啤酒企业风险评估对策表
风险评估与应对措施表最新文档
风险评估与应对措施表最新文档(可以直接使用,可编辑最新文档,欢迎下载)风险评估与应对措施编号: / -6.1-01部日期:2021年月日风险和机遇识别及应对措施表部门:采购过程评价人:确认:日期:2021.1.12风险和机遇识别及应对措施表部门:与顾客有关的过程评价人:风险和机遇识别及应对措施表部门:物料存储管理过程评价人:风险和机遇识别及应对措施表部门:资源管理过程评价人:风险和机遇识别及应对措施表部门:产品实现策划过程评价人:风险和机遇识别及应对措施表部门:检验控制过程评价人:风险和机遇识别及应对措施表部门:产品实现过程评价人:确认:日期:风险和机遇识别及应对措施表隧道施工安全风险识别及风险应对措施任何工程都有风险,需通过风险识别评价与管理的手段将风险降低至“可接受”的程度。
通过系统化的风险识别评价与管理,可识别及分析风险发生概率及后果、评价风险对策的成本与效益,寻求可行的风险处理措施,达到防止损失或补偿损失的目的一、1、风险识别:风险隧道明洞边、仰坡易产生滑坍失稳,对洞内或洞口施工安全造成重大威胁。
2、风险应对措施:洞口工程与洞口相邻工程统筹安排、及早完成,施工避开雨季及严寒季节.洞口施工前,应先检查边、仰坡以上的山坡稳定情况,及时清除悬石、处理危石,并应进行不间断监测。
结合现场地形,洞口边、仰坡应及早做好坡面防护,确保洞口稳定.洞顶边、仰坡周围的排水系统在雨季前及边、仰坡开挖前完成。
洞口土石方工程施工应自上而下分层开挖、分层防护,当地质条件不良时,应采取稳定边坡和仰坡的措施。
洞口石方采用浅孔小台阶爆破,边、仰坡开挖应采用预留光爆层法或预裂爆破法。
二、1、风险识别:隧道出口明洞地段,容易产生坍塌冒顶、引起地表沉陷或边坡滑坍,危及施工人员及设备安全2、风险应对措施:隧道出口明洞段施工前应先进行地表加固,制定详细的加固方案。
施工时根据现场实际情况,应建立完善的监控量测系统,及时进行拱顶下沉、周边位移及地表沉降量测,及时掌握围岩变化情况。
啤酒制造行业安全生产双重预防体系风险辨识评价信息一览表
巡检 维修作业 操作作业
1、穿戴齐全劳保用品 2、罐顶充氧效果检查 3、罐顶扩培液位检查
频繁
建筑物及 高空维修 落物
高处坠 落
33
酿造 部
0106
氨平台
罐顶平台
1、检查平台护栏及梯子是否稳 固 2、登高人员佩戴好安全帽、工 具包等防护用品 罐顶装置拆卸 3、在拆卸罐底部放置当心坠落 标示 4、进行罐顶装置拆卸 5、作业完成检查有无高空遗留 物品后撤离
1、作业前准备,审批单签字;2 、施工中; 3、施工后,现 频繁 场清理。
有限空间 作业存在 可燃有毒 气体
爆炸
47
酿造 部
0108
维修间
酿造区域
有限空间作业 过程
1、作业前准备,审批单签字;2 、施工中; 3、施工后,现 频繁 场清理。
生清理
3、进行维修或卫生清理
4、工作结束恢复现场设备电闸
频繁
意外漏电 触电
26
酿造 部
0104
过滤间
辅料添加 区域
辅料间加土
1、确认添加区域无明火或火花 2、戴好防尘口罩及其它劳保用 品 3、打开添加口通风设备及搅拌 4、缓慢将土倒入添加罐后迅速 关闭添加口门 5、清理现场洒落辅料
频繁
粉尘爆炸 粉尘
频繁
清洗剂吸 中毒和
入
窒息
17
酿造 部
0102
18
酿造 部
0102
糖化间 糖化间
三锅两槽 糖化车间
1、办理《有限空间作业许可证
》《JSEA作业分析》
2、对相应设备进行拉闸断电、
密闭空间施工
并进行挂牌上锁 3、穿戴劳保用品,专人监护
4、有限空间作业
啤酒生产企业隐患排查实施指南-风险点隐患排查内容清单(职责分配)表-汇总
塑包膜坍塌造成物体打击
塑包膜坍塌造成 物体打击
三级
四级 三级 四级 三级 三级
87 0901 其他
办公中
办公室拖地、卫生间打扫卫生 其他伤害、摔伤 四级
88 0901 其他 89 0901 其他 90 0901 其他
91 0901 其他
办公中 办公中 办公中
办公中
办公室接开水过程 使用电脑 作业环境
采购劳保用品不 合格造成产品质 量刚度、强度、 耐持久性不足造
采购过程中 采购过程中 采购过程中供方车辆撞上员工 车辆伤害
采购过程中 采购过程中 采购过程中 采购过程中 采购过程中 采购过程中
采购不合格造成灼烫、机械伤害 等伤害
采购不合格造成 灼烫、机械伤害 等伤害
纸箱坍塌造成物体打击
纸箱坍塌造成物 体打击
瓶子检验、空筐 封车过程中
车辆司机在车上跳下造成摔伤
瓶子收发存过程 中
劳保用品失效
其他事故、摔伤
身体伤害,高空 坠落、中毒等由 劳保用品失效带 来的伤害
纸箱收发存过程 中
纸箱存放遇点火源
火灾
三级 四级 四级 四级 四级
四级
四级
57 0403 包材库
纸箱收发存过程 中
纸箱不规则存放坍塌砸伤人员
坍塌
三级
盘点过程中灯光照度不够,人员 视力受限绊倒碰撞等
其他伤害-撞击
四级
备件库收发存过 程中
物件不规则摆放人员绊倒
其他伤害-绊倒摔 伤
四级
备件库收发存过 程中
地面存在油污人员经过打滑
其他伤害-滑倒摔 伤
四级
备件库收发存过 程中
存在备件包装等易燃品遇点火源 着火
火灾
产品风险分析及评估表
产品风险分析及评估表广州亚太酿酒有限公司坐落于广州市黄埔区埔南路66号。
主要产品:熟啤酒。
包括喜力、虎牌、力加三种品牌。
