公司终端建设运作流程
终端建设管理制度
终端建设管理制度一、总则为规范终端建设管理,提高终端建设效率和质量,保障终端建设顺利进行,特制定本终端建设管理制度。
二、组织机构1. 终端建设管理委员会:由公司领导成立,负责制定和审批终端建设相关政策和计划,监督终端建设进展情况。
2. 终端建设管理部门:负责具体执行终端建设相关工作,包括制定终端建设计划、组织实施、监督检查等。
3. 终端建设项目组:每个终端建设项目设立一个专门的项目组,由专业人员组成,负责具体的终端建设工作。
三、终端建设管理流程1. 终端建设计划制定:根据公司战略规划和销售计划,确定终端建设计划,并报批终端建设管理委员会。
2. 终端建设方案设计:由专业设计机构进行终端建设方案设计,包括终端布局、装修风格、展示陈列等。
3. 终端建设招投标:对终端建设项目进行公开招标,选择优秀的承建商参与终端建设工作。
4. 终端建设施工实施:由承建商按照设计方案进行施工实施,在施工过程中做好安全和质量管理。
5. 终端建设验收和交付:终端建设完成后,进行验收,确保符合相关标准和规定,然后进行交付使用。
6. 终端建设监督检查:终端建设管理部门对终端建设过程进行监督检查,确保按照计划和标准进行。
四、终端建设管理规定1. 终端建设必须按照公司相关规定进行,严格遵守国家建筑法律法规。
2. 终端建设项目必须经过终端建设管理委员会审批才能进行实施。
3. 终端建设必须选择有资质的承建商进行施工,禁止擅自变更承建商。
4. 终端建设过程中必须做好安全管理,确保施工现场安全。
5. 终端建设工程必须按照设计方案进行,禁止擅自变更设计。
6. 终端建设完成后,必须进行验收,合格后方可交付使用。
7. 终端建设管理部门负责对终端建设项目进行监督检查,确保按照计划和标准进行。
五、终端建设管理制度的落实1. 终端建设管理委员会负责制定和审批终端建设相关政策和计划。
2. 终端建设管理部门负责具体执行终端建设相关工作。
3. 终端建设项目组负责具体的终端建设工作。
公司终端建设运作流程
公司终端建设运作流程
1. 硬件采购
在公司终端建设的第一步,需要对硬件进行采购。
采购过程包括制定硬件清单,选择供应商,协商价格和付款方式等。
2. 硬件配置
当硬件到达公司后,需要进行硬件配置工作。
这包括安装操作系统、软件、设置网络连接等。
3. 软件安装
在硬件配置完成后,需要进行软件安装。
根据公司需求,安装各种办公软件、安全软件等。
4. 网络连接
连接硬件设备到公司网络,确保终端能够正常访问公司内部资源
和互联网。
5. 安全设置
设置终端的安全措施,包括防病毒软件安装、防火墙设置、访问
控制等。
6. 更新维护
定期对终端设备进行更新和维护工作,确保系统安全性和稳定性。
7. 终端使用
将配置好的终端设备分发给员工,提供使用指导和培训,确保员
工能够正确、高效地使用终端设备。
8. 故障处理
针对终端设备出现的故障情况,建立故障处理流程,及时响应、快速解决问题,减少对业务的影响。
9. 遗弃处理
当终端设备到达寿命、或者不再使用时,执行遗弃处理流程,包括数据擦除、硬件回收等。
10. 运维监控
建立终端设备监控系统,对终端设备的状态、安全性进行实时监控,并能够及时发现并解决问题。
以上是公司终端建设运作流程的大致步骤,每个步骤都需要有专业技术团队进行相应的操作和管理,以确保公司终端设备的正常运作和安全性。
终端建设方案
1.6亿
代理分销渠 道
2500万
礼品/集采/项目
6000万
商超/KA/便利店
500万散客批零终端开 Nhomakorabea策略通讯类连锁
以直供为主,拓展各地通讯类KA, 以KA对利润、颜值、包装需求求第 一切入点,符合其游戏规则,争取 进入其体系促销方案,提高动销率。
家电卖场、商超
以找第三方专业供货平台为主,借 力平台。保证平台和零售体系的毛 利要求,业务维护客情和做好服务 为主。同时与平台、零售端 共同制定促销政策。
——短短一年时间REMAX 线下已发展34家直营或加 盟店线上27家实力天猫分 销店铺。
——品胜号称覆
盖全国的1700
余个城市,超过
5000多家门店,
为顾客提供到店 自提及售后服务。
阿里集团董事局主席马云
“纯电商时代很快会结束,未来 的十年、二十年,没有电子商务 这一说,只有新零售,也就是说 线上线下和物流必须结合在一起, 才能诞生真正的新零售。”
2 1500个零售专区店
1500个零售专区店
1500*5000=750万 合计750万 标准:2节展柜(壁柜)+1背景墙/体验台 目的:全国地市以上渠道初步实现统一的形像 落地,初步实现主要市场覆盖
3 门店改造/促销活动
13000家零售终端改造+定期终端促销
13000*500=650万 配件架+资料架 目的:覆盖全国2-4级市场零售终端,基本实现占领零 售入口同时,通过每月终端促销推广提高动销率。 *广州往来有6000家终端(移动增值点、维修点…)
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烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案
烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案第一部分:项目背景与目标1.1 背景介绍随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,烟草消费需求也呈现出多样化和个性化的趋势。
传统的烟草销售模式已经不能满足消费者的需求,因此,烟草公司决定进行现代卷烟零售终端建设,提升销售效率和服务水平。
1.2 项目目标本项目的目标是建设一批现代化的卷烟零售终端,通过引入先进的信息技术和管理模式,提升销售效率和用户体验,增加公司的销售额和市场份额。
第二部分:项目范围和内容2.1 项目范围本项目的范围包括但不限于以下内容:- 终端选址:对市场进行调研和分析,选择合适的地点建设终端。
- 终端设计:根据消费者需求和市场趋势,设计具有吸引力和功能性的终端。
- 终端装修:进行品牌装修和内部设计,使终端具有良好的形象和实用性。
- 设备采购:购买所需的销售设备,如收银机、展示柜等。
