高压锅炖蛋鸡多长时间
高压锅清炖鸡的做法
高压锅清炖鸡的做法关于《高压锅清炖鸡的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
清炖鸡这道菜肴兼滋补汤的极好美味，是许多家中平常很钟爱做的一样特色美食，其营养丰富，很合适小孩子及其体质虚寒或者已经坐月子的孕妇服用。
非常是用压力锅制做出去的清炖鸡，口味柔软，并且省时便捷，做法也非常简单，我们只需准备好一些普遍食物，随后放进压力锅中一压就OK了。
一、作法一食物：土鸡一整只、平菇适当、米酒适当、葱适当、蒜适当、红枣适当、枸杞子适当。
流程：1.先将鸡脯肉清理干净，用米酒腌渍一会;随后锅中添加凉水加温，当溫度升高摸着不发烫的情况下添加鸡脯肉焯一下、一部分葱蒜一起放进锅中，直到水烧开才行。
2.水开后熄火，用筷子在锅中把肉一块块夹出去，划清血沫;不必过冷水清洗，会使肉遇冷收缩发硬。
3.锅中放进少量油，也并不加，要是确保鸡脯肉下锅以后不糊底就可以，放进葱姜蒜。
4.直到葱蒜有香气情况下，添加鸡脯肉煸炒，炮制鸡脯肉着色。
锅中添加事前烧好的开水，放进葱段，平菇、红枣、枸杞子、添加盐，添加白胡椒粉调料。
5.锅中汤沸腾以后，熄火，迁移至压力锅中，中转一圈，随后完毕后全自动隔热保温一晚上，第二天早晨就可以美美哒的喝粥了。
二、作法二食物：一整只鸡、党参适当、平菇适当、食用油适当、味精适当、白胡椒粉适当、葱段适当。
流程：1.把鸡洗干净，除掉内脏器官。
2.烧一大锅水，煮至烧开，放入一整只鸡，抄至断生，估算约3-4分鐘的時间，不必煮过久。
3.将一整只鸡捞起来，水扔掉。
4.压力锅中添加冷水，将泡开好的党参，平菇等佐料倒进锅中，以便让鸡脯肉更软烂，可添加小量的食用油。
5.盖上压力锅盖，大火烧至压力锅刚开始出汽，随后改文火，炖30分钟。
6.改盛入汤煲内，添加味精，白胡椒粉，再度煮沸，那样上菜就不容易迅速就冷没了。
7.撒上葱段就可以上桌了，香气四溢的鸡就可以吃完。
常见问题柴鸡的肉质地较为硬,用压力锅来煲较为非常容易煲烂,假如用石锅最少需要两个小时才够。
鸡肉高压锅压几分钟
鸡肉高压锅压几分钟
鸡肉高压锅压15分钟左右
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。
在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。
在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。
人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。
高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。
当然，高压锅内的压力不会没有限制，要不就会爆炸的。
高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。
高压锅炖鸡肉多长时间比较好
高压锅炖鸡肉多长时间比较好高压锅炖鸡一般在20—30分钟左右即可。
炖鸡之前要先将鸡焯水，然后与配料一起放到高压锅中，先开大火炖5分钟左右，然后再调到小伙炖25—20分钟就可以了，使用高压锅炖鸡时，要注意掌握好火候和时间长短。
具体步骤：1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可；6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成；7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
食物相克公鸡：忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
适用人群一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
高压锅蒸鸡要多少分钟
高压锅蒸鸡要多少分钟
高压锅蒸鸡也是一道很受欢迎的美味佳肴，它以清香的口感、鲜嫩的肉质、简单的步骤而
受到许多人的青睐。
虽然肉质柔嫩，口感香醇，但却没有想象中那么容易做到，需要认真
把握时间和温度，才能做出完美的“高压锅蒸鸡”。
首先，放入适量清水，加入适量料酒、葱蒜茸、白胡椒粉和食用盐等调料，然后把混合好
的调料和原料从鸡上抹开，让它清洗干净后放进锅里，水要浸过鸡的身体。
接下来，把锅
盖上，适当调节火力和时间，大火烧开，等水开了以后，调小火，开始计时，然后继续保
持2分钟，把锅里的水烧开，开始施压，视鸡肉大小而定，一般比较大的鸡肉需要约12
分钟，小的鸡肉则用九十分钟的时间就可以蒸熟了。
最后，鸡肉蒸熟了以后，再把火关小，开盖，鸡肉蒸熟以后，可以撒上葱花、胡萝卜末，
放一点料酒等调料，煮一会，让鸡肉入味，随后起锅，加上梅子……这样，一份美味的“高压锅蒸鸡”就完成了，漂亮的外表、香喷喷的味道，一般需要约12分钟~15分钟的时间，就可以吃到美味的高压锅蒸鸡了。
“高压锅蒸鸡”，有人说它令人大饱口福，也有人说它在口味上是一绝，但不管口味怎么样，它都具有滋补养身的功效，绝对可以让许多人尽情欣赏到它的风味，这就是高压锅蒸鸡最
迷人的地方，它可以作为宴会和节日聚餐的重头戏，深受家人们的喜爱。
