食堂年度工作总结集锦
食堂年度工作总结范文6篇
食堂年度工作总结范文6篇篇1一、引言在过去的一年中，食堂工作取得了显著的成绩，这些成绩的取得离不开全体食堂工作人员的共同努力。
本年度工作总结旨在回顾过去，总结经验，为未来的工作提供借鉴和指导。
二、食堂管理1. 食堂卫生管理：我们始终坚持食品卫生安全为核心，加强日常卫生监管，确保食堂环境整洁、卫生。
定期对食堂设施进行维护和更新，保证食品加工过程的卫生安全。
2. 食堂财务管理：通过合理的预算和严格的成本控制，我们有效降低了食品采购成本，提高了资金使用效率。
同时，我们加强了食堂内部财务管理，规范了财务流程，确保了财务数据的真实性和准确性。
3. 食堂人员管理：我们注重员工培训和素质提升，定期组织员工参加培训和学习活动，提高了员工的业务水平和综合素质。
同时，我们建立了完善的员工考核机制，激励员工积极工作，增强了团队的凝聚力和战斗力。
三、食堂服务1. 食品种类丰富：我们根据顾客的需求和反馈，不断调整和优化食品种类和口味，提供了丰富多样的食品选择，满足了不同顾客的饮食需求。
2. 营养均衡：我们注重食品的营养搭配和均衡，提供了营养丰富的餐食，确保了顾客的饮食健康。
3. 就餐环境：我们不断改善就餐环境，提供舒适、整洁的就餐场所，让顾客在享受美食的同时，也能感受到良好的用餐体验。
四、面临的挑战与改进措施1. 食材采购问题：在食材采购过程中，我们曾遇到供应商选择困难、价格波动大等问题。
为了解决这些问题，我们积极与供应商沟通，建立了长期稳定的合作关系，同时加强了内部采购流程的管理和控制，确保了食材的质量和供应的稳定性。
2. 人员流动问题：由于食堂工作强度较大，人员流动问题一直是我们面临的一个挑战。
为了解决这个问题，我们采取了多种措施，如提高员工待遇、加强员工培训、建立激励机制等，增强了员工的归属感和稳定性。
3. 食品安全问题：食品安全是我们工作的重中之重。
虽然我们在食品安全方面取得了不错的成绩，但仍然存在一些潜在的风险和挑战。
食堂年度工作总结（15篇）
食堂年度工作总结食堂年度工作总结(15篇)总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，让我们好好写一份总结吧。
你所见过的总结应该是什么样的？下面是小编精心整理的食堂年度工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂年度工作总结1本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。
继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。
我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。
可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。
食堂工作年度工作总结通用8篇
食堂工作年度工作总结通用8篇通过工作总结可以发现自己在工作中的时间管理和计划能力，在写工作总结时，我们要注重事实和数据的支持，而非主观感受，以下是本店铺精心为您推荐的食堂工作年度工作总结通用8篇，供大家参考。
食堂工作年度工作总结篇1员工食堂在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了很多的工作，现总结如下：一、围绕大局，提高认识本人坚持做好员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展，为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。
在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为职工之家和干部员工满意的家园。
我能够紧跟公司工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自我树立生活服务无小事、做好各项接待和为员工服务是我们的职责为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。
二、加强管理，规范运作加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是出力不讨好的工作。
在这种状况下，没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是尽心尽力地搞好各项服务。
我们没有辜负公司和公司领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。
我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了很多工作。
年度自我工作总结食堂(3篇)
第1篇一、前言时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在这一年里，我在食堂工作岗位上兢兢业业，全力以赴，为公司员工提供优质的服务。
现将我在本年度的工作进行总结，以便更好地反思和改进。
二、工作回顾1. 提升服务质量（1）优化菜品结构，根据季节和员工口味调整菜单，确保菜品新鲜、美味。
（2）加强食堂环境卫生管理，保持食堂整洁、舒适。
（3）提高服务水平，热情接待每一位员工，确保员工用餐愉快。
2. 节约成本（1）合理采购食材，降低采购成本。
（2）加强食堂内部管理，降低能耗。
（3）优化人员配置，提高工作效率。
3. 团队建设（1）加强员工培训，提高员工综合素质。
（2）开展团队活动，增强团队凝聚力。
（3）关注员工成长，提供晋升机会。
4. 贯彻落实公司政策（1）严格遵守公司规章制度，确保食堂工作顺利进行。
