餐饮创业计划书(创业大赛一等奖作品)
餐饮生意创业计划书（通用5篇）
餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书（通用5篇）在发展不断提速的社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
到底应如何拟定创业计划书呢？下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书（通用5篇），欢迎大家分享。
餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。
温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。
温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。
不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。
创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。
正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。
餐饮创业计划书范文【5篇】
餐饮创业计划书范文【5篇】餐饮创业方案书范文【5篇】创业方案为新创业者供应了一个全面的框架，关心他们明确目标并制定战略，从而指导决策过程。
今日我在这给大家整理了一些餐饮创业方案书范文，就让我们一起来看看吧！餐饮创业方案书范文篇1俗话说，“民以食为天”，为了满意居民、同学等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。
我店本着“来宾至上，服务至上”的基本要求，将为顾客供应质的服务。
一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将渐渐进展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的全部者是___，餐厅经理___，厨师___，三人均有6年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才智和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金____万元，其中___万元已筹集到位，剩下___万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必需要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。
短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，慢慢进展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50;邻近学校的同学、商店工作人员、小区居民，约占50。
2.客源数量充裕，消费水平中低档。
3.竞争对手都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家酒店经营期均在2年以上。
__快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
餐饮创新创业计划书（精选6篇）
餐饮创新创业计划书（精选6篇）餐饮创新创业计划书（精选6篇）在充满活力，日益开放的今天，需要使用创业计划书的情况越来越多，创业计划书是创业者在初创企业成立之前用于取得合作支持或风险投资的可行性商业报告。
那么什么样的创业计划书才是有效的呢？下面是小编精心整理的餐饮创新创业计划书（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
餐饮创新创业计划书1一、奶茶店设备的选购由于本店不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。
由于本店做的是小本生意，所以本店要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让本店因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。
二、奶茶店选址1、不能离学校太近，五十米左右，也不能太远，尤其不能跨过岔路口。
因为离太近的话，学生刚出校门，还没想到要去买东西吃，或者想买，人太多，老师还在附近，老师都是教育小学生不要乱花钱的；而太远的话，可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。
而五十米左右的地方，人最多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。
2、卫生是第一位的。
你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。
比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。
另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。
这其中，还会有许多家长会问你有关色素、材料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。
第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。
小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：“小明，我要买奶茶喝，你不买吗？”。
餐饮创业计划书优秀8篇
