膳食营养分析表
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膳食营养分析表芦庄实验幼儿园叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁提供餐次：早点 , 午餐 , 午点年月： 2013-02一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 89.21 1.00 32.311.72 5.33 125.68 72.71 99.86 121.83 24.41 50.19 2.06 9.63 1.72 12.38二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 832.170 3483.297 28.216 30.996430.2743.679 1201.0540.7082.84625.494 278.7534.0988.848 人每日DRIs 1552.44 6498.203 52.473 489.52 6.89520.6895 0.6895 68.9515 779.03 11.685512比较 % 53.60%53.60% 53.77%87.90%0%102.68%412.76% 36.97% 35.78% 35.07% 73.73三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类本月总收入 : 元( 千186.293 ～物112.864摄入465.732 ～543.354 278.964232.866本月支出 : 元卡 )摄入量13.281.66( 千1949.461 ～779.784 ～28.21盈亏 : 元 量( 克)焦 )2274.371 1167.688974.731 472.426占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%33.02%12～15%13.36%总量 %≥50%47.08% 5.88%托幼园所膳食营养分析表 年月： 2013-03一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类 肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 79.24 1.04 24.430.77 7.62 158.40 79.71 108.61 147.25 15.56 48.11 4.74 15.52 0.95 10.27二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 782.268 3274.417 27.28429.098 659.4625.571 1211.0740.9783.59031.050345.6544.7968.360 人每日DRIs 1565.21 6551.656 52.809 489.83 6.89830.6898 0.6898 68.9825 779.65 11.694812比较 % 49.98%49.98% 51.67%134.63%0%141.78%520.44% 45.01% 44.33% 41.01% 69.67三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食豆类本月总收入 : 元( 千187.825 ～物109.136本月支出 : 元摄入 469.563 ～547.824 261.882234.782卡 )摄入量13.481.97盈亏 : 元量( 千 1965.497 ～786.199 ～27.281096.186( 克)焦 )2293.080982.748 456.82149.41% 7.22%占总收入 : 元占蛋白质 ≥50%占总热量 %30～ 35%32.46%12～15%13.53%总量 %托幼园所膳食营养分析表 ：2013-04一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 73.23 1.65 19.780.66 11.96 136.57 64.50 93.89 137.27 9.04 37.28 1.93 24.41 5.84 7.71二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每 730.937 3059.556 26.217 25.055 414.6264.202 1268.8820.7923.56629.879306.1044.517 7.411人每日DRIs 1568.73 6566.390 52.87 489.99 6.89990.690.69 68.9995 779.99 11.6998 12比较 % 46.59%46.59% 49.59%84.62%0%114.78% 516.81%43.30% 39.24% 38.61% 61.76三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求动物性食 豆类本月总收入 : 元( 千188.248 ～物470.619 ～549.055 225.495104.868摄入 卡) 235.310摄入量本月支出 : 元13.212.03( 千1969.917 ～ 787.967 ～26.22盈亏 : 元量943.877438.956 ( 克 )焦)2298.237984.959占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～35% 30.20% 12～ 15% 14.05%总量 % ≥50% 50.38% 7.74%托幼园所膳食营养分析表：2013-05一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 77.51 0.31 15.34 0.00 7.90 127.80 53.29 69.58 129.43 7.04 39.39 3.86 18.80 5.51 8.82二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 )( 克)( 克 )( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每 719.149 3010.214 25.335 24.576 447.0283.973703.7230.7182.53720.211276.5065.172 19.503人每日DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12 比较 % 45.90% 45.90% 47.88%90.97%0%103.85%366.94% 29.23% 35.32% 44.04% 162.53三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食豆类本月总收入 : 元摄入( 千 470.079 ～548.426 221.184188.032 ～101.340物量卡) 235.040摄入量25.3313.261.49本月支出 : 元( 千 1967.657 ～787.063 ～( 克 ) 盈亏 : 元925.832424.189焦)2295.599983.828占蛋白质≥50% 52.35%5.88%占总收入 : 元占总热量 %30～35%30.19% 12～ 15%13.83%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁 提供餐次：早点 , 午餐 , 午点 年月： 2013-06一、平均每人进食量食物 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 