蓝莓栽培技术

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栽培品种的选择
3.果实质地及风味 (1)果实质地：果实质地软硬主要影响其储运性。鲜果出口远销时 宜选质地较硬的品种，当地市场鲜销质地可稍软些。
(2)果实风味：甜味及酸味决定越橘果实的风味。鲜果多含糖量高 酸度低的品种。但加工果汁时以高酸含量品种为宜。
4.生态特性 (1)果实成熟期：一是成熟期早晚，二是成熟期的一致性。 (2)裂果性：在鲜果市场上，裂果的果实失去其 商品价值，不宜选 择具有裂果性品种，北陆在成熟期雨水较多时会出现裂果现象，不 适宜在南方大量推广。
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南高丛蓝莓
➢ 树高1.6~2米，代表品种有：
奥尼尔（O′Neal），密斯提 （Misty），军号（Reveille）， 布莱登（Bladen），佛罗里达 蓝（Flordablue），海滨 （Gulfcoast），夏普蓝 （Sharpblue），开普菲尔 （Cape Fear），木兰 （Magnolia），酷派 （Cooper），瞳仁（Hitomi）， 艾文蓝（Avonblue），乔治宝 石（Georgiagem）， 阳光蓝 （Sunshine Blue）
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第三章 生物学特性
（四）与外界环境的关系
Ø半高丛蓝莓正常生长结果的＜7.2℃冷温需要量为 800~1200小时，高丛蓝莓为200~800小时，兔眼蓝莓 为470小时左右。 Ø蓝莓在生长季可以忍受周围环境中40~50℃高温， 高于此范围时，由于根系对水分吸收差而导致生长发 育不良。 Ø另外，温度对叶片光合作用、花芽形成、果实发育 和种子发育都有影响。最适宜生长的温度为25度。
香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、美容系列
产品。 其果实内所特有的蓝莓花青素、花红素和SOD等物质
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具有提高视力、抗衰老、软化血管和降低癌症发生的机会等
功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇
后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食康食品之一， 属于第三代水果。
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北高丛蓝莓
➢ 树高1.6~2米，代表品种有：
➢ 蓝丰（Bluecrop），公爵(Duke)，
布里吉塔（Brigitta），蓝塔 (Bluetta)，维口(Weymouth)， 早蓝(Earliblue)，斯巴坦 (Spartan)，考林(Collins)，蓝鸟 (Bluejay)，米德（Meader）， 日出（Sunrise），陶柔 （Toro），哈里森（Harisson）， 塞拉（Sierra），蓝港（Blue Haven），蓝片（Bluechip）， 艾克塔（Echota），蓝光 （Blueray），爱国者 （Patriot），伯克利 （Berkeley），
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（2）奥尼尔
奥尼尔(O'Neal)
1987年美国北卡罗来纳州发表的品种，早熟种。树势强， 开张型。果实大粒，甜度BX13.5%，酸度pH4.53。香味 浓，是南部高丛蓝莓品种中香味最大，口感最好的品种。 果肉质硬。果蒂痕小、速干。低温要求时间400～500小 时。耐热品种，丰产。
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品种适宜区域
我国的蓝莓栽培起步较晚，吉林农业大学于1983年率先 在我国开展蓝莓引种工作，已从美国、加拿大、芬兰、德 国引入抗寒丰产的优良品种120余个。经过30年的观察和栽 培试验，开始了产业化的推广。其中：
Ø 兔眼越桔---适宜长江流域，代表品种：杰兔、灿烂、顶峰等。 Ø 高丛越桔---适宜华北露地东北保护地和长江流域，如：蓝丰、
1、适应性强； 2、丰产性； 3、商品价值高； 4、抗逆性强。
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第三章 生物学特性
（一）花
Ø蓝莓的花为总状花序。花序 多顶生，有时侧生。 Ø花芽一般着生在枝条顶部。 Ø春季花芽萌动3~4周后进入 盛花期。 Ø花芽萌发后，叶芽开始生长。
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第三章 生物学特性
（一）花