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
(完整版)创业大赛一等奖-创业计划书
创业计划书企业名称清滢奶茶店创业者姓名日期2018年3月通信地址邮政编码电话传真电子邮件一、企业概况选择创业项目的理由：响应中央号召，大众创业，万众创新。
提升自我价值。
致富。
简述企业愿景：成为大学生群体中知名度最高的奶茶店品牌。
企业主要经营范围：奶茶系列果汁系列企业类型：口制造企业口贸易企业■服务企业口农、林、牧、渔、企业口其他（请说明）二、创业者个人情况以往的相关经验（包括时间）：2016.06—2016.08 在奶茶店打过暑假工。
我本人无开店经历与创业经历，但是有亲戚是做生意的，所以在这方面有有经验的人的指导。
教育背景及所学习的相关课程（包括时间）：2017.11-12 SIYB创业培训课三、市场评估目标顾客描述：我们提倡时尚健康的饮品消费，定位于大学生和青年消费群体，主要针对大学生群体对奶茶，果汁的需求，也兼顾一些非大学生群体的要求。
市场容量或变化趋势：占有较大部分的学生群体，较小部分来源于非学生群体中的青年人。
变化由主要向青少年向少年、青年、中年发展。
预计市场占有率：占有较大部分的学生群体，较小部分来源于非学生群体中的青年人。
竞争对手的主要优势：1．经验丰富2．经营面积大，能容纳的消费者多3．资金充足，周转灵活4．有固定顾客源，顾客来源广泛5. 种类丰富竞争对手的主要劣势：1．缺乏新意2．价格偏高3．设施陈旧、卫生质量不达标本企业相对于竞争对手的主要优势：1．奶茶店自立品牌，以青春活力的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价。
2．我们以学生顾客为主要目标群，并提供学生兼职服务，降低运营成本。
而且店内设有无线网络，为自带笔记本电脑的消费者提供了学习、工作、娱乐、休闲四位一体的服务。
3．由于我们是学生创业，更加能够体会学生的需求，比如我们可以针对学生的需求做好外卖的奶茶服务业务，积极发动店员进行奶茶送货到寝室的服务，做到又快，服务态度又好或者进行相应的促销打折活动，推出相应的套餐或附加值消费。
餐饮类的创新创业计划书（精选3篇）
餐饮类的创新创业计划书（精选3篇）餐饮类的创新创业计划书篇1一、创意来源黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。
它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。
目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。
二、经营思路1.要有特色。
小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。
2.打“黑”字招牌。
“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。
中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。
饮食为养，养肾为其根本。
开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。
3.“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越低越好。
因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。
但要让他感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美，物超所值。
故在食品定价上，可摒弃“薄利多销”理念，开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。
故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。
4.打健康牌：将黑色食品与一般食品作比较：（1）黑色食品的蛋白质均高于一般食品；（2）植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品；（3）动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品；（4）黑色食品膳食纤维含量也高于一般同类食品，有助于消化，防止肥胖和便秘；（5）黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于同类食品；（6）黑色食品均含有“黑色素”，这是其它品所没有的。
5.市场定位：黑色食品人人喜欢，爱吃，来者不拒。
但本店消费群的定位为经济条件较好的，肯花钱买健康、花钱买享受的新一族。
餐饮创业计划书优秀范本(4篇通用)
餐饮创业计划书优秀范本(4篇通用) 餐饮创业计划书优秀范本(篇1)餐饮创业计划书优秀范本一、计划书概述项目背景创业目标与愿景项目独特卖点创业团队介绍二、市场分析目标市场定位消费者群体特征市场容量与增长潜力竞争对手分析主要竞争对手及其策略竞争优势与不足市场趋势预测技术影响行业趋势与机遇风险评估市场风险及应对策略潜在威胁与挑战三、商业模式产品或服务描述主要产品/服务特色与竞争对手的差异点价值主张为消费者创造的价值为合作伙伴带来的价值定价策略价格水平与定价依据价格调整机制销售渠道与分销直接销售与间接销售策略分销渠道管理四、组织结构公司架构与部门设置管理团队与关键岗位描述人力资源计划招聘策略与培训计划员工激励与福利制度公司文化与价值观核心价值观与使命感公司愿景与发展规划五、营销策略市场推广策略品牌建设与传播途径新客户获取与客户关系维护产品策略产品组合与创新计划产品线延伸与升级策略促销与定价策略相结合的营销手段定期促销活动与限时优惠措施与合作伙伴的联合营销方案分析反馈与持续改进机制建立有效的客户反馈机制，以便不断优化产品和服务。
