3.2种子的萌发和幼苗的类型
三章节种子和幼苗-精品文档
能的方式为呼吸作用。
3、适宜的温度：各种反应需要酶的催化。
三、种子萌发的过程：
1、吸涨过程； 2、营养物质的分解和同化过程； 3、胚根和胚芽迅速伸长，胚根先突破种皮，形成
主根及进一步形成根系，胚轴将胚芽推出土面， 胚芽发育成茎叶系统。
子叶出土幼苗：下胚轴伸长，子叶出 土。 子叶留土幼苗：上、中胚轴伸长，子 叶留土。
胚根
种皮
种脐 种孔
二、种子的类型： （一）有胚乳种子:
1、双子叶:如蓖麻、烟草、桑和茄等。
2、单子叶:小麦、水稻、玉米和洋葱等。 （二）无胚乳种子:
1、双子叶:如蚕豆、棉等。 2、单子叶:慈姑、泽泻等。
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8 9
10 11 12 13
1、胚乳 2、胚 3、种皮和果 皮
愈合层 4、糊粉层 5、淀粉贮藏 细胞 6、盾片 7、胚芽鞘 8、幼叶 9、胚芽生长点 10、胚轴 11、外胚叶 12、胚根 13、胚根鞘 14、上皮细胞
第三章 种子和幼苗
第一节 种子的结构和类型 第二节 种子的萌发和幼苗的形成
第一节 种子的结构和类型
一、种子的结构； （一）种皮：有种脐、种孔、种脊、种阜
等结构。 （二）胚：由胚芽、胚轴、胚根和子叶四
部分组成。胚是新个体的雏体。 （三）胚乳：种子内贮存养料的场所。
种子的结构
胚芽 上胚轴
子叶 下胚轴
上胚轴 下 胚 轴
谢谢！13Biblioteka 第二节 种子的萌发和幼苗的形成
一、种子的休眠和寿命： 休眠：种子脱离母体后，即使在适宜的环
境下，也不能立即萌发。 原因：1、种皮阻碍了种子对水分和空气的
植物营养器官
（2）种子在脱离母体后，胚尚未发育成熟， 或是种子的后熟作用； 打破该种休眠的方法：①将种子、土壤、 泥炭分层铺设，放在室外暴露过冬，使植物 体内阻碍种子萌发的物质转化掉；②低温处 理，将种子放在0~6℃低温下2~3个月即可； ③用赤霉素打破种子的休眠。 （3）某些抑制性物质（如有机酸、植物碱、 激素等）的存在，阻碍了种子的萌发； 打破该种休眠的方法：等待种子代谢完这些
云南省普通专升本《植物学》
植物的营养器官
大纲要求
了解种子植物器官的形成、功能，及根对环 境的适应。 掌握植物营养器官的形态、构造。 一、种子萌发与营养器官的发生 1．种子的萌发与营养器官的发生。 (1)了解种子萌发与营养器官发生的关系。 (2)掌握三大类型种子的类型与构造 2．熟习种子的萌发与幼苗的形成和类型。
• 19.胚根鞘：高等植物胚的器官之一，位于 原胚轴下端的组织中，从内部形成的幼根， 进一步生长时，原来组织中一部分，包围 着幼根的茎部而残留下来，这个部分称为 胚根鞘。 • 20.胚芽鞘：单子叶植物发芽时，保护胚芽 萌发的锥形套状外壳。 • 21.盾片：禾本科植物的外子叶发育不全， 只有内子叶发育，着生于胚轴的一侧，形 状如盾，称为盾片。
二、相关知识点
1.种子植物的六大器官：根、茎、叶、花、 果实、种子。 2.营养器官：根、茎、叶。营养器官是植物 体的主要部分，出现在整个生活史中，分化 程度低，具可塑性。 3.生殖器官：花、果实、种子。存在时间短， 只出现在生殖阶段，分化程度高，具有稳定 性和保守性。
种子
一、名词解释 1.种子：种子是种子植物的繁殖器官，是胚 珠经过受精而发育形成的结构。 2.种皮：被覆于种子周围具有保护种子不受 外力机械损伤和防止病虫害入侵的保护层 称为种皮。 3.种阜：种皮下端发芽孔附近延伸出的海绵 状突起称为种阜。
植物的种子萌发过程 - 教案
教案植物的种子萌发过程教案一、引言1.1种子的重要性1.1.1种子是植物生命周期的重要阶段1.1.2种子是植物繁殖和传播的主要方式1.1.3种子的研究对于农业发展和生态保护具有重要意义1.1.4种子萌发是种子生命周期中最关键的环节1.2种子萌发的条件1.2.1温度对种子萌发的影响1.2.2水分对种子萌发的影响1.2.3光照对种子萌发的影响1.2.4种子休眠与萌发的关系1.3种子萌发的过程1.3.1吸水膨胀1.3.2营养物质转化1.3.3胚芽和根的生长1.3.4幼苗的形成二、知识点讲解2.1种子的结构2.1.1种皮的作用和保护机制2.1.2胚乳的营养储存功能2.1.3胚芽和胚轴的发育过程2.1.4根和茎的分化2.2种子萌发的生