青菜苔的做法有哪些
红菜苔需要去红皮吗 红菜苔是苦的能吃吗
红菜苔需要去红皮吗红菜苔是苦的能吃吗
红菜苔相信大家都不陌生，很多人都喜欢用它来做美味的凉拌美食。
但有人说吃红菜苔不去皮会很苦，那么红菜苔需要去红皮吗？
一、红菜苔需要去红皮吗
红菜苔是不需要去皮的。
红菜苔生长的时间过长的话，吃的时候就需要去皮了，这个时候的红菜苔已经变老了。
去皮之后的红菜苔依然是很好吃的，口感很清脆，而且它的做法也是有很多的，我们可以将它清炒、麻辣炒等等，只要自己喜欢，可以随意跟随着自己的口味去做。
二、红菜苔是苦的能吃吗
红菜苔很苦是可以放心食用的。
因为红菜苔发苦的原因的话并不和红菜苔的自身食材有关，红菜苔中也并没有什么对人体有害的物质，而是因为在种植红菜苔的时候所施肥的肥料逐渐的减少造成的，红菜苔在没有吸收到足够的养分的时候就会出现发苦的症状所以如果是很苦的红菜苔也是可以放心的
食用的。
三、吃红菜苔有什么好处
1、增强抵抗力
经常食用红菜苔可以起到一定的增强免疫力的作用，因为红菜苔中含有的营养物质再被人体吸收之后可以帮助人体健康的维护作用，对于孕妇而言是很好的食材，孕妇在食用红菜苔之后可以帮助胎儿的
生长发育，也能帮助孕妇自身的体质起到一定的保护作用。
2、活血化瘀
经常食用一些红菜苔可以帮助起到活血化瘀的作用，尤其是对于女性而言是很好的食疗的产品，经常食用一些红菜苔可以帮助一些女性经期经量多，且出现疼痛症状的有很好的治疗的功效，因为红菜苔含有的活血化瘀的功效就能帮助女性减缓症状。
3、润肠通便
经常食用一些红菜苔可以起到很好的润肠通便的作用，因为红菜苔中含有的纤维素再被人体食用之后可以起到促进人体肠胃活动正常进行的作用，所以在生活中可以经常食用一些红菜苔清理肠胃中残留的有害物质。
芥蓝芥蓝的做法
芥蓝芥蓝的做法芥蓝的营养及功效芥蓝的介绍芥蓝的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于中国的南方，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
主产区广州可周年生产和供应，除市销外，还有大宗出口。
近年来，在华北交通方便的地区建立夏季生产出口基地，需要量在不断增加，发展前景可观。
芥蓝产于秋末至春季。
芥蓝叶柄较长，叶呈长倒卵型，色泽深绿、茎叶多白粉，气味清香、质地柔嫩，味道鲜美，是叶菜类中含维生素较多的青菜。
芥蓝的食用部分为带叶的菜薹，因为芥蓝含淀粉多，的以口感不如菜心柔软，但十分爽脆，别有风味。
由于叶色翠绿，芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。
查看详情卷心菜的营养及功效生菜的营养及功效芹菜的营养价值韭菜的功效与作用油菜的营养及功效小白菜的营养及功效孕妇能吃芥蓝吗孕妇能吃芥蓝吗孕妇能吃芥蓝吗？芥蓝属于平性蔬菜，孕妇是可以吃的，但应该少吃。
芥蓝是一种口感脆嫩、营养丰富的绿叶菜，和大部分蔬菜一样，其最大的隐患就是农药残留问题，如氟唑虫清、氟虫清、多菌灵等，都是欧盟重点检测的农药。
因此孕妇在吃芥兰的时候一定要清洗干净，防止农残超标。
芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。
但需要注意的是，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。
同时还有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
所以孕妇是可以吃的，但尽量不要生吃。
查看详情孕妇能吃卷心菜吗孕妇能吃芹菜吗孕妇能吃芦笋吗孕妇能吃韭菜吗孕妇能吃油菜吗孕妇能吃莴笋吗孕妇能吃小白菜吗孕妇能吃生菜吗宝宝能吃芥蓝吗宝宝能吃芥蓝吗宝宝能吃芥蓝。
食用芥蓝对改善宝宝肠胃热重或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血具有帮助治疗的功效，另外常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。
芥兰属平性的蔬菜，为深绿色、十字花科蔬菜代表之一，富含维生素A、维生素C、铁、钾、镁、膳食纤维等营养素，是感冒时或平常保健适合摄取的蔬菜。
100 道素菜制作菜单
100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70、幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
清炒菜苔操作方法
清炒菜苔操作方法
清炒菜苔是一道简单、营养且美味的家常菜。
