会展服务与管理课程标准
会展服务与管理教学大纲
会展服务与管理教学大纲
一、课程概述
本专业是为了培养具备会展服务与管理专业知识和技能的专门人才。
本课程旨在使学生了解和掌握会展服务与管理的基本理论和应用技能，为学生未来从事会展服务与管理工作打下基础。
二、课程目标
1.了解会展行业的发展历程和现状；
2.理解并掌握会展服务与管理的基本理论和方法；
3.能够分析和解决会展服务与管理中的实际问题；
4.培养学生的团队合作能力和沟通能力；
5.培养学生的创新思维和解决问题的能力。
三、教学内容
1.会展服务与管理的概念和特点；
2.会展服务与管理的组织结构和职能分工；
3.会展服务与管理的市场调研与定位；
4.会展服务与管理的项目策划与实施；
5.会展服务与管理的经济效益评估与分析；
6.会展服务与管理的质量控制与管理；
7.会展服务与管理的供应链管理；
8.会展服务与管理的风险管理与应急措施；
9.会展服务与管理的环境保护与社会责任。
四、教学方法
1.理论教学与实践教学相结合；
2.以案例分析为主要教学方法；
3.进行小组讨论和团队合作；
4.组织实地考察和实习实践。
五、教材与参考书目
主要教材：。
会展策划与服务课程标准
会展策划与服务课程标准SANY GROUP system office room 【SANYUA16H-《会展策划与服务》课程标准目录1课程基本信息 (2)2课程定位 (2)3课程设计思路 (2)4课程目标 (2)4.1知识学习目标 (3)4.2能力培养目标 (3)4.3素质养成目标 (3)5课程内容与设计 (3)5.1课程整体设计 (3)5.2课程单元设计 (5)6课程考核与评价 (8)7课程教学条件 (9)7.1教材选用与编写 (9)7.2辅助教学资料 (9)7.3教学环境与实践条件 (9)8其他说明 (9)1课程基本信息2课程定位《会展服务与管理》是旅游管理专业的专业必修课。
本课程的目的和任务是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的专业意识和专业基本素质，为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
通过对本课程的教学，能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型和组成；了解会展产业的发展历程，发展趋势，产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性；了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习会展管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
3课程设计思路本课程为旅游管理专业设计的进入学校后的第一门会展专业必修课，担负着会展专业教育启蒙者的角色。
本课程中会展基础理论知识和专门知识是进一步“掌握专业领域实际工作基本能力和基本技能”的重要基础，同时，在学习过程中通过任务驱动，将理论与实践紧密相连，树立专业思想，职业敏感性和敬业精神。
作为会展专业的启蒙课程，本课程担负着引发学生学习兴趣，掌握会展专业的学习方式，树立专业思想及探索精神的主要任务。
本课程的主导思想：让会展新生通过本课程了解会展基本理论及国内外会展业的现状及发展前景，学会本专业的学习方法，培养学生的国际化观念，并通过实践活动获得感性认识，为后续的会展专业课打下基础，同时树立对自己未来职业生涯的信心。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程教案一、教案概述1.1 课程名称：会展服务与管理1.2 适用学期：大一1.3 学时安排：每章安排4学时，共60学时1.4 教学目标：使学生了解会展服务与管理的基本概念、会展业的发展状况、会展服务的流程与技巧，以及会展项目管理的方法。
二、教学内容2.1 第一章：会展服务与管理导论会展服务的定义与特点会展管理的基本概念会展业的发展状况及趋势2.2 第二章：会展策划与组织会展策划的原则与步骤会展组织的结构与职能会展策划与组织的案例分析2.3 第三章：会展营销与推广会展市场的调查与分析会展营销策略的制定与实施会展推广的手段与技巧2.4 第四章：会展场地与设施会展场地的选择与评估会展设施的配置与管理会展场地与设施的案例分析2.5 第五章：会展服务流程与技巧会展接待服务的流程与技巧会展展位服务的流程与技巧会展活动现场管理的流程与技巧三、教学方法3.1 讲授法：通过教师的讲解，使学生掌握会展服务与管理的基本概念、理论知识和案例分析。
3.2 案例分析法：通过分析真实或虚构的会展案例，使学生了解会展服务的流程与技巧，提高学生的实际操作能力。
3.3 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。
四、教学评估4.1 平时成绩：包括课堂参与度、作业完成情况和小测验的成绩，占总成绩的40%。
4.2 期中考试：包括选择题、填空题、简答题和案例分析题，占总成绩的30%。
4.3 期末考试：包括选择题、填空题、简答题和案例分析题，占总成绩的30%。
五、教学资源5.1 教材：选用权威、实用的教材，如《会展服务与管理》、《会展策划与组织》等。
5.2 课件：制作精美的课件，辅助教学。
5.3 案例资料：收集各类会展案例，用于案例分析。
5.4 网络资源：利用网络资源，为学生提供更多的学习资料和信息。
六、第六章：会展财务管理会展项目的成本预算与控制会展收入的构成与计算会展财务报告与分析七、第七章：会展法律法规会展行业的法律法规体系会展合同的签订与管理会展活动的法律法规风险防范八、第八章：会展人力资源管理会展人力资源规划与招聘会展员工的培训与发展会展团队建设与管理九、第九章：会展项目评估与风险管理会展项目的评估方法与指标会展项目的风险识别与评估会展项目的风险应对策略十、第十章：会展服务创新与发展趋势会展服务的创新途径与实践会展业的发展趋势与挑战会展服务创新案例分析六、教学方法6.1 讲授法：通过教师的讲解，使学生掌握会展财务管理的基本概念、理论知识和案例分析。
