《采购与库存控制》教学大纲

贵阳职业技术学院财政经贸系电子商务专业

《采购与库存控制》教学大纲

一、课程说明

课程名称：采购与库存控制

授课学时：72学时

周学时：4 学时

开课学期：第4学期

适用专业：电子商务

二、课程的性质与任务

采购与库存控制是为电子商务专业开设的专业方向课程，是一门综合性、实用性较强的课程。通过本课程的学习，让学生对采购计划、方法、过程，及库存的技术方法和库存布局有较全面的认识。本课程的教学任务是使学生了解采购管理与库存控制的重要性，理解和掌握采购、库存工作的基本原理、方法、流程，并且了解先进的采购管理模式与库存控制方法在组织中的应用。

三、教学目标与要求

1.阐述采购在经营管理中所承担的角色与功能；以介绍采购制度、作业流程、窗体规划，提供学生在未来职场所需之采购专业及态度。

2.帮助学生建立成本意识，提供有效方法和工具：如议价技巧、货源搜寻、供货商评选以及价格与成本分析；以激发学生培养规划采购策略能力。

3.引导学生理解采购策略以及存货管理之内在联系；以熟悉企业体功能部门间之互动联结关系。

4.了解存货管理系统之架构、流程以及存货控制合理化，以提高企业整体供应链之优势。

四、教学方法与手段

1、理论与实际相联系。理论通常比较抽象，联系具体的实际讲授，可在很大的程度上降低学生接受知识的难度。

2、本课程图表多,计算复杂,课时偏紧,需要借助大量案例，把抽象的理论转化为具体的事件，使复杂的理论变简单、直观。

3、应用启发式教学、开展课堂讨论等教学方法，引导学生积极思考问题、分析问题，拓展学生的思维。

4、加强课后练习，加强学生动脑、动手、独立解决问题的能力。

五、课程教学内容

第一章采购与库存控制导论

知识要求：

掌握：采购的基本概念和主要分类、库存的基本概念和主要分类。

理解：采购的基本流程、采购与库存控制的关系。

了解：采购的职能与作用、库存的功能。

技能要求：

能结合实际案例分析采购的基本流程，评价库存的功能。

第二章采购计划

知识要求：

掌握：采购需求量的确定，采购计划的编制和执行。

理解：采购需求分析的常用方法，采购计划的编制流程和采购预算的类型。

了解：采购需求的特性和采购预算的编制。

技能要求：

能运用所学理论知识确定采购需求量，分析企业采购计划的合理性。

第三章采购模式选择

知识要求：

掌握：招标采购的运作程序，政府采购的一般程序，JIT采购的原理。

理解：招标采购的适用范围，政府采购的范围与方式，JIT采购的实施步骤。

了解：非招标采购的不同形式，集中采购与分散采购的选择标准，JIT采购与传统采购的区别。

技能要求：

能运用理论知识根据采购对象的特点做出正确的采购模式选择。

能进行招标采购和政府采购的运作。

第四章供应商选择和管理

知识要求：

掌握：供应商的分类，供应商选择的方法和步骤，供应商关系管理的概念和实施办法。

理解：供应商管理的意义，供应商选择的标准，供应商的控制。

了解：供应商选择应注意的问题，供应商关系管理的重要性。

技能要求：

能对现实供应商选择的个案进行分析和评述。

灵活运用供应商认证的流程。

能系统掌握供应商管理的全过程。

第五章采购谈判

知识要求：

掌握：采购谈判的原则、策略和技巧。

理解：采购谈判的特点、内容和程序。

了解：采购谈判的目的和影响因素。

技能要求：

运用采购谈判策略和技巧进行实际谈判。

第六章采购合同管理

知识要求：

掌握：采购合同的特点，采购合同管理的内容。

理解：采购合同的概念，采购合同的类型和选择依据。

了解：采购合同的内容，采购合同管理的方法。

技能要求：

能运用理论知识对采购合同的内容进行分析，系统掌握采购合同的签订和管理。

第七章采购成本管理

知识要求：

掌握：采购成本的构成，采购过程的成本控制方法，降低采购成本的基本途径。

理解：影响采购成本的主要因素，降低采购成本的常用方法。

了解：采购成本的概念，控制采购成本的意义。

技能要求：

能进行采购成本分析和对采购过程进行成本控制。

第八章采购监督与控制

知识要求：

掌握：采购监督与控制的内容与方法。

理解：采购监督与控制的目的，进行采购监督与控制应注意的问题。

了解：采购监督与控制的意义，采购监督与控制的基础工作包括的内容。

技能要求：

能运用理论知识制定企业内部采购控制制度。

第九章库存控制原理

知识要求：

掌握：库存控制的基本原理，库存控制的采购订货策略。

理解：库存的储存形态，库存控制的具体环节，库存过程。

了解：库存控制的作用。

技能要求：

能运用库存控制原理分析库存控制过程。

第十章独立需求下的库存控制

知识要求：

掌握：库存控制的经济订货批量、定量订货法、定期订货法、ABC分类法和安全库存量的确定。

理解：ABC分类法实施步骤，经济生产批量订货法。

了解：定量订货法与定期订货法的区别，经济订货批量的特殊模型，订单生产的库存控制方法。

技能要求：

掌握库存控制的各种方法的基本原理和应用技巧，并能在库存控制的实践中灵活运用。

第十一章关联需求下的库存控制

知识要求：

掌握：MRP的库存控制方法，ERP库存控制方法。