总之，高压锅蒸鸡具有清香可口的味道和滋补养身的功效，不仅灵活多变，而且时间短，只需要12分钟~15分钟，既美味又健康，完全可以满足一家大小的口腹之欲，让人垂涎
欲滴，来一餐美味的“高压锅蒸鸡”有多美啊！。
高压锅炖鸡的详细做法
高压锅炖鸡的详细做法
高压锅炖鸡是一种简单又美味的做法，下面是详细的做法：
1. 准备所需材料：一只鸡（切块或切件，根据个人喜好），洋葱、姜片、大葱各适量，蒜瓣若干，盐、胡椒粉适量。
2. 将鸡块放入高压锅中，加入足够的水，水面略高于鸡块即可。
加入洋葱、姜片和大葱，这些配料可以提升鸡肉的鲜香味道。
3. 关上高压锅的盖子，并确保密封良好。
将高压锅加热至高压状态，烹饪时间大约为20-30分钟。
具体时间根据鸡块的大小
和高压锅的功率而定。
4. 等待蒸煮完成后，使用自然排气的方法释放高压锅中的压力。
这可能需要几分钟的时间，取决于高压锅的设计。
5. 打开高压锅的盖子，将炖煮好的鸡块转移到一个大碗或盘子中。
这时，你可以看到鸡肉已经变得柔嫩多汁。
6. 在另一个小碗中，将一些盐、胡椒粉和蒜瓣捣碎，然后将这个调料混合物撒在炖好的鸡肉上。
7. 可以选择将鸡汤煮沸，然后将其倒入鸡肉上，以增加汤汁的味道。
或者，如果喜欢干一点，可以直接食用。
配上一碗热腾腾的米饭，绝对美味。
这就是高压锅炖鸡的详细做法。
希望你喜欢！。
电压力锅炖鸡汤做法步骤
电压力锅炖鸡汤做法步骤制作鸡汤的方法也很多，最简单的无疑是高压锅炖鸡汤，对于上班族而言，简单又美味。
下面店铺给大家分享了电压力锅炖鸡汤做法的做法，快来试试吧。
电压力锅炖鸡汤做法一材料鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。
做法1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。
盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。
这个时候你就可以忙自己的去了。
最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。
再炖五分钟。
可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。
少油，清淡营养美味哦。
电压力锅炖鸡汤做法二食材干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只做法1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
2、将乌鸡捞出，水倒掉。
3、高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。
4、盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
5、改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。
记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。
6、撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。
电压力锅炖鸡汤做法三用料老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许做法1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可小贴士1、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!2、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!3、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套;也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状;切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。
高压锅炖整只鸡的做法是什么？
高压锅炖整只鸡的做法是什么？对于平时喜欢做饭的朋友来说，炖鸡肉再简单不过了，买回来的鸡处理干净之后切成段，然后放一些调料进去就可以直接炖了。
只不过有的时候鸡肉是很难煮透的，因此要花费大量的时间才可以。
为了减少炖鸡肉的时间，很多人想到了用高压锅炖鸡。
那么，高压锅炖整只鸡的做法是什么?用高压锅的通理是:1.把食物放进去,适量加水,但不要超过锅子的三分之二.2.开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.3.烧饭大概6分钟,烧肉15到25分钟,要看你煮什么和煮多少(说明书上一般都有参考表),然后关火.4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.鸡的加工及烹饪方法1、加工切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。
否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
