中餐礼仪论文题目选题参考
餐桌上的礼仪论文（精选5篇）
餐桌上的礼仪论文（精选5篇）餐桌上的礼仪论文（精选5篇）现如今，说到论文，大家肯定都不陌生吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。
你知道论文怎样写才规范吗？以下是小编为大家收集的餐桌上的礼仪论文（精选5篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐桌上的礼仪论文1随着中国加入世界WTO与世界的交流也越来越多，作为饮食文化中的餐桌礼仪也受到了越来越多的人的关注。
本文以中西餐桌礼仪为出发点，以下是“餐桌上的礼仪论文”希望能够帮助的到您！现在社会礼仪无处不在，用餐不单是满足基本生理需要――也是头等重要的社交经验。
餐桌礼仪在中西方人们的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
中西餐在吃的方面都有两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅。
另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等。
尽管有许多不同，但还是有许多规则是大多数国家通用的。
有一种说法，不懂得吃西餐的礼仪，就不算是正宗的现代人。
那么中西就餐礼仪终究有些什么差异呢主要有以下几点：一、预定在中国吃饭很少有预约的事，一般在大型的，重要的场合才会预约。
而在西方越高档的饭店越需要事先预约。
预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。
如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
在预定时间内到达，是基本的礼貌。
二、着装中西方在这方面都很有讲究。
但在中国，人们在餐馆用餐的穿着可以随便一些，即使是T恤、牛仔裤都可以，只有在重要的宴会上才会穿得隆重些。
而吃饭时穿着得体、整洁则是欧美人的常识。
去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。
如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
此外最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。
进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。
三、入座入座时如果有主人或招待人员，那么座位应该听候主人或招待人员指派，不要过于礼让。
如未定座位，应由尊长坐上座，自己捡低档的座位坐下，不必过于谦恭。
中餐礼仪的论文怎么写8篇
中餐礼仪的论文怎么写8篇中餐礼仪的论文怎么写 (1) 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区，也是千差万别。
古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。
而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。
点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
餐具礼仪中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。
用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。
洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
座次礼仪这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
厨艺专业毕业论文题目参考
厨艺专业毕业论文题目参考目录1. 引言2. 厨艺专业毕业论文题目列表3. 选题建议与指导4. 结论1. 引言厨艺专业毕业论文是对学生在大学期间学习成果的一种检验，也是学生进行独立研究，提升自我能力的重要环节。
一个好的论文题目，可以让学生在研究过程中更有方向，更能体现自己的专业素养。
2. 厨艺专业毕业论文题目列表以下是一些厨艺专业毕业论文的参考题目，涵盖了厨艺的各个方面。
2.1 烹饪技法研究1. 中国传统烹饪技法对现代厨艺的影响2. 西方烹饪技法在中国菜中的应用3. 新烹饪技法对厨艺发展的推动作用2.2 食材研究1. 我国特色食材在厨艺中的应用研究2. 食材搭配原则与营养均衡研究3. 食材保存与处理技术研究2.3 餐饮文化研究1. 中国各地餐饮文化特点分析2. 国外餐饮文化在我国的传播与影响3. 餐饮文化在厨艺教学中的应用2.4 营养学与健康1. 烹饪过程中营养素的流失与保持2. 针对不同人群的餐饮营养设计3. 餐饮中的食品安全与卫生问题研究2.5 餐饮管理与营销1. 餐饮业发展趋势及对策研究2. 餐饮企业营销策略研究3. 餐饮业人力资源管理研究2.6 创新菜品开发1. 基于地域特色的创新菜品研发2. 融合菜品的创新与实践3. 功能性餐饮产品的研发3. 选题建议与指导在选题时，学生应结合自己的兴趣、所学知识和实际工作经验，确保论文的研究价值。
同时，选题应具有一定的创新性，避免过于广泛或狭窄。
在研究过程中，学生应注重理论与实践相结合，通过数据和实例来支持自己的观点。
4. 结论厨艺专业毕业论文题目的选择对学生的研究成果有着重要影响。
通过以上列举的参考题目，学生可以进行深入研究，提高自己的专业素养。
希望这些题目能对学生的论文写作提供有益的参考。
中国烹饪概论论文题目
论文题目：1、根据中国烹饪历史的发展，论述中国烹饪未来的发展趋势。
2、选取中国饮食烹饪科学观点中的一个观点，试论其合理性。
3、论述中国馔肴的美化手段?4、举例说明味外之味在现代餐饮业当中的应用。
5、结合食风食俗的内容，介绍自己了解的饮食风俗，并阐述食风食俗在餐饮业中的应用。
6、根据自己所学，设计一家主题餐厅，主要阐述餐厅命名的原因，经营特色，艺术风格等。
7、做一次美食节或主题筵宴的设计。
