经典简单奶茶制作方法大全.ppt

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柠檬奶茶
原料配方：袋泡红茶1包，开水250毫升，炼乳50克，蜂蜜25克，柠檬2 片，冰块8块。． 制作用具：透明玻璃茶杯，吧匙，热水瓶。 制作方法： (1)将袋泡红茶放入开水中冲泡。 (2)2分钟后滤出茶汁，加入炼乳、蜂蜜调匀。 (3)注入透明玻璃茶杯，放入柠檬片、冰块即可。风味特点：色泽浅褐， 具有柠檬的清香。
薄荷奶茶
制作原料：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。
做法：
1.将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用；
2.锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟；
3.滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热；
4.加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜；
简单家常奶茶制作方法大全
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麦香奶茶
制作材料：西米，麦香奶茶，水。 做法： 步骤一：将西米放入冷水盆中浸透； 步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明； 步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用； 步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用； 步骤五：将浸泡透明的西米煮熟； 步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯； 步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷︵冻。︵麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。2
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印度奶茶
印度奶茶的制作材料：鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。
印度奶茶的做法：步骤一：焦糖放进奶锅；
步骤二：加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味；
步骤三：到入鲜牛奶，不断搅拌；
步骤四：加红茶入锅煮沸后；
步骤五：加入香料，改用小火煮1分钟； 步骤六：然后放入奶油搅拌几下；
步骤七：再以小火煮约2分钟，过滤装杯；
步骤七：再将余下的茶汁分两次倒入拌匀；
步骤八：将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分︵满。︵，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。
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西米奶茶
原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。 3.出锅时加入奶精拌匀。 4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
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奶泡红茶
原料：祁门红茶３克、牛奶８０毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。 做法： １、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤３００毫升左右。 ２、鲜牛奶加热到４５度左右备用。 ３、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。 ４、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。 ５、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状：奶香浓郁，口 感醇厚甜润。
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干果奶茶
原料配方：袋泡红茶2包，枸杞子8粒，葡萄干5克，牛奶220毫升。 制作用具：透明玻璃茶杯，热水瓶。 制作方法： 将枸杞子和葡萄干洗净后用沸水冲泡5分钟。取茶汤，加入牛奶调匀即可。 风味特点：色泽茶褐，口味微甜。
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奶茶唯美图片
咖啡奶茶
珍珠奶茶
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布丁奶茶
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Thank you
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生姜奶茶
原料配方：袋泡红茶1包，生姜5片，开水250毫升，牛奶250毫升，红糖 或蜂蜜25克。 制作用具：透明玻璃茶壶，吧匙，热水瓶。 制作方法： (1)将袋泡红茶放入壶中，加上生姜片冲泡。 (2)茶叶泡开之后，加入温牛奶搅拌均匀。 (3)加入红糖或蜂蜜调味。 (4)注入温热的茶杯中，并切宽约1～2毫米的生姜片装饰茶杯即可。
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英式奶茶
英式奶茶的制作材料：红茶叶、鲜奶、巧克力酱。英式奶茶的做法 步骤一：向锅中倒入鲜奶，用大火煮沸鲜奶； 步骤二：鲜奶煮沸后，倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解； 步骤三：放入红茶叶，改小火煮一分钟； 步骤四：熄火后，滤出茶渣； 步骤五：倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性状：英式奶茶具有奶 香浓郁、并有红茶香气。
End
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台湾珍珠奶茶
珍珠奶茶是源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，正宗的珍珠 奶茶的珍珠很Q，很有嚼劲。冷热都很赞！ 1.袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟，不要煮太久。 时间上可以参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能会不一样； 2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次，过滤出锅； 3.把珍珠，茶，奶，冲泡在一起，加一些糖。
5.将清水倒入锅内后点火，倒入锅内的水里，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4 杯，则煮2杯份的水；
6.在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中
7.加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。
8.以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中︵。。︵
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红枣桂圆奶茶
用料：红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克.糖浆25克.奶精和其他副 料。1200克水适量（一壶标准） 做法： 1、将水煮沸后，变成小火。 2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红.枣枸杞.糖浆，再焖煮20分钟 即可。 3.出锅时加入奶精拌匀。 4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
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乌瓦奶茶
做法： 1.把5到10克乌瓦红茶放在一个袋泡并收口。 2.把袋泡放入500-700ml水里煮2分钟。 3.根据自己的口味加入鲜奶和糖即可冲调出世界上的顶级奶茶。世界著名 的乌瓦茶归功于其独特的性格是一个独特的该地区地形位置。在夏末， 极端干燥风，被称为“卡尚”的斯里兰卡人，使茶树叶片紧闭，而这些 已关闭的叶片水分含量的降低增加了味道的平衡。茶叶生产在这个季节 的高度珍视他们的素质。乌瓦茶最适合冲泡高品质的奶茶
步骤八：可依照各人口味，添加少︵。量︵ 的胡椒或巧克力酱。
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巧克力奶茶
巧克力奶茶的制作材料：吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。
步骤一：在锅内放入牛奶，煮开；
步骤二：泡开了滤去茶叶；
步骤三：再向锅中加入泡软的吉利丁片拌匀；
步骤四：加入细砂糖拌匀至融化；
步骤五：苦甜巧克力融水加热至化；
步骤六：取三分之一的茶汁与巧克力酱混合；