下面是清炒菜苔的操作步骤：
材料：
- 菜苔：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 辣椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 准备材料：将菜苔洗净，去除杂质，切成适当的段；大蒜、生姜和辣椒切末备用。
2. 锅中烧沸适量的水，加入少许盐，将菜苔放入水中焯水，煮熟后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入切碎的大蒜和生姜末炒香，加入辣椒末翻炒出香味。
4. 加入焯水后的菜苔翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让菜苔吸收调料的味道。
6. 炒至菜苔变得熟烂即可关火，装盘出锅。
温馨提示：
- 菜苔在焯水的过程中不宜煮太长时间，以免影响口感。
- 根据个人口味可以适量添加其他调料，如鸡精、香油等。
- 炒菜苔的火候要掌握好，不要炒得太久，以免过熟变软口感不佳。
希望这个简单的步骤能帮到你，祝你做出一道美味的清炒菜苔！。
青菜苔的做法有哪些
青菜苔的做法有哪些青菜苔是一道很美味的蔬菜，但是关于青菜苔的做法，相信很多人可能了解其中的一些方法，但是相信下面要介绍的这一种方法相信一定是很多的朋友们没有尝试过的哦，因此大家一定要一起来看看，好好地学习一下哦。
材料青菜，蚝油，高汤，盐做法1、炒青菜时，放些蚝油；2、再加点高汤，会有意想不到的效果噢！会有肉肉的香味，吃起来却是素素的。
翻炒一会儿加盐调味即可出锅啦！蘑菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱工艺：清炒蘑菇青菜的制作材料：主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。
教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
小帖士-健康提示：能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
香菇青菜的做法详细介绍菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜工艺：炒香菇青菜的制作材料：主料：青菜,鲜香菇,木耳调料：生姜,盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
火腿青菜秒饭的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：炒火腿青菜秒饭的制作材料：主料：米饭(蒸)100克辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克教您火腿青菜秒饭怎么做，如何做火腿青菜秒饭才好吃1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。
冲菜的做法
冲菜的做法四川冲菜的做法先将青菜苔洗净，再准备一个密封性比较好的盒子或者瓶子，要将盒子用开水烫过、晾干，不能见油当水滚开后，火调小迅速将青菜苔放入开水中，保证每一根菜都烫到，但时间不能长。
尤其不能将菜薹烫熟即下即捞，随即将菜薹捞出锅，用刀切成小碎粒把水分挤干，趁热迅速盛进密封盒，盖紧盖子一夜后，经过其自然轻微发酵后，就会有淡淡的“冲味”了1、制作冲菜讲究六个字——趁热、快速、密封。
成功的要訣是利用密封后，热气让菜薹经过自然轻微发酵，产生类似芥末油的“冲”味儿。
最好挑开黃花的菜薹芯来做，成功率会较高。
2、但最难的是要把握好一个“烫”字。
烫得太轻，冲劲出不来。
烫得太狠，容易把菜烫烂，没有嚼头。
所以当菜多水少时，要让水滚开（100度）后，将火关掉或者调小，迅速将菜薹放入，保证每根菜都烫到的同时将菜捞出。
菜少水宽时，将水烧到70——80度即可，不必滚开。
3、制作全过程一定要快，动作要麻利，一定要趁着菜薹的热乎劲儿消散之前放入密封盒中。
凉了的话，温度不够，菜薹的自然发酵过程就不能完成。
4、挤干水分后，一定要置于密封盒内，不能“走气”，让其发“冲”，即自然发酵，吃的时候才会有类似芥末的“冲”的感觉。
象现在这样的天气，常温下放半天就应该有冲味了。
5、做的多的话，可以放在冰箱冷藏保存。
6、吃的时候，取出要吃的量，加少许酱油、麻油和盐、糖，红辣椒油调拌即可，吃多少取多少，剩下的继续密封好。
1、四川有一种小菜叫冲菜，冲！（chong,念四声）。