去除鸡的腥味：整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
2、烹调什么鸡做什么菜：散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，最好采用烧、炖、煨等烹调方法，烹调时可少加甚至不加调味品。
圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，适合炸、烹、熘、炒，调味品宜多加一些。
用高压锅做汽锅鸡：在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。
如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。
用高压锅做鸡如何入味：高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。
这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
把鸡作得色鲜味美：参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
高压锅炖鸡汤的家常做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享高压锅炖鸡汤的家常做法
导语：相信大家肯定都知道什么是高压锅，高压锅我们也叫做是压力锅，高压锅的用途非常的广泛，我们可以采用高压锅来煮饭和做菜，用高压锅做出来的
相信大家肯定都知道什么是高压锅，高压锅我们也叫做是压力锅，高压锅的用途非常的广泛，我们可以采用高压锅来煮饭和做菜，用高压锅做出来的菜肴不但美味而且还能将食材大部分的营养保留。
下文我们给大家介绍一下高压锅炖鸡汤的做法，虽然高压锅炖鸡汤的做法很简单，相信大家看了下文高压锅炖鸡汤做法的教程后肯定也懂得如何操作。
鸡肉含有丰富的蛋白质，鸡皮含有大量的胶原蛋白，香菇含有丰富的微量元素，二者结合正是“贴秋膘”的最好食谱。
所以，我托人特地从老家买来肉质肥厚的土鸡来做这道香菇炖土鸡汤，油而不腻，非常好吃。
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。
香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
1.土鸡肉氽过血水，控干水份
2.香菇切小片
3.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒
4.加入香菇一起翻炒
5.再加点盐翻炒。
高压锅炖鸡15-20分钟
高压锅炖鸡15-20分钟鸡肉是大家都喜欢的一类食物，而且也是公认的一类高营养的食物，鸡肉的脂肪含量较其他肉食类食物普遍要低一些，无论是健康人士、还是病后体虚之人，亦或是需要减肥的人士鸡肉都是一个不错的选择，那么小编接下来就讲讲关于高压锅炖鸡多长时间？炖鸡注意事项有哪些？一、高压锅炖鸡多长时间1.把切好的鸡肉以及其他材料放进去,要适量加水,但不要超过锅子的三分之二.2.高压锅炖鸡的火候要掌握好，一般先是开中火,等到锅盖上的阀顶上来,气冲出来的时候,把火关小(很小),加上高压阀.3.高压锅炖鸡的时间主要是15到25分钟，但是具体煮多久只要是看个人煮软一点还是硬一点.4.等到锅盖上的阀掉下去了,你转转高压阀,不出气了就表明可以打开了.如果等不及,就用冷水冲锅盖,听见锅盖上的阀掉下去了,就可以开了.二、炖鸡的注意事项有哪些1.加工鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。
否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做;烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
2、烹调散养鸡由于饲料杂，活动范围广，生长期长，肌肉老粗，吃起来味道纯正，烹调时可少加甚至不加调味品。
圈养鸡由于饲料单一，活动少，生长期短，脂肪多，肉质嫩，味道较差，调味品宜多加一些。
高压锅做鸡，速度很快，但没有味道。
这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
想要把鸡作得色鲜味美，一定要去除鸡的腥味;用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口;由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好。
高压锅炖鸡多长时间？一般而言上面小编提到的时间内炖鸡就足够了，主要看个人口感的需求，想要肉质软一些可以把货关小些时间放长些，想要肉质有嚼劲可以时间短些火旺点，另外除了炖鸡还有很多其他烹饪方式味道也是很不错大家可以试试。
高压锅压鸡5分钟
高压锅压鸡5分钟
高压锅是一种高效的厨房工具，不仅可以节省烹饪时间，还能保留食材的营养成分。
今天我们介绍的就是如何用高压锅压鸡，只需要5分钟就可以烹饪出美味的鸡肉。
首先要准备的是一只鸡，将鸡洗净后切成块状，然后放入高压锅中。
加入适量的水，大约是鸡块的两倍左右，再加入一些盐、姜片、葱段等调料，用中火烧开。