84.101.43 18.83 1.43 9.57 182.94 64.87 61.84 160.55 13.29 40.35 2.11 19.83 0.11 11.32二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 792.613 3317.719 27.489 30.563 414.032 4.082 1071.398 0.949 3.735 23.693 358.408 4.918 7.268 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 50.58%50.58% 51.95%84.25%0%137.26%540.21% 34.27% 45.78% 41.88% 60.57三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ～物109.956摄入 470.079 ～548.426 275.067235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.642.22( 千 1967.657 ～787.063 ～27.48盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1151.375983.828 460.25433.88%占蛋白质≥50% 49.64%8.08%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%12～15%13.55%总量 %叮叮小文库托幼园所膳食营养分析表：2012-09一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类豆制品 蔬菜总量绿橙蔬菜水果 乳类蛋类肉类肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 88.99 3.47 20.650.29 59.29 179.55 62.92 56.44 146.07 17.26 48.25 3.49 14.90 0.36 10.23二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 782.948 3277.264 30.705 28.340 322.886 5.087 895.514 0.322 3.215 26.495 307.850 4.567 6.734 DRIs 1566.93 6558.856 52.914 491.42 6.91420.6914 0.6914 69.1425 782.85 11.7427 12比较 % 49.97%49.97% 58.03%65.70%0%46.57%465.00% 38.32% 39.32% 38.89% 56.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千188.032 ～物122.820摄入 470.079 ～548.426 255.060235.040本月支出 : 元卡 )摄入量13.662.26( 千 1967.657 ～787.063 ～30.71盈亏 : 元量( 克)焦 )2295.599 1067.630983.828 514.10031.32%占蛋白质≥50% 44.48%7.36%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%12～15%15.08%总量 %托幼园所膳食营养分析表：2012-10一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 81.87 1.66 18.450.00 41.04 145.78 68.28 71.58 139.53 16.85 37.87 5.90 14.72 1.88 9.99二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每774.523 3241.998 24.941 29.414 642.152 4.385957.1920.2982.73324.856283.2284.1236.563 人每日DRIs 1570.17 6572.418 52.989 492.38 6.92380.69240.6924 69.238 784.76 11.771412比较 % 49.33%49.33% 47.07%130.42%0%43.04%394.71%35.90% 36.09% 35.03% 54.69三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状 要求现状要求 动物性食 豆类叮叮小文库( 千471.051 ～549.560 264.726 188.420 ～ 99.764物本月总收入 : 元摄入 卡 ) 235.526 摄入量本月支出 : 元24.9411.481.68量 ( 千1971.725 ～788.690 ～( 克)417.592盈亏 : 元焦 )1108.090985.863占蛋白质2300.346占总热量 %30～ 35%33.52% 12～15%12.63%总量 % ≥50% 46.03%6.74% 占总收入 : 元托幼园所膳食营养分析表：2012-11一、平均每人进食量食物 细粮 杂粮 糕点干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油类别数量 (g) 73.97 1.35 21.31 0.81 11.81 144.25 66.62 78.66 134.71 18.86 45.61 2.89 16.06 0.22 9.42二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量 蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙 锌 铁( 千卡 ) ( 千焦 ) ( 克) ( 克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 微克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每743.844 3113.582 26.709 27.345 561.676 4.814 948.278 0.360 3.084 25.267 317.410 4.130 6.891人每日 DRIs 1564.58 6549.019 52.793 494.17 6.9432 0.6943 0.6943 69.417 788.05 11.8229 12 比较 % 47.54% 47.54% 50.59% 113.66% 0% 51.85% 444.19% 36.40% 40.28% 34.93% 57.43三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求 动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千187.750 ～ 106.836物摄入 469.374 ～547.603 246.105234.687 本月支出 : 元卡 )摄入量 26.7113.091.14量 ( 千1964.706 ～785.882 ～( 克)盈亏 : 元焦 ) 2292.157 1030.146982.353 447.194占蛋白质占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%32.14%12～15%13.95%总量 %≥50% 49.01%4.27%托幼园所膳食营养分析表：2012-12一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品 