- 软件开发:开发适用于终端管理的软件系统,包括库存管理、销售统计等功能。
- 人员培训:培训终端工作人员,使其熟悉销售流程和软件操作。
2.2 项目内容本项目的具体内容包括但不限于以下方面:- 市场调研:调研目标市场的卷烟消费需求和竞争格局。
- 终端选址:选择适合建设终端的地点,考虑交通便利性和人群密度等因素。
- 终端设计:设计具有品牌特色和功能性的终端,包括陈列柜、吸烟区等。
- 终端装修:进行品牌装修和内部设计,提升终端形象和消费者体验。
- 设备采购:根据终端的需求购买所需的销售设备,保证正常运营。
- 软件开发:开发适用于终端管理的软件系统,实现库存管理和销售统计功能。
- 人员培训:培训终端工作人员,使其熟悉销售流程和软件操作。
第三部分:项目实施计划3.1 项目时间计划本项目的实施时间预计为6个月,具体计划如下:- 第1个月:市场调研和终端选址。
- 第2-3个月:终端设计、装修和软件开发。
- 第4-5个月:设备采购和人员培训。
- 第6个月:终端正式投入使用。
3.2 项目资源计划本项目所需资源包括人力资源、物资采购和资金预算等。
终端建设规划
终端建设、渠道及门店的管理和控制,是公司产品销售的保证,是终端促销活动执行的保证,所以在终端管理及考核上必须“统一指挥,统一协调”,集中公司资源,建设终端形象样板店,以点带面,逐步扩张,建立标准化、统一管理的终端;同时建立起一套完善的终端管理模式,增强企业的核心竞争力。
通过统一的终端形象建设、产品陈列、主题促销活动执行,建立爱皮的品牌观念;针对终端门店核心人员开展培训,通过终端增值服务,逐步教育消费者,传播产品知识,培养消费者忠诚度;最终通过终端的建设、统一的管理提升公司产品的销售。
选择重点城市,如一线城市北京、上海、广州等,梳理出城市的核心门店,集中公司资源建设形象样板店,同时增加核心门店的管理和控制,以点带面逐步扩展及加强终端建设。
1、指导思想:以量化终端硬、软建设标准来选择核心门店,逐步巩固、加强核心门店的统一管理,促使核心门店销售最大化2、总体思路( “三步走”策略):第一步:建设终端第二步:完善终端第三步:优化终端3、达成目标:在全国一线、二线城市建设 300 家核心终端门店。
核心门店终端形象、产品陈列、主题促销活动统一管理;完成核心门店专职人员产品知识及相关管理流程培训;80%市场资源投入终端核心门店,最大化核心门店产品销量;专人定期走访核心门店,加强沟通、及时反馈终端问题。
核心门店建设重点覆盖一线(北京、上海、广州)、二线城市(各省省会城市),一线城市目标建设 40— 50 家核心门店,二线城市目标建设 8— 10 家核心门店。
通过硬、软两方面标准筛选核心门店,2022 年逐步完成核心门店建设,并进行终端优化,提升核心门店有效性。
2022 年 1 月— 5 月:进行终端门店手机和增值卡销售情况相关数据的采集、分析、研究2022 年 5 月—6 月:开展一线城市核心门店建设,建立核心门店信息资料卡2022 年 7 月—9 月:开展二线城市核心门店建设,同时对一线城市核心门店进行完善、优化2022 年 10 月—12 月:完善、优化二线城市核心门店,梳理总结全年终端建设1、基本思路:根据全国市场手机消费情况划分区域,同时根据不同区域确认建设核心门店数量2、市场区域划分:根据省市手机消费情况将市场划分为一线、二线、三线城市,一线城市指北京、上海和广州;二线城市指各个省的省会城市;三线城市指各个省的市、县级城市3、各区域终端建设指引:根据当前业务情况建议 2022 年仅针对于一线、二线城市开展终端建设今一线城市:根据市场容量,建议完成 40— 50 家核心门店建设今二线城市:根据实际情况,建议完成 8— 10 家核心门店建设1、硬终端建设思路:今产品陈列统一标准:由市场部制定核心门店产品陈列标准,并下发执行今终端形象统一标准:统一桌卡、背板、 X 展架、手写海报等 POP 陈列标准今主题促销活动统一执行:终端门店必须支持配合各个档期的促销活动,并严格按照标准执行2、软终端建设思路:今编写产品及管理培训手册,开展终端核心人员培训今招聘终端促销员,建立自己的终端促销团队今建立完善的终端信息回馈、管理、考核机制通过一整套体制严格管理核心终端门店,首先需要建立核心终端门店信息管理机制,实现终端销售数据、物料、礼品等核心资源数据及其他相关信息的及时反馈统计,通过对数据及相关信息的分析,加强终端的管控并提出相应的应对策略;其次需要畅通的物流体系,保证公司资源的及时配送、补充;最后针对我司一线的督导及终端促销人员建立一套完善的管理、考核体系,保证终端销售任务的完成。
终端建设
前言终端布局和终端建设是企业终端业务的重点工作,体现了企业在市场的战略思维,在市场建设中,每个企业都拥有自己的优势,都会将企业的资源集中在优势层面,这种优势是指企业定位消费市场,比其它的企业或者竞争对手更能体现出专业和特色,能更好的服务于这一消费群体。
以期在经营方面区别于其他的竞争对手并彰响自身企业的专业特色优势。
终端布局和终端建设的工作中心是以消费者和企业所提供的产品和服务来决定的。
比竞争对手更能向消费者提供更专业和更有特色的产品或服务,或是向消费者提供超价值的服务,是企业的市场优势之一。
实际终端布局和终端建设都是以消费者购买渠道的行为做为研究对象的……一、终端布局终端布局着重介绍了三种类型的终端系统——KA/A类门店,B类门店,C类门店,在全国省,市,县的布局情况,以及它们各自的特点。
1.终端市场分类1)按消费水平、市场规模和终端卖场的分布将全国市场分成三个级别:一级市场:我们把省级城市,省会城市,和发达城市称为一级城市。
上海,北京是直辖市属省级城市,广州,武汉属于省会城市,深圳,宁波属于发达城市,这一类处于一级市场。
一级市场终端门店的匹配要求,如下表一:二级市场:地级市和较小的省级城市。
比如,广东东莞,广东汕头,福建漳州,湖北仙桃,广西北海,辽宁抚顺,这类属于二级市场。
二级市场终端门店的匹配要求,如下表二:三级市场:县级市,县城,较小的地级城市,广东普宁市,潮阳,福建龙海,云霄,这些属于三级市场。
