英式下午茶小知识 2
英国的下午茶文化与仪式
英国的下午茶文化与仪式英国的下午茶文化可以追溯到十九世纪，是英国社交生活中的重要传统。
下午茶不仅是一种消遣方式，更是一种仪式，人们通过下午茶来放松、享受美食和社交互动。
本文将介绍英国下午茶的历史渊源、文化内涵以及具体的仪式安排。
一、历史渊源下午茶起源于十九世纪，当时英国的上层社会在午饭和晚餐之间感觉饥饿，于是发明了下午茶来填补这个饮食空白。
最早的下午茶传统可以追溯到1830年代，当时由第七代贝德福德公爵夫人安妮（Anna, the Duchess of Bedford）率先推广。
她感到饿意十分强烈，于是在下午三点左右邀请朋友一起品尝小点心和茶水，慢慢地这一习俗逐渐流行开来。
二、文化内涵下午茶文化融合了英国人对优雅生活的追求和社交交际的需求。
下午茶是一种休闲方式，人们可以放下工作，与朋友或家人一起享受一段愉快的时光。
在这个文化中，茶不仅是一种饮料，更是一种象征，代表了优雅和传统。
在下午茶中，品尝精致的小点心和香浓的茶水，传递出对品味和品质的追求。
三、仪式安排1. 茶具摆设：下午茶的餐桌通常使用精致的瓷器，如骨瓷或瓷器制成的茶具。
茶具应摆放整齐，镶嵌着花纹，散发出典雅的气息。
餐桌上通常铺着白色的台布，搭配精美的餐巾。
2. 茶的选择：下午茶时，通常提供多种口味的茶水供人选择。
例如英式红茶、绿茶、花茶和水果茶等，不同的茶叶搭配不同的食物，可以提供丰富的口味体验。
3. 小点心与糕点：下午茶的点心和糕点是其重要组成部分。
传统的英式下午茶点心包括松饼、茶叶蛋糕、酥皮点心和三明治等。
这些小点心制作精细，味道独特，与茶水相辅相成。
4. 社交互动：下午茶是一种社交活动的机会，人们可以邀请朋友或家人一起共餐。
在这种仪式中，人们可以畅谈近况，分享生活琐事，加深彼此的感情。
5. 细致的仪式：在享用下午茶时，有一些仪式性的动作需要注意，如用茶匙搅拌茶水，用茶夹取茶包，用小勺舀糖等。
这些动作体现了对细节的关注和对礼仪的尊重。
英式下午茶
英式下午茶之资料整理下午茶的定义和由来提纲内容餐饮方式如今的下午茶是餐饮方式之一,现在多指向负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。
下午茶正逐渐变成现在人休闲的一种习惯。
下午茶的精神在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖。
午后红茶（afternoon tea）大约从下午三四点开始，通常会准备小点心，如：饼干、蛋糕、面包、奶油等，再配以茶品尝。
餐前下午茶（high tea）在英国原本是属于中间或劳动阶层的活动，此时段较近晚餐，约在下午五六点，除一般点心外，饮料以茶为主，偶尔供应咖啡或可可亚。
17世纪的用餐习惯下午茶起源于17世纪，当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。
其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜•玛丽亚，每天下午他都会差遣女仆为他准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉很好，便邀请有人共享。
很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
喝茶传统的继承下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，近而衍生出各种礼节，但现在形势已简化不少。
虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这3点则被视为喝茶的传统而继续流传下来。
红茶传进欧洲的时候，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的转述享受。
后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭院开始流行。
咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。
红茶庭院则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。
18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。
英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。
享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各简单介绍讲故事样的精致茶点，再配以悠扬典雅的音乐和清芬馥郁的鲜花。
英国饮食文化之下午茶
下午茶充分体现了英国人的浪漫主 义情怀。有机会一定要亲自去英国体验 这个国家独特的下午茶文化，到时候再 与同学们一起英国下午茶特色有三：优雅舒适的环境如家 中的客厅或花园，请客的主人都会以家中最好的房间招待客人，当宾客 围坐于大圆台前面，主人就吩咐侍女捧来放有茶叶的宝箱，在众人面前 开启，以示茶叶之矜贵。提前准备好丰盛的冷热点心(要由女主人亲手 调制)和高档的茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、过滤网、茶盘、 茶匙、茶刀、三层点心架、饼干夹、糖罐、奶盅瓶、水果盘、切柠檬器， 全都银光闪闪，晶莹剔透。在缺乏阳光的英国，银质茶具往往透着人们 对阳光的渴望。当然最好再有悠扬轻松的古典音乐来佐茶，宾主都要衣 着得体。 维多利亚时代女人去赴下午茶会必得穿缀了花边的蕾 丝裙，将腰束紧，茶要滴滴润饮，点心要细细品尝，交谈 要低声絮语，举止要仪态万方。男士则要衣着淡雅入时， 举止彬彬有礼。下午茶会是仅次于晚宴和晚会的非正式社 交场合。至于一般家庭的小民，他们也利用下午茶的时间走亲串友，往 往是在家中最好的客厅里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好虽 然样式不太精美但用料绝对实惠的点心，供客人享用。