蔬菜总量 绿橙蔬菜 水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 1583.84 15.15 531.720.00 303.03 2675.15 1269.70 1693.94 2579.80 280.81 993.54 24.04 380.81 136.36 189.90二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克 )( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 ) 平均每人每日 16324.187 68329.782 591.579 588.101 6827.413126.049 19156.256 14.83165.052542.614 5619.428 89.572 170.054 DRIs 1528.48 6397.912 51.768 482.22 6.8222 0.68220.682268.222 764.44 11.4667 12比较 % 1068.00% 1068.00% 1142.75% 1415.83%0%2174.00% 9535.62% 795.37% 735.10% 781.15% 1417.12三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：人叮叮小文库脂肪 蛋白质优质蛋白质要求现状要求 现状 要求动物性食 豆类 本月总收入 : 元( 千183.418 ～物458.544 ～ 534.968 5292.9092366.316摄入 卡) 229.272 摄入量本月支出 : 元276.8747.42( 千1919.373 ～767.749 ～591.58盈亏 : 元量22155.0589904.926( 克)焦)2239.269 959.687 占蛋白质46.80%8.02%占总收入 : 元 占总热量 %30～ 35%31.38% 12～15%14.03%≥50%总量 %托幼园所膳食营养分析表托幼机构名称 : 芦庄实验幼儿园儿童年龄段： 3～6 岁 提供餐次：早点 , 午餐 , 午点 年月： 2013-01一、平均每人进食量食物杂粮 糕点 干豆类 豆制品蔬菜总量绿橙蔬菜水果乳类蛋类肉类 肝鱼糖食油细粮类别数量 (g) 91.23 3.02 22.010.28 6.55 130.01 70.28 79.82 138.17 19.30 42.09 0.53 15.64 1.63 9.80二、营养素摄入量 -- “脂肪、碳水化合物”由“热量来源分布”判断合理性热量蛋白质 脂肪 视黄醇当量 维生素 A 胡萝卜素 维生素 B1 维生素 B2 维生素 C 钙锌铁( 千卡 )( 千焦 ) ( 克)( 克 )( 微克 )( 微克 )( 微克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 )( 毫克 ) ( 毫克 ) ( 毫克 )平均每人每日 755.709 3163.247 25.135 27.254 275.474 4.551 941.179 0.710 2.972 23.940 285.320 4.112 6.415 DRIs 1584.69 6633.195 53.388 500.13 7.00250.7003 0.7003 70.0125 800 12.0019 12比较 % 47.69%47.69% 47.08%55.08%0%101.39%424.39% 34.19% 35.67% 34.26% 53.46三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用： 当月膳食费：人脂肪蛋白质优质蛋白质要求现状要求现状要求 动物性食豆类 本月总收入 : 元( 千190.163 ～物100.540摄入 475.407 ～554.642 245.286237.704本月支出 : 元卡 )摄入量11.721.41( 千 1989.959 ～795.983 ～25.14盈亏 : 元量( 克)焦 )2321.618 1026.718994.979 420.840占蛋白质5.61%占总收入 : 元占总热量 %30～ 35%31.48% 12～15%≥50% 46.62%12.90%总量 %。
幼儿园膳食营养分析表
幼儿园膳食营养分析表引言幼儿园膳食营养分析表是为了帮助家长了解幼儿园提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求，并为家长提供食品选择的参考。
本文档将详细介绍幼儿园膳食营养分析表的内容和使用方法。
膳食营养分析表的组成膳食营养分析表主要由以下几个部分组成：1.早餐2.午餐3.下午加餐4.晚餐5.营养素参考值早餐早餐是一天中非常重要的一餐，能提供幼儿所需的能量和营养。
幼儿园的早餐菜单通常包括主食、蛋白质来源、蔬菜水果等。
在膳食营养分析表的早餐部分，将列出所包含的食材及其营养成分。
午餐午餐是幼儿园提供的主要一餐，涵盖了幼儿所需的各种营养。
通常包括主食、荤菜、素菜、汤品等。
膳食营养分析表的午餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。
下午加餐下午加餐是在午餐和晚餐之间的一个小吃时间，用于提供额外的营养补充。
膳食营养分析表的下午加餐部分将列出所提供小吃的食材及其营养成分。
晚餐晚餐是幼儿园提供的最后一餐，主要提供营养均衡的餐品。
膳食营养分析表的晚餐部分将详细列出所包含的食材及其营养成分。
营养素参考值膳食营养分析表中还会提供一份营养素参考值表，参考值根据幼儿的年龄、性别、体重等因素进行了科学计算，以便家长能够了解幼儿所需的各种营养素的建议摄入量。
如何使用膳食营养分析表使用膳食营养分析表可以帮助家长了解幼儿园所提供的膳食是否能够满足幼儿的营养需求。
以下是使用步骤：1.首先，阅读早餐、午餐、下午加餐及晚餐的营养分析表，查看每餐所提供食材及其营养成分。
2.对比每餐的营养成分与营养素参考值表中的建议摄入量，判断是否能够满足幼儿的营养需求。
3.如发现某一餐的营养成分不足或者超过建议摄入量，可以根据需要选择适当的食材进行调整。
4.在选择食材时，可以根据膳食营养分析表的参考值，选择更加富含特定营养素的食材，以补充不足。
结论幼儿园膳食营养分析表是一个有助于了解幼儿所食用食品的营养价值的工具。
通过使用膳食营养分析表，家长可以更好地了解孩子所摄入的营养物质是否满足其需求，并能针对不足的营养进行调整，以确保幼儿的健康成长。
表4 膳食营养分析表
所属医院:
年 蛋类 月 肉类 肝 鱼 糖 食油
(毫克) (毫克) (毫克) (毫克)
三、热量来源分布 脂肪 蛋白质
四、蛋白质来源 优质蛋白质
五、膳食费使用：当月膳食费：/人
本月总收入： 要求 (千卡) (千焦) 占总热量% 30 ～ 35% 12 ～ 15% 现状 要求 现状 摄入量 (克) 占蛋白 质总量% ≥50% 要求 动物性食 物 豆类 本月支出： 盈亏： 盈亏占总收入：
膳食营养分析表（报表4）
填报单位（盖章）：
一、平均每人每日进食量 食物类别 数量 （g） 二、营养素摄入量 热量 (千卡) (千焦) 平均每 人每日 DRIs 比较 % 蛋白质 (克) 脂肪 (克) 维生素 维生素 视黄醇 维生素A 胡萝卜素 维生素C B1 B2 当量 (微克) (微克) (微克) 钙 锌 (毫克) 铁 (毫克) 细粮 杂粮 糕点 干豆 类 豆制品 蔬菜 总量 绿橙 蔬菜 水果 乳类
元 元 元 %
摄入量
注:请将本表于9月30日前上报所属镇区医院儿童保健科(组) 单位负责人签名： 填报人: 填报日期: 年 月 日
填表说明: 1.此表在膳食调查的基础上填写; 2.此表所填数据,部分可通过营养软件分析取得; 3.此分析表至少每季度填写1次.