三级市场终端门店的匹配要求,如下表三:2)按超市,商场,卖场门店规模和大小将其分为三种类型门店:KA/A类门店,B类门店,C类门店KA大卖场:指国内国外大型连锁超市,卖场,单店面积至少拥有3000平方米以上;卖场内的商品种类要齐全,能满足大多数人的一次性购物需求,人流量大,经营状况良好。
比如,沃尔玛,家乐福,易初莲花,百佳,联华,华联,人人乐、大润发…特点:这类卖场交通便利,处于主要商圈,购买力强,实力强,信誉好,人流量大,管理上很规范,企业可以借助它,做销量,做品牌。
门店终端管理制度与流程管理
门店终端管理制度与流程管理
一、引言
门店终端管理是指管理门店内的各类终端设备,包括POS机、电脑、收银机等,以保障门店正常营运。
建立适当的管理制度与流程对于提高门店管理效率、保障数据安全至关重要。
二、门店终端管理制度
1. 制度建立目的
门店终端管理制度的建立旨在规范门店终端设备的管理,保障设备的正常运行,提高门店的管理效率和服务质量。
2. 制度内容
•终端设备申请与领用流程
•终端设备使用规范与维护要求
•终端设备报废与处置流程
•终端设备资产管理要求
三、门店终端管理流程
1. 终端设备申请与领用流程
•门店员工向管理部门提交终端设备申请
•管理部门审核申请,安排领用人员领取设备
•领用人员填写领用单,并由管理部门备案
2. 终端设备使用规范与维护要求
•终端设备使用应符合规范要求,定期进行维护保养•员工应定期清理设备、保护设备信息安全
•发现设备故障,员工应及时向管理部门报修•管理部门安排维修人员处理或进行设备替换
4. 终端设备报废与处置流程
•终端设备报废时,应向管理部门报废申请
•管理部门安排专人负责设备处置
5. 终端设备资产管理要求
•终端设备应进行编号管理,建立资产档案
•定期进行终端设备盘点,确保资产管理的准确性
四、结语
门店终端管理制度与流程管理对门店的正常运行起着重要作用,通过建立规范的管理制度与流程,能够提高门店管理的效率,保障门店终端设备的安全稳定运行。
希望门店能够重视终端管理工作,建立健全的管理制度,为门店的长远发展打下良好的基础。
零售终端建设管理规范
卷烟零售网络终端建设管理规范1 前言2 职责2.1 卷烟零售终端建设管理委员会职责2.2 卷烟零售终端建设管理委员会管理层职责2.3 卷烟零售终端建设管理委员会执行层职责3 卷烟零售终端建设基本标准3. 1 服务终端3.2 管理终端3.3 延伸终端3.4 形象终端4 卷烟零售功能终端选择5 操做规范5.2 卷烟零售终端形象建设5.2.1 店容店貌建设标准5.2.2 店堂环境建设标准5.2.3 卷烟陈列标准5.3 卷烟零售终端品牌哺育5.3.1 品牌推介5.3.2 品牌促销5.4 卷烟零售终端宣传促销5.5 卷烟零售终端信息采集5.5.1 市场信息5.5.2 客户信息5.5.3 消费者信息5.6 卷烟零售终端消费体验5.7 卷烟零售客户培训6 卷烟零售终端建设效果评估6.1 终端建设效果评估的原则:6.2 评估方式及流程1 前言随着我国的经济从计划经济向开放的市场经济快速过渡,同时也伴随着近年来商业格局的飞速发展,加入 WTO 世贸组织和 WHO 控烟框架的全面实施,在国外卷烟网络逐渐渗透的强大竞争压力之下,我国烟草业的发展是摆在我们面前一个严峻而亟待解决的重大课题。
在面临烟草专卖体制的放开环境下,要稳定求发展,必须要有自己的零售终端网络,才能很好地控制终端资源和客户资源,确保卷烟零售渠道畅通,批零效益稳固。
因此,在当前经济环境和烟草行业的发展过程中,零售终端建设的必要性和重要性已越来越被行业人士所认识和探索。
零售终端建设作为当前行业卷烟营销工作的重中之重,应遵循“四个转变”的工作思路,从就终端讲终端的小视野转变为着眼长远、谋求全局的大视野,从侧重服务终端转变为全面发挥终端功能,从传统管理终端转变为积极构建现代化终端,从偏重硬件建设转变为注重软硬件建设相结合。
契合国家局党组提出的“卷烟上水平”基本方针与“532”、“461”卷烟品牌发展战略,湖南烟草开始转变烟草商业的零售终端建设思想:由侧重服务终端转变为全面发挥终端功能,努力打造具有核心竞争力的独有零售终端服务品牌。
现代卷烟零售终端建设实施方案
现代卷烟零售终端建设实施方案篇一:现代卷烟零售功能终端建设实施方案现代卷烟零售功能终端建设实施方案为促进XXX市现代卷烟零售功能终端建设工作规范有序开展,提升客户经营能力,使客户在品牌宣传、店面形象、经营能力等方面得到全面的提升,确保功能终端效用最大化,按照国家局《关于加强现代卷烟零售终端建设工作的意见》及《现代卷烟零售功能终端建设指引》文件要求,结合XXX本地市场实际,特制定此方案。
一、指导思想深入贯彻落实科学发展观,紧紧围绕“卷烟上水平”基本方针和战略任务,按照“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”的总体要求,进一步优化资源配置,转变发展方式,努力实现零售终端建设现代化、功能化,实现将“平等互利、长期合作、共同发展”的客我关系贯穿至整个营销工作,提升营销服务水平,使服务工作由侧重客户管理向发挥功能转变,全面促进传统管理终端向现代服务终端转变。
二、实施原则(一)市场导向原则。
遵循市场规律,合理规划终端布局,科学选择功能终端,有效开发和充分利用终端资源,营造公平竞争的市场环境,构建规范有序,竞争适度,有利于重点品牌发展的终端营销平台。
(二)协同发展原则。
立足行业可持续发展,统筹不同区域和不同客户协调发展。
着眼长远合作,坚持平等互信,加强客我沟通,保障客户利益,引导客户与行业共同发展、和谐发展。
(三)统一规范原则。
按照现代卷烟零售终端建设的要求,以客户自愿为基础,以规范经营为前提,统一制定规划和方案,统一工作标准和操作规程,统一组织培训和实施。
(四)稳步推进原则。
终端建设是一项复杂系统的工程,需要循序渐进,稳步提升。
要与社会环境、终端基础条件相适应,整体规划、分步实施、注重效果、有序推进。
(五)针对服务原则。
通过分析客户直接需求,为标准化客户提供有针对性的标准化服务策略;通过有效评估功能发挥程度,为功能性客户提供有针对性的个性化服务策略;提高服务的有效性,避免服务不足或服务过度现象。
(六)工商协同原则。
烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案
