的加成反应。

⑵氧化反应---燃烧、被高锰酸钾酸性溶液氧化。

⑶聚合反应---加成聚合反应。

3.炔烃：官能团为 --- C≡C

⑴不饱和烃---特征反应是与（H2、X2、HX、H2O）等的加成反应。注意加成时与烯烃比较。

⑵氧化反应---燃烧（与乙烯燃烧的比较）、被高锰酸钾酸性溶液氧化。

4.芳香烃：以苯为例。

⑴取代反应---卤代反应、硝化反应、磺化反应。

⑵加成反应---与氢气在催化剂、加热的条件下加成得到环己烷。

⑶氧化反应---燃烧。

㈡烃的衍生物的性质

1.卤代烃：以一溴乙烷为例（CH3CH2Br）官能团为 ---卤原子─X。

⑴水解反应---与NaOH的水溶液共热，是取代反应。

⑵消去反应---与NaOH的醇溶液共热，是消去反应。规律略。

2.醇：以乙醇为例（C2H5OH）官能团为---羟基─OH

⑴与活泼金属的反应（如K、Na、Ca等）⑵与氢卤酸的反应---取代反应

⑶催化氧化反应---条件、反应规律、断键位置等

⑷分子间脱水反应---条件、取代反应、断键位置

⑸分子内脱水反应---条件、消去反应、断键位置、反应规律

⑹酯化反应---条件、取代反应、断键位置、酯的种类、书写、名称等

3.酚：以苯酚为例,官能团---酚羟基─OH

⑴酸性（与氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液的反应）俗名石炭酸

⑵苯环上的取代反应（比苯容易，由于羟基的影响）与浓溴水反应产生白色沉淀（应用）

⑶与铁盐的显色反应—用于检验苯酚

(─CHO)

4.醛和酮：官能团：羰基、醛基

⑴醛、酮与氢气的加成反应

⑵银镜反应（检验醛基的反应、氧化反应、银氨溶液的制备方法）

⑶与新制的氢氧化铜悬浊液的反应

5.羧酸和酯：羧酸的官能团是羧基─COOH

⑴酸性（有酸的通性，弱酸，比碳酸的酸性强

⑵酯化反应（条件、断键位置、酯的命名、酯化反应是高考的热点要很好的掌握）

⑶酯的水解反应（条件、反应类型）

㈢糖类化合物—从结构上看，糖类是多羟基醛或多羟基酮，以及能够水解生成它们的物质

⑴单糖---葡萄糖（多官能团化合物，具有醇和醛的双重性）果糖。

⑵二聚糖—麦芽糖和蔗糖（水解、麦芽糖是还原性糖）⑶多糖---淀粉和纤维素（略）

㈣氨基酸和蛋白质（略）

㈤有机高分子材料（略）

二、善于比较和分析相近官能团性质的异同，培养综合归纳的能力。

在有机化学的学习过程中，分别对各类有机物的主要性质，尤其是化学性质，有了比较系统的掌握之后，应注意，各类物质性质的横向比较，认识不同类的相关有机物在性质上的异同。这本身也是对各种有机物性质的分析和归纳，见后面知识结构内容。有机物的结构与性质的关系，可以概括为：结构决定性质，性质反映结构。

三、定量认识有机物之间的相互反应。

在学习有机物的化学性质、制备和检验时，都要涉及有关的反应，对待反应的化学方程式，除了明确反应物，生成物的组成和结构以及反应条件等定性内容之外，还必须同时明确各物质之间的定量关系，不断强化理解学习的定量意识，如：

(1)在烷烃和芳香烃与卤素(X2)的一卤取代反应中，被取代的H原子和卤素单质及生成的卤代烃物质的量之比为1∶1∶1。

(2)在不饱和烃与氢气或卤素的加成反应中，C＝C双键与氢气或卤素单质的量之比都是1∶1，若是C≡C叁键，则为1∶2

(3)当醇与金属钠反应时，醇羟基和反应消耗的Na及生成氢气物质的量之比为2∶2∶1。若醇羟基换成酚羟基或羰基，与金属钠反应时，也有同样的量关系。

(4)当醇被氧化成醛或酮时，反应中被氧化的醇羟基和消耗的O2与生成C＝O双键、H2O物质

的量之比为2∶1；2∶2；若将氧化剂O 2换成CuO ，上述量关系为1∶1∶1∶1。

(5)在银镜反应中，醛基和消耗的［Ag(NH 3)2］+

与生成的羟基，析出Ag 物质的量之比为1∶2∶1∶2。

在醛和新制的Cu(OH)2悬浊液反应时，醛基、Cu(OH)2和生成的羰基、Cu 2O 物质的量之比为1∶2∶2∶1。

(6)在有机物(CxHyOz)完全燃烧的反应中，有机物和消耗的氧气、与生成的CO 2、H 2O 物质的量之比为：1∶(X+

24Z Y ∶X ∶2

Y 。 四、高考主要考查有机物官能团多元化、主干有机化学知识。

进行有机化合物总复习时，要通过对有机物的结构分析，掌握有机反应的规律性，还要从给出的有机物性质，来推断未知有机物的结构。学习时，要从分析官能团入手，掌握有机物的性质，多官能团的有机物的性质是各官能团性质的加合。有机物化学性质的考查主要包括这样几种类型：（1）直接考查某单一官能团物质的化学性质；（2）考查不同类型有机物的同一化学性质；（3）考查多官能团物质的不同化学性质；（4）推论已学官能团的未学过的化学性质；（5）结合化学实验考查官能团的性质；（6）利用所给信息，演绎具体有机物的化学性质等。 五、注重有机物之间的相互转化，解答有机框图推断题 1.烃类物质间的转化关系

2.烃的衍生物的转化关系