正确对待保健食品
2020秋高中化学鲁科版1课堂演练：主题2课题4正确对待保健食品
2020秋高中化学鲁科版选修1课堂演练：主题2课题4正确对待保健食品主题2 摄取益于健康的食物课题4 正确对待保健食品1．下列关于保健食品的说法正确的是（)A．保健食品就是营养丰富的食品B．保健食品是特殊的药品C．保健食品老少皆宜，人人适用D．保健食品是食品的一个种类答案：D2．对于铁元素及含铁保健品，下列说法正确的是()A．补血片中的铁为＋3价B．某溶液加入KSCN溶液不变红色，说明该溶液不含铁元素C．血红蛋白中所含的铁为单质铁D．Fe3＋与SCN－反应生成血红色物质解析:补血片中的铁为＋2价；某溶液加入KSCN溶液不显红色，说明不含Fe3＋，但可能含有Fe2＋；血红蛋白中的铁为＋2价.答案：D3．下列说法错误的是（）A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品C．保健食品的功能就是代替药品治疗疾病D．调节人体机能是保健食品的功能之一解析：A、B均正确。
根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类,即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。
不同的保健食品服务于不同的人群。
保健食品有22项功能,但它只能辅助药物，不能代替药物治疗疾病，故C 错误。
粗分保健食品，其有三大功能，即提供营养,提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能.在三大功能下又可分为22种功能，故D正确。
答案：C4．中国有句名言：药补不如食补.碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。
下列食物中含有碘较多的是（) A．鸡蛋B．橙汁C．葡萄D．海带答案：D5．某品牌西洋参含片，是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜(含苯丙氨酸）为主要原料制成的保健食品，经功能实验证明，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。
以下关于该西洋参含片的说法正确的是(）A．该保健食品可做药品医治疾病B．该保健食品适于任何人群食用C．应在医生指导下服用D．最适合体格健壮的人食用解析：西洋参含片毕竟不是药品，不能依赖它医治疾病，故A 项不正确；任何一种保健食品都不能适应任何人，故B项不正确；需要怎样的保健食品，应经医生对身体全面评估后才能决定食用什么保健食品，故C项正确;体格健壮的人无需服用保健食品，以避免毒副作用,故D项不正确。
保健食品安全演讲稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我非常荣幸能在这里与大家共同探讨一个与我们每个人都息息相关的话题——保健食品安全。
食品安全是关乎国计民生的大事，而保健食品安全更是关系到人民群众的身体健康和生命安全。
在此，我将以“筑牢保健食品安全防线，守护人民群众健康”为题，与大家分享一些关于保健食品安全的知识和思考。
一、保健食品的定义与分类首先，让我们来了解一下什么是保健食品。
保健食品，是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
它们不能代替药品，但可以对人体起到调节生理功能的作用。
根据我国《保健食品管理办法》，保健食品分为两大类：功能性保健食品和营养素补充剂。
功能性保健食品是指具有调节生理功能、预防疾病、提高人体免疫力等作用的食品；营养素补充剂是指补充人体所需维生素、矿物质等营养素的食品。
二、保健食品安全的重要性保健食品安全直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。
以下是保健食品安全的重要性：1. 保障人民群众的身体健康。
保健食品作为人体健康的重要组成部分，其质量直接影响到人体的健康状况。
一旦保健食品安全出现问题，将导致消费者出现不良反应，严重时甚至危及生命。
2. 维护市场经济秩序。
保健食品安全问题不仅损害了消费者的利益，也破坏了市场经济秩序。
只有保障保健食品安全，才能促进保健食品行业的健康发展。
3. 提升国家形象。
保健食品安全问题是国家形象的重要组成部分。
一个国家保健食品质量安全状况良好，将有助于提升国家在国际上的地位和形象。
三、当前保健食品安全存在的问题尽管我国在保健食品安全方面取得了一定的成绩，但仍存在以下问题：1. 保健食品市场乱象。
部分企业为追求利益，违规生产、销售假冒伪劣保健食品，严重扰乱市场秩序。
2. 监管力度不足。
部分地区监管力度不够，导致保健食品安全问题难以得到有效遏制。
3. 消费者认知不足。
部分消费者对保健食品安全缺乏了解，容易受到虚假宣传的误导。
四、加强保健食品安全工作的建议为了保障人民群众的身体健康，维护市场经济秩序，提升国家形象，我们应从以下几个方面加强保健食品安全工作：1. 加大监管力度。
保健食品安全管理制度（5篇）
保健食品安全管理制度序言保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，是维持人体健康的重要补充品。
然而，随着保健食品市场的不断扩大，一些不合格或假冒伪劣的产品也层出不穷，给人们的健康带来了一定的风险。
为了保护消费者的合法权益，加强对保健食品的监管，制定一套完善的保健食品安全管理制度是非常必要的。
一、保健食品的定义和分类1. 定义：保健食品是指具有调节机体功能或补充人体营养素的食品，主要用于维持人体健康，而非治疗疾病。