理机制2.2.1水分吸收与种子活力的激活2.2.2氧气供应与能量代谢2.2.3激素调控与萌发过程2.2.4种子休眠的打破与萌发启动2.3影响种子萌发的环境因素2.3.1温度对种子萌发的影响2.3.2水分对种子萌发的影响2.3.3光照对种子萌发的影响2.3.4土壤质地和pH值的影响三、教学内容3.1种子的收集与保存3.1.1采集种子的方法和注意事项3.1.2种子的干燥和储存条件3.1.3种子库的建立和管理3.1.4种子活力的检测方法3.2种子萌发实验3.2.1实验材料和器材的准备3.2.2种子萌发实验的操作步骤3.2.3实验数据的记录和分析3.2.4实验结果的应用和意义3.3种子萌发与农业生产3.3.1种子处理技术在农业生产中的应用3.3.2种子萌发与作物播种时间的确定3.3.3种子萌发与作物产量的关系3.3.4种子萌发与作物品质的影响四、教学目标4.1知识与技能目标4.1.1了解种子的结构及其功能4.1.2掌握种子萌发的条件及过程4.1.3学会进行种子萌发实验的操作4.1.4能够分析种子萌发与农业生产的关系4.2过程与方法目标4.2.1培养学生的观察和实验能力4.2.2培养学生的数据记录和分析能力4.2.3培养学生的合作和交流能力4.2.4培养学生的创新思维和问题解决能力4.3情感态度与价值观目标4.3.1培养学生对植物生长的兴趣和好奇心4.3.2培养学生尊重生命、珍惜资源的意识4.3.3培养学生的科学态度和探究精神4.3.4培养学生的环保意识和可持续发展观念五、教学难点与重点5.1教学难点5.1.1种子萌发的生理机制5.1.2种子萌发实验的操作技巧5.1.3种子萌发与农业生产的关系5.1.4种子休眠的打破与萌发启动5.2教学重点5.2.1种子的结构及其功能5.2.2种子萌发的条件及过程5.2.3种子萌发实验的设计和实施5.2.4种子萌发与农业生产的应用六、教具与学具准备6.1教具准备6.1.1种子标本和模型6.1.2实验器材和试剂6.1.3多媒体教学设备6.1.4教学挂图和图表6.2学具准备6.2.1笔记本和文具6.2.2实验记录表格6.2.3种子萌发实验材料6.2.4参考资料和阅读材料七、教学过程7.1导入新课7.1.1引入话题，激发学生的兴趣7.1.2提出问题，引导学生思考7.1.3预习检测，了解学生的基础知识7.1.4明确教学目标，导入新课7.2新课教学7.2.1讲解种子的结构及其功能7.2.2讲解种子萌发的条件及过程7.2.3演示种子萌发实验的操作步骤7.2.4分析种子萌发与农业生产的关系7.3练习巩固7.3.1进行种子萌发实验7.3.2记录和分析实验数据7.3.3讨论实验结果和问题7.4课堂小结7.4.2提问学生，检查学习效果7.4.3布置作业，巩固学习成果7.4.4鼓励学生进行拓展学习和探究八、板书设计8.1教学内容的梳理8.1.1种子的结构及其功能8.1.2种子萌发的条件及过程8.1.3种子萌发实验的设计和实施8.1.4种子萌发与农业生产的关系8.2教学重点的突出8.2.1种子萌发的条件及过程8.2.2种子萌发实验的操作技巧8.2.3种子萌发与农业生产的应用8.2.4种子休眠的打破与萌发启动8.3教学难点的解释8.3.1种子萌发的生理机制8.3.2种子萌发实验的数据分析8.3.3种子萌发与农业生产的关系8.3.4种子休眠的打破与萌发启动九、作业设计9.1基础知识巩固9.1.1种子的结构及其功能9.1.2种子萌发的条件及过程9.1.3种子萌发实验的设计和实施9.1.4种子萌发与农业生产的关系9.2实践操作能力提升9.2.1设计并完成种子萌发实验9.2.2记录和分析实验数据9.2.3讨论实验结果和问题9.3拓展阅读与思考9.3.1阅读相关资料，了解种子休眠的打破与萌发启动9.3.2思考种子萌发与农业生产的关系9.3.3探究种子萌发的生理机制9.3.4分析种子萌发实验的数据十、课后反思及拓展延伸10.1教学反思10.1.1教学内容的难易程度是否适中10.1.2教学方法是否有效，学生是否积极参与10.1.3教学目标是否达到，学生是否掌握了重点知识10.1.4教学过程中是否存在问题，如何改进10.2拓展延伸10.2.1种子萌发的影响因素研究10.2.2种子休眠的机制及其应用10.2.3种子萌发与植物生长的关系10.2.4种子萌发与农业生产的技术创新。
农业综合知识一农艺与种业领域考试大纲
