服务蓝图
服务蓝图开发
17
谢谢!
18
后台接待员 工行为
内部互动分界线
支持行为
4类行为+3条线+1些有形展示
4
三、服务蓝图的类型
分类一:概念性服务蓝图、细节性服务蓝图 分类二:高接触度服务蓝图、低接触度服务蓝图
5
概念性服务蓝图——旅店服务
有 旅店内 形 停车区 展 示
搬送 行李
前台登记 纸 大厅 钥匙
电梯 走廊 房间
搬送 行李
– 无形服务有形化——通过有形展示
– 员工培训——更有针对性、目的性
应用效果——改进4个绩效指标
– 提高顾客满意度,增加顾客体验
– 减少顾客等待时间,包括实际等待时间和心理等待时间
– 提高服务作业效率,提高销售额
– 减少服务失败次数
应用方法
– 制成手册,作为业务经理检视服务质量的常规工具
16
房间 其他辅 助设施 洗浴 液
菜单
送饭 茶托 食物 外形
食物
结帐 前台 大厅 旅店
内部停车区
顾 客
到旅店
把行李 给门童
登记
进入 房间
收到 行李
睡觉 洗浴
要求 服务
收到 食物
吃饭
结帐 离店
互动(分界线
前
问候并 登记
台
拿行李 过程
接)
待
人 可视线
员
(
后
台
)
支 内部互动分界线 持
登记
过
系统
程
递送 行李
送行李 到房间
对关键点的系统分析
– 失败点分析:一家汽车修理厂对服务失败点的系统分 析图例
服务蓝图49619资料
服务蓝图49619服务蓝图一、服务蓝图的概念就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
服务蓝图的概念
服务蓝图的概念服务蓝图是指在设计和提供服务时所使用的一种工具和方法。
它能够帮助组织和设计师理解、规划和改进服务的各个环节和流程,以提供更好的服务体验。
服务蓝图包括了服务的各个关键要素,如顾客接触点、员工的角色和活动、服务环境等。
服务蓝图的概念最早出现在服务设计领域,旨在帮助企业更好地理解和设计他们的服务过程。
和传统的流程图或业务流程图不同,服务蓝图更加注重用户体验的细节,关注整个服务周期中的用户接触点和情感变化。
一个完整的服务蓝图通常包括以下几个主要部分:1. 服务接触点:这些是顾客与服务提供者所接触的点,包括线上线下的接触点,如网站、应用程序、电话、柜台、自助设备等。
服务蓝图要详细记录和分析每个接触点的特点和用户体验,以便在设计和改进服务时能更好地满足用户的需求和期望。
2. 顾客旅程:顾客旅程是指顾客从接触到离开整个服务过程中的体验和感受。
服务蓝图以用户为中心,详细描述用户在每个阶段的情感、需求和期望,帮助设计师识别和解决服务过程中的问题。
3. 员工角色和活动:服务蓝图还要考虑员工在服务过程中的角色和活动。
员工在服务中发挥着至关重要的作用,他们的能力、态度和行为会直接影响顾客的体验和满意度。
因此,服务蓝图需要详细描述员工的角色和活动,并考虑如何培训和支持员工以提供更好的服务。
4. 服务环境:服务蓝图还需要关注服务环境,即服务提供的场所和设备。
良好的服务环境能够提供舒适和便利的体验,而糟糕的服务环境则会给顾客带来不良的体验。
服务蓝图要描述和分析服务环境的特点和用户体验,并提出改进的建议。
通过使用服务蓝图,组织和设计师可以更好地理解和掌握服务过程的关键要素,从而优化服务体验。
以下是使用服务蓝图的几个重要应用和益处:1. 服务设计和创新:服务蓝图可以帮助设计师更好地理解顾客需求和期望,从而创造更有价值的服务。
通过分析服务蓝图,设计师可以发现服务过程中的痛点和机会,并提出相应的创新和改进方案。
2. 服务流程改进:服务蓝图可以帮助组织识别和优化服务过程中的问题和瓶颈。
服务蓝图资料
04 服务蓝图在敏捷环境中的应用与挑战
敏捷环境下的服务蓝图设计方法
适应性规划:根据项目需求进行调整和优化 快速迭代:通过短周期的迭代来持续改进服务蓝图 持续集成:确保服务蓝图与项目其他部分的协同工作
敏捷环境下服务蓝图的实施与调整策略
灵活执行:根据项目进度和需求进行调整 及时反馈:收集客户反馈和服务数据,及时调整服务蓝图 持续改进:通过迭代和优化来提高服务质量和客户满意度
敏捷环境下服务蓝图的挑战与解决方案
01 挑战:需求变化、快速迭代和团队协作 02 解决方案:适应性规划、快速迭代和持续集成
05 服务蓝图在实际案例分析中的应用
服务蓝图在全球化与跨文化服务中的应用
多语言支持:为不同国家和地区的客户提供多语言服务 文化适应:了解不同文化背景下的客户需求和习惯 全球协作:建立全球服务网络,提供一致性的服务体验