目前仅虎牌桶啤(30L)及虎牌罐装(330mL)产品有出口至香港地区。
一、产品原材料风险分析及控制亚太公司啤酒生产制造过程中主要生产原料是水、麦芽、糖浆及酒花。
加工助剂是氯化钙、硫酸锌和磷酸。
公司产品首先从原料的来源和使用上确保符合食品安全,其次原料主要来自国内及国外有资质的合格供应商。
而且我们在选择供应商时是很谨慎的,国外原料供应商均是由喜力集团根据产生品质及特性严格筛选并经测试合格才可允许供应产品至喜力集团属下公司,所有国内供应商都要有正规的生产资质和正规的质量保证体系。
同时我们也不定期的通过不同方式来评估我们的供应商,以确保我们采购的原料是安全的,从原料上杜绝引入风险的因素。
此外我们有严格的进料检测程序,保证我们的使用的原辅材料全部合格。
二、加工产品的风险分析及控制1.公司熟啤酒的生产工艺流程总体如下原料处理→糊化→过滤→糖化(加入糖浆、酒花)→沉淀→冷却→发酵罐发酵(加入酵母)→过滤→罐装→包装→检验→发货。
生产过程中主要存在的是外来异物风险和微生物增长,我们通过严格的控制原材料的质量,并通过控制称量、PH测试、设备检测、过程质量控制等各项控制措施能够有效的控制外来异物和微生物增长等各种风险,将我们的产品风险降到最低,确保我们产品的安全。
三、风险分析内容和控制表:1.供应商提供的原辅料的风险或服务项目的风险2.加工过程的风险3.3、区域、设施等安全的风险4.4、虫害危害等的风险5.5、产品储存、运输的风险6.6、监视和测量装置安全的风险7.7、工作服防护服等的风险8.8、产品监测的风险9.9、个人卫生的风险10.10、产品放行的风险11、其他新增要求项目的风险评估控制表如下:5. 产品储存、运输的风险评估HACCP小组二0一三年二月一日。
啤酒企业风险点隐患排查内容清单(职责分配)汇总表
1物体打击
划袋子时造成 16其他因
手部划伤
素
设备噪音 13噪声
粉尘吸入 12粉尘
原料卸货时室 内温度过高, 造成高温中暑
16其他因 素
意外漏电
5触电
操作不当导致 气瓶漏气、回
火
10爆炸
附近易燃物燃 烧
7灼伤
胶粘剂腐蚀 7灼伤
砂轮擦伤 2机械伤害
锯片意外破碎 、击伤
2机械伤害
无齿锯擦伤 2机械伤害
锯片意外破碎 、击伤
A
班组长
B
4、卸货期间,无关人员禁止进入投料间
1、作业时佩戴手套;
2、管路连接
时注意力度,掌握好方向; 周边区域内设备情况;
3、卫生清理时注意 在岗 4、拿管道时要拿稳,放 员工
A
班组长
B
时轻放;
1、做好设备的润滑,减少设备的运行震动产生的噪声排放。 2、设置安全警示牌。 3、人员正确规范佩戴耳塞,执行《劳动防护用品管理规定》。
0101 24
0101 25
0101 26
0101 27
0101 28
0101 29
0101 30
风险点
投料间 投料间 投料间 投料间 投料间
投料间
投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间
投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间 投料间
2、使用前,必须检查电源线导线是否裸漏,防止触电。
在岗
3、旋转的部位,不得佩戴手套,防止绞入伤人。4、定期专人检查设 员工
A
班组长
B
备的完整性、安全性能。
啤酒制造行业风险分级管控体系实施指南及成果—安全检查分析(SCL)评价记录表0413
3
40 120 一级
厂级
/
/
/
/
1
3
15
45 三级
班组 级
/
操作人员必须经 过专业培训,取 得电工上岗证; 并且要对上岗人 员进行触电急救 的技术培训,提 高自我防范能力 、互救能力;
/
/
1
3
15
45 三级
班组 级
/
1、加强安全培 训,增强作业人 员安全意识和事 故防范能力; 2、学会正确使用 防毒用品。
现场配置呼吸器 、重型防护服、 防毒面具、滤毒 罐。
泄漏时按照《氨 系统事故专项应 急预案》、《氨 系统事故现场处 置方方》执行 泄漏时按照《氨 系统事故专项应 急预案》、《氨 系统事故现场处 置方方》执行
1
3
15
45 三级
班组 级
/
/
现场配置呼吸器 、重型防护服、 防毒面具、滤毒 罐。
1
3
7
21 三级
/
1、操作人员每班 巡检,对轴封处 进行重点关注 2、每年校验氨报 警探头,确保氨 检测探头完好
3
压缩机电机 接地线截面 电机维护保 1、制冷机电机做好保护接地或保护接 制冷 符合规范要 零。 制冷机 养时触电伤 工程部 站 求,连接牢 2、对静电接地、制冷机定期进行防雷 靠,有防松 害 检测,保持完好状态。 垫片
1、选用开式喷头,喷淋水覆盖整个贮 氨器区域;开式头设置高度是否高于贮 氨器 0.5-2 米 ; 2、喷淋控制电源采用双路电源,制冷 氨浓度 氨浓度检测 喷淋系统失 系统断电后喷淋仍能正常使用。 制冷 灵氨发生泄 检测装 装置是否完 10 工程部 站 漏后无法及 好 置 时喷淋
1.对压缩机、风机等较大的噪声 降低制冷站 制冷站 制冷 内噪声,避 人员听力损 源,采取隔声、吸声、消声等降噪 11 工程部 站 伤 噪声 免人员听力 措施; 损伤 2.在噪声危害较大的场所,设置减
企业风险评估与应对措施表
公司的运营优金充足,确保公司的正常运行。
5.2资金偿还过程中的风险:主要受到利率的影响,有极大的不检定性,增加偿还风1%.