ⅩⅩ年现代卷烟零售终端建设实施方案卷烟营销中心为深入推进卷烟零售终端建设工作,完善终端功能,挖掘终端价值,提升终端形象,优化终端服务,推动终端建设和管理上水平,根据《中国烟草总公司关于印发卷烟零售终端建设规划(2013—2015)和现代卷烟零售终端建设规范的通知》及市局《关于下发xxx市烟草专卖局(公司)2013-2015年现代卷烟零售终端规划的通知》精神,按照“高标准、严要求、快节奏”的要求,通过全员参与、全面推进、整体提升工作,打响并打赢终端建设“攻坚战役”,确保今年终端建设各项考核指标如期实现,特制定本方案。
一、指导思想按照国家局“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”的总体要求,遵循“自愿参与,自我管理,自主经营”的终端建设原则,以终端自愿参与为前提,以培育行业知名品牌为第一要务,以增强零售终端功能为重点,以提升网络控制力为关键,与零售户构建“四同”营销网络,努力实现传统终端向现代卷烟零售终端(以下简称现代终端)的转变,积极推动终端建设和管理上水平。
二、工作目标按照“全面培训、分类指导、循序渐进、稳步推进”的原则,以现代终端打造为重点,通过店面形象提升、终端品牌培育、终端信息化等工作的推进,与零售户构建“四同”营销网络,充分发挥产品销售、形象展示、宣传促销、品牌培育、信息采集、消费跟踪六大功能,确保ⅩⅩ年底全市现代终端占零售客户总户数比例达到12%以上,终端建设各项考核指标如期实现。
三、组织结构和职责为确保零售终端建设工作顺利推进,成立“现代卷烟零售终端建设工作领导小组”,负责终端建设工作的监督管理,其组成如下:组长:xx副组长:xx成员:xxxxx主要工作职责:负责终端建设工作的总体规划、目标制定、指导、协调、检查和总体评价,组织领导终端建设各项工作的开展,统筹安排各项重点工作的推进,督促指导有关终端建设工作的开展,组织综合检查考核等。
领导小组下设“现代卷烟零售终端建设办公室”,设在市局营销中心负责终端建设相关事宜,其组成如下:主任:xx成员:xxxxxx职责:在市局(公司)领导小组的统一指导下,按照现代终端建设的要求,负责组织、制定、落实终端建设方案,实施终端建设各项推进工作及工作监督评价等。
烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案范本(2篇)
烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案范本____年烟草公司现代卷烟零售终端建设实施方案一、项目背景随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,卷烟消费需求也不断增加。
作为一个烟草公司,为了更好地满足市场需求,提升自身竞争力,需要对现代卷烟零售终端进行建设和改善。
二、项目目标1. 提升卷烟零售终端的形象,增加消费者购买的欲望。
2. 提供更好的卷烟购买体验,提高消费者满意度。
3. 提升卷烟销售效率,提高公司盈利能力。
三、项目内容与实施方案1. 终端形象提升(1)店面装修规划:设计统一的店面形象,包括店招、店内陈设等。
选用高品质的装饰材料和照明设备,使店面更加精致、时尚,吸引消费者。
(2)陈列展示:合理摆放卷烟产品,注重品牌宣传。
根据产品销售情况,定期进行陈列位置调整,以提高产品曝光度。
(3)店内环境优化:保持店内空气清新,提供舒适的购物环境。
定期清洁店内设备、保持环境整洁有序。
2. 购买体验提升(1)购物导购服务:增加专业导购人员,协助消费者选择适合自己的卷烟产品。
为消费者解答相关问题,提供优质服务。
(2)卷烟样品试吸:提供卷烟样品供消费者试吸。
通过试吸体验,帮助消费者选择符合口味需求的产品。
(3)购物环境改善:提供舒适的购物环境,包括空调、音乐等。
增加休息区域,让消费者可以享受休闲、放松的购物体验。
3. 销售效率提升(1)POS系统改进:更新和升级POS系统,提高结账速度。
增加支付方式,如支付宝、微信等,方便消费者支付。
(2)订单配送优化:加强与配送公司的合作,提高订单配送效率。
缩短配送时间,保证消费者能够及时收到商品。
(3)产品储备管理:建立科学的储备管理制度,及时补充卷烟产品,避免缺货情况的发生。
根据销售情况,调整产品种类和数量。
四、项目计划与预算1. 项目计划(1)店面装修规划:____年1月-3月完成。
(2)陈列展示:____年4月-5月完成。
(3)店内环境优化:____年6月-8月完成。
(4)购物导购服务:____年9月-10月完成。
烟草公司2024年现代卷烟零售终端建设实施方案范本(三篇)
烟草公司2024年现代卷烟零售终端建设实施方案范本一、背景和目标近年来,随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高,人们对卷烟消费需求也不断增加。
为了更好地满足消费者的需求,提升消费者体验,烟草公司决定在2024年进行现代卷烟零售终端建设。
本实施方案旨在提供可行的项目方案,确保卷烟零售终端建设的顺利进行。
二、建设内容和要求1. 终端空间规划:根据市场调研和消费者需求,合理规划终端空间设计,确保能够展示多个品牌、多种规格的卷烟产品,并提供充足的陈列空间。
2. 货架和展示模块设计:确保货架和展示模块的设计符合销售需求和消费者体验,并能够最大限度地展示产品特点和品牌形象。
3. 照明和装饰设计:在终端内部设置合适的照明系统,确保光线明亮、均匀,使得产品展示更加吸引人。
同时,合理选择装饰材料和色彩,打造现代、时尚的零售环境。
4. 创新技术应用:引入现代化的技术设备和系统,如电子价签、智能化的出货系统等,提升销售效率和用户体验。
5. 安全和管理设施:确保终端的安全性和便捷性,设置合适的防盗设施和硬件设备,并建立完善的终端管理制度和流程。
6. 培训和人员管理:提供员工培训和技能提升机会,确保员工具备必要的专业知识和技能,提高服务质量和顾客满意度。
三、实施计划和流程1. 前期准备:进行市场调研和需求分析,确定终端建设的规模和要求,制定详细的实施计划和流程。
2. 设计方案:委托专业设计机构进行终端空间设计和装饰设计,根据公司要求和消费者需求进行多轮修改和确认。
