蔬菜无土栽培学全套完整课件
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日本：水耕栽培、养液栽培
无土栽培（Soilless Culture）是指不用天然土壤栽培作 物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替 天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作 物能够正常生长并完成其整个生命周期。（连兆煌）
无土栽培（Soilless Culture）是近几十年发展起来的一 种农业高新技术。它不用土壤栽培作物，而是用营养 液通过一定的栽培设施形式栽培作物。（邢禹贤）
第一章 无土栽培概述
本章主要内容
无土栽培的内涵 无土栽培发展史 世界主要国家无土栽培发展状况 无土栽培优势及主要应用领域 无土栽培中的高新技术 无土栽培发展展望
一、无土栽培的内涵
无土栽培（Soilless Culture，Hydroponics，Solution Culture）是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营 养液栽培作物的方法。（郭世荣）
主要内容
第一章、无土栽培概述 第二章、无土栽培设置形式 第三章、无土栽培基质种类及特点 第四章、无土栽培营养液 第五章、无土育苗与工厂化育苗 第六章、芽苗菜生产技术 第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术
主要参考书
郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2003 连兆煌主编.无土栽培原理与技术.中国农业出版社，1996
培面积约占90%以上。
栽）、蔬菜(番茄1200ha、甜椒
1200ha、黄瓜700ha、其它；果菜
占70%）
栽培形式：岩棉培70%，其它基质袋栽、盆栽30%； 此外NFT、DFT等。
Renewable Energy for Greenhouses CO2 Enrichment from Flue Gas of Biomass Combustion
降低原料成本60%
生 物 防 治 技
包现 装代
采 后
术
美国
最早应用于生产，技术传播贡献最大 1997年，无土栽培面积307.7ha；
无土栽培（Soilless Culture）指不用天然土壤，使用或 不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方 式种植植物的方法。（华中农业大学）
“必然王国”
Agri.culture “辟土种谷曰农”
《汉书•食货志》
“自由王国”
二、无土栽培的发展史
原始、不完全的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水 乡人家
◆1840年，德国Liebig的矿质营养学说：理论基础
1842年，德国科学家Wiegmann和Postolof证实矿质营养学 说： 白金坩埚+石英砂+白金碎屑+（硝酸铵/植物灰分）
1859-1865年，德国Sachs和Knop矿质营养生理研究: 植物分析-水培 C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe
685
350
180
Lettuce X
Total 1,215
Quebec 97
42
X
X
140
B.C.
285
62
210
X
557
Alberta 27
52
X
X
80
Total 1,110
517
392
37
2,057
≈833ha
•温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管理自动化
•栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部)、椰糠等
Supplemental lighting-HPS
280(100 kg) m-2 year-1 / 207(71.6 kg) m-2 year-1
Recirculation
Liquid Foam Technology for Improving Greenhouse Microclimate and Energy Conservation
配方和植物生长研究：实验室阶段 Hoagland & Arnon 配方
1925年以后：温室连作障碍--换土--无土栽培 1929年，美国加州大学Gricke教授栽培番茄株高7.5m，
单株产量14Kg：开始走向生产
萝卜、胡萝卜、 马铃薯、花卉、果树
1940-1945年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进 美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛
二次世界大战后，尤其60年代后无土栽培迅猛发展
三、世界主要国家无土栽培发展简况
美洲：加拿大、美国 欧洲：荷兰、英国 亚洲：日本、韩国、中国
加拿大
Greenhouse Vegetable Area (acres, 2004)
Ontario
Tomato Cucumber Sweet Pepper
邢禹贤编著.新编无土栽培原理与技术.中国农业出版社，2002 刘士哲.现代实用无土栽培技术. 中国农业出版社，2001 蒋卫杰等.蔬菜无土栽培新技术.金盾出版社，1998 王华芳.花卉无土栽培.金盾出版社，1997 王明启.花卉无土栽培技术.辽宁科学技术出版社，2001 王秀峰等.蔬菜工厂化育苗.中国农业出版社， 2000 王德槟等.芽苗菜及栽培技术.中国农业大学出版社， 1998
•荷兰农业的畜牧业占50%， 园艺业占38%，大田作物占 12%。“花卉王国”，占世 界花卉贸易市场60%，欧洲 市场70%。
Baidu Nhomakorabea
世界上设施园艺和无土栽培最为发 温室面积约1.1万ha，玻璃温
达的国家
室占99％，PC板和农膜占1％。 温室高度5.5～6.0m；无土栽
种植作物：花卉（3/4切花+1/4盆
2002年，蔬菜无土栽培面积200ha 面积相对稳定和集中；作物：花卉、蔬
菜（番茄、黄瓜和莴苣）、苗木。 栽培形式：袋培（80年代，珍珠岩、蛭
石、草炭、树皮、锯末等）、岩棉培 （90年代）、NFT(生菜）、DFT 航天（肯尼迪）、家庭
荷兰
•荷兰是农业高度发达国家： 农用土地面积249万公顷， 人口约为1700万人，农业 人口不足世界农业人口 0.02%、耕地不到世界耕地 面积0.07%，农产品净出口 额“世界冠军”。
•黄瓜1年3茬，番茄、 甜椒1年1茬，栽植密度2-3株/m2，产量分别 高达72kg/m2、60kg/m2 和30kg/m2
Raised-Troughs
•Nutrient recycling •Intercropping •Air circulation •Labour efficiency
