生蚝的做法都有哪些

生蚝的做法都有哪些

生蚝其实就是牡蛎，也是我们吃烧烤的时候最常点着吃的小吃，蒜蓉烤生蚝是相当好吃的，点单率也是极高的。生蚝是一种含有高蛋白低脂肪的食品，生蚝也是很容易消化的，而且它的营养价值也是很丰富的。除了一些虚寒者需要忌食用外，一般人群都可以食用。生蚝怎么做出来才美味好吃，生蚝的做法都有哪些呢，我们一起来看一下生蚝的做法。

葱香生蚝肉的做法：

主料：生蚝(400克)香葱(1棵)

调料：姜(1个)干辣椒(少许)蒜头(1个)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)

厨具：炒锅、蒸锅

生蚝的做法都有哪些呢，具体做法：

1生蚝用清水洗净。

2生蚝肉控干水分，生姜切片，大蒜切末，葱切段。

3控干水分的生蚝肉到入适量料酒腌制5分钟去除腥味。

4腌制好的蚝肉把水倒掉，锅里加水烧开，用少许盐拌匀，加入葱、姜、蒜片入锅蒸熟。

5处理好另一半葱姜蒜和干辣椒。

6起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。

7起油锅，将蒸熟的蚝肉，煎一下，至有点焦时盛起待用。

8留底油，爆香辣椒和葱姜蒜。

9将煎好的蚝肉下锅炒匀，加适量的盐和生抽调味。

10最后把葱段倒进去炒匀，加适量的盐和生抽调味，大火收浓汁液就行了。

11葱香生蚝肉就可以出锅装盘了。

12看起来是不是色香味俱全。

蒜蓉烤生蚝的做法：

主料：生蚝(适量)大蒜(适量)柠檬(适量)

调料：香葱(适量)红辣椒(适量)黑胡椒(适量)鸡粉(适量)盐(适量)料酒(适量)

厨具：烤炉

做法：1生蚝外壳刷洗干净。

2用刀子从开口出用力撬开。

3剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。

4蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。

5将蚝壳冲洗干净待用。

6将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。

7烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。

生蚝的做法是有很多种的，生蚝的做法都有哪些上面也给大家介绍了两种生蚝的具体做法，蒜蓉生蚝算是最受大家喜爱的一种吃法，尤其浓浓的蒜香味一上桌就满满的蒜香味，而且生蚝肉的味道很鲜嫩，配上浓浓的蒜香味，再来杯啤酒，简直是让人吃

不够，停不下来对生蚝的喜爱。