3. 技术设备采购和调试:根据设计方案,按照公司的采购流程进行技术设备的采购,完成设备安装和系统调试。
4. 终端建设和装修:按照设计方案进行终端建设和装修工作,确保装修工程的质量和进度。
5. 终端设备安装和调试:根据技术设备的采购和调试计划,按照要求进行设备安装和调试工作。
6. 试运营和调整:在建设和装修完成后,进行试运营阶段,对终端的设施和功能进行测试和调整,确保正式运营前的完善。
终端建设
终端建设与管理手册一、终端建设1、建立动态终端报表,每月对区域市场所属终端的数量、变化、质量等变动情况进行汇总,根据报表制定改进、提升措施。
2、制定统一的终端位置、终端形象、产品陈列、促销品摆放等执行标准,每月不定期机动监测,并制定奖罚政策。
3、制定终端导购员评审管理体系建立导购员档案,记录个人基本资料、培训情况、考核结果、导购技巧评定级别、每月业绩、产品陈列及促销品摆放打分等4、终端分级:根据各终端所处位置、营业面积、家电区营业面积、社区经济条件、营业额、外在形象、知名度、信誉度、客流量、xx月均销量等情况,将零售终端分为A、B、C三级。
项目等级位置营业面积客流量XX产品区域营业面积年营业额商场外在形象知名度信誉度xx月销量A 商业街道或交通干道3000平米以上大200平米以上6000万以上好高高50台以上B 商业街道或交通干道2000平米以上较大100平米以上4000万以上好较高较高30台以上C 交通干道或规模较大小区的小区2000平米以上一般100平米以上2000万以上一般一般一般15台以上对不同级别的终端制定相应的投入政策和拜访巡察周期A类终端:必须设立专职导购人员,优先投放演示台和形象柜等大型固定POP,保证货源充足。
经销商人员至少每周拜访巡察一次。
B类终端:由经销商提出申请,根据需要投放演示台和形象柜等大型固定POP,优先供货。
经销商人员每周拜访巡察一次。
C类终端:不再设立专职导购人员,原则上不再投放演示台和形象柜等大型固定POP。
5、终端拜访巡察:终端巡察指xx市场专员与经销商拜访终端工作人员和在卖场观察消费者购买活动及工作管理行为。
内容如下:A、xx产品的陈列和POP的摆放是否符合规范,并填写零售终端工作考核表,如灯箱照明;B、各竞争产品厂家的终端市场促销活动,收集信息,及时反馈至公司;C、产品市场情况。
收集信息,及时反馈至公司;D、询问导购员所面临的工作困难,解决导购员所面临的问题。
烟草公司2024年现代卷烟零售终端建设实施方案范文(2篇)
烟草公司2024年现代卷烟零售终端建设实施方案范文一、背景与目标随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,卷烟消费不断增长。
现代卷烟零售终端建设,作为卷烟行业提升服务质量、满足消费需求的重要环节,对于烟草公司的发展具有重要意义。
烟草公司旨在通过2024年现代卷烟零售终端建设实施方案,提升卷烟零售终端的形象和服务水平,扩大销售渠道,增加销售额,提高市场份额,提升品牌影响力,实现公司的发展目标。
二、实施方案1. 战略定位(1)品牌定位:以高品质、高性价比、高品牌认知度为核心,树立新时代烟草品牌形象。
(2)渠道定位:建立多元化销售渠道,包括门店、电商平台、便利店等,并注重线上线下联动。
(3)服务定位:注重消费者需求,提供个性化服务,增强消费者的满意度。
2. 经营模式创新(1)建立全新的业务模式,通过模式创新提升销售效益。
(2)引入智能化技术,提高销售流程的效率和便捷性。
(3)拓展高端渠道,打造高端专卖店,提供高品质的购物环境和卓越的服务。
3. 门店建设(1)门店设计:注重店铺的品牌呈现,统一的门头、标识、宣传画面等。
采用现代化设计理念,打造舒适、简约、时尚的购物环境,增加顾客的购买欲望。
(2)选址:科学选址,根据人流量、商圈发展情况、消费习惯等因素,选择适宜的地理位置。
(3)产品摆放:根据销售数据和市场调研结果,合理安排产品陈列,使产品更具吸引力和权威性。
(4)服务体验:培训员工提供专业的产品知识和服务技能,提升顾客体验,增加忠诚度和二次消费。
4. 电商平台建设(1)建立电商平台,提供在线购买和配送服务,满足消费者的多样化需求。
(2)优化网站界面和操作流程,提高用户体验,增加购买转化率。
(3)整合线上线下资源,实现线上线下的互相促进。
5. 便利店合作(1)与便利店进行合作,提供更便捷的购买渠道,增加销售份额。
(2)提供合理的利润空间和市场推广支持,与便利店共同分享成功。
(1)提高品牌知名度,加大线上线下宣传推广力度。
终端建设
流通终端客情要求: 商超:与店长、采购、促销主管、收货人员、酒水区理货员搞好关系, 使本品陈列在货架显眼位置,促销活动能予以大力支持,能向顾客积极推
销本品。
烟酒专卖店:
店主能将本品陈列在好的位置,能向顾客积极推销本品,能在公司建议
的价格范围内售卖本品,能将针对消费者的促销品真正用于顾客身上。
(三)软终端建设的核心:搞好与终端的客情关系
3.记录竞品相关信息。
Part
3
终端建设
让消费者的眼里只有你
一、软终端建设 二、硬终端建设
一、软终端建设
------让终端接受、认可、喜欢你
(一)、软终端建设的重要性
(二)、软终端建设的要求
(三)、软终端建设的核心 (四)、软终端建设的相关技巧
(一)软终端建设的重要性:
软终端:指终端软件。主要形式包括:人员着装、容貌与举止、人员修养 与谈话方式、待客态度,对企业情况和产品知识的了解,察言观色与随机 应变的能力,与竞品导购人员的区别以及客情关系产品畅销度、美誉度, 公司形象等。
终端建设
目
一、含义类别
录
二、常规流程
三、终端建设
四、关于铺货
Part
1
含义类别
一、终端涵义
1.定义:
狭义终端:商品与消费者直接进行等价交换的地点,也可理解为商品零售
商场。
广义终端:指在营销过程中最末阶段的空间,即商品从生产厂家到购买者
手中的最后一环,是分销渠道的“神经末梢”。
二、终端类别
1.城市终端和乡镇终端
软终端建设的核心人物是:业务员、促销代表/导购
软终端建设的对象是:终端相关负责人、服务员、消费者、竞品相关人员
等。 软终端建设的重要性:软终端是无形的、看不见、摸不着却具有丰富内涵、
终端建设