4
2
2
16
中等风险
5.3资金使用过程中的MJ⅛∣主要表现为国期镀金M1.i说和长期资金投资风险.
4
2
2
16
中等风险
5.4资金回收过程中的风陂:应收款无法及时到位,增加了坏账的出现率.
中等风险
1.设法的保养及条件储品.
2.建立完整的设招故障应急侬案,以确保生产过科的持续流畅.
OK
设备能力得到提高,生产风险降低.
3.4供应链风险:主要包括供应商及顶客违约,以及供应或楮售条遒不帐通等风险,
6
3
1
18
中等风险
1.定期对供应商课确■
2.及时加强与顾客的沟通,保持沟通顺惭,
OK
肾低供应链风险,ห้องสมุดไป่ตู้高公司的产品质球并降低生产成本.
6
3
2
36
中等风险
1.供应商定期评审,
2.开发建立普用供应商.
3.价格成本核算,与供方共嬴.
1.供应商定期整改.
OK
采啊原料秘定,提嘉公司的产品质量并麻低生产成本.
3.2员1:风险:采购人员、极务人员,技术人员和其他生产管■理人员,由于他们的疏忽导致的M险,以及各慨位主要人倒的离职等风险,
6
1
3
18
3.5法律纠纷:客户投诉等潜在的法律纠纷、
5
1
1
5
可接受
聘请专业的律肺对公司的业务加强法律法规的培i∣∣1.和遵守,并负责与外例的一些法律纠纷的处理.
OK
减少法律纠纷,公司稳定发展.
啤酒生产企业重大危险源安全评估
啤酒生产企业重大危险源安全评估【摘要】为了防止和减少企业生产安全事故的发生,保障人民群众生命财产安全,本文以YJ啤酒公司为例,研究啤酒生产企业重大危险源安全评估。
本文对YJ啤酒公司进行危险有害因素辨识和重大危险源辨识,采用定量风险评价方法进行重大危险源安全评估并根据其危险程度进行重大危险源分级。
本文还根据安全评估的结果,结合YJ啤酒公司实际,提出了相应的对策措施。
【关键词】啤酒公司;重大危险源;安全评估0 引言YJ啤酒公司位于市经济技术开发区,公司三面环路,设有进出车辆的东门及南门。
加油站位于公司西南方向距离约为550米,公司周围无大的人口密集住宅区。
制冷车间(氨作为制冷剂)平面布置为一个长方形建筑,东西宽40米,南北长80米,制冷车间设置2个9.95m3的卧式罐和1个10m3的卧式罐,1#、2#罐间最小距离为1.6m,与3#罐间距离超过50米。
制冷车间氨罐区位于公司西南面,四周建筑物距离详见表1所示。
在制冷车间北边建有一个事故应急池(10m3)和一个事故处理池(80m3)。
通过辨识,该啤酒生产企业存在的主要危险有害因素有:中毒与窒息、火灾、爆炸、触电、机械伤害、噪声等。
1 YJ啤酒公司重大危险源辨识根据《危险化学品重大危险源辨识》(GB18218-2014),YJ啤酒公司的液氨属于危险化学品,氨的临界量为10t。
同属一个生产经营单位的且边缘距离小于500m的3个液氨储罐应归为一个单元。
按液氨比重0.6t/m3,装料系数以0.8计,该单元液氨贮存能力约为14.352t,大于临界量10t。
即单元内单一品种危化品数量超过临界量,因此,YJ啤酒公司的液氨储罐已构成重大危险源。
2 重大危险源安全评估与分级采用事故树分析、危险度评价等方法对YJ啤酒公司重大危险源进行安全评估。
2.1 液氨储罐火灾爆炸事故树分析通过调查和原因分析,构建了一个18个基本事件的事故树图。
后果严重且较易发生的事故“液氨储罐火灾爆炸”作为顶上事件;其直接原因事件为“点火源”与“氨气达可燃浓度”,且需“达到爆炸极限”条件。
啤酒厂风险评估报告正文
啤酒厂风险评估报告正文啤酒厂风险评估报告正文一、前言随着经济的发展和人们生活水平的提高,啤酒已经成为了人们日常生活中的一种重要饮品。
然而,喝啤酒时也必须要注意安全问题。
啤酒生产过程中存在的各种潜在的危险因素,一旦发生意外,可能会对工人的生命财产带来重大的影响和损失。
为了确保啤酒生产过程的安全和顺利进行,对啤酒厂的风险进行评估显得十分必要。
二、风险评估指标在进行啤酒厂的风险评估时,需要针对其生产环节中存在的风险进行评估。
以下是本次风险评估的指标:1. 原材料质量评估原材料的质量和供货商的信誉度,以确保啤酒不会产生质量问题。
2. 生产设备的安全评估生产设备的状态,确保生产设备的性能稳定和操作人员的安全。
3. 操作人员技能评估生产设备的操作人员的技能水平和培训情况,确保制定规范的安全操作程序和技能培训计划。
4. 生产过程中的危险物质评估生产过程中危险物质的使用情况和存储管理,确保安全操作和防止环境污染。
5. 废弃物管理评估废弃物的处理方式和流程,确保废弃物的安全处理,防止环境污染。
三、风险评估结果经过对啤酒厂生产过程中存在的风险进行梳理和评估,得出以下结论:1. 原材料质量在啤酒生产中,原材料质量是影响啤酒质量的关键因素。
为了保证啤酒的质量,啤酒厂应加强对供货商的财务稳定性和生产质量的管理。
对于原材料的质量和供应链的可靠性,应建立严格的审核程序。
2. 生产设备的安全啤酒生产中的设备应保持良好的状态,以确保安全和顺利的生产。
运行良好,并经过定期检测和维修的设备能够确保生产的安全性和效率。
对于使用多年的设备,应关注其状态并选取合适的维修和保养计划,确保生产设备的安全和性能。
3. 操作人员技能啤酒生产过程中,操作人员的技能水平和培训情况直接影响到生产效率和安全性。
