公共场所杯具清洗消毒操作规程
1（消毒间）公共场所杯具清洗消毒操作指引.
公共场所杯具清洗消毒操作指引设置要求1. 清洗消毒间面积应能满足公共用具、用品等清洗消毒保洁的需要,清洗消毒间面积宜 3平方米以上。
2. 清洗消毒间必须建在清洁、卫生、供水方便、远离厕所和其他有害污染源的地方,严禁防止“四害”及其他病媒昆虫的进入。
3.清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料,墙裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于 2%,并设有机械通风装置。
通风和采光(照明良好。
4. 清洗消毒间应有清洗池、浸泡消毒池(或以消毒柜代替消毒池、冲洗池及保洁柜。
各池大小应满足工作需要,并设置明显标识和水量水位刻度标记。
工作台面和各池应采用不锈钢或陶瓷等防渗水、不易积垢、易于清洗的材料制成。
前置工作台用于存放未清洁饮具, 后置工作台用于存放清洁消毒饮具。
5.保洁柜应密闭,其容量应满足工作需要,并定期进行清洁消毒。
6.消毒间内必须安装钟表控制消毒时间。
清洗消毒要求收集:在清理房间之前,先将脏的饮具用专用的桶收集送到清洗消毒间。
清洗消毒间布局必须按照严格遵守“一洗二消三冲四保洁五记录”的原则而设立,流程要合理,避免交叉污染。
1.清洗 :清倒饮具中残渣及茶水,按照清洁洗涤剂说明书的要求配制清洁洗涤液,在洗涤池内逐一彻底清洗饮具,去掉附在饮具上的油渍、茶垢,使饮具表面光亮、无水迹附着。
2.消毒(1洗碗(杯机洗消:按洗碗(杯机的使用方法操作。
(2高温消毒:包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
将清洁好的饮具在冲水池中用清水漂洗过后,放置在煮沸或蒸汽或红外线消毒柜(橱内进行消毒。
※煮沸、蒸汽消毒应保持 100℃, 消毒时间不少于 20分钟;※远红外线消毒(远红外线消毒柜应控制 125℃, 消毒时间不少于 15分钟。
(3化学消毒:按消毒剂使用说明,用量筒将配好的消毒液倒入消毒池(桶中,将待消毒饮具完全浸泡在消毒液中, 使用钟表控制好使用说明所规定的消毒时间。
如使用含氯消毒剂时, 浸泡消毒液有效率含量应达 250mg/l浓度,浸泡时间不少于 30分钟。
杯具消毒服务程序及标准
更换车
2.覆盖消毒布。
1.杯具上覆盖消毒布完好； 2.更换车的杯具准备充足； 3.杯具完好。
（二）更换杯具
1.洁净杯具送至楼层对脏杯具进行一对 一更换； 2.脏杯具单独放置在杯具筐中； 3.将更换数据分楼层做好记录，并与楼层 员工做好交接； 4.破损的杯具单独放置，且要楼层员工签 字确认。
1.脏杯具更换完整； 2.添加各杯具数量准确； 3.破损的杯具登记准确； 4.脏杯具放置正确； 5.一次性物品使用正确。
间
放置在清洗池清洗；
6.用清水冲洗；
5.清水冲洗全面。
7.抹布在每天工作完成后进行专门的清 洗消毒，待晾干后使用。
（四）准备所需 1.准备杯具更换登记表；
表格
2.准备消毒记录表。
1.杯具更换登记表准备完 好； 2.消毒记录表准备完好。
二、到楼层更换回脏杯具
程序
内容
标准
（一）检查杯具 1.准备足量的杯具到杯具车；
擦拭水迹
水迹擦拭彻底。
1. 放入专用的杯筐中；
（二）装筐
2. 漱口杯、高水杯、威士忌杯擦拭干净 1. 装筐物品正确； 水迹后，放置在口杯专用消毒柜的架子上 2. 装筐数量正确。
消毒。
1. 消毒柜选择正确；
（三）放入消毒 按照杯具的类别分别将其放入既定的消 2. 消毒完整；
柜消毒
毒柜中进行消毒 30 分钟。
（二）勾兑消毒 用洗涤剂（84 消毒液）按比例配制消毒 消毒水配制比例正确
水
水。
（3:1）。
1. 浸泡时间正确； （三）二次消毒 将清洗后的杯具放入消毒池进行消毒。
2. 浸泡杯具完整。
将消毒后的杯具放入清洗池进行再次清
（四）二次清洗
杯具消毒程序及制度
