幼儿园食品安全培训计划一
幼儿园食堂食品安全培训计划精选范文3篇
幼儿园食堂食品安全培训计划幼儿园食堂食品安全培训计划幼儿园食堂食品安全培训计划(一)一、指导思想食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。
为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制。
围绕"幼儿园为学生着想，教育为人民服务"的宗旨，牢固树立"师生生命健康第一，责任重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
幼儿园制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。
二、明确职责(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下1、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。
幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。
每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2、幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。
幼儿园食品安全培训计划一2
幼儿园食品安全培训计划一2一、培训背景食品安全是幼儿园管理中至关重要的一环，为了确保孩子们在园内的饮食安全，提高食堂工作人员的食品安全意识，我们特制定本次食品安全培训计划。
本次培训旨在让食堂工作人员掌握食品安全知识，预防食物中毒事件的发生，确保幼儿用餐安全。
二、培训目标1.提高食堂工作人员的食品安全意识，强化责任担当。
2.掌握食品安全知识，提升食堂管理水平。
三、培训内容1.食品安全法律法规及标准讲解我国食品安全法律法规，如《食品安全法》等。
介绍食品安全国家标准，如《食品生产通用卫生规范》等。
2.食品原料采购与储存原料采购的要求，如新鲜、合格、无污染等。
原料储存的方法，如分类、分区、防潮、防虫等。
3.食品加工制作与卫生要求食品加工制作的基本流程，如清洗、切割、烹饪等。
食品加工过程中的卫生要求，如洗手、戴口罩、穿戴工作服等。
4.食品留样与废弃物处理食品留样的意义及方法。
废弃物处理的规范要求。
5.食品中毒预防与处理食品中毒的原因及分类。
食品中毒的预防措施。
食品中毒事故的处理流程。
6.食堂卫生管理与监督食堂卫生管理的制度及要求。
食堂卫生监督的方法及技巧。
四、培训方式1.理论讲解：通过PPT、视频等手段，对培训内容进行详细讲解。
2.实操演示：邀请专业人员进行食品加工、卫生管理等实操演示。
4.互动讨论：组织食堂工作人员进行互动讨论，解答疑惑。
五、培训时间为期两天，具体时间为2023年3月1日-3月2日。
六、培训对象幼儿园食堂工作人员，包括厨师、帮厨、配餐员等。
七、培训效果评估1.培训结束后，组织书面考试，检验培训效果。
2.培训期间，观察食堂工作人员的参与程度及实操表现。
3.培训结束后，对食堂卫生状况进行跟踪检查，评估培训成果。
八、培训费用本次培训费用为人民币2000元，包括场地租赁、培训材料、讲师费用等。
九、培训组织本次培训由幼儿园食品安全管理小组负责组织，具体工作如下：1.制定培训计划，明确培训目标、内容、方式等。
幼儿园食品安全培训计划(1)
提倡采用热力方法进行消毒。采用化学方法消毒 的应定时测量有效消毒浓度。不得使用未经清洗 和消毒的餐用具。
消毒后的餐饮具应符合GB14934《食(饮)具消毒 卫生标准》规定。
05
幼儿膳食营养与健康
幼儿膳食营养需求特点
热量需求
01
幼儿期是生长发育迅速的阶段，需要充足的热量来支持身体发
育和活动。
蛋白质需求
求。
定期组织幼儿园教职工进行应急 演练，提高教职工应急处置能力
和协同配合水平。
对演练效果进行评估，针对存在 问题及时改进预案和演练方案。
事故报告与处置流程
建立食品安全事故报告制度，要求教职工在发现食品安全事故后第一时间向上级主 管部门报告。
明确食品安全事故处置流程，包括现场控制、患者救治、事故调查、责任追究等环 节。
。
针对问题制定改进措施
01
02
03
分析反馈
对收集到的反馈进行认真 分析，找出问题和不足之 处。
制定针对性措施
根据问题和不足，制定针 对性的改进措施，例如增 加实践环节、强化重点知 识点等。
调整培训计划
根据改进措施，对培训计 划进行相应的调整和完善 。
持续改进，提高培训质量
跟踪评估
在培训后一段时间内，对参与培训人员进行跟踪评估，了解他们在实 际工作中对食品安全知识的应用情况。
培训效果评估与持续改 进
培训效果评估方法
问卷调查
向参与培训的幼儿园工作人员发 放问卷，收集他们对培训内容和
效果的评价和反馈。
考试或测验
通过考试或测验的方式，检验参 与培训人员对食品安全知识的掌
握程度。
观察法
在培训过程中和培训后，对参与 培训人员的行为进行观察，评估 他们在实际工作中是否能够将所 学的食品安全知识运用到实践中
食品培训计划幼儿园
食品培训计划幼儿园一、培训内容1. 食品安全知识：介绍食品安全的重要性，学习食品安全知识，了解食品卫生标准。
2. 营养知识：了解常见食材的营养价值，学习搭配食材，培养孩子们健康的饮食习惯。
3. 食品制作技能：教授幼儿制作简单的食物，如水果沙拉、蔬菜串、小饼干等。
二、培训目标1. 提高幼儿对食品安全的认识，培养他们自我保护意识。
2. 使幼儿了解不同食材的营养成分，增加对食物的健康认识。