通过定期的市场调查和分析，了解消费者需求和市场变化，为后续的营销策略调整提供依据。
同时，根据市场竞争态势和行业动态，灵活调整营销策略，确保公司在市场中保持竞争力。
通过不断的创新和改进，打造具有吸引力的品牌形象，提高消费者忠诚度和口碑传播。
在实施营销策略的过程中，注重数据驱动和效果评估，以量化的指标来衡量营销活动的成功与否，并据此优化资源配置和提高营销效率。
最终，通过有效的营销策略实现业务增长和市场份额提升，推动企业的可持续发展。
餐饮创业计划书优秀范本(篇2)一、项目概述在这个部分，你需要简洁明了地介绍你的餐饮创业项目。
包括项目的名称、主要业务、目标客户群体、项目的独特卖点和创新点。
同时，也要阐述你的创业理念和愿景，以及项目的短期和长期目标。
二、市场分析市场分析部分需要深入研究你的目标市场，包括市场的大小、增长速度、消费者需求和行为特点，以及竞争对手的情况。
创新创业餐厅计划书（通用5篇）
创新创业餐厅计划书创新创业餐厅计划书（通用5篇）随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编为大家收集的创新创业餐厅计划书（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
创新创业餐厅计划书11、公司概况1.1公司简介公司名称：好味园咖啡厅。
本餐厅主营是休闲饮品。
这是一家筹备中的企业，公司是由4个个人共同出资建立，公司的注册资金是20万，注册地点在哈尔滨市，公司地址在哈尔滨南岗区学府四道街。
公司成立后由合伙人共同管理，设一名总经理，可由合伙人中的一个人担任，安排公司的日常运营及战略发展，下设一名店长，实行公开招聘，需要专业技能的店员也是公开招聘。
1.2公司结构1.3经营范围点心、咖啡、西点.1.4服务宗旨时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务1.5人员及组织结构店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名此为预算人数，在正式实施时根据情况增加人数。
1.5.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力较好。
员工中有初期为全职，在后期运营中可适当招聘兼职大学生，大学生员工与目标顾客具有一定的重合度，可从中寻找顾客的消费习惯，从而调整本店的产品和服务。
1.5.2人员分工店长：1、独立负责本店的日常管理工作; 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责; 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂; 5、协调好内部员工关系;6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系;7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作;2、负责西点的研发更新;3、负责食材的盘点与采购量咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作;2、负责咖啡、的研发更新;3负责食材的盘点与采购量服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务;2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展服务员：1、负责服务顾客就餐;2、协助采购食材;3、店内的清洁工作;4与顾客之间建立互动关系，收集关于提升本店服务与建议。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
餐饮创业计划书范本3篇
餐饮创业计划书范本3篇一、项目背景随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者对美食的需求也越来越多样化和追求健康。
餐饮行业作为一个不断发展壮大的市场，吸引了众多创业者的目光。
本项目旨在开设一家以健康食材为主打的餐厅，以满足消费者对美食、健康和生活品质的需求，打造一个独具特色的餐饮品牌，提供高品质的就餐体验和服务。
二、市场分析1.市场需求分析随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者对健康食品的需求越来越大。
在餐饮行业，健康成为了一个重要的消费趋势。
消费者更加关注食品的安全、营养和美味。
因此，提供健康、美味、优质的餐饮服务已成为众多餐厅的竞争优势。
2.竞争对手分析目前，市场上已经存在了不少专注于健康餐饮的餐厅品牌，竞争激烈。
他们提供各种种类的健康菜品，吸引了大量消费者。
因此，如何在竞争激烈的市场中脱颖而出，成为本项目的重要挑战。
三、项目定位本项目定位为一家注重健康食材的餐厅，主打健康、美味、高品质的菜品。
我们将选用新鲜、优质的食材，结合精湛的烹饪技艺，打造出兼具美味和营养的菜品。
同时，我们将注重环境和服务品质，提供舒适的就餐环境和周到的服务，让消费者体验到独特的用餐感受。
四、经营模式本项目拟采用快餐和正餐并行的经营模式。
我们将提供快捷方便的快餐，满足消费者快速用餐的需求；同时，我们也将提供精致的正餐，让消费者享受慢生活的美好时光。
我们还将推出优惠活动和会员制度，吸引更多消费者的关注和消费。
五、市场推广计划1.开业前的营销活动在餐厅开业前，我们将开展宣传活动，包括线上线下推广、社交媒体营销、口碑推广等，吸引消费者的关注和期待。
我们还将邀请一些社会名人和行业达人来我们店面品尝并分享体验，提高品牌知名度。
2.正式营业后的推广计划正式营业后，我们将推出特色菜品、节假日活动、生日特惠等各种促销活动，吸引更多消费者光顾。