杯具消毒程序及制度杯具清洗消毒卫生制度一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
1、采取浸泡清洗干净。
2、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。
电子消毒柜消毒30分钟。
3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
杯具清洗消毒操作规程
杯具清洗消毒操作规程1、倒干净杯中茶水及残渣后放涤池中用清洁洁具洗刷。
2、在清洗地中用清水漂洗、冲净杯具中的清洁剂3、消毒：热力消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用，红外线消毒（如红外线消毒柜）一般控制温度120℃，作用15—20分钟，洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗40分钟以上。
药物消毒。
将杯具完全近浸没入水药液中浸泡（药液浓度和浸泡时间按药物说明书要求进行，含氱消毒剂一般使用有效氧250mg/L的浓度，浸泡5分钟），取出用清洁水冲洗干净残留的药物、晾干。
4、将一消毒的杯具放于保洁柜内待用。
保洁柜各层用消毒过的干净垫巾铺垫，每天一换。
注意事项：1、所用的清洁剂和消毒药物必须是已取得卫生批准文号的合格产品，在有效内使用。
2、消毒柜应经常检查能否正常使用。
3、各类杯具的数量均应不少于设计客流的2倍。
4、清洗消毒后的杯具应符合卫生标准要求。
5、干净杯具从消毒间到客房或茶水供应处的运送过程要使用密闭、干净的工具，注意保洁。
布草间卫生管理制度1、有卫生领导小组，卫生操作规程、卫生管理制度健全落实，有完整的卫生档案。
2、环境整洁、安静，地面无垃圾，无蚊蝇孳生地。
3、客房整洁，天花无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无垃圾、纸屑，无卫生死角，新风口设置在室外，远离污染染源，新风量每人每小时不小于30立方米，新风口和客房内回风口过滤网定期清洁，保持无积尘，床上用品干净、整洁、无污渍，每客一换，长住客更换时间不超过一周，平时见脏即换，电话每天清洁、消毒。
清洁程序详见《客房卫生清洗操作规程》。
4、客房卫生间应每天清洁，洗手盆、浴缸和座厕每客（天）一清洁一消毒（操作详见《客房卫生间清洁操作规程》。
公共卫生间设立蹲式便池，每天清洁，二者均需设置独立排放到室外的排风系统，做到空气清新无臭味，地面无积水。
5、消毒间垃圾桶每天清洁，桶外壁保持干净无污渍，茶具一客一消毒，消毒后的用具应干净无污渍，无水珠、无指印。
杯具消毒流程.
杯具清洁消毒作业流程一:杯具消毒示意图
二:详细操作流程
1. 所有客人使用过的杯具 , 由服务人员统一收回至消毒间。
2. 由清洁人员对当日回收的杯具进行检查 , 对有损坏的杯具进行报损 ;
3. 报损统计完毕后 , 由清洁员在“杯具清洗池”对杯具进行去渣、清洁。
4. 将清洗后的杯具放入消毒水桶中 , 以 1:100的浓度放入药片和清水。
5. 杯具浸泡 10分钟后 , 将杯具进行彻底冲洗。
6. 冲洗完的杯具在净水后 , 用口布对其擦拭 , 除去水迹。
7. 检查杯具是否清洁光亮 , 针对不合格的应重复清洗 , 到合格为止 ;
8. 将杯具分类并整齐放入消毒柜内 , 关好柜门进行消毒处理。
9. 紫外高温消毒时间每批不能低于 15分钟。
10. 消毒完毕 , 将各类杯具存放入相应的杯具保洁箱待用。
11. 吧台的水池只能清洗工具及洗手用,不能洗杯具,切记。
公共场所杯具清洗消毒操作指引
公共场所杯具清洗消毒操作指引杯具的清洗消毒应严格按以下程序进行：一洗二冲三消毒四保洁一、杯具洗消间的设置1、应设在用（排）水方便、便于工作、远离厕所、不易受污染影响的地方，有防蝇、防鼠、防蟑螂等害虫设施。
面积4平方米以上，要求通风和采光或照明良好。