Grow Pipes / Heat Placement
无土栽培（Soilless Culture）是指不用天然土壤栽培作 物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替 天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作 物能够正常生长并完成其整个生命周期。（连兆煌）
无土栽培（Soilless Culture）是近几十年发展起来的一 种农业高新技术。它不用土壤栽培作物，而是用营养 液通过一定的栽培设施形式栽培作物。（邢禹贤）
第一章 无土栽培概述
本章主要内容
无土栽培的内涵 无土栽培发展史 世界主要国家无土栽培发展状况 无土栽培优势及主要应用领域 无土栽培中的高新技术 无土栽培发展展望
一、无土栽培的内涵
无土栽培（Soilless Culture，Hydroponics，Solution Culture）是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营 养液栽培作物的方法。（郭世荣）
主要内容
第一章、无土栽培概述 第二章、无土栽培设置形式 第三章、无土栽培基质种类及特点 第四章、无土栽培营养液 第五章、无土育苗与工厂化育苗 第六章、芽苗菜生产技术 第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术
主要参考书
郭世荣主编.无土栽培学.中国农业出版社，2003 连兆煌主编.无土栽培原理与技术.中国农业出版社，1996
培面积约占90%以上。
栽）、蔬菜(番茄1200ha、甜椒
1200ha、黄瓜700ha、其它；果菜
占70%）
栽培形式：岩棉培70%，其它基质袋栽、盆栽30%； 此外NFT、DFT等。
Renewable Energy for Greenhouses CO2 Enrichment from Flue Gas of Biomass Combustion
降低原料成本60%
生 物 防 治 技
包现 装代
采 后
术
美国
最早应用于生产，技术传播贡献最大 1997年，无土栽培面积307.7ha；
无土栽培（Soilless Culture）指不用天然土壤，使用或 不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方 式种植植物的方法。（华中农业大学）
“必然王国”
Agri.culture “辟土种谷曰农”
《汉书•食货志》
“自由王国”
二、无土栽培的发展史
原始、不完全的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水 乡人家
◆1840年，德国Liebig的矿质营养学说：理论基础
1842年，德国科学家Wiegmann和Postolof证实矿质营养学 说： 白金坩埚+石英砂+白金碎屑+（硝酸铵/植物灰分）
1859-1865年，德国Sachs和Knop矿质营养生理研究: 植物分析-水培 C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe
685
350
180
Lettuce X
Total 1,215
Quebec 97
42
X
X
140
B.C.
285
62
210
X
557
Alberta 27
52
X
X
80
Total 1,110
517
392
37
2,057
≈833ha
•温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管理自动化
•栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部)、椰糠等
Supplemental lighting-HPS
280(100 kg) m-2 year-1 / 207(71.6 kg) m-2 year-1
Recirculation
Liquid Foam Technology for Improving Greenhouse Microclimate and Energy Conservation
配方和植物生长研究：实验室阶段 Hoagland & Arnon 配方
1925年以后：温室连作障碍--换土--无土栽培 1929年，美国加州大学Gricke教授栽培番茄株高7.5m，
单株产量14Kg：开始走向生产
萝卜、胡萝卜、 马铃薯、花卉、果树
1940-1945年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进 美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛
二次世界大战后，尤其60年代后无土栽培迅猛发展
三、世界主要国家无土栽培发展简况
美洲：加拿大、美国 欧洲：荷兰、英国 亚洲：日本、韩国、中国
加拿大
Greenhouse Vegetable Area (acres, 2004)
Ontario
Tomato Cucumber Sweet Pepper
邢禹贤编著.新编无土栽培原理与技术.中国农业出版社，2002 刘士哲.现代实用无土栽培技术. 中国农业出版社，2001 蒋卫杰等.蔬菜无土栽培新技术.金盾出版社，1998 王华芳.花卉无土栽培.金盾出版社，1997 王明启.花卉无土栽培技术.辽宁科学技术出版社，2001 王秀峰等.蔬菜工厂化育苗.中国农业出版社， 2000 王德槟等.芽苗菜及栽培技术.中国农业大学出版社， 1998
•荷兰农业的畜牧业占50%， 园艺业占38%，大田作物占 12%。“花卉王国”，占世 界花卉贸易市场60%，欧洲 市场70%。
Baidu Nhomakorabea
世界上设施园艺和无土栽培最为发 温室面积约1.1万ha，玻璃温
达的国家
室占99％，PC板和农膜占1％。 温室高度5.5～6.0m；无土栽
种植作物：花卉（3/4切花+1/4盆
2002年，蔬菜无土栽培面积200ha 面积相对稳定和集中；作物：花卉、蔬
菜（番茄、黄瓜和莴苣）、苗木。 栽培形式：袋培（80年代，珍珠岩、蛭
石、草炭、树皮、锯末等）、岩棉培 （90年代）、NFT(生菜）、DFT 航天（肯尼迪）、家庭
荷兰
•荷兰是农业高度发达国家： 农用土地面积249万公顷， 人口约为1700万人，农业 人口不足世界农业人口 0.02%、耕地不到世界耕地 面积0.07%，农产品净出口 额“世界冠军”。
•黄瓜1年3茬，番茄、 甜椒1年1茬，栽植密度2-3株/m2，产量分别 高达72kg/m2、60kg/m2 和30kg/m2
Raised-Troughs
•Nutrient recycling •Intercropping •Air circulation •Labour efficiency
Grow Pipes / Heat Placement