异域风情文化(精编课件).ppt
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统，戒子由未婚夫和未婚妻一起选购，男方 付钱。 ▪ 在沙皇俄罗斯，婚礼服由少女自己缝制。 ▪ 今天可以在商店里买现成的婚礼服，或是定 制。在大城市里，可以租婚礼服 ▪ 新郎衬衫必须是雪白的。
精品课件
▪ 对俄罗斯信徒来说，在户籍 登记处进行结婚登记是必须 的法律手续，但不属最终仪 式。如果新婚夫妇是东正教 徒，他们的花车队自户籍登 记处将驶往教堂举行婚礼。 持续约一个小时。神父为他 们祈祷，然后捧上放着两只 戒子的托盘让新郎和新娘进 行三次戒子交换。随后，在 新郎和新娘头上托上婚姻冠， 神父为他们递上一杯葡萄酒。 新郎和新娘轮流喝尽这杯酒。
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俄罗斯中学毕业生的毕业庆典“最后的钟声”
18世纪初，莫斯科一所中学学生毕业后纷纷跑到当地 喷泉池中嬉戏打闹，弄得全身湿透，以此方式庆祝 毕业和成人。二战结束后，苏联更加重视中学生毕业 庆典。在“最后的钟声”这一天，女孩子们都喜欢穿 黑色的小短裙，再配上白色的围裙和白色的蝴蝶 结——这是苏联时期女学生的统一校服。有时女孩子 还配上女袜子。而男毕业生这一天都喜欢穿传统 西服。这些毕业生一般都佩戴写有“毕业生”的绶带， 大家一般都要到户外向空精中品课放件 象征着理想的气球。
比如布丁、煎饼、冰 淇淋、奶酪、水果
等。多数甜品有很浓的奶 油香味，有的甚至略显甜 腻。所以，吃过甜品之后， 通常还会饮用咖啡或茶， 这样才算完整的一餐。
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俄式大餐的最佳配角伏特加+噶瓦斯
▪ 伏特加酒是俄罗斯的国酒， 历史悠久、声名远扬，吃俄 式西餐如果没有它的陪伴， 将是莫大的遗憾。伏特加的 酒精度在40度—50度之间， 比中国的高度白酒略逊一筹。
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头盘
▪ 俄式大菜的第一道是头盘，
味道以咸、酸为主，目的
是开胃。头盘有冷热之分， 包括鱼子酱、鹅肝酱、沙拉 等许多品种。这里介绍的俄 罗斯沙拉是很常见的头盘， 它是全素的蔬菜沙拉，外观 朴实无华，口味清新自然， 饭前食用，开胃效果极佳!
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汤
▪ 俄式大菜的第二道是汤，这 与中国人的饮食习惯极不相 同，所以吃俄餐的时候千万 不要犯晕！汤大致可以分为 清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷 汤4大类，其中大家最熟悉 的是俄式罗宋汤。其实，俄 式菜里的好汤很多，像清汤 里的豌豆汤和奶油汤里的杂 拌汤味道都很棒！
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主菜
▪ 主菜无疑是一餐中的高潮部 分，凝结着最迷人的美味和 最精湛的厨艺！俄罗斯人偏 爱用肉饼、牛排、烤鸡等高 脂肪的肉类食品做主菜，虽 然较为油腻，但味道香浓无 比！主菜通常还会有配菜相 伴，常见的有酸黄瓜、西红 柿、鲜柠檬等。配菜不仅使 主菜的视觉效果更佳，而且 有清口解腻的良好作用。
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俄罗斯美食
▪ 俄罗斯的美食享有悠久的历史兼容了英法菜系的精华， 烧烤系列比较诱人。前菜则有腌三文鱼、肉酱茄子等， 据说是最地道的俄罗斯味道。主食中有一道“羊肉包子”，
国人看了也许觉得普通，外表跟天津灌汤包子差不多，但入 口能品尝到极浓而鲜美的羊肉汁. 俄罗斯美食，中国人最熟
▪
俄罗斯还有种叫“噶瓦
斯”的特色饮料，非常好喝。
它酒精含量极低，味道偏甜，
口感清爽。女士们在享用俄
国菜时，不妨点一杯噶瓦斯。
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俄罗斯食物
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俄罗斯人怎样举行婚礼
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俄罗斯人怎样举行婚礼
▪ 结婚申请后，只在一个月后才能结婚。 ▪ 婚前准备的第一件事，就是买金戒子。按传
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蔬菜
▪ 蔬菜类的菜肴可以安排在主 菜之后，也可以与主菜一同 上桌。俄式西餐中，烹饪蔬 菜的方法不是特别丰富，常 见的就是蔬菜沙拉，煮过的 圆白菜、芦笋等，以及炸土 豆条和酸黄瓜。蔬菜类菜肴 有时会和肉食类的主菜摆在 同一个盘子里，有时也会分 开盛放。