有必要制定清晰的安全操作规程,从而确保各项工作都可以安全有效进行。
针对新入职员工,应提供全面的培训和技能提升计划,确保他们能够在生产中顺利开展工作。
啤酒厂风险评估报告(doc 38页)
1前言 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。
1.1工作由来...................................................................................................... 错误!未定义书签。
1.2评估程序...................................................................................................... 错误!未定义书签。
1.3环境风险评估的一般要求 .......................................................................... 错误!未定义书签。
1.4术语与定义.................................................................................................. 错误!未定义书签。
2总则 .................................................................................................................. 错误!未定义书签。
2.1编制原则...................................................................................................... 错误!未定义书签。
啤酒生产企业重大危险源安全评估
采 用 事 故 树 分 析 尧 危 险 度 评 价 等 方 法 对 YJ 啤 酒 公 司重大危险源进行安全评估遥 2.1 液氨储罐火灾爆炸事故树分析
通 过 调 查 和 原 因 分 析 袁 构 建 了 一 个 18 个 基 本 事 件 的事故树图遥 后果严重且较易发生的事故野液氨储罐火 灾爆炸冶作为顶上事件曰其直接原因事件为野点火源冶与 野氨气达可燃浓度冶袁且需野达到爆炸极限冶条件遥
通 过 对 事 故 树 的 定 性 分 析 袁 得 到 最 小 割 集 38 个 袁 最 小 径 集 为 7 个 遥 因 此 袁 导 致 YJ 啤 酒 公 司 液 氨 储 罐 发 生 火 灾 爆 炸 事 故 的 可 能 性 有 38 种 袁 但 若 从 控 制 7 个 最 小 径集出发袁控制其中任何一个不发生袁顶上事件野储罐 火灾爆炸冶就不会发生遥
揖摘 要铱为 了 防 止 和 减 少 企 业 生 产 安 全 事 故 的 发 生 袁 保 障 人 民 群 众 生 命 财 产 安 全 袁 本 文 以 YJ 啤 酒 公 司 为 例 袁 研 究 啤 酒 生 产 企 业 重 大 危 险 源 安 全 评 估 遥 本 文 对 YJ 啤 酒 公 司 进 行 危 险 有 害 因 素 辨 识 和 重 大 危 险 源 辨 识袁采用定量风险评价方法进行重大危险源安全评估并根据其危险程度进行重大危险源分级遥 本文还根据 安 全 评 估 的 结 果 袁 结 合 YJ 啤 酒 公 司 实 际 袁 提 出 了 相 应 的 对 策 措 施 遥
经事故树分析得到 5 种控制方案袁其措施包括院保持 储罐区域范围内通风良好袁阻止氨气浓度的积累曰重点防 范储罐泄漏袁储罐要采用有资质厂家生产的袁并对储罐进 行定期检测袁发现隐患及时处理曰预防明火火源尧机械火 花以及雷击火花的产生袁严禁在储罐区吸烟袁严格执行动 火制度袁防范铁质工具等与储罐的撞击袁进入库区不应穿 钉鞋袁采取相应的防雷措施曰防止人体静电的 产 生 曰 防 止 储罐静电的积累遥 2.2 危险度评价
啤酒企业安全风险评估
啤酒企业安全风险评估
啤酒企业面临的安全风险包括以下几个方面:
1. 设备安全风险:包括酿造设备的安全性、现场配电系统的安全性以及设备操作人员的操作安全。
2. 原材料安全风险:包括原材料的质量安全、原材料的储存安全以及原材料供应链的安全风险。
3. 生产过程安全风险:包括生产过程中的操作安全、化学品使用安全以及工艺过程的安全风险。
4. 物流运输安全风险:包括原材料和成品的运输安全,包括恶劣天气条件和交通事故等因素的影响。
5. 信息安全风险:包括企业内部信息系统的安全性、数据的安全性以及网络攻击和数据泄露的风险。
为了评估和控制这些风险,啤酒企业可以采取以下措施:
1. 建立完善的安全管理体系,包括制定安全操作规程、进行定期的安全培训和演练,确保员工具备必要的安全意识和操作技能。
2. 定期对设备进行检测和维护,确保设备的安全性能;同时,对设备操作人员进行培训,提高其操作技能和安全意识。
3. 与供应商建立长期稳定的合作关系,确保原材料的质量可靠;同时,加强原材料的储存管理,定期检查和清理仓库,防止火灾和化学品泄漏等事故。