（2）积极响应公司号召，参与各项活动。
（3）关注公司动态，及时调整食堂工作方向。
三、工作亮点1. 菜品质量得到员工一致好评，满意度较高。
2. 食堂环境卫生得到显著改善，员工用餐环境更加舒适。
3. 成本控制效果明显，食堂运营状况良好。
4. 团队凝聚力增强，员工工作积极性提高。
四、不足与反思1. 部分员工服务意识有待提高，需加强培训。
2. 食材采购环节存在一定风险，需加强监管。
3. 食堂内部管理仍有待完善，需持续改进。
五、展望未来1. 深入推进服务质量提升，满足员工多样化需求。
2. 加强成本控制，提高食堂经济效益。
3. 持续优化团队建设，提升员工综合素质。
4. 积极响应公司政策，为公司发展贡献力量。
总之，过去的一年，我在食堂工作岗位上取得了一定的成绩，但也存在诸多不足。
在新的一年里，我将继续努力，不断提升自身能力，为公司员工提供更优质的服务，为公司发展贡献自己的力量。
第2篇时光荏苒，转眼间一年又即将过去。
在过去的一年里，我在食堂这个大家庭中担任了一定的职务，负责食堂的日常管理工作。
在此，我对自己的工作进行一次全面的总结和反思，以期在新的一年里不断提升自己，为食堂的发展贡献更多力量。
食堂工作总结范文集锦5篇
食堂工作总结范文集锦5篇食堂工作总结篇1本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一是明确__食堂管理岗位职责。
设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
二是对__食堂管理操作流程进行规范。
包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励__食堂管理考核制度。
__食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温__食堂员工5s管理百分量化评分制度表。
四是完善__食堂管理制度。
包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五是完善__食堂管理应急预案。
包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六是着力提升大学伙食质量。
开展以“关注健康，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。
根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。
落实____级、__级大学生补贴__x人，共计__x 元，维护校园平稳。
启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。
重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
食堂工作总结篇2学校是一个特殊的单位，个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。
食堂年度工作总结6篇
食堂年度工作总结6篇篇1时光荏苒，20XX年即将过去，在这辞旧迎新之际，我们以高度的热情和责任感，对过去一年的工作进行总结，以期在新的一年里再创佳绩。
一、食堂管理在过去的一年里，我们始终坚持以“服务师生”为宗旨，不断提高食堂管理水平和服务质量。
在食堂管理方面，我们实施了一系列有效的措施，确保了食堂的规范运营。
首先，我们完善了食堂的各项规章制度，明确了各岗位职责，使食堂管理更加规范化和制度化。
其次，我们加强了食堂的卫生管理，定期对食堂环境进行清理和消毒，确保了食品的卫生安全。
此外，我们还注重了食堂的节约管理，通过合理控制成本和优化资源配置，实现了食堂的可持续发展。
二、食品卫生与安全食品卫生与安全是我们工作的重中之重。
在过去的一年里，我们严格遵守食品卫生法规，加强了对食品供应商的管理和监督。
首先，我们对供应商进行了严格的资质审查，确保其具备相应的资质和信誉。
其次，我们加强了对食品的检验和检测，确保食品的质量和安全。
此外，我们还注重了对食品的储存和运输管理，避免了食品的污染和损坏。
在全体员工的共同努力下，我们实现了食品卫生安全事故为零的目标。
三、服务质量管理服务质量是我们工作的核心。
在过去的一年里，我们注重提高服务质量，以满足师生的需求为出发点和落脚点。
首先，我们加强了对员工的培训和管理，提高了员工的业务水平和服务意识。
其次，我们注重了师生的反馈和建议，及时调整和改进服务质量。
此外，我们还引入了先进的餐饮管理系统，提高了食堂的服务效率和准确性。
通过这些措施的实施，我们获得了师生的一致好评和认可。
四、创新与发展创新与发展是我们工作的动力源泉。
在过去的一年里，我们注重创新和发展，不断探索和实践新的管理模式和服务方式。
首先，我们尝试了新的菜品搭配和口味调整，丰富了师生的饮食选择。
其次，我们引入了新的营销方式和服务项目，如网上订餐和送餐服务，方便了师生的用餐需求。
此外，我们还注重了食堂的品牌建设和文化氛围营造，提升了食堂的知名度和美誉度。
食堂年度工作总结14篇
食堂年度工作总结14篇食堂年度工作总结篇1伴随着"突出重点，克难攻坚，为全面提高全市x行业综合经济效益水平和整体竞争实力而努力奋斗"的主旋律，我走过了极其不平凡的一年。
一年来，在办公室的领导下，在食堂全体同志的相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。
现就一年来的工作情况总结如下：食堂是我们x公司全体职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的'放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。
