学校食堂食品安全自查自纠报告

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学校营养餐自查报告范文（通用11篇）

学校营养餐自查报告时间飞快，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间的辛勤工作，存在着缺陷，立即行动起来写一份自查报告吧。

那么好的自查报告是什么样的呢？以下是小编收集整理的学校营养餐改善计划自查报告范文，欢迎阅读与收藏。

学校营养餐自查报告篇1自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。

为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。

为了贯彻落实20xx年4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。

组织机构如下：领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。

各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

二、自查情况全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。

食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。

星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。

中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。

为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。

各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

(一)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

学校食堂食品安全自查自纠报告（三篇）

学校食堂食品安全自查自纠报告自我评估：食堂食品安全是学校食堂管理工作的重中之重，直接关系到广大师生的饮食安全问题。

因此，我对食堂的食品安全问题进行了自查自纠，以下是我对食堂食品安全的自我评估报告。

一、管理制度方面1. 食品安全管理制度：食堂是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、制作、销售等环节的管理制度。

2. 责任制度：是否明确了食品安全管理的责任，包括食堂管理人员的责任，食品加工人员的责任，以及学校相关部门的责任等。

3. 违规处罚制度：是否建立了违规处罚制度，对于食堂内存在的违规行为是否进行惩罚，并及时采取相应的整改措施。

二、食品采购方面1. 供应商的选择：食堂采购的食品是否来自合法、信誉好的供应商，是否具备相关的食品经营执照和证书。

2. 食品的质量检验：食堂是否进行了食品的质量检验工作，检验项目是否完整，是否有相应的食品检测设备和人员。

三、食品储存方面1. 储存环境：食堂食品储存的环境是否干净卫生，是否有防虫、防蝇、防鼠等设施设备。

2. 食品储存方式：食堂食品的储存方式是否科学合理，是否按照不同食品的特性进行分类储存。

四、食品加工方面1. 厨房设施设备：食堂的厨房设施设备是否完善，并保持良好的运行状态。

2. 加工操作规范：食堂加工人员是否遵守加工操作规范，包括食品清洗、食品加工、食品烹调等环节。

五、食品销售方面1. 食品包装标签：食堂所销售的食品是否有合格的包装标签，标明生产日期、保质期等信息。

2. 食品销售环境：食堂销售食品的环境是否整洁，是否存在卫生死角。

3. 食品销售方式：食堂销售食品的方式是否符合食品安全要求，是否采取适当的防范措施，防止食品被污染。

改进措施：在进行自查自纠的过程中，我发现食堂食品安全管理存在一些问题，下面是我根据自查情况，结合实际情况所制定的食堂食品安全管理改进措施。

一、加强管理制度建设1. 对食堂食品安全管理制度进行修订和完善，明确各环节的具体负责人和责任。

学校食品安全的自查报告怎么写6篇

学校食品安全的自查报告怎么写6篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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学校食堂自查自纠报告11篇

学校食堂自查自纠报告11篇学校食堂自查自纠报告1学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、设立领导机构，加强责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组：周校长为组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

副组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生400余人左右。

学校本着勤俭节约，优惠学生的原则，搞好食堂销售管理工作，把食品安全作为学校工作的重中之重，制订并健全了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应当正常采用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必须晒干，食物必须蒸熟，确保饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。

b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、必须讲究个人卫生，工作时佩戴不好洁净工作衣帽，勤洗手，诚剪指甲，诚泡澡和打扫卫生，诚洗脸、很湿工作衣帽。

c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按定点范围必须每天清扫，维持清洁卫生，每周必须大扫除，努力做到室内六面光，地面整洁，墙壁、门窗、天花板并无污痕、并无涂画、并无灰尘、并无蜘蛛网，室外并无污物，水沟畅通，并无臭味，并无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩下饭菜池(桶)必须经常冲洗、打扫。

学校食堂安全自查报告合集15篇

学校食堂安全自查报告合集15篇学校食堂安全自查报告1为了确保我校师生食品卫生安全，保障教育教学工作顺利进行，学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