4. 对生产过程中的化学品使用进行严格管理,建立化学品储存区域和使用规范;对于高风险的工艺过程,增加监控设备和报警系统,及时发现和处理异常情况。
5. 加强物流运输过程的安全管理,选择可靠的物流供应商,并确保运输过程中的安全性,配备必要的应急设备和物资。
6. 对企业的信息系统进行安全评估,建立信息安全管理制度,包括加密技术的应用、权限管理和数据备份等措施,减少信息泄露和网络攻击的风险。
通过以上措施,啤酒企业可以有效评估和控制安全风险,保障生产运营的安全。
啤酒安全生产重大风险点统计表
③使用不发火的合金工具;
④电缆购置、敷设要按国家规定,保证质量;
⑤易燃、易爆区域电气线路、设备及应急照明装置要采用相应防爆级别。 5、公司每年开展 2 次公司级氨泄漏应急演练,提高员工的应急疏散能力;工程部每年 制定氨泄漏应急演练计划并根据计划开展演练,提高部门内氨泄漏应急处理能力。班对制冷站设备进行巡检,发现高储罐阀门有泄漏及时处理;定期对高储罐上方
的喷淋系统进行试验,确保在发生氨泄漏后能够自动进行喷淋。
3、定期对氨系统压力管道进行检验,检验合格,取得锅检所出具的合格报告。
4、 控制与消除火源。
①严禁吸烟、机房内严格控制火种;
②按规定完善防静电接地措施,安装防雷接地装置,并定期进行检测;
ச䞈ᆿ⭕ޞӝ重大风险点统计表
序号 1
名称
液氨高 储罐
类型
设备设 施类
区域位置
工程部动 力运行制 冷站液氨 高储罐
可能发生的 事故类型及
后果
现有风险控制 措施
管控 层级
中毒和窒息、 1、每年对制冷站内的氨气检测探头进行校验,确保正常使用,一旦发生氨泄漏能够自 公司
容器爆炸
级
动报警,氨气浓度达到 20ppm 时自动开启事故风机,达到 100ppm 时能够自动进行喷淋。
主要 责任 人 总经 理
备注
直判(重 大危险 源)
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策近年来,随着市场竞争加剧,雪花啤酒企业越来越重视绩效评价,并将其作为企业管理的重要手段之一,不断完善其评价体系。
然而,在实践中,雪花啤酒绩效评价仍然存在一些问题,其中最主要的问题是评价指标的不合理和数据的不准确。
本文将对这些问题进行分析,并提出相应的解决对策。
一、评价指标的不合理企业绩效评价的指标是评价体系的核心,其合理与否直接影响着企业的管理效能。
然而,在现实中,雪花啤酒的绩效评价指标存在不合理的问题,主要表现在以下三个方面:1、指标过于简单雪花啤酒的管理层往往将绩效评价指标简单化,仅仅关注企业的经济利润,忽略了其他诸如品质、创新、客户满意度和员工满意度等方面的重要指标。
这导致企业无法全面地反映绩效,难以发挥绩效管理的作用。
2、指标不科学绩效评价指标不够科学,是雪花啤酒企业的另一个问题。
例如:某些指标既难以量化,也难以计算,有些指标虽然容易被量化,但却没办法衡量可能对企业的发展产生重大影响的一些应用。
企业的目标和实际情况不具备明确的定性 or 定量的目标,而绩效评价指标评价也不具备明确的目标或指令,使企业的评价体系不合理。
此时,如果仅仅考虑指标的数量,而不考虑其合理性,那么评价结果也必然缺乏说服力和支持性。
针对以上问题,可以采取以下对策:1、指标合理化雪花啤酒企业在指标设计的过程中,应采用多元化的方法,通过考虑到不同方面的指标,让评价指标具有完整的容标,来实现绩效评价的全面性。
指标的多样性和科学性,也是企业评价时应该考虑的。
企业在制定指标时,应充分考虑相关数据的可得性、可计算性和可比性,同时,指标的数量也应该适中,以减轻企业的数据负担。
另外,企业应该建立必要的定性 or 定量目标,以便更好的满足绩效评价的实际需求。
3、合理化评价企业在绩效评价时应该充分考虑企业的实际情况,适当放宽指标的要求,同时注重绩效评价指标和企业目标之间的匹配,这样可以避免在评价过程中出现不实况的情况。
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策
雪花啤酒是我国最大的啤酒生产企业之一,在市场上有着不可小觑的影响力。
为了更好地管理企业和评估企业绩效,各种评价指标被引入了公司的管理中。
然而,随着公司规模的不断扩大和市场环境的不断变化,传统的绩效评价方式存在着许多问题。
本文将探讨雪花啤酒绩效评价存在的问题,并提出相应的对策。
1.指标体系单一
雪花啤酒在绩效评价中采用的指标体系单一,只关注企业的经济利润,而忽视了其他方面的绩效。
例如,企业的品牌形象、员工文化、社会责任等方面的绩效被忽略了。
雪花啤酒的指标体系较为滞后,没有及时更新与完善。
随着市场环境的不断变化,原来的指标已经不能很好地反映企业的绩效。
此外,新的指标,如企业的社会责任指标,也没有及时加入到企业的评价体系中。
3.绩效评价方式单一
雪花啤酒的绩效评价方式主要采用定量分析方法,很少采用定性分析方法。
这种方式不能全面地评估企业的绩效,对于企业文化、品牌形象等方面的评价很难进行有效的分析。
二、针对性对策
雪花啤酒应该不断更新其指标体系,使其符合市场环境的变化和企业发展需要。
应该增加新的指标,如企业的社会责任指标、研发投入指标等,以反映企业在发展中的各个方面的情况。