(3)耐寒和耐高温性： 耐寒性决定着越橘栽培能否顺利越冬。在寒 地栽培时，耐寒性是需要考虑的首要因素，南方冬天最低温度不低 于-10°，因此不担心越冬问题。南高丛比较耐高温，代表有：密 斯提、奥尼尔和夏普蓝。
(4)抗病性 ：炭疽病、根腐病、枯萎病、立枯病的抗病能力。
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品种选择四要点
蓝莓栽培技术
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第一章 蓝莓概况
• 概况：蓝莓是经济价值较高的浆果类灌木，属杜鹃花科越桔 属。其栽培历史不到100年，最早始于美国，现在，蓝莓已成 为美国主栽果树品种之一。在我国，目前已选育出适合各地 气候条件栽培的品种有120多个。
• 蓝莓果实呈蓝色，近圆形，单果重0.5-4.5克，最大可达 5.0克，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的
奥尼尔
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（1）密斯提
薄雾(Misty)
1989年佛罗里达大学发表的品种，中熟品种。树势中等，开 张型。果粒中～大，甜度BX14.0%，酸度pH4.20，有香味。果 蒂痕小而干。低温要求时间150～300小时。南部高丛蓝莓品种 中最丰产种，属暖带常绿品种。
在桂林地区表现：
树势强大，下地头三年长势快、壮，抗病能力强。果实中偏 大，口感好，是南方高丛蓝莓里最丰产最好打理的品种，也是主 要推广品种之一，耐高温，冷量需求200小时左右。
➢ 坡度不超过25度，土壤疏松，排水性能好，土壤
湿润但不积水。
➢ 土壤有机质含量最好能达到5%以上；
➢ 南方海拔不宜超过1000米，采光好。交通便利。
➢ 应本着适地适栽的原则，栽植适应当地气候的种
类和品种。
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第四章 栽培技术
（二）土壤改良-pH的调节
pH值过高的调解：最常用的方法是土壤使用S粉。要 求定植前半年施用，（南方土壤ph值不超过6.5的情况 下可在定植前两个月使用），硫酸铝、FeSO4、工业 硫酸、酸性肥料、有机质都可起到降低土壤pH值的作 用。硫磺粉使用多少量根据土壤具体情况而定。
在桂林地区表现：
是南方目前最早熟品种，成熟期为4月20到5月10号，果 实中偏大，2.5到3克左右，深蓝色，果粉多，口感极佳， 具有清香味道。但是前期长势一般，表现稍弱，下地第 三年后后劲强，到成树时极丰产。是南方高丛蓝莓里主 推品种之一，冷量需求400到500小时。
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兔眼蓝莓
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第三章 生物学特性
（二）果实
Ø果实为蓝色， Ø直径0.5~2.5cm ， Ø形状多圆形或扁圆形， Ø被有白色果粉。 Ø果实中种子多，但极小， 全部可以食用。
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第三章 生物学特性
（三）根系
Ø须根系，呈纤维状。无主根， 无根毛。 Ø根系分布较浅，一年内有两 次生长高峰，第一次出现在6 月初，第二次出现在9月份。 Ø土壤温度低于14℃和高于 18℃时，根系生长减慢；低于 8℃时，根系生长基本停止。
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产量基础
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第三章 生物学特性
（四）与外界环境的关系
Ø相对于其他果树，蓝莓对土壤条件要求比较严格。 Ø不适宜的土壤条件常导致蓝莓栽培的失败。 Ø适宜的土壤类型结构、pH值、有机质、水分、 通气状况有利于越桔生长结果。
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第四章 栽培技术
（一）园地选择
➢ 土壤pH值4.0~5.5，最好4.3~4.8；
都克、莱格西、密斯提、奥尼尔等。
Ø 半高丛越桔---适宜辽、吉露地，黑龙江保护地 Ø 矮丛越桔----适宜吉、黑、辽露地
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栽培品种的选择
1.树性 树势的大小和强弱主要影响栽植距离、整形修剪方式。
2.果实外观品质 (1)果穗的疏密 ：栽培上以鲜果和机械化采收为生产目的时宜选择果穗 疏松品种。果穗不宜太密，容易生虫，也会引起果子之间的挤压变形。 (2)果实大小 ：以鲜果生产为目的栽培时由于人工采收则宜选择大果品 种。果实大，收获量高，且采收相对容易。如以加工为目的，一般器 具或机械采收则果实大小不作重点考虑。 (3)果实颜色：暗蓝色、蓝色和亮蓝色在鲜果市场上备受消费者欢迎 。 (4)果粉的多少 ：果粉多、全面覆盖 果实呈悦目的蓝色或亮蓝色，在鲜 果市场上很受消费者欢迎。 (5)果蒂痕的状态 ；果实 的果 蒂痕是果实水分蒸发、裂果及病菌产生的 部位，果蒂痕大且湿的品种采收时容易撕裂果皮， 从而不能贮存或影 响贮存性。因此以鲜果为生产目的时要选择果蒂痕小而干的品种 。