2. 分类：保健食品可分为以下几类：a. 营养补充类：主要补充人体所需的各类营养素，如维生素、矿物质等。
b. 功能调节类：主要调节人体的生理功能，如养血、滋阴等。
c. 特殊功效类：具有特定功效的保健食品，如降血压、降血糖等。
二、保健食品的生产与销售管理1. 生产管理：a. 生产许可：生产保健食品的企业需取得相应的生产许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 生产条件：生产企业应具备符合卫生标准的生产车间、设备，保证生产过程的卫生与安全。
c. 原料管理：企业应检验购进的原料，保证其质量符合国家标准，并建立原料进货、库存、使用的记录制度。
d. 生产过程管理：企业应制定相应的产品生产工艺流程，保证生产过程的规范与安全，建立相关的记录制度。
e. 检验与检测：企业应建立自己的检验与检测实验室，对产品进行质量检测，并保留样品以备复查。
2. 销售管理：a. 销售许可：销售保健食品的企业需取得相应的销售许可证，符合国家相关法规的要求。
b. 标签和包装：企业应对产品的标签和包装进行合法合规的设计和制作，标明产品的名称、成分、功效等信息。
c. 销售途径：保健食品的销售可以通过网络、专卖店、超市等多种渠道进行，但必须符合国家相关法规的要求。
d. 说明书和广告：企业应对产品的说明书和广告进行合法合规的设计和制作，明确产品的功能、用途、用法等信息。
三、保健食品的质量控制1. 质量标准：制定保健食品的质量标准是确保产品质量的基础，应根据国家相关法规和生活习惯等因素进行制定。
保健食品购买使用注意事项有哪些内容
保健食品购买使用注意事项有哪些内容
1. 在购买保健食品时，一定要选择正规渠道，确保其质量。
选择正规渠道，可以保证所买货物真实合法，有效期限可靠，质量和功能符合规定。
同时要注意查看产品的外包装，核对产地、生产日期、执行标准和注册证号等信息，以确保其合法性和真实性。
2. 使用保健食品应该按照说明书或建议用量进行使用，不宜偏差或大量使用，因为过量服用会给自身健康带来危害。
3. 使用者要详细了解相关技术资料，咨询专业人士，更好地知晓自身的既往病史和临床症状，避免由于无知而误用、自我用药。
4. 针对药物对自身过敏或不良反应，使用者要及时停止使用，及时就医，防止发生意外情况。
5. 对于儿童、孕妇、老年人和免疫功能抑制者，应该在专业人士的指导下使用保健食品，以免出现不良反应。
6. 保健食品不能代替药物，不能使用来治疗疾病，也不能做为预防性药物。
7. 脂溶性保健食品应当在不高于30度的环境中存放，根据保
存条件要求进行存储，贴心注意存储期限需要严格遵守，以免造成药效能力减弱或变质。
8. 有些保健食品必须与其他药物分开服用，如中药及非处方药，或者其他营养品，确保安全使用。
9. 由于保健食品涉及生理功能等复杂作用，因此，使用者在选择保健食品时，应详细了解其含有成分，将正确的营养结合起来，有利于保健食品的发挥最佳效果，同时避免出现不良反应。
10. 长期服用保健食品需要定期复查，及时掌握自身的营养状态，以确保可能出现的不良及时发现并积极治疗。
合理使用保健品
合理使用保健品保健品这个词，在现代社会里已经越来越普遍了。
很多人喜欢尝试新的保健品，期望从中获得健康、美容或者增强免疫力的效果。
但是，保健品的使用也需要注意一些事项。
本文将从以下几个角度来探讨如何合理使用保健品。
一、了解保健品的定义和种类首先，我们需要对保健品有一定的了解。
根据食品安全法，保健品是指能够调节机体功能，补充营养素，并且不以治疗为目的的食品。
保健品的种类很多，包括但不限于维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、益生菌等等。
不同的保健品的功效也各不相同，比如维生素C可以增强免疫力，钙片可以补充钙质，蛋白粉可以补充蛋白质等等。
二、寻找可靠的保健品了解保健品的种类之后，我们需要开始考虑如何寻找可靠的保健品。
首先，我们可以在正规渠道购买保健品，比如大型药店、超市、负责的电商平台等等。
其次，我们可以查看保健品的生产资质和批准文号，以此来判断保健品的质量和安全性。
最后，我们也可以咨询专业的医生或者保健师的意见，以此来寻找适合我们的保健品。
三、了解保健品的适用人群以及使用方式在使用保健品之前，我们需要明确保健品的适用人群以及使用方式。
不同的保健品适用人群也各不相同，比如钙片适用于缺钙的人群，益生菌适用于肠胃不适的人群等等。
此外，我们也需要遵循保健品的说明书，按照剂量和使用方式进行使用。
过量使用保健品可能会对身体造成负面影响。
四、不要期望太高，保持理性心态保健品虽然能够带来好处，但我们也不应该期望太高，保持理性心态。
保健品的功效是有限的，并且每个人的身体状况也是不同的。
某些保健品可能会对某些人产生副作用，从而影响身体健康。
因此，我们需要对保健品的效果保持适当的期望，并且始终保持理性心态。
五、坚持健康的生活方式最后，我们也需要坚持健康的生活方式，远离各种不健康的因素。
保健品只是健康的一部分，更重要的是我们的平时生活方式。
在日常生活中，我们应该注意饮食均衡，保证足够的睡眠，进行适量的运动，避免吸烟和饮酒等等。
食用保健食品的注意事项
食用保健食品的注意事项1.不得使用医疗用语，或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传疗效。
2.禁止宣传改善和增强性功能的作用。
3.广告上须附有明显统一的天蓝色保健食品标志，其中报刊印刷品广告中的保健食品标志，其直径不得小于1厘米。