会展服务与管理教学大纲
“会展服务与管理”课程教学大纲课程名称：会展服务与管理课程编号：学时:3045学分：2适用专业：工商管理考核方式：考查开课学期：5先修课程：开课系（部）：商学系二〇一六年二月十八日一、课程概述《会展服务与管理》工商管理专业酒店管理方向的专业选修课程。
通过本课程的教学，使学生掌握会展管理的基本理论和方法，了解会展馆里的基本流程和主要环节。
具备运用会展专业知识、具有策划、设计、组织和实施大、中型会展的能力;掌握会展项目实施过程中所需的基本技能；能够胜任会展项目经理助理的高级专业技术性工作；能够较为系统的了解会展馆里的基本内容和相关理念，并能初步运用所需知识与会展业的实际管理相结合。
最初成为适应会展管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面发展的高等技术应用性专门人才。
二、教学目的与要求本课程是一门应用性较强的课程，教学环节主要包括课堂讲授、课堂讨论和案例分析.课堂讲授中，教师的讲述以务实为原则，主要讲述各种概念、方法及其实际运用.在讲授课本知识的同时，寻找现实生活中的案例组织学生学习、分析和讨论,目的是培养学生分析和解决实际问题的能力。
通过案例学习，指导和启发学生理解管理理论在实践工作中的重大意义。
具体要求如下:1、了解会展业的性质和发展条件，国内外会展业发展的历史沿革，掌握现代会展业发展和经营的特点;2、了解基本管理理论和管理方法，掌握管理的基本原理和发展管理的基本管理观念。
3、了解会展中心和实施设备管理的基本内容、管理方法、管理制度和发展前景，掌握展览中心和会议中心选址、北部布局规划，运营管理的要点.4、了解项目管理和发展项目管理的基本流程,掌握会议、展览项目管理的基本流程和各环节的基本工作和需要注意的环境；5、了解会展人力资源管理计划制定的基本内容，掌握会展人才招聘、培训、考核、激励等基本方法和注意事项。
6、了解危机管理和会展危机管理以及会展安全管理的基本内涵，掌握会战危机管理和会展安全管理的基本内容和管理要点。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程的教案第一章：会展服务与管理导论1.1 课程介绍了解会展服务与管理课程的目标和内容理解会展服务与管理的重要性1.2 会展服务与管理的基本概念解释会展服务与管理的基本定义探讨会展服务与管理的关系1.3 会展服务与管理的发展历程回顾会展服务与管理的历史发展分析会展服务与管理的发展趋势第二章：会展策划与管理2.1 会展策划的基本原则介绍会展策划的基本原则探讨如何在实践中运用这些原则2.2 会展策划的流程与方法讲解会展策划的流程与方法分析会展策划中的关键环节2.3 会展管理的基本任务阐述会展管理的基本任务探讨如何有效地完成这些任务第三章：会展营销与推广3.1 会展营销的基本概念解释会展营销的定义和重要性探讨会展营销的目标和策略3.2 会展推广的方法与技巧介绍会展推广的常用方法和技巧分析如何有效地进行会展推广3.3 会展营销计划与实施讲解如何制定会展营销计划探讨如何实施和评估会展营销计划第四章：会展服务与接待4.1 会展服务的概念与分类解释会展服务的定义和分类探讨会展服务的目标和原则4.2 会展接待的基本流程与技巧讲解会展接待的基本流程与技巧分析如何提供优质的服务与接待4.3 会展服务质量管理阐述会展服务质量管理的概念和方法探讨如何提高会展服务质量第五章：会展项目管理5.1 会展项目管理的基本概念解释会展项目管理的定义和重要性探讨会展项目管理的目标和原则5.2 会展项目的计划与执行讲解如何制定会展项目计划探讨如何有效地执行会展项目计划阐述会展项目评估的目的和方法探讨如何从会展项目中吸取经验和教训第六章：会展财务管理6.1 会展财务管理的概念与原则解释会展财务管理的定义和重要性探讨会展财务管理的基本原则和目标6.2 会展费用的预算与控制讲解如何制定会展费用预算探讨如何有效地控制会展费用6.3 会展财务分析与评估阐述会展财务分析的方法和目的探讨如何评估会展项目的经济效益第七章：会展法律法规与伦理7.1 会展法律法规的基本概念解释会展法律法规的定义和重要性探讨会展法律法规的主要内容和作用7.2 会展活动的合法性与合规性讲解如何确保会展活动的合法性和合规性分析会展活动中可能遇到的法律法规问题7.3 会展伦理与职业道德阐述会展伦理的概念和重要性探讨会展职业道德的基本要求和实践中的应用第八章：会展风险管理8.1 会展风险管理的基本概念解释会展风险管理的定义和重要性探讨会展风险管理的目标和原则8.2 会展风险的识别与评估讲解如何识别和评估会展风险探讨如何制定应对会展风险的策略8.3 会展风险应对与控制阐述会展风险应对的方法和技巧探讨如何有效地控制会展风险第九章：会展物流与供应链管理9.1 会展物流的基本概念解释会展物流的定义和重要性探讨会展物流的目标和任务9.2 会展物流的规划与实施讲解如何规划会展物流探讨如何实施和优化会展物流9.3 会展供应链管理阐述会展供应链管理的概念和方法探讨如何提高会展供应链的效率和竞争力第十章：会展服务与技术创新10.1 会展服务的创新与发展解释会展服务创新的概念和重要性探讨会展服务创新的方向和趋势10.2 会展技术创新的应用讲解会展技术创新的类型和应用领域分析会展技术创新对会展服务的影响10.3 会展服务与技术创新的融合阐述如何将服务与技术创新相结合探讨会展服务与技术创新融合的发展前景重点和难点解析重点环节1：会展服务与管理的基本概念需要重点关注会展服务与管理之间的相互关系理解会展服务与管理在实际应用中的重要性重点环节2：会展策划与管理的基本原则和流程掌握会展策划与管理的基本原则学会运用科学的流程和方法进行会展策划与管理重点环节3：会展营销与推广的策略和技巧学习如何制定有效的会展营销计划掌握会展推广的方法和技巧重点环节4：会展服务与接待的关键环节和技巧了解并提供优质的服务与接待掌握提高会展服务质量的途径重点环节5：会展项目管理的计划与执行学会制定合理的会展项目计划掌握会展项目的执行和评估方法重点环节6：会展财务管理的预算与控制学会制定会展费用预算掌握会展费用控制的方法和技巧重点环节7：会展法律法规与伦理的遵守和应用了解并遵守会展活动的法律法规掌握会展伦理和职业道德的要求重点环节8：会展风险的识别与应对学会识别和评估会展风险掌握应对会展风险的策略和方法重点环节9：会展物流与供应链的管理和优化了解会展物流的目标和任务学会规划和实施会展物流重点环节10：会展服务与技术创新的融合了解会展服务创新的方向和趋势掌握会展服务与技术创新的融合方法本教案全面介绍了会展服务与管理课程的内容，包括会展服务与管理的基本概念、策划与管理、营销与推广、服务与接待、项目管理、财务管理、法律法规与伦理、风险管理、物流与供应链管理以及服务与技术创新的融合。