塔里木大学硕士研究生入学考试《农业综合知识一（农艺与种业领域）》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标《农业知识综合一（农艺与种业领域）》侧重于作物生产综合知识考查，考试内容主要涵盖植物学、植物生理学、土壤学等课程，要求考生理解和掌握相关课程基础知识和基本理论，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于农业硕士农艺与种业领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式及要求闭卷、笔试。
所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。
3、试卷内容结构《植物学》、《植物生理学》、《土壤学》各50分，其中，《植物学》形态解剖部分占30分，植物分类部分占20分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）选择题；（4）判断题（5）简答题；（6）论述综合题（含计算题）；（7）绘图填图题。
四、参考书目1.《现代植物生理学》（第3版）一李合生，高等教育出版社出版2.《植物学》一一姜在民，贺学礼，西北农林科技大学出版社出版3.《土壤学》---关连珠主编，中国农业大学出版社第二部分考试要点《植物学》部分:考试目标：考查学生对植物结构和功能的理解和掌握程度，以及对植物的类群、分类和进化的基本知识的掌握。
复习重点：第一章植物细胞和组织考试内容：1.1植物细胞的基本结构1.1.1原生质体1.1.2.细胞壁1.1.3细胞内的后含物1.1.4细胞的增殖、生长与分化1.2植物组织：细胞分化与组织形成的关系、组织的概念。
1.2.1分生组织及其特征1.2.2成熟组织特征及其功能1.2.3复合组织及组织系统考试要求：掌握细胞膜、细胞质（细胞质基质、细胞器、细胞骨莫、细胞核的结构和功能。
掌握细胞壁的结构与功能，掌握纹孔和胞间连丝的概念。
掌握细胞后含物的概念及主要类型。
掌握细胞周期的概念及过程。
掌握有丝分裂、无丝分裂、减数分裂的过程及主要特征。
掌握细胞的生长与分化、细胞的成熟与衰亡的概念。
植物学-第二章 种子和幼苗
三、种子的寿命及萌发
❖顽拗性种子：是不耐失水的种子，在贮藏中忌干燥和低温。这类种子成
熟时仍具有较高的含水量（30%～60%），采收后不久便可自动进 入萌发状态。一旦脱水（即使含水量仍很高），即影响其萌发过程的进 行，导致生活力的迅速丧失。 产于热带和亚热带地区的许多果树如菠萝蜜、荔枝、龙眼、芒果、可可 等均属于顽拗性种子。要是将这些种子采收后置于室内通风处，往往只 有几天或十余天的寿命。（休眠？） 芒果、荔枝、龙 眼、木菠萝等种 子在15℃中贮藏 较佳，而在5～ 10℃出现低温伤 害。
第二节 幼苗
（二）子叶留土幼苗（hypogaeous seedling）：下 胚轴不伸长，只上胚轴和胚芽迅速向上生长，形成幼 苗的主茎，子叶留土（吸收、贮藏营养）。
在生产实践中的意义：根据子叶是否出土和种子顶土 能力强弱调整播种深度
子叶出土幼苗—浅播 子叶留土幼苗—可稍深播
作业（假期结束后第一次课时交）
一、种子的结构
某些植物由果皮为种子提供保护，种皮薄而柔软，如 向日葵（瘦果）、花生（荚果）。
一、种子的结构
种皮结构的多样性
肉质化—石榴
种皮具表皮毛—棉花
一、种子的结构
假种皮（荔枝、龙眼等）：种皮外包有一层肉质被套 ，与种皮来源不同（多由珠柄等发育而来）。
一、种子的结构
2. 胚（embryo）：新生植物的雏体，种子最重要部分。 种子的出现为胚提供了更好的保护，也是种子植物繁盛 的原因之一。
第二节 幼苗
4. 胚轴细胞伸长， 把胚芽（有时包含 子叶）推出土面； 胚芽出土后形成茎 叶系统。
339农业知识综合一(初试统考大纲)
黑龙江大学植物保护专业硕士研究生农业知识综合一入学考试大纲考试科目名称：农业知识综合一考试科目代码：[339]第一部分：【植物学】大纲一、考试要求本《植物学》考试大纲适用于黑龙江大学植物保护专业的硕士研究生入学考试。
《植物学》是研究植物界及植物生活和发展规律的科学，该学科主要研究植物的形态结构、生长发育、主要类群和进化规律等。