3. 培养幼儿动手能力和创造力，激发他们对食品制作的兴趣。
三、培训方式1. 讲解教学：通过专业老师的讲解，向幼儿介绍食品安全知识和营养知识。
2. 互动游戏：通过食品安全和营养知识的互动游戏，加深印象，让幼儿在玩中学。
3. 实践操作：引导幼儿进行食品制作实践，让他们动手亲自制作食物。
四、培训时间和地点培训时间为每周一次，每次1-2小时，培训地点为幼儿园的教室或者食品制作实验室。
五、培训具体内容1. 第一次培训：内容：食品安全知识目的：提高幼儿对食品安全的认识，培养他们自我保护意识。
具体安排：通过绘本、图片等多种形式介绍食品安全知识，引导幼儿讨论，加深印象。
2. 第二次培训：内容：营养知识目的：了解不同食材的营养成分，增加对食物的健康认识。
具体安排：组织食材辨认游戏或者通过图片、视频等多种形式介绍常见食材的营养成分，让幼儿了解食材的营养价值。
3. 第三次培训：内容：食品制作技能目的：培养幼儿动手能力和创造力，激发他们对食品制作的兴趣。
具体安排：老师和家长共同引导幼儿制作简单的食物，并通过分享和展示，让幼儿体验成功的快乐。
六、培训效果评估1. 参训幼儿的知识测试：通过测试来检验幼儿对食品安全和营养知识的掌握情况。
2. 参训幼儿的制作作品展示：观察幼儿的制作作品，看是否掌握了食品制作技能。
3. 家长的反馈：收集家长的意见和建议，了解培训效果，为后续培训做准备。
七、培训后续1. 不定期的复习讲解和练习：定期安排复习讲解和食品制作练习，加深幼儿的印象和技能。
幼儿园食堂食品安全培训计划5篇
幼儿园食堂食品安全培训计划5篇Food safety training plan for kindergarten canteen汇报人：JinTai College幼儿园食堂食品安全培训计划5篇前言：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划，有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地进行。
工作计划对工作既有指导作用，又有推动作用，是提高工作效率的重要手段。
本文档根据工作计划的书写内容要求，带有规划性、设想性、计划性、方案和安排的特点展开说明，具有实践指导意义。
便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：幼儿园食堂食品安全培训计划2、篇章2：幼儿园食堂食品安全培训计划3、篇章3：幼儿园食堂食品安全培训计划4、篇章4：幼儿园食堂食品安全培训计划5、篇章5：幼儿园食堂食品安全培训计划篇章1:幼儿园食堂食品安全培训计划一、指导思想食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。
为认真贯彻落实《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制。
围绕＂幼儿园为学生着想，教育为人民服务＂的宗旨，牢固树立＂师生生命健康第一，责任重于泰山＂的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
幼儿园要切实加强领导，提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
幼儿园食品安全培训计划1
幼儿园食品安全培训计划一、培训目标1.增强意识：提高幼儿园教职工对食品安全重要性的认识，树立“食品安全无小事”的观念。
2.知识普及：普及食品安全相关法律法规、标准及幼儿饮食健康知识，确保教职工掌握食品安全基础知识。
3.技能提升：增强教职工在食品采购、储存、加工、分发等环节的规范操作能力，降低食品安全风险。
4.应急处理：培养教职工在食品安全突发事件中的快速反应和应急处理能力，保障幼儿健康安全。
二、培训对象幼儿园全体教职工，包括园长、教师、保育员、厨师、清洁工等所有与幼儿饮食相关的人员。
三、培训内容1.食品安全法律法规o解读《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。
o介绍幼儿园食品安全管理的法律责任和基本要求。
2.食品安全标准与规范o讲解食品采购、储存、加工、烹饪、分发等环节的卫生标准和操作规范。
o强调食材新鲜度、食品添加剂使用、餐具消毒等关键控制点。
3.幼儿饮食健康知识o介绍幼儿营养需求及膳食搭配原则。
o分析常见食品安全隐患及预防措施。
o讲解食物过敏、食物中毒等紧急情况的处理方法。
4.食品安全应急处理o演练食品安全突发事件的报告流程、应急处置措施和后续跟踪管理。
o强化教职工的心理素质培训，提高应对突发事件的能力。
5.实操技能培训o组织现场教学，演示食品加工设备的正确使用方法。
o分组练习食品储存、加工、烹饪、分发等环节的规范操作。
o进行模拟演练，评估教职工的实操技能水平。
四、培训方式1.集中授课：邀请食品安全专家或监管部门人员来园进行专题讲座。
2.分组讨论：组织教职工分组讨论食品安全问题，分享经验和做法。
3.实操演练：结合幼儿园实际情况，开展食品加工、储存、分发等环节的实操演练。
4.案例分析：选取典型食品安全案例进行分析，总结经验教训。
5.在线学习：利用网络平台提供食品安全相关课程，供教职工自主学习。
五、培训效果评估1.问卷调查：培训结束后发放问卷，收集教职工对培训内容的满意度和建议。
幼儿园人员食品安全知识每周培训计划简单点
幼儿园人员食品安全知识每周培训计划简单点示例文章篇一：《幼儿园人员食品安全知识每周培训计划》小朋友们在幼儿园吃得健不健康、安不安全，这可太重要啦！为了让大家都能放心，咱们得给幼儿园的老师们、厨师们好好培训培训食品安全知识。