2、应独立专用，内部应有冲洗池、药物浸泡消毒池及保洁柜。
或以消毒柜代替消毒池。
造池材料应无毒、防霉，表面光洁，便于清洗消毒。
各池应大小恰当（单用药物消毒者，至少设池2个，每个池口径不小于30×30公分，两池的总容积应不小于30升）、并有“清洗池”、“浸泡消毒池”等标识和不同水量水位刻度标记、布局合理、标志明显。
3、洗消间应贴光滑瓷砖墙裙，高度1.5米以上；地面应采用防滑硬质底材料铺设，并有一定的排水坡度（不少于3％）。
4、保洁柜容量应足够大，密闭加锁，内壁易于清洁，定期进行消毒。
使用消毒柜消毒者，如果消毒柜的大小和数量足以满足杯具消毒/保洁周转的需要，可以消毒柜代替保洁柜。
二、洗消程序：1、洗：除去杯中剩余物后放入洗涤池，在池中加入洗涤剂，洗刷除去杯内残渣和表面的污垢。
2、冲：在冲水池中用流动水漂洗杯具，用净水冲去残留在杯具表面的洗涤剂。
3、消毒方法(1) 物理消毒：包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
煮沸、蒸汽消毒保持100℃保持10分钟；红外线消毒（如红外线消毒柜）一般控制温度120℃保持10分钟；洗碗机消毒一般水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上；(2) 化学消毒：主要为各种含氯消毒药物（详见消毒药物的说明书）使用浓度应含有效氯250mg/L(250ppm) 以上，杯具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。
化学消毒后，用净水冲去残留在杯具表面的消毒剂，然后晾干。
如需将杯具抹干，必须用消毒巾。
药液配制方法、配制浓度和浸泡消毒时间，按消毒药物说明书要求执行。
三、保洁方法1、消毒后的杯具要自然滤干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。
2.公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
一、.洗消程序
1、清晰：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗
刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒
高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
二、保管
1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
2、采用药物消毒：消毒后的杯具应倒置（不得超过15分钟）后才放入保洁柜内。
3、消毒柜同时兼作保洁柜：消毒后可直接留置柜中，但该柜的容量应不少于杯具日常最高用量的2倍。
凡新置入杯具后应立即消毒。
4、保洁柜内的必须每天清洗、消毒：如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须每天更换、清洗和消毒。
三、注意事项：
1、所使用的清洗液和消毒药必须是已取得卫生许可批准文号的合格产品，并在批准的有效期内。
使用单位应保存上述批件的复印件备查。
2、各类杯具的总数量应不少于设计最大可容量的3倍。
杯具清洗消毒程序
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杯具清洗消毒程序
我们外出住店时一般是不用客房内的杯具的，即使没有办法非用不可，也一定要用热水冲洗过后才敢用。
不要看客房内的玻璃杯非常干净，实际上细菌是严重超标。
很多酒店经常在叫“顾客至上”在说酒店是家外之家，但在具体工作中确没有做好，对待杯具的消毒的问题上没表现出来了。
卫生防疫部门也会经常来
1.3擦拭存放
1.3.1将消毒好的杯具放置于保洁柜；
1.3.2保洁柜内垫布需保持干净，定期更换；
1.3.3杯具要明亮、无破损、无痕印。