8、自拟题目，本周内交文章提纲及设计思路。
要求：字数3000以上，严格按照论文体的格式书写，用标准的稿纸。
论文整体编排上，页面设置默认格式，行间距1.2倍左右，整洁大方，疏密得当。
具体要求：1、标题：黑体，三号，居中2、署名：单位与姓名之间空一字，宋体，小四号，与标题间距一行3、摘要：与署名间距一行，首行缩进四字，“摘要”二字之间空一字，黑体，五号，后跟冒号；摘要内容楷体，五号，换行后文字缩进两字4、关键词：首字与“摘要”对齐，黑体，五号，后跟冒号；关键词3或5个为宜，楷体，五号5、正文：（1）与“关键词”间距一行；（2）宋体，小四号；（3）每段首行空两字；（4）文科各级目录方式：“一、”“（一）”“1、”“（1）”；（5）理科各级目录方式：“1.”“1.1”“1.1.1”；正文中如果直接引用一个或几个段落、一个或几个案例，一般独立成段，段落开头空四格，换行空两格，五号楷体字为宜。
6、注释或参考文献：与正文至少间距一行，“注释”或“参考文献”用黑体，五号，后跟冒号；在正文中须标出“[1]”、“[2]”……，然后在注释或参考文献后对应注明“[1]”、“[2]”……做注释或参考文献时须完整，不得残缺不全；注释或参考文献内容用宋体，五号。
请详看第7条目。
7、做注释或参考文献，第一种：传统形式引自期刊：[1]作者：《题名》，《刊名》，××××年第×期，第×页。
引自专著：[2]作者：《书名》，出版地：出版者及××××年×版，第×页引自报纸：[3]作者：《题名》，《报纸名》年-月-日（版次）。
餐饮管理本科论文选题
餐饮管理本科论文选题1、中国餐饮业的发展趋势2、中国加入WTO后，餐饮业发生的明显变化及发展战略3、倡导饮食文明，弘扬发展餐饮事业的途经5、宴会台面设计的规律和要求6、服务质量控制方法7、餐饮促销的目的8、餐饮成本及其控制11、绿色食品标准构成体系15、厨房生产采用标准食谱的利弊20、餐饮销售的 " 三条线 " 控制21、价格折扣决策22、餐饮企业利润分配的影响因素23、餐饮企业战略的层次24、餐饮企业对外部环境变化的应对25、餐饮行业竞争26、餐饮企业资源与能力之间的关系27、集中化战略对餐饮企此的作用29、企业进行战略调整的必要性30、试论餐饮企业信息31、试论餐饮企业市场形象32、选择信息传递媒体时应考虑的因素33、餐饮企业人力资源管理的现状37、餐饮企业文化的建设和实施1、科学饮食与养生研究新探索；2、需要层次论及其在旅游饭店餐饮管理中的应用4、论餐饮市场的品牌竞争5、中外饭店业营销管理比较研究6、中式餐饮企业连锁经营研究7、论饭店餐饮成本控制8、中国餐饮业特许经营战略研究9、餐饮企业如何系统实施人性化服务11、餐饮服务创新研究12、我国餐饮企业人力资源管理系的构建研究13、高校餐饮服务社会化战略选择14、餐饮业人力资源管理问题及策略探析15、论饭店餐饮经营策略16、餐饮企业个性化服务的对策研究17、饭店餐饮经营功能再定位及其策略选择18、如何对餐饮业成本进行控制19、论餐饮企业的顾客投诉及其管理20、浅议餐饮企业经营创新策略21、对于餐饮企业服务质量问题的思考一、宾馆饭店管理方面的选题22、浅谈酒店客房部运营的成本控制2、我国饭店业在管理上存在的问题及发展对策；3、浅析销价竞争对饭店业的影响及策略；4、关于旅游饭店实施名牌战略的初步探讨；5、浅谈现代饭店服务业中内部营销管理；6、旅游度假饭店如何解决旺季与淡季的矛盾；7、谈谈《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准；8、关于对饭店员工进行礼仪素质培养的思考；9、旅游饭店执行淡季优惠的探讨；10、旅游饭店计算机应用现状与发展前景；11、中外饭店业营销管理比较研究12、饭店员工流动探析；13、现代饭店员工的激励研究；15、饭店企业集团化扩张的风险及规避策略16、绿色饭店调查；17、论我国饭店实施绿色营销的现状、任务和发展趋势；18、饭店非正式员工工作满意度研究19、中国饭店集团化浅析21、互联网在酒店经营中的应用22、饭店管理的制度创新及经济分析24、饭店管理核心竞争力研究25、酒店黄金周促销方案设计26、以人为本 ,提高饭店服务质量27、经济型酒店发展的SWOT 分析及策略研究28、浅议如何培养酒店员工忠诚度29、浅析中国现代酒店宴会菜单设计的情感定位30、建立中国文化特色的酒店人才管理模式31、顾客满意度与饭店营销策略的研究32、对我国饭店业大学生员工流失现象的思考二、旅行社管理和导游方面的选题1、导游员服务风格的新探讨；2、旅行社组织机构设置及人的管理研究；3、浅析网络时代的旅行社的发展战略；4、旅行社市场定位研究；5、旅行社产品开发与设计研究；6、浅析客户关系管理与提升旅游企业客户满意度；7、旅行社服务管理模式研究；8、旅行社人力资源管理新探讨；9、旅游产品促销手段的新探讨；10、旅行社财务成本管理途径的研究；11、高句丽导游词的再创作；12、导游长春的新创意研究；13、浅析导游人员素质对旅游活动的影响；14、旅行社拖欠三角债问题的再认识；15、吉林省旅行社业的现状及发展对策研究16、导游薪金制度中存在的问题和改革的思考17、基于客户关系管理的旅行社管理创新模式18、试论旅行社对散客的服务方式19、导游管理实践中几个问题的思考20、导游薪金制度中存在的问题和改革的思路21、外商投资旅行社进入我国市场的现状与特点22、旅行社对旅游者行为影响的初步探究23、旅行社开发会展旅游市场初探24、提高导游服务质量之我见25、中国旅行社业发展的回顾与前瞻26、旅游广告在旅游产品推广中的应用27、中国出境旅游变动趋势分析28、当前我国旅行社集团化发展模式探讨29、论我国旅行社业实现科学管理的途径32、基于旅游电子商务冲击下的吉林省旅行社的发展策略三、餐饮服务和康乐管理方面的选题001、旅游产品开发设计（如修学旅游产品、老年旅游产品等）002、旅游业危机管理003、旅游市场秩序管理004、顾客资产研究、顾客价值分析等005、企业形象策划006、 