高中化学_加碘食盐中碘元素的检验教学课件设计
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加碘食盐中碘元素的检验
碘元素与人体健康
碘缺乏症（IDD）
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
如何检验加碘食盐中的碘元素
方法导引
1.提出问题
2.提出猜想和假设
3.设计实验方案，
假 设
预设可能的现象
不
成
立
4.实施实验并验证假设
假设成立
5.归纳整理，得出结论
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
交流研讨：
请同学们运用已有的知识，设计实验方案，来检验海 带中是否含有I－，说明选择的试剂？并预测可能的现象。
同学们设计的实验方案要考虑操作简单、绿色环保、 现象明显。
常见的氧化剂： 活泼非金属单质，如O2、Cl2（常用氯水） 高价态的盐，如酸性KMnO4溶液、Fe3+ 高价态的酸，如浓H2SO4、浓HNO3、稀HNO3 过氧化物，如Na2O2、H2O2
精制盐
配料表：
碘剂：海藻提取液、碘化钾
抗结剂：亚铁氰化钾
家庭小实验——将“学以致用”环节的实验 方案进一步完善，并继续探究。
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动1：用新切开的土豆直接检验真假碘盐，是真的吗？
鉴别碘盐时将盐撒在淀粉或切开的土豆上， 盐变成浅紫色（或蓝色）的就是碘盐，颜色越深 含碘量越高。如果不变色，说明不含碘。
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动2:实验室，加碘食盐中碘元素的检验
在加碘食盐中，碘元素以何种物质形式存在？实 验室如何证明加碘食盐中含有碘元素？
① 加3mL水 振荡溶解
试管
加淀粉溶液 加KI溶液
2～3滴
1滴管
加稀硫酸
1～2滴 振荡 观察现象
加半药匙无碘食盐
溶液变蓝
② 加3mL水 振荡溶解
试管பைடு நூலகம்
加淀粉溶液 加KI溶液
2～3滴
1滴管
加稀硫酸
1～2滴 振荡 观察现象
健康 程序 土豆 实验室
溶液不变蓝
实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
补充活动：探究海带中是否含有I－
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动3：如何利用生活中常见的物品检验真假加碘食盐？
加食醋
④
1滴管
空的果冻杯
加海带 浸泡液 1滴管
加米粉 半药匙
加入 加碘食盐
1药匙
搅拌，观察现象
现象：变蓝
加食醋
⑤
1滴管
空的果冻杯
加海带 浸泡液 1滴管
加米粉 半药匙
加入 无碘食盐
1药匙
方法层面
知识层面
1.加碘食盐中碘元素的检验（实验室、生活） 2.海带中 I- 的检验
1.检验以KIO3为补碘剂的加碘食盐，KI能否换成另一种不含 碘的还原剂，实现IO3－到I2的转化？
配料表： 精制盐 碘剂：碘酸钾
2. 海藻碘盐是一种全新的补碘产品。你能否根据本节课所学的 知识，设计实验方案，检验海藻碘盐中是否含有碘元素？
搅拌，观察现象
健康 程序 土豆 实验室
现象：不变蓝
实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
1.完整的实验探究能力 2.综合运用所学知识解决问题的能力 3.严谨的逻辑推理能力 4.质疑精神和批判能力 5.合作与交流的能力
能力层面
1.对比实验的研究方法 2.实验探究的研究方法 3.利用氧化还原理论研究物 质性质的方法
资料卡片1： 制盐工业国家标准中，适用于以碘酸盐为补碘剂的加碘
盐中，碘的存在和含量测定方法是“碘化钾——淀粉溶液 法”，涉及到的离子反应是
IO3－+5I－+6H+＝3I2+3H2O
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动2:实验室，加碘食盐中碘元素的检验
加半药匙加碘食盐
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2
实验3
练习 作业
补充活动：探究海带中是否含有I－
准备海带浸泡液： 加一药匙已剪碎的海带 加水至20ml，搅拌5～10秒钟。
③
加海带浸泡液 加淀粉溶液
1滴管
