序酒店管理公司岗位职责
酒店管理岗位职责及职位要求
酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位职责及职位要求酒店管理岗位是酒店业的核心岗位，负责整个酒店的管理和运作工作，包括物流、前台、客房、餐饮、会议、娱乐、市场推广等方面的工作。
酒店管理岗位职责：1. 管理酒店日常运营，确保酒店各项业务顺利运作；2. 协调酒店各部门工作，确保酒店内外部各项工作有序开展；3. 制定酒店各项政策、规章制度、工作计划等；4. 组织、协调、实施各项经营策略、计划，并进行总结、评估；5. 指导和管理酒店各部门及工作人员工作，协调各部门的合作和工作；6. 处理酒店内部与外部各种投诉及纠纷，保持酒店的良好声誉；7. 维护酒店与客户、商家、政府等各方面的良好关系；8. 确保酒店各项设施、用品、服务等质量水平达到标准；9. 审核部门报表，监控财务状况；10. 市场分析、产品分析及开发，实现酒店的市场竞争优势。
酒店管理岗位职位要求：1. 具有较强的领导管理能力和组织协调能力，能够有效地协调和管理多个团队；2. 具有卓越的沟通协调能力和人际交往能力，能够与各级管理层、客户及员工建立良好的沟通关系；3. 具有一定的商业头脑和敏锐的市场洞察能力，能够有效地把握市场变化；4. 具有高度的工作热情和实践经验，能够适应高强度的工作压力；5. 具有良好的为人处世方式，保持良好的职业操守；6. 具备较强的酒店行业知识以及管理经验，熟悉酒店各类业务运作规范；7. 具备相关学历背景及管理岗位工作经验；8. 具备相关资格证书（如酒店管理、旅游管理等）更佳。
总之，酒店管理岗位不仅是酒店业的核心岗位，也是一个比较具有挑战性的岗位。
只有具备各项素质和能力的管理人才才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出，实现酒店的稳定发展。
酒店岗位责任制管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，明确各部门、各岗位的职责，提高服务质量，确保酒店各项工作有序进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括但不限于前台、客房、餐饮、工程、安保、人事等部门。
第二章岗位职责第一节前台部第一条前台经理岗位职责：1. 负责前台部的全面管理工作；2. 确保前台服务流程规范，提高服务效率；3. 协调前台与其他部门的沟通与协作；4. 定期对前台员工进行培训、考核。
第二条前台员工岗位职责：1. 欢迎客人入住，为客人办理入住手续；2. 接待客人咨询，提供相关信息；3. 协助客人解决入住过程中遇到的问题；4. 维护酒店秩序，确保酒店安全。
第三节客房部第一条客房经理岗位职责：1. 负责客房部的全面管理工作；2. 确保客房卫生、整洁，满足客人需求；3. 协调客房与其他部门的沟通与协作；4. 定期对客房员工进行培训、考核。
第二条客房员工岗位职责：1. 负责客房的清洁、整理、消毒等工作；2. 为客人提供优质的服务，满足客人需求；3. 接待客人投诉，及时处理并反馈；4. 维护客房安全，确保客人财产安全。
第四节餐饮部第一条餐饮经理岗位职责：1. 负责餐饮部的全面管理工作；2. 确保餐饮服务规范，提高服务质量；3. 协调餐饮与其他部门的沟通与协作；4. 定期对餐饮员工进行培训、考核。
第二条餐饮员工岗位职责：1. 负责餐厅的清洁、整理、消毒等工作；2. 为客人提供优质的餐饮服务，满足客人需求；3. 接待客人投诉，及时处理并反馈；4. 维护餐厅秩序，确保客人安全。
第五节工程部第一条工程经理岗位职责：1. 负责酒店工程维修、设备设施的安装、运行、维修保养工作；2. 确保酒店各种房屋、设备处于良好状态；3. 协调工程与其他部门的沟通与协作；4. 定期对工程员工进行培训、考核。
第二条工程员工岗位职责：1. 负责酒店工程维修、设备设施的安装、运行、维修保养工作；2. 及时处理酒店各类工程问题；3. 协助其他部门解决工程相关问题；4. 维护酒店设施设备，确保其正常运行。
酒店管理工作职责与职位要求【16篇】
酒店管理工作职责与职位要求【16篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店管理公司前厅助理的岗位职责
酒店管理公司前厅助理的岗位职责
岗位：前厅助理
直接上级：店长
直接下级：前厅员工、销售人员、安保
1、对店长负责。
贯彻执行店长下达的经营任务及行政命令，严格按照连锁企业的管理程序、政策制度和规定办事，以身作则。
2、制订前厅部门工作计划、培训计划，并组织、落实、督导、检查、协调计划的执行。
针对性的挖掘、培养本岗位接班人。
3、有效的推销单店及连锁企业的产品，维护客源和拓展市场空间，督导员工建立销售意识。
4、负责单店PMS系统业务培训及信息反馈工作。
5、了解房间预订情况，密切注意客情，控制超额预订。
6、向店长提出有利于客房销售的各项建议，并提供信息反馈，供营运中心及店长参考决策。
7、加强与相关部门的横向联系。