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
铁
(毫克)
(千卡)
(千焦)
平均每
人每日
DRIs
比较%
三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：/人
脂肪
蛋白质
优质蛋白质
本月总收入：元本月支出：元
盈亏：元
占总收入：%
要
求
现状
要
求
现状
要求
动物性
食物
豆类
摄入量
(千卡)
摄
入
量
(克)
(千焦)
占总热量%
30～35%
12～15%
占蛋白质
总量%
≥50%
幼儿园幼儿膳食营养分析表大全
一、平均每人进食量年月日
食物
类别
细粮
杂粮
糕点
干豆类
豆制品
蔬菜总量
绿橙蔬菜
水果
乳类
蛋类
肉类
肝Байду номын сангаас
鱼
糖
食油
数量（g）
二、营养素摄入量
热量
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
视黄醇当量
(微克)
维生素A
(微克)
胡萝卜素
(微克)
维生素B1
(毫克)
维生素B2
(毫克)
维生素C
(毫克)
钙
(毫克)
锌
(毫克)
膳食营养分析
幼儿园膳食营养分析2015年1月26日水电三局幼儿园保健室幼儿园膳食营养分析针对幼儿园的营养健康调查结果，结合本园实际情况和客观因素，现有针对性的提供以下膳食指导建议：学龄儿童膳食指南（依据）：一、食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）二、多吃新鲜蔬菜和水果三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉四、每天饮奶，常吃大豆及其制品五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长七、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯八、吃清洁卫生，未变质的食物食物归类：1、适宜的早餐食品：牛奶蛋糕、全麦馒头、奶油馒头、蔬菜花卷、燕麦粥、豆沙包、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、玉米粥、牛奶2、适宜的午餐菜类：荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、肉末豆腐、豆皮肉丝、胡萝卜烧肉素菜类：番茄炒鸡蛋、木耳炒蛋、韭菜炒豆皮、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐汤菜类：腿骨海带汤、猪肝青菜汤、西红柿蛋汤、虾皮紫菜蛋汤炖汤类：排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、排骨炖海带3、适合午点的食品有：糖包、豆沙包、全麦饼干、麻花、全麦小面包、牛奶、香蕉、桔子、梨、苹果（参考搭配见周食谱）说明：以上仅是一个初步的搭配，详细的还要精确到量的多少以及在烹饪和饮食上应注意的一些问题及原则，这些还需详细的计算和膳食调查加以改进。
几点建议：1、选择蔬菜时尽量选择当季节且是当地的蔬菜，并确保新鲜；2、食物的量要依据不同年龄段不同性别的参考摄入量来供给，比如小班的男生一日能量参考摄入量在1400Kal左右，中班在1500Kal左右，大班在1650Kal左右，女生一般要比男生少50Kal左右；3、要有耐心的督促幼儿进食并适当的进行饮食干预，让他们养成良好的饮食习惯，不挑食、不厌食；4、要注意优质蛋白的摄入量，比如4-6岁幼儿，每日要摄入45-55克蛋白质，要经常吃牛奶、鸡蛋、鱼、大豆及动物内脏等食品，膳食中优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例：不低于30%；5、膳食中三种宏量营养素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白质占10%-15%，脂肪占20-30%，糖类占55-65%，然后注意矿物质及维生素之间平衡，避免营养过剩及营养缺乏现象；6、在让幼儿合理膳食的同时也要让幼儿适量运动，并且要让他们保持愉悦心情，养成良好的生活习惯；膳食搭配原则1、一餐、一日和一周食谱的调整与确定方法（1）一餐食谱的确定一般选择一至两种动物性原料，一种豆制品，三至四种蔬菜，一至两种谷薯类食物，根据选择的食物即可计算并写出带量食谱。
幼儿园膳食营养调查分析统计表
9、 糖类
10 、
其它
白糖
菊花茶 生花生
0.08
0.42 莲子 0.06 花生
重量 食品 0.10
0.04 0.02 0.02
0.12 0.12 0.17 0.06 0.02 0.17
0.02 姜 0.02 菠菜 0.08 百合 0.23 南瓜 0.06 菜心 0.06 大蒜头 0.12 枸杞菜 0.06 洋葱 0.06 黄瓜 0.10
9.4 788.2 44.3
65.2% 134.6% 129.1% 153.0% 93.2% 249.3% 222.9% 120.6% 228.2% 314.0% 89.2% 167.9% 196.7%
OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
在园实给%
90.6% 53.6% 27.8% 18.5% 120.5%
评判
OK！ OK！ OK！
OK！
晚餐
30% 白 动物蛋白
30%
30%
30.3
52.6% OK！
各餐热量实给分配比 质 动豆蛋白
50%
50%
32.8
56.9% OK！
早餐+早点 23% 钙 总量(mg)
723
706
0.04 0.25
6、 蔬菜类 生菜 鲜香菇 西红柿 红萝卜 胡萝卜 灯笼椒 香菇 油菜 小白菜
7、 水果 橙子 苹果 鲜枣 香蕉
8、 油类 花生油
0.18 干冬菇 0.02 芦笋 0.16 芥菜 0.04 包菜 0.71 干香菇 0.12 香菜 0.13 芋头 0.31 小葱 0.13 茶树菇 0.21 菠萝 0.30 0.06 0.42 0.22
餐厅膳食营养分析表
餐厅膳食营养分析表1. 引言本文档旨在提供一份关于餐厅膳食的营养分析表。
该分析表对餐厅提供的各种食物和饮品进行了详细的营养成分分析，旨在帮助餐厅管理者和顾客更好地了解每种食物的营养价值。
2. 膳食营养分析以下是餐厅常见食物和饮品的营养分析：2.1 主食类- 米饭：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面条：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 面包：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
2.2 肉类- 鸡胸肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 牛肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
- 猪肉：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，脂肪XXX克，胆固醇XXX毫克。
2.3 蔬菜类- 青菜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 西兰花：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