3.采用多种评价方式
结论
通过对雪花啤酒绩效评价存在的问题进行探讨,并提出了相应的对策。
优化企业绩效评价体系,不断更新绩效评价指标,增加多种评价方式,可以使企业在绩效评估中更加全面和准确地了解自己的发展状况。
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策
雪花啤酒绩效评价存在问题及其对策雪花啤酒是中国最大的啤酒品牌之一,但其绩效评价存在一些问题。
以下将讨论这些问题以及可能的对策。
雪花啤酒的绩效评价存在一定的主观性。
在传统的绩效评价中,往往只关注业绩指标,而忽视了员工的个人能力和潜力的发展。
这种评价方式往往只能反映员工当前的业绩水平,而无法全面评估员工的潜力和发展方向。
雪花啤酒需要引入一些客观的指标,如员工的学历、工作经验、培训情况等,来评估员工的能力和潜力。
雪花啤酒的绩效评价过于注重短期业绩,忽视了长期发展。
在竞争激烈的市场环境下,企业往往追求短期业绩而忽视了长期发展。
这种评价方式容易导致员工只关注眼前的业绩,而忽视了个人的长远发展。
雪花啤酒可以通过设定长期发展目标、制定长期激励机制等方式,来引导员工关注长期发展,并将其纳入绩效评价体系中。
雪花啤酒的绩效评价缺乏全员参与。
在传统的评价方式中,评价往往由上级对下级进行,员工很少有机会参与评价。
这种评价方式容易导致评价结果不尽公正,员工对评价结果产生怀疑。
为了解决这个问题,雪花啤酒可以引入360度评价方式,即让员工对自己进行自评,并邀请同事、下属以及上级对其进行评价。
通过多角度的评价,可以更客观地评估员工的绩效。
雪花啤酒的绩效评价缺乏及时反馈和调整。
传统的评价方式往往是年度评价,即一年只进行一次评价。
这种评价方式无法及时发现和解决问题,容易导致问题积聚和累积。
为了解决这个问题,雪花啤酒可以引入更频繁的绩效评价,如季度评价或半年评价,及时发现员工存在的问题,并采取相应的调整措施,以保证员工的发展和企业的发展一致性。
雪花啤酒的绩效评价存在主观性、注重短期业绩、缺乏全员参与和及时反馈的问题。
为了解决这些问题,雪花啤酒可以引入客观的指标、注重长期发展、引入360度评价方式,并增加评价的频率。
这样可以更全面、客观地评估员工的绩效,促进员工和企业的共同发展。
啤酒行业涉氨环境风险特征、评估及防控对策
摘要为了解和掌握啤酒行业涉氨环境风险状况,分析了啤酒行业液氨在运输、贮存和使用过程中的环境风险单元和特征。 以典型啤酒厂为例,对其环境风险进行评估,确定环境风险等级,并利用环境风险评价系统(RiskSytem)模型对其在不同风速条件 下发生液氨泄漏的环境风险进行了预测分析,进而提出有针对性的环境风险防控对策。研究结果表明:啤酒行业在液氨贮存和运输 环节存在较大的环境风险,阀门、法兰、接口等连接部位腐蚀和操作不当是氨泄漏的主要原因。根据典型案例环境风险评估和模拟 预测结果,在受体敏感区域环境风险较大,风速对氨泄漏事故的影响范围有较大作用,需要严格预防和加加风险控制。建议国家和 地方尽快出台相应的环境风险防范技术规范;涉氨单位应以预防为主主呈环境风险单元和重点环节的隐患排查力度 ,严格落实风 险防控措施和控 D0110.15985/ki. 1001-3865.2020.03.019
Ammonia-related environmental risk characteristics, assessment,prevention and control measures of beer industry LIU Jie1,2 , HU Jiaohan'1 , LI Jingdong3 , ZHANG Aiping3 , XUE Yifeng2 , XU KangH. (1. College of Resource Environment and Tourism , Capital Normal University , Beijing 100048 ; 2. National Engineering Research Center of Urban Environmental Pollution Control, Beijing Municipal Research Institute of Environmental Protection ■, Beijing 100037 ; 3.Beijing Environmental Emergency and Accident Investigation Center , Beijing 100089)
啤酒公司现有环境风险防控与应急措施情况
啤酒公司现有环境风险防控与应急措施情况1.1生产设施风险识别生产设施风险识别范围:工艺系统生产装置、储运装置、公用设施、环保装置,见表3.16。
表3.16 环境风险识别范围表1.2 环境风险防控措施1.2.1截流措施生产装置区:酿造、包装生产废水均有完善的排水沟,排放至污水处理站;氨罐:液氨储罐周围设置了1.09m高的围堰,并设有防喷淋装置已采取防流失措施,围堰内废水可进入液氨事故池,进而通过污水管网进入污水处理站;公司建有危废暂存间,定期由由**松兰环保科技有限公司定期清运处置。