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133、论旅游与可持续发展102、校园旅游的开发对策134、论旅游发展的趋势103、餐饮业分餐制的探讨135、论人文旅游在旅游业中的地位与影响104、旅游景区星级卫生间文化刍议136、生态旅游研究105、取消地陪之我见137、管理在现代社会中的重要地位及作用106、“无障碍旅游活动”扩展思路138、行为科学管理理论对我国现阶段管理工作的借鉴107、导游辞解说艺术浅议意义108、旅游从业人员的职业道德分析139、企业文化在现代管理中的地位和作用109、导游语言艺术140、旅游企业的经营决策研究111、导游员带团心理技巧分析141、现代饭店内部管理模式研究112、西部大开发热潮下的冷思考142、饭店与中国旅游业的可持续发展的关系113、加入WTO后的中国旅游发展143、区域地区旅游资源及评价114、旅游业的社会效益与经济效益纵横谈144、旅游的影响(经济, 社会等)115、旅游规模与效益关系145、旅行社管理现状及发展对策116、科技发展对旅游发展的利弊146、旅行社产品开发现状及发展对策117、 xxxx 城市群旅游业现状面面观147、旅游者旅游消费需求的发展趋势研究118、高校餐饮状况调查的思考与对策148、旅游服务性质研究119、 xxxx 旅游市场的前景分析149、 , 旅游企业的形象塑造120、 xxxxx 旅游景区促销方式琐议150、旅游企业的文化建设121、 xxx 旅游发展前途151、论旅游景点的形象塑造与推广122、湿地生态旅游开发浅论152、导游人员的素质与旅行社形象123、绿色声明：森林生态游发展浅析153、旅游服务中的公共关系策略124、旅游业应急状况下的反应154、旅游规划的理论与实践研究155、旅游黄金周的游客心理研究081、我国旅游饭店（或部门）完善管理思考156、旅游服务策略研究082、我国旅游业提高公共水平的策略思考157、试论旅游企业员工心理与领导策略083、落后地区生态旅游产业发展模式研究158、试论影响旅游消费行为的客观因素084、旅游景区品牌建设和推广研究085、旅游景区发159、试论 " 金钥匙 " 服务与我国旅游饭店业展与保护问题思考160、饭店人力资源管理研究086、旅游景区服务质量研究161、饭店个性化服务研究087、旅游节事活动开发研究生态旅游产业中的ZF 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旅游发展前途16、旅行社如何有效防止优秀员工“跳槽”122、湿地生态旅游开发浅论6、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立123、绿色声明：森林生态游发展浅析14、论导游员在旅游审美中的作用124、旅游业应急状况下的反应30、“非典”事件对中国旅游业的影响125、兴趣引导法在职业教育中的运用9、谈“佣金制”的实施对导游管理的影响126、现代饭店服务质量评述7、谈人力资源管理在饭店中的作用[ 和讯博客 ] 127、中国高尔夫产业发展展望27、如何有效开发开封市古都旅游资源128、浅析高尔夫教育产业29、旅游服务中的语言艺术129、 xx 高尔夫产业发展琐议25、旅游企业如何有效地进行售后服务工作130、高尔夫营销技巧初探26、浅谈网络在旅行社经营过程中的运用131、论旅游发展对环境的影响及其对策31、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系132、论旅游活动中的文化交流问题101、现代大学生校园礼仪探讨133、论旅游与可持续发展102、校园旅游的开发对策103、餐饮业分餐制的探讨104、旅游景区星级卫生间文化刍议105、取消地陪之我见106、“无障碍旅游活动”扩展思路107、导游辞解说艺术浅议108、旅游从业人员的职业道德分析109、导游语言艺术111、导游员带团心理技巧分析112、西部大开发热潮下的冷思考113、加入 WTO后的中国旅游发展114、旅游业的社会效益与经济效益纵横谈115、旅游规模与效益关系116、科技发展对旅游发展的利弊。
中华礼仪论文题目选题参考
中华礼仪论文题目一、最新中华礼仪论文选题参考1、中国特色社会主义礼仪观刍议2、礼仪美中华——上海市航空服务学校文化考察之旅(下)3、试析中国礼仪的传承与发展4、中国穆斯林礼仪礼俗的社会功能5、从汉字看中国的风俗礼仪6、中华礼仪从何处来到何处去——评《中华传统文化图典:中华礼仪》7、中国古装电影中的古代礼仪8、孔子与中国古代礼仪文化9、关于当代中国武术礼仪的反思10、中国“礼仪之争”的再思考11、中国民歌在人生礼仪中的运用12、中国学生参加奥数赛暴礼仪差距13、中国傩俗礼仪文化丛书编辑缘起14、中国傩俗礼仪文化丛书编辑缘起15、天人合一:中国祭祀礼仪的文化意蕴16、中国古代传统饮食礼仪之待客17、从礼仪文化的发展看中国文明的进程18、礼制礼仪礼俗的互动与中国传统社会19、红包里的中国——红包焦虑症:被异化的传统礼仪20、中国古代礼仪文明(一):礼与中国传统文化二、中华礼仪论文题目大全1、中国古代分胙礼仪的文化蕴含2、中国礼仪的起源与鸿蒙之初的礼仪文化3、略论中国祭祀礼仪中的宗教精神4、试论中国交际礼仪的起源和发展5、尚礼崇仪立德修身——中国传统礼仪文化漫谈6、中国当代体育礼仪的体系构建与应用研究7、基于儒学的中国当代体育礼仪文化研究8、中国古代跪拜礼仪的基本形式与内涵演变9、论中国礼仪文化传播与大众传媒的关系10、当代儒商对中国礼仪文化传播的影响11、传统礼仪制度对现代的启示读《中国礼仪制度研究》12、传信部与中国礼仪之争(1610-1742)13、“中国礼仪之争”对朝鲜社会的影响14、弘扬中华传统美德,创新当代礼仪教育15、中国古代礼仪文化对和谐社会建设的启示16、中国古代香料史话礼仪之邦,香韵流长17、2012“礼仪中国”东岳论坛学术研讨会综述18、中国朝鲜族人生礼仪的道德教育功能研究19、从中韩礼仪文化比较看中国礼仪文化对韩国的影响20、中国古代礼仪的复兴及其现代意义——以婚礼为例三、热门中华礼仪专业论文题目推荐1、“红白事”的昨天和今天——浅谈中国古代礼仪的作用和意义2、中国古代的边疆管理和礼仪想象兼论中国疆域版图的形成3、浅析明清之际“礼仪之争”在中国的影响4、“礼仪之邦”:中国礼文化与社会和谐的诉求5、简谈中国礼仪教育的发展--由韩国礼仪教育所引发的一些思考6、前事不忘,后事之师——评述“中国礼仪之争”7、论中国岁时和礼仪民俗中的传统体育8、中国--东盟博览会复合型会展