- 胡萝卜：每100克提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克，纤维XXX克。
2.4 饮品类- 茶：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 咖啡：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
- 果汁：每100毫升提供能量XXX千卡，蛋白质XXX克，碳水化合物XXX克，脂肪XXX克。
3. 结论根据以上膳食营养分析表，餐厅管理者可以更好地控制菜单的营养平衡，提供更健康的餐饮选择。
顾客在吃饭时也可以更清楚地了解每种食物的营养成分，从而做出更好的营养选择。
本文档提供的膳食营养分析表是基于相关研究和数据，并仅供参考。
幼儿园膳食营养分析表(精选)
幼儿园膳食营养分析表一、学校概况1.1学校名称：1.2所在地：1.3负责人：1.4厨房主管：二、膳食服务概况2.1服务对象：幼儿园学生2.2用餐时间：早餐、午餐、午点小吃2.3服务天数：每周五天三、膳食计划3.1早餐3.1.1食材：□面包/馒头□牛奶/豆浆□鸡蛋/煎饼果子□水果（苹果、香蕉等）3.1.2分析：□提供主食、蛋白质、乳制品和水果，保证孩子们的全面营养。
□食材选择丰富多样，以满足不同孩子口味和膳食习惯。
3.2午餐3.2.1食材：□米饭/面条□蔬菜（青菜、胡萝卜等）□瘦肉/鱼肉□汤（清汤、浓汤等）3.2.2分析：□米饭提供主食，蔬菜和瘦肉/鱼肉提供蛋白质和维生素。
□汤品可增加孩子的水分摄入，提供丰富的营养。
3.3午点小吃3.3.1食材：□面包/饼干□鲜果切片□酸奶/果汁3.3.2分析：□提供快速能量和微量元素，满足孩子们中午后的小饥饿感。
□酸奶富含钙质，有助于骨骼生长。
四、膳食安全与卫生4.1原材料选择：□选用新鲜、无污染的食材。
□优先选择有机食材，减少农药残留。
4.2加工和烹饪：□采用清淡低盐低糖低油的烹饪方式。
□保持食材的原汁原味，减少营养流失。
4.3储存和运输：□严格按照食材保存期限储存。
□配备专业的食品运输车辆，确保食材新鲜。
五、膳食营养分析5.1能量分析：□确保提供足够的能量，满足孩子们的生长需求。
□根据不同年龄段孩子的能量需求调整食谱。
5.2营养成分分析：□确保膳食中含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
□根据儿童生长发育特点，适量添加富含钙铁锌等元素的食物。
六、反馈与改进6.1食谱评估：□搜集学生和家长的反馈意见，了解孩子们的饮食喜好。
□定期评估食谱，根据季节变化和孩子们的需求调整膳食计划。
6.2膳食改进：□配合营养师进行膳食改进，确保提供更均衡、科学的膳食。
□不定期组织家长会，分享膳食知识，提高家长的营养意识。
七、结语通过详细的膳食营养分析表，我们能够清晰了解幼儿园膳食的组成和质量。
膳食营养调查统计表(称重法)
重量单位：克 每人每天平均进食量(折算为整全天,即一个人日数) 食物分类 1、 谷类 食物 面粉 大米 糯米 玉米糁 赤豆 豆腐干 豆腐 牛奶 重量 食物 干粉条 黄玉米面 黑米 小米 黄豆 重量 食物 重量 食物 重量
(称重法)
平均年龄： 营养分析及改进建议 至 (5天)
全日标准量 在园标准量 在园实给量 在园实给% 1408 50-65% 25-30% 12-15% 48.9 30% 50% 709 455 0.65 0.65 65 4.5 8.2 1273 127 12.0 10.6 477
评价
虾皮 羊肉 鸡肉 虾仁 5、 蛋类 红皮鸡蛋 鹌鹑蛋 6、 蔬菜类 黄瓜 胡萝卜 干木耳 西红柿 绿豆芽 洋葱 紫菜 大葱 大头菜 7、 水果 苹果酱 干枣 香梨 橙 8、 油类 豆油 9、 糖类 10、 其它 白糖 红糖 黑芝麻 豆瓣酱
海蛎肉 猪肝 蚝油 带鱼 排骨
油菜 鲜香菇 南瓜 青萝卜 蒜苔 土豆 芹菜 豆角 冬瓜 桔子 葡萄干 香蕉 红蕉苹果
韭芽 西兰花 菜花 灯笼椒 番茄酱 西葫芦 大白菜 韭菜
胆固醇实给量(mg) 存 在 问 题 与 改 进 建 议
花生仁 松子仁
海带
1.9
总人日数(一周) 1288 各餐热量标准分配比 早餐 中餐 午点 晚餐 各餐热量实给分配比 早餐 中餐 午点 晚餐 钙/磷之比例 标准比例 实给比例 胡萝卜素实给量(ug) 纤维实给量(g) 热 量
营养素 热量(kcal) 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热 蛋 总量 (g) 白 动物蛋白 质 动豆蛋白 钙 总量(mg) 维生素A (ug) 维生素B1(mg) 维生素B2(mg) 维生素C (mg) 维生素E (mg) 维生素PP(mg) 钾 (mg) 镁 (mg) 铁 (mg) 锌 (mg) 磷 (mg)
膳食营养分析表
物
摄入量
（克）
占蛋白质 总量（%）
≥50℅
五、膳食费使用: 当月膳食费： /人
本月总收入： 元
本月支出：
元
盈亏：
元
占总收入：
℅
胡萝卜素 （微克）
维生素B1 （毫克）
维生素B2 （毫克）
维生素C （毫克）
钙锌铁 （毫 （毫 （毫 克） 克） 克）
平均供 给量
（DRIs）
比较%
三、热量来源分布
摄入量 （千卡） （千卡或 (千焦）
占总热量%
脂肪
要求
现状
30～35%
蛋白质
要求
现状
12～15%
四、蛋白质来源
优质蛋白质
动物
要求 性食 豆类
王士营养软件研究中心
一、平均每人进食量
膳食营养分析表
年月
食物 类别
细粮
杂粮
糕点
干豆 类
豆制品
蔬菜总 量
绿橙蔬 菜
水果
乳类
蛋类
肉类
肝
鱼
糖 食油
数量 （g） 二、营养素摄入量
热量
（千卡） （千焦）
平均每 人每日
蛋白质 （克）
脂肪 （克）
视黄醇 当量 （微 克）
维生素 A(微 克）
(幼儿园营养分析用)中国食物营养成分表
29 花卷
100 217 45.7 6.4 1 0 45.6 0 0.02 0.02 1.1 0 95 19 0.4 11 0 0
30 黄米
100 342 11.1 9.7 1.5 4.4 72.5 0 0.09 0.13 1.3 4.61 3.3 0 0 11 0 0
31 煎饼
100 333 6.8 7.6 0.7 9.1 74.7 0 0.1 0.04 0.2 0 85.5 9 7 11 0 0
12 稻米（早籼，标二） 100 345 13.7 9.5 1 0.5 74.6 0 0.2 0.09 3 0 0.8 6 1 11 0 0
13 稻米（晚籼，特）
100 342 14 8.1 0.3 0.2 76.7 0 0.09 0.1 1.5 0 0.8 6 0.7 11 0 0
14 稻米（晚籼，标一） 100 345 13.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0 0.17 0.05 1.7 0.22 1.5 9 1.2 11 0 0
15 稻米（晚籼，标二） 100 343 14.2 8.6 0.8 0.4 75.3 0 0.18 0.06 2.6 0 0.9 6 2.8 11 0 0
16 稻米（籼）
100 347 12.6 7.9 0.6 0.8 77.5 0 0.09 0.04 1.4 0.54 1.7 12 1.6 11 0 0
3 稻谷（早籼）
64 359 10.2 9.9 2.2 1.4 74.8 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 11 0 0
