培训课件20-奶牛粪便与健康

8、粪便干、少，呈球状或饼状 。这种粪便形态较少见，是奶牛瓣 胃阻塞的症状之一，色泽变化不大 。奶牛长时间不食与持续高热出现 肠便秘也会有此种现象。
9、正常犊牛粪便软硬适中，奶犊为黄色，喂 颗粒料犊牛为灰黄色。犊牛排灰白、黄白色糊（粥 ）样稀便，含有未消化的凝乳块、颗粒料、有气泡 或酸臭，为消化不良。如腹泻排白或灰白色(犊牛 白痢）含有粘液或细腻粘稠（脂肪痢），主要为大 肠杆菌感染（占犊牛腹泻80%）。如腹泻排黄或黄 绿色(犊牛黄痢）含有粘液或细腻粘稠，主要为沙 门氏菌感染。水样泻多见于轮状病毒或冠状病毒感 染。梭菌、痢疾杆菌和球虫病可引起犊牛粪便胶冻 和出血(红色）。
2、粪便颜色深、干硬。对成年牛来 说，粪便干燥的直接原因是胃肠蠕动弛缓 、麻痹或阻塞，多由发热、脱水所引起。 如在口蹄疫、流行热等热性疾病的初期， 有相当数量的患病牛粪便会呈现这种形态 变化。
3、胶胨样粪便。粪便外裹有胶胨样 物质、质地粘稠。这是胃肠阻塞（瓣胃阻 塞、肠套叠、真胃右侧扭转等）的典型表 现。胶胨样物质多少反映阻塞程度，完全 阻塞时只能排出少量胶胨样物质（几乎不 含粪便）。粪便中胶胨样物质主要是纤维 素渗出和肠粘膜脱落的结果。
2）粘稠度 正常粪便具有中度的粥样粘稠度，堆高
在2.5-5厘米之间。粘稠稀粪不但可由中毒、 感染和寄生虫刺激胃肠粘膜产生粘液引起， 还可由碳水化合物在后肠过度发酵和产酸引 起。稀松的粪便也可能由采食过多的蛋白或 高水平的瘤胃降解蛋白产生。限制饮水和限 制蛋白进食量常常产生坚硬的粪便；高热、 严重脱水时粪便呈坚硬的球状。
主要内容
一、奶牛粪便的组成 二、粪便检查意义 三、粪便检查方法 1、评分；2、粪筛；3、感官 四、病理性粪便
一、奶牛粪便的组成
在奶牛新鲜粪便中，水分占83.286.36%、有机物占8.44-10.62%、 pH为 7.8-8.4 ；干物质中粗蛋白占11.3-22.4% 、粗纤维占12.1-32.1%、粗脂肪占1.97.3%、粗灰分占11.6-23.1%、无氮浸出物 占35.2-54.4%。正常粪便应几乎找不到谷 物颗粒或长于0.64厘米的纤维。
3、感官检查（特殊病理变化）
1）颜色 粪便的颜色可随饲料品种（纤维）、胆汁浓
度、胃肠PH值、在胃肠滞留时间和饲料消化率而 变化。采食含较多谷物的典型TMR日粮时，粪便通 常是黄褐色；粪便灰白色，说明胆汁分泌不足或 有未消化的淀粉存在，淀粉越多，白色越明显（ 消化不良）。正接受治疗的奶牛，其粪便可能会 因所用药物的作用而呈异常,如灌服大黄苏打片和 鱼石脂牛粪变褐色和黑色。
灰白气泡（犊牛）
灰白油腻（犊牛）
犊牛白痢便（犊牛）
犊牛血痢（痢疾）
犊牛胶冻血痢
犊牛血痢（球虫）
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3）内容物 含有大量未消化的谷物和长粗饲料(大于
1.27厘米)，表明饲料加工，瘤胃发酵功能有 问题（瘤胃炎）。粪便中有较多粘液，血液 （凝块）、伪膜（纤维渗出），表明胃肠有 炎症或不同程度损伤。粪便中如有气泡，表 明奶牛可能瘤胃酸中毒或肠异常发酵产生气 体所致。粪便中有时能看见寄生虫（如鞭虫 、蛔虫）或虫体碎片（如绦虫）。