一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食堂地面的干洁，由于人多每天都要分两拨就餐，为了使第二拨就餐人员吃好饭，我总是以最快的速度收拾干净餐桌，换上新的桌布，使第二拨就餐人员也能在干净整洁的环境中就餐。
我在食堂负责打饭打菜，经过这一年来的工作，我已经能够对每位职工谁喜欢吃什么、不喜欢吃什么、能吃多少都做到心中有数了，在打饭菜的时候在饭菜量的掌握上自然也就心中有数了，这样既达到了就餐人员的满意，又避免造成不必要的浪费。
同时我还是食堂的保管员，负责保管食堂的油、盐、酱、醋、米等物品，这一年来我始终保持保管帐的帐目清晰，做到每一收每一支都在保管帐上体现，不占公家一丝便宜。
当然工作的同时也不能忘了学习，从我进x公司第一天起，我就已经感觉到这里学习氛围的浓厚，某某年是全省企业文化建的开局之年，做为公司的一员，我有责任有义务去学习企业文化建设的精神实质，通过学习使我懂得了，我们食堂的成立本身就是我们x企业文化的一种形式体现。
我原来认为，我只是食堂的一个小小的服务员，什么企业文化、什么公司盛衰似乎都与我没有什么关系，通过学习我发现我的想法的错的，生活在我们这个x大家庭中，我们每个成员只有分工的不同，没有高低贵贱之分。
全公司几十号人都吃的是我打的饭，只有他们都吃好了，才有精力去搞经营，搞销售。
学校食堂年度工作总结6篇
学校食堂年度工作总结6篇篇1引言在过去的一年中，学校食堂的工作取得了显著的成绩。
在全体员工的共同努力下，食堂的运营管理水平得到了显著提升，为学生和教职工提供了更加优质的服务。
本报告将对过去一年的工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出改进措施，为未来的工作提供参考。
1. 食堂运营管理在过去一年中，食堂的运营管理水平得到了显著提升。
首先，食堂引入了先进的餐饮管理系统，提高了餐饮服务的效率和准确性。
其次，食堂加强了对食材采购、储存、加工等环节的管理，确保了食品的安全与卫生。
此外，食堂还定期对员工进行培训，提高了员工的服务意识和专业技能。
2. 菜品创新与口味提升为了满足广大师生对美食的需求，食堂不断推出新菜品，并注重口味的提升。
通过调研师生的口味偏好，食堂推出了多种特色菜品，如麻辣烫、烤鱼、小吃拼盘等，受到了师生的热烈欢迎。
同时，食堂还定期举行美食节活动，为师生提供更多美食选择。
3. 营养搭配与健康关怀为了保障师生的健康，食堂注重营养搭配与健康关怀。
在菜品设计上，食堂充分考虑到了营养均衡与搭配，提供了丰富的蛋白质、维生素等营养成分。
同时，食堂还提供了各种健康饮品和小吃，如酸奶、水果等，以满足师生对健康的需求。
4. 服务质量提升食堂始终将服务质量放在首位，通过提高员工的服务意识和专业技能，不断提升服务质量。
食堂员工在工作过程中始终保持微笑，提供热情周到的服务。
同时，食堂还定期收集师生意见和建议，针对问题及时改进，提高了师生的满意度。
二、存在的问题及改进措施尽管食堂在过去一年中取得了显著成绩，但仍存在一些问题需要改进。
首先，食材采购成本较高，导致菜品价格偏高。
针对这一问题，食堂可以加强与供应商的沟通协调，争取更优惠的采购价格。
其次，部分员工的服务意识有待提高。
针对这一问题，食堂可以加强对员工的培训和教育，提高员工的服务意识。
最后，食堂的用餐环境有待进一步改善。
尽管食堂已经对用餐环境进行了升级改造，但仍需继续努力，为师生提供更加舒适的用餐体验。
食堂职工年终工作总结8篇
食堂职工年终工作总结8篇篇1一、引言在过去的一年里，食堂职工团队致力于提供优质的餐饮服务，确保员工和客户的饮食需求得到满足。
在此，我对过去一年的工作进行总结，并提出改进建议，以期更好地服务于广大员工和客户。
二、工作内容概述1. 负责食堂日常运营管理，确保食品安全与卫生；2. 组织食材采购与验收，保证食材质量；3. 负责菜品研发与调整，提升菜品口感与营养；4. 监督厨房工作人员的工作，确保工作流程顺畅；5. 组织员工培训，提高服务水平；6. 响应员工及客户反馈，不断优化服务质量。
三、重点成果1. 成功研发并推出多种新菜品，受到员工和客户的好评；2. 严格执行食品安全与卫生标准，全年未发生食品安全事故；3. 定期组织员工培训，提高服务水平，提升了客户满意度；4. 优化食材采购流程，降低成本，提高效益；5. 成功举办多次食堂主题活动，增强了员工之间的交流与合作。
四、遇到的问题与解决方案1. 问题：食堂菜品单一，员工反馈需求多样化。
解决方案：组织厨师团队研发新菜品，引入更多菜系和口味。
2. 问题：食材采购成本高，影响经济效益。
解决方案：优化采购渠道，进行市场调查，选择性价比高的供应商。
3. 问题：食堂高峰时段人流较多，就餐环境有待改善。
解决方案：增加服务人员，优化就餐流程，提高服务质量。
五、自我评估/反思过去一年里，我们团队在食堂运营、食品安全、菜品研发等方面取得了一定的成绩。
但同时也存在不足之处，如服务效率、团队协作等方面仍需提升。
在新的一年里，我们将进一步加强团队协作，提高服务意识，为公司和员工创造更大的价值。
六、未来计划1. 继续研发新菜品，满足员工和客户多样化的需求；2. 加强食品安全与卫生管理，确保食品质量安全；3. 优化采购流程，降低成本，提高效益；4. 加强员工培训，提高服务水平和质量；5. 持续改善就餐环境，提高客户满意度；6. 加强与其他部门的沟通与合作，共同推动公司发展。
七、总结过去一年里，我们食堂团队在全体员工的共同努力下取得了一定的成绩。
单位食堂年终工作总结6篇
单位食堂年终工作总结6篇篇1一、背景本年度，单位食堂在全体员工的共同努力下，圆满完成了各项任务，确保了员工的饮食安全和健康。
通过全体人员的共同努力，食堂取得了显著成效，在此对全年工作进行总结，以总结经验、发现问题并明确下一步工作方向。