20某某年10月14日我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作进行了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：1、学校领导高度重视食堂卫生工作。

开学伊始，学校就专门成立食堂卫生工作领导小组，针对食堂各项具体卫生安全工作，制定计划，明确责任，实行管理办法公开、管理过程公开、经营情况公开的“三公开”原则，使学校食堂安全卫生管理工作有章可循，有据可查。

2、确保饮食从业人员持证上岗，学校食堂证件齐全。

针对从业人员流动性较强，开学前，我校第一时间对从业人员进行健康合格证检查，同时，每月底定期复查健康合格证是否过期，确保卫生安全工作从个人抓起，做到人人持证上岗。

3、建立健全卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害，多形式搞好食品卫生保障。

4、食堂严格执行“三不”，即不购买变质的`食物和含有农药残毒的蔬菜，每日做好蔬果农药残留检测；不使用过期伪劣的食品和调味品；不混放或混切生熟食物，加工工具分类消毒。

5、合理安排厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净。

主要表现在：加强了各种设备的安全检查；食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况良好；管理规范到位；操作规程明确。

6、把好“八关”，杜绝食物中毒事故的发生：（1）把好“采购”关，采购做到索证验收。

（2）把好“库房管理”关，库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

（3）把好“留样”关。

每日做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。

（4）把好“食堂员工操作”关。

学校食堂全体厨工严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》，搞好饮食卫生和环境卫生，严防食物中毒。

（5）把好“卫生管理”关。

关于食堂自查自纠报告及整改措施

关于食堂自查自纠报告及整改措施为了进一步提高食堂的服务质量和管理水平，保障师生的饮食安全和健康，我们对食堂进行了全面的自查自纠，并制定了相应的整改措施。

现将自查自纠情况和整改措施报告如下：一、自查自纠情况1、食品安全管理（1）食品采购：我们对食品采购渠道进行了严格审查，发现部分食材供应商的资质存在不齐全的情况。

在采购过程中，有时未能严格按照规定进行索证索票，导致食品溯源存在一定困难。

（2）食品储存：食品仓库的分类存放不够规范，存在不同种类食品混放的现象。

部分食品的储存条件不符合要求，如湿度、温度控制不当，可能影响食品的质量和安全。

（3）食品加工：在食品加工过程中，发现个别员工未严格遵守操作规程，存在生熟食品交叉污染的风险。

加工用具的清洁和消毒工作有时不够及时和彻底。

2、环境卫生（1）餐厅卫生：餐厅的地面和桌椅清洁不够及时，存在污渍和杂物。

餐具的清洗和消毒工作虽然有进行，但检查中发现个别餐具上仍有残留污渍。

（2）厨房卫生：厨房的油烟排放系统需要进一步清理和维护，墙壁和天花板有油污积累。

垃圾桶的设置和清理不够合理，有时会出现垃圾溢出的情况。

3、服务质量（1）员工服务态度：部分员工在服务过程中缺乏热情和耐心，对师生的需求响应不够及时，影响了就餐体验。

（2）菜品质量和种类：菜品的种类相对单一，不能很好地满足师生的多样化需求。

部分菜品的口味和质量有待提高，存在菜品过咸、过淡或口感不佳的情况。

4、设施设备（1）厨房设备：部分厨房设备老化，运行效率低下，如炉灶火力不稳定、冰箱制冷效果不佳等，影响了食品加工的效率和质量。

（2）就餐设施：就餐区域的桌椅有损坏的情况，没有及时维修和更换。

照明设施和通风设备也需要进一步优化，以提供更舒适的就餐环境。

二、整改措施1、食品安全管理方面（1）严格筛选食材供应商，确保其具备合法的资质和良好的信誉。

加强索证索票管理，建立完善的食品溯源制度，保证所采购的食品来源可追溯。

（2）规范食品仓库的管理，按照食品的种类和储存要求进行分类存放，定期检查食品的储存条件，确保食品在保质期内安全储存。

学校食堂食品安全自查报告(15篇)