基本礼仪
★ 喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(Low Tea)
★ 在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每 年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴 高帽及手持雨伞；女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。 ★ 一般来讲，下午茶的专用茶 为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、 锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。 ★ 正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放 三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水 果塔；由下往上开回吃。 ★ 点心食用礼仪: 由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从 味道由淡而重，由咸而甜的法则。 ★ 品赏精致的茶器：就英国正式的下午茶来说，对于 茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等都非常讲究； 另外，蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午 茶很重要的配备，再播放一段优美的音乐，此时下 午茶的气氛便营造出来了。
下午茶文化
下午茶文化下午茶文化下午茶文化成形于十七世纪，起源于英国，至今仍是英国人中不可缺少的构成部分。
下面是店铺为大家整理的下午茶文化的相关资料，欢迎大家阅读。
1、下午茶的起源下午茶是英国传统的精华所在，不过它的历史并不悠久。
在中国，饮茶的历史可以追溯到公元前3000 年，而在英国，喝茶的风俗直到17 世纪 60 年代英王查尔斯二世(King Charles II)时期才开始兴盛起来。
而下午茶最早由英国维多利亚时期(Victorian Era，1819-1901)贝德福德郡的公爵夫人安娜(Anna Maria Stanhope)所创，并在 19 世纪 40 年代的时候风靡全英国。
根据当时的习惯，贵族的晚餐通常要到晚上8 点才开始，而公爵夫人常常在下午4 点左右就会感觉到饥饿，于是她请仆人准备一些茶、面包、黄油和小蛋糕送到她房间去，吃得甚是惬意。
渐渐地，公爵夫人在每天下午4 点都会邀请三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小蛋糕，同享轻松惬意的午后时光。
没想到这一做法一时间在当时的贵族社交圈内成为风尚，并逐渐普及到平民阶层。
这样的传统一直延续到今日，这是一种优雅自在的下午茶文化，也是正统的'英国红茶文化，在英国被认为是招待邻居、朋友甚至是商场客户的最理想的方式。
2、下午茶喝，吃什么?传统的英式下午茶时间是在下午3-5 点之间。
下午茶的标配是上好的红茶和美味的点心，除此之外，鲜花和音乐也是必不可少，花要清芬馥郁，曲要悠扬典雅。
聊天喝茶，吃美味点心，赏古典音乐，好不轻松惬意!茶：英国人一般会选用大吉岭茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或锡兰茶(Ceylon)，用茶壶直接冲泡开，再用茶漏过滤茶渣，最后将茶水倒在精致的中国瓷质茶杯中饮用。
但是你会发现，除了这些必要茶杯、茶壶和托碟，还有奶盅、糖罐、方糖、方糖夹子、茶匙等，这是因为英国人认为牛奶和红茶是绝配，通常在喝完1-2 口纯茶水后会加入一些牛奶。
优雅英式下午茶扫盲
现代的下午茶已经突破了“茶”的局限,作为华丽而优雅的一种生活方式,香槟也被纳入了下午茶的范畴。饮茶前,先来一杯香槟的微醺,更增添了一份华丽感。一般,先上香槟再上茶。
英式下午茶的配点
开胃小食和甜品多种多样，没有一定的限制，但讲究“咸甜搭配”，可包括干果热司空饼、蛋白杏仁饼、巧克力或芝士等各类蛋糕、水果馅饼、鲜草莓蘸巧克力、经典奶酪和青瓜三明治。
冲泡讲究:在80℃现煮的水中泡1分钟。
喝法:不加奶饮用。
美点速配：烟熏味、辛辣味咸食，如香肠等,以及吞拿鱼、陈奶酪、干蘑菇。
英式下午茶的茶具
茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯（如果下午茶有香槟的话)、糖缸(白糖、棕糖、红糖等,上海新天地朗廷酒店甚至提供8种不同糖的选择)、牛奶缸、用以泡茶计时的沙漏。正统的英式下午茶点心是用三层点心瓷盘盛装。第一层放三明治、第二层放传统英式点心司空饼、第三层则放蛋糕及水果塔。果酱架内一般装固体奶油、草莓酱、苦橙酱。
特色:满溢飘香、口感充实。
冲泡时间：3~5分钟。
冲泡讲究:在现煮开的水中泡1分钟，根据口味加奶。
喝法:专为净饮而配，但偏好英式饮法的话，加奶也别有风味。
美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭。
2、英式早茶
英式早餐茶的发源地是苏格兰，在英国已有一个多世纪的历史。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成,往往包括印度茶,取其浓度。锡兰茶,取其滋味。肯尼亚茶，取其色泽。一些英式早餐茶也会配有中国的红茶。
点心食用顺序：遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
英式下午茶
精美的茶具
蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色 彩，是标准的英式内敛作风；外表描 绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是 典型的维多种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好 看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动， 英伦风情呼之欲出。
英式下午茶的起源
传说英式下午茶是由英国一位公爵夫人安 娜玛丽亚（Anna Maria），贝德福公爵 夫人所发明的，因为晚餐时间跟午餐时间 间距较大（晚餐通常7～8点才吃），无聊 又肚子饿的伯爵夫人有天突然兴起了一个 念头，要她的婢女在下午时，准备一杯茶 以及一两片面包与一块奶油，当作晚餐前 暂垫肚子的点心。或许是下人们准备得太 精致了，这位伯爵夫人发现这样的下午茶 实在是相当完美的点心，她就开始邀请她 的朋友们在她的起居室，来加入她的下午 茶会，展开了一种崭新的社交方式。从此， 一群穿著维多利亚式蓬蓬裙的贵妇们优雅 的坐在一起，铺著白色蕾丝勾边桌巾的长 桌上摆著上有蓝色色釉彩的骨瓷茶具与一 个三层银质的点心盘，下午三点的阳光透 过落地窗洒进来，贵妇们不时用手帕或扇 子遮著嘴开怀的笑著。这样的画面也就成 为大家对正统英式下午茶最常联想的印象 了。
等英式奶油松饼的淡淡甜味开始蔓延至整个口 腔之后，才可以继续拿取银架第三层上摆放的 甜腻而厚实的水果塔及奶酪蛋糕。由于此时一 般已吃得半饱，所以人们对甜点的拿取也会比 较节制，同时也确保了糖分的非过度摄取。
正宗英国茶指南
和米其林美食指南一样，英 国每年出版一本《全英最佳茶屋 指南》，专门介绍著名且有特色 的喝茶场所，成为权威的饮茶指 南。据介绍，全英国最著名的茶 室约有125间，环境无一例外的 优雅、文化气息浓郁、布置装潢 精美，一般都挂有茶历史的图片。
上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”tea break； 下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoon tea；这时，香 气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛 手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。
下午4点一切为茶而停正宗的英式下午茶竟然还有这么多讲究
英剧《唐顿庄园》中，无处不在的精致下午茶场景，毫无保留地展示着英国贵族最优雅的生活方式。
来英国，品尝一次正宗的下午茶，是一项必不可少的体验。
这看上去无比丰盛的下午茶却起源于一个“饿”字。
19世纪中叶（约1840年）维多利亚时代，当时的贵族每天只吃两顿正餐，晚餐要到晚上8点开始，两餐之间肯定扛不住。
第7世公爵夫人安娜·玛利亚·罗素就吩咐仆人切几片面包，涂上奶油和果酱，再配一壶中国的红茶，在下午4点左右享用。
一个人吃未免太孤独，夫人就邀请朋友们来一起边吃边聊。
很快，这种既饱腹又能交友的形式很快就风靡了英国上流社会。
英国民谣中唱道“当时钟敲响4下时，世间的一切为茶而停”。
从那时起，“下午茶”不仅代表着贵族的生活方式，更是一种“偷得浮生半日闲”的美妙。
想象一下，在午后温暖和煦的阳光下，与身着盛装的三五好友坐在富丽堂皇的客厅里或是庄园的草坪上，品尝精致的糕点，端起制作考究的骨瓷杯，优雅地呷一口红茶，味蕾的滋润与饱腹感使身心得到了片刻的放松。
别看中国的茶叶产量是世界第一，茶叶消费上可远远比不上英国。
一片小小的茶叶漂洋过海，连接起了东西方文明，英国成功地用这种舶来品创造出自己独特华美的饮食文化，从而风靡全球，以优雅而又丰盛的“英式下午茶”享誉全世界。
伦敦格林威治码头停泊的卡蒂萨克号，曾来往中英之间运输茶叶英剧中所展现的下午茶场景，男性宾客要更换燕尾服，女性要换上华丽的裙装，还要让女仆拼尽全力帮助穿上束身胸衣，戴上遮住整个小臂的手套，要不然怎么展现生活的仪式感？其实，直到今天，英国的皇室在享用下午茶时仍要求男性穿燕尾服、带高帽、手持雨伞；女性着日间礼服，并戴头饰或帽子。
某酒店的中式下午茶若是认为下午茶只是盛装出席，那可就大错特错了。
正宗的英式下午茶有一套极为冗长且严格的礼仪，包括：1、餐巾：坐下后餐巾对半折成长方形放在双腿上，开口朝外。
女性可以将开口朝内，为的是用内侧偷偷擦口红。
如果中途离席，餐巾要放在椅子上，用餐完毕才能把餐巾放在桌子上。
英式下午茶礼仪
第一层:
电影《爱玛》剧照
先从最下面一层开始吃，通常是用手拿着三明治直接吃，因 此茶三明治也被称为“手指三明治”。除了粘粘糊糊的食物 以外，这些小点心都可以用手直接拿着吃。注意：咬过的三 明治拿在手里吃完，不要放回盘子上。
Afternoon
Te a
司康饼的吃法
第二层：
第二层的司康饼是一种英式茶点，常抹黄油、果酱等，有时 内夹干果，吃法与其它面包相同。如果要抹果酱，可以用手 掰下一小块，用公用的果酱勺将适量果酱从公用的果酱罐里 舀到自己的餐盘上，再用自己的餐刀将果酱抹到掰下来的这 块康斯饼上。不要将公用的果酱直接抹到自己的司康饼上， 这样做会被其他人嫌弃。
Afternoon Tea
下午茶饮食礼仪：杯碟
矮的茶几，可以左手持茶碟，右手持杯， 以杯就口喝茶； 高的茶几可以只将杯子拿起来，碟子留 在桌子上。 喝茶的整个过程都不要发出任何声音。
3
2
1
1. 最下面一层：放置三明治等咸点。 2. 中间层，放置司康饼，果酱和奶油。 3. 最上面一层：放置甜点。
吃的顺序是从最下面到最上面。
杯耳秀气的茶杯换一种方法：用 食指、中指和拇指捏住杯耳，其 他手指在下面自然弯曲，这样的 拿杯方式感觉更加细腻优雅。
Afternoon Tea
下午茶的餐具
A
{ 三层盘子的点心架 }
这种传统的盘子能够
节省空间，让小小的
茶几放下更多的美食
B{ 根据美食摆放的其来自餐具}盘子、餐巾、匙、叉等
Afternoon Tea
自此之后，下午茶就成了一种社会潮流。