第四部分:如何进行终端建设- 第四部分:如何进行终端建设-8
软终端的沟通对象
验货员 仓管员 柜组长 财务人员 店员 收货员 理货员 卖场主管 采购主管 促销员
第四部分:如何进行终端建设- 第四部分:如何进行终端建设-9
——“如何帮助零售商有效地激发顾客在 商店的购买欲望?” ——我们的结论是:厂商合作+良好的商 品陈列=激发起顾客的购买欲望
第五部分:终端建设之重要环节 终端促销( )- )-6 第五部分:终端建设之重要环节——终端促销(SP)- 终端促销
如何进行终端促销
终端促销方案的制定的因素: 1) 明确本次促销所要达到的目的; 2) 明确本次促销的目标消费群; 3) 明确本次促销的持续时间: 时间长短与边 际效应 4) 了解竞品的促销手段; 5) 终端零售店的类型及配合程度; 6) 促销费用的预算。
终端建设
内容概要
第一部分:什么是终端(问与答) 第二部分:终端的细分及定义 第三部分:为什么要进行终端建设 第四部分:如何进行终端建设 第五部分:终端建设之重要环节——终 端促销(SP) 第六部分:关于办事处的终端建设
第一部分:什么是终端(问答) 第一部分:什么是终端(问答)
POP(海报、单页、桌卡等)布置和陈列 标明价格 产品(真机或机模)陈列于显著位置 各个直接面对消费者的卖场、零售店铺等 零售店的拜访、客情 促销员的管理 信息的传递 其他
第二部分:终端的细分及定义-2 第二部分:终端的细分及定义-
软终端的内容主要包括: 软终端
人员素质、客情关系、广告支持力度、产 品畅销度、产品美誉度、公司形象、经营意识 认同度、服务内容及质量、销售政策、合作融 洽度等等。
第二部分:终端的细分及定义-3 第二部分:终端的细分及定义-
终端建设部部门手册经典版
XXX分公司终端建设部管理手册V1.0北京XXX企业管理咨询有限公司签批人:目录一、组织结构及人员编制 (1)二、部门职责 (2)三、岗位职责 (4)四、业务流程 (19)五、绩效考核 (24)六、管理制度 (30)一、组织结构及人员编制公司组织结构图终端建设部组织结构图二、部门职责部门职责综述:完成公司年度经营目标和战略举措,提升终端服务能力,完善部门管理和团队建设。
三、岗位职责1.终端建设部经理岗位职责2.平面设计岗位职责说明书3.道具专员岗位职责说明书4.验收专员岗位职责说明书5.施工监理岗位职责说明书四、业务流程流程目录1、装修设计流程2、施工监理流程3、道具发放流程4、店铺验收流程第20页/共32页第21页/共32页第22页/共32页第23页/共32页五、绩效考核1.终端建设部经理绩效考核表2.平面设计绩效考核表六、管理制度渠道终端部规章制度为加强部门的规范化管理,完善各项工作制度,根据国家法律、法规及公司相关管理规定,特制定本部门规章制度。
一、本部员工必须遵守公司章程,遵守公司的各项规章制度和决定;二、及时准确的完成本部门的工作;三、积极配合其他部门的相关工作,做到尽善尽美,并保持与其他部门的沟通和交流;四、经常与客户保持联系,加强管理,保证业务各个环节不出问题;五、及时掌握客户的需求及客户信息,向公司反馈信息,为公司的业务拓展提供依据;六、在公司的授权范围内,积极有效的开展终端拓展工作,遇不能解决的问题,第一时间向主管领导反馈并及时解决;七、在公司的原则框架内,积极有效的与客户进行沟通,做好设计工作,保证设计方案的准确及时;八、积极配合集团总部及本部门其他工作人员做好A店的所有工作,保证道具的配送准确及时,资料准确无误;九、严格执行总部及公司的有关规定,做好店铺的装修及验收相关工作;十、在公司的统一安排下,独立自主的开展信息化建设工作,并配合其他相关部门做好信息化培训、业务指导及终端客户的信息维护工作;十一、积极参加公司的业务培训并不断提高自身的素质和业务水平;十二、在岗时不得擅自脱离工作岗位;十三、及时向相关部门转达客户的诉求;十四、爱惜公司的电脑、电话等公司财务;十五、服从并积极完成上级领导交代的其他工作。
烟草公司2023年现代卷烟零售终端建设实施方案
烟草公司2023年现代卷烟零售终端建设实施方案一、项目背景和目标随着社会经济的发展,消费者对于卷烟的需求也在不断增长。
为了满足消费者对于卷烟的需求,提高销售终端的服务水平和效率,烟草公司计划在2023年进行现代卷烟零售终端建设。
本项目的目标是提升卷烟销售终端的形象和服务品质,提高销售效率和客户满意度,增加公司的市场份额和利润。
二、项目内容和建设方案2.1 零售终端形象改造为了提升销售终端的形象,我们将对所有门店进行整体改造和升级。
主要内容包括:- 装修设计:根据公司品牌形象和消费者喜好,进行门店装修设计,注重细节和舒适感,营造温馨、时尚的购物环境。
- 陈列布局:优化货架陈列布局,提升产品的展示效果和品牌形象,注重产品分类和陈列清晰度,提高消费者选择的便捷性。
- 广告宣传:利用墙面、灯箱等空间进行公司广告宣传,展示品牌形象和特色产品,增加消费者对卷烟的认知和吸引力。
- 照明和音响:通过调整照明和音响设备,提升门店的亮度和音效,增加消费者的购物体验感。
2.2 服务流程优化为了提高销售终端的服务效率和质量,我们将对服务流程进行优化。
主要内容包括:- 收银系统:更新和升级收银系统,提高结账速度和准确度,降低排队时间,减少消费者的等待感。
- 人员培训:加大员工职业培训力度,提升员工的专业知识和服务水平,增强员工的销售技巧和沟通能力。
- 客户关怀:建立完善的客户关怀机制,主动了解消费者的需求和反馈,提供个性化的服务和建议,增强消费者的满意度和忠诚度。
2.3 信息化建设为了提高销售终端的管理效率和数据分析能力,我们将进行信息化建设。
主要内容包括:- POS系统:安装和配置POS系统,实现销售数据、库存信息、客户资料的自动化记录和统计,提高销售终端的管理效率。
- 数据分析:利用数据分析工具,对销售数据和消费者行为进行分析和挖掘,为公司决策提供科学依据和战略指导。
- 手机APP:开发公司手机APP,实现消费者在线选购、支付和积分兑换等功能,提升消费者的购物便捷度和体验感。
最新版烟草公司年卷烟零售终端建设实施方案