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理教案一、教学目标1. 了解会展服务与管理的基本概念和重要性。
2. 掌握会展服务与管理的主要流程和环节。
3. 培养学生的团队合作能力和沟通技巧。
4. 提高学生对会展服务与管理职业的认识和兴趣。
二、教学内容1. 会展服务与管理概述会展服务与管理的定义和范围会展服务与管理的重要性2. 会展服务与管理流程会展策划与筹备会展组织与执行会展后续工作与评估3. 会展服务与管理环节会展场地选择与布置会展宣传与推广会展接待与服务会展安全保障与突发事件处理4. 团队合作与沟通技巧团队合作的重要性与技巧沟通方式与方法冲突解决与协调能力培养5. 会展服务与管理职业认识会展行业的发展趋势会展服务与管理职业前景职业素养与职业道德三、教学方法1. 讲授法：讲解会展服务与管理的基本概念、流程和环节。
2. 案例分析法：分析具体会展案例，引导学生思考和解决问题。
3. 小组讨论法：分组讨论团队合作和沟通技巧，培养学生的实际操作能力。
4. 角色扮演法：模拟会展服务与管理场景，提升学生的实际操作技能。
四、教学资源1. 教材：会展服务与管理教材。
2. 课件：PPT课件，包含图文并茂的教学内容。
3. 案例资料：提供相关会展案例，供学生分析和讨论。
4. 模拟场景：设置模拟会展场景，供学生进行角色扮演和实际操作。
五、教学评估1. 课堂参与度：评估学生在课堂上的发言和提问情况。
2. 小组讨论报告：评估学生在小组讨论中的表现和成果。
3. 角色扮演表现：评估学生在角色扮演中的实际操作能力和沟通技巧。
4. 课后作业：评估学生对教学内容的掌握和应用能力。
六、会展服务与管理的人力资源管理1. 人力资源管理概述人力资源管理的重要性会展服务与管理中的人力资源配置2. 会展服务与管理中的岗位职责会展策划岗位会展执行岗位会展服务岗位3. 员工培训与发展培训需求的识别与评估培训计划的制定与实施培训效果的评估与反馈4. 绩效管理与激励机制绩效管理体系的构建与实施激励机制的设计与运用员工福利与奖励制度七、会展服务与管理的价格管理1. 价格管理概述价格管理的重要性会展服务与管理中的价格策略2. 会展服务定价方法成本加成定价法市场需求导向定价法竞争导向定价法3. 价格调整与变动价格调整的时机与原因价格变动的策略与影响4. 折扣与优惠政策折扣政策的制定与实施优惠政策的制定与运用八、会展服务与管理的市场营销1. 市场营销概述市场营销的重要性会展服务与管理中的市场营销策略2. 市场调研与分析市场调研的方法与技巧市场分析的内容与工具3. 市场定位与推广市场定位的原则与方法市场推广的手段与渠道4. 品牌建设与维护品牌建设的策略与步骤品牌维护的方法与技巧九、会展服务与管理的风险管理1. 风险管理概述风险管理的重要性会展服务与管理中的风险类型2. 风险识别与评估风险识别的方法与技巧风险评估的指标与工具3. 风险应对与处理风险应对的策略与方法风险处理的流程与步骤4. 应急预案与危机管理应急预案的制定与实施危机管理的流程与技巧十、会展服务与管理的未来发展1. 行业发展趋势会展行业的现状与挑战行业发展的新趋势与新机遇2. 创新与可持续发展会展服务的创新与变革可持续发展的原则与实践3. 职业发展与就业前景会展服务与管理职业的发展路径就业前景与职业机会4. 个人素养与职业规划个人素养的培养与提升职业规划的原则与步骤重点和难点解析一、会展服务与管理概述补充说明：深入讲解会展服务与管理对于企业和个人发展的价值，以及其在市场经济中的作用。
会展服务与管理课程的教案
会展服务与管理课程教案一、课程简介1.1 课程名称：会展服务与管理1.2 课程性质：本课程为会展专业核心课程，旨在培养学生的会展服务与管理能力。
1.3 教学目标：通过本课程的学习，使学生掌握会展服务与管理的基本理论、方法和技术，提高学生的会展服务与管理实践能力。
二、教学内容2.1 会展服务与管理基本概念会展的定义与分类会展服务与管理的内容2.2 会展服务与管理流程会展策划与组织会展营销与推广会展服务与实施会展评估与反馈三、教学方法3.1 讲授法：通过讲解会展服务与管理的基本概念、流程及方法，使学生掌握相关理论知识。
3.2 案例分析法：通过分析实际案例，使学生了解会展服务与管理的具体操作和实践经验。
3.3 小组讨论法：组织学生进行小组讨论，培养学生的团队合作能力和解决问题的能力。
四、教学资源4.1 教材：选用权威、实用的教材《会展服务与管理》。
4.2 课件：制作精美的课件，辅助讲解。
4.3 案例库：收集各类会展案例，供学生分析、讨论。
五、教学评价5.1 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、案例分析等，占总评的40%。
5.2 期中考试：采用开卷考试形式，测试学生对会展服务与管理基本知识的掌握，占总评的30%。
5.3 期末考试：采用闭卷考试形式，测试学生对会展服务与管理流程的理解和运用，占总评的30%。
六、会展服务与管理课程教学计划6.1 教学周次安排第1周：会展服务与管理基本概念第2周：会展服务与管理流程（上）第3周：会展服务与管理流程（下）第4周：会展策划与组织第5周：会展营销与推广第6周：会展服务与实施（上）第7周：会展服务与实施（下）第8周：会展评估与反馈第9周：案例分析与讨论第10周：小组项目实践第11周：期中考试第12周：会展服务与管理专题讨论第13周：期末考试6.2 教学时间分配理论讲解：每节课45分钟案例分析：每节课45分钟小组讨论：每节课30分钟期中考试：1课时期末考试：1课时七、教学实践环节7.1 会展现场参观学生需提交参观心得体会，作为平时成绩的一部分。