4.县级以上卫生行政部门抽检后不合格的保健食品，将暂停其在辖区内发布广告，经原抽检部门或其上级部门再次抽查合格后，方可继续发布。
5.印刷品广告必须要以工商部门审批内容发布，不得擅自修改、增加广告内容必须注明印刷品审批号。
1.第一招：认准标志正规的进口保健食品上，应有我国食品药品监督管理局批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志——小蓝帽，以及保健食品批号，如“国食健进××号”。
2.第二招：中英对照在很多人看来，进口保健食品全是洋文是一件理所当然的事。
但实际上，国家有明文规定，正规的进口保健食品，应有标准的中文、外文对照标签，而且中文字体必须大于外文字体。
3.第三招：验证合格正规的进口保健食品，必须能提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书，并贴有防伪标志。
4.第四招：产地清楚很多进口保健食品的外包装上看不出它的出产地。
而按规定，产品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。
老百姓可利用中英文对照，检查是否标注。
同时，也可弄清楚，您买的到底是不是进口保健食品，不要闹一个“madeinchina中国生产”的笑话。
5.第五招：具备基本要素很多人认为，进口保健食品是洋货，可能有洋货的要求，跟国产商品不一样。
很多进口保健食品推销员也正是拿此说忽悠消费者。
而实际情况并不是这样。
正规的进口保健品一样也必须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。
1.鲜枣：补血抗氧化含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。
皮肤中黑色素细胞多，肤色就黑。
平时多吃一些富含维生素C 的新鲜蔬菜、水果，少吃盐，可使沉着的色素斑减退或消失。
保健食品2020年指导原则
保健食品2020年指导原则随着人们健康意识的提高，保健食品在我们日常生活中的地位越来越重要。
为了指导人们正确地选择和使用保健食品，2020年出台了一系列指导原则。
本文将详细介绍这些原则，帮助读者了解如何在保健食品市场中作出明智的选择。
一、保健食品的定义和分类保健食品是指具有调节机体功能、补充营养成分或具有特定保健功能的食品。
根据其功能和特点，保健食品可以分为补充营养类、调节功能类和特定保健功能类。
补充营养类保健食品主要是补充身体所需的一些营养成分，如维生素、矿物质等。
调节功能类保健食品主要是通过调节机体功能来提高身体健康，如调节免疫功能、调节血糖水平等。
特定保健功能类保健食品是指具有特定保健功能，如改善肠道功能、减缓疲劳等。
二、保健食品的选择原则1.审查产品标签：在购买保健食品时，首先要仔细审查产品标签。
标签上应明确标注产品的名称、成分、功能、适宜人群、食用方法和注意事项等信息。
同时，要注意查看产品的生产日期和有效期限，确保购买的是新鲜有效的产品。
2.了解产品功效：在选择保健食品时，要根据自身的需求和健康状况选择适合的产品。
不同的保健食品具有不同的功效，如补充维生素的产品适用于维生素缺乏的人群，调节血糖的产品适用于糖尿病患者等。
3.选择正规渠道购买：为了确保购买到质量可靠的保健食品，应选择正规的销售渠道购买。
避免购买来路不明或来源可疑的产品，以免带来健康风险。
4.遵循正确的使用方法：在使用保健食品时，要遵循产品标签上的使用方法和剂量要求，不可随意增减剂量。
同时，要注意与其他药物的相互作用，避免出现不良反应。
5.注意个体差异：每个人的体质和健康状况都不同，对保健食品的需求也有所差异。
因此，在选择保健食品时要考虑个体差异，并咨询医生或专业人士的建议，以确保选择的产品适合自身使用。
三、保健食品的安全使用1.避免过量食用：保健食品并不是越多越好，过量食用可能带来不良影响。
因此，要严格按照产品标签上的使用方法和剂量要求进行使用，不可贪图一时效果过量摄入。
保健食品警示语指南全文
保健食品警示语指南全文
保健食品是指含有营养成分或其他具有保健功能的食品，可以补充人体营养素、调节生理功能、预防疾病、促进健康的食品。
二、保健食品的分类
1.按照营养成分分类：蛋白质类、维生素类、矿物质类、膳食纤维类等。
2.按照功能分类：补充营养、改善睡眠、调节血糖、改善免疫力、促进消化等。
三、保健食品的使用注意事项
1.请勿超量食用，应按照说明书或医生建议食用。
2.不适合儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人及患有特定疾病的人群。
3.保健食品并非药物，不能取代药物治疗。
4.存放时请避免阳光直射和高温潮湿环境。
5.购买时请选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
四、保健食品的警示语
1.本品不能替代药物治疗。
2.建议儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人及患有特定疾病的人群在医生指导下使用。
3.不适宜过量食用。
4.本品不能替代正餐。
5.存放时请避免阳光直射和高温潮湿环境。
6.保持本品包装完整，避免食品污染。
7.购买时请选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
8.请勿使用过期产品。
9.过敏体质者请慎用。
10.如出现不适，请立即停止使用并咨询医生。
五、结语
使用保健食品时，请务必遵循使用说明和注意事项，并选择正规渠道购买。
如有任何不适或疑问，请及时咨询医生。
如何正确对待保健食品