8、督导各岗位员工工作程序的标准实施，确保连锁企业服务品质及卫生品质达标。
9、合理控制部门的各项营收及支出，积极协助财务对前厅的帐务核查。
10、负责本部门的安全及消防工作，加强安全培训，确保部门内每位员工对消防应急措施的
熟悉和了解。
11、处理和解决客人投诉，与客户建立友好的关系。
12、按时上交各项数据及分析报告。
13、关心员工思想、生活和业务水平的提高，不断提高部门员工的素质，鼓励员工发挥工作
积极性及创造性。
14、协助店长做好VIP及相关职能部门检查的接待工作，并完成店长分配的其他工作。
酒店管理公司各部门职能及职责
酒店管理公司各部门职能及职责一）总经理二）营运总监三）人事行政部四）培训质检部五）财务部六）营销部七）运营部一）总经理：职级：1级直属下级：营运总监、人事部、营销部、培训质检部、运营部、财务部职务概述：1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。
2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。
职责范围：1.直接向股东负责，负责管理公司的日常运营工作；2.负责推进效益，监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知酒店各运营经理；3.控制成本及费用支出，获得最高收益利润。
监管酒店的营运成本在预算之内。
控制员工工资、员工福利、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。
以最低的成本及费用得到最高的收益利润；4.制定每年销售及市场打算，预算，计划，修改维护打算，人员组织架构。
工资预算；5.实现每年的收入预算总额。
按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益；6.维持与董事会之间的合作关系。
与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益；7.竖立领导者的形象及与不同阶级的员事情交换。
总经理是代表酒店管理公司1及董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准；8.制定内部管理政策与程序及员工手册等；9.开拓新市场及开发合作性酒店；10.组织对竞争对手的市场调查，并进行分析，根据竞争对手状况及时调整经营策略；11.参与公司开展客户业务量的考查，按业务量的大小权限审批确定客户，树立长期合作关系；12.按授权业务权限审核、审批开发与服务客户计划，并监督执行情况；13.负责部门的员工队伍建设，提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考核意见；14.完成其他事情任务。
二）营运总监：职级：1级直属上司：总经理直属下级：人事部、营销部、培训质检部、运营部、财务部及成员各酒店。
酒店行业组织架构及岗位职责
酒店行业组织架构及岗位职责
1. 组织架构
酒店行业通常采用分层次的组织架构来确保工作的有序进行。
以下是常见的酒店组织架构层级：
1. 总经理/董事会：负责决策和整体管理酒店业务，制定策略和目标。
2. 部门经理/主管：负责具体部门的管理和运营，如前台、客房、餐饮、市场等。
3. 组长/主管：在各个部门下设立的职位，负责监督团队的日常工作。
4. 员工：具体岗位的从业人员，根据工作内容分为前台员工、客房服务员、餐饮服务员等。
2. 岗位职责
在酒店行业中，不同岗位有不同的职责和任务。
以下是酒店行业常见岗位职责的例子：
1. 总经理/董事会：
- 制定酒店的战略规划和预算
- 招聘、培训和管理酒店的高级管理团队
- 监督酒店的日常运营和绩效
2. 部门经理/主管：
- 管理和协调部门内的员工和工作流程
- 制定和执行部门的工作计划和目标
- 确保部门的顾客满意度和绩效指标达到要求
3. 组长/主管：
- 监督和指导团队成员的工作
- 分配任务和资源，确保任务的及时完成
- 解决团队成员之间的问题和冲突
4. 员工：
- 履行具体岗位的职责，如前台接待、客房清洁、餐饮服务等- 提供优质的服务，满足客户需求
- 遵守酒店的规章制度和操作流程
以上仅为酒店行业组织架构及岗位职责的简要介绍，具体情况可能因不同酒店而异。
酒店管理岗位职责优秀10篇
酒店管理岗位职责优秀10篇1、主持部门的日常经营管理工作，负责组织制订全行公司业务发展规划和年度工作计划，并组织实施；2、组织制定并落实全行公司业务管理、营销管理、客户管理、产品开发管理等相关政策、管理制度与管理规定；3、组织完成公司业务条线的经营管理目标任务，推动公司业务的不断发展。
酒店管理制度酒店管理篇二新员工在上岗之前应对酒店全面的了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好的服务。
培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。