2～3滴
现象：溶液变蓝 实验结论：海带中含有I-
加稀硫酸 2～3滴
加3%双氧水 1滴管
振荡， 观察现象
碘元素与人体健康
碘缺乏症（IDD）
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
如何检验加碘食盐中的碘元素
方法导引
1.提出问题
2.提出猜想和假设
3.设计实验方案，
假 设
预设可能的现象
不
成
立
4.实施实验并验证假设
假设成立
5.归纳整理，得出结论
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
交流研讨：
请同学们运用已有的知识，设计实验方案，来检验海 带中是否含有I－，说明选择的试剂？并预测可能的现象。
同学们设计的实验方案要考虑操作简单、绿色环保、 现象明显。
常见的氧化剂： 活泼非金属单质，如O2、Cl2（常用氯水） 高价态的盐，如酸性KMnO4溶液、Fe3+ 高价态的酸，如浓H2SO4、浓HNO3、稀HNO3 过氧化物，如Na2O2、H2O2
精制盐
配料表：
碘剂：海藻提取液、碘化钾
抗结剂：亚铁氰化钾
家庭小实验——将“学以致用”环节的实验 方案进一步完善，并继续探究。
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动1：用新切开的土豆直接检验真假碘盐，是真的吗？
鉴别碘盐时将盐撒在淀粉或切开的土豆上， 盐变成浅紫色（或蓝色）的就是碘盐，颜色越深 含碘量越高。如果不变色，说明不含碘。
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动2:实验室，加碘食盐中碘元素的检验
在加碘食盐中，碘元素以何种物质形式存在？实 验室如何证明加碘食盐中含有碘元素？
① 加3mL水 振荡溶解
试管
加淀粉溶液 加KI溶液
2～3滴
1滴管
加稀硫酸
1～2滴 振荡 观察现象
加半药匙无碘食盐
溶液变蓝
② 加3mL水 振荡溶解
试管பைடு நூலகம்
加淀粉溶液 加KI溶液
2～3滴
1滴管
加稀硫酸
1～2滴 振荡 观察现象
健康 程序 土豆 实验室
溶液不变蓝
实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
补充活动：探究海带中是否含有I－
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动3：如何利用生活中常见的物品检验真假加碘食盐？
加食醋
④
1滴管
空的果冻杯
加海带 浸泡液 1滴管
加米粉 半药匙
加入 加碘食盐
1药匙
搅拌，观察现象
现象：变蓝
加食醋
⑤
1滴管
空的果冻杯
加海带 浸泡液 1滴管
加米粉 半药匙
加入 无碘食盐
1药匙
方法层面
知识层面
1.加碘食盐中碘元素的检验（实验室、生活） 2.海带中 I- 的检验
1.检验以KIO3为补碘剂的加碘食盐，KI能否换成另一种不含 碘的还原剂，实现IO3－到I2的转化？
配料表： 精制盐 碘剂：碘酸钾
2. 海藻碘盐是一种全新的补碘产品。你能否根据本节课所学的 知识，设计实验方案，检验海藻碘盐中是否含有碘元素？
搅拌，观察现象
健康 程序 土豆 实验室
现象：不变蓝
实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
1.完整的实验探究能力 2.综合运用所学知识解决问题的能力 3.严谨的逻辑推理能力 4.质疑精神和批判能力 5.合作与交流的能力
能力层面
1.对比实验的研究方法 2.实验探究的研究方法 3.利用氧化还原理论研究物 质性质的方法
资料卡片1： 制盐工业国家标准中，适用于以碘酸盐为补碘剂的加碘
盐中，碘的存在和含量测定方法是“碘化钾——淀粉溶液 法”，涉及到的离子反应是
IO3－+5I－+6H+＝3I2+3H2O
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2 实验3 练习 作业
活动2:实验室，加碘食盐中碘元素的检验
加半药匙加碘食盐
健康 程序 土豆 实验室 实验1 海带 实验2
实验3
练习 作业
补充活动：探究海带中是否含有I－
准备海带浸泡液： 加一药匙已剪碎的海带 加水至20ml，搅拌5～10秒钟。
③
加海带浸泡液 加淀粉溶液
1滴管
2～3滴
现象：溶液变蓝 实验结论：海带中含有I-
加稀硫酸 2～3滴
加3%双氧水 1滴管
振荡， 观察现象