《会展策划与服务》课程标准
《会展策划与服务》课程标准目录1课程基本信息 (2)2课程定位 (2)3课程设计思路 (2)4课程目标 (2)4.1知识学习目标 (3)4.2能力培养目标 (3)4.3素质养成目标 (3)5课程内容与设计 (3)5.1课程整体设计 (3)5.2课程单元设计 (5)6课程考核与评价 (10)7课程教学条件 (10)7.1教材选用与编写 (10)7.2辅助教学资料 (10)7.3教学环境与实践条件 (11)8其他说明 (11)1课程基本信息课程代码03031309适用专业旅游管理课程类型B课程性质专业必修课课程学时68课程学分4先修课程《中国旅游地理》、后续课程顶岗实习《导游业务》执笔人张宏博审核人制订时间2016-2-23修订时间2017-2-232课程定位《会展服务与管理》是旅游管理专业的专业必修课。
本课程的目的和任务是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的专业意识和专业基本素质，为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
通过对本课程的教学，能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型和组成；了解会展产业的发展历程，发展趋势，产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性；了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习会展管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
3课程设计思路本课程为旅游管理专业设计的进入学校后的第一门会展专业必修课，担负着会展专业教育启蒙者的角色。
本课程中会展基础理论知识和专门知识是进一步“掌握专业领域实际工作基本能力和基本技能”的重要基础，同时，在学习过程中通过任务驱动，将理论与实践紧密相连，树立专业思想，职业敏感性和敬业精神。
作为会展专业的启蒙课程，本课程担负着引发学生学习兴趣，掌握会展专业的学习方式，树立专业思想及探索精神的主要任务。
本课程的主导思想：让会展新生通过本课程了解会展基本理论及国内外会展业的现状及发展前景，学会本专业的学习方法，培养学生的国际化观念，并通过实践活动获得感性认识，为后续的会展专业课打下基础，同时树立对自己未来职通过本课程，根据企业通过会展走向世界，人才从这里走向世界，在这个理念下，以就业为导向，精心构建国际化标准的观念、模式、环境、氛围，着力培养会展专业学生的“四强”：自主学习能力强，专业敏感性强，信息技术运用能力强，外语实践能力强。
《会展项目策划与管理》课程标准
《会展项目策划与管理》课程标准1.课程说明《会展项目策划与管理》课程标准课程编码〔〕承担单位〔二级学院（部）名称〕制定〔编写者王樱〕制定日期〔2022年10月14日〕审核〔专业指导委员会〕审核日期〔〕批准〔二级学院（部）院长〕批准日期〔〕（1）课程性质：本门课程是工商管理专业的必修课课程。
（2）课程任务：主要针对会展策划、会展组织等岗位开设，主要任务是培养学生在会展业岗位的策划执行能力，要求学生掌握会展项目策划与管理方面的基本技能。
（3）课程衔接：在课程设置上，前导课程有《会展概论》，后续课程有《会展旅游》等。
2.学习目标学生通过本门课程的学习，按照“以能力为本位，以职业实践为主线，以项目课程为主体的模块化专业课程体系”的总体设计要求，以工作任务模块为中心构建的工程项目课程体系。
彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕项目任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
会展策划与管理以会展行业需求引领课程项目工作任务，以课程项目工作任务选择课程技能模块，以课程技能模块确定课程知识内容。
将会展策划的基本知识、基本规则、基本技能循序渐进融入各项目之间及项目之下各模块之中，并通过工作任务的分析与完成，全面而合理地覆盖会展领域所涉及的理论知识与实践知识。
也就是说，先获取技能，再体验知识。
通过技能的学习过程，来获取必需够用的知识。
其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑关系，而不是知识关系。
依据工作任务完成的需要、职业学校学生的学习特点和职业能力形成的规律，依据各学习项目的内容总量以及在该门课程中的地位分配各学习项目的课时数。
学习程度用语主要使用“了解”、“理解”、“能”或“会”等用语来表述。
“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识的学习程度，“能”或“会”“熟练”用于表述技能的学习程度。
会展服务与管理教案
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
2.张以琼.会展场馆管理与服务.广东经济出版社，2007
授 课
题 目
第六讲 其他服务
学 时
3
教学目的与要求
通过学习了解旅游会展其他服务内容，拓宽知识面
教学难点与重点
掌握旅游项目策划相关知识
掌握会议餐饮服务等相关知识
参考
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
2.张以琼.会展场馆管理与服务.广东经济出版社，2007
掌握会展业的特点
教学方法与手段
课堂讲授、PPT演示、案例分析
教学基本内容
第一节会展的含义与分类
第二节会展的特点
第三节会展的发展现状和对策
作业、讨论、辅导答疑
讨论：谈谈你对上海世博会的认识？
课后
小结