下面就是我为咱们幼儿园制定的每周培训计划。
周一：食品安全基础知识大普及咱们要先让大家知道啥是食品安全。
“老师们、厨师们，你们想想，如果吃了不干净的东西，小朋友们会不会肚子疼？那肯定会呀！所以食品安全就是要保证小朋友们吃进去的每一口食物都是干净的、没毒的、有营养的。
这就像给小花朵浇水，水得是干净的，小花才能长得好，不是吗？”我们会一起学习食品的采购渠道，得找那些靠谱的商家，不能随便买那些来路不明的东西。
还要讲讲食品的储存方法，不能把东西乱堆乱放，不然会坏掉的。
周二：烹饪过程中的安全要点厨师叔叔阿姨们可得注意啦！做饭的时候要把手洗得干干净净，就像给小脸蛋洗得白白净净一样。
“你们说，如果做饭的时候不洗手，那多脏呀，小朋友们吃了能好吗？”还有，生的和熟的食物要分开处理，不能混在一起，这就好比把玩具车和布娃娃不能放在一个盒子里，不然会乱套的。
烹饪的温度和时间也要掌握好，要把食物做熟做透，不然细菌可杀不死哟！周三：食品卫生与清洁厨房得保持干干净净，就像咱们的教室一样整洁。
“每天都要认真打扫，不能有一点脏东西。
抹布要经常洗，不然擦桌子不是越擦越脏吗？”餐具也要消毒，这可是关键的一步，不能马虎。
周四：应对食品安全问题万一发现食物有问题，咱们得知道怎么办。
“比如说，有一包牛奶过期了，是扔掉还是继续给小朋友喝？当然是扔掉啦！而且还要赶紧检查其他的食物有没有过期。
”还要学会处理小朋友们可能出现的食物中毒情况，第一时间送医院，可不能耽搁。
周五：总结与交流大家一起坐下来，说一说这一周学到了啥，有哪些地方还做得不够好。
“老师们，你们觉得这周自己在食品安全方面有没有进步呀？厨师叔叔阿姨们，你们做饭的时候是不是更小心啦？”互相提提建议，争取下周做得更好。
2024年幼儿园食品安全工作计划（四篇）
2024年幼儿园食品安全工作计划一、指导思想我们坚持“深入学习食品安全教育法规知识，持续提升管理水平，积极培养学生的自我保护能力，以有效避免群体性食物中毒事故的发生”的食品安全工作方针。
同时，我们将进一步深化校园安全工作责任制，坚决落实“制度保障，预防为主”的工作措施，致力于创建“平安和谐校园”，努力办人民满意的教育。
二、工作目标1. 积极参与并力争通过食品卫生分级量化考核，确保食品卫生达标。
2. 全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作，保障学生饮食安全。
3. 推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。
4. 加大经费投入，着力改善学校食品安全环境。
5. 健全机制，确保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点1. 认真贯彻落实上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2. 建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员。
同时，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，努力在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3. 积极配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核工作。
4. 深入实施“食品配送制度”，确保食品来源的安全可靠。
5. 加大食品安全设施投入，改善食品环境，努力降低食品安全风险系数。
6. 定期开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作。
对发现的安全隐患及时整改，坚决防止学校饮食饮水中毒事件的发生。
四、工作措施1. 加强领导，明确职责。
学校将成立食品卫生领导小组，明确职责分工，细化责任落实。
同时，加强部门协作和上下联动，形成工作合力，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
还将建立预防应急机制，确保一旦发生食物中毒事故能够迅速处理，将险情控制在最小范围并降到最低程度。
2. 加大宣传力度，营造良好氛围。
幼儿园食品安全知识培训计划(精选10篇)
幼儿园食品安全知识培训计划（精选10篇）幼儿园食品安全知识培训计划1 一、责任对象：厨房工作人员二、责任要求：1.积极学习《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念。
2.抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3.加强食物监督，经常性地检查食物情况，不得购买变坏、污染的食物，熟食时间不得超过4小时。
4.加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
5.养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
6.注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
厨房门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
7.按食品卫生制度，搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
8.按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
9.严格食品原料的定点采购和索证制度，确保来源的`安全可靠。