4 稻米（大米）
100 346 13.3 7.4 0.8 0.7 77.2 0 0.11 0.05 1.9 0.46 3.8 13 2.3 11 0 0
食谱营养分析表
作为基本碳水化合物，为机体提供能量。
玉米稀饭
玉米糁
（维生素b族）
玉米具有“黄金食物”，作为杂粮，不仅淀粉含量高，而且维生素，蛋白质，脂肪，纤维素及矿物质含量也很高，补充维生素b2，预防舌咽口腔炎、皮肤炎。玉米烹饪时需加碱促进烟酸吸收，预防赖皮病。
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜（维生素c）
富含维生素c，促进免疫成分的生成，增强免疫力。
粉丝
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，口感顺滑。
炝炒绿豆芽
豆芽菜（维生素c）
豆芽中含有丰富的维生素C，可以预防和治疗坏血病;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是有效防止便秘的健康蔬菜。
午餐
骨汤剪刀面
大骨汤(磷酸钙，骨胶原）
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育。
晚餐
小米粥
小米
（能量，维生素b）
小米的营养价值很高，蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
花卷
面粉（能量）
花卷的营养主要是面粉，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和各种微量元素，是人们补充能量的基础食物
炝拌娃娃菜
食谱营养分析表
周一
菜品
原料
营养成分及价值
早餐
核桃包
核桃仁
（不饱和脂肪酸）
核桃仁富含蛋白质和很多人体必须氨基酸，能促进大脑内部神经递质和神经细胞的合成，能改善脑活力，促进记忆能力。不饱和脂肪酸能促进消化和肠道蠕动，并促进排便，减少机体对脂肪的吸收，同时也为脂溶性维生素如维生素A、维生素E提供溶剂，促进其吸收，促进脑力活性和生长发育。
幼儿园托儿所膳食营养分析表
一、平均每人进食量
食物类别 细粮 数量（g）
杂粮
膳食营养分析表
糕点
干豆类
豆制品
蔬菜总 量
绿橙蔬 菜
水果
乳类
蛋类
时间：
肉类
肝
年
月
鱼
糖
食油
二、营养素摄入量
热量
蛋白质
(千卡) (千焦)
平均每人 日
DRIs
(克)
脂肪 (克)
视黄醇 当量
维生素A
胡萝卜 素
维生素 B1
维生素 B2
维生素C
钙
锌
铁
(微克) (微克) (微克) (毫克) (毫克) (毫克) (毫克) (毫克) (毫克)
比较 %
三、热量来源分布
脂肪
蛋白质
要求 现状 要求 现状
摄入量
(千卡) (千焦)
占总热量%
30～35%
12～15%
四、蛋白质来源
优质蛋白质
要求
动物性 食物
豆类
摄入量 （克）
占蛋白 质总量%
≥50%
五、膳食费使用：当月膳食费：/人
本月总收入：
元
本月支出：
元
盈亏：
元
占总收入：
%ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
：
元
元
元
%
膳食和营养评估调查表
以下是一个简单的膳食和营养评估调查表，用于评估个人的膳食习惯和营养摄入情况。
请根据自己的实际情况填写以下问题：
1. 你每天吃几餐？
A. 1-2 餐
B. 3 餐
C. 4-5 餐
D. 5 餐以上
2. 你每天摄入的主食（如米饭、面包、面条等）大约是多少？
A. 很少
B. 适量
C. 较多
3. 你每天吃蔬菜的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
4. 你每天吃水果的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
5. 你每天喝牛奶或其他奶制品的情况是？
A. 不喝
B. 喝一些
C. 喝较多
6. 你每天吃鱼、肉、蛋类食品的情况是？
A. 很少吃
B. 吃一些
C. 吃较多
7. 你是否有以下饮食习惯？（可多选）
A. 吃零食
B. 喝含糖饮料
C. 吃油炸食品
D. 吃夜宵
8. 你是否有特殊的饮食需求或限制（如素食、过敏等）？
A. 是
B. 否
9. 你是否服用营养补充剂（如维生素、矿物质等）？
A. 是
B. 否
10. 你是否有任何与营养相关的健康问题或疑虑？
A. 是
B. 否
请根据自己的实际情况在相应的选项上打勾或填写文字。
这个调查表只是一个初步的评估工具，如果你对自己的营养状况有更深入的关注或有特定的健康目标，建议咨询专业的营养师或医生以获得更详细和个性化的建议。
D-幼儿园-膳食营养分析表
膳食营养分析表
一、平均每人进食量年月
食物类
别细粮杂粮糕点
干豆
类
豆制
品
蔬菜
总量
绿橙
蔬菜
水果乳类蛋类肉类肝鱼糖食油
数量
（g）
二、营养素摄入量
热量
(千卡)(千焦)
蛋白质
(克)
脂肪
(克)
视黄醇当
量
(微克)
维生素A
(微克)
胡萝卜
素
(微克)
维生素
B1
(毫克)
维生素
B2
(毫克)
维生素C
(毫克)
钙
(毫克)
锌
(毫克)
铁
(毫克)
平均每
人每日
DRIs
比较 %
三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用：当月膳食费：/人
脂肪蛋白质优质蛋白质本月总收入：元本月支出：元盈亏：元占总收入： %
膳管会活动记录日期：主持人:
出席人员:
会议主题：
讨论记录:
最后决议：
月伙食收支情况：
收入：元支出元盈亏元。
【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表
一周配餐食谱营养分析表时间： 年 月 日 周次：营养素 全日标准 在园标准 在园实给 在园实给% 评价热 量 热量（kcal 碳水物供热 脂肪供热 蛋白质供热蛋 白 质 总量（g） 动物蛋白 植物蛋白钙 总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾 （mg）镁 （mg）铁 （mg）锌 （mg）磷 （mg）硒 （mg）钙/磷 比例纤维 （g）胆固醇 （mg）春季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐 可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥 大米 10 烤肠 烤肠 15 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 黄焖排骨 猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午 点苹果 苹果 90 饼干 饼干 10 营养汤 枣 3晚 餐 肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干 饼干 25晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨 梨 50 牛奶 牛奶 170.