进出酒店需要走员工通道，使用员工电梯，需要时使用员工洗手间，不准使用宾客设施。
不准在任何一个非岗服务区域出现。
在培训室内不准吸烟，进食、也不得大声喧哗，吵闹。
服装整洁，大方。
参加培训的员工需认真做好笔录。
在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。
若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。
员工日常管理制度上下伴奏员工通道，并且自觉接受保安的检查。
上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或者替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
确因其中一种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特出情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视矿工。
工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西，喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌，大声喧哗或闲聊。
除指定人员外，不准使用客用设施。
未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定位置。
凡不是本市户口箱的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定1、每位员工进入酒店范围内应佩戴名牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因此用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
证件补价；ic卡50元，员工证10元，名牌20元，更衣室钥匙10元，宿舍钥匙10元。
员工餐厅就餐规定为了给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守；开餐时间为；早餐06：30-08：30中餐10：30-13：00晚餐16：00-19：00夜宵22：00-00：30用餐时需自备勺子好筷子。
酒店组织结构与岗位职责
酒店组织结构与岗位职责酒店组织结构酒店的组织结构是构建企业管理体系的基础，有效的组织结构可以使企业运营顺畅、管理有序。
以下是酒店的组织结构和各岗位职责的定义：一、酒店管理层1. 总经理：负责酒店的整体规划、组织、领导和控制，协助酒店实现管理目标2. 副总经理：协助总经理拟定和实施酒店的各项经营计划，负责酒店的销售、客房、餐饮和运营管理3. 财务总监：负责制定和执行酒店的财务计划、预算和资金管理，保证酒店财务运作的安全、稳定和有效4. 人力资源总监：负责招聘、培训、酒店员工管理和绩效评估工作，确保酒店的人力资源优化5. 市场总监：全面负责酒店的市场推广、宣传和销售工作，提升酒店的品牌知名度和服务水平二、酒店部门岗位职责1. 前台部门负责酒店前台工作，包括接待顾客、房间安排、入住登记、离店结算等2. 客房部门负责酒店客房的清洁、整理和维护工作3. 餐饮部门负责酒店餐饮服务，包括包间预订、餐食菜单设计、食物供应和卫生保洁等4. 财务部门负责酒店的财务管理和账务核算工作5. 人力资源部门负责酒店员工的招聘、培训、绩效管理、薪酬管理等工作6. 管理部门负责酒店的安全管理、设施维护、环境卫生等工作三、酒店职责范围酒店的职责范围主要包括：1. 提供高质量的住宿和餐饮服务，满足客户的需求和期望2. 保证酒店的安全、卫生和环境卫生3. 确保酒店管理合法合规、公正公平，遵循行业标准四、合法合规酒店需要遵循行业法规和规范，保证酒店的经营合法合规，做到守法经营和规范经营。
同时，酒店还需要承担相应的保险责任，消除潜在风险。
五、公正公平酒店的经营需要遵循公正公平原则，对员工、客户和供应商都进行公正对待，不偏不倚，不歧视，塑造公正公平的企业形象。
六、切实可行酒店的经营需要切实可行，注重经济效益和社会效益的平衡。
企业需要在可控的风险内，实现稳健增长，争取更好的发展。
七、持续改进酒店的经营需要持续改进，通过持续学习和改进，提高酒店的服务质量和客户满意度，推进企业的可持续发展。
酒店各岗位职责说明书
酒店各岗位职责说明书一、前台接待员前台接待员是酒店的门面和形象代表，主要负责酒店前台的接待工作。
其主要职责如下：1. 接待客人：负责迎接和接待抵店客人，提供热情周到的服务，帮助客人办理入住手续并安排客房。
2. 信息咨询：向客人提供酒店房型、服务设施、交通情况等相关信息，并解答客人的疑问。
3. 电话接待：接听和转接酒店内外的来电，及时、准确地传达信息。
4. 预订处理：根据客人需求，协助完成客房预订和变更等工作，确保预订信息准确无误。
5. 消费结算：协助客人进行退房并收取费用，核对账单并及时返还押金。
6. 投诉处理：及时记录客人的投诉，并积极解决问题，确保客人的满意度。