10.经常关注厨房的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。
三、责任追究：1.厨房责任人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究，给予一定的处理。
2.发生饮食事故，经幼儿园领导班子研究，经予严肃的处理;严重的交由上级部门或司法机关处理。
3.本责任书一式两份，负责人和责任人各执一份。
签订之日起生效。
直至相关责任人离园或离职时自动失效。
幼儿园食品安全知识培训计划2 一、指导思想：食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，是维护幼儿园和社会稳定的大事。
为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕"幼儿园为学生着想，教育为人民服务"的宗旨，牢固树立"师生生命健康第一，责任重于泰山"的意识，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，特制定本计划。
幼儿园食品安全培训计划
幼儿园食品安全培训计划一、培训目标1.增强食品安全意识：提高幼儿园教职工对食品安全重要性的认识，确保每位教职工都能将食品安全放在首位。
2.掌握基本知识：使教职工了解食品安全的基本法律法规、卫生标准和操作规范，掌握预防食物中毒和食源性疾病的措施。
3.提升应急能力：培训教职工在食品安全突发事件中的应急处理能力和报告程序，确保迅速、有效地控制事态发展。
4.促进家园共育：通过培训，增强教师与家长的沟通，共同关注幼儿饮食安全，形成家园共育的良好氛围。
二、培训内容1.食品安全法律法规o解读《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。
o强调幼儿园在食品安全方面的法律责任和义务。
2.食品安全基础知识o食品营养与卫生知识。
o食品添加剂、农药残留、重金属污染等食品安全问题解析。
o食品储存、加工、烹饪、分发等环节的卫生要求。
3.厨房管理与操作规范o厨房环境卫生标准与日常清洁消毒要求。
o食材采购、验收、储存、加工、烹饪、留样等环节的操作规范。
o厨房工作人员的个人卫生与健康管理。
4.食品安全应急处理o食物中毒等食品安全突发事件的识别与初步处理。
o应急报告程序与相关部门联系方式。
o事后调查与整改措施。
5.家园共育与宣传教育o如何与家长沟通幼儿饮食安全问题。
o食品安全知识的家长教育与宣传策略。
o鼓励家长参与幼儿园食品安全监督与管理。
三、培训方式1.专家讲座：邀请食品安全领域的专家或卫生监督部门的工作人员来园进行专题讲座。
2.现场演示：在厨房进行实地操作演示，展示正确的食品加工、储存、分发等流程。
3.小组讨论：组织教职工分组讨论，分享经验，提出问题，共同解决。
4.案例分析：分析近年来发生的食品安全事故案例，从中吸取教训，提高警惕。
5.在线学习：利用网络资源，组织教职工进行在线食品安全知识学习和测试。
四、培训安排1.培训前准备：制定详细的培训计划，明确培训目标、内容、方式和时间安排。
准备培训资料，包括PPT、视频、手册等。
幼儿园食品安全工作计划8篇
最新幼儿园食品安全工作计划优秀8篇幼儿园食品安全工作计划篇一一、指导思想为了贯彻执行上级文件精神，明确任务、落实责任，切实抓好食品卫生宣传工作，提高食品卫生安全水平，有效预防和控制食物中毒及食源性疾病的发生，创建安全卫生的学习和生活环境，切实保障幼儿身体健康。
二、活动主题尚德守法全面提升食品安全法制化水平三、活动内容根据xx市宣传内容，结合学园工作实际，重点做到“六个一”，即：每班组织一次食品安全健康教育活动；面对全体教职工做一次食品安全健康教育宣传；举行一次食品安全自查活动；面向食堂从业人员进行一次食品安全专项培训学习；面对教师、幼儿、家长开展一次宣传活动（即利用校讯通、led广泛宣传）；分发一份食品安全告家长书。
三、活动安排1、通过幼儿园宣传led电子屏、宣传栏、校信通、幼儿园网站、班级家园联系栏向家长宣传食品安全知识。
2、对我园食堂，特别是储藏室的食品原材料进行食品安全自查活动。
3、各班级分别组织一次食品安全教育活动。
小班段开展《我爱干净食物》为主题的食品安全卫生教育，使孩子知道基本的饮食卫生常识，培养幼儿良好的个人卫生习惯。
中班和大班段分别开展《食品上的标志》和《安全食品》为主题的食品安全教育，使孩子们知道以后如何辨别食品包装袋上的标签；以及知道多吃健康的蔬果和蛋白类食物对人的身体有益；少吃油炸和色素类食物；不吃不洁和太冷的食物；尽可能不在外用餐，减少疾病的发生。
4、对食堂从业人员进项一次食品安全专项培训，以及在全体教职工会议对全体教职工进行一次食品安全健康教育宣传。
5、幼儿园通过国旗下讲话，提高师生食品安全防范意识，6、开辟《食品安全》专题宣传栏。
食品安全是关系国计民生的大事，特别是对于幼儿园里那些幼小的孩子们来说更为重要，我园将持之以恒掀起全园教师及家长广泛参与食品安全的教育活动。
幼儿园食品安全工作计划篇二一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。
幼儿食品安全知识培训计划
幼儿食品安全知识培训计划
一、培训目标
通过本次培训，幼儿园教职员工将能够更好地了解幼儿食品安全知识，掌握食品安全的基本原则和常见食品安全问题的处理方法，确保幼儿食品的安全与健康。
二、培训内容及安排
1. 食品安全的重要性及常见食品安全问题
2. 幼儿食品的种类与选购
3. 食品储存和处理
4. 食品安全的紧急处理措施
5. 幼儿食品安全的监督管理
