学做一道美食--范文复习过程

学做一道美食

第一小节：开头（好的开头，好的开始。交代自己要学得是哪一道菜）

第二小节：做菜的准备工作。

第三小节：做菜的经过。（用好“先……接着……然后……紧接

着……最后……”等这些表示过程性连接的词语，把学做

菜的经过写清楚。）

第四小节：品尝的滋味与喜悦。

第五小节：结尾总结或写写自己的体会与感受。

第1篇：我学会了做番茄炒蛋

我曾经学会过许多东西，如同天上的繁星。比如：学会了使用电脑，学会

了帮妈妈洗洗米、学会了游泳等等，在学这些本领中，我都尝试过了酸、甜、苦、辣。但是令我最难忘的是第一次学会做番茄炒蛋。

那是个一个风和日丽的周末，我早早就做完作业，而且中午的时间又到了，家里只有“厨艺高超”的奶奶。我便请教奶奶教我做饭，本以为奶奶不会答应的。谁知，奶奶居然高兴地答应了。

我便开始了做饭“大行动”了，首先，我按照奶奶的吩咐准备好材料后，就开

始炒了，我把金黄金黄的花生油倒进锅里，只听见一阵吱吱～的声音，十分刺耳。过了一会儿花生油热了，香味开始慢慢地散发出来了，我连忙笨手笨脚地

把切的不知像什么样的红通通的番茄放进锅里炒，左炒炒右炒炒，可有意思了。等番茄熟了后，我马上把那调好的淡黄鸡蛋放进锅里，当然，最重要的一件事

我可没忘了放盐，可是当我放盐时，一颗烫滚滚的油弹到我的手里，疼的我大叫，奶奶立刻让我洗了个手，这时才没那么疼。但是，我还是没有放弃，继续

完成我的“杰作”，把锅里的番茄和鸡蛋弄得“前翻后拥”的。过了几分钟锅里的番

茄和蛋终于熟了。我赶紧拿起碟子，把我的“作品”装上放到奶奶的面前，那碟

番茄炒蛋的香味很诱人，连我也忍不住地流口水。等奶奶尝完后，我连忙问奶

奶觉得如何，这时，奶奶笑着对我竖起了大拇指。我看了后十分高兴，心里甜

滋滋的，好像吃了蜜糖似的。

虽然这碟菜称不上什么山珍海味，但是也算是我的一分努力嘛！

果然“功夫不负有心人”。只要我们认真地去学习每一样东西，那一定会成功的。

第2篇：我学会了炒白菜

今天我们家里可热闹了！小朋友们，你们知道我家为什么这么热闹吗？告

诉你们吧，因为我要和妈妈学炒菜了，想学，就跟我一起来学吧！

一大清早，我早早的从睡梦中醒过来，一直期待着中午的到来，今天一定

要学会炒菜，因为前一天晚上我已经向爸爸妈妈申请炒菜。如果有一天爸爸妈

妈不在家，我可不会饿坏身子，自己照顾自己，你瞧，我能干吗？

八点……九点……十点，炒菜的时间终于盼到了。我兴致勃勃地从菜盆里

取出要洗的菜，放在水龙头下面冲洗大把大把的菜叶，我专心致致地洗掉菜叶

上的脏物，妈妈站在一旁，说：“菜要洗干净，然后学我的样切菜。”听了妈妈

的话，我认认真真地洗了好几遍，终于把白菜洗干净了。

于是拿来菜刀切菜，一开始以为切菜肯定是件容易的事，我把菜切得长长

短短，东倒西歪，切得乱七八糟。妈妈说：“要做好一道菜，切好菜也很关键，

有的可以切成条型，有的可以切成块型，有的可以切成片状型。但一定要做到

菜的形状要均匀。你怎么不动动脑，要想做好一件完美事必须先考虑考虑。”我

听了后，感到羞愧万分。心想：我要专心的切菜，不要胡思乱想。

炒菜开始了，我洗好铁锅，小心翼翼地打开煤气，旋转了一下，又紧紧地

按住煤气灶其中的一个开关，湛蓝色的煤气开始燃烧了。我凭自己的记忆看到

过妈妈以前怎么炒菜，先是放油，于是我顺手拿来金龙油倒在锅上，想不到锅

里的水还没有全干，水碰到了油，只听“啪啪啪”地溅上油来，过了一会儿，油

熟了，我又想起了妈妈在这个时候会放点少许盐，我也照样放。盐碰到油又“噼

喱啪啦”地响起来，吓了我一跳，我想：真像鞭炮声啊！我瑟瑟发抖地把刚切好