缺什么补什么；一些营养素存在可能影响对另
一些营养素吸收利用。 3、食用保健食品不能过量。
如：大剂量补钙可能造成肾结石；摄入过量锌，不但
不能改进记忆，还可能出现腹痛、腹泻、厌食、呕吐、
昏睡等症状。
如何正确对待保健食品
第11页
处理问 题
一位 lady 身体有点欠佳： 贫血，身体发虚，入睡后多汗 ，你想去探望她，应带什么保 健品？并给她什么合理化提议 呢？
如何正确对待保健食品
第9页
ห้องสมุดไป่ตู้ 讨论思索
• 1、 是否人人都应该食用保健品？ • 2、怎样科学合理使用保健品？
如何正确对待保健食品
第10页
三、正确对待保健食品
1、促进健康应以平衡膳食为主、保健食品为辅。
如：中老年人，除注意平衡膳食外，为预防常
见慢性病和退化性疾病，可食用抗老防衰
保健食品如卵磷脂、深海鱼油等。 2、选择保健食品应“有放矢” 、但不能“顾此失彼”
②免疫调整、延缓衰老、改进记忆、促进生长 发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、调整血糖、改 进胃肠道功效、美容、清咽润喉、调整血压、 促进排铅等。
如何正确对待保健食品
第5页
3.保健食品标志 ：
卫食健进字（XXXX)第XXX号 中华人民共和国卫生部同意
4.保健食品与药品区分：
选择适当保健食品有利于辅助治疗，对恢 复健康有益，但保健食品起不到药品治疗作用 。
如何正确对待保健食品
第3页
【问题组一】
1、列举你熟悉几个保健食品。 2、保健食品标志是什么？ 3、保健食品有什么功效？保健食品 与药品有何区分？
如何正确对待保健食品
第4页
一、保健食品
1.定义： 能调整人体功效、适于特定人群食用但
保健食品消费提示宣传
保健食品消费提示宣传标题：保健食品消费提示宣传随着人们对健康问题的关注度日益提高，保健食品的市场需求也日益增长。
然而，面对市场上琳琅满目的保健食品，消费者如何选择、使用和储存，才能确保其有效性和安全性呢？本文将为您提供一些关于保健食品消费的重要提示。
一、理性选择保健食品1. 确认功能：在购买保健食品前，首先应明确自己的需求，了解自己需要哪种功能的保健食品。
例如，如果你想要增强免疫力，那么可以选择含有维生素C、E 等抗氧化成分的保健食品；如果你想要改善睡眠质量，那么可以选择含有褪黑素的保健食品。
2. 查看标签：购买保健食品时，一定要仔细阅读产品标签，确认产品的生产日期、保质期、主要成分、功效、用法用量、注意事项等信息。
特别要留意是否有国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志“小蓝帽”。
3. 购买渠道：尽量选择正规商场、药店或官方网站购买保健食品，避免通过非正规渠道购买，以免购买到假冒伪劣产品。
二、正确使用保健食品1. 适量食用：保健食品并非药品，不能替代药物治疗疾病。
同时，过量食用保健食品可能会对人体造成负担，甚至引发不良反应。
因此，应按照产品说明上的推荐剂量食用。
2. 避免叠加：不同的保健食品可能含有相同的成分，如果叠加食用，可能导致某种成分摄入过量。
因此，建议在服用多种保健食品时，先咨询医生或药师的意见。
三、妥善储存保健食品1. 避光避热：保健食品中的某些成分可能对光和热敏感，因此，应将其存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。
2. 防潮防湿：保健食品应存放在通风良好的地方，避免受潮。
一旦发现保健食品受潮，应立即停止食用。
3. 避免儿童接触：保健食品不应与普通食品混放，以防儿童误食。
总结，保健食品虽然可以帮助我们补充营养，改善健康状况，但我们也应该理性对待，合理选择、使用和储存。
只有这样，我们才能真正从保健食品中获益。
【金版学案】高中化学选修一(练习鲁科版)：主题二摄取益于健康的食物课题4正确对待保健食品(含解析)
课题 4正确对待保健食品在食品中钙的根源以奶及奶制品最好，不只含量丰富并且汲取率高。
“一杯牛奶挽救一个民族”的故事，说的是多年前日自己的均匀身高比较矮小，可是近几年日本青少年的身高已经超出了中国青少年。
除了生活水平存在差异以外，最值得一提的是这样两个数据：日本当前每年人均牛奶耗费量达到68 L ，而中国仅为 6.6 L 。
造成身高差异的一个主要原由就是两国青少年自牛奶中获得的钙量存在差异。
以下图是一个佝偻病患者的图片，请同学们议论，而后回答得这类病的主要原由是什么。
一、什么是保健食品1．保健食品可分为天然保健食品和合成保健食品，既有营养成分，又有调理生理的功能。
2．保健食品对人体拥有特定的，但其实不以保健功能为目的。
在医生的指导下，对身体状态欠佳或身患疾病的人来说，选择适合的保健食品来协助治疗，对恢复健康是有利的，但保健食品起不到药品的治疗作用。
二、认识几种保健食品1．近几年来经卫生部同意生产的保健食品既有天然保健食品，也有合成保健食品。
依据服务对象不一样，可将保健食品分为三类：加强营养的保健食品、健康异样人群的保健食品、特殊人群的保健食品。
2．研究表示，人体每天需要增补15mg 左右的锌。
保证体内不缺锌的方法是：第一调整饮食构造，其次考虑辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌、 L_ 苏糖酸锌等补锌保健食品。
3．成年男子每天应摄取15mg 铁，成年女子每天应摄取20mg 铁。
当铁摄取量不足时，可能致使缺铁性贫血。
补铁保健食品有硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁、枸橼酸铁铵等。
三、正确对待保健食品1．增进健康应以均衡饮食为主、保健食品为辅。