学校食堂食品安全自查报告(15篇)学校食堂食品安全自查报告1我校及时召开学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作进行了专项部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，注重学校食品卫生安全工作责任重于泰山，确保每个学生的健康成长，强化师生的食品卫生安全意识，在我周围营造了浓厚的食品卫生和安全氛围。

我校食品安全与传染病防控自查报告如下：一、加强组织领导，关注食品安全1、成立以刘校长为首的食品安全领导小组，以高度的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，落实第一领导亲自抓，分管领导具体抓。

层层负责，层层落实食品卫生安全责任制。

广大师生和食堂工作人员严格按照《食品卫生法》和《学校食堂和学生团体餐饮卫生管理条例》的要求，提高了政治意识、法律意识、规范意识和责任意识，严格要求，严格预防和严格预防食物中毒事故。

2、加强宣传。

学校利用学校广播向全体师生宣传食品安全知识，认真组织师生和食品从业人员学习食品卫生法律法规和相关文件精神，提高员工食品安全意识，切实履行职责，强化食品卫生安全的.重要性和必要性。

严格要求、严格管理、严格监督，约束员工行为，确保师生身心健康。

二、落实到位，全面检查食品卫生安全1、学校一开学，就组织全体员工到医院进行全面健康检查，并申请健康证明。

所有员工都持有证书。

2、领导小组仔细调查了我们学校的食堂。

“三不”产品严禁进入学校。

根据《食品卫生法》的要求，严格控制学校食堂的食品卫生，如采购、清洗、分类、烹饪等。

严格按照标准操作流程，在指定区域内操作。

烹饪时，必须戴上口罩、手套和帽子，避免用手直接接触餐具和食物，防止交叉污染。

本次调查未发现过期、变质或发霉的食品。

3、检查结束后，及时召开相关人员会议，第二天对检查中发现的员工卫生差、着装不规范等问题进行整改。

会后，重新建立了规章制度体系。

学校重新制定了食品采购与卫生制度、食品仓库储存卫生制度、食品卫生管理制度、食品卫生制度和个人卫生制度，重申了健康责任追究制度，严防食物中毒事故的发生。

食堂自查报告及整改措施6篇

食堂自查报告及整改措施6篇自查报告是一个单位或部门在一定的时间段内对执行某项工作中存在的问题的一种自我检查方式的报告文体。

下面是我为大家整理的食堂自查报告及整改措施，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食堂自查报告及整改措施1根据文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾害的防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自查自纠情况汇报如下：一、消防安全装有灭火器，应急照明灯和疏散指示标识等配备，符合规定标准，灭火器全体教职工会操作使用。

二、食品安全及卫生防疫加强幼儿园食堂、食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录。

坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净、卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度，认真做好一摸二看三问四查，发现幼儿有异常情况的及时处理，严把新生入园健康体检关。

三、自然灾害防范我园每学期带领幼儿进行地震及消防演练，对幼儿讲解怎样防灾减灾的知识和技能教育。

四、幼儿园治安我园有兼职保安，对外来人员详细询问并作好门卫登记记录，坚持以防为主，加强值班巡查，做到安全不留隐患。

安全工作是幼儿园的重中之重，是社会稳定和家庭幸福的重要工作，任何事情都在保证安全的情况下，才能正常的开展下面的工作。

安全工作责任重于泰山，在今后的工作中我园将坚持努力的把幼儿园各方面的安全工作作好，定期的对园内环境、消防、水电、食堂等进行检查，如发现安全隐患及时处理，让安全隐患消灭在萌芽之中，让幼儿在安全、健康、快乐中成长。

幼儿园存在的问题：一、没有专职保安，尽快完善门卫专职保安。

二、工作作了，但痕迹资料不太完善，尽快完善。

食堂自查报告及整改措施2为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

学校食堂自查自纠工作报告(精选篇)

