餐饮行政表格范本

兰州

管理表格范本

运营部签发：

年月日

《管理表格范本》使用要求：

1、管理人员必须严格按照范本要求填写，如有改动另行通知。未按照范本要求填写的必须返回改正，并承担相关管理责任。

2、此范本为企业内容运营资料，必须妥善保管，不得丢失、复印、外传。店长和厨师长为第一保管责任人，如保管不当的，承担相关管理责任。

管理人员工作表格明细

一、员工管理类：

1、员工入职表

员工合同（略）使用劳动局印发的正规合同

新员工试工表

员工账户委托书（银行卡）

2、员工升级申请表

3、员工离职申请表

4、员工离职程序表

5、员工休假申请表

6、员工调动通知单

二、工作表格

1、周工作总结表

2、月度工作总结

3、月度工作计划

4、月度培训计划

三、管理工作用表

1、月度考勤表

2、员工扣款汇总表

3、员工过失单（略）

4、月度推销菜品审批表

5、营业日报表

四、店面自备表格明细表或本

1、后厨明细（或本）

2、前厅明细（或本）

员工工衣领用登记表员工工衣领用登记表

员工更衣柜领用登记表员工更衣柜领用登记表

员工手册领用登记表员工手册领用登记表

员工通讯录员工通讯录

后厨收档检查表顾客意见登记本

店面前后班会记录表月度排假表

水、电、气记录表岗位班次安排表

后厨值班检查表迎宾预定表

标准配料表员工奖励明细表

卫生检查跟踪表

月度卫生值日表

顾客遗留物品登记表

表格上交时间明细

一、每日上交工作表格明细

1、每日11点前填报《运营日报表》，交至银台。

二、每周上交工作表格明细

1、每周日下午4点前上交《周工作档案卡》电子版至公司指定邮箱。

2、每周一上午办理费用报销手续（健康证、交通费和其它费用等），用品、用具申购手续

（具体参照报销单、申购单）。

3、每周五9-12点办理员工离职手续（周四填好离职程序表）。

三、每月上交工作表格明细

1、每月3号前上交员工上月考勤表、扣款汇总表、员工过失单、奖励汇总、月工作总结、

计划，上月培训记录表。

2、每月5日—10日到财务查上月的营业数据。对毛利率、营业费用、原料使用等各方面的

数据进行分析，（准备运营分析会）对有问题的及时改进。

3、每月6日—8日是组织月度员工大会时间，（公司领导参加）若逢重大节庆日则顺延。

4、每月最后一天盘点餐具，酒水。1号前上交盘点表。

5、每月27号前上交推销菜品申请表（设推销奖）

6、每月最后一天盘点厨房原料，1号上交店面原料盘点表。

7、每月30日前上交下月工作计划、培训计划至指定邮箱

8、每月23日前，审核行政办下发的《店面人员工资表》，签字确认无误的于24日上交行

政办。注意中途自动离职/正常离职/辞退/休年假人员工资的审核停发等，注意审核并用文字说明，或电话告知人事行政办和财务，避免26日财务将工资款打入已自动离职、正常离职或辞退员工账号。

9、每年3、6、9、12月20号前上交员工表升级（升职）申请表，月末下发审批结果。

10、年述职报告在12月底交到人事部。

11、上交公司的文件表格注意按照规定时间完成，上报延时处罚50元/日/次

注明：以上表格统一按照规定时间上交至公司指定邮箱，在公司各项规范后再另行通知上交流程。文件表用铅笔注明上交至部门的名称；

员工入职表

亲爱的新同事，您好！欢迎您加入鑫鼎鲜。请认真填写这份入职表，我们倡导诚信，所以请确保所填内容真实可信。祝您在鑫鼎鲜生活、工作愉快！

---------------------------------------------------------------------------------------- 申请岗位：传菜员录用岗位：传菜员入职日期： 14 年4月1日录用部门□公司部门□门店安宁部门前厅/后厨应聘方式：□自聘□介绍人：

本人声明

1、本人已充分阅读公司的新员工试工说明及宿舍管理制度，对公司的规章制度本人无任何异议，如有违反，公司有权按规章制度办理。

2、公司已充分告知本人工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬及如本人不能胜任工作被调整工作岗位后（本人）新岗位的劳动报酬等其他相关情况。

3、本人已充分了解身份证明、学历证明、资格证明、（本人）工作经历等资料是公司聘用本人的前提，本人保证上述资料真实完整准确，如有虚假，则视为本人严重违反公司规章制度，公司有权立即解除（与本人签订的）劳动合同或开除处理。

4、是否与原单位解除劳动合同：

签名：

《员工入职表》填写规范：

1、必须使用碳素笔书写，书写必须认真、工整、清晰、易于辨认，不得草写，以上表格为

最终标准，尽可能不出现空格。

2、“姓名”必须填写身份证上的姓名，不得更改姓名（管理人员必须核对身份证，以后所

有行政表格如考勤表、升级表等必须使用身份证姓名）。

3、员工入职7天后，如符合工作标准的，方可让员工填写《员工入职表》，新员工必须提

供1寸照片一张、有效身份证复印件1张、本人本地规定银行账号1个，务必提供本地有效健康证。

4、员工不能提供有效身份证的（原则上不予录用），必须提供有效户口本复印件；不能提供本地银行卡的（如使用他人银行卡的），必须提供并填写《账户使用说明.》

5、“入职日期”为员工实际进店实际工作日期。以后员工升级、转正、升职表等填写入职

日期一栏均参照《员工入职表》填写的“入职日期”不得随意更改。

6、员工入职表上必须填写“紧急情况联系人及联系电话”，以便突发情况时联系用，不填

写不予办理入职手续。