本章包括会展基本概念、分类、特点，及会展业发展基本情况
参考
资料
1.黛博拉 若贝.如何进行成功的会展管理.张黎译.中国建筑工业出版社，2004
教学方法与手段
课堂讲授、PPT演示、案例分析
教学基本内容
第一节 旅游项目策划
旅游项目策划的基本内容
旅游项目策划的要求
第二节 会议餐饮服务
会议餐饮服务的要求
会议餐饮服务的程序
作业、讨论、辅导答疑
案例分析讨论：为某县旅游局策划一项会展节事活动？
课后
小结
本章包括旅游会展其他服务内容，培养运用专业知识进行会展管理的能力。
《会展服务与管理》教案
2013—2014学年第2学期
课程性质：必修课/专业选修课/公共选修课
会展服务与管理课程标准
《会展服务与管理》课程标准1、课程性质《会展服务与管理》就是旅游管理专业与酒店管理专业的专业基础课。
本课程的目的与任务就是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识与基本技能,培养学生的专业意识与专业基本素质,为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
本课程主要阐述会展的概念、特点、构成、发展历程、经济效应、产业特点、宏观管理等基本理论,以及与会展组织与参与等方面相关的应用性基础知识,就是会展业各门学科的基础与入门课程,也就是培养会展应用性人才的必需课程。
本课程就是旅游管理专业与酒店管理专业的核心课程之一,不仅具有较强的理论性,而且具有非常强的应用性,在整个会展专业培养目标中具有极为重要的作用。
通过对本门课程的教学,能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型与组成;了解会展产业的发展历程,发展趋势,产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性;了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识,从而使学生把握会展产业的总体构成框架与概念性、理论性、基础应用性知识,为进一步学习会展管理专业方向的其她应用性课程打下坚实的基础。
作为经济管理类学科的专业课程,它在理论与应用方面都有较大的深度与广度,具有较强的专业性、系统性、时代性、实用性与前瞻性。
起着引导学生入门及培养学生初步了解与掌握会展业的基本理论与时代理念的作用。
本课程的教学目的在于通过教与学,使学生正确把握会展业的基本理论与时代理念,掌握会展业发展的最新信息,了解会展业各细分市场与主要国际会展组织,汲取发达国家会展业的成功经验,明确我国会展业的市场化发展与会展人才的培养问题,并初步把握会展业的发展趋势。
通过学习与掌握主要内容、基本原理与一般方法,能综合运用于对实际问题的分析,初步具有理解与解决会展经济中的一般问题的能力,培养学生的综合素质,为以后学习其它专业课程与从事实际工作奠定基础。
2、设计思路按照教育部对高职高专教育的要求:学生应在具有必备的基础理论知识与专门知识的基础上,重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力与基本技能,具有良好的职业道德与敬业精神。
会展服务与管理课程介绍
《会展服务与管理》课程介绍
1、课程教学目的、目标
本课程坚持理论与实务并重，着重突出理论对实务的指导意义，同时注意介绍国内、国际会展领域的最新动态。
本课程的教学目的是使学生能够针对会展项目掌握管理的一些专门性问题，如会展的要素管理、会展流程管理、会展功能管理等，以便学生将来能胜任复杂环境下的会展项目管理工作。
2、课程内容主要简介
本课程主要内容：掌握会展项目管理的概念和基本框架、会展的要素管理、主办单位、承办单位、参展商、观众、会展场馆和辅助服务机构、会展流程管理、展前管理、展中管理、展后管理以及会展人力资源管理与财务管理等几个部分。
通过教学的各个环节使学生达到各章中所提的基本要求。
案例分析是重要的教学环节，教师必须予以重视。
3、课程创新实践能力培训途径
每一次研讨课前，收集资料做好案例研讨准备，课后根据指导教师要求，提交个人案例分析报告和小组案例综合分析报告。
本课程采用新的教学模式，老师课堂讲授结合学生自学，部分章节内容完全采用自学的方式，要求学生在课堂学习之余，一定要按照老师的要求制定自学计划，完成章节小论文等自学作业。
4、考核方式
本课程采用闭卷与开卷相结合的方式进行考核，主要进行“学生运用所学理论分析问题解决问题的能力”的考核，采用笔试成绩占60%、平时表现（含平时作业、出勤情况、课堂讨论、社会实践参与度及成果）占40%的比例进行考核。
5、教材及参考书目
教材：任国岩，《会展组织与管理》，高等教育出版社，2005年版
参考书目：
1.罗松涛，《会展管理实务》，对外经贸大学，2007年版
2.胡平，《会展管理概论》，华东师范大学出版社，2007年版。
会展服务与管理课程介绍
《会展服务与管理》（Exhibition service and management）课程编号：学分： 2 学时：36先修课程：“无”替代课程：“无”一、课程目的要求：会展服务与管理课程旨在使学生了解会展服务与管理工作的重要性，了解会展服务与管理在员工的职位，会议服务与管理在会展策划、实施及评估中的作用。
会展概述、会展服务、会展服务理念和质量理念的树立会展服务价值链、网络化创新优质会展服务价值链。
使学生了解服务流程、会展服务流程的概念、特点、会展服务流程管理。
掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。
掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。
掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。
掌握各种会议的会议报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目。