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甜品
▪ 甜品在俄式西餐中是一个 很宽泛的概念，它包括所 有主菜和蔬菜之后的食物，
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俄罗斯民间工艺品
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俄罗斯男女都过三八节
3月8日在俄罗斯是全民节日，全国放假1天。 按照俄罗斯的习惯或者是当地的规矩，男人在节日前 夕要主动向亲友中的女性致以节日的问候，还要给母 亲、妻子、姐妹、女儿买礼物，可以买香水、也可以 买糖果，甚至可以买贵重的金银首饰 在所有礼物当中，鲜花占据着一个非常特殊的地位， 甚至可以说是必不可少的礼品。
悉的莫过于“土豆烧牛肉”。著名的鱼子酱也不容错过。
鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中 餐里的鲍鱼。鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色
的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。而更珍贵的是黑鱼子酱。如 果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉， 为了避免高温烹调影响品质，鱼子酱一般生吃。尤其值得注 意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用。
结束 谢谢观看
谢谢
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异域风情文化
俄罗斯
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俄罗斯
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俄罗斯建筑
▪ 俄罗斯的古典建筑最大的一个特点就是受到了 东正教的影响。东正教传入俄罗斯后，拜占庭教堂的建
筑艺术对俄罗斯正教会产生了极大影响，圣索菲亚大堂成了 俄罗斯正教教堂建筑的楷模。 新古典主义建筑在俄罗斯的古 典建筑中也占据着十分重要的角色，圣彼得堡的圣以撒大教 堂便是代表。 此外混合的建筑风格也是俄罗斯建筑常用的。 救世主大教堂是威尼斯拜占廷风格和新古典主义风格相结合 的代表作。 著名的克里姆林宫的建筑形式则融合了拜占廷、 俄罗斯、巴罗克、希腊和罗马等不同的建筑风格。 还有一些 其他的建筑风格，比如巴洛克，位于圣彼得堡的冬宫是18世 纪中叶俄国巴洛克式建筑的杰出典范。
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▪ 对俄罗斯信徒来说，在户籍 登记处进行结婚登记是必须 的法律手续，但不属最终仪 式。如果新婚夫妇是东正教 徒，他们的花车队自户籍登 记处将驶往教堂举行婚礼。 持续约一个小时。神父为他 们祈祷，然后捧上放着两只 戒子的托盘让新郎和新娘进 行三次戒子交换。随后，在 新郎和新娘头上托上婚姻冠， 神父为他们递上一杯葡萄酒。 新郎和新娘轮流喝尽这杯酒。
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俄罗斯中学毕业生的毕业庆典“最后的钟声”
18世纪初，莫斯科一所中学学生毕业后纷纷跑到当地 喷泉池中嬉戏打闹，弄得全身湿透，以此方式庆祝 毕业和成人。二战结束后，苏联更加重视中学生毕业 庆典。在“最后的钟声”这一天，女孩子们都喜欢穿 黑色的小短裙，再配上白色的围裙和白色的蝴蝶 结——这是苏联时期女学生的统一校服。有时女孩子 还配上女袜子。而男毕业生这一天都喜欢穿传统 西服。这些毕业生一般都佩戴写有“毕业生”的绶带， 大家一般都要到户外向空精中品课放件 象征着理想的气球。
比如布丁、煎饼、冰 淇淋、奶酪、水果
等。多数甜品有很浓的奶 油香味，有的甚至略显甜 腻。所以，吃过甜品之后， 通常还会饮用咖啡或茶， 这样才算完整的一餐。
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俄式大餐的最佳配角伏特加+噶瓦斯
▪ 伏特加酒是俄罗斯的国酒， 历史悠久、声名远扬，吃俄 式西餐如果没有它的陪伴， 将是莫大的遗憾。伏特加的 酒精度在40度—50度之间， 比中国的高度白酒略逊一筹。
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头盘
▪ 俄式大菜的第一道是头盘，
味道以咸、酸为主，目的
是开胃。头盘有冷热之分， 包括鱼子酱、鹅肝酱、沙拉 等许多品种。这里介绍的俄 罗斯沙拉是很常见的头盘， 它是全素的蔬菜沙拉，外观 朴实无华，口味清新自然， 饭前食用，开胃效果极佳!