口译人才礼仪培训9、世纪以来中国礼仪融合的“寓言”:以安多的回忆录为中心(英文)10、先秦血祭礼仪研究--中国古代用血制度研究之一11、中西文化的一次剧烈冲突——论明清时期的“中国礼仪之争”12、中国近代的外交与外交礼仪13、从中国“礼”文化传统看当代大学生的礼仪修养问题14、从中国传统礼仪与跆拳道礼仪对比之下看中国青少年跆拳道推广前景15、中国式陋习——中国人在日常生活中违反的美国五大社交礼仪16、中国时尚礼仪教母——周思敏17、黄嘉略在中国礼仪之争中——一种基督教本土化的现象18、中国传统礼仪文明在中国文化中的地位19、中国东盟博览会商务礼仪服装设计研究20、中国社会史研究的新领域--"礼仪、习俗与社会秩序"国际学术研讨会综述四、关于中华礼仪毕业论文题目1、中华礼仪——拜2、太极旗下的中华礼仪3、浅谈“汉服”与中华礼仪复兴4、学习中华礼仪共建和谐校园5、让中华礼仪之花开满校园6、深入开展礼仪教育弘扬中华传统美德7、传承中华礼仪文化教育的探索与实践8、中国礼仪问题探微9、跆拳道礼仪与中华武术礼仪的异同分析10、开展文明礼仪教育弘扬中华传统美德11、弘扬中华民族传统美德开展礼仪教育活动12、中国传统公务礼仪13、论中华礼仪文化特有的人文关怀观14、中华传统礼仪与构建和谐社会之关系辨析15、中国行为礼仪论考16、中国民族饮食礼仪17、中华礼仪之花──记北京市外事服务职业高中18、基督教与中华文化“礼仪之争”研究综述19、中国古代的命将礼仪20、中国古代儒家教育礼仪研究五、比较好写的中华礼仪论文题目1、礼仪之争与中国天主教徒——以福建教徒和颜的冲突为例2、中国礼仪制度研究3、中国礼仪文化与汉语称谓语4、中国礼仪文化5、中华礼仪渊源及价值取向6、中国礼仪全书7、中国礼仪文化8、文化认同:中华礼仪传统的分析视角9、传统儒家礼仪文化的精神内涵及当代价值——兼论孔子在中国礼仪文化发展中的贡献10、中国礼仪的审美变迁11、崇尚中华礼仪弘扬优良传统12、中华礼仪文明与当代教育13、从奥运会看中国礼仪教育现状14、中国礼仪文化的现代价值15、让中华礼仪之花在奥运会上绽放——访北京市外事学校校长陈玉16、让中华礼仪花在奥运会上绽放——访北京市外事学校校长陈玉17、如何在语文教学中传承中国礼仪文化18、传承中华礼仪健全幼儿人格——浅谈幼儿礼仪养成教育的培养19、中国礼仪之语言表达20、中国礼仪之鞠躬。
中餐礼仪的论文怎么写6篇
中餐礼仪的论文怎么写6篇中餐礼仪的论文怎么写 (1)1.用餐卫生有的孩子吃饭喜欢挑来拣去，家长们要记得和孩子说：“吃饭时，我们取菜要取自己面前的，看准那块就夹，不要翻来覆去抄，那是非常没礼貌的表现。
带汤汁的肉菜更要小心夹，以免溅脏了衣服，人家会说你是不讲卫生的孩子的。
吃完饭后放下碗，要有礼貌地说：‘请大家慢用’。
2.公筷布菜如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的`菜肴送到他们跟前。
3.入座的礼仪先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
4.垃圾放碟子吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
5.不宜打嗝进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”“请原谅”之类的话，以示歉意。
中餐礼仪的论文怎么写 (2)举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。
宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座;同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下;同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
在举行宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人代表，作为各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌人就座。
每张桌上，安排就餐人数一般在10人以内，并且为双数，人数过多，过于拥挤，也会照顾不过来。
在每张餐桌上位次的具体安排上，还可以分为两种情况：1、每张桌上一个主位的排列方法。
中西方文化餐桌礼仪的差异开题报告
杜莉、孙俊秀：《西方饮食文化》，北京，中国轻工业出版社，2006年。
阎冬：《筷子与刀叉-中西饮食文化比较》，河南，河南大学出版社，2005年。
段洁：《餐桌礼仪与口才》北京，中国经济出版社，2008年。
胡文仲：《跨文化交际学概论》，北京，外语教学与研究出版社，1999年。
论文题目:中西方文化餐桌礼仪的差异
姓名
专业
英语
年级
学号
时间
一、选题依据(目的、意义、学术价值、该课题国内外研究现状、)
吃是我们生活中一个重要组成部分。不同的地域因不同的文化有着不同的吃的方式从而产生了“吃的礼仪” 。其中包括了餐桌礼仪。不同地域的国家的餐桌礼仪都截然不同。本文则从众多国家中挑选了中国与美国来讲述其餐桌礼仪的不同，以及产生不同的原因。虽然餐桌礼仪只是一个很小的礼仪方式，但它却体现出中国与西方不同的文明发展，而且随着世界各国的接触越来越密切，不同文化礼仪之间也会逐渐产生影响。因此，了解其他地域的文化礼仪变得十分重要。地域、文化、餐桌礼仪、文明发展等文化差异中，餐饮在我们的生活中从始至终都是重要的部分之一，当然也成为 了文化习俗的重要组成部分。在不同的文化背景下拥有不同的餐饮文化。当你在和使用不同方式进餐的人吃饭时，如果你不了解他的饮食文化的话，那你就会陷入尴尬。我们不可能将全世界的饮食文化 全都列举出来。那么就让我们先了解一下中国与美国在餐桌上的文化差异。
易中天的《闲话中国人》，胡文中的《跨文化的交际学概论》，毕继万的《跨文化非语言交际》，胡文仲的《中英（英语国家）文化习俗比较》，多晓萍的《从饮食角度浅析中西文化》，李明英的《社会习俗与饮食文化》，卞浩宇的《论中西饮食文化的差异》，胡经之和王岳川的《文艺学美学法论》，高奋的《西方现代主义文学源与流》，丁言仁的《英语语言学纲要》，对于中西方文化研究颇深，其中胡文仲的《中英（英语国家）文化习俗比较》和多晓萍的《从饮食角度浅析中西文化》造诣更深一些。