服务蓝图在企业数字化转型中的关键作用
数字服务:提供线上线下的融合服务,满足客户需求 数据驱动:利用数据分析和优化服务流程 数字化交互:使用数字化工具,提高客户沟通和服务效果
设计方法:
• 识别服务过程中的关键交互环节 • 定义服务流程中的各个角色与职责 • 绘制服务蓝图的详细步骤与技巧
服务蓝图在客户服务中的应用与价值
应用:
• 服务设计:通过蓝图来设计和优化服务流程 • 服务改进:识别服务过程中的问题和改进点 • 服务传递:确保员工理解并遵循服务蓝图
价值:
• 提高客户满意度:提供更好的服务和体验 • 降低运营成本:优化服务流程,减少资源浪费 • 提高服务质量:确保服务的一致性和可靠性
谢谢观看
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服务蓝图
服务蓝图服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采用的技术和评价准展开。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
这部分则紧围绕前台员工与顾客的相互关系展开。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
它围绕支持前台员工的活动展开。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务、步骤和各种相互作用。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
实际上,在设计有效的服务蓝图时,值得借鉴的一点是从顾客对过程的观点出发,逆向工作导入实施系统。
每个行为部分中的方框图表示出相应水平上执行服务的人员执行或经历服务的步骤。
4个主要的行为部分由3条分界线分开。
第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。
一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。
下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。
看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。
这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。
比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。
第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。
什么是服务蓝图
什么是服务蓝图服务蓝图是详细描画服务系统与服务流程的图片或地图。
服务过程中涉及的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他们的角色或个人观点如何。
其由四个主要的行为部分和三条分界线构成。
四个主要行为部分包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程,三条分界线分别为互动分界线、可视分界线和内部互动线。
服务蓝图有助于服务企业了解服务过程的性质,控制和评价服务质量以及合理管理顾客体验等。
涵义:顾客常常会希望提供服务的企业全面地了解他们同企业之间的关系,但是,服务过程往往是高度分离的,由一系列分散的活动组成,这些活动又是由无数不同的员工完成的,因此顾客在接受服务过程中很容易“迷失”,感到没有人知道他们真正需要的是什么。
为了使服务企业了解服务过程的性质,有必要把这个过程的每个部分按步骤地画出流程图来,这就是服务蓝图。
但是,由于服务具有无形性,较难进行沟通和说明,这不但使服务质量的评价在很大程度上还依赖于我们的感觉和主观判断,更给服务设计带来了挑战。
80年代美国学者GLy 等人将工业设计、决策学、后勤学和计算机图形学等学科的有关技术应用到服务设计方面,为服务蓝图法的发展做出了开创性的贡献。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
主要构成:蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
服务蓝图