2注意事项
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2.1房内换杯具时,注意杯内是否有客人的物品(如隐形眼镜、假牙、戒指等客
人的药等)；住房内属于客人自己的茶叶泡的不换杯，有客人的药品不换杯，换杯要查看杯内是否有其他物品；换杯具时还应注意有时客人是故意将开水冷在那里，如一满杯的白开水就不用更换。
2.2清洗前要将杯内茶叶的物品倒干净，不可倒入恭桶及水池内。
2.3戴好手套，戴手套的目的是为免药水腐蚀双手，还有便是杯具是易碎物品，。
杯具消毒规范
1引用文件
WHQB30-13:2000《管家服务过程控制程序》
2范围
对客服务的各类杯具。
3操作细则
3.1应接员
应接员将客人使用过的杯具收出后送到洗杯间更换净杯。
3.2 洗杯工
3.2.1倾倒杯具内残渣，用洗洁精洗净，然后用漂白粉精片水溶液浸泡15分钟。
3.2.2将在漂白粉水溶液浸泡过的杯具漂净后放入蒸汽炉消毒20分钟，再用消毒擦布擦干。
3.2.3将消毒过的杯具统一放在有标识的周转箱内，盖上台布。
干净杯具与脏杯不能放在同一个周转箱内。
3.2.4洗杯工做好洗杯间的卫生防疫工作。
3.2.5洗杯消毒间只能提供杯具消毒，并提供给客人和相关部门的开水。
其他无关人员不得入内。
杭州望湖宾馆2001-03-28批准2001-03-28实施QD02-45/1-1。
公用茶具消毒卫生管理制度范本
公用茶具消毒卫生管理制度范本一、目的与适用范围本制度的目的是为了确保公用茶具的卫生安全，预防茶具带来的疾病传播，保证员工身体健康和工作效率，并适用于所有需要使用公用茶具的场所。
二、基本原则1. 卫生第一：始终把卫生放在首位，确保公共茶具的洁净和安全。
2. 共同责任：所有使用茶具的员工都有责任保持茶具的卫生。
3. 定期检查：定期进行茶具的检查，确保茶具及时清洁和维护。
三、卫生管理要求1. 茶具清洁和消毒(1) 所有员工在使用茶具前，应先用清水冲洗茶具，去除表面的污垢。
(2) 使用洗碗液和清洁刷对茶具进行彻底清洁，确保茶具的内外表面都洗净。
(3) 使用专用茶具消毒剂对茶具进行消毒，按照消毒剂的使用说明和比例进行操作。
(4) 消毒后，用清水彻底冲洗茶具，确保茶具没有残留消毒剂。
(5) 彻底晾干茶具后，放置在干净的茶具柜中。
2. 茶具储存和保管(1) 茶具柜应保持干燥和通风良好，避免茶具潮湿和霉菌滋生。
(2) 每个茶具的上方应放置标签，标明茶具的名称以及使用范围，便于员工找到并正确使用。
(3) 使用过的茶具应及时清洁和消毒，不能长时间放置在茶具柜中。
3. 个人卫生要求(1) 使用茶具前，员工应先洗手，并确保手部卫生干净。
(2) 使用茶具时，避免直接用手触摸茶具内部，使用茶匙或茶杯夹进行操作。
(3) 在茶具柜中取用茶具时，避免茶具与其他物品直接接触。
四、责任和监督1. 公司负责人：负责制定和完善公用茶具的卫生管理制度，对卫生状况进行监督和检查。
2. 部门经理：负责分配专人负责茶具的清洁和消毒工作，并定期检查。
3. 茶具使用人员：负责使用茶具前的洗手，并按照规定清洗茶具。
五、培训和宣传1. 公司应定期组织员工进行茶具卫生管理培训，提高员工对卫生管理的认识和能力。
2. 在茶具使用场所，应设置宣传栏，发布卫生管理制度，提醒员工注意茶具卫生。
六、制度的执行和调整1. 全体员工都应严格执行公共茶具的卫生管理制度，对违反制度的行为进行纠正和处理。
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
客房公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程概述客房公共场所杯具的清洗消毒卫生是保证客房卫生标准的重要环节。
本文档旨在规范客房公共场所杯具的清洗消毒操作，确保客房环境的安全与卫生。
1. 杯具清洗前准备在进行杯具清洗前，需要进行以下准备工作：•确保清洗区域干净整洁，无明显污物；•进行手部卫生，佩戴个人防护装备，如鞋套、口罩和手套；•准备洗涤液、洗刷工具和清洗设备。