中餐礼仪的论文怎么写
中餐礼仪的论文怎么写中餐礼仪的论文怎么写中国餐桌礼仪的起源：中国餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及中国台湾，许多影视作品中多有体现。
中国餐桌礼仪归结为以下几点：一、入座的礼仪：古人云“民以食为天”，而在“食”中又以“坐”为先，无论是便宴还是家宴，最讲究的一个老礼就是安排席位，主宾尊幼各有說法。
这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照顾。
中座为尊：三人一同就餐时，居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上：倘若用餐时，有人面對正门而坐，有人背對正门而坐，依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐，以背對正门者为下座。
观景为佳：在一些高档餐厅用餐时，在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出，可供用餐者观赏，此时应以观赏角度最佳处为上座。
就宴会而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便参加宴会的人都能各就各位，也体现出對客人的尊重。
通常，桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。
以主人的桌为基准，右高、左低，近高，远低。
就座次的高低而言，主要考虑以下几点：首先，以主人的座位为中心，如果女主人参加时，则以主人和女主人为基准，近高远低，右上左下，依次排列。
其次，通常要把主宾安排在最尊贵的位置，即主人的右手位置，主宾夫人安排在女主人的右手位置。
再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉，便于交谈交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。
中餐礼仪的论文怎么写(精编版)
中餐礼仪的论文怎么写中餐礼仪自古就很讲究，那么你知道中餐礼仪的论文怎么写啊?下面是收集整理关于中餐礼仪的论文资料以供大家参考学习，希望大家喜欢。
中餐礼仪的论文篇一中国有句古语：民以食为天。
中国人自古就对饮食有着很高的追求，餐饮礼仪可谓源远流长。
21世纪，随着经济快速发展，西方文化大量涌入中国，西式餐饮文化逐渐被中国民众接受。
由于历史和文化的不同，中西方餐饮文化有着很大差异。
对中西方餐饮礼仪进行比较，有利于在跨文化交际中恰当、得体地进行交往，从而避免因为不恰当的方式或行为造成的误解和交际障碍。
一、用餐氛围的差异由古至今，中国人都非常习惯在饭桌上表达感情。
大家团团围坐，共享一席，崇尚热闹温暖的用餐氛围，讲究面子排场，气氛之热烈常常令人叹为观止。
在用餐过程中，中国人喜欢相互敬酒，有时为了表示对对方的尊重，喝酒的时候都是一杯一杯地喝。
主人还要劝客人进食，生怕客人吃不饱、吃不好，甚至会不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜，这样才能充分体现主人的热情和诚意。
虽然从卫生角度看，这种饮食方式有明显不足，但它符合我们民族和合、团圆的普遍心态，由此可以看出延承至今的文化传统和民族性格。
当然，大声喧哗的就餐方式已经为现代就餐礼仪所摒弃。
西方人用餐时喜欢幽雅、安静的环境，实行分餐制，每人各自点菜，各持一份，只吃自己的盘中餐，不替他人取菜、不吸烟、不劝酒;喝汤时不能发出响声，吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴;可以与左右客人轻声交谈，音量保持对方能听见的程度即可。
其实，中式宴会和西式宴会交际的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席，而西式宴会多体现于相邻宾客之间。
与中国饮食方式的差异更明显的是西方流行的自助餐。
大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有话都摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。
但各吃各的，互不相扰，总是缺少了和乐融融的气氛。
二、席位安排的差异中式餐饮一般采用圆桌共餐的形式，其席位一般是依餐厅的方位与装饰设计风格而定，或取面门、朝阳，或依室内装饰所体现出的突出位置设定尊位。
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关于用餐礼仪可以取什么作文题目
关于用餐礼仪可以取什么作文题目英文回答：Dining Etiquette: A Comprehensive Guide.In a world where social interactions are paramount, dining etiquette plays a crucial role in fostering positive relationships and showcasing an individual's refinement. This comprehensive guide explores the intricacies of dining etiquette, providing valuable insights into the proper conduct expected at various dining occasions.Proper Table Setting and Placemat.The table setting is an essential aspect of dining etiquette, conveying both formality and attention to detail. The placement of