服务蓝图服务蓝图一、服务蓝图的概念就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
服务蓝图
服务蓝图服务蓝图的主要构成蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采用的技术和评价准展开。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
这部分则紧围绕前台员工与顾客的相互关系展开。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
它围绕支持前台员工的活动展开。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。
这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务、步骤和各种相互作用。
服务蓝图与其他流程图最为显著的区别是包括了顾客及其看待服务过程的观点。
实际上,在设计有效的服务蓝图时,值得借鉴的一点是从顾客对过程的观点出发,逆向工作导入实施系统。
每个行为部分中的方框图表示出相应水平上执行服务的人员执行或经历服务的步骤。
4个主要的行为部分由3条分界线分开。
第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。
一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。
下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。
看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。
这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。
比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。
第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。
服务蓝图绘制
CHAPTER 15
服务管理
15-8
服务蓝图
CHAPTER 15
服务蓝图之意义与功能 服务蓝图是一张正确描绘服务系统的图片或地图, 一如工厂的作业流程图。服务蓝图包括服务传送的 程序、员工与顾客之角色、服务之有形与可见成分 等部分。(Shostack, 1985) 服务蓝图可使参与服务提供的人员,能客观的了解 服务流程的内涵。(Zeithaml & Bitner, 1996)
清理房间
打扫用具
餐厅用餐
准备餐点
食材采购
游泳池 旅游景点
维护泳池 寻找旅行社
清洁与保养 保险╱接送
观赏电视
维护房间系统
维修与采购
就寝
享用早餐
准备餐点
食材采购
出纳处
信息系统
结账管理
礼品馆 送机
商品选购 接机安排
商品知识 司机与汽车
图15-1 饭店服务流程图(Fitzsimmons, 1997)
CHAPTER 15
数 据 库 维 护 与 使 用
15-16
服务蓝图
服务管理
病人 1.打电话预约 3.到达牙医诊师 8.坐在等候室 10.进入房间
22.病人漱口
29.病人由诊疗椅人起来 31.离开诊疗室 35.付款 38.拿出约诊卡 40.离开牙医诊所
接待人员 2.确定约诊的时间 4.欢迎病人,确定目的 5.引导到等候室休息 6.通知医师病人来到
欢迎客户 接受订单 送上饮料
向吧台拿取饮 料
鸡尾酒准备 维持供应 饮料储存 饮料购买
CHAPTER 15
W 就座 准时就座 桌位安排
用餐服务 人员仪态 桌椅摆饰 其他顾客
F引导落座 协助就坐 点餐服务
服务蓝图案例
服务蓝图案例在当今竞争激烈的市场环境中,企业要想在行业中脱颖而出,就必须提供高质量的产品和服务。
而要提供高质量的服务,就需要建立一套完善的服务蓝图。
服务蓝图是指通过对服务流程的全面分析和设计,以确保客户获得优质服务的一种方法。
下面我们将以某知名餐饮企业为例,来介绍服务蓝图的制定和实施过程。
首先,该餐饮企业在制定服务蓝图之前,进行了大量的市场调研和客户需求分析。
他们发现,客户在用餐过程中最关心的是食品的新鲜和口味,以及服务的周到和快捷。
因此,企业决定将服务蓝图的重点放在提升食品质量和服务效率上。
其次,企业对整个用餐流程进行了详细的分析和设计。
从客户进入餐厅开始,服务人员会热情接待客户,并引导他们就座。