考生应熟练掌握植物学的基本概念；了解和掌握植物细胞的形态结构、植物组织的类型与功能；重点掌握植物营养器官（根、茎、叶）、生殖器官（花、果实和种子）的结构和功能以及它们的生长与发育；系统掌握植物分类与系统发育知识，并具有综合运用所学知识分析问题和解决问题的能力。
二、考试内容绪论第一节植物的多样性、植物的基本特征及植物界的划分知识点：理解并掌握植物多样性特征及植物界的划分。
第二节植物学发展与分科知识点：了解植物学发展与分科。
第一章植物细胞第一节细胞的概述知识点：掌握植物细胞的发现；熟练掌握原核细胞和真核细胞的区别。
第二节细胞生命活动的物质基础知识点：了解原生质的概念及其组成。
第三节植物细胞的结构和功能知识点：掌握植物细胞的基本结构；掌握各种细胞器的结构和功能特点；重点掌握细胞壁的组成和变化。
第四节植物细胞的后含物知识点：了解植物细胞后含物的成分。
第五节植物细胞的分裂知识点：掌握有丝分裂和减数分裂的过程和主要变化。
第六节植物细胞的生长和分化知识点：了解植物细胞的分化；掌握细胞的全能性的概念。
第二章植物组织第一节植物组织的类型知识点：掌握各种类型组织的结构特征及其生理功能。
第二节复合组织和组织系统知识点：了解维管植物组织系统；熟悉维管束类型。
第三章种子和幼苗第一节种子的结构和类型知识点：熟练掌握种子基本结构和类型。
第二节种子的萌发和幼苗的类型知识点1:了解掌握种子萌发的条件和过程。
知识点2:掌握种子休眠的原因；了解幼苗类型。
第四章根知识点1: 掌握相关术语。
知识点2：了解根的生理功能和经济用途；掌握根和根系的类型；熟练掌握双子叶植物根的初生结构、次生结构以及次生结构形成过程；了解侧根的形成和周皮的发生。
植物学解剖学
种子的萌发和幼苗的形成
• 种子是有一定寿命的，超过了 一定的期限，就会丧失它的活力不 再萌发。 • 一般植物种子的寿命是几年到 十几年。莲的种子可以活到150年 ，水稻、小麦、玉米，油菜等和种 子，一般能活2--3年。
种子的休眠
种子休眠：成熟种子在合适的萌发条件下仍不能萌发的现象。
1、胚 是构成种子的最主要部分
•（1）胚芽 由生长点和幼叶组成。禾本 科植物，有胚芽鞘。 •（2）胚轴 连接胚根胚芽和子叶 •上胚轴 子叶着生点至第一片真叶之间部 分 •下胚轴 子叶着生点至胚根之间的部分 •（3）胚根 由生长点和根冠组成 • 禾本科植物有胚根鞘 •（4）子叶 有单，双和多数的区别 • 功能：贮藏（大豆），光合作用（棉
•2、胚乳 有或无 • 功能：贮藏营养物质糖类（淀粉，糖， 半纤维素）油脂和蛋白质。 •3、种皮 保护功能 •不同的情况：厚薄，质地，颜色，表皮毛 ，颖果种皮萎缩 •种脐：种子脱离果实时留下的痕迹（如蚕 豆一端黑色的眉条） •种孔：在种脐一端，珠孔留下的痕迹 •种脊：维管束集中分布的地方，为种子腹 面中央一条稍隆起的纵向痕迹。倒生胚珠才 有，由株柄和珠被合生发育而成。
一、种子休眠的原因和破除
(一)种皮限制 种皮不透水、不透气；种皮太硬等；
物理、化学方法破除； 氨水（1：50）处理松树种子， 98%浓硫酸皂荚种子—冲洗—浸泡
(二)种子未完成后熟 后熟(after-ripening):种子在休眠期内发生的生理生化过程。 可用层积处理的方法破除休眠。
(三)胚未完全发育
二、种子的主要类型
•（一）有胚乳种子 •1、蓖麻种子的结构（双子叶） •2、小麦种子的结构（单子叶） •（二）无胚乳种子
•1、蚕豆种子的结构（双子叶） •2、慈姑种子的结构（单子叶）
第二章种子与幼苗
种 子 萌 发
第四节 幼苗的类型
一、子叶出土幼苗
--- 种子萌发时，下胚轴生长较快，把子叶
和芽推出土面。如大豆、棉花、向日葵以及各种
瓜类的无胚乳种子。
二、子叶留土幼苗
--- 种子萌发时，上胚轴生长快，把子叶 留在土里。如豌豆、核桃、玉米等。
子 叶 出 土 幼 苗
子 叶 留 土 幼 苗
第四节 幼苗的类型
第三节 种子的萌发
（二）外在条件
充足的水分
足够的氧气
适宜的温度 光
第三节 种子的萌发
（二）外在条件
1、充足的水分
⑴ 使种皮吸水软化，增加透水、透气性，并易于突破；
⑵ 有助于胚细胞代谢活动的加强，增强呼吸作用、酶的 活性以及各种生理生化反应； ⑶ 有利于种子内贮藏的复杂的有机物质分解为简单的可 溶性化合物，利于这些物质的运输和利用。
第一节 种子的基本结构
二、种子的基本结构
种子虽然在形状、大小和颜色各方面存有差异， 但其基本结构是一致的。