我们还将不定期推出新品试吃活动，让消费者感受品牌的创新和独特。
六、财务预测1.投资规模本项目总投资约为100万元，其中包括店面租金、装修、设备采购、原材料采购、员工工资等各项费用。
餐饮项目的创业计划书（通用9篇）
餐饮项目的创业计划书餐饮项目的创业计划书（通用9篇）在高速发展的现代社会，创业计划书对人们来说越来越重要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。
那么创业计划书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的餐饮项目的创业计划书（通用9篇），欢迎阅读与收藏。
餐饮项目的创业计划书1一、计划摘要：1、计划摘要（1）本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。
主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。
（2）本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。
（3）本店需创业资金20万元由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。
2、营销计划（1）本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
（2）本餐厅采取点餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且产品的量一定要足，相对竞争者要做的更好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是以中等的价格吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅在节假日以及特殊节日，将推出各种套餐。
（比如：在情人节的时候推出情侣套餐等）。
（3）餐厅使用可重复使用的餐盘，即节约又环保，而废弃物也规定专门的回收站回收，可以与回收站联系，让其免费定期收取，如此可以互利。
据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
创业策划书 餐饮业3篇
创业策划书餐饮业3篇篇一《创业策划书餐饮业》一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
我们计划打造一家独具特色的餐饮企业，提供美味可口的菜品和优质的服务，满足消费者对于高品质餐饮体验的需求。
二、市场分析1. 目标市场主要针对上班族、学生群体以及周边居民，他们对便捷、美味、价格适中的餐饮有较高的需求。
2. 市场需求消费者对于健康、特色、多样化的餐饮选择有着强烈的渴望，同时也注重就餐环境和服务质量。
3. 竞争态势周边已有一定数量的餐饮店铺，但大多缺乏特色和创新，我们将以独特的菜品和优质的服务脱颖而出。
三、产品与服务1. 菜品推出一系列具有地方特色和创新口味的菜品，注重食材的新鲜和品质。
2. 服务提供热情、周到、高效的服务，打造舒适的就餐环境，让顾客感受到家的温暖。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业中心、写字楼附近或学校周边，以确保充足的客源。
五、营销策略1. 线上推广利用社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广。
2. 线下活动举办新品试吃、优惠活动等吸引顾客。
3. 会员制度建立会员体系，提供积分、折扣等优惠，增加顾客粘性。
六、经营管理1. 人员招聘与培训招聘专业的厨师、服务员等，并进行系统的培训。
2. 食材采购与管理确保食材的新鲜和安全，建立严格的采购和库存管理制度。
3. 成本控制合理控制成本，提高经营效益。
七、财务预算1. 启动资金包括房租、装修、设备采购、人员工资等方面的投入。
2. 盈利预测根据市场分析和经营计划，预测未来的盈利情况。
八、风险评估与应对1. 市场风险密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 经营风险加强内部管理，提高服务质量和菜品品质。
3. 竞争风险持续创新，保持竞争优势。
九、发展规划1. 短期目标在开业初期，迅速打开市场，提高知名度和美誉度。
2. 中期目标稳定客源，逐步扩大经营规模。
3. 长期目标打造知名餐饮品牌，在其他地区开设连锁店。
餐饮创业计划书范文5篇
餐饮创业计划书范文5篇餐饮创业方案书范文（篇1）1.市场前景烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。
随着经济的进展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步转变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注意产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广阔消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景特别宽阔。
2.目标人群烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。
虽然消费力量小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。
3.烧烤店特色经营轻松投资烧烤店不依靠于阅历特殊丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简洁的培训便可轻松把握烧烤的技术，轻松经营。