学校食堂自查自纠工作报告(精选篇)一、自查自纠的目的为了加强学校食堂的管理，提高食堂的服务质量，保障师生的饮食安全，根据上级部门的有关要求，我校食堂进行了自查自纠工作。

本次自查自纠的目的是及时发现并解决食堂管理中存在的问题，提升食堂的整体服务水平，为师生提供安全、卫生、营养、美味的餐饮服务。

二、自查自纠的内容1.食堂卫生状况自查自纠过程中，我们对食堂的卫生状况进行了全面的检查，包括食品加工间、储藏室、餐具清洗消毒间等。

检查结果表明，食堂卫生状况总体良好，但仍存在一些问题，如部分角落卫生清理不彻底，餐具清洗消毒不够规范等。

2.食品质量与安全我们重点检查了食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节，确保食品来源合法、质量合格、安全卫生。

检查发现，食堂在食品质量与安全方面做得较好，但仍需加强食品添加剂的规范使用和食品留样制度的执行。

3.服务质量我们对食堂的服务态度、供餐时间、菜品种类、口味、价格等方面进行了检查。

检查结果显示，食堂服务质量总体较好，但仍存在一些问题，如部分时段供餐时间不够及时，部分菜品口味有待改进等。

4.食堂管理我们检查了食堂的管理制度、操作规程、应急预案等，确保食堂管理规范、有序。

检查发现，食堂管理制度健全，但仍需加强员工培训，提高员工的服务意识和食品安全意识。

三、自查自纠的结果通过自查自纠，我们发现学校食堂在卫生状况、食品质量与安全、服务质量、食堂管理等方面存在一定的问题。

针对这些问题，我们已经制定了相应的整改措施，以确保食堂服务质量的持续提升。

四、整改措施1.加强食堂卫生管理，确保食堂各个角落的卫生状况得到有效改善，提高餐具清洗消毒质量。

2.加强食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，规范食品添加剂的使用，严格执行食品留样制度。

3.优化供餐时间，确保师生在规定时间内能够吃到热乎、新鲜的饭菜。

4.丰富菜品种类，提高菜品质量，满足师生的口味需求。

5.加强食堂员工培训，提高员工的服务意识和食品安全意识。

2024年学校食堂食品安全自查自纠报告(2篇)

2024年学校食堂食品安全自查自纠报告尊敬的各位领导、同事们：根据学校食堂食品安全管理要求，为了确保师生的饮食安全，我单位于2024年X月X日至X月X日对学校食堂的食品安全进行了自查自纠。

现将自查自纠报告如下：一、食品原材料采购管理1. 严格采购程序：我们在采购食品原材料时，坚持与经营者签订合作协议，并要求对方提供食品生产许可证、产品合格证明等相关证件。

同时，按照食品安全标准选择供应商，确保原材料的质量和安全性。

2. 建立供应商评估制度：我们建立了供应商评估制度，对合作的供应商进行食品安全认证、生产能力评估、质量控制体系等多个方面的考核，确保所采购的原材料符合食品安全要求。

3. 储存与分区管理：我们严格按照食品安全要求对原材料进行储存管理，确保存放环境清洁、温度适宜，并对不同类型的食品原材料进行分区存放，避免交叉污染。

二、食品加工制作过程管理1. 岗位责任制：我们严格落实食品加工制作过程中的岗位责任制，明确各个岗位的职责和操作规范，保证食品加工过程的卫生安全。

2. 人员培训与管理：我们定期组织员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，并建立了严格的岗前培训、在岗培训和定期考核制度，确保员工的素质和技术能力符合要求。