种皮
胚 芽 胚 轴 胚 根 子 叶
种子
胚
胚乳
种子的基本结构
第一节 种子的基本结构
二、种子的基本结构
（一）胚
胚的形态多样，但结构基本相似 。
是构成种子的最主要部分，由受精卵发育而来。
1、胚芽 由生长点和幼叶组成，禾本科植物有胚芽鞘。
成熟的种子在适当的条件下，经过同化和异化 作用，组建形成幼苗的过程，称为种子萌发。 在农业生产实践中，种子萌发是指从播种到幼 苗出土之间所发生的一系列生理生化变化。
一、种子萌发的条件
（一）内在条件
种子的结构完整
种子的生活力强 种子已过休眠期
第三节 种子的萌发
《农业综合知识一(资源利用与植物保护领域)》考试大纲
塔里木大学硕士研究生入学考试《农业综合知识一（资源利用与植物保护领域）》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标《农业知识综合一》（资源利用与植物保护领域）侧重于作物生产综合知识考查，考试内容主要涵盖植物学、植物生理学、农艺生态学等课程，要求考生理解和掌握相关课程基础知识和基本理论，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于农业硕士资源利用与植物保护领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式及要求闭卷、笔试。
所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。
3、试卷内容结构《植物学》、《植物生理学》、《农业生态学》各50分，其中，《植物学》形态解剖部分占30分，植物分类部分占20分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）选择题；（4）判断题（5）简答题；（6）论述综合题（含计算题）；（7）绘图填图题。
四、参考书目1.《植物学》——姜在民，西北农林科技大学出版社2009版；2.《现代植物生理学》(第3版) ——李合生，高等教育出版社。
3.《农业生态学》——陈阜,出版社:中国农业大学出版社第二部分考试要点《植物学》部分：考试目标：考查学生对植物结构和功能的理解和掌握程度，以及对植物的类群、分类和进化的基本知识的掌握。
复习重点：第一章植物细胞和组织考试内容：1.1 植物细胞的基本结构1.1.1原生质体1.1.2.细胞壁1.1.3 细胞内的后含物1.1.4 细胞的增殖、生长与分化1.2植物组织：细胞分化与组织形成的关系、组织的概念。
1.2.1分生组织及其特征1.2.2成熟组织特征及其功能1.2.3 复合组织及组织系统考试要求：掌握细胞膜、细胞质(细胞质基质、细胞器、细胞骨架)、细胞核的结构和功能。
掌握细胞壁的结构与功能，掌握纹孔和胞间连丝的概念。
掌握细胞后含物的概念及主要类型。
掌握细胞周期的概念及过程。
掌握有丝分裂、无丝分裂、减数分裂的过程及主要特征。
《农业综合知识一(农艺与种业领域)》考试大纲
塔里木大学硕士研究生入学考试《农业综合知识一（农艺与种业领域）》考试大纲第一部分考试说明一、考查目标《农业知识综合一（农艺与种业领域）》侧重于作物生产综合知识考查，考试内容主要涵盖植物学、植物生理学、土壤学等课程，要求考生理解和掌握相关课程基础知识和基本理论，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
二、适用范围适用于农业硕士农艺与种业领域的考生。
三、考试形式和试卷结构1、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。
2、答题方式及要求闭卷、笔试。
所有答案均写在答题纸上，在试卷上答题无效。
3、试卷内容结构《植物学》、《植物生理学》、《土壤学》各50分，其中，《植物学》形态解剖部分占30分，植物分类部分占20分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）选择题；（4）判断题（5）简答题；（6）论述综合题（含计算题）；（7）绘图填图题。
四、参考书目1.《现代植物生理学》（第3版）—李合生，高等教育出版社出版2.《植物学》——姜在民，贺学礼，西北农林科技大学出版社出版3.《土壤学》--- 关连珠主编，中国农业大学出版社第二部分考试要点《植物学》部分：考试目标：考查学生对植物结构和功能的理解和掌握程度，以及对植物的类群、分类和进化的基本知识的掌握。