吃到嘴巴里类似吃青芥末的感觉，有点小冲。
2、做这个冲菜，可以用很多菜来做，有用芥菜苔的，也有用青菜脑壳的（也就是做榨菜的原材料），还可以用普普通通的青菜来做，青菜最好选取冒苔的略带花蕾的菜芯为佳，过开水烫一下，不要烫很熟，然后拿另一个碗扣上再拿保鲜膜密封，或者直接装到密封盒中，第二天拿出来，就有冲冲的芥末味了。
3、我做的这个有点儿小冲，不是很刺激的那种，一般人都能接受俺家老头说，“嗯！还有那么点儿冲菜的意思。
苔菜小豆腐的简单家常做法
苔菜小豆腐的简单家常做法
苔菜小豆腐以苔菜等为主料，加大豆糊或豆面熬制而成，清嫩鲜香，做法简单，大人孩子基本都喜欢吃。
店铺给大家分享苔菜小豆腐的做法，希望大家喜欢。
制作苔菜小豆腐的食材
制作苔菜小豆腐的步骤
1.豆子提前泡发
2.把泡发好的豆子放到料理机，加适量的水
3.把豆子打碎
4.放到锅中，大火煮开
5.把苔菜洗净，切碎
6.豆腐沫煮好后，把苔菜放进去
7.把苔菜和豆腐沫搅拌均匀
8.大火煮开
9.加适量的盐
10.加一点点花生油，就可以出锅了
11.可以吃了
吃苔菜的好处
1、健胃利尿
苔菜有开胃健脾的作用，苔菜中有大量的粗纤维，这种物质进入人体不会加重胃部的负担，相反会起到促进消化的作用，另外苔菜还有补脾益气的功效，人们食用以后可以起到开胃健脾的作用。
2、补脑安神
苔菜的食用方法很多，新鲜的苔菜可以直接凉拌或者炒制后食用，但是那些苔菜的干货则需要提前放在水中泡发，然后才能制成菜品食用，泡发的时间不能低于两小时。
苔菜也可以当作配菜食用，把它加入到多种粥品中以后，可以起到提味和促进消化的作用。
3、解毒减肥
苔菜还有减肥瘦身的作用，苔菜是一种健康的绿色菜品，这种菜
里面的热量特别低，它进入人体以后还能分解人体中多余的脂仿，加快人体肠道中废物的排出，因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用。
4、防癌抗癌
苔菜有补充营养的作用，苔菜是一种高营养的特色菜品，这种菜品里面有但不维生素和微量元素，更有大量的钙和谷氨酸，这些物质进入人体以后可以促进身体发育也能起到延缓衰老的作用。
另外苔菜中还有可以抑制癌细胞生成的物质，经常食用也能减少癌症的发生率。
100道素菜[2].Pyc
![100道素菜[2].Pyc](https://img.taocdn.com/s3/m/ffa4f92f43323968011c9274.png)
100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70、幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
厨房美食菜谱：史上最奇特蔬菜烹法—雪盦菜的做法
用青菜心，少留叶，每科（棵）作二段入碗内。以乳饼厚切片盖满菜上，以花椒末于手心揉碎糁上，椒不须多，以纯酒入盐少许，浇满碗中，上笼蒸，菜熟烂啖之。食材主料：青菜乳饼一百五十克花椒十粒米酒一百五十克盐少许步骤1.青菜去掉大部分外层叶，留菜心一剖为二，放入碗中；2.乳饼切厚片，盖于菜心之上，撒上少许花椒细末；3.黄酒或米酒调入少许盐，浇入碗中，上笼蒸熟即可。小贴士：要点：青菜又名小白菜、油菜、小油菜、小青菜，“上海青”等各品类都可选用；青菜待锅内水开后再上笼蒸制，蒸三分钟以内即可，否则易老。
素食菜谱-凉菜类-100道
15.
16.润肌防衰牛蒡三丝
材料：小黄瓜、胡萝卜、牛蒡、熟芝麻； 调料：香油、生抽、陈醋、香油、红糖、 辣椒油； 做法：1.牛蒡用刀刮去表皮； 2.黄瓜、胡萝卜、牛蒡分别切丝， 牛蒡丝需泡在清水里； 3.水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟； 4.放入胡萝卜丝继续烫2分钟； 5.捞起放入冰水里至凉； 6.生抽1小勺、陈醋、香油、红 糖各半小勺、辣椒油适量拌匀，将调制好的湿料和沥干水分的三丝拌匀； 7.洒上炒熟的白芝麻即可；
提示： 1.酸甜度可根据个人喜好调整醋和糖的量； 2.重要提示：以上份量比较大，如果自己在 家制作，所有原料的份量都取三分之一； 3.豆浆粉最好选甜味的，比如永和豆浆粉，我们这次用的是漓峰豆浆粉（多维型），感觉味道 口感都不错。
11.
12.素肉松拌豆腐
材料：脂豆腐一盒、素肉松、胡 萝卜松、潮州酸菜、香菜； 调料：香油、盐、生抽、蘑菇精； 做法： 1.拆开素肉松包（淘宝网上有买） 取两汤匙素肉松、胡萝卜松； 2.潮州酸菜（或榨菜）剁碎、 香菜切碎； 3.脂豆腐划成小方块放入盆中、 在微波炉内加热好后，浇上素肉 松、胡萝卜松、酸菜、香菜碎、香油、盐、生抽搅拌即可；喜辣者、可加辣椒面；
6.