这幅油画描绘的是贝德福德公爵夫人安娜在喝下午茶。在那 个时期的欧洲，用中国的全套青花瓷茶具泡上一壶茶，是王公贵 族才能过上的奢侈生活。
英式下午茶的讲究
英式下午茶的讲究饮茶在英国人的一生之中占据着重要的地位，可以说英国人三分之一的时间都是在茶的陪伴之下度过的。
不管是社会名流，还是寻常百姓，英国人的生活之中绝不会少了饮茶这项轻松而又风雅的休闲活动。
从清晨睁开眼睛的床头茶，到早餐茶，再到上午的休息茶和下午茶，一直延续到晚餐时的正式茶点，以及临睡之前的晚安茶，三百多年的饮茶历史中，茶让英国人的生活有了独特的温馨与浪漫，而这其中茶具是不可或缺的一部分。
英式下午茶不仅风靡了整个英国，也影响着世界饮茶文化，而英式下午茶的茶具也是这种优雅独特的饮茶氛围中不可或缺的元素。
在英国古典文学的著作之中，我们可以发现很多维多利亚时代的茶人生活，奥斯丁的小说《理智与情感》《傲慢与偏见》之中，主人公的生活里都有数不清的茶话会。
每一次大家相聚在一起喝茶，都会引出无限的故事，人物的生活环境以及性格特征也在这个氛围里得到描绘。
而在维多利亚时代，喝茶是一件特别讲究的事，客人们手中所捧着的茶具是最引人瞩目的，古香古色、琳琅满目的茶具往往摆满了一桌，主人的品位与风格自然也就不言而喻了。
下午茶的茶具之美，首先体现在那难以忽视的形式之美。
英式下午茶茶具不仅是华丽的，而且是协调感极佳的美。
在茶具的外表之上，一般会描绘英国的植物和花卉图案，将英国人热爱园艺的特征反映到茶具之上。
但是对于一向追求高雅尊贵的贵族风范的英国人来说，茶具不仅要在样式上展示出主人的审美，还要在各式各样的茶饮之中配套使用，不同的茶需要不同种类的茶具，越是搭配恰当，越是体现出主人的精心。
英式下午茶的茶具大多使用陶瓷茶具，用精美的花卉图案来显示其优雅。
在成套使用的英式茶具里，一般都会出现镶着金边的杯组，它们的精美程度提升了收藏价值。
一整套完整的茶具包括茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
如果招待下午茶的主人非常讲究，还会在托盘里铺上一层蕾丝的杯垫，再加上优美的轻音乐来渲染气氛，这些细节的聚合，将英国人对于生活品质的追求形象地呈现在人们的眼前。
英国饮食文化之下午茶的由来
英国饮食文化之下午茶的由来现在越来越多的国人也开始喝起了下午茶，下午茶中最富盛名的还属英式下午茶，今天店铺在这里为大家介绍英国的饮食文化之下午茶的由来，欢迎大家阅读！英国饮食文化：下午茶的由来下午茶是英国传统的精华所在，但它并没有特别悠久的历史。
在中国，饮茶的历史可以追溯到公元前3000年，而在英国，喝茶的风俗直到17世纪60年代英王查尔斯二世时期才开始兴盛起来。
而下午茶的概念要到19世纪中叶才出现。
下午茶是由第七任贝德福公爵夫人安娜在1840年创造出来的。
公爵夫人在下午四点钟左右常常会感到饥饿，而根据当时的风尚，晚餐要在八点钟才会开始，于是午餐和晚餐中间就有很长的一段时间。
公爵夫人就命人把茶，黄油面包和蛋糕在下午晚些时候送到她的房间里去吃。
这以后就成了她的习惯了，而且她开始邀请好友一起来饮茶吃点心。
自此之后，茶歇就成了一种社会潮流。
在19世纪80年代，通常，下午茶会安排在起居室，时间大约是在下午四点到五点，而上层社会的女士们则会穿着长裙，戴手套和帽子来品用下午茶。
传统的下午茶包括精选的三明治，英式奶油松饼，还有蛋糕和其他甜点。
选用印度或锡兰(现斯里兰卡)出产的茶叶放入银质茶壶内泡茶，再将茶水倒在精致的中国骨瓷茶杯中饮用。
Afternoon tea, that most quintessential of English customs is, perhaps surprisingly, a relatively new tradition. Whilst the custom of drinking tea dates back to the third millennium BC in China and was popularised in England during the 1660s by King Charles II, it was not until the mid 19th century that the concept of ‘afternoon tea’ first appeared.Afternoon tea was introduced in England by Anna, the seventh Duchess of Bedford, in the year 1840. The Duchess wouldbecome hungry around four o'clock in the afternoon. The evening meal in her household was served fashionably late at eight o'clock, thus leaving a long period of time between lunch and dinner. The Duchess asked that a tray of tea, bread and butter and cake be brought to her room during the late afternoon. This became a habit of hers and she began inviting friends to join her.This pause for tea became a fashionable social event. During the 1880's upper-class and society women would change into long gowns, gloves and hats for their afternoon tea which was usually served in the drawing room between four and five o'clock.Traditional afternoon tea consists of a selection of dainty sandwiches, scones served withclotted cream. Cakes and pastries are also served. Tea grown in India or Ceylon is poured from silver tea pots into delicate bone china cups.