3. 工艺流程控制：我们严格按照食品加工工艺流程进行操作，确保每道工序的卫生安全控制措施得到落实，并加强食品加工环节的自查自纠，及时发现并纠正存在的问题。

三、食品质量监控与检验1. 确保食品质量：我们严格执行食品质量监控程序，对食品进行原材料入库检验、中间产品检验和成品检验，确保食品质量符合标准和要求。

2. 建立食品留样制度：我们建立了食品留样制度，每一批次的食品都进行留样，并妥善保存。

在食品出现质量问题时，能够及时追溯和处理。

3. 加强定期检测：我们定期委托权威的第三方机构对食品进行抽检和检测，以保证食品质量的可靠性和安全性。

四、食品卫生与环境管理1. 严格操作规范：我们严格落实食品加工操作规范，要求员工佩戴统一的工作服和口罩，并强调洗手、戴帽、戴手套等基本卫生要求。

学校食堂食品安全自查报告（精选15篇）

学校食堂食品安全自查报告（精选15篇）学校食堂食品安全自查报告(精选15篇)在不断进步的时代，越来越多的事务都会使用到报告，报告具有语言陈述性的特点。

相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的学校食堂食品安全自查报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂食品安全自查报告1接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：一、自查内容：本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否规范等方面的内容。

二、自查过程：在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。

3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参加了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭证。

5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够规范。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加强管理和维修，更好的为学校教育教学服务。

学校食堂食品安全自查报告2学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。

食堂自检自查报告范文(14篇)

食堂自检自查报告范文（14篇）食堂自检自查报告范文（精选14篇）食堂自检自查报告范文篇1上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。

要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

芜湖幼儿园事件发生后，我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠情况报告如下：一、食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。

二、把好了采购、加工关：加强了对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。

采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了48小时食品留样工作。

三、建立健全了有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。

严格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近。

四、各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》且均在有效期内。

五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并签订责任状，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处，索要票据。

六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

八、严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度。

生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害。

九、灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发生。

几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。

食堂食品安全检查整改报告【6篇】

食堂食品安全检查整改报告【6篇】百度百科是一部内容开放、自由的网络百科全书，旨在制造一个涵盖全部领域学问，服务全部互联网用户的中文学问性百科全书。

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下面是我为大家整理的食堂食品平安检查整改报告，欢迎大家与参考，盼望对大家有所关心。

食堂食品平安检查整改报告依据市教育局开学工作检查状况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对同学高度负责的态度，根据上级要求对食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将整改状况报告如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了以校长为组长的食品卫生平安领导小组，实行分工负责，层层落实。

领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实熟悉到学校平安卫生工作的重要性。

二、加大宣扬教育力度，增加同学的食品卫生、平安意识。

学校通过课堂教育、板报、视频讲座等多种形式加大教育力度，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学增加自我防护意识。

利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。

同时，也使食堂的工作人员自觉根据《食品卫生法》进行操作营业。

三、健全卫生、食品管理制度，签订了《赤壁镇学校食品卫生平安工作责任状》，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。

四、把好四个关，杜绝食物卫生平安事故的发生：(1)、把好选购、加工关：选购时实行索票索证制度，仔细做好验收工作;加工做到烧熟煮透，特殊是准时做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生供应的每餐、每样食品都必需由专人负责留样。

食堂管理自查报告范文（通用5篇）

食堂管理自查报告食堂管理自查报告范文（通用5篇）时光飞逝，如梭之日，辛苦的工作已经告一段落了，转眼回顾这段时间的工作，有得有失，好好地做个总结并写一份自查报告吧。

大家知道自查报告的格式吗？以下是小编为大家整理的食堂管理自查报告范文（通用5篇），欢迎大家分享。

食堂管理自查报告1为加强学校食堂管理，提高食品安全卫生意识，努力办好放心食堂，我校围绕上级会议和本校例会要求，结合国家食品有关文件精神，本着对教师对学生高度负责的态度，学校食堂管理人员对食堂工作展开了全面、认真的自检自纠，现将自检自查和整改情况报告如下：一、学校食堂食品自查情况1、组织制度建设学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。