复习重点：第一章植物细胞和组织考试内容：1.1 植物细胞的基本结构1.1.1原生质体1.1.2.细胞壁1.1.3 细胞内的后含物1.1.4 细胞的增殖、生长与分化1.2植物组织：细胞分化与组织形成的关系、组织的概念。
1.2.1分生组织及其特征1.2.2成熟组织特征及其功能1.2.3 复合组织及组织系统考试要求：掌握细胞膜、细胞质(细胞质基质、细胞器、细胞骨架)、细胞核的结构和功能。
掌握细胞壁的结构与功能，掌握纹孔和胞间连丝的概念。
掌握细胞后含物的概念及主要类型。
掌握细胞周期的概念及过程。
掌握有丝分裂、无丝分裂、减数分裂的过程及主要特征。
农作物的生长与发育过程解析
农作物的生长与发育过程解析农作物是人类的主要粮食来源，其生长与发育过程对于提高农作物的产量和质量具有重要意义。
本文将从种子萌发、幼苗生长、开花授粉、结实到成熟收获等方面，对农作物的生长与发育过程进行解析。
一、种子萌发阶段种子萌发是农作物生长过程的起点。
在适宜的温度、湿度和光照条件下，种子吸收水分，开始胀大，进而释放出酶类来催化营养物质的分解反应，供给萌发所需的能量。
随着种子的吸水，胚轴开始伸长，然后从种皮中钻出，形成幼苗。
二、幼苗生长阶段幼苗生长阶段是农作物发展的关键时期。
在这个阶段，幼苗主要通过根系吸收土壤中的营养物质，同时进行光合作用，产生能量和有机物。
幼苗的根系会逐渐扩展，其上部则会伸长，形成叶片和茎。
叶片的功能是进行光合作用，而茎的作用是支撑植株并导向养分。
三、开花授粉阶段农作物的开花授粉阶段是农作物繁殖的关键步骤。
在适宜的光照、温度和湿度条件下，农作物会产生花蕾。
花蕾中的雄蕊和雌蕊会相互结合进行授粉，从而产生果实。
授粉的途径可以是风传、昆虫传、自花传粉等。
在这个阶段，农作物需要足够的光照和适宜的温度，以促进花粉的产生、传播和花粉管的生长，保证授粉的成功率。
四、结实阶段农作物的结实阶段是产量形成的关键期。
在授粉成功后，受精卵将发育成胚胎，产生种子，进一步形成果实。
农作物的果实可以是坚果、豆荚、穗子等。
在这个阶段，植株需要充足的营养和水分来支撑果实的发育，同时对病虫害的防治也至关重要。
果实的大小和数量决定了农作物的产量和经济效益。
五、成熟收获阶段成熟收获阶段是农作物生长发育过程的最后阶段。
在果实成熟后，农作物即可进行收获。
收获的方式因作物的不同而有所差异，可以通过手工收割、机械收割等方式进行。
成熟收获后，农作物会根据需要进行进一步的处理、贮存和销售。
综上所述，农作物的生长与发育过程包括种子萌发、幼苗生长、开花授粉、结实和成熟收获等阶段。
每个阶段都具有特定的要求，包括适宜的环境条件、水分和营养的供给、病虫害的防治等。
03种子和幼苗-高中生物竞赛
力。
某些种子（如蚕豆）胚乳的损伤对萌发的影响虽然不是关键， 但会在很大程度上影响幼苗的健壮生长。
二、种子萌发的外界条件
1.充足的水分
贮藏种子的含水量在百分之几到十几，非常干硬，不能萌发。
水分的作用：
软化种皮： 利于营养的分解和吸收：
增大膨压，产生生长的动力：
二、种子萌发的外界条件
2.适宜的温度
不同植物种子寿命的长短是不一样的，长的可达百年以上， 短的仅能存活几周。
一、种子的休眠和寿命（萌发的内在条件）
㈡ 种子的寿命
2. 种子寿命的决定因素
决定于植物本身的遗传性。 和贮藏期的条件有关。贮藏种子的最适条件是干燥和低温， 这种条件下，种子的呼吸作用最微弱，营养消耗最少，有可 能渡过最长时间的休眠期。 与母体植株的健康状况、种子的成熟度和种皮的保护状况，
适宜温度的作用：种子萌发时酶的活动需要适宜的温度。种子
在萌发、发芽时，其能量及物质来源主要是消耗、分解胚乳或
子叶中的营养，是由酶来完成，而酶活动需要适当的温度，太 低了，活力发挥不出来，太高了会使酶变性失活。
温度三基点：即最高、最低、和最适温度。在最高和最低两 个极点之间的温度，酶具有活性，但只有在最适温度下酶的
PH偏高或偏低均不利于种子萌发。
三．种子萌发成幼苗的过程
㈠ 种子萌发（发芽阶段）