菜单上清晰地标注了每道菜品的原料来源和营养价值,以满足客户对食品安全和健康的需求。
同时,厨房设置了严格的食品加工和储存流程,确保食品的新鲜和卫生。
在客户点餐后,服务人员会迅速将订单传达给厨房,并在最短的时间内上菜,以满足客户对服务效率的要求。
用餐结束后,服务人员会主动询问客户的用餐体验,并提供必要的服务和帮助。
此外,企业还注重员工培训和管理。
他们通过定期的培训课程,提升员工的服务意识和技能,使他们能够更好地理解客户需求,并提供更优质的服务。
同时,企业建立了一套完善的绩效考核机制,激励员工积极投入到服务工作中,提升整体服务水平。
最后,企业通过不断的监控和反馈机制,对服务蓝图进行了持续的优化和改进。
他们定期对客户进行满意度调查,收集客户的意见和建议,并及时调整服务流程和细节,以满足客户不断变化的需求。
通过以上案例,我们可以看到,制定和实施服务蓝图对于提升企业服务质量和客户满意度具有重要意义。
只有不断地优化和改进服务流程,才能确保客户获得更好的体验,从而赢得客户的忠诚和口碑。
因此,建议各企业在提供服务的过程中,要重视服务蓝图的制定和实施,不断提升服务水平,以赢得市场竞争的优势地位。
服务营销——服务设计与服务蓝图
三条分界线
外部相互作用线 可见性线 内部相互作用线
18
6/17/2020
19
有形展示 顾客行为
外部相互作用线 前台接触员工行为
可视分界线 后台接触员工行为
内部相互作用线
支持过程
服务蓝图的构成
I
I
20
顾客和服务企业之 间的直接相互作用
把顾客看得见与看不 见的服务活动隔开
区分服务人员的工 作和其他支持服务 的工作和工作人员
成为新的银行货 币流动形式
新服务 在当前的服务市场中引入新服务: 向组织现有的顾客提供组织原来
开发类型
不能够提供的服务 。例: 肯德基推出儿
童游乐区
渐进创新型服务 服务延伸: 指扩大现有的服务产品线 。例: 航空公司增加新航线
服务改善: 改变已有服务的性能 , 例如延长服务时间 。(最普遍)
风格转变: 改变外形 ,类似为消费品改变包装 。例: 改变饭店的色 彩设计
28
服务产品与组合
29
服务产品与组合
服务产品组合的决策
30
服务定位的层次
• 行业定位 。把本身所处服务行业作为整体 定位。
• 企业定位 。把本服务组织作为整体定位。 • 业务部门定位 。对本组织提供的一定范围
的或一系列的相关服务的定位。 • 产品/服务定位 。特定产品/服务的定位。
31
32
Shostack提出的服务定位原则
2.服务开发与设计
1
服务设计
2
服务蓝图
3
新服务开发
1
服务设计
• 服务设计: 服务企业根据自身特点和运营目标 ,对服务
运营管理做出的规划和设计。
服务设计的要求
饭店服务蓝图的构成及意义。
饭店服务蓝图的构成及意义。
服务蓝图的概念认为“服务蓝图是表示组成所研究的服务的所有要素的图表”。
其目的是尽可能客观地分析服务,因此服务蓝图的基础是了解顾客的观点和想法。
Laws认为服务蓝图的概念是“详细说明服务所需的资源范围及协调各种服务要素的过程”。
为服务蓝图下了一个准确的定义,认为“服务蓝图是一种准确地描述服务体系的工具,它借助于流程图,通过持续地描述服务提供过程、服务遭遇、员工和顾客的角色以及服务的有形证据来直观地展示服务”。
经过服务蓝图的描述,服务被合理地分解成服务提供过程的步骤、任务及完成任务的方法,使服务提供过程中所涉及的人都能客观地理解和处理它,而不管他们是企业内部员工还是外部顾客,也不管他们的出发点和目的是什么。
更为重要的是顾客同服务人员的接触点在服务蓝图中被清晰地识别,从而达到通过这些接触点来控制和改进服务质量的目的。
服务蓝图的特点(1)服务蓝图与时间维度相联系,研究者可以按时间顺序排列顾客经历的服务要素。
(2)它必须表示组成服务的主要职能(function),并表示出他们之间的相互关系。
(3)它必须在每一个阶段设立绩效标准,并把其与可接受的偏差水平结合执行。
上述三点提出的。
(4)服务蓝图可以用来取定失败点。
e和Gibson认为“失败点”是服务过程中,最易出差错的部分。
3、服务蓝图的组成整个服务蓝图被3条线分成4个部分,自上而下它们分别是顾客行为、前台接触员工行为、后台接触员工行为以及支持过程。
最上面的一部分是顾客行为,这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采取的一系列步骤、所作的一系列选择、所表现的一系列行为以及它们之间的相互作用来展开。