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第三章 生物学特性
（四）与外界环境的关系
Ø半高丛蓝莓正常生长结果的＜7.2℃冷温需要量为 800~1200小时，高丛蓝莓为200~800小时，兔眼蓝莓 为470小时左右。 Ø蓝莓在生长季可以忍受周围环境中40~50℃高温， 高于此范围时，由于根系对水分吸收差而导致生长发 育不良。 Ø另外，温度对叶片光合作用、花芽形成、果实发育 和种子发育都有影响。最适宜生长的温度为25度。
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蓝莓种植条件
Ø 土壤条件：酸性土壤，最佳ph值4到5.5之间，ph 值3.54、5.5-7之间经过改良可种植。 Ø 水：灌溉水的ph值不能超过7。 Ø 气候条件：最理想的冷量为全年冬天低于7.2度累计300 小时以上。夏天高温不超过39度。不同品种的冷量需求不 一样，比如：密斯提的冷量需求在150~300小时，奥尼尔 500小时左右。兔眼为400~500小时，北高丛为700小时左 右。但是南方的气候比较特殊，很潮湿，实践证明，很多
树高2~3米，代表品种有：
乡铃(Homebell)，梯芙蓝(Tifblue)，布 莱特蓝(Briteblue)，乌达德(Woodard)， 蓝宝石(Bluegem)，贝克蓝 （Beckyblue），蓝铃（Blue bell）， 灿烂（Britewell），顶峰（Climax）， 巨丰（Dellite），粉蓝 （Powderblue），考斯特(Coastal)， 门梯(Menditoo)，南陆(Southland)， 园蓝(Gardenblue)，艾丽丝蓝 （Aliceblue），芭尔德温（Baldwin-T117）森吐里昂（Centurion），朝克 (Chaucer)，精华（Choice），杰兔 （Premier），奥斯汀(Austin)，T-100， T-172。
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矮丛蓝莓
矮丛蓝莓：树高30~70cm，代 表品种有：美登 （Blomidon），斯卫克 （Brunswick），芬蒂 （Fundy），坤蓝 （Cumberland），芝妮 (Chignecto)，N-B-3。
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半高丛蓝莓
树高0.5~1.2米，代表品种有：
北陆（Northland），北极星 （Polaris），北蓝 （Northblue），帽盖 （Tophat），北村 （Northcountry），北空 （Northsky），圣云 (St.Cloud)，巨人( Giant)，友 谊(Frendship)，齐佩瓦 （Chippewa） 。
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第三章 生物学特性
（一）花
柱头高于雌蕊，容易授粉，可单品种建园
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第三章 生物学特性
Ø一个花芽开放的单花数量因品种和芽质量
（一）花 而不同，一般为1~16朵。
Ø开花时顶花先开放，然后是侧生花。
Ø在一个花序中，基部花先开， 然后是中部花，最后是顶部花。 Ø果实成熟却是顶部先成熟，然 后中下部。 Ø浆果发育一般需50~60天。
品种在南方实际需求的冷量比在北方需求的低。 例如：
在台湾的屏东县，冬天最低温度是零上10度，虽然从没有 过低于7.2度，但密斯提在那里生长非常好，且丰产。 Ø 光照条件：南方海拔超过1000米，光照 不足。
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第蓝二莓章品蓝种莓特品性 种
蓝莓，学名越桔，属于杜鹃花科（Ericaceae）越 桔属（Vaccinium spp.）植物，为灌木小浆果树种。 一般树高兔眼2-3m， 高丛1.6-2m，半高丛 树高50~120cm，矮丛 树高30~70cm。
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第三章 生物学特性
（四）与外界环境的关系
➢ 矮丛和高丛蓝莓供给12小时以上光照可以促进
生长，光照时间从8小时到16小时，营养生长增 加并在16小时达到最大值。--温室栽培需要解 决的问题
➢ 光照时间长短与花芽形成密切相关。当植株处
于16小时以上光照时，只有营养生长而花芽不 能形成。当光照长度缩短时，花芽形成数量增 加，8小时光照花芽形成量最多。