三、培训方法
1. 专家讲座：邀请食品安全专家进行讲解，传授相关知识和经验。
2. 实地考察：与幼儿园食品供应商进行合作，进行食品生产及储存环境的实地考察。
3. 讨论交流：组织教职员工进行小组讨论，分享自身的食品安全经验和案例。
四、培训时间及流程
本次培训时间为3天，分为以下几个阶段：
1. 第一天：开班典礼及专家讲座
2. 第二天：实地考察及小组讨论
3. 第三天：知识总结及提问答疑
五、培训后的评估
1. 培训结束后，进行开放式笔试及现场演示，考核教职员工对食品安全知识的掌握情况。
2. 收集教职员工的反馈意见，以便对下次培训做出调整和改进。
六、培训材料
为使培训更加形象生动，我们将为每位教职员工准备相应的食品安全知识手册，并提供相关食品安全知识宣传资料，以供参考。
七、注意事项
1. 培训期间，教职员工需全程参与，不得迟到早退。
2. 培训结束后，教职员工需提交书面学习总结，以便对培训效果进行评估。
以上就是本次幼儿食品安全知识培训的基本内容和安排，我们期待着通过此次培训，提高教职员工的食品安全意识，确保幼儿的食品安全与健康。
幼儿园食品安全从业人员培训计划
幼儿园食品安全从业人员培训计划一、培训目的为了提高幼儿园食品安全从业人员的食品安全意识和操作技能，确保幼儿园食品安全，预防和控制食源性疾病的发生，保障幼儿的身体健康和生命安全，制定本培训计划。
二、培训对象幼儿园食品安全从业人员，包括食堂管理员、厨师、配菜员、食堂服务员等。
三、培训内容1. 食品安全法律法规和标准：培训内容包括《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》等，使从业人员了解食品安全法律法规和标准，提高食品安全意识。
2. 食品原料采购和储存：培训内容包括食品原料采购的基本要求、食品原料验收和储存方法、食品原料的保质期和储存期限等，使从业人员掌握食品原料采购和储存的基本知识。
3. 食品加工和制作：培训内容包括食品加工和制作的基本要求、食品加工和制作过程中的食品安全注意事项、食品加工和制作设备的清洁和维护等，使从业人员掌握食品加工和制作的基本技能。
4. 食品添加剂的使用：培训内容包括食品添加剂的定义和分类、食品添加剂的使用原则和要求、食品添加剂的标识和说明书等，使从业人员了解食品添加剂的使用规定。
5. 食品卫生和环境卫生：培训内容包括食品卫生的基本要求、食品加工和制作过程中的卫生注意事项、环境卫生的要求和清洁方法等，使从业人员掌握食品卫生和环境卫生的基本知识。
6. 食品安全事故的预防和处理：培训内容包括食品中毒的定义和分类、食品中毒的原因和预防措施、食品中毒的处理方法等，使从业人员了解食品安全事故的预防和处理方法。
四、培训方式1. 集中培训：组织从业人员参加由专业培训机构或相关部门举办的食品安全培训班，培训时间一般为2-3天。
2. 在职培训：组织从业人员参加由幼儿园组织的在职培训，培训时间可根据实际情况安排，一般不少于10学时。
3. 自学：鼓励从业人员利用业余时间自学食品安全知识，可通过阅读相关书籍、资料或上网学习。
五、培训时间1. 集中培训：每年至少组织一次集中培训，培训时间一般为2-3天。
2024年幼儿园食品安全培训计划书
2024年幼儿园食品安全培训计划书【食品安全培训计划书】一、培训目的：2024年幼儿园食品安全培训旨在提高全体教职工的食品安全意识和专业知识，加强食品安全管理，确保幼儿食品的质量和安全，保障幼儿身体健康，促进幼儿园的健康发展。
二、培训内容：1. 食品安全基本知识：包括食品安全概念、食品安全立法法规、食品安全风险评估等。
2. 食品卫生管理：包括食品采购、储存、加工、烹饪、餐具消毒等各个环节的卫生管理要求。
3. 食品安全检测：包括常见食品安全检测方法和检测标准等。
4. 食品中毒应急处理：包括常见食品中毒症状和急救方法等。
5. 食品安全教育：包括幼儿食品安全教育的方法、内容和实施。
三、培训对象：全体教职工，包括园长、教师、保育员、厨师等。
四、培训形式：1. 理论培训：组织专业食品安全培训师开展理论知识的讲解，包括幻灯片展示、案例分析等形式。
2. 实践操作：组织实际操作演练，如食品卫生管理的现场指导和示范，食品安全检测的实际操作等。
3. 分组讨论：组织教职工分组开展讨论，分享实践经验，解决学员在实践中遇到的问题。
五、培训时间：将全年分为四个阶段进行培训，每个阶段时间为一个季度，具体时间安排如下：1. 第一阶段：2024年第一季度，具体时间为1月1日至3月31日。
2. 第二阶段：2024年第二季度，具体时间为4月1日至6月30日。
3. 第三阶段：2024年第三季度，具体时间为7月1日至9月30日。
4. 第四阶段：2024年第四季度，具体时间为10月1日至12月31日。
六、培训评估：1. 培训前评估：在培训开始前进行基础知识测试，以了解教职工的食品安全知识水平。
2. 培训过程评估：在培训过程中进行集中听课情况、实践操作情况的评估，以及参与讨论的积极性等。
3. 培训后评估：在培训结束后进行食品安全知识测试，以评估培训效果和教职工的学习成果。
七、培训效果：通过本次食品安全培训，预期实现以下目标：1. 全体教职工的食品安全意识和专业知识得到提高，能够正确应对食品安全管理中的各种问题。
幼儿园食品安全培训计划
幼儿园食品安全培训计划一、培训背景幼儿园是孩子们成长的重要场所，食品安全关系到每一位幼儿的健康和成长。
为了确保幼儿园食品的安全，提高全体教职员工对食品安全的认识和管理水平，特制定本食品安全培训计划。
二、培训目标1、增强全体教职员工的食品安全意识，使他们充分认识到食品安全的重要性。
2、提升教职员工对食品安全相关法律法规的了解和遵守程度。