二、课程简介：该门课程阐述了如何掌握会展服务市场要素、会展行业服务体系，会展服务价值链，会展服务流程的概念、特点、会展服务流程管理，会议的报到、会议安全保卫、以及会议的其他服务与管理与管理项目，会展组织服务、会展场地服务、展览展示工程服务、会展配套服务的内容和方法，会展服务流程、会议服务项目设计流程及内容、会展专业配套服务项目设计、展览策划流程和会展人员的服务技能。
会展工作人员的公关礼仪知识。
This course expounds how to master exhibition service market factors, exhibition industry service system, exhibition service value chain, exhibition service process the concept, the characteristic, the exhibition service of process management, meeting the check-in, meeting security, and meetings with other services and management service, exhibition organization management project and exhibition site services, exhibition engineering services, exhibition supporting service content and method, exhibition service process, conference service project design process and content, professional exhibition supportingservice project design, exhibition planning process and exhibition personnel service skills. Exhibition staff public relation and etiquette knowledge.。
会议服务与管理课程标准12级
《会议服务与管理》课程标准课程代码：建议课时数：60 学分：4适用专业：会展策划与管理先修课程：《会展概论》开课单位： ##职业技术学院旅游与酒店管理学院一、课程性质该课程是会展策划与管理专业的必修课，培养的会议服务与管理能力是会展策划与管理专业学生必备的职业能力与素质，目标是让学生掌握从会议的策划、筹备到会议的进行和结束整个过程的服务与管理技能。
它要以《会展概论》课程的学习为基础，也是进一步学习《展览服务与管理》、《会展营销》及《会展策划》等课程的基础。
该课程是依据会议从筹划到顺利举办的整个过程的逻辑顺序，将课程按会议策划、会议筹备阶段的会务操作、会议进行阶段的会务操作及会议结束阶段的会务操作等几个阶段来设置工作项目的。
其总体设计思路打破了以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
整个课程的项目设计以会议活动为线索来进行。
教学过程中，要通过校企合作，校内实训基地建设等多种途径，采取工学结合、半工半读等形式，充分开发学习资源。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。
该门课程的总学时为60个课时。
二、课程目标该课程要求学生掌握会议服务与管理的能力，使学生在学习该门课程后能编写行之可行的会议计划并能设定各种规格会议的日程，同时掌握会议接待管理、会场布置、会议现场管理、会议餐饮服务、交通服务、会议财务管理及会议评估等方面的能力。
通过对该门课程的学习，应使学生在将来从事会议项目的过程中，具备将决策规范地付诸于实际的能力，达到行业要求的标准。
三、课程内容和要求（一）教材选用与编写本课程选用全国高职高专会展策划与管理专业系列教材，该教材由教育部高等学校工商管理教学指导委员会旅游会展专业组推荐。
会展服务与管理课程标准
会展服务与管理课程标准文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]《会展服务与管理》课程标准1.课程性质《会展服务与管理》是旅游管理专业和酒店管理专业的专业基础课。
本课程的目的和任务是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的专业意识和专业基本素质，为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
本课程主要阐述会展的概念、特点、构成、发展历程、经济效应、产业特点、宏观管理等基本理论，以及与会展组织和参与等方面相关的应用性基础知识，是会展业各门学科的基础和入门课程，也是培养会展应用性人才的必需课程。
本课程是旅游管理专业和酒店管理专业的核心课程之一，不仅具有较强的理论性，而且具有非常强的应用性，在整个会展专业培养目标中具有极为重要的作用。
通过对本门课程的教学，能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型和组成；了解会展产业的发展历程，发展趋势，产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性；了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习会展管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
作为经济管理类学科的专业课程，它在理论与应用方面都有较大的深度和广度，具有较强的专业性、系统性、时代性、实用性与前瞻性。
起着引导学生入门及培养学生初步了解和掌握会展业的基本理论与时代理念的作用。
本课程的教学目的在于通过教与学，使学生正确把握会展业的基本理论与时代理念，掌握会展业发展的最新信息，了解会展业各细分市场与主要国际会展组织，汲取发达国家会展业的成功经验，明确我国会展业的市场化发展与会展人才的培养问题，并初步把握会展业的发展趋势。