关于下午茶的英文阅读：英式下午茶的前世今生The warm weather outside may look perfect for outdoor exercise. But for those who are not that sporty, what could be nicer than having a relaxing afternoon tea with a few good friends and taking a break from studying?温暖的天气最适合进行户外活动了。
吃下午茶的个人礼仪
吃下午茶的个人礼仪下午茶是英国的一个传统，在英国人眼中，它已经不只是一个喝茶吃点心的日常习惯，而是一种生活方式和社交形式。
而在中国，随着西式生活习惯的普及，下午茶也已成为越来越多人选择的生活方式。
如果你也喜欢下午茶，那么知道一些关于“吃下午茶的个人礼仪”将是很有用的。
一、饮茶礼仪饮茶是下午茶中最为重要的环节。
在喝茶的时候，应该遵循以下礼仪：1. 夹出茶包如果喝的是泡茶，请使用茶夹夹出茶包。
夹出茶包时，应该把茶包夹在中间，插到茶杯里的开口处，然后慢慢抽出夹子。
2. 饮用时把茶勺靠右侧当你喝茶时，应该把茶勺放在茶杯的右侧。
这是因为，当你喝完茶之后会把茶勺放在茶杯内侧，如果茶勺靠左边，它会碰到你的嘴唇并带来不便。
3. 茶杯别放太满在倒茶时不要让茶杯倒得太满。
因为茶水倒进杯子里时会发泡，所以要倒到杯子的四分之三左右，等泡沫消失了再倒一些水，这样避免溢出。
二、食物礼仪除了饮茶的礼仪外，下午茶中的食品也有其独特的礼仪，让我们来看看吧。
1. 用镊子夹蛋糕当你选择吃蛋糕时，特别是小的迷你蛋糕时，不要用手直接拿取蛋糕。
应该用茶匙和镊子将它们放入你的盘子中。
2. 吃三明治时剪一下如果你吃的是三明治，你不需要直接拿起它来咬。
你应该使用菜刀将三明治切成两半或四分之一，这样显得更优雅。
3. 慢嚼慢咽在吃下午茶的时候，不要急匆匆地吃完食物然后走人。
应该放慢你的步伐，享受每一口味道，并在喝完茶后小口慢咀地品尝各种甜点和饼干。
三、其他礼仪最后，让我们谈谈其他的礼仪。
1. 注意自己的姿势不是所有的下午茶都要坐直着，你可以有所放松，但你仍需要注意你的姿势，特别是在鼻子太高或过低的情况下，这样就会使你显得不礼貌。
2. 静静享受在你的下午茶中，享受它的过程和气氛也是十分重要的。
在喝完茶后，请不要立刻高声与他人交谈，或响亮地使用手机，让你的邻居们享受下午茶清晨的宁静。
本文分别从饮茶礼仪、食物礼仪和其他礼仪三个方面，介绍了关于吃下午茶的个人礼仪。
英式下午茶的礼仪
英式下午茶的礼仪
1、时间：英式下午茶的时间一般是下午3点至5点，这是传统的下午茶时间。
2、地点：英式下午茶通常在客厅或花园举行，也可以在酒店或咖啡馆等场所进行。
3、茶具：英式下午茶的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘、糖罐、牛奶罐等。
茶具应该精美细致，以显示高雅的品味。
4、茶叶：英式下午茶通常选用红茶，如伯爵茶（Earl Grey）、阿萨姆茶（Assam）等。
此外，还可以根据个人口味选择加入柠檬或牛奶等调料。
5、饮茶方式：在英式下午茶中，应该先倒茶，再加入牛奶，然后将茶匙放在茶杯旁边。
喝茶时，应该用茶匙搅拌一下，不要直接用嘴喝。
此外，应该注意保持姿势优雅，不要大声喧哗或用手抓杯子等不礼貌的行为。
6、小食品：英式下午茶通常配有小食品，如三明治、饼干、蛋糕等。
这些小食品应该用托盘整齐地摆放在一起，以供客人享用。
7、礼仪：在英式下午茶中，应该注意礼仪，不要打扰其他客人，不要把茶水溅到桌上或衣服上，不要用手指头直接接触茶杯等。
此外，应该注意保持优雅的举止和谈吐，以展现出高雅的品味和修养。
英国下午茶文化介绍
导语：1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时时兴的晚餐时间是晚上8点。
很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请另一些女士来加入其中。
这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。
到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
下午茶，从十九世纪初至今，其传承和发展一直是照着上流社会人群生物钟来进行的，它所包含的内容也并非只有“茶”和“点”，所用杯具器皿、刀叉餐具、装饰物、托盘甚至到一块桌布或餐巾，还有古典室内乐演奏，都被要求精益求精，在考究程度上做到极致。
英式下午茶礼仪规矩喝茶时小口饮用，因为茶水滚烫。
喝茶姿势为，直接端起茶杯喝茶，不带茶杯托盘;或直接将一组茶具端起，一手举杯喝茶，一手端着茶杯托盘。
入座后，品尝糕点时，必须将糕点放置于专用点心盘后，方可食用。
切忌从点心盘架上直接取下食用。
在饮用茶水及食用糕点时，切忌讲话。
尽可能不要让女士主动提出需求。
当女士掰开松饼时，就近男士必须立即递上奶油、果酱托盘给女士，女士需礼貌性接受或轻声说“不用了，谢谢”。
在侍者为任何在座人士倒茶时，必须说“谢谢”。
同桌女士不必亲自倒茶，必须由男士为女士倒茶，女士和受款待男士在倒茶期间，可说“谢谢”，或用手轻叩桌面表示感谢。
与茶具组配套的茶匙是用来调和茶杯中奶和糖，切忌放入口中。
如果需要用到汤匙，可向侍者索要。
吃东西顺序是先咸后甜，甜到一半吃松饼，最后吃巧克力。