吸胀：水分的作用。 萌动： 种子吸胀后，胚根、胚芽迅速生长，胚根突破种皮，露出种 子（露白），然后向下生长，形成主根。 胚根突破种皮作为“萌动”的标志。 发芽：在胚根伸出并向下生长的过程中，胚芽也突破种皮而向 上生长，这就是发芽。农学上将胚根伸出后生长到种子等长， 胚芽与种子1/2等长时称为发芽。 注意：“发芽”并不意味着一定露出地面。此时也不能算是 幼苗形成。
种子和幼苗
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Sec.3 种子的萌发和幼苗的形成
一、种子的休眠和种子的寿命
种子在一定条件下能继续保持生活力的最长期限， 即为种子的寿命。 通常以达到60以上发芽率的贮藏时间为种子寿命 的依据。 种子寿命的延长对优良农作物的种子保存有重要 意义。 一般植物种子的寿命是几年到十几年。 莲种子可活到150年。 贮藏良好时水稻、小麦、玉米，蚕豆、绿豆、豇 豆，南瓜、油菜、白菜等种子，一般能活2-3年。
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三、种皮
种皮（seed coat）是种子最外1～2层、由珠被发育而成 的保护结构。胚珠仅具单层珠被的只形成一层种皮，如向日 葵、番茄；具双层珠被的，通常形成两层种皮，如蓖麻、油 菜、苹果。 受精后，胚珠→种子，外珠被→外种皮，内珠被→内种 皮。有的植物只有外种皮一层。 外种皮常由厚壁组织组成，一般较厚，具有光泽、花纹 或其他附属物，如棉和柳种皮上的表皮毛。 内种皮由薄壁组织组成，一般很薄。种皮颜色、厚薄、 坚硬程度，因植物种类不同而异。 有的种皮厚而坚硬，如松、柏类、瓜类的种子；有的种 皮很薄，如花生、核桃等。 有的种皮含有色素，使成熟种子具不同颜色，如豆类种 子有红、黑、绿、黄、白各种颜色的种皮。 禾本科植物的种皮极不发达，种皮与果皮愈合分不开， 如小麦、水稻。
小麦颖果纵切面一部分 2014-10-19 15
水稻籽粒外形及结构
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二、无胚乳种子
多数双子叶植物和少数单子叶植物是无胚乳种子。 无胚乳种子由种皮和胚两部分组成。 子叶肥厚，贮藏大量营养物质，代替胚乳功能， 如双子叶植物菜豆、豌豆、花生、棉的种子和单子叶 植物慈姑的种子。
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1、充足的水分 种皮经水浸润后，结构松软，氧气容易进入，同 时，胚根，胚芽才容易突破种皮。 种子吸水膨胀，促进细胞内各种酶的催化活动， 通过水解或氧化等方式，使贮戴的营养物质变为溶解 状态。 一般种子要吸收其本身重量的26～60％或更多的 水分。如果水分过多，引起氧气缺乏。
年，而在-1°C，相对湿度30%，种子含水量4%-7%，可贮存13年，而
在-10°C。相对湿度30%，种子含水量4%-7%，可贮存35年。
种子贮藏期限的长短 能影响种子的生活力， 一般来说种子贮藏愈久， 生活力也越衰退，以致 完全失去生活力。种子 内酶物质的破坏、贮藏 养料的消失及胚细胞的 衰退死亡。
2、植物学上种子定义（狭义种子定义） 种子是种子植物特有的器官, 是由胚 珠发育来的,由种皮、胚和胚乳组成。
作业
1、种子休眠的原因是什么？
2、种子萌发的条件有哪些？ 3、幼苗可以分为哪些类型？
种子休眠的原因：后熟作用，种皮过厚或者含有萌发抑制物。
①胚没有发育完全，还要经过一段时期的发育才能成熟，这
种现象称为种子的后熟作用（生理休眠）。
②种皮过厚，含有角质等，不易使水分透过，对氧的渗透也 极微弱，而限制了种子的萌发（强迫休眠）。
③种子内部产生了抑制萌发的物质，如有机酸、植物碱和某
些植物激素，即使种子处于适宜萌发的条件，也不能萌发。只有 消除了这些抑制性物质，才能使种，把胚芽 或胚芽连同子叶一起 推出士面
胚芽伸出土面， 形成茎和叶
胚根首先 突破种皮， 向下生长， 根先发育，可以使早期幼苗固定于土壤中，及时从土壤中吸 形成主根 取水分和养料，使幼小的植物能很快地独立生长。
（二）种子萌发的条件
种子在适当的温度，充足的水分和足够的氧气条件下，种
种子不可能在果实内萌发生长，只有在脱离果实后才能萌发。
二、种子的萌发