(最新版)烟草公司年卷烟零售终端建设实施方案烟草公司年卷烟零售终端建设实施方案000烟草公司20__年卷烟零售终端建设实施方案-副本4700字全州卷烟市场营销上水平工作会议文件烟草公司20__年卷烟零售终端建设实施意见为进一步展示烟草服务品牌,树立烟草公司零售终端形象,持续提升卷烟营销网络建设管理水平。
按照省局工作会议精神,把搞好零售终端建设视为密切与客户合作,增强零售客户忠诚度,提高品牌培育能力,着力从终端“硬件”和“软件”两方面突出店面形象和经营能力的提升。
特制定本实施意见。
一、目标要求通过对零售终端建设推广,结合“135”工作法的实施开展,课题子项目的研究和应用,致力于零售终端形象、经营能力和管理水平得到进一步强化和改善。
使与零售客户的关系更加密切,更能增强零售户的忠诚度和归属感,提高品牌培育能力。
坚持和巩固“平等互利、长期合作、共同发展”的客我关系,努力做到与零售客户“发展同向、工作同心、服务同步、利益同体”。
二、终端建设内容1、改善零售客户经营形象。
通过对零售客户店容店貌的整理,灯箱标识摆放、产品生动陈列等方面的统一,逐步改变零售户的经营环境和经营形象;帮助客户理货、整理柜台树立良好的商业形象。
2、提升客户的经营素质。
加强对零售户的培训、管理与经营指导、提高客户的经营技巧,各县(市)要有针对性的组织两次以上客户培训;做好重点品牌的培育,强化行业“532”和“461”品牌发展战略的宣贯,特别是要把着力点放到一、二、三类卷烟和“贵烟”品牌的引导上;帮助客户提升销售结构和提高盈利水平;实施明码实价,提高目标培育品牌的上摊率。
3、密切客我关系。
提高货源投放的公信度,解决好零售客户的诉求。
积极营造宽松、公平的经营环境,促进客户经营能力和盈利水平的提升,增强客我互信,努力提高客户的满意度。
4、增强市场能力的调控。
通过对市场的净化,强化市场监管力度,维护好客户和消费者权益,使客我关系得到进一步加强和改善。
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公司终端建设运作流程文档编制序号:[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]山东郓城xx食品有限公司终端建设运作流程(起草)一、终端基本概念(一)、终端的定义概念:xx食品终端是指按照公司统一要求的标准和模式,接受公司及公司授权方(配送商、批销中心、直营店、KA专柜及加盟店)的管理,享受公司政策,签订加盟合约,自主经营、自负盈亏的终端。
(二)、加盟公司的优势(1)、保障终端运营的“五统一”统一形象、统一管理、统一配送、统一培训、统一服务(2)、九大优势●完善的终端体系●独特的赢利商业模式●强大的开发、管理、服务队伍●强大的系统体系●产品多元化●创新、卓越、高效●网络全覆盖●技术先进高超●整合资源优势(3)、八大支持●显示下线媒体广告传播●优惠的支持政策●完善的投资收益分析控制体系●有效的促销手段●专业的培训体系●持续跟踪开发管理●专业的开发网点规划设计●专业的经营顾问服务三、xx食品终端网点的类型1、A类ka商超大卖场●经营面积:2000平方以上;●经营产品种类:百货为主大卖场,配套设施健全具有影响力,提升品牌建设,消费人群属高端消费;●店址选择的位置:国际、国内大卖场,当地具有影响力的商超等;●门店优、劣势分析:优势:产品的组合型强、卖点较好;劣势:投入相对高、货款周期长;2、B类ka超市●经营面积:500-2000平方左右;●经营产品种类:以小百货产品为主,部分配套上下层楼,设备设施比较健全,比较适合连锁经营;●店址选择的位置:高端社区、街道闹市等;●门店优、劣势分析:●优势:人流量较大,产品的组合型强、价格优势较好,商圈范围占比大;●劣势:货款结算周期长,经营理念不强;3、C类社区便利型●经营面积:500平方以下;●经营产品种类:各种小百货,经营理念较强;●店址选择的位置:主要位于农贸市场附近、繁华闹市周围等●门店优、劣势分析:优势:投入成本低、经营灵活性强、专业度高、行业集中性高、经营便宜;劣势:竞争激烈、价格敏感度高;4、专柜性的社区便利店●经营面积:一般营业占地在100-300平方以内;●经营产品种类:以食品百货为主;●店址选择的位置:社区内或社区周围便利性超市内的专柜;●门店优、劣势分析:优势:产品的组合型强、价格敏感度低;劣势:专注度差、受整个卖场影响性大二、开发管理的运作流程(一)、目标市场的评估(1)、目标市场的调研1、市场宏观面包括:人口特征、经济状况、市场容量及其构成和变化趋势等;2、消费者情况包括:用户结构、偏好、习性、购买方式以及需求排序等;3、竞争情况包括:主要竞争对手及其商业模式,市场4P策略和反应模式等;4、代理商情况包括:其数量、规模、状况、网络结构、经营方式和储运能力等;5、终端情况包括:终端构成、销量结构、覆盖区域、经营状况和服务特色等;(2)、总体开发方案的制定1、开多少家:根据目标区域的市场容量和环境制定整体开发目标;2、开在什么地方:门店的布点要根据行业的特点和配送能力,结合市场的分布进行集中性的分阶段、分区开发,确定详细的开发地点;3、怎么开:开发模式;4、营运保障:门店开发后的管理、维护及运营服务等;(二)、市场运作的资源配置1、需要的客户资源;如:需要配送商几个、配送商的硬件配置(流动资金、车、库、办公设备等)、人力资源配置等;2、需要的人力资源;如:门店开发人员、门店管理、导购人员等;3、需要的政策资源;如:区域性的开发政策、代理商政策、促销政策等;4、需要的其它资源;如:费用支持、薪酬配置、考核激励等;三、代理商的选择标准1、有经营管理的思路和品牌意识,具有吃苦耐劳精神及创新的意识,有开拓市场的思路和网络,能够长远跟随公司发展;2、具有一定的资金基础;3、具有良好的商业信誉;4、必须具备完善的合法经营手续;5、在当地有一定的影响力,能协调处理职能部门之间的关系,社会背景好、声望高、地政关系优良,能保证冷鲜肉市场的正常运做;6、服从公司管理、认同企业文化、协同企业发展,要有高度的责任心和较强的市场预测及营销能力;7、缴纳保证金在3万元以上,和公司签订代理商合同;8、营销销售占比在80%以上;11、有自己的门店;12、配置有专职开发和维护人员;13、严格执行公司各项政策、制度和要求;四、网点的选择标准1. 自有一部分资金;能够找到一处适合于开店的门面房或柜台;2. 热爱服务工作,能吃苦善于沟通;3. 加盟者要具备创业意识和创业精神;4. 必须具备完善的合法经营手续;5. 必须具备良好的商业信誉;6. 要有高度的责任心和较强的市场预测及营销能力;7、和公司签订加盟合同,并缴纳一定数额的保证金;8、严格执行公司各项政策、制度和要求;五、加盟店运作流程1、加盟店的配送方式按照配送主体的差异,加盟店的配送有两种方式(1)、配送商配送——有公司指定的配送商进行商品的配送;(2)、公司直配:有公司配送中心(或配送店)直接进行商品的配送;(加盟网店配送示意图)2、加盟店的订单流程按照不同的配送方式,加盟店的产品需求订单流程有两种(1)、在配送商配送的方式下,加盟店直接报单到配送商处,然后由配送商将每个店的订单录入到配送商订单系统,经公司审核通过后,形成订单。