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汤
▪ 俄式大菜的第二道是汤，这 与中国人的饮食习惯极不相 同，所以吃俄餐的时候千万 不要犯晕！汤大致可以分为 清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷 汤4大类，其中大家最熟悉 的是俄式罗宋汤。其实，俄 式菜里的好汤很多，像清汤 里的豌豆汤和奶油汤里的杂 拌汤味道都很棒！
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主菜
▪ 主菜无疑是一餐中的高潮部 分，凝结着最迷人的美味和 最精湛的厨艺！俄罗斯人偏 爱用肉饼、牛排、烤鸡等高 脂肪的肉类食品做主菜，虽 然较为油腻，但味道香浓无 比！主菜通常还会有配菜相 伴，常见的有酸黄瓜、西红 柿、鲜柠檬等。配菜不仅使 主菜的视觉效果更佳，而且 有清口解腻的良好作用。
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俄罗斯美食
▪ 俄罗斯的美食享有悠久的历史兼容了英法菜系的精华， 烧烤系列比较诱人。前菜则有腌三文鱼、肉酱茄子等， 据说是最地道的俄罗斯味道。主食中有一道“羊肉包子”，
国人看了也许觉得普通，外表跟天津灌汤包子差不多，但入 口能品尝到极浓而鲜美的羊肉汁. 俄罗斯美食，中国人最熟
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▪ 蔬菜类的菜肴可以安排在主 菜之后，也可以与主菜一同 上桌。俄式西餐中，烹饪蔬 菜的方法不是特别丰富，常 见的就是蔬菜沙拉，煮过的 圆白菜、芦笋等，以及炸土 豆条和酸黄瓜。蔬菜类菜肴 有时会和肉食类的主菜摆在 同一个盘子里，有时也会分 开盛放。
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甜品
▪ 甜品在俄式西餐中是一个 很宽泛的概念，它包括所 有主菜和蔬菜之后的食物，
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俄罗斯男女都过三八节
3月8日在俄罗斯是全民节日，全国放假1天。 按照俄罗斯的习惯或者是当地的规矩，男人在节日前 夕要主动向亲友中的女性致以节日的问候，还要给母 亲、妻子、姐妹、女儿买礼物，可以买香水、也可以 买糖果，甚至可以买贵重的金银首饰 在所有礼物当中，鲜花占据着一个非常特殊的地位， 甚至可以说是必不可少的礼品。
悉的莫过于“土豆烧牛肉”。著名的鱼子酱也不容错过。
鱼子酱是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中 餐里的鲍鱼。鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱两种，黑色
的产于鲟鱼，红色的产于鲑鱼。而更珍贵的是黑鱼子酱。如 果说鲍鱼是美食中的黄金的话，那么鱼子酱则是美食中的玉， 为了避免高温烹调影响品质，鱼子酱一般生吃。尤其值得注 意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用。
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俄罗斯建筑
▪ 俄罗斯的古典建筑最大的一个特点就是受到了 东正教的影响。东正教传入俄罗斯后，拜占庭教堂的建
筑艺术对俄罗斯正教会产生了极大影响，圣索菲亚大堂成了 俄罗斯正教教堂建筑的楷模。 新古典主义建筑在俄罗斯的古 典建筑中也占据着十分重要的角色，圣彼得堡的圣以撒大教 堂便是代表。 此外混合的建筑风格也是俄罗斯建筑常用的。 救世主大教堂是威尼斯拜占廷风格和新古典主义风格相结合 的代表作。 著名的克里姆林宫的建筑形式则融合了拜占廷、 俄罗斯、巴罗克、希腊和罗马等不同的建筑风格。 还有一些 其他的建筑风格，比如巴洛克，位于圣彼得堡的冬宫是18世 纪中叶俄国巴洛克式建筑的杰出典范。