健全卫生、食品管理制度，做到责任到人，定期检查食品安全工作，并有记录。

建立了食物中毒应急处理机制。

2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，实际经营项目与许可范围相符。

3、食品留样、试餐严格按要求进行食品留样、食品试餐并有文字记载。

4、索票索证所采购食品严格进行了索票索证制度，但整理存档不够规范。

5、消毒和三防设施有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，且有文字记录。

三防设施尚需完善。

6、从业人员健康管理学校食堂所有从业人员健康合格证都在有效期内。

7、食品采购、储存及出入库台帐学校食品由专人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。

严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。

但无单独的蔬菜存储间。

8、其它方面从业人员操作时，能按要求穿戴工作服，接触食物前按要求洗手消毒。

食品制作环境整洁，硬件设施良好。

食品添加剂符合国家规定，有专人采购、保管。

二、整改措施为有效的控制学校食物安全事故的发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。

我们从以下几个方面进行了整改：1、完善三防设施。

2、规范操作间设施设备标识。

3、建立规范的食品安全台账，规范资料存档。

学校食品安全隐患排查整改报告(12篇)

学校食品安全隐患排查整改报告（精选12篇）随着个人的素质不断提高，报告有着举足轻重的地位，不同的报告内容同样也是不同的。

我们应当如何写报告呢？下面是小编整理的学校食品安全隐患排查整改报告（精选12篇），希望能够帮助到大家。

学校食品安全隐患排查整改报告1我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：一、学校食堂和宿舍管理方（1）我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了解和掌握。

（已落实）（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。

（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。

（已定做、整改中）二、学校实验室危险化学品安全管理方面（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领导小组和安全管理小组中）。

（已落实）（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书。

（已落实）（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。

（职责分工、实验室安全管理制度、危险化学品采购制度、危险化学品管理制度、危险化学品储存制度、危险化学品使用制度、危险化学废品处理制度、验室及危险化学品安全隐患排查制度、安全教育培训制度、事故责任追究制度、预防丢失和被盗制度、消防制度、巡回检查制度等（已落实）（4）建立实验室危险化学品安全管理应急预案、定期进行演练并有演练记录图片等资料。

已落实（5）做好安全教育培训制度、对参与实验的学生、实验员定期开展系列安全宣传教育、并做好专门的记录。

（已落实）（6）学校安全办定期进行实验室安全管理方面的隐患排查、安全小组所有成员参与隐患排查并排查记录上签字。

学校食堂食品安全自查报告范文(5篇)

学校食堂食品安全自查报告范文（5篇）学校食堂食品安全自查报告范文（精选5篇）辛苦的工作在不经意间已告一段落了，回顾这段时间取得的成绩和出现的问题，是时候仔细地写一份自查报告了。

你还在为写自查报告而苦恼吗？下面是收集整理的学校食堂食品安全自查报告范文（精选5篇），希望对大家有所帮助。

学校食堂食品安全自查报告1我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。

为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。

明确谁出问题谁负责的责任追究制度。

针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。

针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。

对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。

在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。

从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。

食堂检查自查报告及整改措施范文十二篇

食堂检查自查报告及整改措施范文十二篇第1篇: 食堂检查自查报告及整改措施一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。

实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

(2)、把好消毒关。

所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

(3)、把好个人卫生关。

做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。

(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，杜绝放毒现象发生。

五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

六、整改措施：为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。

我们着重从以下几个方面着手解决：(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。

学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。

同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。

加大奖惩力度。

(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。

三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。

食堂食品安全自查报告【优秀6篇】

食堂食品安全自查报告【优秀6篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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食堂自查自纠报告及整改措施

