茶艺师教案

作业
教学内容方法过程
备注
一、教学目标 通过自主、合作、探讨学习与实践活动，使学员对茶文化有初步的了解，初步了解中国的茶文 化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布，茶与健康），激发他们对茶文化的认知。 二、学情分析 学员动手操作能力强，接触到茶以后，好奇心比较强，有强烈的探究欲望，实践认知水平和能 力有较大的提高，同时在实践中培养出合作学习的能力，能够从实践中感悟，有所收货。 三、教学策略与设计 情景教学法（开放的情景和课堂，激发学员兴趣） 多渠道参与法（看一看、摸一摸、品一品茶） 直观法（通过茶叶实物教学，吸引学员注意） 四、教学内容设计 茶的起源和发展历史 茶叶的分类及制作工艺 茶与文学艺术 茶具的种类及其展示 五、小结（了解学员对相关知识的掌握情况，培养学员对茶文化的兴趣，调动学员积极性）
同步教案
培训机构： 培训中心
培训项目：
茶艺师
层次：
初级
人数：
课题
茶文化篇
课题
授课学时
授课方法 讲授/演示
教具
ppt、茶具
授课时间
授课地址
河南省商务学校报告厅
பைடு நூலகம்教学目的
进一步了解茶的相关文化知识
重点和难点
重点：在活动中充分发挥学生的积极性，激发学生探求知识的欲望和研究问题的
兴趣。
难点：在活动中熟练掌握茶文化
多渠道参与法（看一看、摸一摸、品一品茶） 直观法（通过茶叶实物教学，吸引学员注意） 四、教学内容设计 茶的起源和发展历史 茶叶的分类及制作工艺 茶与文学艺术 茶具的种类及其展示 五、小结（了解学员对相关知识的掌握情况，培养学员对茶文化的兴趣，调动学员积极性）