二、工作内容及成效1. 食品安全管理（1）严格执行食品安全法律法规，确保食品采购、加工、储存、配送等环节的卫生与安全。
（2）建立并完善食品供应商管理制度，对供应商进行定期评估，确保食品质量。
（3）加强食品检验检测，定期对食材进行抽检，确保食品安全。
成效：全年未发生一起食品安全事故，员工满意度持续提高。
2. 餐饮服务改进（1）根据员工反馈，调整菜品口味和营养搭配，满足不同员工的需求。
（2）引进多样化菜品，丰富菜单，提高员工用餐体验。
（3）优化用餐环境，改善餐具、餐台等硬件设施，提升员工满意度。
成效：员工满意度明显提高，反映菜品口味和营养搭配的员工减少。
3. 成本控制与预算管理（1）严格执行预算制度，合理控制成本，确保食堂的正常运营。
（2）优化采购流程，降低采购成本。
（3）加强能源管理，节约水、电、气等消耗。
成效：食堂成本得到有效控制，实现了良好的经济效益。
4. 人员管理与培训（1）加强员工队伍建设，完善岗位职责，提高工作效率。
（2）定期组织员工培训，提高员工的业务水平和安全意识。
（3）建立激励机制，提高员工的工作积极性。
成效：员工队伍素质得到提高，工作效率显著提升。
三、存在问题及改进措施1. 食品安全意识有待进一步提高，需继续加强食品安全培训。
2. 菜品创新不足，需引进更多样化的菜品和烹饪方法。
3. 服务态度仍需改进，需加强员工服务意识培训。
4. 成本控制仍需优化，需进一步降低采购成本。
四、下一步工作计划1. 加强食品安全管理，确保食品安全无事故。
2. 引进更多样化的菜品和烹饪方法，提高员工用餐体验。
3. 加强员工服务意识培训，提高服务态度。
4. 优化采购流程，降低采购成本，实现更好的经济效益。
学校食堂年度工作总结8篇
学校食堂年度工作总结8篇篇1光阴似箭，日月如梭，悠悠一年又过去了。
这一年来，食堂的工作得到全体员工的辛勤劳动和默默奉献，确保了师生饮食的身体健康和生命安全，维护了学校稳定和发展。
现将一年来的工作总结如下：一、注重学习，提升能力我们认真学习党的政策方针，学习学校下达的文件精神，通过学习和讨论，提升自身的理论水平和业务能力。
同时，我们注重业务技能的学习，通过参加培训、自学等方式，提高自己的业务水平，为师生提供更优质的服务。
二、加强管理，确保安全我们严格遵守食品卫生法规，加强食品采购、加工、供应等环节的管理。
我们定期对食品进行检查，确保食品的质量和安全。
同时，我们加强对食堂员工的管理，定期组织培训和学习，提高员工的素质和业务水平。
我们注重消防安全、用电安全等方面的工作，确保食堂的安全和稳定。
三、优化服务，提高质量我们注重师生反馈的意见和建议，及时调整和改进食堂的服务和菜品质量。
我们增加菜品种类，提高菜品口感和质量，满足不同口味师生的需求。
同时，我们注重服务态度和服务效率的提升，让师生在用餐过程中感受到我们的热情和周到。
四、节约成本，提高效益我们在保证食品质量和安全的前提下，注重节约成本和提高效益。
我们通过合理采购、妥善保管、精心制作等方式，降低食品成本和运营成本。
同时，我们注重资源的合理利用和循环利用，减少浪费和污染，提高经济效益和社会效益。
五、总结经验，展望未来回顾一年来的工作，我们取得了一定的成绩和经验。
我们将继续发扬优点，改进不足，提高工作质量和效益。
同时，我们也面临着一些挑战和困难，我们将积极应对，抓住机遇，推动食堂工作的不断发展和进步。
在未来的工作中，我们将继续加强学习，提升能力；加强管理，确保安全；优化服务，提高质量；节约成本，提高效益。
我们将以更加饱满的热情和更加扎实的工作态度，为师生提供更加优质、便捷的服务。
同时，我们也希望学校领导和广大师生能够继续关心和支持我们的工作，共同推动学校食堂工作的不断发展和进步。
食堂年度工作总结（精选15篇）
食堂年度工作总结食堂年度工作总结(精选15篇)食堂年度工作总结120xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。
具体食堂工作总结如下：一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新1、从20xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从20xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。
从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从20xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。
4、20xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的`饮料，吃上美味的食品。
2024年学校食堂年度工作总结5篇
2024年学校食堂年度工作总结5篇篇1一、引言2024年已经过去，学校食堂在全体员工的共同努力下，圆满完成了各项工作任务。
为了总结经验，发扬成绩，克服不足，现将本年度工作总结如下。
二、主要工作及措施1. 加强队伍建设，提高服务水平学校食堂共有员工XX人，其中管理人员XX人，厨师XX人，服务人员XX人。
一年来，学校食堂通过加强队伍建设，提高服务水平，主要采取了以下措施：一是定期召开食堂工作会议，总结工作成绩，分析存在问题，安排部署下一步工作；二是加强业务培训，提高员工业务技能；三是加强员工思想教育，提高员工服务意识。
2. 加强食品安全管理，确保饮食安全学校食堂始终坚持“安全第一”的原则，认真执行各项食品安全法律法规。
首先，严格把好食品采购关，确保食品来源安全；其次，加强食品储存管理，定期检查食品质量；再次，加强食品加工管理，确保食品烹饪过程安全；最后，加强餐具消毒管理，确保餐具卫生安全。