在饮用下午茶期间，如果有外人过来问候(下午茶时段是较为休闲的，与晚餐正式度有所区别)，也有讲究英式下午茶礼仪规矩茶艺师如果男士前来，在座任何人不必起身恭迎，在座男士可以选择性礼貌性起身握手或者不起身握手，女士点头示意即可，就算认识这位男士也不必起身。
如果是女士前来，在座男士不管是否认识她，必须起身恭迎，来访女士说“谢谢”表示男士可以随意，不然男士必须一直站着直到女士打完招呼离去或表示入座。
英式下午茶
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英式下午茶
作者：黎晟
来源：《爱你·健康读本》2017年第07期
因为欧洲晚餐时间较晚，英式下午茶一般于下午四点左右开始。
真正的下午茶则被称为“Low tea”（直译为“低茶”，当然更多人称之为“Afternoon tea”），是因为用来喝下午茶的桌子要矮于正式用餐的餐桌。
在客人上门之前，桌上就应提前摆放好下午茶所需要的茶具。
桌上通常还会放置一盆新鲜的球形小插花，有的旁边还会放置一些与下午茶主题相关的照片。
出于新鲜和保温的需要，茶壶要在客人就座之后才拿到桌上。
茶杯要杯耳向右，茶匙则摆放在杯耳下方。
比较讲究的还需要将茶杯预先“温杯”。
另外需准备下午茶的食物，这也是下午茶中另一个非常重要的部分。
下午茶的食物可以根据环境和季节的不同常有变化，但一直都包括不同馅料的手指三明治、司康饼和小点心，有的会再加上饼干、水果挞和巧克力泡芙等。
这些下午茶的食物在酒店里会被放在一种三层的点心架中呈上，最底下一层为三明治，第二层为司康饼，第三层为小点心及水果挞。
如果在私人家中招待下午茶，除非你家和酒店一样高大宽敞，否则一般不使用三层点心架，而是使用两层點心架或者不使用点心架就直接将点心盘摆放在桌上。
（摘自《生而优雅：女主人礼仪》中信出版社）。
英式下午茶要注意的礼仪
英式下午茶要注意的礼仪近代的下午茶发展自英国维多利亚时代的英式下午茶(afternoon tea)，一边吃着西式糕点一边喝茶。
下午茶被越来越多的接受并喜爱，那么你们知道英式下午茶的要注意什么礼仪吗?下面是店铺为大家准备的英式下午茶要注意的礼仪，希望可以帮助大家!英式下午茶要注意的礼仪标准的时间：英式下午茶最正统的时间是下午四点左右，太早会让人以为你午餐没吃饱，太晚又被人们认为你是饿坏了。
讲究的穿着：维多利亚时代，下午茶会时，男士需要穿燕尾服，女士则身着长袍。
现在英国的正式下午茶仍要求男性穿燕尾服、带高帽、手持雨伞;女性着日间礼服戴头饰或帽子。
女主人一二：在英式下午茶社交中，女主人扮演者重要角色。
一般来说，一场下午茶可以有仆人协助，但一定要由女主人亲自主持并为客人服务，以示对客人的尊重。
这也是展示一家女主人风范和品位的最佳时机。
严肃的邀请：一场正式的下午茶需要提前一个月开始准备，邀请函需要提前写好并加盖家族徽章后寄出，客人需要在收到邀请函40小时内予以答复。
关于分量：英式下午茶的餐点和茶水的分量都要准备比参加人数多一份的量，比如两个人的下午茶就准备三个人的量，四个人的下午茶就准备五个人的量。
茶具的配置：下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要客人就坐之后才能拿上桌。
正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。
茶匙必须放在杯耳下方成45度角的位置，茶匙把手朝向身体。
当然，茶叶过滤器也是必不可少的工具，使用过滤器也成为了最能体现英式下午茶优雅姿态的动作。
至于用来放置茶具而铺着蕾丝茶巾的木盘，则是女主人为下午茶注入华丽气氛的小心思。
奶和茶的顺序：英式下午茶到底应该先加奶还是先加茶?在现代已经没有特定的要求，但回溯到古代就各有其说了。
有的坚持认为应该先加奶后加茶，而另有人认为应该先品味茶香后再根据个人口感添加奶和糖。
但是在法国早期饮茶时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷器因茶热而破裂。
你不了解的英式下午茶TEATIME
你不了解的英式下午茶TEA TIME时间：2013-10-15 来源：礼齐网作者：peng 点击： 158次【我来说两句】中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。
英式下午茶通常在下午4~5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。
营养学家告诉我们，这对补充人体能量具有很大的作用。
喝茶避免骨质疏松下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。
红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼。
茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。
研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用；红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗。
每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。
此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
下午茶及时补充能量经典的英式下午茶由点心和茶组成。
点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。
吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。
据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。
一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。
