《课程讲解》-《植物学》课件：茎

主要不同点： 木质部没有导管，只有管胞；韧皮部 没有筛管，只有筛胞。
四、茎的变态
根状茎——藕、姜 块茎——马铃薯 鳞茎——洋葱、大蒜、百合、水仙 球茎——芋、慈菇 肉质茎——仙人掌、莴苣 茎卷须——葡萄、南瓜 枝刺——皂荚、山楂、柑桔等
1. 根状茎
姜 B 芽痕 C 鳞叶痕
华重楼
2. 块茎
鲜天麻，可见到：顶芽、 侧芽眼、 鳞叶痕
腋芽 节
节间 芽鳞痕
无花果
顶芽 托叶痕
长枝、短枝
银杏
（二） 芽的类型
位置
定芽 不定芽
顶芽 侧 芽（腋芽）
主芽 副芽
叶 芽 枝条 结构 花 芽 花或花序
混合芽 (如苹果的顶芽)
鳞芽 鳞片
裸芽
生理 活动芽 活性 休眠芽
（三） 茎的生长习性与分枝
1. 茎的生长习性 直立茎——大多数植物 平卧茎——蒺藜、地锦 匍匐茎——狗牙根、甘薯 攀缘茎——葡萄、黄瓜 缠绕茎——牵牛
内外相对排列
内始式 多具有
2. 双子叶植物茎的次生结构
(1) 形成层的活动和次生维管组织的形成
束内形成层
（外）次生韧皮部
维管形成层
髓射线 束间形成层
（内）次生木质部
维管形成层的活动
纺缍状原始细胞 切向分裂
次生韧皮部 次生木质部
轴向的维管系统
维管形成层
侧横 裂裂
径向分裂、倾斜的垂周分裂 径向分裂
扩大维管形成层环
射线原始细胞
切向分裂
韧皮射线 木射线
径向的射线系统
（2） 木栓形成层的活动
木栓层
表皮（苹果）
木栓形成层
厚角组织（椴树）
栓内层
周皮
植物剥皮再生
树皮
（3） 木材的结构
❖
春材(早材)
❖
年轮
❖
秋材(晚材)
心材 与 边材 木材三切面：横切面、径切面、弦切面
3. 单子叶植物茎的结构特点
表皮
初生韧皮部 (外始式)
第五章 茎
一、茎的生理功能 二、茎的基本形态 三、茎的结构 四、茎的变态
茎
茎是植物的地上部分的营养器官，上面着 生叶、花、果实、种子，下面连接根。
一、茎的生理功能
输导 支持 贮藏 合成 繁殖
二、茎的基本形态
（一）茎的外形 长 枝（营养枝）
节 、节 间 短 枝（果 枝）
叶痕、叶迹（维管束迹）、芽鳞痕
分区图解
木材的三切面
苹果茎的立体结构（木材三切面）
松茎（示树脂道）
双子叶植物茎的次生结构
根的初生结构
表皮(吸收组织) 外皮层(薄壁组织)
中皮层(薄壁组织)
内皮层(薄壁组织)
中柱鞘(薄壁组织) 初生木质部 (维管组织)
初生韧皮部 (维管组织)
薄壁细胞 (薄壁组织)
茎的初生结构
表皮(保护组织) 皮层(薄壁组织)
年轮及早材、晚材
晚材
早材
木栓形成层的产生及其活动
周皮1
玉米茎的结构与维管束
玉米茎立体图解
小麦与水稻茎的结构
初生增厚分生组织
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茎
芽 的 类 型
落地生根
不 定 芽
木材结构
单 双 子 叶 植
物
茎
比
较
茎的生活习性类型
茎的初生 结构和次 生结构的 发育过程
茎尖的结构
被子植物茎尖 顶端分生组织
2. 分枝和分蘖
二叉分枝 单轴分枝 合轴分枝 假二叉分枝
二叉分枝
合 轴 分 枝
合轴分枝
单轴分枝
假二叉分枝
单 轴 分 枝
杉 木
合轴分枝
无花果树
二叉分枝
假二叉分枝
石竹
禾本科植物的分蘖
三、茎的结构
（一）茎尖的结构
茎尖的分区 ： 分生区、伸长区、成熟区
原分生组织
初生分生组织
成熟组织
原套 周缘分生组织
维管束 初生木质部 (内始式) V字型
维管束鞘
基本组织
特点 : 1.没有形成层，只有初生结构 2.有限维管束散生在基本组织中 3. 初生木质部呈“V”字型
双、单子叶植物茎结构比较
4. 裸子植物茎的结构特点
裸子植物茎的基本结构与双子叶植物 相似，初生结构包括表皮、皮层、维管柱 三个部分，有形成层，能进行次生生长。
原表皮
基本分生组织
（部 分）
原形成层
表皮 皮层、髓射线
维管束
原体
髓分生组织
基本分生组织
髓
（部 分）
（二）茎的结构
1. 双子叶植物茎的初生结构
表皮
厚角组织 皮层
皮层薄壁组织
初生韧皮部 （外始式）
维管束 束内形成层
中柱 （维管柱） 髓射线
髓
初生木质部 （内始式）
双子叶植物根、茎初生结构的区别
根
茎
根尖、茎尖分区
髓射线
束内形成层
双子叶植物茎的初生结构
双子叶植物茎的初生结构轮廓图
表皮(保护组织)
皮层(薄壁组织)
髓射线(薄壁组织)
初生韧皮部 (维管组织)
髓(薄壁组织)
初生木质部
(维管组织)
束中形成层(
分生组织)
形成层的产生及活动
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双子叶植 物茎次生 生长的三 种主要类
型图解
纺锤状原始细胞 与
射线原始细胞
年轮
初生韧皮部(维管组织)
维
束中形成层 (分生组织)
管
束
初生木质部
(维管组织)
维
髓射线
管
(薄壁组织)
柱
髓(薄壁组织)
侧根、侧枝的起源
表皮
皮层功能 外皮层 内皮层 中柱鞘 初生木质部与初 生韧皮部的排列 初生木质部 的发育方式 髓和髓射线
根冠、分生区、 伸长区、成熟区 侧根是内起源 吸收组织 ； 不角化；具根毛； 横向运输、贮藏等 后期栓化 明显；多具凯氏带 明显
相间排列
外始式 一般无
分生区、伸长区、成熟区
侧枝为外起源 保护组织； 角化；具表皮毛、腺毛等 主要是贮藏 厚角组织 不明显；有的具淀粉鞘 不明显
3. 球茎 芋
4. 鳞茎——无被鳞茎
百合
4. 鳞茎——有被鳞茎
蒜
5.叶状茎 石刁柏
6.茎刺
皂荚
7.茎卷须
爬山虎卷须顶端变 态为吸盘
茎的变态2
茎的变态1
双子叶植物茎的初生结构立体图解
茎的初生结构
表皮
皮层
初生韧皮部 束中形成层
维 管
初生木质部 束
维
髓射线
管
柱
髓
表皮
机械组织 初生韧皮部 初生木质部 髓