二、客房服务员客房服务员是酒店客房部门的核心岗位，主要负责客房的清洁和维护。
其主要职责如下：1. 客房清洁：负责客房的日常清洁工作，包括打扫客房、更换床上用品、清洁卫生间等，确保客房整洁干净。
2. 床铺布置：根据标准要求，妥善摆放床上用品、折叠毛巾等，提供舒适整洁的睡眠环境。
3. 补充物品：负责检查客房内各种设施物品的完好情况，及时补充并更换所需物品，如洗漱用品、饮用水等。
4. 账单处理：清点客房内的迷你吧物品，并准确记录客户消费，确保账单准确无误。
5. 协助客人：协助客人搬运行李、提供行李寄存、解答客人问题等，提供高质量的服务体验。
三、餐厅服务员餐厅服务员是酒店餐饮部门的重要组成部分，负责为客人提供优质的用餐服务。
其主要职责如下：1. 接待客人：热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单和建议。
2. 点菜服务：了解客人需求，提供专业的菜品推荐，及时记录点菜信息并传达给后厨。
3. 餐点送达：将食品和饮料送至客桌，并确保食品质量和温度符合标准要求。
4. 餐具摆放：负责摆放和清理餐具、餐巾纸等餐桌用品，保持餐桌整洁。
5. 结账服务：准确计算客人消费金额，提供快速、准确的结账服务，并及时返还找赎。
6. 投诉处理：耐心听取客人的意见和建议，及时解决客人的投诉问题，维护客户关系。
酒店管理公司总经理岗位职责
酒店管理公司总经理岗位职责
酒店管理公司总经理是酒店管理公司的高层管理人员，负责公
司的整体规划、组织、管理和运作。
主要职责包括：
1. 制定公司的战略规划和长期发展计划，确定公司业务发展方
向和目标，并制定具体的实施方案。
2. 策划和组织公司的日常管理工作，包括人员管理、财务管理、市场营销、客户服务等方面的工作。
3. 指导和协调各部门的工作，确保公司各项业务的有序进行。
4. 负责公司招聘、培训和管理员工，建立人力资源管理制度，
并对员工绩效进行考核和评估。
5. 确定公司经营预算和财务计划，负责公司资金的筹措、管理
和使用。
6. 与客户、供应商和合作伙伴建立良好的合作关系，增强公司
的市场竞争力。
7. 对酒店行业的市场动态和竞争情况进行分析和研究，及时调
整公司业务模式和经营策略，确保公司持续健康发展。
8. 处理公司日常的法律事务和合同事宜，确保公司的业务合法
合规。
9. 参与公司的各项业务决策，对公司经营管理提出建设性意见
和建议。
10. 对公司的经营状况进行监督和评估，及时发现和解决问题，确保公司经营管理的有效性和高效性。
以上就是酒店管理公司总经理的主要职责，他需要具备领导才能、卓越的管理能力、出色的沟通技巧和良好的团队合作精神，以确保公司的成功运营。
酒店管理及各部门岗位职责(共8篇)
酒店管理及各部门岗位职责（共8篇）篇：酒店各部门岗位职责及管理制度各部门钥匙管理规范1、酒店内部日常使用钥匙，除有24小时人员值班的部位及客房门钥匙、放置在前厅部钥匙柜外，其余均交由安全部和前厅部负责管理。
2、各部门钥匙交存地点设在前厅部内，钥匙看管由前厅部值班人员负责，备用钥匙由安全部保管，钥匙看管由监控室值班人员负责。
3、在安全部和前厅部设置储存格式钥匙保存柜，按部门统一将钥匙编号后挂在箱内。
4、酒店各部门在每天营业结束后，必须将钥匙交前厅部保管，并指定专人每天领取、归还钥匙，不得私自携带外出或回家;5、安全部和前厅部建立钥匙发放登记档案，将钥匙统一编号，并将钥匙发出、归还日期、时间、使用地点、数量、领取人姓名、所属部门、及领取原因、更换日期等逐项登记，并由登记人、领/还人同时签字;6、每个门的每套钥匙应配备二把钥匙，分为日常使用、备用各一把。
7、酒店所有备用钥匙由安全部封存管理。
(由安全部监控室专门控制)8、钥匙丢失应立即报告安全部，迅速采取有效的防范措施，并按规定程序重新配制，不得私自配制和更换钥匙;9、应急情况或特殊原因启用备用钥匙(包括启用他部门门的钥匙)，下列人员有开封使用权：总经理或副总经理行政值班经理安全部经理工程部经理或夜间值班经理大堂副理钥匙使用时必须有现场安全部人员监督。
并在《备用钥匙使用单》上做好领存记录。
10、钥匙磨损不能使用，或其他原因需报废必须向安全部提出报废申请。
11、各部门钥匙必须有专人掌管。
1 / 1第2篇：酒店各部门岗位职责中卫市职业技术学校国家中等职业教育改革发展示范学校建设酒店各部门岗位职责一．前厅部1、熟悉酒店环境、工作流程及各项规章制度；2、做好上班前的准备工作，自我检查，整理个人仪容仪表，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及所需品是否整齐；3、工作时口勤、眼勤、手勤、脚勤及时了解宾客的心态和需求；4、拥有专业的业务操作知识与技能；5、主动热情接待宾客，服务周到、礼貌、有耐心；6、责任心强，具备独立处理事情的能力，及时上报发现的问题。
酒店管理各岗位职责