等到锅中的水开始冒气，就可以转为小火开始计时了。
一般来说，鸡肉需要煮25-30分钟左右才能熟透，但是用高压锅压鸡只需要5分钟就可以了。
当高压锅的压力到了最高点后，开始计时5分钟，等到时间结束后关火。
不要急着打开锅盖，等待一段时间让压力自然降下来，然后打开锅盖，就可以看到香喷喷的鸡肉了。
高压锅压鸡的好处不仅在于时间的节省，还可以让鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更好。
如果你想要加入一些其它的调料，也可以根据自己的口味进行调整。
现在，你也可以在家中利用高压锅轻松烹饪出美味的鸡肉啦！
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炖鸡一般炖多长时间合适_炖鸡的家常做法步骤
炖鸡一般炖多长时间合适_炖鸡的家常做法步骤鸡肉当中含有极其丰富的营养价值，鸡肉对于帮助人体提高蛋白质，补充碳水化合物有着很好的功效，生活当中不仅是小孩子爱吃鸡肉，老年人也非常的适合食用，那么炖鸡肉炖多长时间才能够把鸡肉做熟呢，下面小编为你整理了一些鸡肉炖多长时间的建议。
希望对你有帮助！炖鸡肉炖多长时间鸡肉入水焯5分钟焯好的鸡肉沥干水分，降入清水，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可炖鸡的做法步骤1. 爆炒鸡肉，放入葱姜蒜，料酒，干辣椒一同翻炒5分钟;2. 放入香菇块儿，一起和鸡炖，这时候也可以开始放盐，炖20分钟左右;3. 最后放入土豆丁儿，炖15分钟后关火，闷5分钟后，撒些葱花儿，出锅。
鸡的营养价值中医认为，鸡肉味甘，性微温。
能温中补脾，益气养血，补肾益精。
蜜酱鸡腿------天然肉石鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。
其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素炖鸡，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。
凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。
另外能养心安神、滋阴润肤。
若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。
鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。
外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。
《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。
蛋鸡高压锅压多长时间
蛋鸡用高压锅煮15--30分钟即可。
蛋鸡,指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡。
鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
跟肉用鸡不同,人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量,而并非提高鸡肉品质。
一般情况下，每只鸡每天需水量：冬季110毫升左右，夏季280毫升左右，春秋季200毫升。
高压锅炖蛋鸡多少分钟,生活中,不管是炖汤,做菜,还是蛋糕等都会用到高压锅,简单方便又快捷。
很多人喜欢用高压锅炖鸡,高压锅炖蛋鸡只要30分钟左右,炖出的鸡肉肉质酥软,口感非常好。
炖鸡一般炖多长时间
炖鸡一般炖多长时间鸡肉最有营养的烹饪方式就是炖了，在日常生活中，人们也会选择炖鸡的方式才烹制鸡肉，那么炖鸡炖多久合适呢?炖鸡一般炖多长时间炖鸡汤到底需要多长时间，不能一概而论，鸡肉的多少，鸡肉的嫩度，炖鸡的工具等因素都左右着鸡汤需要炖多久。
一般来说用高压锅炖的话需要45分钟左右，用一般锅具炖的话起码要1个小时以上。
炖鸡的做法步骤材料：本鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。
做法：1.本鸡处理干净后待用。
2.锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香。
3.接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出)。
4.菌菇洗净切段。
5.枸杞用热水浸泡备用。
6.本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐。
7.出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
鸡的文化鸡形象已经被神化。
鸡虽然不等于太阳，但是鸡是太阳的使者或传令者。
于是，就有陶鸡、鸡形壶和青铜"金鸡"等，有的可能本身已经被神化，有的早被看作是神的使者或助手。
这里说的"神"，首先是太阳神和火神。
不是祭祀品而是祭祀对象的鸡，地位当然要高一些。
可以说，此时的鸡已经步步登上了神坛。
数千年来，鸡留下了许多美好的神话传说、文艺作品，也留下了不少与鸡有关的历史故事，为中国的传统文化增添了丰富多彩的内容。