2. 杯具清洗步骤2.1 倒掉杯具中的残余饮料或水在清洗杯具之前，需要将杯具中的残余饮料或水倒掉。
倒掉时，要注意不要将流向朝下，避免污染其他表面。
2.2 温水冲洗杯具将清洗好的杯具放入清洁温水中，用清水将杯具内外进行充分冲洗。
确保杯具表面无残渣。
2.3 使用洗涤液清洗杯具将适量洗涤液倒入杯具中，使用专用刷具，对杯内外表面进行彻底清洁。
特别是对杯底、杯沿、杯内部位要细致的清洗，以保证卫生标准。
2.4 再次用清水冲洗用充足的清水冲洗杯具，确保洗涤液残留物完全清除。
冲洗时，要将杯具彻底浸泡在水中，保证清洗干净。
2.5 阴干或吹风杯具将洗净的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
3. 杯具消毒步骤杯具的消毒是为了杀灭可能存在的细菌和病毒，确保客房公共场所的安全与卫生。
下面是杯具消毒的步骤：3.1 准备消毒溶液按照消毒剂的使用说明，配制合适的消毒溶液。
一般常用的消毒剂有漂白粉、酒精等。
3.2 将杯具浸泡在消毒溶液中将杯具完全浸泡在消毒溶液中，确保每个部位都接触到消毒剂。
浸泡时间一般为15-30分钟，根据消毒剂的使用说明进行调整。
3.3 取出杯具，用清水冲洗将消毒过的杯具从消毒溶液中取出，用充足的清水进行冲洗。
确保消毒溶液残留物完全清除。
3.4 阴干或吹风杯具将消毒后的杯具放置在通风干燥的地方晾干，或使用干燥设备进行吹风。
确保杯具完全干燥。
4. 清洗工具的消毒与保养为了保证清洗的效果，清洗工具也需要进行消毒和保养。
以下是清洗工具的消毒和保养步骤：4.1 消毒清洗工具将清洗工具浸泡在消毒溶液中，按照消毒剂的使用说明进行消毒。
餐饮门店端日常管理流程--杯具清洗消毒流程(洗杯机版)
一、清洗杯具一套工具：线手套、胶手套、消毒液、洗洁精、量杯等；
二、杯具清洗消毒操作步骤:
①去：
在去污池先去除杯具内的污水及残渣。
②去污：
在清洗池内放温水，倒入洗洁精80~120ml，搅匀后放脏杯具，使用毛刷洗杯机进行清洗；
备注：毛刷洗杯机清洗时拇指按住杯底；
③消毒：
将去污后的杯具放到千分之五消毒液中浸泡5—10分钟，消毒水需要完全淹没杯具。
④清洗：
消毒完毕的杯具放进清洗池中清洗，去除消毒液残留；
⑤干燥：
清洗干净的杯具倒扣在杯筐中，按顺序放在干净的杯架上晾干。
注意事项：
①杯具：包括黄色密胺杯、钢化杯、小酒杯、高脚杯和扎啤杯。
②清洗池：边清洗边检查杯具是否干净透明，挑出破损杯具；及时换水，保证池子中的水不浑浊，无渣子。
xx宾馆公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程
xx宾馆公共场所杯具清洗消毒卫生操作规程一、设置及要求:1、洗消间内布局必须严格遵守“一洗、二过、三消毒、四保管”原则而设立。
流程要合理，避免交叉污染。
2、洗消间必须建在清洁、卫生、供水方便，远离厕所和其他有害污染源的地方。
严禁防止“四害”及其他有害昆虫的进入。
洗消间面积应与场所规模相适应，但最小应不得低于3m2。
3、洗消间必须独立专用，通风换气良好。
并按流程设立前置工作台、洗涤池、过水池、药物消毒池（或消毒柜）、后置工作台、保洁柜。
各池应有明显标志。
各池容积应与洗消量相适应。
工作台面和各池应采用不锈钢或瓷砖，要便于清洗，不易积垢。
前置工作台用于存放未清洁杯具，后置工作台用于存放清洁后待消毒杯具。
4、杯具保洁柜内壁必须采用瓷砖或易于清洗、不发霉的材料，保洁柜必须带门，柜内不准存放其他物品。
容量应不小于日常用量的2倍。
5、洗消间内四周墙壁应贴瓷砖做墙裙，高度不低于1.8米：地面应采用防潮、防滑材料，并有一定坡度（不少于3%），易于排水。
6、市区内各类场所的杯具应选用高温消毒方法，市区边缘和郊、县有条件者也应首选高温消毒方法。
7、装载脏杯与干净的容器必须分开使用，且标注清晰，不得混用，并当天清洗消毒。