3、让厨房工作人员掌握正确的食品加工、储存和烹饪方法，减少食品安全风险。
4、提高教职员工对食品安全事故的应急处理能力。
三、培训对象1、幼儿园全体教师。
2、幼儿园厨房工作人员。
3、幼儿园后勤管理人员。
四、培训内容1、食品安全法律法规（1）学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，了解法律对食品生产、经营、餐饮服务等环节的要求和规定。
（2）熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》，明确餐饮服务单位在食品采购、储存、加工、销售等方面的标准操作流程。
2、食品安全基础知识（1）介绍食品中的常见污染物，如农药残留、重金属、细菌、病毒等，以及它们对人体健康的危害。
（2）讲解食品腐败变质的原因和预防措施，如控制温度、湿度、保存时间等。
3、食品采购与储存（1）指导采购人员如何选择合格的食品供应商，查看供应商的资质证明、产品检验报告等。
（2）教授正确的食品储存方法，包括分类存放、控制储存温度和湿度、遵循先进先出原则等。
4、食品加工与烹饪（1）向厨房工作人员强调食品加工过程中的卫生要求，如洗手、消毒、生熟分开等。
（2）传授合理的烹饪方法，保证食品熟透，杀灭细菌和寄生虫。
5、餐饮具消毒与保洁（1）讲解餐饮具消毒的方法和频率，如高温消毒、化学消毒等。
（2）强调消毒后的餐饮具应妥善保洁，防止二次污染。
6、食品安全事故应急处理（1）介绍食品安全事故的常见类型和原因，如食物中毒、食品污染等。
（2）制定食品安全事故应急预案，明确在事故发生时各部门和人员的职责和应对措施。
（3）组织演练，让教职员工熟悉应急处理流程，提高应对能力。
幼儿园食品安全培训计划
幼儿园食品安全培训计划一、培训背景。
幼儿园是孩子们学习和成长的地方，食品安全直接关系到孩子们的健康成长。
因此，为了提高幼儿园食品安全意识，保障幼儿园食品安全，特制定本培训计划。
二、培训目的。
1. 提高幼儿园教职工对食品安全的重视程度，增强食品安全意识；2. 增强幼儿园教职工的食品安全知识和技能，提高食品安全管理水平；3. 规范幼儿园食品管理流程，确保食品安全。
三、培训内容。
1. 食品安全知识普及。
通过讲解食品安全的基本知识，包括食品保存、加工、烹饪、饮食卫生等方面的知识，让教职工了解食品安全的重要性和基本要求。
2. 食品安全管理规范。
介绍食品安全管理的相关法律法规和标准，包括食品安全法、食品安全标准等，明确食品安全管理的责任和义务。
3. 食品安全应急处理。
针对食品安全突发事件，进行应急处理知识的培训，包括食品中毒事件的应急处理流程、急救知识等，提高教职工的应急处理能力。
四、培训方法。
1. 专家讲座。
邀请食品安全专家进行讲座，传授食品安全知识和管理经验，提高教职工的专业水平。
2. 视频教学。
制作食品安全相关的视频教学，通过视听教学形式，生动直观地向教职工传达食品安全知识。
3. 案例分析。
结合实际案例，进行食品安全问题的分析和讨论，引导教职工树立正确的食品安全观念。
五、培训效果评估。
1. 考核测试。
进行食品安全知识的考核测试，检验教职工的学习效果。
2. 实际操作。
观察教职工在实际工作中的食品安全管理情况，评估培训效果。
3. 效果反馈。
收集教职工对培训效果的反馈意见，总结经验，不断完善食品安全培训计划。
六、培训考核。
对参加培训的教职工进行考核，通过考核合格者颁发食品安全管理证书，未通过者需进行补习，并重新参加考核。
七、培训总结。
本次培训旨在提高幼儿园教职工的食品安全意识和管理水平，为保障幼儿园食品安全打下坚实基础。
希望通过本次培训，能够使教职工充分认识到食品安全的重要性，严格按照相关规定管理食品，确保幼儿园食品安全，为孩子们的健康成长提供保障。
幼儿园食品安全培训计划
幼儿园食品安全培训计划一、培训目的。
幼儿园是孩子们学习和生活的地方，食品安全直接关系到孩子们的健康成长。
因此，为了提高教职工对食品安全的认识和管理能力，制定幼儿园食品安全培训计划是非常必要的。
二、培训内容。
1. 食品安全法律法规知识。
了解国家食品安全法律法规，掌握食品安全相关知识，包括食品安全法、食品卫生法等，确保食品安全工作符合国家相关法律法规的要求。
2. 食品安全管理制度。
学习建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、制作、配送等各个环节的管理要求，确保食品从采购到使用的全程安全。
3. 食品安全风险识别与应对。
学习食品安全风险的识别和评估方法，了解食品安全事故的应急处理措施，提高应对食品安全风险的能力。
4. 食品安全知识普及。
增加食品安全知识的宣传普及，包括食品存放、加工、烹饪、食用等方面的安全常识，提高教职工对食品安全的重视程度。
5. 食品安全管理实践。
安排教职工参与食品安全管理实践活动，包括食品安全检查、食品安全隐患排查等，提高实际操作能力。
三、培训方法。
1. 理论讲授。
通过专家讲座、学习班等形式，对食品安全相关法律法规、管理制度等进行系统讲解。
2. 实地考察。
安排教职工到当地食品生产、加工、销售等企业进行实地考察，加深对食品生产流程的了解。
3. 案例分析。
结合实际案例，进行食品安全事故的分析和讨论，提高应对食品安全风险的能力。
四、培训效果评估。
1. 考试。
定期组织食品安全知识考试，对教职工进行能力评估，及时发现问题并进行整改。
2. 实践。
观察教职工在实际工作中的表现，包括食品安全管理制度的执行情况、食品安全隐患的排查情况等。
3. 反馈。
定期组织教职工进行食品安全工作经验交流，及时了解培训效果，并根据反馈意见进行调整和改进。
五、培训保障。