古代的社会生活中，鸡还是生殖崇拜的符号之一。
而且，除了祭祀之外，鸡在盟诅活动中也必不可少。
歃血为盟用鸡，古代帝王大赦天下有时也采取“金鸡赦”的形式。
以金鸡设于高午之上，表示赦宥。
鸡有司晨作用，又有礼仪功能，是鸡受到古人重视的重要原因。
更为实际的是，养鸡为人们提供了重要的肉、蛋食源。
鸡的个体虽小，但生产能力很大，它生长迅速，周期短，投入成本低。
古人虽鲜有大规模经营的养鸡业，但作为家庭副业，三五成群养鸡的情况却十分普遍。
炖鸡多长时间能炖烂
炖鸡多长时间能炖烂
鸡肉要煮多久才熟这个时间是不一定的，通常煮熟的话1-1.5小时就
可以了，一般要根据鸡肉的老、嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老
的话煮的时间需要长一些，如果比较嫩的话煮的时间可以稍微短一些。
我国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。
在湖北、
江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。
中国家
鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。
九
斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，
羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。
九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
高压锅炖鸡的做法
高压锅炖鸡的做法高压锅的出现让我们烹饪食物更加的便捷，特别是一些高海拔的地区没有高压锅很难煮熟食物。
由于高压，沸点会变高，锅内温度较高，这使得我们炖煮汤品更加的省时省力。
下面是店铺给大家分享的高压锅炖鸡的做法，希望你喜欢。
高压锅炖鸡的做法一食材准备乌鸡一只，干香菇适量，红枣，枸杞，党参，百合，生姜适量，盐适量。
方法步骤1、锅中烧热水，煮沸后下入乌鸡，焯至断生捞出;2、高压锅中加入清水，放入泡好的党参，香菇，百合，生姜和干香菇;3、然后加入适量油，放入乌鸡，盖锅大火烧至上气，然后小火炖半小时;4、出锅前撒些葱花即可。
高压锅炖鸡的做法二食材准备公鸡半只，木耳50克，黄花菜50克，杏鲍菇适量，葱姜适量，干花椒，白酒，花椒叶，盐，老抽，生抽，五香粉，料酒3汤匙，食用油适量。
方法步骤1、将木耳，黄花菜泡发，锅中烧水，加入干花椒煮开;2、然后放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，然后过冷沥干;3、将泡好的木耳撕成小朵，杏鲍菇切滚刀，姜切块，鸡肉加入所有的调味料拌匀腌10分钟;4、然后拌入所有的配菜，加入葱姜和花椒叶，拌匀后放入电高压锅中，选择鸡类按钮;5、加热上气，待其自动排气后开锅即可。
高压锅炖鸡的做法三食材准备土鸡1只，香菇适量，茶油，盐，姜适量。
方法步骤1、鸡处理好斩块后汆烫去血水，控干待用;2、香菇切成小片，炒锅中放入油烧热，然后下入鸡肉翻炒;3、接着放入香菇翻炒，加入适量盐，再加入清水没过鸡肉;4、然后将鸡和汤倒入高压锅中，盖盖上气，然后小火炖半小时即可。
高压锅炖鸡注意事项压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作，是否被堵塞。
煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅，就算压力比较小了锅中汤也会冲出来。
高压锅清炖鸡的做法
高压锅清炖鸡的做法清炖鸡这道菜品兼汤品的上好佳肴，是不少家庭平时很喜爱做的一样美食，其营养丰富，很适合小孩以及体质虚弱或是正在做月子的产妇食用。
特别是用高压锅制作出来的清炖鸡，口感绵软，而且省时快捷，制作方法也很简单，我们只需准备好一些常见食材，然后放入高压锅中一压就OK了。
一、做法一食材：柴鸡半只、香菇适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、大枣适量、枸杞适量。
步骤：1.先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止。
2.水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫;不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬。
3.锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜。
4.等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒，炒制鸡肉上色。
锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞、加入盐，加入胡椒粉调味。
5.锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中，中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了。
