最新整理四鲜烤麸—上海本帮菜的做法配方详细步骤与图解.docx
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最新整理四鲜烤麸—xxxx本帮菜的做法配方详细步骤与图解
所需食材
主料：
烤麸
500g
黑木耳
50g
香菇
50g
金针菜
50g
冬笋
100g
辅料：
食用菊花
适量
*枸杞
适量
*葱
适量
*姜
适量
*八角
3个
*黄酒
少许
*酱油
少许
*白糖
适量
*味精
适量
*
做法如下共11个
*步骤
1.将烤麸、黑木耳、香菇、金针菜用冷水泡发，洗净。
2.烤麸切方块，木耳撕小块，金针菜和香菇挤干水，冬笋切片，泡香菇的水留用
3.食用菊花撕瓣
*用淡盐水略泡，控水备用。
4.葱、姜、八角、香叶
5.炒锅坐火，倒入油烧至8成热，放入八角、香叶，出香味放葱、姜爆锅。