市场营销部经理直接上级:总经理直接下级:市场营销部副经理、日韩市场主管、欧美市场主管、政企市场主管、施行社市场主管、广告策划主管、预订部主管、文员兼训导员内部联系：酒店各部门外部联系:各大公司、办事处、政府机关、旅游主管部门等岗位描述在总经理的领导下，负责带领本部门人员贯彻、执行国家有关法律、法规、标准;对本部门负责和参与的工作质量和服务质量负全面责任；对本部门负责的工作有指挥、考核权；负责制定、修订本部门各级人员的职责与权限；负责制定、修订并组织实施销售工作计划;负责树立和改善销售人员的形象，督导，检查销售人员的市场开发情况，最终实现酒店的经济效益和社会效益。
工作内容—-根据市场具体情况，做出市场预测,确定本酒店的目标市场，全面负责酒店经营产品的销售工作。
—-提出并参与制定、修订酒店对外销售、开发的客源计划—-负责本部门全盘业务计划的筹划和方案的实施—-根据宾客的潜在需求，细分市场,确定本酒店的价格政策—-根据酒店目标市场及宾客的潜在需求，制定、修订对重要客房及潜在客户的销售工作计划—-提出酒店经营战略目标，并确保这一目标的最终达成--负责市场开发、指导各经营部门开发市场，不断提高酒店的竞争力和影响力--负责酒店年度市场计划的起草，包括酒店市场营销计划，酒店广告宣传、促销及公共关系的发展计划—-督导酒店对内、对外的各项公关、广告宣传活动，并做出酒店销售活动、广告宣传活动及公关活动的预算—-按年度计划要求,定期检查酒店内部销售计划的执行情况-—与其他有关部门沟通、协调、密切合作，以确保销售计划的落实-—定期对下属员工进行绩效评估,按照奖惩标准实施奖惩--负责组织、实施本部门员工的培训工作，提高员工的业务素质——完成上级委派的其他工作任务厨房管理行政总厨岗位职责1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。
2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查,不断完善厨房管理。
酒店管理人员的职责与责任
酒店管理人员的职责与责任酒店管理人员是酒店运营中具有重要作用的一支团队。
他们负责确保酒店日常运营顺利进行，为客人提供优质的服务。
以下是关于酒店管理人员的职责与责任，以供参考：一、前厅部管理酒店前厅部是客人入住和离店的重要部门，对酒店形象和服务质量有着直接影响。
前厅部管理人员的职责包括但不限于以下几点：1. 确保前厅部的工作人员能够熟练掌握客房预订、安排入住和离店手续等工作流程。
2. 督导前厅部员工，确保他们能够热情、礼貌地接待客人，处理客人的投诉和问题。
3. 负责制定前厅部的员工排班计划，确保酒店在不同时间段有足够的员工来应对客人的需求。
4. 确保前厅部的工作环境整洁、有序，设备设施良好，保持前厅部整体形象的清新舒适。
二、客房部管理客房部是酒店最核心的部门之一，也是客人在酒店内主要停留的区域。
客房部管理人员的职责包括但不限于以下几点：1. 确保客房清洁人员按时清洁客房，并保持客房内设施的完好和卫生安全。
2. 负责客房供应品的管理，包括床上用品、洗漱用品等，确保客人在入住期间有足够的用品和设施。
3. 协助解决客人在客房使用过程中可能出现的问题，确保客人的满意度。
4. 确保客房部的工作人员接受培训，提高客房服务水平，提升客户体验。
三、餐饮部管理酒店的餐饮服务是客人在酒店中另一重要的体验。
餐饮部管理人员的职责包括但不限于以下几点：1. 确保餐厅及其它餐饮场所的运营顺利进行，包括餐厅员工的培训和管理。
2. 协助制定餐饮服务标准和菜单，确保食品和饮品的质量和口味。
3. 确保餐厅和宴会服务部能够按时、有序地为客人提供优质的餐饮服务。
4. 确保餐饮部的成本控制，提高餐饮利润，同时保证餐品的品质和服务的舒适度。
四、销售与市场营销酒店管理人员需要负责酒店的销售与市场营销工作，包括但不限于以下几点：1. 制定酒店的销售计划和市场营销策略，确保酒店在竞争激烈的市场中保持竞争力并达到销售目标。
2. 负责与业务合作伙伴和旅行社等建立合作关系，促进酒店的业务拓展和增加入住率。
酒店各岗位职责
酒店各岗位职责
在酒店中，有多个岗位和职责，包括：
1. 总经理：负责整个酒店的日常运营和管理，包括酒店的财务、人力资源、营销策略和客户服务等。
2. 前台接待：接待客人，办理入住和退房手续，解答客人的问题和需求，提供客户服务。
3. 预订部：负责接听预订电话，处理客户的房间预订，安排房间分配，并与其他部门协调。
4. 宴会销售：对外宣传酒店宴会、会议等服务，向客户提供相关信息并协助安排。
5. 餐厅服务员：负责餐厅的日常运营，接待客人并提供餐食服务，确保客户的就餐体验。
6. 后厨厨师：负责酒店餐厅的烹饪工作，根据客人的要求准备菜品，并确保菜品的质量和卫生。
7. 行政部：负责酒店的行政管理工作，包括文件处理、档案管理、物品采购等。
8. 客房部：负责客房的打扫和维护，确保客房的干净和整洁，为客人提供优质的住宿体验。
9. 保安部：负责维护酒店的安全和秩序，保障住客的人身和财产安全。
10. 财务部：负责酒店的财务管理和核算工作，包括财务报表的编制和管理，成本控制等。
11. 人力资源部：负责招聘、培训和管理酒店员工，制定人力资源政策和流程等。