7.腐皮什菜卷
这道腐皮什菜卷对减肥的人来说就很合适
材料：豆腐皮—中厚百叶、素火腿、胡 萝卜、黄瓜、五香豆腐干、海带丝； 调料：生抽、腐乳汁或番茄酱、素蚝油 做法：1.胡萝卜和黄瓜洗净、豆腐干、豆腐皮、海带丝用开水烫过； 2. ，豆腐皮剪成方形小块；素火腿、豆干、胡萝卜、黄瓜切丝，按比例放在豆 腐皮一端，卷起后用海带丝在两头系好，然后切段装盘就可以了； 3.吃的时候可以沾些腐乳汁或生抽（番茄酱、素蚝油）食用。
喜欢芥菜的一定要个人收藏,教你5种芥菜超美味可口的粉丝的做法,美味无比
喜欢芥菜的一定要个人收藏，教你5种芥菜超美味可口的粉丝的做法，美味无比说到芥菜坚信大伙儿也不生疏了，芥菜口感有点苦，可是多吃对人体十分的好，芥菜口味爽脆，喜爱它口感的人会越吃越爱吃，当然它也营养丰富，食用方法也可以多元化，能够立即煮，还可以制成腌渍的泡菜！本期的美食做法，天健美食坊就提前准备拿芥菜作主食材，给大伙儿共享几类芥菜好吃的做法，喜欢吃芥菜的小伙伴们就赶快看热闹吧，喜爱特色美食的小伙伴们也别忘记帮我点个关心，我每日都是升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！NO.1芥菜泡菜提前准备食材以下：芥菜适当，指天椒适当，食盐80克，姜1块，麻椒适当，蒜头适当，水适当具体方法以下：青菜买回去先晒一天，把菜略微晾干一些，准备好朝天椒，麻椒，蒜头，姜，洗干净擦拭水份预留，在泡菜坛子里装上冷水，添加食盐50克~80克上下，把之上的调味品放进腌菜坛子里预留，洗干净晒好的青菜，用纯棉毛巾擦去不必要的水份，将青菜放进腌菜坛子里，用劲压青菜，使水可未过青菜，在最上边撒上适当的盐，最终压上河卵石。
（由于青菜会飘起来，压石块的功效便是使菜能彻底泡在水里，如果有块状的河卵石最好是，泡上三天到1周便能够拿出来烧菜了！NO.2炒海芥菜提前准备食材以下：芥菜150克，食盐3克，麻椒6粒，小米辣2个，蒜头3瓣，食用油10毫升具体方法以下：芥菜掐掉黄叶、清洗，用力叠成小段，青菜叶和菜杆分离，锅内倒进少量油，3成热时丢几个花椒粒进来，随后将大蒜和小米椒也一并倒进，文火，煸香，先将菜杆倒进爆锅，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转火灾，一定要火灾快炒，加入一点点盐，煸炒3、4下，当青菜叶不久发枯，立刻熄火！NO.3姜蓉芥菜提前准备食材以下：芥菜300克，姜30克，亚麻油20克，枸杞子10克，盐2克，鸡精粉0.5克，咖喱酱一克，生抽1匙，糖一克具体方法以下：芥菜切割成自身钟爱的尺寸，清洗，把姜削皮碾成茸后，用食油进行爆香，渗入别的调味品制成，取一锅水中生姜片与一匙油，放进芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞煮一分钟上下，把芥菜、枸杞子盛起，淋入姜茸调味酱，美味可口简易的姜茸拌芥菜就可以吃完！NO.4沙白芥菜汤提前准备食材以下：海蛎子250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，味精1茶，匙姜5片，芝麻油1茶匙，江米酒1汤勺，水1200ml具体方法以下：沙白、芥菜、姜备好，芥菜清洗叠成段，锅中放进冷水煮沸后倒进沙白和生姜片，沙白张张口时淋入1汤勺广东米酒，用汤勺去白沫子，放进芥菜，煮至芥菜软熟放进盐和味精，熄火后淋入香油！NO.5咸蛋芥菜汤提前准备食材以下：芥菜400克，咸蛋两个，食用油3汤勺，食盐1茶匙，红葱头两个，味精12茶匙，姜1小块具体方法以下：把芥菜清洗后在盐水侵泡十多分钟，随后切长段，叶片和梗分离，把红葱头与生生姜切成片，热锅中把蒜头和生姜片入锅煸香，把姜蒜和油一起移除火锅，添加适量清火大火烧开，添加芥菜梗煮2分钟，把2个咸蛋打进锅内，再煮2分钟，把芥菜叶片添加锅内，再添加适量盐和味精，煮至叶片软出来就可以！好了，小伙伴们！芥菜的食用方法也有十分的多，今日临时就先给大伙儿共享这几类美味可口的食用方法，假如你一直在阅读文章文中实例教程的全过程中，有看搞不懂的流程，请在文中正下方的留言板留言区帮我留言板留言，我看到后会立刻给你解释的！假如给你更强的提议，或是更好吃的做法，一样也热烈欢迎你一直在留言板留言区留言板留言共享哦！我是天健美食坊，谢谢你的阅读文章，大家下一期再见了！番薯叶怎么做好吃？再加一把蒜头，把握3步，又香又下饭菜辽宁11选5 说到红薯叶，坚信大家都很了解了，红薯叶之前沒有什么样的人吃，在农村全是用来养猪的。