简洁开店由于烧烤店有明显的特色，主题清楚，不同于一般的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣扬，营业就可产生消费。
市场显著一般状况下，烧烤有普遍的市场需要和浩大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简洁烧烤店经营主题清楚，产品特色鲜亮，产品结构单纯，经营品种更新简单，人员要求低，服务过程直接，采买原料便利，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己把握，非常适合新进的餐饮创业者。
4.开店设备夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不行缺少的“三剑客”。
夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是特别好用的翻转食物的工具。
此外，还应具备以下设备：木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。
选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应选择较为沉重、质地牢固的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。
另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多预备几支可避开味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避开残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。
选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
餐馆创业项目计划书(通用6篇)
餐馆创业项目计划书（通用6篇）餐馆创业项目计划书（篇1）一、项目计划。
本项目计划组建一家有限责任公司，名称为"天之素"食疗保健主题餐厅，主要从事素食保健餐饮的经营。
公司成立地点暂定在太原市柳巷北口，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人或私营企业法人。
本公司将中国传统医学原理与现代化餐饮管理有机结合，向城市居民提供具有传统文化特色的素食保健食品，在中式餐饮与医疗保健的中间领域开辟一块崭新的天地。
公司成立第一年，计划年接待顾客量为5.6万人次，即日接待顾客量约为150人次，销售对象为太原市中心的社区居民及部分工作人群。
第二年，增加顾客量至7万人次，即日接待顾客量约为190人次。
第三年将顾客范围推广到整个太原市，同时将年接待顾客量扩大到20万人次。
第四年将向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟顾"天之素"食疗保健主题餐厅。
第五年公司将走出山西，向全国的中式餐饮业挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。
投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。
二、产品和服务介绍。
"天之素"食疗保健主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：1、向顾客提供保健素食餐品。
2、为顾客提供保健饮食咨询。
3、向每位顾客赠送素食文化手册。
4、定期面向会员进行免费健康培训。
5、为会员制定保健饮食方案。
6、向会员赠送书籍与光盘。
三、市场机遇。
1、"民以食为天"是永恒的真理，餐饮业是长青行业。
改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了庞大的经济基础和广阔的市场空间。
目前我国正处于改革开放后餐饮业发展的第三次高峰，中式餐饮业面临着千载难逢的发展机遇。
随着与国际市场的接轨中国餐饮市场更加开放，市场更趋丰富多彩。
饮食创新创业计划书(3篇)
饮食创新创业计划书（3篇）饮食创新创业计划书（精选3篇）饮食创新创业计划书篇1餐饮业是一个巨大的市场，从这行业的人员也是相当的多，毕竟餐饮的门槛比较低。
大的到五星酒店，小的到快餐或街边小吃。
如何才能够在餐饮业里成功创业，这是很多人都想知道经验和计划。
餐饮投资商业计划书以具体的案例来分析，或许能够帮助得到你。
一、项目名称二、创业目标发展以为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁的文化特色餐厅。
文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状1、品牌餐厅：根香、家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗--、重庆菜根香；等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。
而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。
餐饮类创新创业计划书（精选7篇）
餐饮类创新创业计划书（精选7篇）餐饮类创新创业计划书（精选7篇）在现在的社会生活中，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
什么样的创业计划书才是有效的呢？以下是小编收集整理的餐饮类创新创业计划书（精选7篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮类创新创业计划书1一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能让学生喜欢。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古无之”。