春季星期二食谱早 餐 香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋 鸡蛋 15 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼 鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午 点苹果 苹果 90 山楂面包 山楂汉堡 10 营养汤 枣 3晚 餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚 点 菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 春季星期三食谱早 餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡 素鸡 15 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午 点芦柑 芦柑 90 曼士卡威化 威化饼 10 营养汤 枣 3晚 餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根 鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚 点 葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 春季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝 鸡肝 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午 点梨 梨 90 美国大杏仁 大杏仁 10 营养汤 枣 3晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚 点 香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 春季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 15 芦柑 芦柑 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午 点圣女果 圣女果 90 旺仔馒头 旺仔馒头 10 营养汤 枣 3晚 餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午 点 白金瓜 白金瓜 100 曲奇饼 曲奇饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐 葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子 猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚 点 奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃 水蜜桃 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期二食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡 素鸡 10 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午 点草莓 草莓 90 果丹皮 果丹皮 10 营养汤 绿豆 8晚 餐米饭 大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚 点 馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期三食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜 西瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午 点 圣女果 圣女果 90 腰果 腰果 10 营养汤 绿豆 8晚 餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚 点 素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥 小米 6 哈密瓜 哈密瓜 100 牛奶 牛奶 170 夏季星期四食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋 鸡蛋 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午 点黄河蜜 黄河蜜 100 夹心威化饼 夹心威化饼 10 营养汤 绿豆 8晚 餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅 欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚 点 西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 夏季星期五食谱餐 次 食 谱 带量∕人 （克）早 餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝 鸡肝 10 白兰瓜 白兰瓜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午 点草莓 草莓 90 花生 花生 10 营养汤 绿豆 8晚 餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早 餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠 火腿肠 10 香蕉 香蕉 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 蚝油豆腐 豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午 点 哈密瓜 哈密瓜 100 花生 花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚 餐 鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干 钙奶饼干 15晚 点 小米粥 小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨 梨 50 牛奶 牛奶 70 秋季星期二食谱早 餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋 鸡蛋 10 圣女果 圣女果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午 点桃 桃 90 无核蜜枣 蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐椒盐花卷 面粉 50 酱兔子腿 兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚 点 果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期三食谱早 餐 果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡 素鸡 10 黄河蜜 黄河蜜 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午 