有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%~20%。
相信tea time这个词，对于你我来说都并不陌生。
每当下午四点左右的时分，办公室内的人都会蠢蠢欲动，特别是在寒冷的日子里。
但我们所谓的下午茶，只不过是简单地填填肚子。
其实，从维多利亚女王发明英式下午茶开始，下午茶就一直是一种社交手段。
你完全可以像绅士一般喝下午茶，而你真正需要的只有三个东西：阳光，美食，一杯让你放松的饮品。
标准英式下午茶学堂
标准英式下午茶学堂英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。
随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。
BAZAAR Jewelry:正统的英式下午茶一般选用什么茶呢？。
Andreas Krampl:一般来说选用伯爵茶(Ea r l Gr ay)比较多，还有大吉岭（Darjeeling）、阿萨姆茶（Assam）、尼尔吉里茶（Nilgiri）锡兰茶（Ceylon）、汀布拉（Dimbula）也是冲制花草茶的选择。
BAZAAR Jewelry:茶具上有什么讲究呢？。
Andreas Krampl:英式下午茶爱用银质茶具：包括茶壶、过滤网、茶盘、茶匙、点心架、饼干夹、水果盘，甚至切柠檬器等。
随着时代的发展，茶具上的选择也开始简化和偏向个性。
目前下午茶标准配备器具一般为：瓷器茶壶（两人壶、四人壶等，视客人数量而定）、滤匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙（与杯子摆成45度角）、个人点心盘、茶刀（涂奶油及果酱用）、叉、放茶渣的碗、餐巾、保温罩、木头托盘、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象征贵族的重要家饰。
餐桌中央则要有一盆新插的圆形鲜花，鲜花旁准备家人的照片，但切记鲜花不能太大朵。
BAZAAR Jewelry:英式下午茶的茶点别具特色，三层塔的具体配置是怎样的？。
Andreas Krampl:通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。
现在为了适应不同地方客人的口味需求，也会安排特别的茶点，比如中国春卷和广式点心等，品种也出现多样化。
BAZAAR Jewelry:那喝下午茶有没有顺序和礼仪呢？。
Andreas Krampl:依据三层塔传统的吃法是由甜到咸，然后再回到甜甜的味道。
英国下午茶礼仪知识
英国下午茶礼仪知识英国下午茶的礼仪1、英国人最喜爱的一段饮茶时光都集中在下午时刻，下午茶时间从下午3:00-5:00，而喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea) ，进行约2个小时，这段时间藉由享受下午茶能恢复一天工作辛劳的轻松时光。
2. 举办下午茶会时，通常都会制作邀请函。
3、一定要有缀有珠饰的白色蕾丝手工刺绣桌巾，因为那是象徵贵族的重要家饰品。
下午茶的餐桌中央一定要有一盆新插的鲜花，鲜花旁边准备家人的照片。
宾客面前的口布须折三褶。
4、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。
每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。
5、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。
非不得以才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
6、一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
下午茶准备的糖，必须是方糖。
7、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。
英式奶油司康(Scone)的吃法是先以刀切开，但不能切到底(以免刀碰到磁盤时发出声响)，至于Scone 的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。
8、点心食用礼仪。
由淡而重由咸而甜。
茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。
先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
9、除非客人人数很多，否则红茶一定要当客人面前冲泡。
第一泡红茶过後，可将茶壼摆在桌子中央，让客人自行取用、调配。
10、要使茶会气氛热络、毫无冷场，“愉快的交谈”是非常重要的因素。
一开始可先谈些与红茶或茶点有关的话题，然後再慢慢的展开别的谈话内容。
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下午茶的起源:
英王室“下午茶”的概念起源于1840年的英格兰。
这都是因为有一位公爵夫人在晚饭时间还没到的下午就饿了。
这项仪式慢慢地变得更加讲究，她还邀请朋友来一起享用，于是不久之后，上流社会的所有人都在用下午3点到5点的“下午茶”了。
当时的社会还不能接受女士在公共茶馆喝茶，所以下午茶很快便成为私宅中的一种讲究。
20世纪初第一家向女士开放“下午茶”服务的酒店是伦敦的丽兹(Ritz)酒店。
也正是丽兹酒店将“下午茶”的菜单内容固定下来。
因为欧化的关系，上海的中国上流人士在20世纪初期开始享用下午茶，开国内风气之先。
今天，新的英式下午茶浪潮也是先在上海的酒店流行，然后才向中国的其他城市扩散。
英国民谣这样唱：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。