二、.洗消程序1、清洗：清倒杯中残渣及茶水，然后在洗涤池中用洗洁液清洗，并注意洗刷杯口。
2、过水：在过水池中用清水漂洗杯具。
3、消毒高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽消毒应保持100°C，消毒时间不少于15分钟：远红外线消毒（如远红外线消毒柜）应控制温度100°C，消毒时间不少于15分钟。
药物消毒：在药物消毒池内，将杯具完全浸泡如药液中，药液浓度及浸泡时间必须按药物使用说明严格操作，用含氯消毒药时，浸泡液有效氯含量应达250mg/l浓度，浸泡时间不少于15分钟。
当浸泡有效氯含量低于200mg/l，应更换药液或加药使有效氯达到250mg/l。
四、保管1、采用高温消毒：消毒后的杯具应干爽清洁，可直接放入保洁柜内。
杯具清洗消毒操作规程
常用公共用品用具消毒操作规程一、消毒范围公共场所供顾客使用的茶具、杯具、拖鞋、面巾、脸盆、脚盆、浴盆、浴池、床上用品、抽水马桶及坐垫、理发工具、美容工具、修脚工具等均需由专（兼）职消毒员按照操作程序，选择适当的消毒方法进行消毒，公共用品用具必须做到一客一用（换）一消毒。
二、消毒程序公共场所用品用具消毒程序为：1、物理方法：一洗刷、二消毒、三保洁；2、化学方法：一洗刷、二消毒、三净水冲洗、四保洁。
3、空气、游泳池水消毒按相关规定执行。
三、消毒方法1、红外线消毒：将洗净后的用品用具放入红外线消毒柜中，温度保持120℃, 消毒15 分钟以上；常用于杯饮具消毒。
2、紫外线（臭氧）消毒：将用品用具清洗干净后放入紫外线消毒箱内，照射30 分钟至1 小时。
常用于刀剪、推子、修脚工具等金属器具高水平消毒。
3、75%酒精擦试消毒：将用品用具清洗干净后，直接用75%酒精棉球对物体表面擦试消毒。
常用于梳子、美容工具电极棒等擦拭消毒。
4、湿热法消毒：将用品用具清洗干部后，利用各种热源使水温加热至100℃,将消毒物品全部浸没水中，持续煮沸15至30分钟以上；或将洗净物品放入蒸汽柜内加热到120℃，15分钟以上。
常用于耐热杯饮具、毛巾等小件布草消毒。
5、含氯制剂消毒法：将用品用具清洗干净后，按照使用比例在专用消毒池（桶）内配置好消毒液，清洗干净的消毒物品浸没在消毒液中，并加盖，浸泡时间不少于30 分钟。
常用于布草类、杯饮具、拖鞋等消毒。
6、外送消毒：外送物品必须与洗消单位签订洗消合同，并保留好送洗清单。
四、消毒工作记录消毒工作由专（兼）职消毒员进行，做好消毒方法、作用时间以及消毒物品种类、数量等内容的记录，以备检查。
公用茶具消毒卫生管理制度(三篇)
公用茶具消毒卫生管理制度一、消毒茶具的频率1. 每日清洁消毒：茶具应每天清洗消毒一次，包括茶壶、茶杯、茶叶罐等。
2. 按需消毒：在茶具使用频繁的情况下，如客人较多或连续使用茶具的情况下，应在每次使用前进行消毒。
二、清洁消毒方法1. 清洁：使用清洁剂和清水将茶具彻底清洗，去除茶渍和污垢。
2. 消毒液浸泡消毒：将茶具浸泡在稀释的消毒液中，消毒液的浓度根据厂家说明书进行配置，保证茶具可以充分接触消毒液。
3. 冲洗：用清水将茶具充分冲洗，确保茶具不含消毒液残留。
三、消毒液的选择1. 可使用次氯酸钠溶液，浓度不低于200mg/L。
2. 可使用过氧化氢溶液，浓度不低于100mg/L。
3. 可使用其他合格的消毒液，但要确保茶具不被污染和受损。
四、茶具的储存和保管1. 消毒后的茶具应晾干后储存在干燥、通风的地方。
2. 茶具应存放于封闭的柜子或架子上，防止灰尘和污染物附着。
五、员工卫生管理1. 员工应保持清洁，上岗前必须洗手、戴好工作帽和口罩。
2. 员工在使用茶具之前，应先洗手，并保持良好的个人卫生习惯。
六、定期检查1. 店面应定期对茶具消毒和卫生管理制度进行检查，确保操作规范和茶具的卫生状况。
2. 发现问题及时整改，确保茶具的卫生安全。
公用茶具消毒卫生管理制度（二）第一章总则第一条为了保障公用茶具的卫生安全和消毒工作的规范进行，制定本制度。