这些只是酒店中的一些常见岗位和职责，具体的岗位设置和职责范围可能因酒店规模和类型而有所不同。
酒店各岗位职责
酒店各岗位职责在酒店行业中，各个岗位扮演着重要的角色。
不同的岗位有着不同的职责和工作内容。
在本文中，我们将介绍酒店各岗位的职责和工作内容。
1. 前台接待员前台接待员是酒店的门面和第一道接待阵地。
他们负责迎接和接待客人，并提供各种信息和服务。
前台接待员的职责包括：•欢迎客人并完成入住和离店手续。
•核对客人的身份和预订信息。
•解答客人的问题并提供相关的信息。
•处理客人的投诉和问题，并及时解决。
•协助客人安排行程和预订其他服务。
2. 餐厅服务员餐厅服务员是负责在餐厅为客人提供食物和饮料服务的人员。
他们的职责包括：•迎接客人并引导他们入座。
•推荐菜单中的特色菜和饮品。
•接收客人的点餐，并将订单转交给厨房。
•展示食物和饮料，并将其送到客人面前。
•为客人提供优质的餐饮服务，并及时响应客人的需求。
3. 客房服务员客房服务员是负责为客人提供客房清洁和整理服务的人员。
他们的职责包括：•清扫客房，并更换床单、毛巾等用品。
•补充客房内的日用品和洗漱用品。
•为客人提供洗衣和熨烫服务。
•解答客人的问题并提供相关的服务。
4. 行李员行李员是负责为客人提供行李搬运和存放服务的人员。
他们的职责包括：•迎接客人并协助他们搬运行李。
•将客人的行李送到客房，并妥善存放。
•帮助客人搬运行李离开酒店。
•解答客人的问题并提供相关的服务。
5. 会议服务员会议服务员是负责为会议和活动提供服务的人员。
他们的职责包括：•准备会议室，并确保设备的正常运行。
•提供会议所需的食物和饮料。
•协助组织和执行会议日程。
•解答与会者的问题并提供相关的服务。
6. 酒店经理酒店经理是负责酒店整体运营和管理的人员。
他们的职责包括：•监督和指导各个部门的工作。
•制定和执行酒店的运营计划和战略。
•管理酒店的预算和财务。
•协调酒店与外部合作伙伴的关系。
•处理客人的投诉和问题，并及时解决。
以上是酒店各岗位的职责和工作内容的简要介绍。
每个岗位都扮演着重要的角色，为客人提供优质的服务和舒适的入住体验。
酒店管理公司运营部管理制度
一、总则1. 为确保酒店管理公司运营部各项工作有序、高效地开展，提高运营管理质量，特制定本制度。
2. 本制度适用于酒店管理公司运营部全体员工。
二、组织架构1. 运营部设立经理1名，负责全面管理工作。
2. 运营部下设以下部门：（1）客房部：负责客房预订、入住、退房、客房清洁等工作。
（2）前厅部：负责客人接待、问询、咨询、VIP服务等工作。
（3）餐饮部：负责餐饮预订、点餐、结账等工作。
（4）营销部：负责市场调研、客户关系管理、广告宣传、促销活动等工作。
（5）人力资源部：负责员工招聘、培训、绩效考核、薪酬福利等工作。
三、岗位职责1. 运营部经理（1）全面负责运营部各项工作。
（2）制定运营部工作计划，组织实施并监督执行。
（3）协调各部门间的工作，确保运营部工作顺利进行。
（4）对运营部员工进行绩效考核，提出奖惩建议。
2. 各部门岗位职责详见附表。
四、工作流程1. 客房预订（1）客人通过电话、网络等方式预订客房。
（2）客房部接收预订信息，记录客人信息。
（3）根据客人需求，安排客房。
（4）向客人发送确认信息。
2. 入住（1）客人到达酒店后，前往前台办理入住手续。
（2）前台核对客人身份信息，办理入住手续。
（3）向客人介绍酒店设施、服务项目等。
（4）客人入住客房。
3. 退房（1）客人退房时，前往前台办理退房手续。
（2）前台核对客人身份信息，收取房费。
（3）客人办理退房手续后，离开酒店。
4. 营销活动（1）营销部根据市场调研，制定营销方案。
（2）组织实施营销活动，扩大酒店知名度。
（3）收集客户反馈，持续优化营销策略。
五、考核与奖惩1. 运营部设立绩效考核制度，对员工进行定期考核。
2. 根据考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行处罚。
3. 奖励形式包括：晋升、加薪、奖金等。
4. 处罚形式包括：警告、记过、降职、辞退等。
六、附则1. 本制度由运营部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
附表：各部门岗位职责（以下为示例，具体岗位职责可根据实际情况进行调整）一、客房部1. 客房预订员（1）接收客人预订信息，记录客人信息。
酒店各岗位管理制度
酒店各岗位管理制度1. 引言酒店作为服务行业的重要组成部分，对各岗位员工的管理十分关键。
一个良好的酒店各岗位管理制度能够提高员工的工作效率，增强团队合作意识，提升服务品质。
本文将详细介绍酒店各岗位管理制度的相关内容。
2. 岗位分类在酒店中，根据员工的不同职责和工作内容，可将各岗位划分为以下几类：2.1 前台服务岗位前台服务岗位是酒店中与客人直接接触的岗位，主要负责接待客人、办理入住和退房手续，提供各项服务。
前台服务岗位的管理制度包括以下内容：•接待礼仪：员工需要穿着整齐干净的制服，端庄、亲切地接待客人，主动提供帮助和解答疑问，并注意语言礼仪。