2．选择保健食品应“有的放矢”，但不可以“左支右绌”。
3．食用保健食品不可以过度。
(D )1．以下相关维生素 C 的表达中，不正确的选项是 A ．人体所需维生素 C 主要从食品中获得B ．维生素C 高温时不稳固C．维生素 C 拥有复原性D ．维生素 C 不可以发生氧化复原反响2．营养麦片含有多种成分，此中属于无机物是(C)A ．玉米粉B．大豆粉C．Na 2HPO4D．白沙糖分析： Na2HPO 4属于无机物。
保健食品安全管理制度
保健食品安全管理制度保健食品安全管理制度（精选10篇）保健食品安全管理制度篇1为保证保健品质量，保证职工身体健康，防止传染病的发生及传播，《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。
2、每年定期组织一次健康检查，负责卫生监督检查。
3、新工上岗、员工换岗前、必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入试用期。
4、健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。
严格按照规定的体检项目进行检查，不得有漏检或找人替检行为。
5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒性肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。
6、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。
保健食品安全管理制度篇21、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。
每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。
3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。
7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。
2.4.1正确对待保健食品 (学)
主题二摄取益于健康的食物课题4 正确对待保健食品【学习目标】1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法2、掌握保健食品的种类和功能3、对保健食品应有正确的认识和食用方法【重点难点】1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法2、掌握保健食品的种类和功能【自主学习】一、保健食品的定义1、定义保健食品是食品的一种，具有食品的一般共性，能调节，适于食用，不以治疗为目的。
注意：（1）保健食品对人有特定的保健功能，不以治疗为目的；（2）为了区别保健食品和药品，在包装上印有的标志。
【拓展】食疗和药膳中医一般讲究食疗，食疗指选用对健康具有一定功能的食物，调节人体功能，治疗疾病。
药膳指的是将药物治疗和饮食营养结合在一起，把治疗某种疾病的中药配到食物中起到辅助治疗的目的2、从补钙说起⑴钙元素在人体中的存在形式人体中99%的钙是以羟基磷酸钙[Ca5(PO4)3OH]的形式存在中⑵人体需要补钙的原因婴儿、青少年由于迅速对钙的需要量大，而老年人由于，也需要补钙。
⑶含钙丰富的食物有：、、、、、补钙的保健食品：碳酸钙、乳酸钙、二、认识几种保健食品思考：（1）我国历史悠久的天然保健食品有哪些？（2）根据服务对象和适用人群不同，可分为几类？1、强化营养型保健食品（大众化保健食品）⑴概念：用于提高人体的、功能，含有某种营养素(钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸)的保健食品⑵补锌保健食品的作用锌是人体中的微量元素，不仅能促进人体的，还能提高、促进的代谢、保护视力等。
研究表明，人体每日需要补充左右的锌。
⑶补锌的方法：多吃含锌丰富的食物(蛤贝类、肉类、蛋类、豆类、坚果类) ；如果仍然不足，则可辅以葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、甘氨酸锌、L-苏糖酸锌等补锌保健食品。
2、健康异常人保健食品指的是的人群，例如：患有、贫血、性脑血管病、高血脂等的人群在积极治疗的同时，如果辅以具有相关功能的保健食品，则有利于调节机体功能，促进健康。
[举例] 补铁保健食品铁微量元素，成年男子每天应摄入15毫克，成年女子应摄入20毫克。
保健食品的正确使用方法
保健食品的正确使用方法保健食品作为保健品市场的一种新兴产品，近年来快速地发展并受到了许多人的追捧。
保健食品不同于药品，其主要目的在于“增强健康”，而不是治疗病症。
但是，有些人并不了解保健食品的正确使用方法，不仅无法达到保健效果，甚至还可能产生负面影响。
本文将探讨保健食品的正确使用方法。
一、保健食品并不等于药品保健食品与药品是两种不同的产品。
药品是具有明确医疗作用的产品，它可以在治疗和预防疾病方面发挥作用。
而保健食品是指具有一定生理活性和营养功效，能够调节机体健康状态或者预防疾病的食品。
保健食品并不能在短时间内解决健康问题，需要长期的坚持使用。
二、选择适合自己的保健食品市面上的保健食品种类繁多，每个人的身体状况和健康需求都不同，选择适合自己的保健食品应该秉持着“因人而异”的原则。
消费者在选购保健食品时，应首先了解自己的身体状况和营养需求，同时也需要了解保健食品的功效和存在的不足。
建议消费者在购买保健食品时，选择有明确功效和身体需要的保健食品，购买时还需要阅读产品标签、说明书及配方表等，了解产品成分、剂量和使用方法。