食堂自查自纠报告及整改措施一、食堂自查自纠报告为加强食堂安全管理，确保师生饮食安全，我校于近期对食堂进行了全面自查自纠。

现将自查自纠情况报告如下：1.食堂卫生状况经过自查，我们发现食堂卫生状况总体良好，但仍存在一些问题。

部分操作间地面有积水，部分食材储存不当，部分餐具清洗不彻底。

针对这些问题，我们将加强卫生管理，确保食堂卫生状况持续改善。

2.食材采购与储存食堂食材采购与储存方面，部分食材采购记录不完整，部分食材储存不符合要求。

我们将完善食材采购记录，确保食材来源可追溯，同时加强食材储存管理，确保食材新鲜、安全。

3.食堂从业人员管理食堂从业人员方面，部分从业人员健康证过期，部分从业人员未按规定参加培训。

我们将加强从业人员管理，定期组织从业人员参加培训，确保从业人员具备相应的食品安全知识和操作技能。

4.食堂操作流程食堂操作流程方面，部分环节存在安全隐患，部分操作不符合规定。

我们将规范食堂操作流程，加强食品安全培训，确保食堂操作规范、安全。

5.食堂设备设施食堂设备设施方面，部分设备维护不到位，部分设施损坏未及时修复。

我们将定期检查和维护食堂设备设施，确保设备设施正常运行，保障食品安全。

二、食堂整改措施1.加强卫生管理（1）制定详细的卫生管理制度，明确各岗位的卫生职责。

（2）加强日常卫生检查，发现问题及时整改。

（3）定期对食堂从业人员进行卫生培训，提高从业人员卫生意识。

2.完善食材采购与储存管理（1）建立健全食材采购制度，确保食材来源可追溯。

（2）加强食材储存管理，确保食材新鲜、安全。

（3）定期对食材进行抽检，确保食材质量。

3.加强从业人员管理（1）定期组织从业人员参加食品安全培训，提高从业人员食品安全意识。

（2）加强从业人员健康检查，确保从业人员具备健康条件。

（3）建立从业人员档案，记录从业人员基本信息和培训情况。

4.规范食堂操作流程（1）制定详细的食堂操作规程，明确各环节操作要求。

（2）加强食堂操作现场管理，确保操作规范、安全。

食品类自查自纠报告范例4篇

食品类自查自纠报告范例4篇xx县xx初中高校食堂食品卫生安全自查自查自纠报告我院一直以来自始至终把食品类健康安全工作中放到第一位，把食品卫生安全做为院校工作中的头等大事，抓平常，重关键点。

依据xx县教育部门、xx县营养成分办、xx县食品类药监局的规定，融合国家药品相关指示精神，我院秉着对老师对学员高度负责的心态，我院饭堂环境卫生工作中领导组严苛依照《学校食堂食品安全预警公告》(20xx年第一号)文档的规定和xx县食品类药监局XX年3月20日对我院饭堂的监督建议对院校的饭堂环境卫生工作中进行了全方位、用心的自查自纠自查和整顿，现将自查自纠自查和整顿工作方案以下：一、创立领导成员，加强担当意识为了更好地提升对老师学生团体就餐、食品卫生安全的安全工作，保证老师学生身心健康，进一步加强管理方法观念、提升管理能力、确立管理方法义务。

院校创立了食品卫生安全安全性领导组：张军荣校领导为小组长，推行明确分工，层层抓落实。

领导组分按时和经常性紧密结合的方法对高校食堂食品卫生安全安全性开展查验，发现问题立即整顿。

每年初，院校专业举办饭堂环境卫生工作报告，明确岗位职责和实际职责分工，对于各类实际安全工作制定目标明确职责。

另外举办院校教职员工、后勤部门大会，学习培训上级领导授予的文档，规定学校后勤工作人员提升饭堂环境卫生工作中观念，提高饭堂卫生常识，进一步了解到院校健康安全工作中的必要性。

二、保证饮食搭配从业者执证上岗。

如今除开刚找来的零工外都是有证。

三、完善环境卫生、食品类管理方案，保证责任到人。

不断完善的环境卫生管理方案及责任追究制度规章制度，责任到人，做好食品卫生安全宣传策划，由王举政教师搞好对饭堂每日不少于一次的督促检查，保证有纪录。

四、把好四个关，避免食物中毒事件安全事故的产生：(1)、把好购置、生产加工关：购置搞好工程验收工作中，生产加工保证煮熟煮透，搞好食品留样工作中。

(2)、把好“消毒杀菌”关。

全部的厨具、用品都高温消毒。