utensils, glassware, and napkin should adhere to specific rules to ensure a seamless dining experience.Utensils: Forks are placed on the left side of the plate, with the salad fork on the outermost side, followed by the dinner fork and fish fork. Knives are placed on the right side of the plate, with the dinner knife on the outermost side and the fish knife placed next to it. Spoons are placed to the right of the knives.Glassware: Water glasses are placed above the knives, while wine glasses are arranged in order from left to right: red wine, white wine, and dessert wine.Napkin: The napkin should be placed on the lap as soon as one is seated.Seating Arrangements and Etiquette.The seating arrangement at a formal dining occasion follows a specific protocol. The host or hostess sits atthe head of the table, with the guest of honor to their right. Guests are seated in order of precedence, with the most honored guests seated closest to the host or hostess.Arriving at the Table: When arriving at the table, wait for the host or hostess to indicate your seat.Sitting Down: Sit gracefully and place your napkin on your lap.Conversation: Engage in polite conversation with those seated around you. Avoid interrupting others or speaking loudly.Proper Use of Utensils.The proper use of utensils is essential in dining etiquette. Hold forks and knives with the handle in your dominant hand and the tines or blade facing down. Use spoons to scoop food, not to cut it.Cutting and Eating: Cut your food into small pieces before taking a bite. Avoid using your knife to push food around your plate.Pacing: Take your time eating and avoid rushing yourmeal.Resting Utensils: When not in use, utensils should be placed on the plate, not on the tablecloth or your napkin.Table Manners and Etiquette.Table manners play a significant role in creating a pleasant dining experience for all. Avoid talking with your mouth full, making loud noises, or using your smartphone at the table.Chewing and Swallowing: Chew your food thoroughly and swallow before speaking or drinking.Elbows: Keep your elbows off the table.Sharing Food: Pass dishes to your left and ask before taking food from a serving dish.Asking for More: If you need more of something, such as water or bread, ask politely to the host or server.Leaving the Table: Excuse yourself from the table if you need to leave.Additional Considerations.In addition to the aforementioned etiquette guidelines, there are several additional considerations to keep in mind:Dress Code: Adhere to the dress code specified for the dining occasion.Punctuality: Arrive on time for your reservation.Tipping: Follow the local tipping customs.Allergies and Dietary Restrictions: Inform the host or server of any allergies or dietary restrictions you may have.Conclusion.Dining etiquette is an indispensable component ofsocial interactions and fine dining experiences. Byadhering to these guidelines, individuals can demonstrate respect for their hosts and fellow diners, create a harmonious atmosphere, and showcase their personal refinement.