3. 加强营养管理，提高学生身体素质学校食堂始终坚持“营养均衡、科学配餐”的原则，认真执行各项营养管理规定。
首先，加强膳食调查，了解学生饮食需求；其次，制定科学合理的食谱，确保食物种类多样、营养均衡；再次，加强营养宣传教育，提高学生营养意识；最后，加强体育锻炼指导，促进学生身体素质提高。
4. 加强成本控制，提高经济效益学校食堂始终坚持“精打细算、节约开支”的原则，认真执行各项成本控制措施。
首先，加强食材采购管理，降低采购成本；其次，加强能源消耗管理，节约能源开支；再次，加强人力资源配置管理，提高人力资源利用效率；最后，加强设备维护保养管理，延长设备使用寿命。
三、存在的问题及改进措施1. 存在的问题在总结成绩的同时，我们也清醒地认识到存在的问题和不足。
一是员工素质有待进一步提高；二是食品安全管理还需进一步加强；三是营养管理还需进一步科学化；四是成本控制还需进一步精细化。
2. 改进措施针对存在的问题和不足，我们提出以下改进措施：一是加强员工培训和学习，提高员工素质；二是加强食品安全监管力度，确保食品安全；三是制定更加科学合理的食谱和营养计划；四是加强成本控制力度并细化控制措施。
食堂年终工作总结(6篇)
食堂年终工作总结我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。
虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。
为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事，老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。
不管刚开学时天气多么炎热，学期结束时天气多么寒冷，我们总是能自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。
我们觉得，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心!二、勤勤恳恳不计得失大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我们认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。
因此在工作中，我们四个人从不挑三拣四，不但服从领导的安排，还主动为领导排忧解难，平时与我们在一起时也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。
我们认为：人的勤恳不像别的东西用了就没有了，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我们能做到我们就不会拒绝，幼儿园的事情就是我们的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲虽然我们在幼儿园才工作一学期，尽管我们的工作都是手上活儿，但并不是没有规律可循。
我们几个常常在放学回家的路上琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。
我们经常一起学习菜谱知识，从多方面掌握烹饪技术，提高自已的业务水平。
员工食堂年度总结报告(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，员工食堂在公司领导的正确指导下，在全体员工的共同努力下，我们紧紧围绕公司整体工作大局，以提高员工就餐满意度为目标，扎实开展食堂各项工作。
现将一年来的工作总结如下：一、基本情况本年度，员工食堂共有员工50人，主要负责公司内部员工的就餐服务。
在一年时间里，我们共接待员工就餐次数达12000人次，满足了员工日常饮食需求。
二、主要工作及成效1. 优化菜品结构，提升菜品质量为满足员工多样化的饮食需求，我们不断调整菜品结构，引入时令菜品，丰富菜品口味。
同时，加强厨师团队培训，提高烹饪技能，确保菜品质量。
经过努力，员工满意度逐年提升。
2. 强化食品安全管理，确保食品安全食品安全是食堂工作的重中之重。
我们严格执行食品安全管理制度，加强原材料采购、加工、储存、销售等环节的监管，确保员工吃上安全、放心的食品。
本年度，食堂未发生食品安全事故。
3. 优化就餐环境，提升就餐体验我们不断改善就餐环境，更新设施设备，提高食堂整体形象。
同时，加强服务人员培训，提高服务质量，为员工提供温馨、舒适的就餐环境。
4. 节约成本，提高效益在确保员工就餐需求的前提下，我们积极开展成本核算，优化采购渠道，降低采购成本。
同时，加强食堂内部管理，提高资源利用率，实现食堂经济效益的最大化。
5. 加强团队建设，提升员工凝聚力我们重视员工团队建设，定期开展员工培训、团队活动，增强员工凝聚力。
同时，关注员工成长，为员工提供晋升机会，激发员工工作积极性。
三、存在问题及改进措施1. 部分员工对食堂菜品口味和种类仍有意见，我们将继续优化菜品结构，满足员工多样化需求。
2. 食堂人员流动性较大，我们将加强人员培训，提高员工业务水平，确保食堂各项工作顺利开展。
3. 食堂设施设备老化，我们将逐步进行更新，提升食堂整体形象。
四、展望未来在新的一年里，我们将继续努力，以更高的标准、更优质的服务，为员工提供满意的就餐体验。
同时，加强食堂内部管理，提高食堂经济效益，为公司发展贡献力量。
食堂年终工作总结(15篇)
食堂年终工作总结(15篇)食堂年终工作总结1食堂作为幼儿园的后勤服务的重要部门，服务好广大师幼是食堂工作的主要任务。
如何高标准高质量的作好这项工作，确实是食堂管理工作的重头戏，但是做为帮厨更是要当好助手。
一、认真做好思想工作。
一学期来，本人在食堂负责人的带领下，认真学习厨师业务知识，注重理论与实践相结合，努力当好厨师的助手，积极向厨师学习食堂相关知识，熟练掌握操作技能，以创一流菜、做一流服务为目标，认真做好本职工作。