”你有没有想过，传统的英式下午茶到底有着什么样的魔力，能够如此迷幻英国人的胃口？秋意浓浓，当大家都在热议被指在华暴利的星巴克时，叫上你的小伙伴，英式下午茶走起如何？
你知道吗？
每年5月，英国女王都要举办白金汉宫花园派对，送上一席传统的“下午茶”。
一次要吃喝2.7万杯茶、2万个三明治和2万片蛋糕，服务人员大约有400人。
今天仍用传统下午茶待客的有英国女王、英国贵族和大型酒店。
欧洲的基本原则是女主人倒茶，绝不让仆人倒茶，因为茶和葡萄酒一样，都被视为一种重要的东西。
怎么喝？
下午茶采用的最传统英式茶名叫“格雷伯爵”(Earl Grey)，它是根据英国前首相查尔斯？格雷伯爵(Earl Charles Grey)的名字命名的。
据说是19世纪的一位中国贸易商向他赠送了这种茶叶──所以最初它是中式红茶的混合物。
这也可以解释，作为最传统英式茶的格雷伯爵为什么在今天的中国人当中也很受欢迎。
西方人离不了牛奶和糖。
往茶里面加牛奶的传统非常英国化(牛奶在茶之后加入)，从1658年伦敦第一家茶馆开业以来一直都是这种习惯。
但白茶、绿茶或中国大多数茶都不应加入牛奶。
加糖始于17世纪，这是因为有些茶叶质量欠佳，味苦。
后来这个习惯保留了下来。
相比之下，中国人不加奶也不加糖，因为这会影响茶的天然香味，而且我们对茶的苦味甘之如饴，因为它能祛火。
怎么吃？
到19世纪80年代，英国出现了女士穿的“茶袍”。
其腰围更加宽松，以增强用餐的享受。
餐点慢慢地包括了三明治、烤饼和蛋糕，这三样仍是今天菜单上的保留节目。
三明治做成手指模样，用白面包或去壳黄面包的切片制成。
馅料有多种，最流行的是黄瓜切片，其他常见馅料还有鸡蛋豆瓣菜碎末、烟熏三文鱼、烟熏火腿。
三明治用手拿着吃。
烤饼与浓缩奶油和草莓酱一起食用。
烤饼的讲究吃法，是先用手将烤饼水平掰成两半，然后用公用勺分别舀一勺草莓酱、一勺浓缩奶油放到盘子里。
掰下一口的烤饼，然后用自己的茶点刀抹一点草莓酱、再抹一点浓缩奶油。
茶点刀要搁在盘子右上角上。
糕点叉用于拿着盘子吃蛋糕，不同于其他叉子的地方在于只有三个尖齿。
穿什么？
下午茶的着装规定很复杂。
女士要穿女人味的裙子或颜色柔和的衣服，从而显得漂亮、大方而又轻松。
鞋子要选经典的芭蕾平底鞋或雅致的低跟鞋。
男士应穿衬衫。
注意礼节
一个常犯的错误是把“下午茶”(afternoon tea)说成“傍晚茶”(high tea)。
“傍晚茶”实际上是下层人对5点30分到6点之间的一顿晚餐的称呼。
茶杯和茶托是一对儿，一定不要分开！
茶匙一定不要搁在茶杯里，而是要放在茶托上。
从古罗马时候起，有教养的人都是用三根手指吃饭，平头百姓则是用五根手指头吃饭。
在用手拿食物、操作餐具的时候，这个三指礼节依然正确。
不要把小指头翘起来！
1 A High tea 与Afternoon tea 有什么区别？
传统来讲，下午茶有High Tea 和Low Tea 之分，High tea指在饭厅的高桌上享用，盛行于普通大众，因为一般晚餐最早要在8点才能开始，这是作为一天的劳累后补充体力的餐前小食；High tea 又叫Meat tea，其实已经很像一顿正餐了，可以有肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等等，当然还包括茶，通常在下午5点左右食用。
Low tea 一般指在起居室的矮桌上享用，是上流阶级在下午三四点享用的下午茶，讲究很多，比如茶壶需用纯银而非普通瓷壶，糖块由镊子取用等等，Low tea 一般来讲，主食是立在架上的精美蛋糕，还有小块的三明治、司康饼等咸点、甜点和水果。
因为这些点心基本都是只用3只手指取用。
2 请列举3-10条吃下午茶时应该注意的礼仪事项～
1) 一般吃下午茶的酒店、会所等都会有着装要求，需要穿着合适得体；
2)入住酒店的客人避免穿着酒店的拖鞋就过去吃下午茶；
3)男士请绅士的帮助女士拉椅子坐下；
4)坐下之后餐巾放在大腿上；
5)咖啡或者茶小勺子只用来搅拌糖和奶用，不是用来喝的；
6)如果是点了三层架子的下午茶食物，一般吃的次序为由咸到甜，由下层吃到最上层；
7)吃司康饼要用小刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂奶油，用手拿着吃，而不用刀叉吃；
8)吃下午茶是个享受安静的时刻，谈话时放低音量，避免谈话声音太响影响周围客人；尤其要避免带小朋友去下午茶，因为可能会打扰到其他客人；
9)可以考虑提前电话预定下午茶以获得更佳位子，比如靠窗的位子、远离吸烟区等；
10)避免点太多食物吃不完，浪费食物不礼貌。
3 秋冬时节，推荐在几时吃下午茶，有哪些茶饮和茶点推荐？
下午茶什么时间都可以吃，但一般大概都在下午三四点左右，那个时候还有光线和阳光，如果再迟一点吃的话，可能吃完之后，天已经全黑了。
秋冬时节除了各式热茶咖啡之外，甚至还可以喝热巧克力增加暖意，或者喝爱尔兰式咖啡来点酒精取暖。
英式下午茶小知识
下午茶起源
下午茶起源于英国，17世纪时，仅为英国上流社会高雅的饮食习惯。
18世纪中期以后慢慢变成一种时尚并逐渐平民化，最终在全球都流行起来。
下午茶时间
英国人最喜爱的下午茶时间，多集中在下午3时到5时半之间，在国内也基本是这个时间。
下午茶吃什么
经典的英式下午茶由点心和茶组成，一般放在一个三层的托盘里，下午茶发展到现在，品种已非常丰富，不再是单纯的点心和茶，还包括很多小零食、坚果、花草茶等。
下午茶有什么作用
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或过于匆忙。
一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力，还能帮助人们保持精力直到黄昏，进而使
晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
此外，实验证明，下午茶还可以增强记忆力和应变力。
有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力
上，比其他人的平均分值高出15％~20％。