二、做法二食材：整只鸡、党参适量、香菇适量、色拉油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、葱花适量。
步骤：1.把鸡洗干净，去掉内脏。
2.烧一大锅水，煮至沸腾，下入整只鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。
3.将整只鸡捞出，水倒掉。
4.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油。
5.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。
6.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。
7.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢的鸡就可以吃了。
注意事项老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够。
在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味。
电高压锅怎么炖鸡汤最有营养
电高压锅怎么炖鸡汤最有营养高压锅不但可以用来煮饭而且也可以用来煮鸡汤，高压锅炖鸡的做法其实非常简单。
下面店铺给大家分享了电高压锅炖鸡汤的做法，快来试试吧。
电高压锅炖鸡汤食材准备电高压锅炖鸡汤的制作过程1. 我是一个用大蒜做汤的奇葩妹子;2. 先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会;然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味;凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的;3. 水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫;不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬;4. 锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜;5. 等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒;6. 炒制鸡肉上色;7. 锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞;8. 锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中;9. 高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了;10. 加入盐，加入胡椒粉调味;11. 大功告成!电高压锅炖鸡汤的其他做法用料老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许做法1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花。
2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火。
3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可。
小贴士1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够。
2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味。
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高压锅炖蛋鸡多长时间
炖鸡其实在生活里面都是很多家庭会常做的，因为炖鸡除了可以补充身体需要的营养之外，味道也是非常浓郁的。
高压锅炖鸡的话可以大大的缩减炖鸡的时间，也是比较便利的一种厨具。
一般利用高压锅进行炖鸡的话，时间只需要半个小时左右即可。
高压锅炖鸡的做法
准备食材
老母鸡1只、香菇10朵、食盐、生姜、色拉油。
做法步骤
1.老母鸡宰杀清理后，用沸水焯掉血水控干斩块。
2.香菇泡发沥干，切成小片。
3.锅内加油烧热，下鸡肉、香菇翻炒。
4.加适量食盐调味后，加生姜片、开水煮沸。
5.将开锅的香菇鸡肉汤倒入高压锅中。
6.设置好高压锅，小火炖半小时即可。
高压锅
高压锅炖鸡的禁忌
高压锅炖鸡虽然让鸡肉的营养更好的析出，但是如果时间过久，反而会破破坏其中的营养。
在用高压锅炖鸡时要注意烹饪时间。
不适合喝鸡汤的人
高压锅炖鸡的营养虽然丰富，味道浓郁，但是下面这几类人
群不适合食用高压锅炖鸡。
1.胃酸过多的人群
鸡汤能够刺激胃酸分泌，使胃酸过多。
患有胃溃疡或胃酸过多的人不宜喝鸡汤。
2.胆道疾病患者
鸡汤会刺激胆囊收缩，分泌出过多胆汁，引起胆囊炎发作。
3.高血压症患者
鸡汤容易增加血脂含量，引起动脉硬化，使血压持续升高。
4.高血脂症患者
食用鸡汤后会造成胆固醇升高，加重高血脂病症。
5.肾功能不全者
鸡汤中的小分子蛋白，不能够被患病肾脏及时分解处理，从而加重病情。