二、一学期来，本人严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。
以身作则的情况下，团结同事，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离。
环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭厨房地面和隔板，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
三、努力学习文化、政治、业务、技术知识。
树立与增强为人民服务的思想。
按时上下班。
遵守劳动纪律及职工食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。
在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，符合质量要求，大小均匀，掌握火候。
副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。
配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。
不说粗话，不骂人，团结一致，做好职工食堂伙食工作。
第四，我对自己要求严格，我已经尽到了厨师的职责。
经常向同事学习烹饪和面点技巧，控制每道工序的质量，实行全程质量管理。
清理卫生区域，覆盖熟食，防蝇防鼠，组织饭前饭后的整理工作。
2024年食堂年度工作总结(4篇)
2024年食堂年度工作总结学校食堂管理工作总结____年里，我校严格____执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。
使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。
下面就一年来食堂管理工作总结如下一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近____名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。
我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上、学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》《食品加工安全操作规程》、建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。
在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)闻、(有无异味等)方式把住进货关;凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。
饭堂年度工作总结(3篇)
第1篇一、前言在过去的一年里，我校饭堂在上级领导的关心和支持下，全体员工的共同努力下，坚持以人为本，服务师生，确保食品安全，不断提升服务质量，为全校师生提供温馨、舒适的用餐环境。
现将一年来的工作总结如下：二、工作回顾1. 食品安全方面（1）严格执行食品安全管理制度，加强食品原料采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
（2）定期对厨房设施、设备进行检修和维护，确保设备安全运行。
（3）加强员工食品安全培训，提高员工食品安全意识。
2. 服务质量方面（1）优化菜品结构，丰富菜品种类，满足师生不同口味需求。
（2）加强员工服务意识培训，提高服务水平，提升师生满意度。
（3）开展特色活动，如节日套餐、营养早餐等，丰富师生用餐体验。
3. 节能减排方面（1）加强能源管理，降低能源消耗，提高能源利用率。
（2）推广使用节能设备，降低能耗。
（3）加强环保意识教育，提高员工和师生环保意识。
4. 财务管理方面（1）严格执行财务管理制度，确保资金安全。
（2）加强成本控制，降低成本支出。
（3）提高财务管理水平，确保财务信息准确、及时。
三、工作亮点1. 食品安全方面：通过加强监管，全年未发生食品安全事故，得到了上级部门的认可。
2. 服务质量方面：师生满意度逐年提高，得到了广大师生的好评。
3. 节能减排方面：全年能源消耗同比下降10%，为学校节能减排工作做出了贡献。
4. 财务管理方面：财务管理规范，资金安全，得到了上级部门的肯定。
四、工作不足及改进措施1. 食品安全方面：部分员工食品安全意识仍有待提高，需加强培训。
改进措施：加大食品安全培训力度，提高员工食品安全意识。
2. 服务质量方面：部分菜品口味仍有待改进，需进一步优化菜品结构。
改进措施：加强菜品研发，提高菜品质量，满足师生需求。
3. 节能减排方面：部分节能设备运行效率有待提高。
改进措施：定期对节能设备进行检修和维护，提高设备运行效率。
4. 财务管理方面：财务预算执行仍有待加强。
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食堂年度工作总结集锦
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。
下面给大家整理了关于食堂年度工作总结，方便大家学习。
食堂年度工作总结1
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
下面我总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。
在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。
为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。
不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。
学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。
原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。
粗加工间做到择菜切菜上案板。
操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。
每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。
洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。
荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。
不用发芽土豆，
四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。
食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。
后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。
近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。
养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。
我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
食堂年度工作总结2
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
下面我把自己的工作总结如下：
首先，要树立师生服务意识。
我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。
在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。
为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。
不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保
质期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。
对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。
学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。
原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。
粗加工间做到择菜切菜上案板。
操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。
每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。
洗菜有学问，什么菜先洗后冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。
荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。
不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。
食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。
后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。
近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
作为食堂操作人员，坚持定期体检，持有健康证上岗。
养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。
总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己最大的努力，得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。
我将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。
食堂年度工作总结3
忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。
作为管理员更应
多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。
通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。
切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。
全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。
如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。
为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。
这次清。