虽然大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济要素，还是情愿在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，以致有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生身上的病症也屡见不鲜，那为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的劣缺，开一家属于学生自助的快餐店。
二、店面简介本店位于大学聚集核心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
运营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、下午茶、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐、下午茶以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品类多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各类冷饮，如果汁、冷饮小食、各式甜点、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。
本餐厅粉饰天然，随便，同时富有现代气味，墙面采用偏淡的温色调，厨房布局合理精致，采光性好，全体感观介于家庭厨房性和取酒店厨房性之间。
三、发展和战略1.本餐厅开业之前，要做广告宣传，由于主要客户群是针对学生的，而学生外消息传送的速度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：声响）等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。
并且米饭的质量很好，可采用不同的做法，使口感有所不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的新鲜感，以吸引更多的客流。
创业创新餐厅策划书3篇
创业创新餐厅策划书3篇篇一创业创新餐厅策划书一、前言随着人们生活节奏的加快和消费观念的转变，餐饮行业迎来了新的发展机遇。
本策划书旨在打造一家具有创业创新精神的餐厅，提供独特的美食体验和个性化的服务，满足消费者日益多样化的需求。
二、餐厅概述1. 名称：[餐厅名称]2. 定位：以创新菜品和独特的用餐环境为特色，面向年轻时尚群体和商务人士。
3. 理念：秉持创业创新精神，不断推陈出新，为顾客带来惊喜和愉悦。
三、市场分析1. 目标市场年轻时尚群体：追求个性化、时尚的生活方式，对美食有较高的要求。
商务人士：注重用餐效率和品质，对环境和服务有一定要求。
2. 市场竞争分析周边餐厅的竞争优势和不足，找出差异化竞争的机会。
强调本餐厅的特色和创新点，吸引目标客户群体。
四、菜品与服务1. 菜品开发挖掘具有创意的菜品，结合当地食材和口味特点，打造独特的菜单。
定期推出新菜品，保持顾客的新鲜感。
2. 服务理念提供个性化的服务，满足顾客的特殊需求。
五、营销策略1. 品牌建设设计独特的品牌形象，包括店面装修、标志和宣传口号等。
利用社交媒体和线上渠道进行品牌推广。
2. 营销活动举办主题活动，如美食节、新品发布会等，吸引顾客关注。
与周边企业、社区合作，开展联合营销活动。
六、运营管理1. 人员管理招聘和培训优秀的员工，确保服务质量。
建立合理的薪酬体系和激励机制，提高员工满意度。
2. 财务管理制定详细的预算计划，控制成本开支。
分析财务数据，及时调整经营策略。
七、风险评估与应对1. 风险评估分析可能面临的风险，如市场变化、竞争压力等。
制定相应的应对措施，降低风险的影响。
2. 应对措施保持敏锐的市场洞察力，及时调整经营策略。
不断创新，提升餐厅的竞争力。
八、财务规划1. 投资预算列出启动资金的各项费用，包括房租、装修、设备采购等。
预计运营成本和收入，制定盈利计划。
2. 回报预测分析投资回收期和回报率，评估项目的可行性。
本策划书详细阐述了创业创新餐厅的运营模式和发展前景。
餐饮创业大赛计划书
餐饮创业大赛计划书一、赛事背景餐饮行业一直是一个备受关注的行业，随着人们生活水平的不断提高，对美食的需求也在逐渐增加。
餐饮创业大赛旨在为有志于餐饮行业的创业者提供一个展示自己创意和实力的平台，同时也为餐饮行业的发展带来新的动力和创新思路。
本次大赛旨在选拔最有潜力和创意的餐饮创业项目，为他们提供资金和资源支持，推动餐饮行业的创新与发展。
二、赛事内容本次餐饮创业大赛分为初赛、复赛和决赛三个阶段，参赛项目需要经过策划方案书筛选、路演和评审等环节，最终由评委会评选出获奖项目。
比赛将从创业项目的市场潜力、创新性、可行性、团队能力等方面进行评估，为优秀的创业项目提供奖金、资源支持和投资机会。
三、赛事目标1. 发掘和选拔有潜力的餐饮创业项目，为他们提供资金和资源支持，帮助其实现创业梦想；2. 推动餐饮行业的创新与发展，提升整个行业的竞争力和服务水平；3. 搭建一个交流合作的平台，促进创业者和投资机构的对接和合作，促进资源共享和互补。
四、赛事流程1. 报名阶段：参赛项目需要提交详细的策划方案书，并经过初赛筛选；2. 初赛路演：初赛阶段，参赛项目需进行路演展示，由评委进行评分评选；3. 复赛答辩：优秀的项目将进入复赛阶段，需要进行详细的答辩和对项目进行深入的交流；4. 决赛评选：决赛环节，由评委会评选出最有潜力和实力的餐饮创业项目；5. 颁奖典礼：对获奖项目进行表彰，并颁发奖金和资源支持。
五、赛事奖励1. 一等奖：奖金50万元，为获奖项目提供风投支持和市场推广资源；2. 二等奖：奖金30万元，为获奖项目提供创业孵化和导师辅导服务；3. 三等奖：奖金10万元，为获奖项目提供专业培训和市场营销支持。
