猕猴桃简介(植物学

5、花
猕猴桃为雌雄异株植物， 雌花、雄花分别在雌株、 雄株上。雌花、雄花在形 态上都是两性花，但在功 能上雄花的雌蕊败育，雌 花的花粉败育，因此都是 单性花。
猕猴桃雄花
雌性植珠的花多数为单生，雄性植株的花多呈聚伞花序， 每一花序中花朵的数量在种间及品种间均有差异。
三、种类和品种
主要种类及其分布
徒长枝，多从主蔓上或枝条 基部潜伏芽上萌发而来，生 长势强，长达3~5m，节间长， 芽较小，组织不充实。
营养枝，主要从幼龄树和强 壮枝中部萌发，长势中等， 可成为次年的结果母枝。短 枝，从树冠内部或下部枝上 萌发，生长势弱，易枯死。
(2)结果枝
雌株上能开花结果的 枝条叫结果枝。雄株 的枝只开花不结果， 称为花枝。结果枝一 般着生在1年生枝的 中、上部和短缩枝的 上部。
红心奇异果是由中国四 川自然资源研究所自行 研究选育的新品种，有 “神奇美味果之称”， 其营养丰富，被称为 “果中之王”、“维C 之王”
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果型
果实柱形，果个较小， 单果重约70克；果皮绿 色，光滑；果肉呈红色 和黄绿色相间，髓心红 色，肉质细，多汁，酸 甜适口，有香气。该品 种早果性、丰产性好。
营养价值
的前期，蔓具有直立性，先 端并不攀缘；在生长的后期， 其顶端具有逆时针旋转的缠 绕性，能自动缠绕在他物或 自身上。
枝蔓中心有髓，髓部大，圆 形；木质部组织疏松，导管 大而多。新梢以黄绿色或褐 色为主，密生绒毛，老枝灰 褐色，无毛。
(1)生长枝
即营养枝，只进行营养生长 而不开花结果的枝条。根据 生长势的强弱可分为：
为圆形至长圆柱形，是 中轴胎座多心皮浆果， 可食部分为中果皮和胎 座。果皮黄色、棕色、 黄绿色等，果皮较薄， 果点多数明显，果面无 毛或被绒毛、硬刺毛。
果体纵切图
果体横切图
果肉：
多为黄色或翠绿色，也 有红色的，呈放射状。 果实大小差异大，一般 为20~50g，果实最大的 是中华猕猴桃和美味猕 猴桃，大的可达200g以 上。猕猴桃的种子小而 数量多，形似芝麻，表 面有条纹。
果肉多为黄色，少绿色，汁液多，味酸甜 可口，香味浓。在4月下旬开花，8月下旬 至10月上旬果实成熟。
中 华 猕 猴 桃
2、美味猕猴桃
目前为我国栽培面积最大、产量最高的种类。分 布于黄河以南地区。
美味猕猴桃芽垫大而突出，芽较中华猕猴桃小，花 白色；果皮有长而密的褐色绒毛，不宜脱落；
果皮绿色至棕色，果重30~200g，果肉绿色，汁多 味浓，具清香。
基部呈楔形、圆形或 心脏形。叶面颜色深， 叶背浅，且有绒毛。
4、芽
猕猴桃的芽分为叶芽和花 芽。芽为鳞芽，鳞片为黄 褐色毛状；复芽，且有主 副之分，1～3芽的叶腋， 中间较大的芽为主芽，两 侧为副芽，呈潜伏状；主 芽易萌发成为新梢，副芽 在主芽受伤或枝条被修剪 时才能萌发。
猕猴桃萌发率较低，一般为47％~54％，这有利于防止枝条过 密导致内腔郁闭，减少了管理中的抹芽、疏枝工作。
品种发展史
中华猕猴桃 1977
带回新西兰 1992
火山岩土 2000
大片种植
黄金奇异果营养价值（每千克）
黄金奇异果果肉
黄金奇异果(猕猴桃)：
含有丰富的维生素C、A、E以及钾、 镁、纤维素
还含有其他水果比较少见的营养成分 ——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、 氨基酸、天然肌醇。
奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、 苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C 的含量是柳橙的2倍。
根据枝条的发育程度，结果枝又分为： 徒长性结果枝，长度为1.5m以上；长果枝，长度为1.0m；中 果枝，长度为0.3一0.5m；短果枝，长度为0.1～0.3m。
3、叶
猕猴桃的叶为单叶互 生，叶形有圆形、卵 形、椭圆形、扇形、 披针形等。叶长 5~10cm，宽6~18cm， 叶片大而较薄。叶尖 呈急尖、渐尖、圆、 平或凹。
英文名： Yangtao Kiwifruit 命名者： Planch
完整外观图
猕猴桃别名：
毛桃、藤梨、白毛桃、 毛梨、毛梨子、猕猴梨、 木子、毛木果、马屎陀 （贵州民间，因长得像 马屎所得此名）、阳桃、 奇异桃、羊桃（黄山当 地人的叫法）、鬼桃、 几维果与奇异果。 注：奇异果是外国生产 的猕猴桃
果型：
目前猕猴桃属在全世界共发现66个种， 其 中 62 个 种 原 产 于 我 国 。 分 布 在 北 纬 23°~34°的暖温带与亚热带山地，其中栽培 最广泛的2个种中华猕猴桃、美味猕猴桃都以 长江流域为分布中心。
1、中华猕猴桃
分布最广，集中于秦岭和淮河流域以南。 其果实近球形或圆柱形，果面光滑无毛， 果皮黄褐色至棕褐色，果20~120g。
口感甜酸清爽、香气浓，具有 混合风味和香气，鲜果中有17 种氨基酸和维C、B、E和钾、 钙、镁、磷等矿物质。
最忧特征：维C含量十分丰富， 为155-420mg/100g，是苹果的 20-80倍。
红心猕猴桃具有丰富的营养价 值，常食用鲜果对人体有保健、 美容、排毒、抗癌功效。
组长：王珏 组员：邱霞、斯跃洲
一、概述
中文学名： 猕猴桃 拉丁学名： Actinidia chinensis 门： 种子植物门 亚门： 被子植物亚门 纲： 双子叶植物纲 目： 山茶目 科： 猕猴桃科
属： 猕猴桃属 种： 猕猴桃
分布区域： 陕西;湖南;河南;安徽; 江苏;浙江;江西;福建; 广东;广西
二、生物学特性
1、根 猕猴桃的根为肉质根，外皮层较厚，老根表层
常龟裂状剥落。主根不发达，侧根和须根多而密集， 呈须根状根系；侧根随植株生长向四周扩展，生长 呈扭曲状。
药用功能： 清热，利尿，活血，消肿。治肝炎，水肿，跌打损伤， 风湿关节痛，淋浊，带下，疮疖，瘰疬。
2、枝
猕猴桃的枝属蔓性，在生长
美 味 猕 猴 桃
新西兰黄金奇异果是新 西兰的新国宝。光滑、 古铜色的外皮，金黄色 的果肉，香甜多汁。富 含维生素及矿物质。也 就是我们常说的“猕猴 桃”。它的营养价值很 高！
金色奇异果，由新西兰 园艺及食品研究所培育 成。是目前公认的果实 品质佳的品种。
果实圆顶，倒锥形或倒 梯 柱 形 ， 单 果 重 80~105 克；果皮绿褐色；果肉 金黄色，质细汁多，为 一极好的鲜食加工两用 品种。