点西瓜 西瓜 100 山楂饼 山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚 点 花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃 桃 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期四食谱早 餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠 火腿肠 15 苹果 苹果 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉 香蕉 90 旺仔小馒头 旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐米饭 大米 55 红烧排骨 猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚 点 沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170 秋季星期五食谱早 餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝 鸡肝 20 梨 梨 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐馒头 面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午 点苹果 苹果 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚 餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早 餐 葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹 玉米糁 40 香蕉 香蕉 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 55 无锡排骨 猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午 点橙子 橙子 90 开心果 开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚 餐 肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯 白薯 28晚 点 糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果 苹果 50 牛奶 牛奶 170冬季星期二食谱早 餐 豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝 猪肝 15 橘子 橘子 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午 点梨 梨 90 山楂片 山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块 鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚 点 马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果 圣女果 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期三食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨 梨 25加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐 萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午 点苹果 苹果 90 满口香 满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚 餐米饭 大米 55 酱鸡翅根 鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚 点 麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉 香蕉 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期四食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克）早 餐 三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子 橙子 15加 餐 牛奶 牛奶 170午 餐米饭 大米 50 红烧带鱼 带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午 点香蕉 香蕉 90 琥珀核桃仁 核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼 面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚 点馅 饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥 红小豆 6 橘子 橘子 50 牛奶 牛奶 170 冬季星期五食谱餐 次 食 谱 带量/人 （克） 早餐 麻酱糖花卷 面粉 18肉丁馒头 芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥 糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦 素什锦 15苹果 苹果 25 加餐 牛奶 牛奶 170午餐 三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨 梨 90 富丽饼干 饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。
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பைடு நூலகம்膳食营养分析表
年 一、平均每人进食量 食物 类别 数量 （g） 二、营养素摄入量 热量 （千 卡） 平 均 每 人 每 日 平 均 供 给 量 （DRIs 比较% 三、热量来源分布 脂 要求 摄入量 （千 （千卡 (千焦） 占总热量% 30～35% 12～15% 肪 现状 蛋 要求 白 质 现状 四、蛋白质来源 优质蛋白质 动物 要求 性食 豆类 物 摄入量 （克） 占蛋白质 ≥50℅ 总量（%） 五、膳食费使用: 当月膳食费： /人 本月总收入： 本月支出： 盈亏： 占总收入： 元 元 元 ℅ （千 焦） 蛋白质 （克） 脂肪 （克 ） 视黄 维生素 醇当 A(微 量 克） （微 胡萝卜素 （微克） 维生素B1 （毫克） 维生素B2 （毫克） 维生素C （毫克） 钙 （毫 克） 锌 （毫 克） 铁 （毫 克） 细粮 杂粮 糕点 干豆 类 豆制 品 蔬菜 绿橙蔬 水果 乳类 蛋类 总量 菜 肉类 肝 鱼 糖 食油 月