接下来其中的一种是接触员工行为的前后员工行为。
接触人员的行为和步骤中顾客看得见的部分是前台员工行为。
另一种为顾客看不见的支持前台活动的接触员工行为是后台员工行为。
最后一部分是服务的支持过程,这一部分覆盖了在传递服务过程中所发生的支持接触员工的各种内部服务及其步骤和它们之间的相互作用。
服务管理——服务蓝图
服务蓝图153></a>.1 服务流程分析15.2 服务蓝图的绘制15.3 服务蓝图与流程图示例服务管理服务流程分析服务阶段与服务流程界定服务流程图绘制服务流程图之基本步骤服务管理服务流程服务流程(前场):服务的提供。
餐厅服务生迎宾、点餐、送餐、送客。
(Lovelock, 1996) 服务供应(后场):服务准备与后续管理活动。
厨师将食物放太多盐巴炉子火候没控制好青椒买少了故用红椒代替顾客可见部分:实体支援与接触人员服务管理服务传送系统的细分服务传送系统可分为:(Gronroos, 1984)前场(front office):顾客视线所及的设备、设施、和人员后场(back office):企业内部的管理系统、设备、幕僚人员服务接触点:前场人员与顾客之间的互动情况。
服务管理服务传送系统指在何处、何时、以及如何,将服务传送给顾客。
包括两部分:服务系统中可见的部分,如实体设备与服务人员与其他顾客的接触部分两项影响接触程度高低的设计参数:作业效率、与顾客便利性服务管理高接触与低接触高接触的服务作业系统:银行、戏剧与音乐会服务作业系统中,可见部分较大低接触的服务作业系统:自动柜员机、电视广播剧服务作业系统中,可见部分较小服务管理高接触与低接触的服务传送系统:与银行服务人员交易使用电话与作业员交易使用自动柜员机使用电话语音服务使用电脑,利用数据机、与特殊软体来交易使用网路银行直接交易服务管理服务蓝图的绘制服务蓝图之意义、功能与内涵服务蓝图的绘制服务巨视图服务管理服务蓝图之意义与功能服务蓝图是一张正确描绘服务系统的图片或地图,一如工厂的作业流程图。
服务蓝图包括服务传送的程序、员工与顾客之角色、服务之有形与可见成分等部分。
(Shostack, 1985)服务蓝图可使参与服务提供的人员,能客观的了解服务流程的内涵。
(Zeithaml & Bitner, 1996)服务管理服务蓝图之内涵服务蓝图透过顾客互动线、顾客可见线、内部互动线与管理完成线,来检视服务现场情境,以区隔出顾客行动、前场接应人员的行动、后场服务提供者的行动、支援辅助程序。
服务系统构成与服务蓝图设计
可见要素
10
(一)服务蓝图的基本构成要素(示例 见附件)
有形展示 顾客行为
互动分界线
前台服务行为 可视分界线
后台服务行为 内部互动分界线
支持行为
11
二、服务蓝图分析
1、了解和分析服务蓝图中的行为和 业务过程
如果要了解或分析顾客的消费行为,可以 从左向右水平阅读顾客的行为事件和行为过 程。关键问题包括:顾客怎样使用服务?顾 客有哪些选择?顾客是高度涉入到服务中吗? 有形展示如何影响顾客的行为和感受?有形 展示是否到位?
服务管理
服务系统构成与服务蓝图设计
一、服务系统构成 服务系统包含三个子系统:
服务操作系统(Service operation system) 服务传递系统(Service delivery system) 服务营销系统(Service marketing system)
2
服务系统构成
服务操作系统
运作
传递的地点、时间和方式是设计服务传递系统的三个关键因素 速度、准确性、热情是顾客评价传递行为的三个关键因素 传递方式正在随着电子化而发生深刻的革命,许多高度接触的服务
正在转变为低度接触的服务,如电话银行、电视、远程教育等;但 是,并非所有的人都喜欢这种变革
5
(三)服务营销系统
功能
与顾客进行沟通。
失败点:容易引起顾客不满的地方;要加强员工训练和检 查监督,尽量减少失误。
员工决策点:需要服务员进行判断、选择和决策的地方; 提高员工素质、加强专业训练。
针对每一类关键点进行更系统的分(示例见附件)
14
三、服务蓝图的开发与绘制
识别需要制定蓝图的服务过程。
分析目标市场顾客的消费需求
旅馆服务蓝图
前场
顾客行为
W预订
W接待
引导入房
物品使用
W餐厅用餐
就寝
出纳处
送别
服务标准
回复时间、答询内容
等候时间、办理入住时间
确定房间、热情讲解
正确服务、及时清换
安排位置、正确服务
勤快、清洗
微笑服务、确认账单
送客时间、送客问候
物理证据
声音和语调、人员仪表
办事效率、员工仪表、大厅环境
员工态度
物品使用状况