白菜苔的家常做法大全
白菜苔的家常做法大全★【爆炒白菜苔】【材料】白菜苔400克，油适量，盐适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，鸡精适量。
【做法】①白菜苔洗好，掐好。
②锅里倒油，先把干辣椒炸一下，再把葱姜蒜放进去炒出味来。
③放白菜苔，爆炒一分钟。
④放盐、鸡精即可。
★【火腿炒白菜苔】【材料】火腿100克，白菜苔200克，油适量，盐适量，花椒适量，鸡精适量。
【做法】①白菜苔洗净，切成大段。
②锅中注入油，爆香花椒。
③下入火腿翻炒均匀。
④倒入白菜苔翻炒均匀。
⑤加入盐和鸡精调味即可。
★【肉末白菜苔】【材料】白菜苔200克，肉末100克，油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，汤适量，葱碎适量，姜末适量，醋2滴。
【做法】①白菜苔洗净，去掉老的部分。
②锅中注入油，爆香葱姜碎。
③下入肉末翻炒均匀。
④滴上2滴醋，可以使肉末散开不结团。
⑤烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
⑥下入白菜苔。
快速翻炒。
⑦加入盐和鸡精调味即可。
★【清炒白菜苔】【材料】白菜苔1把，油适量，盐适量，蒜头适量。
【做法】①白菜苔用清水泡20分钟后，洗净切段。
②蒜头切片备。
③热锅下油。
④下蒜头，爆炒。
⑤炒出香味后，倒入白菜苔，大火翻炒。
⑥等白菜苔变软后，加入食盐。
⑦食盐炒匀后即可出锅。
★【辣炒白菜苔】【材料】白菜苔300克，油适量，盐适量，青红椒适量。
【做法】①青红椒切斜片，白菜苔剥去皮，摘成段。
②油锅烧热。
③倒入白菜苔和青红椒，翻炒几下④撒入盐，接着翻炒。
⑤淋入适量水。
⑥炒至蔬菜断生即可。
★【素炒白菜苔】【材料】白菜苔500克，油适量，盐适量，大蒜适量。
【做法】①白菜苔洗净，折断。
②热锅放油。
③放入大蒜，炒一下，提香味。
④放入白菜苔。
⑤爆炒3分钟。
⑥放入盐，放入适量水，爆炒2分钟即可。
100-道素菜
13
十三、蘆筍炒百合 原料: 新鮮蘆筍、百合、番瓜、
紅尖椒(不喜吃辣旳可不放) 做法: 1. 蘆筍、番瓜均切成一寸長條;
百合洗淨; 紅尖椒切成細條。 2. 蘆筍、百合焯水，一放入開水
即可撈出，放入涼水(主要是 斷生即可)。 3. 起鍋熱油，爆香薑絲，放入番 瓜條翻炒，並加少许水略煮， 待番瓜八分熟時，放入焯好旳 蘆筍、百合、紅尖椒一起翻 炒，用鹽、糖、蘑菇精調味， 勾欠後即可出鍋。
7
七、清炒黃豆芽 原料: 黃豆芽、少許香菜 做法: 1. 豆芽洗淨，摘去小尾巴，
放入滾水中焯半分鐘， 過涼水，控幹水份。香菜 切段備用。 2. 起鍋熱少許油，爆香薑末， 倒入黃豆芽迅速翻炒，中間 淋一點點水，並用鹽、蘑菇 精調味，待水收幹後即可出 鍋，裝盤時拌入香菜即可。
8
八、香乾豆腐 原料: 豆腐、香菇、枸杞、薑 調味料: 幹辣椒、花椒粒、孜然粉、
吃時解凍，注意，解凍後要 捏去水，撕小塊; 蕃茄洗淨 切塊。 2. 起鍋熱油，爆香薑末，倒入 蕃茄翻炒，加少許鹽，待炒 出蕃茄醬汁狀後，放入
凍豆腐繼續翻炒，並加蘑菇精調味即可出鍋。 提醒: 1. 凍豆腐解凍後一定要擠去水份，否則做出來旳菜有湯汁，
就不好吃了。 2. 炒蕃茄一定要加鹽才易出水成蕃茄汁，而且這道菜一定要
咖喱粉、紫蘇、香菜 做法: 1. 豆腐切小塊，用油略煎一下
備用。 2. 起鍋熱油，放入幹辣椒、花椒
與豆腐一起翻炒， 3. 再放入香菇、枸杞、薑片並加
醬油、蘑菇精、孜然粉、咖喱 粉、紫蘇葉和少許水燉。 4. 等水不多時加香菜出鍋。
9
九、黴乾菜燒茄子 原料: 茄子、黴乾菜、紅尖椒 做法: 1. 茄子切成一釐米寬、三釐米
腌菜苔的制作方法
腌菜苔的制作方法简介腌菜苔是一道美味可口的传统食品，具有独特的酸甜口感和脆嫩的质地。
它是通过将新鲜的菜苔与调味料一起腌制而成的，既能增添菜肴的色彩和口感，又能提供丰富的营养。
本文将为您介绍制作腌菜苔的简单方法。
材料准备以下是制作腌菜苔所需的主要材料： - 新鲜嫩菜苔 - 盐 - 白砂糖 - 醋 - 生姜 - 大蒜 - 辣椒（可选）制作步骤步骤一：菜苔处理1.选择嫩绿色的菜苔，并确保没有任何瑕疵或损坏。
2.将菜苔切成适当的长度，约为5-8厘米。
3.将切好的菜苔放入清水中浸泡20-30分钟，以去除多余的苦味和杂质。
4.将泡好的菜苔用清水冲洗一遍，并用厨房纸巾擦干备用。
