休闲观光农业规划方案4.doc

休闲观光农业规划方案4

生态农业发展实践由于市场推动和服务体系的规范化，有机农产品生产和加工的发展在生态农业中是最迅速的，其资料也相对较为丰富。因此，这里仍以有机农业为代表，对生态农业的发展状况进行介绍。美国的有机农业生产历史可以追溯到20世纪40年代。当时的有机农业还只是在零星的小块土地上进行试种摸索，而现在己经发展到有机农场的规模化生产。

至今，有机农业一直是美国农业各领域中发展速度最快的产业。美国最大的农户组织是有机农产品促进协会，在册的有58个认证机构。据USDA经济研究局公布的资料显示，美国1995 年约有5000户获认证的有机产品农户，耕种面积达36.9万hm2; 1997年共有49个州采用有机农业生产方式，经过有机认证的土地面积达54万hm2，其中有机农作物和有机牧草及草场的面积分别占63.1%和36.9%;和小宗蔬菜类作物的有机种植面积达到了其种植总面积的1/3以上从有机畜牧业生产来看，有机肉类和家禽的生产要滞后于有机农作物的生产，经过有机认证的肉牛、猪和羊的数量分别下降了35%, 65%和42%，而经过有机认证的奶牛和蛋鸡数量却分别增长了3.69倍和10.23倍。有机奶牛生产主要集中在纽约、威斯康星和明尼苏达三个州，加利福尼亚、纽约和弗吉尼亚

州是有机家禽的主要产区欧洲各国有机农业迅速发展，有机种植面积不断扩大。

据有关机构研究结果表明，1986-1996年间欧洲有机农业种植面积己从12万hm2增至120万hm2，年平均增长率达25%以

上。1999年欧洲有机种植面积达297万hm2，比1998年增加46.2%，其中英国增长率高达41.7%、意大利增长率为34%。瑞典、芬兰、西班牙、葡萄牙、希腊、丹麦、比利时和法国，其有机农业种植面积增长率均在50-150%之间。2000年，欧洲主要国家有机

农业种植面积己达370万hm2，有机农场2000年己有近10万家。

据Kathleen Delate资料，20世纪末德国的有机农场占全部农场的2，意大利达到2，澳大利亚10%。以德国为首的欧洲联盟12国的部长们2001年5月签署了“哥本哈根宣言”，提出和呼吁制订一项促进有机农业发展的行动计划，德国部长Renate Kuenasl表示将在10 年之中使德国的有机农业达到农业总量

的1}5[156-158] o 据国际贸易中心

2002年2月调查，全世界有机管理用地己达到1700万hm2, 各大洲有机管理的面积分布大体是大洋洲44.2，欧洲24.8，拉丁美洲21.7，北美7. 7，亚洲0. 6，非洲0.4。面积最多的几个国家依次是澳大利亚770万hm2，阿根廷280万hm2，意大利100万hm2，美国90万hm2，巴西80万hm2，德国54万hm2, 英国52万hm2。有机农业用地占农业用地面积比例较高的国家有列支敦士登18}，瑞士9}，奥地利8.6，意大利6.8，芬兰6.7，丹麦6.2，瑞典5.2，捷克3.9 %，英国德国、意大利、奥地利和瑞典有机农业种植面积扩展迅速，

上述4国的种植面积占1996年欧盟有机农业种植总面积的近3/4，欧盟北部国

家的有机农业发展也很迅速。近年来，中、东欧国家有机农业也在加速发展，

但发展情况有差异。

欧洲国家大力发展有机农业为有机产品的贸易奠定了基础。加拿大、瑞典、荷兰等国在政府计划中提出了“生态农业计划”，在该计划下，实施有机农业、可持续农业等。目前全加拿大拥有有机农场2500个左右，加工企业150 家左右，有机农业认证中心46家。2000年加拿大有机农业产值6亿加元，占农业

产值的1.5%，注册有机农场近几年年增长率在20-25%之间【156-158] 目前

在大部分亚洲国家，有机食品的生产规模较小，生产主要是由个体农户、农户

组织以及非政府机构来组织实施，大部分产品出口到国际市场，出口国主要有

中国、印度、韩国、斯里兰卡等，产品主要有可可、咖啡、油料作物、香料、

花生、大米、茶和香草等。

1994年以来，中国在国内外有机食品贸易的推动下，在基层农业生产单

位积极参与下，己经有少量地区开始按照有机农业生产要求进行种植和管理。

迄今为止，经OFDC 认证的有机食品有茶叶、蜂蜜、奶粉、大豆、芝麻、荞麦、小麦、核桃、松子、向口葵子、南瓜子、八角、中药材等100多个品种。据不

完全统计，有机农业的地块面积约7.7 万hm2，有机农产品产量约25万。

其中大多数产品己销往美国、加拿大、口本、欧洲等地，也有一些产品开

始在国内市场销售[156-158, 160-161] 口本上世纪70年代以来，采取舆论宣传、政府支持、农协引导、生产者与消费者对话和市场拉动等，积极实施生态农业，其重点在于减少农田盐碱化，防止农业面源污染，提高农产品品质安全。在提

法上，有可持续农业、环境保全农业、有机农业等，但在其内涵上是一致的。

农作物秸秆有一半用于畜禽饲料，有一半通过堆肥腐熟肥田，沼气用于生活能源，利用太阳能为沼气池冬天升温，延长和提高产气量，沼液引入大棚蔬菜进

行滴灌施肥;生产的油菜籽打油后，菜饼堆沤肥田，生活废弃物中的油脂经处理后作为农业机械的原料。这种做法与中国目前盛行的生态农业有很多共同之处。目前，口本大约在SOOOhm2的耕地上，实施有机农作

澳大利亚对西方生态农业、有机农业、生物动力农业等替代类型均有接受

和试验，目前约有1800家农户从事有机产品的生产，生产和出口的有机产品

包括苹果、酒、蜂蜜、果汁、香蕉等。新西兰有机农业较发达，生产覆盖范围

很广，包括谷物、肉和肉制品、水果、蔬菜、蜂蜜等，产品同时供国内市场消

费和出口。有100家农户从事有机农业，耕种面积达1100 hm

国际有机农业运动联盟成立于1972年，到目前己经有110多个国家700多个会员组织。该组织对国际有机农业的发展起到了非常重要的推动作用。国家层次的有机农业标准以欧盟、美国和口本为代表，其中目前己经制定完毕，己生效的是欧盟的有机农业条例EU2092/91及其修改条款。欧盟标准制定完成后，对世界其他国家的有机农产品生产、管理及出口产生了很大影响。以欧盟标准为范本，美国和口本也加紧了标准制定。美国的有机产品标准基本上与欧盟的类似，区别在于美国的标准把检查、认证等完整地列入。

日本也于2001年推出有机农业标准。从国际上看，不论是出于减缓农产品过剩、巨额财政补贴带来的压力，还是出于生态和环境保护的需要，发达国家都支持有机食品和有机农业的发展。特别是90年代以后，从政策、法律上对有机农产品发展的倾斜越来越明显，生产、消费有机农产品，都被认为是关心环境和保护身体健康的具体表现，有机农产品的消费逐渐成为一种时尚。许多发展中国家，如印度、斯里兰卡、菲律宾、巴西、南非、毛里求斯等出于国际有机农产品市场和当地食物安全的需求，也