可见线↓↓↓↓↑↓
后台员工行为
检查可行性
准备茶水、保持环境清新
确定措辞、介绍应注意事项
将用过的物品抛弃,准备新物品
FI准备早餐、确定食谱
将换下的被褥清洗,晒晾
FM搜集账单,调出账单
确认顾客没有丢落、损坏东西
内部互动线
支持过程
FF维持预订系统
茶叶准备,维持供应
供应物品
维持桌面设置,桌椅完好供应被褥 NhomakorabeaFF收银系统设备维护
用餐服务
被褥味道、颜色
员工仪表
贴心服务
互动线
前台员工行为
FF接受预订,确定时间及房间
FM办理入住手续及告诉顾客注意事项
引导入房,提醒顾客餐厅及洗手间等的位置
FI每天及时清换一次性及用量不足的物品
引导就座,热情招呼,协助就餐
FI每天一换,清洗
FF确认账单、打印账单、送上账单
提醒顾客带好东西,礼貌道别
后场
内部线
信息互动
数据库使用
容量保留顾客纪录
W:代表顾客等候点
FF:代表致命失误点
FI:代表紧要失误点
FM:代表次要失误点
服务蓝图相关知识简介
服务蓝图服务蓝图服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。
顾客常常会希望提供服务的企业全面地了解他们同企业之间的关系,但是,服务过程往往是高度分离的,由一系列分散的活动组成,这些活动又是由无数不同的员工完成的,因此顾客在接受服务过程中很容易“迷失”,感到没有人知道他们真正需要的是什么。
为了使服务企业了解服务过程的性质,有必要把这个过程的每个部分按步骤地画出流程图来,这就是服务蓝图。
但是,由于服务具有无形性,较难进行沟通和说明,这不但使服务质量的评价在很大程度上还依赖于我们的感觉和主观判断,更给服务设计带来了挑战。
80年代美国学者G.Ly等人将工业设计、决策学、后勤学和计算机图形学等学科的有关技术应用到服务设计方面,为服务蓝图法的发展做出了开创性的贡献。
服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。
它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。
绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。
当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。
这一部分紧紧围绕着顾客在采购、消费和评价服务过程中所采用的技术和评价准展开。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。
那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。
这部分则紧围绕前台员工与顾客的相互关系展开。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。
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4个主要的行为部分由3条分界线分开。第1条是互动分界线,表示顾客与组织间直接的互动。一旦有一条垂直线穿过互动分界线,即表明顾客与组织间直接发生接触或一个服务接触产生。下一条分界线是极关键的可视分界线,这条线把顾客能看到的服务行为与看不到的分开。看蓝图时,从分析多少服务在可视线以上发生、多少在以下发生入手,可以很轻松地得出顾客是否被提供了很多可视服务。这条线还把服务人员在前台与后台所做的工作分开。比如,在医疗诊断时,医生既进行诊断和回答病人问题的可视或前台工作,也进行事先阅读病历、事后记录病情的不可视或后台工作。第3条线是内部互动线,用以区分服务人员的工作和其他支持服务的工作和工作人员。垂直线穿过内部互动线代表发生内部服务接触。
制定蓝图在应用领域和技术上都有广泛的应用,包括后勤工业工程、决策理论和计算机系统分析等。
二、蓝图的构成:服务蓝图的主要构成
蓝图包括顾客行为、前台员工行为、后台员工行为和支持过程。绘制服务蓝图的常规并非一成不变,因此所有的特殊符号、蓝图中分界线的数量,以及蓝图中每一组成部分的名称都可以因其内容和复杂程度而有所不同。当你深刻理解蓝图的目的,并把它当成一个有用工具而不是什么设计服务的条条框框,所有问题就迎刃而解了。
顾客行为部分包括顾客在购买、消费和评价服务过程中的步骤、选择、行动和互动。例如,在法律服务中,顾客行为包括:决定找律师、给律师打电话、面谈、再打电话、收到文件和帐单。
