薄壳山核桃简介

薄壳山核桃雌、雄花
优良品种
优良品种
优良品种——黄薄1号
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（二）、立地条件的选择
薄壳山核桃即可作庭院绿化栽植，也可成片营造果用 林或果材兼用林。全省境内凡是土层深厚的平原和地 度在20°以下的丘陵、山地均可栽培。但地下水位太 高、太湿、太干旱或坡度太大、太瘠薄的地方不宜于 薄壳山核桃生长。除非有排灌系统、水源和肥料以及 开垦梯田。
三、薄壳山核桃的栽培价值及前景
（一）、薄壳山核桃的栽培价值 （二）、薄壳山核桃的发展前景
（一）、薄壳山核桃的栽培价值
薄壳山核桃果大壳薄，出仁率高（50%～70%），取 仁方便，果仁味香，营养丰富，氨基酸含量高，富含 维生素B1、B2和维生素E。核油中含单不饱和脂肪酸 73%，热值32c/kg，食用后可降低冠心病的发病率， 是理想的保健品和食品添加剂。果仁含抗氧化剂，具 有健肠胃、预防癌的作用。是世界著名的高档干果。
作为果用林对土壤选择是十分重要，土地必须较平坦， 便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚 度至少80cm深以上，最好在100cm以上，排水和通透 性良好，表土肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以 下。凡地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不 适宜栽植。
（三）、栽植时期与密度
落叶后至萌芽前，具体时间视土壤墒情决定，必须 等下过透雨，定植穴内的回填土自然下沉后进行。 我省栽植时期以早春2～3月中旬为宜。
薄壳山核桃适应性广，安徽北部江淮之间及沿江平原、皖 南、大别山区局部地区都具有良好的栽培环境。园艺化种 植亩年产坚果200kg以上，亩产值超万元。作为果材两用林 栽培。亩年产坚果也可达50～100公斤，20年生亩产木材超 10m3 ，而且种植管理比较省力省工，适于规模化种植。实 生苗种植10年后结果，木材生长迅速，经济寿命长达上百 年，为长效经济林果，具有良好的种植价值。国家林业局、 安徽省林业厅决定把薄壳山核桃等木本油料树种作为重要 树种加以推广，发展前景十分乐观。
（三）、在安徽生产现状
近几年来省林业厅组织了有关专家对安徽周边省区薄壳山核 桃生产情况进行考察调研，结果表明，薄壳山核桃在河南、 江苏、浙江、江西等省区具有良好的适应性，从果园种植到 林网、四旁绿化栽培均可见到生长与结果好的情况。
安徽省内从南至北均可见到几十年生的实生繁殖的大树，不 仅长势旺，而且结果好。如黄山市林科所76年栽的实生大树， 现胸径达70cm，高20m以上，每年结果几十公斤，最高年产 果130kg，收入1万多元，近几年营建的良种采穗圃，有些品 种嫁接后第2年开花结果。安徽农业大学在合肥引种原产地优 良品种家系栽植面积15亩，今年12年生的90%植株开始结果， 部分单株产籽达10kg以上。
四、薄壳山核桃栽培的关键技术
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配 （二）、立地条件的选择 （三）、栽植时期与密度 （四）、整地与栽植 （五）、良种嫁接苗繁殖
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配
薄壳山核桃为雌雄同株授粉果树，同一植株上雌花与雄 花一般不同时开放，故要求不同品种植株间进行授粉以 获得丰产。安徽南北跨5个纬度，气候复杂，品种栽植时 在考虑品种区域性的同时，还应合理搭配。适合安徽栽 培的主要品种有威斯顿、波尼、马汉、茅山1号、黄薄1 号等。作为果用林栽培时，选择3～5个最适品种重点发 展，再选择1～2个授粉品种，按5～8:1的比例，呈带状 或叉状配置，建议淮北地区品种搭配以波尼+威斯顿为主， 搭配茅山1号或河南省审定的“友谊2号”为授粉树；江 淮之间及沿江平原以波尼+威斯顿+马汉为主，配以茅山 1号或黄薄1号为授粉树；皖南山区及大别山区以上品种 可全选。
薄壳山核桃不仅是优良的干果，亦是重要的木本油料 树种，其油脂含量达70%以上，油质优，是上等的烹 调用油和色抗油。
薄壳山核桃树体高大，树姿挺拔雄伟，树干通直圆满， 生长快，材质好，是优良的用材树种和园林绿化树种。
（二）、薄壳山核桃的发展前景
薄壳山核桃是一个用途广、经济价值高，受益期长、社会 效益和生态效益好的优良经济林树种，其果实具有广阔的 市场。近几年国内年消费果品达数十亿公斤，并呈逐年增 加迹象。每公斤售价60多元。目前市场来源几乎全依赖进 口。市场潜力巨大，市场发展空间广阔。
薄壳山核桃
薄壳山核桃种子及果实
二、薄壳山核桃在国外的分布及国内生产现状
（一）、在国外的分布 （二）、在国内生产现状 （三）、在安徽生产现状
薄壳山核桃产区纬度对比
（一）、在国外的分布
薄壳山核桃原产美国，是美国的重要的经济树种。 分布于北纬26°～42°之间，美国之内25个州均 有分布。主要商业化栽培在纬度28°～36°范围 内，这一跨度和安徽的纬度29°30′～35°基本 一致。墨西哥北部地区也有较多分布，除美国和 墨西哥外，有商品栽培的现已达数十个国家和地 区，如澳大利亚、南非、以色列、秘鲁等。
薄壳山核桃简介
（栽培关键技术）
薄壳山核桃栽培关键技术
一、薄壳山核桃简介 二、在国外的分布及国内生产现状 三、薄壳山核桃的栽培价值及前景 四、薄壳山核桃栽培的关键技术
一、薄壳山核桃简介
薄壳山核桃，又叫美国山核桃，长山核桃，英文名 叫Pecan，所以称果实为“碧根果”。属胡桃科山核 桃属落叶乔木。是一个集果用、材用、观赏于一体， 用途广，收益期长，经济效益和生态效益明显，市 场竞争力强的优质高效生态经济型树种。在安徽推 广种植具有广阔的前景。
果用林株行距视主栽品种而定，树冠高大的晚熟品 种，株行距10×10m或8×10m，每亩6～8株，树冠 较小的早熟品种，株行距6～8m,每亩10～14株。果 材兼用林可加倍密植，以后视情况间伐。
（二）、在国内的生产现状
我国从19世纪开始引种薄壳山核桃，当时主要由外 国传教士传入种子在各地零星种植。20世纪20年代 到70年代国内已自觉引种，仍以实生种植为主。70 年代来以后，国内有关科技工作者开始引入无性系 品种栽培并取得可喜成绩。种植地以达河南、山东、 江苏、安徽、浙江、湖北、江西、湖南、云南、贵 州、四川等20多个省区。从这些省区的种植情况来 看，无论是实生树还是品种嫁接树都结果良好的表 现。只不过实生繁育的树结果要迟7～8年。