三、正确使用保健食品保健食品是帮助人体保持健康的“辅助品”，正确使用非常关键。
消费者在使用保健食品时，必须遵循以下原则：1.按照说明书的剂量使用。
保健食品的剂量是根据人体性别、年龄、身体状态、吸收能力等来确定的，消费者要按照说明书上建议的剂量来使用，不要盲目超量。
2.同时只使用一种类型的保健食品。
不同类别的保健食品在功能作用上有一定的重叠，同时使用多种保健食品，可能会导致产生不必要的营养副作用。
因此，在使用保健食品时，消费者只应使用一种类型的保健食品。
3.合理安排服用时间和顺序。
保健食品的服用时间和顺序不宜随意更改，应根据产品说明合理安排。
例如，某些保健食品需要饭后服用，以提高营养吸收效率；有些保健食品需要与酸性饮料隔开一段时间服用，以防止对胃产生刺激等。
4.注意保健食品与其他物质的相互作用。
保健食品安全的警示语
保健食品安全的警示语保健食品是指具有保健功能，并以营养素、食品添加剂或者生物非生物物质为原料，通过加工制作具有特定保健功能及保健作用的食品。
在购买和食用保健食品时，我们需要注意保健食品的安全性。
以下是一些常见的保健食品安全警示语。
1. 请勿超量食用保健食品，适量食用有益身体健康。
2. 特殊人群慎用，建议儿童、孕妇、哺乳期妇女及病患者在医生指导下食用。
3. 请勿代替药物使用，保健食品并不能治疗疾病。
4. 请按照产品说明书或标签上规定的用法用量进行食用。
5. 请勿食用过期保健食品，过期食品可能会对身体健康产生不良影响。
6. 请注意保健食品上的成分及配料表，避免过敏反应。
7. 请保持存放环境干燥、阴凉，并避免阳光直射。
8. 若出现不适，请停止使用并咨询医生。
9. 请保存保健食品的购买凭证及相关资料，以便查询。
10. 请购买正规渠道的保健食品，避免购买假冒伪劣产品。
11. 请保持警惕，勿轻信夸大宣传，选择正规厂家、知名品牌的保健食品。
12. 请留意包装是否完整，如发现包装破损或密封瓶盖破裂，请不要食用。
13. 请保持保健食品远离幼儿，以免误食。
14. 请合理饮食，多样化摄入营养素，保持均衡的饮食结构。
15. 请勿将保健食品与其他食品混合食用，以保证保健食品的有效性。
16. 请不要购买不明来源、无包装或包装破损的保健食品。
17. 请勿食用检查标志、有效期或配料表不完整或无法辨认的保健食品。
18. 请咨询营养师或医生的意见，在专业指导下选择适合自己的保健食品。
19. 请定期检查保健食品的使用情况，避免食用过期产品。
20. 请勿将保健食品视为万能药，保持理性消费的观念。
这些警示语提醒我们，在选择和食用保健食品时要保持谨慎态度，遵守食用规则，了解产品信息，并在需要时咨询专业人士的意见，以保证我们的健康与安全。
如何正确看待保健品行业
（转自：济南天瑞刘岩董事长）如何正确看待保健品行业感言：这几天央视瞄准保健品，一顿劈头盖脸的狠打，从产品的不合格，到营销模式的不合理，反正是涉及到保健品的，就送了一个字，打！还赠了一个字，骂！送一赠一。
很多问题我觉得大家能否调整态度，转变思想。
不敢要求政府给保健产业多少好的政策，也不敢要求政府把保健产业跟房地产一样算上是支柱产业。
但是最起码，请政府引导媒体客观的看问题，不要总是带了有色眼镜来看保健产业、看待保健品。
记者确是无冕之王，但是缺乏了监管的媒体，在市场经济下，更会带来极大地负面效应。
他们的一句谬误会给企业带来灾难性的后果。
前几年，在和朋友聚会时，我说我是做保健行业，大家都用很异样的眼光看着我，好像我的脸上贴了两个字，骗子，大家说，你人不错啊，怎么选择了那个行业呢？我总是跟祥林嫂似的的跟大家解释，这个行业有很多企业是很正规的，很负责任的。
当然，保健产业走到今天也是历史原因造成的。
在保健产业发展的二十年里，从当初的人们处于对保健品的无戒备期。
到后来的商战升级，经营者素质参差不齐。
消费者受到虚假诱惑过多，导致逆反心理极限，顾客进入戒备期。
尽管从近几年开始很多保健品企业开始走正规发展的思路，但是，因为经过十几年的保健品畸形营销中把行业信誉给降到冰点，从媒体再到普通消费者都对保健品失去了信任，保健品呈现在人们眼中的就是坏孩子的形象。
不可否认，保健产业门槛太低，的确有很多混水摸鱼不负责任的个体。
他们只是把这个行业当做一个谋生手段，完全追求短期利益，做出一些违反商德甚至违法的事件。
还有一些个体，素质低下，一旦自己碰壁了，就会怨声载道，迎合一些媒体的需要，诋毁整个行业。
但是，也请大家不要都一竿子打死保健产业。
问问大家，有多少人学过营养师？了解多少基础的营养知识？有多少人在一些你不太看重的节日给你爸爸妈妈爷爷奶奶送过小礼物？有多少人愿意停下来倾听爸爸妈妈爷爷奶奶的真正心声？有多少人真正的关注过爸爸妈妈爷爷奶奶的慢性疾病带给他们的巨大痛苦，有多少人给你的爸爸妈妈爷爷奶奶按过摩，洗过脚？告诉大家，我们保健产业的员工都在做。
对保健食品的认识
对保健食品的认识随着现代人们对健康的关注度不断提高，保健食品逐渐成为人们日常生活中的重要组成部分。
保健食品是指通过特定的配方和制作工艺，以补充人体所需营养物质、调节机体功能、维护健康和延缓衰老为目的的食品。
然而，对于保健食品的认识，很多人存在一些误解和不清楚的地方。
本文将从几个方面对保健食品进行解析，以提高大家对保健食品的认识。
保健食品并非万能的“神药”。
保健食品虽然可以通过补充营养物质来改善人体健康，但并不能替代药物治疗疾病。
保健食品的作用主要是在预防和辅助治疗方面，对于一些慢性疾病和亚健康状态的改善具有一定的帮助作用。
但对于急性疾病和重大疾病，仍需要依靠医生的诊断和治疗。
选购保健食品需慎重。
市场上的保健食品琳琅满目，品种繁多，消费者在选购时应根据自身需求和身体状况进行选择。