1.2.2事故排水收集措施在污水处理站设置有效容积400m³的地上事故池,在液氨储罐设置液氨泄露事故池,能够收集事故废水;1.2.3雨排水系统防控措施厂区内已雨污分流,雨排水设置有监控井。
1.2.4废水处理系统防控措施公司雨水废水进行雨污分流。
公司建有完善的雨水收集系统,雨水由厂区雨水管网进入市政雨水管网。
公司生产过程废水主要有生产废水和生活污水,生产废水包括糖化工段清洗废水、发酵工段洗涤废水、啤酒过滤工段洗涤废水、包装车间洗涤废水,生产废水和生活污水经公司污水处理站(公司设污水处理站1座,处理能力为2500m3/d,处理工艺采用“厌氧+好氧处理”组合工艺)处理达标后,经市政污水管网排入御东污水处理厂。
1.2.5毒性气体泄漏紧急处置装置具有针对氨气泄露的紧急处置措施(氨气泄露紧急处置措施:当液氨泄露时,自动报警、自动喷淋、自动排风,设置有围堰和事故池,可以收集事故废水),具有天燃气紧急切断阀、燃气探头紧急处置措施。
具有氨气、天然气泄露报警系统(配备有AEC2303A气体报警控制器:在液氨储罐上方安装报警系统,包括自动喷淋系统、自动强排风系统、自动报警系统,)1.2.6环评及批复的其他风险防控措施落实情况表3.17环评及批复要求建设的环保设施和完成情况一览表1.3 环境风险防控与应急措施情况评估公司环境风险防控与应急措施情况评估见表3.18。
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24 人 力 行 政 部
聘任诚信风险
2
1
3
低
25
管理队伍断层风险
因培养速度跟不上公司发展需要,或 短时间内流失的管理人员较多,出现 管理管理队伍断层,严重影响管理水 平。
3
2
5
中
26
一般工伤
因员工个人失误或意外导致非严重工 伤带来的风险
1
1
2
低
安 环 部 27 重大工伤事故风险 因管理失误或工作条件不当,造成人 员死亡或重伤 2 3 5 中
4
1
5
中
3 安 环 部 4 重 大 事 故
火灾风险
因消防安全管理疏漏,造成火灾,对 公司建筑、设备、人员安全
4
2
6
高
爆炸风险
对爆炸物品管理失当或火灾引起储油 罐、压缩气罐温度过高发生的爆炸风 险
4
1
5
中
5
交通事故风险
公司管理人员乘公司车辆外出办理业 务,发生交通事故风险
2
2
4
中
6
化学品泄露风险
化学品管理不善,出现泄露,从而引 起中毒、火灾、爆炸、环境污染等风 险
4
1
5
中
62
现金存取风险
2
1
3
低
63
财务
资金违规操作风险1
2
1
3
低
64
资金违规操作风险2
2
1
3
低
65
票据真伪辨别风险
1
1
2
低
66 67
企业盈利能力风险 资本结构风险
4 4
1 1
5 5
中 中
68
资金保管风险
4
1
5
中
69 70 71 72 73 财 务 部 财务
支付审批风险 付款违约风险 结算操作风险 押金退还差错风险 费用支出风险
**啤酒汉中有限责任公司
风险评估对策表
序 负责 范围 号 部门 风险项目 风险描述 损 失 程 度 4 风险评估 发 风 风险 生 险 等级 频 值 度 1 5 中
1
暴雨内涝风险
因气候变化,出现内涝造成公司建筑 、设备、环境、人员安全等损失
2
地震风险
因地质变化,出现地震造成公司建筑 、设备、环境、人员安全等损失
2
1
3
低
33
薪资发放风险
1
1
2
低
34
35
36
37
38
39 40 41 42 43 44 45 人 力 行 政 部
因新酬体系设计不科学不合理,影响 新酬设计风险 员工队伍的稳定性,不能招聘到优秀 的员工,不能调动员工的积极性。 劳动合同、培训合同、工伤、社保、 工作时间等国家法律制度有明确规 定,而公司无法完全依法制定制度或 用工法律风险 制度缺失,可能导致相关部门处罚或 引起劳动纠纷或无法合法追究责任, 影响企业利益和声誉。 合同拟订、审核、签署把关不严,合 合同签订风险 同条款显失公平、公正、造成企业损 失。 签订合同的目的、主体资格、内容不 合同签订风险 符合法律和政策的要求,导致合同无 效,造成企业损失 签订的合同不是双方真实意思的表示 或没有采取书面形式和履行相关的法 合同签订风险 律手续,导致合同无效,造成企业损 失。 合同在执行过程中出现困难和偏差或 合同执行风险 者失误,引起纠纷造成损失 未按合法有效的程序变更或终止合 合同变更或终止风险 同,引起纠纷造成损失 合同未按规定归档安全保存,丢失、 合同保管风险 毁损,致使企业受损 因施工监督、验收把关失误造成建筑 基建、工程质量缺陷风险 物存在安全隐患 关键商标、技术性专利、发明未及时 商标及其他专利、发明风险 申请注册或遭遇抢注 营业执照及其他授权证、照 营业执照及其他证照因过期或未及时 被吊销风险 年检而被吊销或被罚款 股东大会、董事会、监事会重要材料 重要法律文书、材料丢失风 法律 以及法院判决书、房产证照、抵押手 险 续等丢失
12 社会 13
传染病等健康风险
2
1
3
低
劳动力大量短缺风险
2
1
3
低
14
罢工等劳资纠纷风险
2
2
4
中
15
在处理员工纠纷事件中, 经办人员受 管理人员人身受到攻击风险 到人身攻击、打击报复等,导致人身 2 受伤、财产损失等 人 力 行 政 部 社会
