养殖鸭子的技术

养殖鸭子的技术

鸭的品种按经济用途分为肉用、蛋用型两大类型。

肉用鸭体型大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。有代表性的有北京鸭、樱桃谷鸭、法国番鸭、奥白星鸭等。目前，比较适应市场的以法国番鸭、奥白

星鸭等看好，突出的特点有肉质好、瘦肉率高、料肉比低，抗病力强。如法国番鸭其肉质具野禽风味;胸腿肌占胴体27—30%;在粗放

条件下，育雏率和成活率高达95—98%。

蛋用型鸭体型较小，体躯细长，羽毛紧密，行动灵活，性成熟早，产蛋量多，但蛋型小，肉质稍差。比较有代表性的有金定鸭、绍兴鸭、高邮鸭等。福建的金定鸭，年产蛋260一300枚，蛋重60一

80克，其次是产于浙江的绍兴鸭和江苏的高邮鸭，其产蛋量亦在

250枚左右。

(一)怎样选择种鸭

种鸭的好坏，直接影响后代的生长速度，体格大小和产蛋性能。究竟怎样选择?方法如下：

1.体型外貌是一个品种的重要特征，也是生产力高低的主要依据，因此，选择的种鸭必须具有本品种的固有特征，同时更应侧重于经

济类型的选择。

(1)种公鸭的选择：头大、颈粗、胸深而突出，背宽而长，嘴齐平，眼大而明亮，腿粗而有力，体格健壮，精神活泼，生长快，羽

毛紧密，有光泽，性欲旺盛。

(2)种母鸭的选择：以产蛋为目的，选择的母鸭应体长而丰满但

不肥胖，嘴长，眼大而灵活，头稍小颈细长，腿粗壮，两腿间的距

离宽，胸部深宽，臀部丰满下垂而不擦地，尾部宽扁齐平，走路稳健，觅食力强，羽毛细致，麻鸭的斑纹要细。如果以产肉为目的，

应选择体长，背宽，胸深而突出，羽毛丰满，行动迟缓，性情温驯，生长快的鸭子。

2.根据生产力进行选择

(1)产蛋力。产蛋力同鸭的成熟期和换羽期的早晚、蛋的重量等

因素有关。一般开产日龄早，换羽迟，蛋型大，产蛋持续时间长，

产蛋力就高，相反，产蛋力就低。

(2)产肉力。产肉力是肉用型鸭选种的重要指标之一，包括体重、生长速度、肥育能力和肉的品质等。因此，选种时应选同群中生长

最快，体重较大，并符合本品种特征者为好。

(3)繁殖力。鸭的繁殖力通常指产蛋量，受精率，孵化率和雏鸭

的成活率等。繁殖力的高低与经济效益关系密切，繁殖力高则经济

效益大，反之则低。

(1)鸭的适配年龄：

公鸭的适配年龄鉴于品种不同有所差异，一般为5—8月龄。这

期间公鸭精力旺盛，母鸭繁殖力也强。

(2)公、母鸭配比：

如果采用本交方法，一般采用群配法。但要求公母比例一定要适当，公鸭过多或过少，都会影响受精率。公母配比大致如下：

肉用型鸭1：4—8;兼用型鸭1：8—12;蛋用型鸭1：20一25。

(3)种鸭利用年限

种母鸭一般是每二年至三年更换一次，因为第一年产蛋量最高，次年下降10一15%，第三年再下降15—25%，三年以上鸭所产的蛋，受精率和孵化率显著降低，雏鸭发育不好，死亡率也高，所以，到