首先要看产品的注册批准文号，确保产品合法合规。
其次要仔细阅读产品的成分表和说明书，了解产品的成分和功效。
此外，消费者还可以参考其他消费者的评价和专家的意见，做出合理的选择。
保健食品的食用要适量。
保健食品虽然对健康有益，但过量食用也会对健康造成不良影响。
一方面，过量摄入某些营养物质可能导致中毒，例如维生素A、维生素D等。
另一方面，过量摄入保健食品可能导致营养失衡，影响正常饮食，甚至引发其他健康问题。
因此，在食用保健食品时，应根据个人的实际需求和身体状况，合理控制摄入量。
保健食品并非所有人都适合食用。
虽然保健食品对维护健康有一定帮助，但并不是所有人都适合食用。
特定人群如孕妇、婴幼儿、老年人、患有特定疾病的人等，需在医生的指导下选择和食用保健食品。
对于已经患有严重疾病的人，保健食品的效果可能有限，甚至可能对疾病的治疗产生干扰。
因此，在食用保健食品前，应咨询专业医生的建议。
保健食品是一种辅助维护健康的食品，但并非万能的“神药”。
在选购和食用保健食品时，应慎重选择，并根据自身需求和身体状况进行合理的食用。
此外，特定人群需在医生的指导下选择和食用保健食品。
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卵磷脂
卵磷脂：是构成细胞膜的主要成分，有 助于延缓老年人的记忆衰退，含量最多 的是大豆。
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卵磷脂的八大保健功能
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三 营养素”。卵磷脂在我国也只是少数人享用的
“贵族食品”。
一、肝脏的保护神 二、糖尿病患者的营养品 三、血管的“清道夫” 四、胎、婴儿神经发育的必需品 五、可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤 六、可预防老年痴呆的发生 七、能有效地化解胆结石 八、良好的心理调和剂
KSCN溶液
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动脑时23 间
结论：
补铁保健食品中含有铁 元素且是以Fe2+存在。
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保健品说明书
品 名：朴雪乳酸亚铁口服液
规 格：10mL/支
批准文号：卫食健字(2000)第0720号
简 介：本品是以乳酸亚铁、维生素C为主要原料制成的保健食
品，经功能试验证明，具有改善营养性贫血的保健功能。
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下列情况的人群需要使用保健品吗？ 如果需要应选用哪类保健品？
1、青少年 2、糖尿病患者 3、出现记忆力衰退、体质虚弱等症状的老人
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练习：
1.下列关于保健食品的说法中正确的是（ D ）
A、保健食品就是营养丰富的食品
B、保健食品是特殊的药品
C、保健食品老少皆宜，人人适用
D、保健食品是食品的一个种类
（三）补铁保健食品
‘反甲’现象
患缺铁性贫血导致
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缺铁性贫血的一些症状
头晕耳鸣、注意力不集中、记忆力减退 面色、眼睑和指（趾）甲苍白
心跳加快、心慌
全身乏力，容易疲倦 食欲不振、腹胀腹泻，甚至恶心呕吐
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18
补多少？如何补？
缺铁→补铁
中国营养学会推荐，成年男子应每天摄入15mg铁 成年女子应每天摄入 20mg铁
2．下列说法错误的是（ C ）
A、根据服务的对象不同，可以将保健食品分为三类
B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品
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4
交流讨论
1、它们各有哪些生理功能？ 2、它们都服务于哪些人群？
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归纳总结 二、认识几种保健食品
1、强化营养的保健食品 2、健康异常人群的保健食品 3、特殊人群的保健食品
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（一） 补钙保健食品
钙在人体中的生理功能
促进骨骼和牙齿生长发育 对血液凝固有重要作用 对神经、肌肉的兴奋和神经冲
【保 质 期】18个月
【贮藏方法】密封，置遮光阴凉处。
【注意事项】本品不能代替药整理物pp。t
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知ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ再现
Fe3+＋3SCNFe2+＋2SCN-
Fe(SCN)3 (血红色)
Fe(SCN)2 (无色)
氧化剂(HNO3、H2O2、O2)
Fe2+
Fe3+
还原剂(维生素C、HI等)
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出谋划策
《化学与生活 》模块 主题2 摄取益于健康的食物
课题四 正确对待保健食品
