五味子种植技术

述
【药用价值】
五味子果实味酸、甘，性温， 主要用于治疗久咳虚喘、自汗、盗 汗、遗精、久泻不止、津伤口渴、 心悸失眠等症状。现代研究表明其 对神经和呼吸系统均有兴奋作用， 能降血压、利胆，同时具有提高机 体免疫、抗氧化、抗菌等作用。
【其他价值】
五味子果实除药用外，还 可以加工为果酒、果汁饮料等 保健食品，其枝蔓、根茎和花、 叶都具有强烈香气，可以作调 味剂和化妆品 。综上可知五味 子是一种药食兼用性经济植物。
10～12 cm左右进行，以叶面肥为主。
当幼苗长出6～9片真叶时进行间苗，株距保持 7～10 cm，促进苗木生长 。
田间管理
四、 栽 培 技 术
【移栽定植】
①选地整地
五味子对地要求不严，以湿润疏松、土层深 厚、含腐殖质多、离水源较近的地块最好，建园
前必须先做好各种规划。选好地后，应在前一年
土壤结冻前进行翻耕，同苗圃整地。
②栽培架式及密度
第二年春天化冻后建园，以篱壁架南北走向为
宜，行距120 cm，桩高2.5 m，桩距5 m，用8号铁
线作横线，分上、中、下拉三道即可，并加以固定。
株距为0.5 m，每亩约栽1100～1200株，此种
种植方式可有效的利用土地面积，并且便于管理。
整地栽架
③移栽时间
移栽分春栽、秋栽和青栽（栽青苗），春栽时 间为4月初到4月中旬，秋栽在10中旬到10月下旬， 青栽在 8月中旬至9月中旬。 北方以春栽为主，可防止冬旱死苗，能保证 成活率和保存率，使其尽快成园。
二、 生 物 学 特 性
【形态特征】
①根：根系发达，主根不明显，有 密集须根 。有大量的匍匐茎分布于 土壤浅层，横向伸长，也称走茎 。
根
②茎：茎柔软坚韧，左旋缠绕，高达 8 m。老藤皮暗褐色，幼茎紫红色或 淡黄色，密布圆形凸出的皮孔。
茎
③叶：单叶互生，先端锐尖，基部 楔形，叶长5～9 cm，宽2～5 cm， 叶缘有具腺点的疏细齿。叶面绿色， 有光泽，叶背淡绿色，沿脉有疏毛， 叶柄长2～3 cm。
【苗田管理】
在播种覆土后，为防止土 壤传染性病害，结合浇水，喷 施800～1000倍50%代森铵水 剂。出苗前要盖草、浇水保持 适宜的湿度，当出苗率达到 60%以上时撤覆草，搭简易遮 荫棚，待幼苗长至5～6cm的 时候撤掉遮荫棚。
【苗田管理】
苗期要适时除草松土，且追肥2次：第一次在拆 除遮荫棚前1～2天进行，以菌肥为主；第二次在苗高
叶
④芽：为单芽或混合芽，其形状为窄 圆锥状，外部由数枚鳞片包被。
芽
⑤花：花单性，多雌雄同株，花被 6～9片，乳白色，雄蕊无花丝或外 3枚雄蕊具极短花丝，雌蕊的心皮 离生，集合排在凸起的花托上 。
花
⑥果：为聚合小浆果，近球形，成熟 时下垂排列成穗状，为深红色，径约 1 cm，有1～2粒种子，肾形，淡橘 黄色，表面光滑，种脐明显凹成U形。
园或野外调查选种。选种标
准是把穗长8 cm以上、浆果 着色早的结果树确定为采种 树。在9月中下旬采收果实， 放阴凉处晾干。
【种子处理】
10月下旬至11月中旬，用清
水浸泡种子2～3天，每天换一次
水，搓去果皮果肉，挑出瘪粒，
然后按1:3的比例将湿种子与洁净
细河沙混合在一起。沙子湿度一
般为饱和含量的40%～50%，通 常用手握紧成团又不滴水。
②开花结实习性
五味子花的雌雄比例是变化的，受株龄、营养状
况和光照等因素的影响。株龄较小的群丛，雄花多而 雌花少，花穗也短；而当光照与营养条件较好时，雌 性花明显增多。 5月下旬至6月初，花开放，雄花先 开，多生于蔓条的下部，且花期较雌花短。
五味子实生苗一般栽植后3年挂果，5年后结果，
6～9年大结果，果实在9月中下旬成熟。
【种子处理】
把包有细沙的种子装入布袋或麻袋中，放入室外
准备好的深0.5 m左右的坑中，上面覆盖10～15 cm
的细土，再盖上柴草或帘子，进行越冬低温处理。第
二年春天化冻后，北方大约在3月中旬前后挖出种子， 将种子移入室内，进入沙藏处理，其温度保持在15℃ 左右，待70%～80%的种子略有裂口即可播种。
④栽植方法
•挖定植穴或定植沟
挖30 cm×30 cm×30 cm的定植穴，将苗植入， 并将根系舒展开，再回土培苗。在回填表土时要剔 除石块，并拌入2.5 kg 左右的腐熟农家肥。待回土 2/3，浇足底水，待水完全沉下后，用土将坑内全部 填满。轻轻镇压，以利保水，促进苗木成活，同时 每株要插一根架条以引附上架。
③生态学习性
野生五味子喜生长在腐殖层深厚、土质疏松肥沃、
湿润又无积水的林边，是抗寒性很强的植物。五味子
幼苗在生长前期怕强光，则需要阴湿的环境；而在开
花结果阶段需要良好的通风和透光条件，因此人工栽
培五味子要考虑不同生长阶段的空气湿度、光照及通
风条件。
三、育 苗 技 术
【选种】
7月下旬以后，可到栽培
果和种子（右）
【生长习性】
①根的生长特性
五味子苗木的侧根非常发达，主根不明显。根系
在土壤中的分布状况，因气候、土壤、地下水位、栽
培管理方法和树龄等的不同而发生变化，根系垂直分 布于5～70 cm深，水平分布在距根茎100 cm的范围 内。其地下横走茎会发出大量的萌蘖枝，长势强而造 成营养竞争。所以栽培时应适当去除地下横走茎。
五味子种植技术
历山五味子
五味子果实
基地栽培五味子
基地五味子
五味子调查
目
概述
录
生物学特性
育苗技术
Biblioteka Baidu培技术
采收加工与贮藏
小结
一、 概
【来源与分布】
五味子始载于《神农本草 经》，被列为上品，后《本草 纲目》中将其分为南北两种。 如今五味子一般为北五味子， 为木兰科植物五味子的干燥成 熟果实，又叫辽五味、山花椒 等，主产于东北、河北、山西 等省。
混 合
越冬低温处理
【苗圃选地】
苗圃地最好选择地势平坦、
水源方便、排水良好、土质疏
松肥沃的沙壤土地块。苗圃地
应在前一年土壤结冻前进行翻
耕，翻耕深度为25～30 cm，
结合秋翻施入基肥，每亩施腐 熟农家肥3000公斤左右。
【播种育苗】
时间：春播或秋播，春播在4月下旬至5月中旬进行， 秋播在9月中下旬到10月下旬进行。 方法：撒播或条播，撒播即将种子均匀播撒在地 里，每亩播种量约10～12 kg，覆土2 cm；条播 即播种前做成宽1.2 m，高5～10 cm的苗床，行 距10～12 cm，每亩播种量约7～9 kg，覆土2～ 2.5 cm。