第二条本制度适用于所有公共场所、单位和机构，包括但不限于企事业单位、学校、医院、酒店、餐饮场所等。
第三条公用茶具指用于提供茶水、咖啡或其他饮品给多人共用的茶杯、茶壶、咖啡壶、玻璃杯等。
第四条管理部门负责对公用茶具的消毒工作进行监督和管理，公共场所、单位和机构应配备专人负责公用茶具的清洁和消毒工作。
第二章清洁管理第五条公用茶具应每日进行清洗，清洁管理人员应使用洗涤剂、清洗布等工具进行清洗，确保茶具的表面干净无污渍。
第六条清洗过程中，应注意勿使用含有有毒物质的清洗剂，严禁使用有毒有害的化学品进行清洗。
公用茶具消毒卫生管理制度
公用茶具消毒卫生管理制度第一章总则第一条为了保障公用茶具的卫生安全和消毒工作的规范进行，制定本制度。
第二条本制度适用于所有公共场所、单位和机构，包括但不限于企事业单位、学校、医院、酒店、餐饮场所等。
第三条公用茶具指用于提供茶水、咖啡或其他饮品给多人共用的茶杯、茶壶、咖啡壶、玻璃杯等。
第四条管理部门负责对公用茶具的消毒工作进行监督和管理，公共场所、单位和机构应配备专人负责公用茶具的清洁和消毒工作。
第二章清洁管理第五条公用茶具应每日进行清洗，清洁管理人员应使用洗涤剂、清洗布等工具进行清洗，确保茶具的表面干净无污渍。
第六条清洗过程中，应注意勿使用含有有毒物质的清洗剂，严禁使用有毒有害的化学品进行清洗。
第七条清洗后的茶具应经过充分的冲洗和晾干，避免水渍残留和细菌滋生。
第三章消毒管理第八条公用茶具应定期进行消毒，具有以下情况时也需要进行消毒：（一）茶具污染或者被口水沾染；（二）茶具长时间未使用。
第九条消毒工作应采用高温蒸汽、紫外线消毒、化学消毒等方法进行，消毒管理人员应掌握消毒操作规范，并佩戴相应的防护用具。
第十条消毒剂应合规合法，并严格按照使用说明进行使用，注意防止剂量过多或不足。
第十一条消毒后的茶具应经过充分的冲洗和晾干，避免消毒剂残留，确保茶具的卫生安全。
第十二条消毒工作记录应当详细记录消毒日期、消毒方法、消毒剂使用情况等，并保存一年以上。
第四章监督检查第十三条管理部门应定期对公共场所、单位和机构的公用茶具的清洁和消毒工作进行检查，发现问题及时督促整改。
第十四条公众对公共场所、单位和机构的公用茶具的清洁和消毒工作有投诉或举报的，管理部门应及时进行调查处理，并向投诉举报人反馈处理结果。
第十五条管理部门和公共场所、单位和机构应定期进行公用茶具的卫生安全宣传教育，提高公众对茶具卫生安全的认识和重视程度。
第五章处罚条款第十六条对违反本制度的公共场所、单位和机构，管理部门有权进行警告、罚款、停业整顿等处罚，并可以依法追究相关人员的法律责任。
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公共场所杯具清洗消毒操作规程
原则：茶具、饮具在客房的每天撤换，在公共区域的每客一换，撤换出来的茶具饮具要实行“一冲、二擦、三洗、四消毒、五保管”，茶具、饮具的消毒做到“三专”：专室、专用设备、专人管理。
一、清洗：清洗杯具时，要遵循由上而下、由里到外的方法进行操作。
在洗涤池中用洗洁剂清洗，并注意洗刷杯口。
二、消毒：①高温消毒：包括煮沸、蒸汽、红外线消毒等。
煮沸、蒸汽100℃作用20～30分钟以上。
红外线消毒（如红外线电子消毒柜）125℃作用15分钟以上，口朝红外线灯管放置。
冷却到40℃取出放入保洁柜备用。
②药物消毒：消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池，池子应加盖，并有相应的消毒剂配比容器量杯。
在药物消毒池内，将杯具完全浸没入消毒液中，用含有效溴或有效氯含量为250毫克／升的消毒溶液浸泡30分钟。
途中不得开启放入新的杯具。
三、冲洗：采用药物消毒的杯具必须在过水池中用清水漂洗，去除残留的消毒液。
四、保洁：消毒后的杯具应倒置放入专用密闭保洁柜内，并有明显标志。
保洁柜内如果采用毛巾作垫子的，所垫的毛巾必须定期更换、清洗和消毒。