通过学习与掌握主要内容、基本原理和一般方法，能综合运用于对实际问题的分析，初步具有理解与解决会展经济中的一般问题的能力，培养学生的综合素质，为以后学习其它专业课程和从事实际工作奠定基础。
会展服务与管理实训大纲(1)
《会展服务与管理》课程实训大纲二、实训教学课程性质和任务性质它主要阐述会展的内涵、特点、构成、发展历程、策划实施、管理、营销、经济效应、会展服务等基本理论，以及与会展组织和参与等方面相关的应用性基础知识，是会展各门学科的基础和入门课程，也是培养会展应用性人才的必需课程。
任务学生通过听课、演练，模拟场景及实习等教学环节，对会议与展览组织的前期策划、现场管理、后期评估的基础知识，以及会展参与的基本程序、方法能综合应用，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习酒店管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
三、实训教学内容实训一（会展了解；学时10课时）实训目的：1、了解世界大型会展的规模2、掌握会展的目的实训二（会展策划；学时 16课时）实训目的1、掌握会展策划的前期工作准备2、如何编写会展策划书。
3会展策划的作用实训三（珠宝会展营销管理；学时16课时）实训目的1、了解会展中所需的部门2、会展中各部门的作用3、会展中对场地的管理4、会展中对商品销售的管理5、会展中对加盟商的管理6、对流动性顾客的管理实训四（会展场馆布置；学时18课时）实训目标1、掌握珠宝会展的场馆布置要求2、掌握基本的几种展厅格局3、掌握展厅布置的细节处理实训五（展会服务与现场管理；学时10课时）实训目标1、掌握对会展现场顾客群的管理2、了解会展时服务项目3、预测会展的突发事件并做好防护四、实训教学内容、学时分配表综合考察，其中平时出勤占30%，平时成绩占30%，期末考试考查占60%。
平时成绩包括作业（实训）完成情况、回答问题等几大部分或依据相关实训课程制定。
六、推荐教材参考书教材：《会展服务与管理》刘长凤主编，化学工业出版社3011年1月第一版参考教材：餐饮市场调查与预测》辽宁科技出版社2005年版。
会展服务与管理与管理教案
会展服务与管理与管理教案一、教学目标1.了解会展服务与管理的基本概念和发展现状。
2.理解会展服务与管理的重要性和对经济的促进作用。
3.掌握会展服务与管理的基本原理和方法。
4.培养学生的团队协作能力和市场营销策划能力。
二、教学内容1.会展服务与管理的概念和发展现状介绍（200字）-会展服务与管理的基本概念。
-会展服务与管理的发展现状，包括国内外的会展市场规模和发展趋势。
2.会展服务与管理的重要性和作用（200字）-会展服务与管理对于经济的促进作用。
-会展服务与管理对于企业品牌推广和产品销售的影响。
3.会展服务与管理的基本原理和方法（400字）-会展策划与组织的原理和方法。
-会展市场开发与营销的原理和方法。
-会展服务与管理中的协调与合作原理和方法。
4.学生团队协作能力培养（200字）-学生分组进行团队协作项目。
-学生团队协作项目的设立和实施。
-学生团队协作能力的培养和提高。
5.市场营销策划能力培养（200字）-学生进行市场调研和营销策划项目。
-学生市场营销策划能力的培养和提高。
三、教学方法1.课堂讲授法：通过课堂讲授和案例分析，讲解会展服务与管理的基本概念、原理和方法。
2.小组讨论法：学生分组进行团队协作项目和市场营销策划项目的讨论和实施。
3.实地考察法：组织学生参观会展服务与管理相关的展览和活动，加深理论知识的实践应用。
四、教学评价1.课堂测试：对学生对会展服务与管理的基本概念和原理的理解进行测试。
2.作业评价：对学生的团队协作项目和市场营销策划项目进行评价，考察学生综合运用所学知识的能力。
3.实地考察报告：组织学生撰写对实地考察的报告，考察学生对会展服务与管理实践的理解和分析能力。
五、教学资源1.课本：会展服务与管理教材。
2.案例分析：相关会展服务与管理案例。
3.多媒体教学设备：电脑、投影仪等。
六、教学进度安排1.第一周：会展服务与管理的概念和发展现状介绍。
2.第二周：会展服务与管理的重要性和作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《会展服务与管理》课程标准
1.课程性质
《会展服务与管理》是旅游管理专业和酒店管理专业的专业基础课。
本课程的目的和任务是使学生初步掌握会展基本理论、基本知识和基本技能，培养学生的专业意识和专业基本素质，为学生进一步学习各门专业课程奠定基础。
本课程主要阐述会展的概念、特点、构成、发展历程、经济效应、产业特点、宏观管理等基本理论，以及与会展组织和参与等方面相关的应用性基础知识，是会展业各门学科的基础和入门课程，也是培养会展应用性人才的必需课程。
本课程是旅游管理专业和酒店管理专业的核心课程之一，不仅具有较强的理论性，而且具有非常强的应用性，在整个会展专业培养目标中具有极为重要的作用。
通过对本门课程的教学，能够使学生初步掌握会展的内涵、特点、类型和组成；了解会展产业的发展历程，发展趋势，产业特点、经济效应及宏观管理及国际化特性；了解会议、展览、节事与奖励旅游活动的基本组织程序、现场管理、后期评估的基础知识，从而使学生把握会展产业的总体构成框架和概念性、理论性、基础应用性知识，为进一步学习会展管理专业方向的其他应用性课程打下坚实的基础。
作为经济管理类学科的专业课程，它在理论与应用方面都有较大的深度和广度，具有较强的专业性、系统性、时代性、实用性与前瞻性。
起着引导学生入门及培养学生初步了解和掌握会展业的基本理论与时代理念的作用。
本课程的教学目的在于通过教与学，使学生正确把握会展业的基本理论与时代理念，掌握会展业发展的最新信息，了解会展业各细分市场与主要国际会展组织，汲取发达国家会展业的成功经验，明确我国会展业的市场化发展与会展人才的培养问题，并初步把握会展业的发展趋势。