具萌发力的种子，在适宜的条件下，胚由休眠状态转 入活动状态，开始萌发生长，形成幼苗，这个过程称为 种子萌发(seed germination）。 种子萌发时，首先吸水膨胀（吸涨），胚细胞迅速 分裂、生长，胚根突破种皮从种孔伸出（萌动），迅速 向下生长在土壤中形成根系，胚芽生长形成地上部分的 主茎和叶（发芽），这时种子的胚成长为幼苗(seedling)。
（三）种子的休眠 有些植物的种子成熟后，即使在适宜的环境条件下，也不能 立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段才能萌发，种子的这一 特性称为休眠。 不同植物休眠期的有无和休眠期的长短不同。如红松种子的休 眠期长达2年，而杨、柳、以及某些热带植物的种子几乎没有休眠 期。有一些植物的种子成熟后，在适宜的环境条件下能立即萌发， 只有在环境不适宜的条件下，才处于休眠状态，如小麦、豌豆等 （强迫休眠）。
2、适当的温度 酶的催化活动必须在一定 的温度范围内进行。温度低时， 反应慢或停止。随着温度的增 高，反应就加快。但酶在过高 的温度下，常被破坏而失去催 化性能。 种子萌发对温度的要求， 就表现出最低、最高、最适的 温度三基点。多数植物种子萌 发所需的最低温度为0～5℃， 低于此温度则不能萌发；最高 温度为36～40℃，高于此温度 也不能萌发；最适温度为25～ 30℃。原产南方的作物，萌发 需要的温度高，原产北方的作 物，萌发需要的温度低。
3、足够的氧气 种子在呼吸过程中，要吸入氧气，把细胞内贮藏的营养 物质逐步氧化、分解，变成二氧化碳和水，并释放出能量。 种子开始萌发时，呼吸作用的强度显著增加，因而需要 多量氧气的供应。如果氧气不足，正常的呼吸作用就会受到 影响，胚就不能生长。如高粱、花生、棉花或其他作物的种 子，完全浸没于水中或埋藏于坚实土层深处，则往往不能萌 发，主要是因为得不到氧气供应的缘故；水稻籽实漫在深水 中，或不能萌发，或只是胚芽鞘的伸长而不长根。
第三章 种子和幼苗
第一节 第二节 种子的结构和类型 种子的萌发和幼苗的形成
一、种子的寿命和休眠
(一)种子的寿命 种子在一定条件下保持生活力的最长期限。 ①决定于植物的遗传性，同一地区和相同的环境条件下的不同植物，
种子寿命不同。
小麦、水稻的种子寿命很短，而瓜类的种子则寿命长。 ②与种子留在母株时的生态条件及采收以后贮藏的环境条件有关。 同一作物甚至同一品种的
种子由于产地不同，收获及贮藏
方法不同，寿命相差很大。在良 好的贮藏条件下，种子的寿命可 以加长几倍。
(二)种子的贮藏 贮藏种子的最适宜条件是干燥和低温。如果湿度大，温度高，种 子内贮藏的有机养料，将会通过种子的呼吸作用而大量消耗，种子 的贮藏期限也就会必然缩短。低温、低湿，黑暗以及降低空气中的 含氧量为理想的贮存条件。例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3
种皮
子叶
胚芽 上胚轴 胚根
主根
蚕豆种子留土萌发
•小知识
什么是种子
1、农林生产上种子定义（广义种子定义） 凡是能作为播种材料的植物器官、组织等都 可称为种子. 除小麦、玉米种子等一般意义上的种子外， 它还包括无性繁殖作物的营养器官，如：马铃 薯、菊芋的块茎、大葱、大蒜的鳞茎、甘薯、 山药的块根、苹果、桃树等果树的树苗等等. 在食用菌生产中，人们以真菌孢子作播种材 料，称“菌种”。 无论以植物体的哪一部分作播种材料，它们 均能够把品种所具有的全部生物学特性和优良 的经济学性状原原本本地遗传给后代。
蓖麻种子的出土萌发
2.子叶留土幼苗 双于叶植物无 胚乳种子如豌豆、 荔枝、柑桔和有胚 乳种子如三叶橡胶 树的种子，以及单 子叶植物的水稻、 小麦、玉米等有胚 乳种子萌发时，仅 上胚轴和中胚轴伸 长而下胚轴并不伸 幼苗和茎轴系统 长，子叶留在土中， 这种幼苗称为子叶 残留土中的种皮和子叶 留土的幼苗。 花生玉米兼有子叶 出土和留土两种情 况。
另外，一般来说光照和黑暗对种子萌发 没有影响。但是，胡萝卜、芹菜、烟草等 少数植物种子在光照下才能萌发。而苋菜 等少数植物种子在黑暗中才能很好地萌发。
三、幼苗的类型
1.子叶出土幼苗 双于叶植物如大 豆 、棉花以及各种 瓜类的无胚乳种子， 下 胚轴伸 长 ， 将子 叶和胚芽推出土面， 这种幼苗是子叶出 土 的幼苗 。幼 苗在 子 叶下的 一部 分主 轴 是由下 胚轴 伸长 而成的， 子叶以上 和 第一真 叶之 间的 主 轴是由 上胚 轴形 成的。 种皮 胚乳 下胚 轴 主根 子叶