中文回答：用餐礼仪，一份全面指南。
餐饮管理论文选题
餐饮管理论文选题1、餐饮成本及其控制方法的探讨2、餐饮业实施绿色食品标准的探索3、厨房生产采用标准食谱的利弊分析4、餐饮企业对外部环境变化的应对策略分析5、餐饮基层管理人员培养策略分析6、高端餐饮遇冷背景下的餐饮业转型发展策略的思考7、餐饮企业员工薪酬构成的现状、问题及对策8、餐饮服务流程再造的思考9、需要层次论及其在饭店餐饮管理中的应用10、论餐饮市场的品牌竞争11、中式餐饮企业连锁经营研究12、中国餐饮业特许经营战略研究13、餐饮企业如何系统实施人性化服务14、餐饮服务创新研究15、大众化餐饮业发展的困境及对策分析16、餐饮业在管理上存在的问题及发展对策（以某饭店为例）17、浅析餐饮企业员工人文关怀的实施策略18、饭店餐饮部经营功能再定位及其策略选择19、餐饮企业标准化服务实施的现状、问题及对策分析20、浅议选址对餐厅定位的影响21、对于餐饮企业服务质量问题的思考22、中式餐饮业实施分餐制的探讨23、高校餐饮状况的思考与对策24、高校餐饮服务社会化策略选择25、浅析削价竞争对餐饮业的影响及策略26、关于餐饮店实施名牌战略的初步探讨27、浅谈现代餐饮服务业中内部营销管理1 / 228、关于餐饮业旺季与淡季的矛盾及解决途径的思考29、关于对餐饮业员工综合素质培养的思考30、高端餐饮业信息化应用的探讨31、饭店企业集团化扩张的风险及规避策略32、餐饮业非正式员工工作满意度研究33、餐饮管理核心竞争力研究34、餐饮业黄金周促销方案设计（以某饭店为例）35、餐饮管理专业学生职业生涯的培养体系探索36、高流动性背景下的服务质量培训应对策略37、第三方人力资源平台对餐饮业用工制度的影响38、中小型餐饮饭店企业文化机制的实施策略分析39、餐饮企业员工保障体系的问题及对策分析40、国际化趋势下的中西餐融合探讨41、西餐厅在内陆省份的发展问题探讨-----精心整理，希望对您有所帮助!。
《中国美食与文化》课程考核论文题目
《中国美食与文化》课程考核论文题目第一篇：《中国美食与文化》课程考核论文题目《中国美食与文化》课程考核论文题目请从下列题目中任选一题撰写课程考核论文。
1.美食之我见；2.食在※※（如广州）；3.中国饮食文化的内涵；4.食医结合的中国美食观；5.五味调和论；6.八大菜系与风土人情；7.饮食与古代礼制；8.中国茶道与人生；9.美酒的社会功能；10.文人与美食要求：1.论点鲜明，有理有据，表达流畅，层次清晰。
2.字数在2,000字以上。
3.引用他人论文或著作，请表明出处，并在文后列出参考文献。
4.若发现雷同者，将被判为0分。
5.论文格式为：论文题目作者二级学院专业班级摘要（中文）关键词正文参考文献第二篇：美食与文化流行文化与中国当代小说有感121180127徐青我自认为是一俗人，对各种文学作品没有怎么认真品读，更谈不上研究。
选流行文化与中国当代小说是为了给自己无聊的理工科学习增添一份文学气息，让自己的身上多些文化青年的气息。
到如今，我万分庆幸自己当初选了这门课，真心感觉自己学到了些许，至少感受颇深。
从第一节课的游侠文化与武侠小说，到后来的美食与文化，都令我深感震撼。
犹记得老师课上提到的《幽梦影》中的句子“因雪想高士，因花想美人，因酒想侠客，因月想友人，因山水想得意诗文”。
还记得那是自己的震撼，一节课都在品味这句话，感人啊！它让我瞬间脑海中多出许多画面。
我仿佛看见张潮在月下独自饮酒，脑海中翩翩起舞，想起远方的友人；他或许又面朝大海，想着自己先前创作的得以诗篇，然而这一切的一切都阻挡不了诗人的寂寥。
我能从诗中读出诗人满怀的寂寞抑郁难以排遣，他才会借助雪、花、酒、月、山水这些静物。
同时，我也想到了自己，有多少次看着眼前同学谈天说地，我感觉到的是自己心中无尽的失落与伤感，我怀念着自己高中、初中乃至小学的情景，幻想着自己过去的时空；已记不清多少个远离家的日子，深夜里对着月，思念着父母，回忆自己在他们身边无心无肺的大笑，有时甚至会留下几行泪……诗人的寂寞感同身受，能勾起灵魂深处的弦丝，引领我们在他的那片领域中徜徉。
课题：第六章餐饮礼仪（一）（五篇模版）
课题：第六章餐饮礼仪（一）（五篇模版）第一篇：课题：第六章餐饮礼仪(一)课题：第六章餐饮礼仪（一）教学目的和要求：1、了解常见的宴请形式及各自的特征。
2、掌握宴会的组织礼仪及中餐宴会规范。
教学重点、难点：1、重点：几种常见的宴请形式及特征。
2、难点：中餐宴会的规范。
教具：教材、多媒体、电子课件教学方法：实践教学法、模拟教学法。
教学时数：2课时教学过程：俗话说：“民以食为天”。
可见饮食在人的日常生活中占据何等重要的地位。
我们中华民族的饮食文化源远流长，饮誉世界，其中自然也少不了一套饮食礼仪。
一个知书达礼的人，站要有站相，坐要有坐样，同样，吃也要有吃相。
宴请的礼仪程序从组织宴请开始，就需要精心设计、安排宴请的种类、规格、范围、时间等等；需要提前发出请柬；比较大型的宴会场所，需要根据中、西餐的不同要求，对桌次和位次进行必要的、准确的排列；各式上桌餐具的摆法也要有所讲究；无论是中餐还是西餐，无论是出席酒会还是宴会、冷餐会，进餐用食都要服从一定的规矩规范；餐具的使用也不能太随意，特别是西式餐具，更应遵循各种约定俗成的使用方法；只有这样，才能避免在宴会场合失礼、非礼。