六、组织架构本次餐饮创业大赛由餐饮行业协会主办，得到投资机构、创业孵化器和餐饮企业的支持和赞助。
大赛设置评委会、策划组、执行组等部门，确保大赛的公正、公平并高效进行。
七、合作伙伴本次餐饮创业大赛得到了多家投资机构、创业孵化器和餐饮企业的大力支持，他们将为大赛提供丰富的资源和支持，为优秀的创业项目提供更多的发展机会。
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企业概况1.企业名称：斋麦子餐饮公司2.法律模式：有限责任公司3.企业法人：4.联系方式：5.经营范围：服务业、饮食服务业6.企业宗旨：在经融危机的大前提下人们普遍有种“捂紧钱包”的心态，但是对于获取健康保障的需求却更加强烈！因为随着公众生活中很多名人因忽视健康而失去最为宝贵的生命，人们越来越重视健康，将健康定义为生命中最重要的财富！社会上将人们这种注重健康的消费行为定义为“健康投资”。
我们每天摄取营养的方式是一天三餐饭，所以只要我们能够提供优质、美味、健康、均衡的营养菜肴，我们就能够把握消费者的这份“健康投资”。
我们提供的服务是给消费者提供营养均衡的食物、最正确最前沿的健康理念、安静舒适的进餐环境和最贴心的服务，总的来说就是以下四项并存。
美味与健康并存：很多人认为健康意味着吃自己不喜欢吃的东西，我们的餐厅要将日常生活中普通的蔬菜、蔬果、五谷杂粮经过我们的加工，提供给顾客美味与健康并存的食物。
特殊与日常并存：对于特殊顾客群如老人、小孩、孕妇、病人，我们会制定相应的营养补充套餐和普及对应的营养知识。
对于身体处于健康、亚健康状态的顾客群，我们有根据世界卫生组织制定的每日人体营养摄取量制定的多项美味套餐。
心理与生理并存：我们餐厅的设计风格是典雅、静谧，餐厅的座椅、桌子舒适，餐具的颜色因菜而不同，搭配出来给顾客一种视觉上的享受、灯光、音乐以柔和为主，让顾客能在这里体会到生理和心灵的双重放松。
收费与免费并存：收费的是我们的菜肴,但是我们的将康知识是免费的，我们的服务是收费的，但是我们的微笑和关怀是免费的。
团队组建厨师3名分别负责热菜、凉菜、面点和饮品；白案、配菜各一名；领班2人，厨房和大厅各一人；服务员8人，2人传菜员，2名清洁工，4名负责接待客人以及辅助客人点餐；收银一人；保安一人。
团队管理一、管理制度1.自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
2.要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
3.服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
4.检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。
5.不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。
6.工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
7.认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
8.公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
二、考勤制度1、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
3、每人每月休两天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。
员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。
4、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。
事后请假一律按旷工处理。
三、仪容仪表规定仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。
工作服如有破损应及时修补。
服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。
穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
仪容：7、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
8、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。
勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。
四、餐厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。
并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
五、服务员岗位职责：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
六、跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