•客房分配：根据客人需求和房型状况，合理分配客房，并向客人介绍有关信息。
•投诉处理：当客人提出投诉时，及时响应并进行妥善处理，确保客人满意度。
2.2 客房服务岗位客房服务岗位主要负责客房清洁、整理和维护等工作。
客房服务岗位的管理制度包括以下内容：•清洁标准：根据酒店规定的清洁标准，保证客房的环境整洁、卫生。
•设备检查：检查客房中的设备设施是否完好，并及时报修。
•客房补给：根据客人的需求，及时提供客房所需的补给物品。
2.3 餐饮服务岗位餐饮服务岗位主要负责餐厅的经营和服务工作。
餐饮服务岗位的管理制度包括以下内容：•服务流程：员工需要按照酒店规定的服务流程进行工作，包括点餐、上菜、结账等环节。
•食品安全：员工需要遵守食品安全规定，确保食品的卫生安全。
•客户关怀：员工需要注意待客礼仪，提供周到的服务，关注客人的需求。
2.4 后勤保障岗位后勤保障岗位主要负责酒店各项支持工作，保证酒店基础设施和设备的正常运行。
后勤保障岗位的管理制度包括以下内容：•设备维护：保持设备设施的正常工作状态，如空调、电梯、供电等。
•安全管理：负责酒店安全保卫工作，确保员工和客人的人身和财产安全。
•环境卫生：负责酒店的环境卫生和垃圾清理工作，保持整洁有序。
3. 岗位职责与工作流程对于每个岗位，制定明确的岗位职责和工作流程十分重要。
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1.5负责协助招标采购中心对工程中材料、设备设施价格谈判、采购。
1.6负责协助工程管理中心聘请土建施工单位、机电设备安装公司等，进行所有土建施工、机电安装与现场管理。
1.7配合商业集团、酒店项目部编制项目筹建倒排工作计划，并监督计划的有效推进与完成。
2.2不断收集标杆企业相关研究资料，通过调查、研究、借鉴、吸收、完善，逐渐提升专业领域的研究水平和能力。
五、考核指标
1、与相关部门开展酒店筹备工作的进展情况、配合度和工作效率。
2、完成月度经营分析。
3、制定金石国际大酒店、金石商务酒店运营手册。
4、标杆学习研究。
5、酒店项目筹建。
6、数据分析。
7、年度培训计划及培训方案的落实。
五、考核指标
1、酒店市场调研报告。
2、酒店开业庆典计划。
3、酒店市场推广计划。
4、维护中南酒店网站、微信、微博。
5、维护中南酒店形象和口碑，做好中南酒店危机公关。
编写人
编写时间
3、质检部
质检部职责
一、部门信息
部门名称
质检部
部门代码
/
部门等级
二级
所属机构
酒店管理公司
所属部门
/
部门编制人数
2
直接上级领导
二、计划管理
1、计划考核管理
1.1制定酒管公司包括市场、成本、预算、安全、设备保养、人事培训等在内的酒店考核制度，并对公司下属酒店实施考核。
五、考核指标
1、酒店品质巡检工作。
2、季度暗访工作。
3、季度消防安全检查工作。
4、对开业酒店进行工程及运营方面检查。
5、制定酒店考核制度，并对公司下属酒店实施考核。
三、部门架构
酒店管理公司
质检部
市场营销部
运营管理中心
四、部门职责
职责模块
职能
职责
核心职能
一、战略管理
1、酒店行业动态研究，提供季度酒店业动态分析报告。
2、为自营/委托/合作酒店管理模式提供选择依据。
3、组织制订酒管公司总体战略规划。
二、前期筹备管理
4、对酒店项目定位策划可行性分析。
5、组建前期筹备小组，配合设计管理中心、工程管理中心、招标采购中心开展开业前一系列工作。
2、市场推广
2.1负责协助管理公司/酒店筹备小组编制酒店开业庆典、市场推广等计划。
2.2负责协助管理公司/酒店筹备小组落实酒店开业庆典，并落实与跟进各酒店市场推广计划的落实情况。
二、运营管理
1、品牌公关管理
1.1做好中南酒店宣传、推广工作，筹备期提前一年在集团旗下其他酒店、各房地产项目放置宣传册，在网站制作宣传网页等，运营后通过会员卡和展会等进行宣传推广。
2.4协助物资采购部完成酒店VI、VOD等系统、员工服装、开业所需物品等的采购与安装。
2.5协助工程管理中心、委外酒店管理公司进行工程验收和开业运营验收。
2.6协助相关部门办理酒店开业所需的各种证件、执照等。
2.7负责接待政府主管部门对酒店所有工作的检查与验收。
2.8负责协助委外酒店管理公司/酒店筹备小组编制、实施酒店开业庆典、市场推广等计划。
6、协助相关部门对酒店各项工作进行检查验收，实施开店计划。
7、合约管理。
三、运营管理
8、组织开展生产经营分析会及月度专题会。
9、对酒店各计划、定价等进行审核审批。
10、跟进各项目酒店运营过程中相关事宜
四、培训管理
11、对酒店各级人员开展相应培训，进行酒店人才储备。
五、市场推广
12、组织酒店品牌推广活动。
4、制度建设
4.1建设与维护本部门制度体系，包括职责、流程、标准、手册和准则。
5、班子建设
5.1紧密结合公司的发展目标和工作部署，建设一批专业人才队伍，构建本部门的人才储备库。
6、计划管理
6.1编制本部门年度、月度工作计划，并跟踪落实。
7、档案管理
7.1对本部门日常业务中产生的各种文书、档案进行分类归档及管理。
二、前期筹备管理
3、市场调研
3.1对酒店项目定位策划可行性分析。