一、宴请的组织礼仪：1、根据宴请目的，确定规格、种类；宴请的目的可能是多种多样的，如节庆日聚会、工作交流、贵宾来访、会议闭幕等等。
宴请的规格是指出席宴会的各方人员之身份、地位等方面。
宴请的种类是指根据宴请的规格和宴请的性质、目的而选择的具体形式。
宴请的种类一般包括：（一）宴会：是最正式、最隆重的宴请形式。
宴会为正餐，坐下进食，由服务人员按顺序上菜。
按举办时间分，可分为早餐、午餐、晚餐，其中以晚餐档次最高；按形式分，可分为中餐宴会、西餐宴会、中西餐合并宴会；按性质分，可分为工作宴会、正式宴会、节庆宴会；按礼宾规格分，可分为国宴、正式宴会、便宴和家宴。
一般情况下，宴会持续时间为2个小时左右。
A、国宴：这是国家元首或政府首脑为国家庆典或欢迎外国元首、政府首脑而举行的规格最高的正式宴会。
关于公勺公筷的作文题目
关于公勺公筷的作文题目篇一《公勺公筷：小餐具，大文明》有一次我去参加一个亲戚家的聚餐，那场面可热闹了，桌上摆满了各种美味佳肴。
大家刚开始吃饭的时候，还都挺文明客气的，你谦我让的。
可没一会儿，就开始像往常一样，各自拿着自己的筷子在盘子里翻来翻去了。
我看着我那小堂弟，他就像一个在菜盘里寻宝的小探险家，眼睛紧紧盯着菜盘子，手里的筷子在里面捣鼓着，就盼能找到那块最让他满意的肉。
他这边的动静吸引了旁边的三姨姥，三姨姥呢，那也是个急性子，看到小堂弟这样，生怕好菜被抢光了，赶紧也把自己的筷子伸进盘子里。
眼瞅着那两根筷子在菜盘子里搅和得像两根树杈在地里乱掘一样，周围的菜都被搅得乱七八糟。
这时候，我忽然就觉得，如果这时候有公勺公筷该多好啊。
公勺公筷这东西，乍一听好像有点麻烦，不过往深了想，它其实可有用了。
就好比设个小小的交通规则，每道菜都有自己的“特供交通工具”，这样既整齐又卫生。
那些隐藏在菜里的病菌啊，就没办法在筷子间“搭便车”，从一个人的嘴巴跑到另一个人的嘴巴了。
后来我就想，下次再有聚餐，一定要提议用公勺公筷。
别看这小小的改变，却是文明的一大步啊。
毕竟大家在共同守护健康和文明用餐这件事上，不应该马虎的。
而且也能避免像在亲戚聚餐时看到的那种混乱又不卫生的情况发生。
篇二《公勺公筷：餐桌上的健康卫士》好久不见的几个朋友说要一起吃饭聚聚，我高兴地去赴约了。
到了餐馆，那满满一桌子的菜真是诱人极了。
大家都好久没吃这样丰盛的饭了，一坐下就开始大快朵颐。
我注意到坐在我对面的老友，他呀，那吃相有点夸张。
每次伸筷子到菜盘里，就是一通乱搅。
像那个麻辣香锅，里面食材可丰富了，有肉、有菜、有豆腐之类的。
他用自己的筷子夹了一块肉后，好像觉得不过瘾，又在里面翻找别的。
只见他的筷子就像个调皮捣蛋的小精灵，在锅里横冲直撞，把豆腐都弄碎了，蔬菜也从整整齐齐变得歪歪扭扭的。
这下可好，本来我还想尝尝豆腐的，看他这么一搅和，我有点犹豫了。
我还看到周围的朋友脸上也有一些无奈。
饮食文化论文要求及题目
饮食文化论文要求及题目青岛农业大学《饮食文化概论》课程论文论文题目学生专业班级学生姓名（学号）任课教师唐文婷完成时间2011年月日正文格式要求：1.正文中论文题目使用宋体小二号加粗，正文使用宋体小四号字，行距为19磅；一级标题用小四号黑体，一级标题段前段后为0.5行，二级标题小四号宋体，二级标题段前段后为0行，正文段前段后为0行。
2.论文字数3000-5000字。
3.参考文献不少于8篇，采用顺序编码，[数字]上标。
4. A4纸单面打印，左侧装订。
参考题目：1.浅谈**和**地区的饮食差异2.论宗教饮食养生思想3.浅谈饮食文化中的美学4.中国诗歌（或绘画、小说）中饮食文化5.**人群饮食行为调查和影响因素分析6.味蕾的记忆——**地区的传统饮食7.中国传统饮食文化的继承与发展8.丰富多彩的**民族饮食文化9.发展中的中西方饮食文化交流10.**（指食品，如酒、茶、地方特产）广告中的文化元素11.酒文化（茶文化、汤文化、醋文化、糖文化）的内涵或某地的酒（茶、汤）俗报告及其文化特点12.中外饮食文化交流13.以茶和咖啡为例，分析中西方饮食文化的差异及中国传统文化和精神理念是如何融入到茶这一物质形态中的14.中西方的文化渊源和哲学价值对其饮食观念的影响15.中国古代的重农政策和食品安全之间有何关系16.中国传统节日中的饮食现象和积淀的内涵17.筷子在中国饮食文化中的文化内涵18.食品企业营销活动中的文化卖点19.食品文化在旅游文化中的作用20.中国食品的审美21.食雕艺术22.糖艺文化请大家相互转发通知，谢谢！以下为参考文献的标注方法中国菜的地方性1中国菜地方性的表述方式熟食阶段之前的生食阶段，人类饮食处于动物食物混合杂食状态，根本不存在主副食的概念和区别，也没有饭、菜的区分。
从熟食之始到陶器发明并用于炊煮食物以前，只是开始了由完全生食向熟食的逐步转变，动植物的混合杂食及主副食无明显区别的状态并没有从根本上改变，也就不存在菜的地方性问题。
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中餐礼仪论文题目
一、最新中餐礼仪论文选题参考
1、外事中餐礼仪中的主客体文化策略的运用、中餐礼仪—餐桌文化
1、用筷子夹出美味 : 日餐、中餐礼仪
4、男士商务中餐礼仪
5、男人商务中餐礼仪
6、现代中餐礼仪
7、用筷子夹出美味: 日餐、中餐礼仪
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二、中餐礼仪论文题目大全
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三、热门中餐礼仪专业论文题目推荐
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四、关于中餐礼仪毕业论文题目
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五、比较好写的中餐礼仪论文题目
1、外事中餐礼仪中的主客体文化策略的运用
2、中餐礼仪—餐桌文化
3、用筷子夹出美味 : 日餐、中餐礼仪
4、男士商务中餐礼仪
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10、现代中餐礼仪之"排座次"
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