1
3
低
16
驾驶员安全风险
因司机酒后驾驶、疲惫驾驶、违规行 驶等原因,造成的交通事故 日常接待中的工作失误,造成对公司 整体形象的不良影响
4
1
5
中
**啤酒汉中有限责任公司
风险评估对策表
序 负责 范围 号 部门 风险项目 风险描述 损 失 程 度 3 2 风险评估 发 风 风险 生 险 等级 频 值 度 1 1 4 3 中 低
8 9 各 部 门
企业威吓风险 民事暴力风险
企业或人员受到黑社会敲诈勒索、主 管部门索贿等威吓风险 聚众滋事、打架斗殴、酗酒闹事、非 法游行等,妨碍生产经营的正常进行 。 传染病在公司内部爆发,导致员工身 体病变,出勤率下降的风险 因产能季节性调整、或生产规模扩 大,所需大量员工不能及时招聘到 位,耽误生产销售 因用工政策或管理措施不当,导致劳 资双方严重对立,产生的集体罢工或 集体罢工。严重扰乱企业经营秩序, 造成社会负面影响。
序 负责 范围 号 部门 风险项目 风险描述 损 失 程 度 风险评估 发 风 风险 生 险 等级 频 值 度
61
财 务 部
信用的丧失风险
由于某种突发原因导致银行信用、供 应商信用丧失,账户被银行监管,只 收不放;供应商停止供货,崔要货款 。严重威胁企业的生产经营,甚至生 存。 大量现金存、取款途中发生抢劫;致 使公司资产遭受损失 出纳及收款人员收取现金少入账或不 入账非法挪用或占有;出纳、收款员 在收取现金过程中因过失使收款金额 与入帐金额不符,致使帐务出错或少 收款; 非授权人员过手大量的现金货款,产 生的截流、挪用、非法占有等; 出纳及收款人员在收取银行票据、有 价证券的过程中,不能及时或不能辨 别票据的真伪和其有效性,给企业造 成的损失。 企业销售利润率、资产报酬率低,致 使自我造“血”能力弱,企业发展受 限,竞争力弱。 资本结构不合理,致使资本运营成本 加大,或债务负担过大,企业受损。 应收票据、有价证券、库存现金等在 保管过程中被盗、被毁、丢失、过期 等,致使公司资产遭受损失 无授权、超授权或签批手续不全的支 付现金或银行存款 因付款不及时造成的违约赔偿款; 结算过程中结算错误,致使多付款或 汇错账户造成收回困难 各种押金退款是否按规定流程和规定 办理 费用报销程序不完整或不严格执行程 序,费用支出超预算、超标准列支、 虚报冒领、乱摊费用。 通过待摊费用、预提费用、往来账项 等调节费用,最终调节利润,造成财 务数据失真
2 1 1
3 3 3
低 低 低
因大量使用盗版软件,可能会带来经济 2 陪偿
**啤酒汉中有限责任公司
风险评估对策表
序 负责 工 范围 号 部门 程 信息 部 23 风险项目 风险描述 损 失 程 度 1 风险评估 发 风 风险 生 险 等级 频 值 度 1 2 低
主干网络损坏(线缆、设 备)
因中心交换宕机造成业务中断 应聘者资历隐瞒或造假,人资和招聘 部门失察,导致的管理风险和操作风 险。
4
1
5
中
78
个人借款无法收回风险
个人借款长期挂账不及时清理,导致 不能收回,给公司造成损失 财务印章及银行印鉴保管使用混乱, 易产生经济纠纷和资金损失。 因市场变化或生产计划不准确导致成 品积压,或导致采购量过大,造成物 资滞库,影响资金流转或发生存货减 值。 因市场变化或没有良好的供应商群, 在生产急需时发生存货缺少致使停产 受损。或者市场预测、生产计划不准 确,致使产品供不应求,导致受损。 因相关人员管理不善(没有执行先进 先出原则致产品过期报废,存货没有 按照规定的温度、时间、方法保管致 存货变质或不能使用,有可能失窃被 盗及人为原因造成的火灾等)造成存 货的报废损失。 因不可抗力的原因造成存货的大量损 失,比如地震、自然火灾、水灾等。 无订单或超订单收货,造成积压 销售提货单开具不准确,比如错开价 格、数量、品种、折扣等,再比如促 销政策执行错误,导致的损失。提货 单的联次用途不明确也极易产生重复 发货的风险。 因仓库保管的原因,致使发错货物、 多发货物、发错客户等造成损失。 因不能按时按量满足客户的需求,致 使违约造成赔付。 发出的产品没有取得或没有及时取得 对方的合法有效的相关手续,也不及 时对账,缺乏监管,造成货物损失。 因赊销政策不合理或没有严格执行赊 销政策,致使货、款不能收回。
2
3
5
中
17
接待工作风险
1
1
2
低
18
印章管理风险
因缺乏印章管理和使用权限制度依 据,造成错用等风险
2
1
3
低
19
公司机密泄露风险
因特殊原因,公司机密外泄的风险
3
1
4
中
20 21 22 工 程 部 信息
数据服务器数据盘损坏 公司ERP数据库损坏 大量盗版软件使用风险
因数据盘损坏,而造成的数据丢失、业 1 务中断 因数据库损坏,造成业务中断 2
2
1
3
低
49 50
劳务风险 产品质量风险 法律 不正当竞争的风险
51
品 管 部
国家劳动法规执行不到位,而造成劳 资纠纷,甚至影响企业形象。 因产品质量不合格,导致消费者投诉 、诉讼,影响企业形象,造成企业损 失 竞争对手以不正当的竞争手段,挤压 我方产品市场,恶意诽谤,诋毁我方 产品 因供应市场价格波动分析、判断失误 、寻价方法不当等造成采购价格偏高 、存货不足、滞库等损失