通过学习与掌握主要内容、基本原理和一般方法，能综合运用于对实际问题的分析，初步具有理解与解决会展经济中的一般问题的能力，培养学生的综合素质，为以后学习其它专业课程和从事实际工作奠定基础。
2.设计思路
按照教育部对高职高专教育的要求:学生应在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。
为酒店管理专业设计的进入学校后的第一门会展专业基础课，担负着
会展专业教育启蒙者的角色。
本课程中会展基础理论知识和专门知识是进一步“掌握专业领域实际工作基本能力和基本技能”的重要基础，同时，在学习过程中通过任务驱动，将理论与实践紧密相连，树立专业思想，职业敏感性和敬业精神。
作为会展专业的启蒙课程，本课程担负着引发学生学习兴趣，掌握会展专业的学习方式，树立专业思想及探索精神的主要任务。
本课程的主导思想：让会展新生通过本课程了解会展基本理论及国内外会展业的现状及发展前景，学会本专业的学习方法，培养学生的国际化观念，并通过实践活动获得感性认识，为后续的会展专业课打下基础，同时树立对自己未来职业生涯的信心。
通过本课程，根据企业通过会展走向世界，人才从这里走向世界，在这个理念下，以就业为导向，精心构建国际化标准的观念、模式、环境、氛围，着力培养会展专业学生的“四强”：自主学习能力强，专业敏感性强，信息技术运用能力强，外语实践能力强。
3.课程目标
通过本课程的学习，使学生系统地掌握会展的基本概念和基本理论；了解会展业的历史、现状和发展趋势；熟悉会展活动的策划、组织实施、宣传推广和总结评价等基本环节的内容；掌握会展现场管理的基本流程和原则；了解新技术在会展中的应用。
初步培养学生分析和解决现实中会展活动策划与管理问题的能力，为进一步学习其它的专业课打下基础。
3.1 职业技能目标：
（1）能撰写各类会展活动的接待与管理策划文案；
（2）能有效地开展各类会展接待活动中的餐饮、住宿、物流、交通、商务、后期安全等服务；
（3）能有效地进行会展客户关系管理；
（4）能进行各种会展活动的策划和实施；
（5）能根据不同的会展策划各类会展旅游活动。
3.2知识目标：
（1）熟悉会展接待与管理的要素；
（2）熟悉会展接待的基本流程；
（3）掌握会展接待策划与管理的技能。
3.3 职业素质养成目标：
良好的思想道德素质，健康的身心素质，过硬的职业素质和人文素质。
4.课程内容和要求
表4.1 第一章会展概述课程内容和要求
表4.2 第二章会展的推介服务课程内容和要求
表4.3 第三章参展商服务课程内容和要求
表4.4 第四章会展现场服务与管理课程内容和要求
表4.5 第五章会展物流服务课程内容和要求
表4.6 第六章会展设计与搭建服务课程内容和要求
表4.7 第七章会展服务礼仪课程内容和要求
表4.8 第八章会展商务服务课程内容和要求
表4.9 第九章会展安保清洁服务课程内容和要求
表4.10 第十章会展客户跟踪服务课程内容和要求
5.教学条件
运用多媒体课件授课、投影仪。
课堂上运用多媒体课件教学，具有传统教学方式不能比拟的优势，通过教具、自动演示、学生助教等方式有效地提高师生交流的深度和广度，取得较好教学效果。
校外实训基地：咸阳金桥国际商务酒店，榆林永昌酒店
6. 教学组织和考核评价
6.1教学组织
本课程教学方法改革专注一个主题：会展专业启蒙课程教法研究，将任务驱动法，激励法及案例教学有机结合：
1、多元化教学方法三要点：课前信息综述，课中注重案例，课后任务驱动。
每节课前十分钟先做信息交流，由学生谈课后收集到的会展信息谈会展行业的热点问题及最新动向，教师进行点评，养成主动学习的习惯，形成脑力激荡，培养对专业的
热爱。
课中利用实物、文字、图片、视频等多种方法，将理论知识与会展实践紧密结合，展开分组讨论，课堂辩论等多种形式互动。
课后的任务驱动通过每节课前的信息综述来检查和实现。
2、培养国际化视角。
适当使用简单的英文资料，形成心理暗示，使学生感受会展业的国际化特征，并逐渐降低学生使用英语作为获得信息的重要工具的的心理障碍，培养职业敏感性，形成具有本专业特点学习方法，“心有多高，舞台就有多大“，培养专业自信心，开始职业生涯规划思考。
3、案例教学：围绕教学目标，在教师的指导下，学生对呈现的典型案例进行讨论分析、归纳总结，从而培养学生思维能力的一种新型教学方法。
案例教学法是对课堂书本知识学习的有效补充，可以增加学生感性认识，让学生加深对课程和知识难点、重点的理解，同时激发学生学习的热情和兴趣，让学生变被动为主动，变接受为思考，促进所学知识的融会贯通，使学生更好地掌握会展知识和技能。
4、情景模拟教学：通过对事件或事务发生与发展的环境、过程的模拟或者是虚拟再现，让学生理解教学内容，从而在短时间内提高学生能力的一种教学方法。
有利于学生处理问题的能力，同时让学生在情景模拟中体会到会展岗位（角色）的地位，作用、处境、工作要领，发现自己的潜能，意识到自己的不足。
利于学生将书本知识与经验积累相结合，一般能力培养与创造能力培养相结合，极大地提高学生适应社会的能力。
5、现场教学：即根据教学内容和教学需要，安排学生参加重大会展活动考察的教学实践，将教学安排到展会现场，在真实的职业环境和氛围中教学。
现场教学法具有直观、生动、形象的特点，它可以有效提高学生的学习兴趣, 可以使学生对比较陌生的知识有感性的认识，加快相关知识理解与消化，快速地掌握相关内容。
6、顶岗实习教学：即学生利用课余、节假日、寒暑假等时间，到企业顶岗实习。
采用岗位轮换实习的方式，安排学生在他们就业后有可能从事的会展综合协调、会展宣传、会展活动、会展招商、会展工程等不同岗位进行分组轮换实习，让学生在真正的岗位上、在真实的氛围中把握会展的性质、任务、职责，培养学生的综合素质和敬业精神。
6.2考核评价
本课程评价方式上，采用笔试、口试、现场操作、方案设计相结合，开卷、闭卷相结合，第一课堂与第二课堂相结合，学生自评、互评相结合的评价方式。
课程考核具体包括两种形式：
1.形成性过程考核：（1）课堂出勤、小组活动完成任务情况；（2）个人书面作业与实践报告；（3）小组研究报告等书面作业。
2.终结性考核：期末理论考试、综合实践能力考核
考核总评成绩为100分制，形成性过程考核成绩占30％，终结性考核成绩占70%。