六、品质管理
13、对酒店内外部环境进行全面品质巡检，安排酒店暗访。
通用职能
1、服从职能
1.1服从直接上级领导的工作安排，完成直接上级领导交办的任务。
2、配合职能
2.1配合直接上级领导的平级领导开展工作。
2.2按照直接上级领导的要求，配合企业外部相关单位开展工作。
3、协作职能
3.1按照直接上级领导的要求，与平级部门加强合作，提升部门之间的工作效率。
1.2负责对选聘的总经理、业主代表候选人员进行整体培训，考核合格后派驻各筹开酒店。
1.3负责与各地酒店专业院校就业指导处、学生处联系建立战略合作协议，保障酒店基层员工来源。
2、酒店标杆学习
2.1组织酒管公司及在运营的酒店项目优秀管理骨干到同行业（如万豪、喜达屋、金陵等合作单位周边运营的酒店项目）考察、交流学习。
8、例会管理
8.1召开部门周例会及条线月例会(有对应条线的情况下)。
9、成本费用控制
9.1编制部门月资金使用计划，合理安排部门可用经费，做到部门资金充裕和有效使用。
10、培训辅导
10.1对部门成员的专业能力和管理能力开展培训和辅导。
11、考核激励
11.1实施员工绩效、能力考核，开展绩效面谈
11.2规划员工职业发展路线，鼓励员工积极参与后备人才
2、计划管理
2.1根据商业集团年会报告相关工作安排，协助酒管公司制定包括经营计划、固定资产维修计划，人事福利计划等年度预算。
2.2金石国际大酒店、金石商务酒店的标准化建设，制定金石国际大酒店、金石商务酒店运营服务手册。
四、培训管理
1、酒店人事培训管理
1.1负责与相关培训机构合作提高酒管公司员工酒店管理知识。
/
二、部门职能概述
主要负责提升中南酒店品牌知名度和加强酒店宣传推广等相关工作
三、部门架构
/
四、部门职责
职能
一级职责
二级职责
一、前期筹备
1、市场调研
1.1根据单项酒店拓展开展市场调研，可行性分析以及酒店体量、面积配比、内部定位等。
1.2参与策划市场调研项目，负责实施市场调研计划。
1.3撰写调研报告，为上级的决策提供信息支持。
1.1酒店行业动态研究，提供季度酒店业动态分析报告
1.1.1对酒店业的宏观走势、最新动态进行分析研究，并以季度为单位提供动态分析报告。
1.2进行标杆酒店学习
2、酒店管理模式的选择
2.1为自营/委托/合作酒店管理模式提供选择依据。
商业集团经理层提供酒店管理模式的选择依据。
委外酒店管理公司品牌的筛选和推荐和组织评审工作。
编写人
编写时间
二、岗位职能、职责及工作内容
1、酒店管理公司总经理
酒店管理公司总经理职责
一、岗位信息
部门名称
酒店管理公司
岗位名称
总经理
岗位代码
/
岗位序列
管理序列
部门编制人数
13
岗位编制人数
1
直管人数
3
直接上级
商业集团总裁
直接下级
运营管理中心经理/市场营销经理/质检经理
间接上级
商业集团董事长
对口职能下级
1.2定期组织市场调查，搜集周边、同地区、同类型酒店的出租率、平均房价，不断分析市场动向和竞争态势，编写酒店综合分析报告、财务报告等相关报告，为酒店管理团队制定提升经营与管理方案等重要决策提供信息支持。
1.3针对在运营酒店项目，每月牵头组织生产经营分析会，对各酒店月度销售市场分析情况、财务收支情况和人事异动等资料进行初步审核，资料审核合格后申请月度专题会议进行专题分析。同时加强与酒店相关部门之间的密切合作，做好服务质量的监督、跟踪、反馈工作，不断改进和完善酒店的服务品质。
三、部门架构
/
四、部门职责
职能
一级职责
二级职责
一、前期筹备
1、酒店筹建
1.1负责代表业主与委外酒店管理公司、设计单位、施工单位、安装公司等进行联系确认、会议洽谈工作。
1.2负责协助设计管理中心聘请专业的建筑设计公司、机电工程设计公司及其他专业顾问公司。
1.3负责协调建筑设计公司、机电设备设计顾问与室内装修设计公司的设计配合工作。
12、检查监督
12.1对本部门产出成果的检查和监督，保证工作质量。
13、闭环管理
13.1坚持闭环的管理思路，保证事事有计划、事事有监督、事事有考核，并对发现的问题进行不断改进。
14、工作日志、工作成果上网制
14.1对本部门员工的日常工作情况，工作成果登陆公司平台，以便查阅和检查。
15、作风整顿
15.1持续开展部门作风整顿工作，保持良好的部门风气。
各委外酒店业主代表、各自营酒店总经理/店长
二、岗位职责概要
全面负责与下属项目公司酒店部、酒店管理公司的对接；负责战略管理、市场开发管理、前期筹备管理、运营管理、制度体系建设、品牌推广等相关工作；负责对在运营酒店项目进行检查、监督、考评和指导工作。
三、岗位职责
职能
一级职责
二级职责
工作内容
一、战略管理
1、进行酒店行业动态研究和标杆企业学习
1.2负责对各酒店项目的日常品质检查，与业主代表及总经理就酒店环境卫生、工程、人事、安全、设施设备、销售等方面保持良好沟通和对接，及时完成相关检查反馈报告。
1.3聘请专业人士每季度对已开业酒店进行一次安全隐患排查并完成检查反馈报告。
1.4负责对开业酒店进行运营、工程的检查，发现问题及时要求整改。保证各酒店达到开业标准。
8、酒管公司月刊。
9、考察交流学习工作。