七、餐厅领班岗位职责1、负责对员工的考勤、考评，根据员工表现的好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责；2、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作；3、登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正；4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉；处理不了的问题要及时向经理报告；5、了银当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求；6、开餐前集合全体部属，交待订餐情况和客人要求，以及特别注意事项；7、检查工作人员的餐前准备工作是非功过还完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，备光间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是不畏光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。
八、餐厅厨师岗位职责1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品工业加制作，保证食品质量；2、服务周到、礼貌待人；3、遵守作息时间表，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗；4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保鲜；5、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料。
节约水、电、煤气等用料；6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味的食品，防止食物中毒；7、上班前将工作服空戴整齐，厨房内严禁吸烟，不准另搞标准开小灶；8、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
九、传菜员岗位职责1、开餐前做好传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品；2、将值台服务员开出的交经账台收款员盖章的饭菜订单送到厨房内堂口；3、准确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食品传送给餐厅值台服务员；4、一本万利执行传送菜点服务规范，确保准确及时；5、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点拒绝传送；6、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作；7、协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作；8、与值台服务员和厨房内堂保持联系，搞好餐厅与厨房的关系；9、积极参加各种业务培训，提高服务水平；10、完成上级交派的其他工作。
十、收银员管理职责1、餐厅收银员应提早到岗．搞好收款台的卫生．备好年找现金，根据物价员送来的物价通知单，调整好饭菜的价格表，并了解当日预订情况。
2、餐厅人员必须按标准开列账单收费．每日的结算款及营业额不得拖欠，客离账清。
3、散客收款：1)收银员接到服务员送来的“订菜单”，留下第一联，经核价加总后即时登记“收人登记表”以备结账；2)客人用餐完毕，由值班服务负通知收银员结账，收银员拿出订单加总后开具“账单”两联，由值班服务员向顾客收款，顾客交款后，服务员持“账单”和票款到收银台交款，收银员点清后在“账单”第二联加盖印章再连同找款、退款给服务员转给顾客；3)收银员应将“账单”第一联与“订单”第一联订在一起装入“结算凭证专用纸袋”内。
4、汇总日结：1)收银员将当日营业收入整理清点后，填好缴款单并与领班或主管一起再次清点现金，检查票据的填写情况；2)确定无误后将营业款装入“专用交款袋“封包加盖两人印章，同时两人一起放入财务部设置的专用金柜，然后按“服务员收入登记表”填报“餐厅订单汇总表”，一式三份，自留一份，报餐厅经理和财务部成本核算员各一分，并填报“营业日报表”三份，送核算员、统计员各一份，自己留存一份备查。
团队建设一、岗前培训为了给我们的顾客提供良好、专业、整齐的服务，对于我们的员工，在上岗前要经过岗前培训才能够上岗工作。
培训内容：第一讲：营养知识一、健康五快二、健康四大要素三、药物、食物、营养补充食品的区别四、营养素的分类五、各种食物所含的营养素分析六、针对各种病症和人群的营养素需求分析第二讲：服务技巧第三讲：服务礼仪一、礼貌服务三要素二、礼貌服务的主要内容三、礼貌服务的基本要求四、顾客基本需求的心理分析五、顾客投诉问题的处理规范二、团队研讨1.定期根据时下社会形式来调整我们的营销策略，做到与时俱进，提供给消费者最前卫、最健康的服务。
2.每月举行一次讨论大会，根据本月业绩、服务中出现的问题展开讨论，商讨解决方法。
3.每月举行一次内部交流大会，对优秀员工进行表彰，同时交流服务经验，提高全体员工素质。
4.每月举行一次顾客见面会，让顾客给我们的服务给出评价，共同商讨改进的方法。
5.定期研究新的产品，适应消费者的需求。
资源分析1.社会资源1)在网上有许多论坛介绍开办餐厅、发展餐厅、管理餐厅团队的资源我们可以借鉴、学习。
2)在网络时代的今天，信息的发布和传播主要依靠的就是互联网，我们要密切关注世界、社会的动态，以便我们提供最前卫、最符合消费者需求的服务。
3)许多先进的营养观念、管理方式、经营方式我们都可以从网络和书本上学习，而且现在管理培训机构也很多，我们可以关注并学习，以求团队更好的发展。
4)在咸宁、武汉开设餐厅的老板很多，其中有很多成功的例子，我们可以去考察、学习。
2.个人资源1)个人创业经验：我本人是咸宁学院08级教育学院心理学专业学生，在今年也尝试过小额创业，于今年4月23日，因考虑到春季放风筝人数增多，需求增大，而且5月12日学校有很多纪念汶川地震的活动，而最好的方式就是放孔明灯，特从武汉进回80个风筝、400个孔明灯，在5月初全部售出，尝到创业的甜头。