步骤二：制作腌菜汁1.取一个小碗，加入适量的盐和白砂糖。
一般来说，盐和糖的比例为1:2，可以根据个人口味适量调整。
2.加入适量的醋，并用筷子或勺子搅拌均匀，直至盐和糖完全溶解。
3.加入蒜末和生姜末，以及切碎的辣椒（可根据个人喜好添加）。
4.继续搅拌混合，确保调味料充分融合。
步骤三：腌制菜苔1.取一个干净的玻璃容器或密封盒子。
2.在容器底部均匀铺上一层腌菜汁，然后放入一层处理好的菜苔。
3.重复以上步骤，直到将所有的菜苔都放入容器中。
4.确保最后一层是腌菜汁，以确保菜苔被充分包裹。
5.盖上容器盖子，让菜苔在室温下腌制24小时。
步骤四：享用腌菜苔1.腌制好的菜苔可以放入冰箱保存。
2.腌制时间越长，味道会变得更加酸甜可口。
3.在食用之前，可以将腌菜苔切成适当的长度，并装入漂亮的碗中。
4.腌菜苔作为开胃菜或配菜，与主菜一起享用。
温馨提示•腌制时间过长可能会导致菜苔过于酸软，请根据个人口味控制腌制时间。
•可根据个人口味调整盐、糖和醋的比例。
•保持容器的清洁和密封，并确保腌菜苔完全浸泡在调料中。
以上就是制作腌菜苔的简单方法。
您可以根据自己的喜好调整调料比例和腌制时间，制作出适合自己口味的美味腌菜苔。
尝试一下，让您的餐桌更加丰富多样！。
好吃的炒鸡肉家常做法推荐
好吃的炒鸡肉家常做法推荐炒鸡肉的材料鸡根翅肉，青红辣椒，洋葱，生粉，生抽，食盐，料酒，花椒油，芝麻油，姜，蒜炒鸡肉的做法1.先把鸡肉切丝.用生粉.生抽.料酒拌匀.腌15分种2.青红辣子切丝，姜蒜切细.3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅.4.锅里留下的油继续炒香姜蒜.5.随后放入青红辣子.6.放洋葱.7.放鸡肉.放盐.花椒油.芝麻油.8.起锅上桌.炒鸡肉的材料韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐炒鸡肉的做法1.准备韭菜苔，切成小段。
鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。
2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。
切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。
别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。
3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。
4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。
5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。
真的是很够味啊!炒鸡肉的材料低脂椰奶120毫升，莱姆青柠1个，切果皮丝，现榨莱姆青柠汁1汤匙，酱油1汤匙，削皮的姜末11/2茶匙，黄砂糖1汤匙，太白粉粟粉1茶匙，泰式青咖哩糊1/2茶匙可选，蔬菜油21/2汤匙，洋葱1个，对半切开后切片1.5厘米宽，大蒜6瓣，切末，青花菜西兰花340克，切成小朵，菜梗切薄片，蘑菇225克，对半切开，无骨去皮鸡脯肉340克，切细条4厘米长，切碎的罗勒叶10克炒鸡肉的做法1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊如果用的话，调成酱汁。
锅内下1 1/2汤匙油，大火加热。
放入洋葱和蒜末，爆炒2分钟，至稍软。
加入青花菜和蘑菇，再炒2分钟。
盛入碗中备用。
2.注入剩下的1汤匙油，加热后放入鸡肉，拌炒2分钟，至略呈金黄。
倒入调好的酱汁和备用的蔬菜，盖上锅盖，小火煮约2分钟，至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。
100道经典素菜的完全菜谱
