先进先出原则

先进先出原则

北京市裕农优质农产品种植公司

怀柔蔬菜加工厂

修订时间：2007年05月版次/更改：A/4

先进先出原则

先进先出原则

1.目的

为了规范库房的管理，保证所有原材料及产品的安全和质量。

2.适用范围

适用于北京裕农怀柔蔬菜加工厂所有原材料及产品。

3.职责

3.1 库房管理员根据到货原材料（成品）的生产日期（或采收日期）进行编号（即单

号），按照先进先出的原则出库。

3.2 生产部认真填写领用记录并保存。

4.程序

4.1 所有原料、包装材料在领用时应根据其生产日期而不是接收日期遵循先进先出的

原则，如果有的原料和包装材料没有注明准确的生产日期，则应该在库位表和库存记

录上标明该物料的接收日期和过期日期，这些信息应记录在物料收货单上，并贴在栈

板上或最下层朝外的箱子上，所有库存货物根据生产日期或接收日期实行先进先出，

不得使用过期原材料。如果因为生产需要（比如雨天采收等）需要后入库的原料先用

的需报生产部批准后使用，保留相关记录。

4.2 原材料领用时需有领用记录，库管员需填写出库记录单，对于生产过程中每批原

料或包装材料的更换需有详细的记录。

4.3 先入库的产品先发货并保持记录，如果工厂需要对某批次并非最早生产日期的产

品提前发货，必须在发货前得到百胜QA的书面许可。

5. 相关记录

《生菜原料领用记录》

《小品种原料领用记录》

《包装箱领用记录》

《包装袋领用记录》

《包装箱领用记录（车间）》

《生菜组包装袋领用记录》

《手工组包装袋领用记录》

《产品发货单》