的菜瞬时间全部都倒入锅中。“嚓……”盐“断气”了。声音越来越轻了，我的心渐

渐地平静下来。拿起铲子翻啊铲啊，可是菜老是跟我的铲子作对，妈妈走过来，看出了我的心思，夺过我手中的铲子说：“你看，要从锅底部往上翻菜。”我边

听边又夺过妈妈手中的铲子，铲子铲子，你听听我呀，嘴里喃喃自语道，慢慢

地慢慢地，我熟练起来。妈妈叫我放一点香料，这样做出来的菜有香气，最后

我盖好锅盖，等待锅上冒白烟。

我等啊等，一会儿去看看还没有冒出白烟，像是热锅上蚂蚁急得我团团转，盼啊盼，终于有点白烟冒出来，我迅速打开油烟机，然后打开锅盖，一缕缕白

烟都被油烟机吸了出去。我放了一点鸡精，铲了铲，拿来盆子，使出九牛二虎

之力，把锅里的菜倒入盆子，给妈妈尝了一口，“哇！好鲜美啊！我的女儿会炒

菜了。”妈妈夸赞道。

吃饭的时间到了，我特意叫爸爸也来吃我炒的菜，爸爸也夸我炒得味道好。听了爸爸妈妈的夸赞，我心里像吃了蜜一样甜。

虽然我炒菜比不上饭店里厨师的手艺，但我学会了炒菜的基本步骤。下次妈

妈不在家，我还想下厨炒自己喜欢吃的菜。今天的收获可真大啊！

第3篇：缤纷银耳羹

今天，为了让妈妈休息休息，下午茶的任务就包到了我身上。

做什么好呢？我左思右想，终于想出了一个好主意：要不，就做“缤纷银耳羹”吧!想着，我便马上走到吊柜前，从里面翻出了一包冰糖，一袋红枣和半袋枸杞。接着，我又挑了一个苹果和一个梨，就准备下厨了。

我先把银耳洗干净，放在水里泡了好一阵子，然后把红枣和枸杞洗干净放入篮子里。接着，就轮到切苹果和梨了。仔细把它们洗净后，我在妈妈的指导下，好不容易把它们切成了均匀的小方块。

该熬羹啦。我先把银耳倒入锅里，加上了足够的水，熬了半个小时。只见，银耳像一朵朵洁白的云在水中漂来漂去，我的心里美滋滋的。之后，我有序地放入了红枣、枸杞、苹果、梨和冰糖。这下，原本有些单调的银耳羹顿时变得五彩缤纷，我也随之变得兴奋不已。在熬羹的过程中，我还得时不时打开锅盖，不然里面的汤汁就会流出来……看来，做菜还真不是件容易活啊！

大约过了一个多小时后，“缤纷银耳羹”终于新鲜出炉。看着晶莹剔透又五彩缤纷的银耳羹，我的心里真是乐开了花，马上请爸爸、妈妈一起来品尝。他们都说我做的“缤纷银耳羹”养生又美味，对我的厨艺赞不绝口。真是功夫不负有心人呀！

第4篇：我学会了炒醋溜土豆丝

今天是三八妇女节，我要给妈妈做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。

我就做一道醋溜土豆丝吧！别看这是一道普通的菜，大概人人都吃过，可

是其中的学问大着呢！我拿出了三个不长芽的新鲜土豆，听说长了芽的吃了会

食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，

再切成丝，将土豆丝放入干净的凉水泡一会，这样可以把土豆丝中的淀粉泡出

去一部分，不然，炒出来的土豆丝不清脆。

将炒锅刷净、开炉火烤干，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放

入锅中，开大火爆炒，炒到半成熟时，放入少许酱油、再放入较多的食醋，不

断地炒匀，到八成熟时，放入适量食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅。

炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复的分析，我知道了我为什么炒糊了，第一我开的火候太大；第二我翻炒的不均匀、动作太慢；第三在炒的过程中没

有放水，及时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。