第四年母鸭应予淘汰。肉用种母鸭的利用年限应比蛋用鸭短，一般

至三年予以淘汰。

蛋用种公鸭的配种年限一般为2—3年。肉用种公鸭一般为1—2年。

商品鸭可以采用经济杂交的方法生产。如公番鸭和母家鸭杂交生产的骡鸭，杂交优势率颇为明显。

由于这方面的技术比较复杂，这里仅介绍一种较为适用的方法，谨供参考。

1.初生雏鸭的选择

应选择同一时间出壳、大小均匀，脐带收缩好，眼大有神，比较活跃，绒毛有光泽，抓在手上挣扎有劲的雏鸭。凡是腹大突脐、行

动迟钝、瞎眼、跛脚、畸形、体重过轻的雏鸭，一般成活率较低，

长得也不快。如选作种鸭用，还须符合品种的特征。

2.初生雏的接运

接运初生雏最好不超过36小时。接运时，将雏鸭装在铺有稻草

的竹篓内，篓的直径为80厘米，高25厘米，每篓内装50只。天凉

盖上薄布，较冷季节盖上棉被。接运途中，要经常察看雏鸭情况，

发现重叠埋堆应及时拨开。要避免日晒雨淋和冷风吹袭。

3.雏鸭的饲养

初生雏鸭全身绒毛干后，即可喂食、饮水。喂食前先进行潮水，也叫“点水”。就是先将幼雏放在竹篮内。然后轻轻的将竹篮放入

浅水中，以浸水至脚背为准，任其自由饮水。时间一般5—6分钟，

不宜过长，但一定要使幼雏只只饮到水。“潮水”过后，把幼雏放

在柔软的干草上，让其自动理毛，等到毛干马上开始第一次喂食。

另一种方法，是在幼雏的身上喷洒些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不论哪种方法，都应在温暖的环境下进行。早饮水有利于体内

废物的排除和残余蛋黄的吸收。

“开食以后，逐步过渡到使用配合全价的“花料”，日喂次数仍然要保持5—6次。

幼雏不懂饥饱，要经常观察幼雏的消化情况，随时间调节喂食量。如发现嗉囊(食道膨大部)里还积存较多饲料，就要减少当餐喂量，

必要时只给水，不给食。

(1)基本条件及要求

①保温要求：一般采用给温育雏法。不管采取什么方法给温，一般要求第一周保温伞下温度32—30℃，室温25—24℃;以后每周分

别下降1—2℃。至第5周起室温保持在18—20℃(蛋用型鸭可以低1—2℃)。

②料槽和饮水器准备：

对料槽和饮水器的要求是方便于雏鸭采食的饮水，只能将头伸入吃料和饮水，但不能让鸭进入，这样既清洁卫生，又不浪费饲料和水。刚出壳的雏鸭喂料时，可用大小为60×35厘米，缘高2.0—

2.5厘米的料盘，每个料盘可饲养50只雏鸭。2周龄的雏鸭可改用

长料槽或圆盘饲喂，槽深约4—5厘米，每500羽雏鸭约需6米长的

料槽。刚出壳的雏鸭最好用自动饮水器;也可用白铁皮，陶钵，广口

瓶等制作，使用时在瓶口放一瓦片，让水流出。3周后可转用饮水槽，每500羽雏鸭需4米长的水槽，水的深度应保持在能浸到鸭的

鼻孔为宜。

③育雏舍消毒：

上面介绍的饲养管理方法适用于蛋用型鸭(麻鸭)，一般肉用型鸭(如北京鸭)多采用舍饲的方法，或以舍饲喂料主，牧饲为铺。舍饲

法的优点是，鸭子生活环境比较温暖、舒适，冬季及春雨、秋雨、

黄霉季节能照常产蛋，亦便于管理，适合于家庭小规模饲养。

饲料是蛋鸭高产的物质基础。要保证鸭子吃饱、吃好。应注意饲料搭配，组成平衡日粮，饲料品种要多样化且相对稳定，不要经常

变换，更不能有啥吃啥。最好是人市场购买配合料。

在使用配合料时，一定要根据产蛋率高低、气候冷热、体重大小、作适当变动，千万不能不分情况一样对待。

谷物类可用粉状、粒状各半或全部粉状混以其他饲料加水拌成干湿状喂给。鲜货(下脚)要煮透，青饲料要新鲜，不可中断。北京鸭

一般每昼夜饲喂4次，即上午9点、下午3点、晚上9点、夜里3点：停产鸭日喂二次，一般每日每只消耗混合料3—4两，青料3—