100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐4.西芹腰果百合5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12 椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14 重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡19糖醋苦瓜20蠶豆玉米筍21咖喱菜花22金玉滿堂23菜椒筍尖24野山椒蒸冬瓜25炸蔬菜球26茄汁茭白27番茄豆腐乾28紫衣薯餅29春季雜錦菜30紅燒豆泡31腰豆神仙豆腐32凍豆腐炒蜜豆33魚香蠶豆34素三絲35咖喱小土豆36番瓜雜菌盅37 素炒黃豆芽38番茄腐皮39 白菜燉豆腐40 糖醋藕排41五寶鮮蔬42吉祥猴菇43翡翠玉卷44如意節節高45馬蹄蘭豆46三絲豆幹47三彩素菜48蘿蔔腐竹煲49醋溜白菜50香炒豆筋51白菜炒木耳52荷蘭豆炒木耳53梅菜蒸冬瓜54燒茄子55翡翠豆腐56麻辣豆腐57孜然香乾58木耳炒千張59咖喱豆腐60家常蒸菜葉61欖菜四季豆62油燜筍63炸/蒸春捲64家常麻婆豆腐65炒素三絲66栗子燒白菜67酸甜咕嚕果68一品百靈菇69紅油雲絲70幹鍋茶樹菇71香菜木耳72西芹腰果百合73涼拌五色蔬74草菇三色蔬75花浪香菇76香麻拌茼蒿77酸辣土豆絲78涼拌豇豆79海帶拌腐竹80涼拌粉絲紫椰菜81香椿拌豆腐82涼拌雙耳83涼拌茄子84涼拌蔬菜絲85涼拌萵筍絲86涼拌芥蘭頭87番瓜羹88雜菌湯89玉米筍白菜湯90綠豆海帶冬瓜湯91酸辣豆腐羹92上湯娃娃菜93琉璃豆腐羹94瘦身冬瓜湯95玉米生菜粥96咖喱炒麵97紫椰菜拌涼麵98土豆餅99單身拌飯100咖喱炒麵想看哪一道菜時直接點一下就可進入,光标触及页码返回目录一、西蘭花燒豆腐原料:西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)做法:1、西蘭花洗淨切成小朵; 豆腐切塊; 紅椒切段。
2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用; 西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控乾水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。
青菜苔的做法有哪些
青菜苔的做法有哪些关于《青菜苔的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
青菜苔是一道很美味的蔬菜水果，可是有关青菜苔的做法，坚信很多人可能掌握在其中的一些方式，可是网编坚信网编下边要详细介绍的这一种方式坚信一定是许多的小伙伴们沒有试着过的哦，因而大伙儿一定要一起来看一下，好好学习培训一下哦。
原材料蔬菜，香油，大骨汤，盐作法1、爆炒蔬菜时，放些香油；2、再天赋加点大骨汤，会出现出乎意料的实际效果噢！会出现多肉的香气，吃起來确是素素的。
煸炒一会儿放盐调料就可以起锅啦！菌类青菜的做法详解特色菜及作用：家常菜食谱私家菜高血压菜谱冠心病菜谱加工工艺：炒海蘑菇青菜的制做原材料：主要材料：鲜蘑菇250克,蔬菜心500克。
教您菌类青菜怎么做，怎样做蘑菇青菜才美味作法：将菌类和蔬菜心拣洗干净后切成片，另起油锅爆锅，并添加盐和鸡精等调味品后服用。
能清热解毒舒肝，降血脂降血压。
适用高脂血症高血压及冠心病等。
小帖士-健康提示：能清热解毒舒肝，降血脂降血压。
适用高脂血症高血压及冠心病等。
平菇青菜的做法详解特色菜及作用：福建菜家常菜食谱私家菜加工工艺：炒香菇青菜的制做原材料：主要材料：蔬菜,鲜香菇,黑木耳调味品：姜片,盐教您平菇青菜怎么做，怎样做香菇青菜才美味1 锅中热后，先皈依姜片煸炒出香气，然后放木耳香菇煸炒。
随后放蔬菜的根的一部分煸炒。
2 加盐调料，看一下根的色调有点儿全透明了，就可以放蔬菜的叶片的一部分了。
3 叶片放进后，略微煸炒两下就可以出锅摆盘了。
香肠蔬菜秒饭的做法详解特色菜及作用：精典正餐青少年儿童菜谱营养不良菜谱口感：咸鲜香加工工艺：炒香肠蔬菜秒饭的制做原材料：主要材料：白米饭(蒸)100克辅材：香肠50克,苞米（鲜）20克,青豌豆20克,油菜子20克,生鸡蛋50克调味品：食用油20克,盐2克,鸡精2克,白胡椒粉1克教您香肠蔬菜秒饭怎么做，怎样做香肠蔬菜秒饭才美味1.油菜子清洗切割成段后，与玉米、青豌豆一起绰水烫透，捞起来沥水预留；2.生鸡蛋打进碗中，搅拌成鸡蛋液预留；3.炒菜锅烧开放进油，倒进鸡蛋液爆锅至定形，再放进香肠丁、白米饭炒散；4.再放进玉米、青豌豆、油菜子、添加盐、鸡精、白胡椒粉拌炒匀称进味就可以。
厨房美食菜谱：浇汁蒜粒青菜苔的做法
厨房美食菜谱：浇汁蒜粒青菜苔的做法
油菜别名：芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。
