出口食品生产企业备案申请材料及备案须知

出口食品生产企业备案申请材料及备案须知

备案（注册）申请：申请人通过“出口食品生产企业备案信息管理系统”向所在地分支局提出申请，并提交书面申请材料。

1 备案申请材料

1.1《出口食品生产企业备案申请书》（附件1）；

1.2 企业工商营业执照、组织机构代码证正本及复印件，法定代表人（或授权负责人）的身份证明；

1.3 企业承诺符合出口食品生产企业安全卫生要求和进口国(地区)要求的自我声明和自我评估表（附件2）；

1.4 企业安全卫生控制体系文件，包括以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系文件；（列入《出口食品生产企业备案需验证HACCP体系的产品目录》的食品生产企业，需提供HACCP体系文件）；

1.5 厂区平面图、车间平面图、人流图、物流图、供排水流向图、产品生产加工工艺流程图等图纸和关键加工环节信息；

1.6 申请备案产品的说明书和生产加工工艺资料；企业原辅料、食品添加剂（种类、来源和使用方法）等资料；

1.7 依法应当取得食品生产许可证的，应提供正本及复印件，有其他特别许可规定的，应提供相关许可证明材料；

1.8 企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质的基本情况（附件3）；

1.9 通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况；

1.10《出口食品生产企业备案申请书》一式三份()，企业工商营业执照、组织机构代码证、食品生产许可证正本、副本及副页复印件各一式二份，其它申请材料一式一份。提交的文件材料为A4幅面。

附件1

出口食品生产企业

备案申请书

申请形式：□初次申请□延续备案

□重新申请

企业名称：

产品名称：

联系人：

电话：

申请日期：年月日

国家认证认可监督管理委员会制

填表须知

一、要求用黑色或蓝黑色钢笔填写或打印填写，文字工整、清楚。

二、在封面“申请形式”的“□”中，根据企业情况选择打“√”。

三、申请备案的企业应当按照规定，逐项如实填写，申请书一式3份。

四、需随申请书附以下资料：

1.企业营业执照复印件，法定代表人或授权负责人的身份证明；

2.食品生产许可证，或其他依法应当取得许可的，提供相关许可证照。

3.食品安全卫生控制体系文件。对列入《备案需评审HACCP体系的产品目录》的出口食

品生产企业还应包括HACCP体系文件（含HACCP计划和危害分析工作单等）；

4.厂区平面图、车间平面图、工艺流程图、人流图、物流图等以及生产工艺关键部位

的图片资料。

5.申请备案产品说明书和生产加工工艺资料；企业原料、辅料（包括食品添加剂）

的种类、来源和使用方法等资料。

五、“生产企业地址”：企业地址应为企业法定地址，如果企业法定地址与车间所在地不在同

一地点时，应同时注明车间所在地地址。

六、“重新申请”系指对被技术审核不合格的或被撤销备案资格的出口食品生产企业，重新

申请备案的。

七、“生产企业认证情况”系指企业获得HACCP、ISO9000、ISO14000 、ISO22000、绿色食

品和有机食品等认证的情况。

附件2

申请备案企业自我声明和自我评估表

申请人郑重声明如下：

1.本企业申请出口食品生产企业备案，保证遵守国家有关出入境检验检疫法律法规的规定，所提供的所有申请材料真实、准确、有效，并对所提供的材料的真实性负责。

2.本企业充分认识到作为食品生产企业应当承担食品安全的主要责任，能够按照要求保留整个食品链（包括从初级产品开始到最终消费整个过程）的食品安全信息，保持产品的可追溯性。

3. 本企业了解并能符合国家、相关输入国法律法规和食品安全卫生标准；

4. 本企业承诺：本企业生产的产品中所含成分均已经境内外主管部门批准

并按规定范围生产加工，没有在食品中使用任何未经批准的化学物质、生物物质

或其他可能危害人体健康的物质。

5. 本企业已经根据《出口食品生产企业安全卫生要求》和国家、相关输入

国法律法规和食品安全卫生标准进行了自我评估，并对自查所发现的问题进行了

相应整改。经自我评估认为已基本满足出口食品生产企业备案要求，具有与生产、

加工、储存的食品品种、数量相适应的场所、专业技术人员、生产管理人员和保

证食品安全卫生的规章制度，依照国内外法律、法规和食品安全标准进行生产、

加工、储存，保证食品没有受到致病微生物、化学成分、环境污染物或其他有害

物质的污染。

申请企业法人代表（或授权负责人）签名：

（盖公章）

年月日

出口食品生产企业备案自我评估表

企业名称：填写人：

填写须知

一、本评估表作为评价企业符合《出口食品生产企业安全卫生要求》的客观证据，需逐项如实填写或打印，文字工整、清楚。

二、本表及所附证明材料均需加盖企业公章或骑缝章，提供的证明材料可为复印件。

三、本表适用于所有出口食品生产企业的备案。

《出口食品生产

企业

安全卫生要求》内容企业落实要求递交证据

自我

评估

说明

第二条（基本原则）申请出口备案的食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）应依照国家和相关进口国（地区）法律、法规和食品安全卫生标准进行生产、加工、储存、运输等，并遵守以下基本原则：

（一）承担食品安全的主体责任企业遵守国内外相

关法律、法规、标准

并承担主体责任。

□符

合□

不符合

（二）建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，并保证体系有效运行企业建立和有效实

施以危害分析和预

防控制措施为核心

的食品安全卫生控

制体系；体系需包含

第三条和其他有程

序建立要求条款中

所明确的内容。

提供企业的质量手册和程序文件

□符

合□

不符合

（三）保留食品链的食品安全信息，保持产品的可追溯性企业建立了保留食

品链的安全信息的

制度，并保持产品可

追溯性。记录备查。

文件名称

第页

□符

合□

不符合

（四）配备与生

产相适应的专业技术人员和卫生质量管理人员；企业的专业技术人

员和卫生质量管理

人员的能力数量可

与生产相匹配。

提供两类人员的名单，包括姓名、学历、工

作和培训经历、资格证书（若有）

□符

合□

不符合

（五）评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题，建立预防性控制措施，必要时实施食品防护计划企业要对可能的人

为蓄意污染行为和

各种突发问题建立

预防控制措施，做好

应急准备；在必要

时，建立和实施食品

防护计划。企业的应

急预案和食品防护

计划（必要时）备查

文件名称

第页

□符

合□

不符合

（六）建立诚信机制，确保提供企业建立诚信体系，

为向检验检疫机构

□符

合□