4、水草样粪便。这种粪便的特点是 粪便水样、水草分离、粪便中含有未消化 的较长草段，粪便有恶臭味。这是因饲喂 大量粗硬难消化饲料而导致的瘤胃积食或 瘤胃功能严重障碍（瘤胃炎、创伤性网胃 炎），饲草在瘤胃中未消化降解或异常发 酵所致。
5、稀面糊状粪便。奶牛副结核 病、BVD等在持续性腹泻阶段会表现 出这种粪便异常，这种粪便的特点是 腹泻量大，严重时呈喷射状，腹泻出 的粪便质地均匀、细碎呈稀面糊状。
4）气味
粪便气味和日粮结构、胃肠功能、胃肠 疾病、饲料在消化道滞留时间等有关。日粮粗 蛋白或瘤胃降解蛋白过高，消化分解产生的吲 哚、粪臭素、硫化氢、胺等多，粪便臭味重。 酸中毒牛粪便产生乙酸、丁酸出现酸臭。各种 消化道炎症异常发酵均有不同程度的特殊臭味 如有腥臭和恶臭等。
四、病理性粪便
1、消化不良性腹泻。在奶牛饲养管理 过程中较常见，主要由于饲喂高比例精料日 粮，或突然更换饲料，没有过度期或过度时 间过短所致。这种腹泻的特点是粪便稀糊样 、灰白、含有多量未消化的草、料残留（或 凝乳块）和气泡，粪便带有较强的酸臭味。
三、粪便检查方法 1、粪便评分
（胃肠功能状态）
正常生理状态：
干奶牛3.5 分; 干奶后期3.0 分; 新产牛2.5分; 高产牛3.0 分; 产奶后期牛3.5分。
2、粪筛的使用
（消化吸收利用率）
粪筛通过精确检测粪便中残存的草料，可以 更精准判断瘤胃的发酵情况，分析饲料消化率。 粪筛上、中、下层孔径分别为： 4.64、3.04、 1.28毫米。各层理想比例分别为上＜10%（泌乳 初期＜20%），中＜20%，下＞50%。粪便中颗粒 的粒度不应超过7毫米，如果粪便中颗粒粒度过 长，表明瘤胃通过率太高。各层达理想比例时， 瘤胃效率高，胃肠营养吸收达最佳平衡。
6、粪便中含有粘液的水样、糊样 粪便。这种粪便是牛在患病状态下较多 见的一种粪便形态，多见于各种疾病。 水样泻见于急性瘤胃酸中毒、瘤胃炎、 副结核、食盐中毒等；糊样泻常见于大 肠杆菌病、沙门氏菌、肠炎、病毒性腹 泻疾病。
7、含血粪便，表明胃肠损伤严重（伤 及粘膜下层或肌层血管）。含有鲜红色血 液、血块的腹泻粪便多见于奶牛冬痢和犊 牛球虫病。黑色潜血的粪便主要是消化道 出血后，血液被胃液酸化，血红蛋白就会 变得很黑，多见于真胃疾病（溃疡与扭转 ）、梭菌性（坏死性）肠炎（恶臭、黑色 水样、或有一定粘度似煤焦油样）、创伤 性网胃炎（干黑）等。
示例解析图片
正常粪便
真胃扭转与溃疡
灰白有气泡
酸臭大量气泡（酸中毒）
血便（冬痢）
煤焦油样稀黑便
水样均质稀粪（副结核） 干硬少饼状（瓣胃阻塞）
干硬粪（高热肠便秘） 干黑粪（创伤性网胃炎）
硬少粪便
干黑少粪便
胶冻干粪
干黑粪（创伤网胃炎）
犊牛胎粪
消化不良（颗粒残渣与气泡）
蛋花样乳凝块（犊牛）
二、粪便检查意义
粪便作为奶牛吃进草料，通过一系列 的新陈代谢，最终排出的废弃物，它是评 估奶牛胃肠功能好坏、消化吸收程度和判 定奶牛饲养过程中出现临床和亚临床疾病 的一种最简单的有效方法。当奶牛存在健 康问题时，通过观察粪便可以给我们提供 饲养及诊疗线索。
粪便构成：①约三分之一是饲料残渣；② 三分之一是新陈代谢产物，包括消化腺体分泌 的粘液、胃肠道粘膜脱落的上皮细胞、代谢后 的废物(如由肝代谢产生的胆色素等)、由血液 通过肠道排出的某些金属离子(如Ca2+、Fe2+、 Mg2+、Hg+等)。此外，粪便中还有某些酶、激 素和维生素；③三分之一为大量微生物(其中 大部分为死亡的) 。