处,然后由订单员将每个店的订单录入到办事处的订单经总部审核通过后,形成订单。
三、网店的运营组织(一)、门店运营的组织1、运营组织框架图说明:(1)、网店的建设必须有一个完整、稳定的营运组织,从规划设计、开发管理、维护指导、服务培训等方面进行立体的、全方位的保障;(2)、运营组织中承载部门是一个非常关键的环节,它对整个计划的落地负责,同时,承担对配送商和加盟商的管理工作,所有,其工作的质量十分重要;(3)、代理商是一个承上启下的环节,缺少配送商或配送商的资质不足,就无法展开加盟店的相关工作(公司直配除外),所以,配送商的选择至关重要;(4)、加盟店是所有项目的落实主体和展现主体,也是最终体现计划价值的落脚点,所有,加盟店的建设质量和后期的维护管理就相当重要;2、岗位职能3、组织保障)、组织劳效目标(1(2)、关键工作项目三、加盟店的投资分析(一)、冷鲜肉加盟店的发展趋势近年来,随着我国GDP不断的增长,人们生活水平不断提高,消费者对食品安全的高度重视,快消费结构也发生了明显的变化,呈现快捷、便利逐渐向中央厨房的趋势发展。
同时,受各种环境的影响,国内食品安全也发生了很大的变化,行业内的整合,经营环境的变化,导致企业发展面临着对上游产业的整合,下游产业链的延伸、并且逐渐向规模化、集约化发展。
二、加盟网店的投资预算(单位:元)三、加盟店效益分析表第五章加盟店的开发和评估一、加盟店的选址标准1、目标市场内主市场容量在2000-5000/日以上的社区市场及小、中、大型ka商超市场的周围①、人流量主要出入口处;②、闹市、居住人口显着的位置:面向入口处、主要客流往来的通道、街道交叉位置等;③、市场辐射商圈内(500米半径)主要来客方向的街道旁;2、目标市场内较大、较集中的社区周围;①、常驻人口在3000户(入住户)以上的社区主要出入口;②、辐射商圈(500米半径范围内)内常驻人口在10000户以上的社区集中区主要出行的街道旁;二、加盟店的评估1、评估流程见第八章附件《加盟店选址评估报告》三、加盟店的开发流程(一)、加盟流程示意图1、加盟意向洽谈(1)、意向客户的加盟资质评估;(2)、合作条件的谈判(参考加盟政策);2、加盟店店址的评估按照评估流程和标准(第五章:第二条)3、提交加盟申请表加盟店申请表必须由渠道主管/城市经理、大区经理签字确认4、加盟手续的完善(1)、合同签订;(2)、加盟店营业执照复印件、身份证复印件等证件;(3)、保证金、设备等费用的办理;特别说明:所有费用(配送商保证金、加盟店保证金、物资费、设备费用等)一律由客户自行电汇至公司指定帐户,严禁任何人员经手现金,或通过第三方帐户中转。
特别针对加盟店的费用,严禁通过从配送商帐户中转划款,必须由加盟商直接电汇至公司指定帐户5、加盟店装修及布局(1)、店内布局的设计(提供设计图);(2)、相关设备和工器具的配置(提供设备购置单);(3)、门头及店内形象的设计(按照公司统一CI要求);(4)、形象的施工和设备的购置;(5)、相关证件的办理和备案;6、加盟店的验收按照验收流程(第五章:第四条)7、加盟店开业筹备(1)、人员的培训;(2)、产品、价格的定位;(3)、外采商品的到位;(4)、制定开业促销计划;(5)、POP、DM的张贴和发放;8、加盟店开业现场的统筹和调控等四、加盟店的验收流程(一)、验收流程示意图1、本着谁开发谁负责的原则,由区域业务员/开发专员首先对负责新开门店进行实地的评估,合格后上报办事处/区域终端部;2、城市经理/渠道主管作为主要负责人对业务员/开发专员申报门店进行实地评估,合格后备案存档,上报大区;3、大区经理作为监督人对办事处/区域开发部申报门店进行实地核查评估,验收合格后以大区为单位上报总部;4、需要提报的资料和日期:(1)、加盟手续:包括签约的合同、保证金收据复印件、身份证复印件、营业执照复印件等,最晚收到日期为次月5日前;(2)、加盟店资料:按照模板提供;(3)、次月月底加盟店照片五张:门店正门整体图片、店内整体图片、生鲜区整体图片、设备图片、展板图片。
第六章 加盟店的运营管理一、加盟店的产品管理 (一)、加盟店的产品配置1、按照加盟店类型配置大类产品(第一章:第三条);2、公司自有冷鲜肉产品配置标准(二)、冷鲜肉的管理办法 1、尽量缩短肉类加工时间为了维持肉类鲜度,应尽量避免将肉类长时间暴露于常温中,肉类在常温中20分钟,其温度即可上升2℃,细菌也会随着温度的上升而繁殖。
在37℃下,5个小时可以使1个细菌增生10亿个细菌,肉类在停止加工后要立即送回保鲜柜内保鲜。
2、保持肉类加工的正确方法肉类加工时要按一定的工作流程操作,每一工作环节要有专人负责,按照流程不断的维护产品和理货:3(1)、冷盐水处理法这是肉类保鲜常用的方法,是以%左右的冷盐水,水温在0℃左右,浸泡原料肉约15分钟,鸡肉5-10分钟,内脏10分钟,以达到保鲜效果。
这种处理方法可以在肉类分切过程中,使逐渐上升的肉温急速下降,可防止细菌的增殖;可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密,在分切时较为容易。
另外在0℃左右的低温,对肉类有良好的保存效果,可使脂肪在低温下变得较为坚硬,使脂肪不易变质。
(2)、冰温法利用调整原料肉的冷藏温度,使之接近肉的冻结温度,最适宜温度约为-~0℃。
4、要以冷冻、冷藏方式储存原料、半成品及成品肉类低温可以抑制细菌的繁殖,故为维持肉类的鲜度,无论是原料,半成品或成品均要以低温储存。