其含多种营养素，特别是的维生素C丰富，有助于增强机体免疫能力。
可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
食材
主料：
青菜苔
油适量
盐适量
蒜5g
步骤
1.青菜苔洗净备用
2.将蒜切粒
3.锅中烧水
4.将青菜苔氽水
5.青菜入锅变色即可
6.将氽好水的青菜摆盘
7.锅水加油入蒜粒炒香
8.加入少许酱油
9.将做好的汤汁浇到摆好的青菜上即可
10.又揣摸出一款喜欢的菜肴
小贴士：.。
苔菜的十种吃法
苔菜的十种吃法
苔菜龙虾：
材料：龙虾、苔菜、椒盐、善人粉、生粉、绍酒、味精、精盐等。
制作办法：苔菜切成段，撕成细丝。
龙虾改刀后，头尾蒸熟造型，中段斩成块，调味腌渍后拍粉下油锅炸熟捞出。
锅留底油，插进苔菜煸至转色，再插进龙虾、椒盐，颠锅翻匀装盘。
特色：菜肴红绿相间，苔菜芬芳浓厚，是宁波特色创新菜。
苔菜花生：
特点：光彩红亮，口感香松酥口。
材料：花生，苔菜。
调料：食油、白糖各适量。
1.花生入油锅中炸至光彩红亮时取出。
2.苔菜用油炸成松酥时取出，撒上白糖少许。
3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成
苔菜面条：
一、材料：
1.主料：苔菜，面条。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1.将苔菜去杂洗净切段。
面条入滚水锅煮沸，用冷水点事后再沸，出锅
2.油锅烧热，下葱花煸香，投入苔菜煽炒，加精盐炒至入味，入
适量水烧沸，点入味精，用勺盛起浇在面条上即成。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
青菜苔的做法有哪些
青菜苔是一道很美味的蔬菜，但是关于青菜苔的做法，相信很多人可能了解其中的一些方法，但是小编相信小编下面要介绍的这一种方法相信一定是很多的朋友们没有尝试过的哦，因此大家一定要一起来看看，好好地学习一下哦。
材料
青菜，蚝油，高汤，盐
做法
1、炒青菜时，放些蚝油；
2、再加点高汤，会有意想不到的效果噢！会有肉肉的香味，吃起来却是素素的。
翻炒一会儿加盐调味即可出锅啦！
蘑菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱
工艺：清炒
蘑菇青菜的制作材料：
主料：鲜蘑菇250克,青菜心500克。
教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃
做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
小帖士-健康提示：
能清热平肝，降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜家常菜谱私家菜
工艺：炒
香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鲜香菇,木耳
调料：生姜,盐
教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
火腿青菜秒饭的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食青少年食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：炒
火腿青菜秒饭的制作材料：
主料：米饭(蒸)100克
辅料：火腿50克,玉米（鲜）20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克
调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克
教您火腿青菜秒饭怎么做，如何做火腿青菜秒饭才好吃
1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；
2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；
4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。
如果你也有美味的青菜苔的制作方法，大家也可以来分享一下哦，同时小编相信小编上述介绍的青菜苔的做法你一定会喜欢的哦。