1. 资金保障。
幼儿园应保证培训经费的充足，确保培训活动的顺利开展。
2. 管理保障。
设立专门的食品安全管理岗位，负责食品安全培训计划的组织实施和效果评估工作。
幼儿园教职工食品安全培训计划
幼儿园教职工食品安全培训计划幼儿园教职工食品安全培训计划1一、培训目的：通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。
二、培训内容：1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。
2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。
3、省、市、县相关食堂管理文件精神。
4、食物中毒的预防及控制。
5、学生膳食营养配餐知识。
三、培训安排1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。
2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。
3、及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。
4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。
5、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。
6、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。
7、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。
幼儿园教职工食品安全培训计划2为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工的综合素质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念。
以拓展员工的知识面，从而更好地工作，特制定本年度培训计划：一、食品安全标准（1）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、生物毒素、重金属污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量等规定。
（3）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
二、采购记录要求（1）建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。
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幼儿园食品安全培训计划一一、食品安全知识培训目的：1、加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。
2、通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。
特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。
3、积极开展对本园员工的食品安全知识培训。
确保本园食品经营安全。
二、食品安全知识培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。
三、食品安全知识培训方式：食品安全知识培训以定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成学习计划。
四、食品安全知识培训时间：本园规定员工每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。
并制定年度员工培训计划。
按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。
五、食品安全知识培训要求：本园员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。
不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。
对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。
对本园食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。
对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。
档案保存期限不低于两年。
预防幼儿食品安全事故培训为预防食品安全事故发生，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、食品经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。
二、制作凉菜、烧卤熟肉、生食海产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品，必须有相应许可类别、备注项目，并应严格按照专间要求进行操作。
禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚餐活动。
三、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。