与顾客行为平行的部分是服务人员行为。那些顾客能看到的服务人员表现出的行为和步骤是前台员工行为。例如,在法律服务中委托人(客户)可以看到的律师(服务人员)行为,是最初会面、中间会面和最终出具法律文件。
(二)识别顾客(细分顾客)对服务的经历
市场细分的一个基本前提是,每个细分部分的需求是不同的,因而对服务或产品的需求也相应变化。假设服务过程因细分市场不同而变化,这时为某位特定的顾客或某类细分顾客开发蓝图将非常有用。在抽象或概念的水平上,各种细分顾客纳入在一幅蓝图中是可能的。但是,如果需要达到不同水平,开发单独的蓝图就一定要避免含糊不清,并使蓝图效能最大化。
服务蓝图
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服务蓝图
一、服务蓝图的概念
就像盖一所房子必须有建筑图纸一样,服务蓝图是详细描画服务系统的图片或地图,服务过程中涉及到的不同人员可以理解并客观使用它,而无论他的角色或个人观点如何。服务蓝图直观上同时从几个方面展示服务:描绘服务实施的过程、接待顾客的地点、顾客雇员的角色以及服务中的可见要素。它提供了一种把服务合理分块的方法,再逐一描述过程的步骤或任务、执行任务的方法和顾客能够感受到的有形展示。
(四)描绘前台与后台服务雇员的行为
首先画上互动线和可视线,然后从顾客和服务人员的观点出发绘制过程、辨别出前台服务和后台服务。对于现有服务的描绘,可以向一线服务人员询问其行为,以及哪些行为顾客可以看到,哪些行为在幕后发生。
(五)把顾客行为、服务人员行为与支持功能相连
下面可以画出内部互动线,随后即可识别出服务人员行为与内部支持职能部门的联系。在这一过程中,内部行为对顾客的直接或间接影响方才显现出来。从内部服务过程与顾客关联的角度出发,它会呈现出更大的重要性。
那些发生在幕后,支持前台行为的雇员行为称作后台员工行为。在上例中律师在幕后所做的任何准备,包括会面准备和最终文件交接准备都属于蓝图中的这一部分,还包括顾客和律师或其他一线员工的电话联系。
蓝图中的支持过程部分包括内部服务和支持服务人员履行的服务步骤和互动行为。在上例中,任何支持性的服务,诸如由受雇人员所进行的法律调查、准备文件的行为和秘书为会面做的准备工作都包括在蓝图中的支持过程的部分。
有时,从顾客角度看到的服务起始点并不容易被意识到。如对理发服务的研究显示,顾客认为服务的起点是给沙龙打电话预约ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ但是发型师却基本不把预约当成服务的一个步骤。同样在透见服务中,病人把开车去诊所、停车、寻找透视部门也视为服务经历。在为现有服务开发蓝图时,在这一步骤可以从顾客的视角把服务录制或拍摄下来,这会大有益处。通常情况往往是,经理和不在一线工作的人并不确切了解顾客在经历什么,以及顾客看到的是什么。
蓝图的最上面是服务的有形展示。最典型的方法是在每一个接触点上方都列出服务的有形展示。仍以法律服务为例,在与律师面谈的上方应列出办公室布置、书面文件、律师着装等事宜。
三、绘制服务蓝图基本步骤
(一)识别需要制定蓝图的服务过程
蓝图可以在不同水平上进行开发,这需要在出发点上就达成共识。快递蓝图,是在基本的概念水平上建立的,几乎没有什么细节,基于细分市场的变量或特殊服务也没有列出。也可以开发这样一些蓝图,描述两天的快递业务、庞大的帐目系统、互连网辅助的服务,或储运中心业务。这些蓝图都与概念蓝图具有某些共同的特性,但也各有特色。或者,如果发现“货物分拣”和“装货”部分出现了问题和瓶颈现象,并耽误了顾客收件的时间,针对这两个步骤可以开发更为详细的子过程蓝图。总之,识别需要绘制蓝图的过程,首先要对建立服务蓝图的意图做出分析。
(三)从顾客角度描绘服务过程
该步骤包括描绘顾客在购物、消费和评价服务中执行或经历的选择和行为。如果描绘的过程是内部服务,那么顾客就是参与服务的雇员。从顾客的角度识别服务可以避免把注意力集中在对顾客没有影响的过程和步骤上。该步骤要求必须对顾客是谁(有时不是一个小任务)达成共识,有时为确定顾客如何感受服务过程还要进行细致的研究。如果细分市场以不同方式感受服务,就要为每个不同的细分部分绘制单独的蓝图。
(六)在每个顾客行为步骤加上有形展示
最后在蓝图上添加有形展示,说明顾客看到的东西以及顾客经历中每个步骤所得到的有形物质。包括服务过程的照片、幻灯片或录像在内的形象蓝图在该阶段也非常有用,它能够帮助分析有形物质的影响及其整体战略及服务定位的一致性。