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1
学习目标： 能说出某些保健食品的成分、性质，并 指出其种类和功能，对保健食品树立正 确的认识和食用方法。
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2
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3
一、什么是保健食品
定义： 我国有关部门规定：保健食品是食品的一个种类， 具有食品的一般共性，能调节人体功能，适于特 定人群食用，不以治疗为目的。
22岁女孩 如“两岁”
女婴
味觉减退、食欲不振、皮肤粗糙等
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12
补多少？如何补？
缺锌→补锌
研究表明，人体每日需要的锌量：15mg左右
吃富含锌元素的食物 吃补锌保健品 吃补锌药品
那我们日常生活中应该吃些什么？
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锌的最理 想来源
蛤贝类
松子
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常见的补锌制剂
用铁锅炒菜 吃富含铁元素的食物 吃补铁保健品 吃补铁药品
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动物肝脏、血和肉中的铁， 是以血红素形式存在的，其
吸收率一般为22％，
肝脏
枣 肉
植物中所含的铁，大多是以植酸铁、草酸铁 等不溶性盐的形式存在，所以难以被人吸收、
利用，其吸收率一般在10％以下。
菠菜
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黑木耳
黄豆
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常见补铁制剂
动的传导有重要作用 对人体内的酶反应有激活作用等
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7
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8
含钙丰富的食物
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9
常见的补钙制剂
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（二） 补锌保健食品
锌在人体中的生理功能
促进人体的生长发育 提高脑神经的兴奋性 促进VA代谢 保护视力等
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人体缺锌时的一些症状
侏儒症、糖尿病、高血压 生殖器及第二性征发育不全
如果你自己或身边的亲人及朋友患有某种疾病， 正在服用保健食品，你会有哪些合理化建议呢？
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3、特殊人群的保健食品
中老年人可食用抗老防衰、预防老年 病的保健食品；在特殊工作与生活环境 中的人群可以根据需要选用相应的保健 食品，如在高原环境工作的人员可食用 具有耐缺氧功能的保健食品。
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知识回顾
Fe3+＋3SCN-
Fe(SCN)3 (血红色)
Fe2+＋2SCN-
Fe(SCN)2 (无色)
氧化剂(HNO3、H2O2、O2)
Fe2+
Fe3+
还原剂(维生素C、HI等)
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1、如果朴雪口服液中的铁以Fe3+形式 存在，那么我们如何验证？
２、如果朴雪口服液中的铁以Fe2+形式 存在，那么我们如何验证？
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深海鱼油
深海鱼油：是从深海鱼类的脂肪提取出来 的鱼油，有效成分主要是DHA(二十二碳 六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸) 。有助于 生长发育，治疗高血压等。
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深海鱼油的保健功能
深海鱼油是一种纯天然补品，含有丰富的 多元化不饱和脂肪酸DHA和EPA。DHA和 EPA是人体代谢过程中不可缺少的重要物质之 一。俗称"脑黄金"的DHA主要存在于人体大脑 的灰质部，它能有效活化脑细胞，提高脑神经 信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老。另一 种被称为"心血管清道夫"的EPA，对降低血脂 血压、防止心脑动脉硬化、保护大脑和心脏都 具有神奇的功效。现代医学和营养专家甚至将 DHA和EPA誉为"生命之源"。
【主要原料】乳酸亚铁、维生素C。
【配 料 表】纯净水、维生素C、乳酸亚铁、阿斯巴甜（含苯丙
氨酸）、苹果酸、苹果香精。
【功效成份及含量】每1支中含：乳酸亚铁（以Fe计）2mg-
3mg；维生素C 20mg-30mg。
【【【保 适 食健宜用功人方能群法及】】食改营用善养量营性养贫】性血每贫者日血。2次•。为，什每次么入2朴支维。雪生口素服C液？中要加