食品原料应保证来源合法安全，禁止加工经营《食品安全法》第二十八条规定的食品。
四、加工经营过程避免生熟交叉、混放。
避免生食品与熟食品接触，成品、半成品、原料应分开加工、存放;员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者,应立即暂停其接触直接入口食品工作;保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
五、凡是接触直接入口食品的物品，应进行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也应对其表皮进行清洗消毒，或剥去果皮后食用。
蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
使用禽蛋前应先清洗、消毒外壳。
六、熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海产品，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，中心温度应高于70℃。
贮存熟食品，要及时热藏(60℃以上)或冷藏(10℃以下),如在常温下保存，应于出品后2小时内食用。
七、禁止使用河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮服务单位禁止使用亚硝酸盐。
八、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应按要求煮熟焖透，谨慎提供贝类、海螺类以及深海鱼的内脏，有效预防豆浆、四季豆、瘦肉精等中毒。
九、外部人员不得随意进入食品加工及售卖间，加强员工的食品安全知识培训，提高员工职业道德素质。
十、如有疑似食品安全事故发生时，应迅速组织患者到正规医疗机构救治，同时于2小时内上报主管部门，停止生产销售可疑食品，保留可能导致食物中毒的食品及其原料、工用具和现场，积极配合监管部门进行调查处理。
幼儿园食品安全培训计划二为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[2011)169号)、《毕节市食品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》(毕市食药监发[2012]9号)及金沙县教育局金教稳[2012]3号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。
严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[2011)169号)文件精神。
把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。
所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。
食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
(二)从业人员的管理1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。
加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
(三)食品采购及库房管理1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。
’2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。
不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
(四)食品加工管理1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。
盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
三、建立健全学校食堂监督管理机制坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。
学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。
定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。
、’四、强化协调配合各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。
确保师生食用安全、健康食品。
五、切实落实学校食品安全责任制要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。
对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。
六、加大宣传培训力度各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。
要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。
幼儿园食品安全培训计划三伴着春天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转暖,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入。
幼儿园特拟定学期计划如下：一、食品卫生管理制度。